第三节细胞呼吸文稿演示

实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式
实验方案设计：
分小组讨论以下问题，设计实验：
①本实验的自变量是什么？因变量是什么？ 应设置几个实验组？ ②怎样控制 有氧和无氧的条件？ ③怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正 常生活？ ④怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无 CO2产生？如何比较产生CO2的多少？
有 氧 条 件
影响细胞呼吸的因素 ❀
1．温度 呼吸作用在最适温度 （25℃~35℃）时最强；超过 最适温度，呼吸酶活性降低 甚至变性失活，呼吸作用受 抑制；低于最适温度，酶活 性下降，呼吸作用受抑制。
生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、 水果。在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制 呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目 的。
无 氧 条 件
B瓶应封口放置一段时间后，再连 接澄清石灰水的锥形瓶，为什么？
实验开始：A装置（35°C)
实验开始：B装置（35°C)
实 验 进 行 3 小 时
A装置的石灰水
B装置的石灰水
溴麝香草酚蓝水溶液+CO2的变色过程 蓝→绿→黄
用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精
+ A装置的酵母菌滤液
不变灰绿色
酶
C6H12O6 +6O2 +6H2O
6CO2 + 12H2O + 能量
3、有氧呼吸分为哪几个阶段？各个阶段的物质 变化和能量变化是怎么样的？
①
葡萄糖
细
酶
能量
胞
质
丙酮酸
基 [H]
质
酶
水
②
[H]
线
粒
O2
能量
体
基
能量
酶
质
水 二氧化碳
③线粒体 内膜
产生［Ｈ］、水、能量的阶段分别是：
1、为什么说线粒体是有氧 呼吸的主要场所？ 2、有机物彻底氧化在第几 阶段？ 3、是否每阶段都有能量生 成？大量生成能量在第几 阶段？ 4、水和氧气在第几阶段被 利用？CO2和H2O分别在第几 阶段生成？ 5、三个阶段的酶是否都相 同？
问题回顾：
1.有氧呼吸的场所是？ 外膜 主要是线粒体
内膜 基质 嵴
2.线粒体的结构怎样？
双膜结构，内膜向内折叠成嵴（增大了内膜的 面积），嵴的周围充满了液态的基质，内膜和基 质中都含有许多与呼吸作用有关的酶。
（一）有氧呼吸
1、有氧呼吸的场所 细胞质基质、线粒体
2、有氧呼吸最常利用的物质是_葡__萄__糖__,其反应式：
10、下图是测定植物细胞呼吸的装置，请据回答 （1）A瓶内NaOH的作用是_吸__收__空_气__中__的__CO_2_，B瓶 内石灰水的作用是 检测空气中的CO2是否被除去 。 （2）C装置为何要用不透光的玻璃罩罩住植物? —防—止—植—物—进—行光—合—作—用—吸—收—CO—2，对—实—验—结—果—造—成—影—响 。 （3）D瓶内石灰水的作用 检测植物有氧呼吸是否。
苹果储存久了，会 有什么气味散发出 来？发生以上现象 的原因是什么？
人体剧烈运动过 后，机体为什么 会产生酸痛的感
觉？
无氧呼吸的 第一阶段与 有氧呼吸的 第一阶段相 同！
无氧呼吸的过程
葡萄糖 酶
少量能量
[H] 丙 酮 酸
乳酸
பைடு நூலகம்
途径② 脱氢酶
途径① 脱氢酶
酒精 + CO2
无氧呼吸的场所： 细胞质基质
细胞质基质
产物 别
释放
能量
CO2、 H2O 大量
酒精和CO2或乳酸 少量
过程 相 同 点 实质
第一阶段是相同的（葡萄糖生成丙酮酸， 产生少量能量和[H]）
分解有机物、释放能量的过程
呼吸作用的意义：
1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。 2、为体内其他化学反应的合成提供原料。
有机物
热能
可转移 的能量
+ B装置的酵母菌滤液
溶有重铬酸钾的 浓硫酸
灰绿色
石灰水十分混浊 培养液不能使重铬 酸钾变灰绿
结论1：有氧条件，酵母菌产生 大量的CO2。
石灰水有点混浊
培养液使重铬酸钾变灰绿
结论2：无氧条件，酵母菌产生大量 酒精和少量的CO2。
细胞呼吸（氧化分解反应）
有氧呼吸
无氧呼吸
绝大多数生物的 主要呼吸方式
产生CO2
（4）若B瓶中出现浑浊则实验_得__不_出__正__确_结__论__。 （5）如果将C装置内的植物换成含有乳酸菌的 营养液，则D中出现的现象是 _澄_清__石_灰__水_不__变__浑_浊__，其原因是
_乳__酸_菌__的_无__氧__呼_吸__受_到__抑__制_，__即_使__不_受__抑__制_也__只_能___ _产__生_乳__酸_，__不__能_产__生_C_O_2__;为使C中乳酸菌呼吸作 用不受抑制，则可以在A装置前增加_吸_收__氧__气_的_ 装置。
有氧呼吸是指细胞在__氧___的参与下， 通过_酶____的催化作用，把糖类等有机物 _彻__底__氧化分解，产生_C__O_2_和_H__2_O，同时
释放出能量，生成许多__A_T_P__的过程。
酶 C6H12O6 + 6H2O +6O2
6 CO2 + 12H2O +能量
课堂练习
1.有氧呼吸分三个阶段,三个阶段的共同特点 是都有能量的释放,但释放能量最多的第是三__阶__段____; 在线粒体中进行的是第二_、__三_____阶段;第三____阶段 需要O2,氧的作用氧是化__[_H_]____;第二____阶段产生[H] 最多；丙酮酸是第一___阶段的产物。
五、无 氧 呼 吸
1、酒精发酵： C6H12O6 酶 2CH3CH2OH（酒精）+2CO2+能量
酵母菌和大多数的植物的无氧呼吸属于此种类型
2、乳酸发酵： C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+ 能量
乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉 米胚细胞在缺氧时的无氧呼吸属于此种类型
问题思考：无氧呼吸有何意义和危害？
无氧呼吸的概念
细胞在缺氧的条件下，通过多种酶的催 化作用，把葡萄糖等有机物进行不彻底的氧 化分解，产生酒精或乳酸等中间产物，释放 少量能量，生成ATP的过程。
无氧呼吸的特点
氧气的存在抑制了无氧呼吸的进行
有氧呼吸和无氧呼吸的比较
有氧呼吸
无氧呼吸
条件
需O2 ，需酶
区 场所 细胞质基质、线粒体
不需O2，需酶
第三节细胞呼吸文稿演示
（优选）第三节细胞呼吸
科学探究步骤 探究酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题 酵母菌细胞呼吸是否需要O2?
作出假设
(生物在有氧和无氧条件下是否都能进 行细胞呼吸?)
设计实验
（设计方案、预期结果…）
进行实验
（按预定方案进行实验）
分析结果 （分析实验结果，得出结论：……）
表达与交流 （总结，写实验报告并适当交流）