第六章 鲜切花的生产技术新汇总
提高鲜切花的产量的措施
提高鲜切花的产量的措施鲜切花产业是一个快速发展的领域，提高鲜切花的产量对于满足市场需求和增加农民收入具有重要意义。
本文将从以下几个方面探讨提高鲜切花产量的措施：1.优化种植计划制定合理的种植计划是提高鲜切花产量的基础。
要充分考虑当地的气候和土壤条件，选择适宜的品种和茬次，确定最佳的播种时间，采用科学的种植方式。
通过合理安排种植计划，确保植株生长健壮、减少病虫害发生，从而提高鲜切花产量。
2.选取优质品种选择适宜当地气候和土壤条件的优质品种是提高鲜切花产量的关键。
通过引进和选育优良品种，提高品种的品质和抗病性，为产量提高打下基础。
同时，要注意选用产量高、生长周期短、易于管理的品种，以确保经济效益最大化。
3.改善土壤质量土壤质量对鲜切花产量和品质的影响至关重要。
通过科学施肥、土壤改良等措施，改善土壤结构，提高土壤肥力，为鲜切花提供充足的养分。
同时，要注重有机肥和无机肥的合理搭配，以满足植株不同生长阶段的需求。
4.合理灌溉合理灌溉是保证鲜切花正常生长的关键。
要根据不同品种的需求和当地气候条件，适时适量地进行灌溉。
在保证植株水分充足的前提下，避免浪费和流失。
同时，要注意在关键生育期如花期、幼苗期等适当增加灌溉次数，以提高产量。
5.科学修剪通过科学修剪，可有效提高鲜切花产量和品质。
控制植株高度和密度，改善通风和光照条件，防止病虫害发生。
同时，及时除去残花、枯叶和病枝，以减少养分消耗，提高植株的生长势。
修剪过程中要注意保留足够的枝条，以确保产量稳定。
6.防治病虫害病虫害是影响鲜切花产量的重要因素。
要采取综合预防措施，及时防治病虫害，确保植株健康生长。
一方面，要了解各种病虫害的发生规律和防治方法，做到早发现、早治疗；另一方面，要注重生态防治，采用生物农药和物理防治手段，减少对环境和植物的污染。
7.设施改进引进现代设施和技术是提高鲜切花产量的有效途径。
通过温室、大棚等设施的改造和完善，可以更好地控制环境因素如光照、温度、湿度等，为鲜切花提供良好的生长条件。
园林专业花卉学教案：第六章鲜切花的栽培.doc
福建农林职业学院教案（四）栽培管理1.土壤唐菖蒲切花生产选择四周空旷，无污染，光线充足地势高的III地种植。
栽植前应深翻地40cm,施入腐熟肥10kg/m1 2 3 4 5,并进行杀虫杀菌处理。
2.种球处理根据上市时间和品种特性确定栽植时间，一般在栽后90天左右见花, 在栽植前对球茎进行消毒和催芽处理，2. 5-5cm的球用于切花生产最好，先除去皮膜和老根盘，在50%多菌灵500倍液种浸泡50min,在20°C左右条件下遮光催新根及幼芽，当有根露出和芽生长时可以栽植。
3.定植种植株距为10-20cm,行距30-40cm,种植深度为5 — 12cm。
栽植后及时浇水，待出芽后控水2周，以利于根系生长。
4.肥水管理生长期尤其在生长4—6周后，要追肥，在3 — 4叶前施营养生长肥, 3—4叶后花芽分化期，除了地下浇肥水外，还应喷叶肥。
花期不施肥，花后应施磷、钾肥, 促进新球第一节鲜切花栽培概述一、切花栽培的特点：二、切花栽培的方式：露地栽培：保护地栽培：三、切花的保鲜：第二节切花栽培技术第二节切花栽培技术一、菊花学名：Dendranthema morifolium别名：黄花、女华、金蕊科属：菊科菊属（一）生物学习性（二）栽培品种1.夏菊2 .夏秋菊3.秋菊4.寒菊（三）繁殖手段2 母株培养3 采芽打•插（四）栽培管理1.土壤2.定植4 肥水管理5 光照二、月季学名:Rosa hybrida别名：月月红、斗雪红、胜春科属：蔷薇科蔷薇属讨论、思考题、作业: 讨论：如何发展切花生产？思考题：福建省切花生产生产应如何区划和布局?生长。
教学方式、手段、媒介：讲授，有多媒体，可用多媒体演示。
（―）生物学习性（二）栽培品种（三）繁殖手段1.打插繁殖2.嫁接繁殖3.组培快繁（四）栽培管理1.土壤2.定植3.肥水管理三、香石竹学名：Diamhus caryophyllus别名：康乃馨科属:石竹科石竹属（一）生物学特性（二）栽培品种（三）繁殖手段（四）栽培管理1.土壤2.定植3.肥水管理4.香石竹生产栽培中需注意的两个问题四、唐菖蒲学名：Gladiolus hortulanus 别名：剑兰、菖兰、I•样锦科属：两尾科唐菖前属（一）生物学习性（二）栽培品种（三）繁殖手段1.分球法2.播种法3.组培法（四）栽培管理1.土壤2.种球处理3.定植4.肥水管理。
鲜切花生产加工工艺流程
鲜切花生产加工工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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玫瑰切花的生产技术及栽培管理
玫瑰切花的生产技术及栽培管理玫瑰切花的生产技术及栽培管理玫瑰花的栽培管理玫瑰性喜阳光，较耐寒，耐旱，喜通风凉爽气候，适宜生长温度为15-25度。
玫瑰适应性较强，对土壤要求不严，在肥沃的中性或微酸性轻壤土中生长良好，开花多。
栽植前，穴内要施腐熟有机肥作基肥，以后一年当中再施四次肥，即：2-3月施一次催芽肥，开花前施一次催花肥；花谢后施一次花后肥，以增强植株长势；入冬前叶落时施一次越冬肥，量可稍多些，这对提高地温，使植株安全过冬有利。
盆栽玫瑰，以每10天一次腐熟液肥为宜。
玫瑰耐旱不耐涝，如遇涝时间长。
植株下部叶片会脱落，甚至造成植株死亡。
地栽玫瑰平时一般不用浇水，只是在早春及干旱季节适当浇一些即可。
盆栽玫瑰可2-3天浇一次水，炎夏时应每天浇水。
玫瑰不仅是一种美丽的花卉，而且是一种价值极高的经济植物。
它的花不仅可作各种蜜饯配香原料，还可提取香精和玫瑰油。
在国际市场，玫瑰油价值也相当高。
玫瑰开花时要及时摘花，若不摘花，每年只开一次花，摘花次数越多，开花次数越多。
摘花一般于每天拂晓开放时，采摘以花蕾刚开环状者为好；若花全开花心呈黄色者，仍可采；若花全开花心变红者，则质量较差。
玫瑰一般在当年枝条上开花，经常修剪可使植株生长旺盛，花繁叶茂，树形美观，并可延长花开年限。
修剪可于花期前或休眠期进行。
一、定植前准备：玫瑰喜水喜肥，栽培基质要求有良好通透性，富含有机质，PH值5.5-6.8。
栽培槽中，最好施入15—20%的腐熟的牛粪，30%的草炭，1%的普钙作基肥。
二、栽培：收到种苗后，请尽快栽培，60CM栽培槽采用两行定植，行距40CM，株距20CM，栽后及时浇足定根水，喷施好生灵或杀毒矾等杀菌剂；采用60%遮阳网覆盖15—20天，缓苗后移去。
缓苗期，一定要做好秧苗的保湿，如果湿度太低，叶片有脱水现象，请采用喷雾方式对植株补充水分，这一点对提高秧苗成活率很关键。
（定植株距×行距）三、管理肥水：玫瑰是喜欢大水大肥的作物，根据土壤情况及时补充水分，肥料采用尿素，复合肥做追肥，每周追施一次。
花卉生产技术项目六：6.1 鲜切花卉生产
任务6.1 鲜切花卉生产 ---任务实施
【任务实施】
【工作过程组织】3～5名学生一组，选出小组 长。
【材料与用具】 材料：月季、菊花、非洲菊花苗。 用具：记录本、塘泥或者泥炭土等基质、基肥、铲 子、喷壶、遮荫网等。
【实施过程】 1．整地：（依据前面的相关知识，针对不
同的花进行整地和施足基肥。 2．种植：月季、菊花、非洲菊株行距分别
教师评价：教师评价是根据学生学习态度、 任务单完成情况、考核情况、出勤率等方面进行 评价。
综合评价：是将小组自评，小组互评，教师 评价成绩进行综合，得出每小组完成该任务的综 合成绩。
信息反馈：每组学生对教师进行评价，对本 任务完成提出建议。
表5-3一年生花卉生产任务评价表
【巩固练习】 简答题 1.什么是鲜切花？ 2.简述切花月季的栽培技术。 3.菊花的栽培技术
为 株行距30×20㎝定植，菊花株行距20×20㎝
定植，非洲菊株行距40×30㎝定植
3.肥水管理：栽培好第一次要浇透水，喷灌， 如果太阳比较大刚种植的小苗要用遮荫网适当遮荫， 大概5－7天可以揭去遮荫网。
4.浇水：夏天每天早晚浇水各一次。浇水量根 据天气情况、土质花卉种类来定。
5.施肥：定植10天后每隔10－15天施一次氮肥， 浓度5%－10%；在生长期施复合肥、钾肥2－3次， 一次不要施肥太多，也不要放到太靠近根系。
6.病虫害防治：有蚜虫对蚜虫可用速扑杀 （杀扑磷）800倍液喷杀。
7.摘心：不同的花卉根据需要进行时摘心， 8.采收种：适时采收，并填写鲜切花卉生产 任务单。
表6-1作过程对小组进行考核，
考核40分钟。
表5-2鲜切花生产任务考核表
【任务评价与反馈】 完成鲜切花生产任务后，要进行小组自评、小组
鲜切花
栽培技术
保护地栽培：栽植床四周由砖或混凝土砌成，高出地面，内填培养土。大棚内大多直接做畦种植。栽植床和 畦的高度依花卉种类而定，怕积水的应采用高畦种植。种植前应进行翻耕整地、清除杂草杂物和施基肥，必要时 要对土壤进行消毒。栽植床和畦的大小应以方便操来以观花为主的花朵、花序或花枝。是以花作为离体植物材料的主体。其色彩鲜艳， 花姿优美，有的还有诱人的香气，是插花和其他花卉装饰的主要花材，也是这类作品色彩的来源。主要的切花植 物有：月季、非洲菊、百合、唐菖蒲、鹤望兰等。
切叶：是指各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条。是以叶作为离体植物材料的主体。用作切叶的植物材 料，有的叶色多彩，有的叶形美丽、奇特。切叶多用作插花和花卉装饰的配材，起烘托主体的作用。主要的切叶 植物有：龟背竹，绿萝，绣球松，针葵，肾蕨，变叶木等。
鲜切花
从活体植株上切取的植物材料
01 分类
03 主要品种
目录
02 栽培技术 04 储藏与运输
鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、 壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。鲜切花分为切花、切叶和切枝，适用于制作花篮、 花束、瓶插花等，具有观赏价值，最常用的鲜切花有唐菖蒲（即剑兰）、月季、菊花、康乃馨、非洲菊、红掌等。 鲜切花可用冷藏、辐射等方式保鲜。
移栽：切花生产大多采用苗床育苗，然后按一定株行距移栽到栽植地。移栽时常切断主根生长点，控制苗期 旺长，促进分枝和开花。但主根很强的花卉不宜移栽。
鲜切花生产实用技术
鲜切花生产实用技术鲜切花生产实用技术包括花生种植、采收、清理、适度发芽、保存、运输、商业化等7个方面：一、花生种植：1.选择合适的土壤作物：选择疏松、肥沃、富含有机质、含水量适中、具有良好透气性和排水性的土壤作物，以便植物生长。
2.正确施肥：根据不同地区的土壤情况，选择正确的施肥方式及施肥量，以促使植物的生长。
3.选择合适的品种：在各地都有不同的品种，要根据当地的气候和土壤条件，选择能够在当地生长的品种，以保证花生的品质。
二、采收：1.注意采收时间：要选择花生成熟的时间，以保证花生的品质。
2.注意采收方法：采收时要小心，避免损伤和破坏花生，以减少损失。
三、清理：1.农作物清理：采收完成后要及时清理作物，包括剥离外壳、去除杂质、清理病虫害等，以便进行下一步的加工。
2.清洗：采收完成后要及时清洗，以去除表面的污染物，并使外观整齐光亮。
四、适度发芽：1.控制温度：发芽过程中要控制室内温度，维持在18-20℃之间，以促进花生的发芽。
2.控制湿度：发芽过程中要控制室内湿度，维持在70-80%之间，以促进花生的发芽。
五、保存：1.控制温度：保存时要控制室内温度，维持在0-4℃之间，以防止花生的变质。
2.控制湿度：保存时要控制室内湿度，维持在90-95%之间，以防止花生的变质。
六、运输：1.控制温度：运输时要控制室内温度，维持在5-8℃之间，以防止花生的变质。
2.控制湿度：运输时要控制室内湿度，维持在85-90%之间，以防止花生的变质。
七、商业化：1.裝盒：将花生按大小、颜色和品质等因素分类，装入盒子中，以保证商品的质量。
2.包装：将盒子打包，加入发芽抑制剂，以防止花生发芽，保持花生的新鲜。
鲜切花生产
一、切花月季生产
（一）生态习性
月季性喜温暖、阳光充足，背风、空气流通 的环境。不耐高温，喜疏松、肥沃、排水良好的 土壤，土壤微酸性或微碱性部能正常生长。 切花月季由于在温室内栽培，栽植的时间可 以不受外界气候的影响，从冬季至初夏均能进行。 为了节约能源，多在春季种植。为了维持切花产 量，通常4年后需要更换新株。因而每年有25％ 的植株要去旧换新。
新。
三、唐菖蒲的生产
（二）球茎选择与处理
生产上以栽种球茎为主，春季按球茎 大小分级，能当年开花的球茎一般直径在 4cm以上。病毒侵染严重，退化明显的品种， 可采用茎尖脱毒使植株复壮。
三、唐菖蒲的生产
唐菖蒲种球
三、唐菖蒲的生产
（三）整地与栽培
栽种前，施优质农家肥然后对土壤进 行深耕细耙，作高畦备用。株行距根据球 茎大小而定。可穴植，也可沟植，覆土深 度10cm，不同花色的种球要分别种植，栽 后要立即浇一次透水。
定植密度：定植密度与产量、质量均有一定 的相关性，通常密植可提高产量，相对稀植有利 提高成品花的质量。
定植方法：栽植时要防止幼苗暴晒而使根系 干燥，栽后即浇水，使根系与土壤密接。
二、香石竹的生产
（五）管理措施
1.摘心 促进侧芽萌发，还可控制花期。 2.张网 苗高15cm时张第一层网，以后逐渐往 上张网,网层间距25cm左右。
四、百合的生产
百合田间管理
四、百合的生产
（七）采收和保鲜
1.切花采收 当第一朵花蕾充分膨胀并着色时采 收最合适。剪取花枝时，保证鳞茎继续 生长，地面以上植株应保留10cm以上和 部分叶片。
储藏温度：2℃左右
四、百合的生产
花 蕾 期 采 收
四、百合的生产
2.鳞茎采收
第六章 鲜切花的生产技术新
修剪
逐渐更替法：
第一次采收后，一部分枝条留60cm 使其再开一次花，一部分枝条短截。
轮流开花
等短截的新枝开花后，再将 原来开花的一部分枝条短截
优点 植株长高不太快 采花可常年进行
再重复进行
一次性短截法
冬季切花型
6、7月采收切花后 主枝全部短截，留45cm（新株）— —60cm（其他植株） 夏季温度高，让植株休眠 9、10月份正常生产 新的一批切花
定植后在植株四周浇水，避免从茎叶和根蔸 浇水； 缓苗后适当减少浇水量，进行2 ～3次蹲苗。 生长旺期可适当增加浇水量，温度低时，严 格控制浇水量，最好用滴灌设备。
摘心是基本技术措施 切花生产三种摘心方式： 单摘心： 半单摘心： 双摘心： 生产大花栽培品种应及时疏除侧蕾。散枝型 应摘除顶蕾。应及时反复进行。 种植后20天进行第一次摘心，侧枝开始生长 后，尽早立支柱张网。距床面15cm，共设 4 ～5层。
（3）贮藏与运输：
贮藏技术：普通冷藏、气调贮藏、薄膜包 装、减压贮藏 运输技术：陆、海、空
3.1 菊花
防雨棚
夏菊、秋菊生产
栽 上海、江苏、浙江等地的 塑料大棚 培 晚秋菊、寒菊生产 设 （根据品种耐寒性和花期要求，可在大棚内加设小拱棚） 施
日光温室
华北、西北地区晚秋菊、寒菊 生产
设施栽培方式： 塑料大棚和日光温室内的促成栽培、 补光抑制栽培 春菊促成栽培：
设施栽培技术
定植： 多本（夏菊、秋菊、寒菊）、独本栽培（春菊） 植株调整：整枝：留3-4个侧枝 摘心：5-6片叶时摘心 抹芽：叶腋中萌发的腋芽 换头：出现柳叶现象需换头来补救 疏蕾：剥除侧蕾 生长调节剂：10-100mg/L GA3可增加茎杆高度， 提早花期
鲜切花的栽培与管理
鲜切花的栽培与管理第一章唐菖蒲种球繁育及切花生产技术第一节唐菖蒲种球繁育一、唐菖蒲的特性唐菖蒲，商品名剑兰，是世界著名的球根花卉。
为鸢尾科唐菖蒲属球根花卉。
含有“步步高升、长寿、康宁”之意，唐菖蒲花梗挺拔修长，花型美观气派，花色艳丽多彩，花姿优美高雅富有装饰效果，花期长、花朵逐渐开放，是制作花蓝、花束、插花的骨干材料，被誉为“切花之王”，是世界四大切花之一，深受人们的喜爱而被广泛栽培。
唐菖蒲可作为监测空气污染的指示植物，对氟敏感，空气中只要有0.01ppm浓度的氟，持续30 小时，唐菖蒲的叶片边缘和叶尖就出现褐斑，是优良的环保检测植物，有“彩色报警器”之称，具有抗二氧化硫污染能力。
二、国内外唐菖蒲生产现状唐菖蒲种类丰富、适应性强、栽培容易、用途广泛、包装方便、易于运输，是最适合产业化的花卉之一，因此具有广阔的发展前景。
目前世界唐菖蒲栽培面积约9000 公顷，栽培面积2000 公顷以上的国家有美国2415 公顷和荷兰2145 公顷。
其他生产中心是阿根廷、法国、巴西、加拿大、波兰、意大利、日本等。
美国唐菖蒲切花和球茎生产集中在 6 个州。
在加利福利亚州可进行周年生产，佛罗里达州是美国在重要的唐菖蒲切花生产基地，夏季露地生产则主要在亚拉巴马州、伊利诺伊州、密歇根州、新泽西州。
荷兰是唐菖蒲第 2 生产国，生产面积占其球根生产面积的第3 位，主要以球茎生产为主，并大量出口约15 亿头。
唐菖蒲是台湾三大切花之一，栽培面积700～800 公顷，仅次于阿根廷和法国，排名第五。
主要分布在台中县、彰化县。
台湾唐菖蒲切花终年都有栽培，秋冬是栽培旺季，外销日本。
目前台湾省唐菖蒲栽培品种有阿姆斯特丹、美国粉、红美人、汉汀松等，商业栽培切花种球主要从荷兰进口，种球品质受制于进口国，每年耗费大量外汇。
上个世纪90 年代初，随着中国花卉产业的发展，唐菖蒲的生产也迅速发展，从荷兰、美国、日本引进优良品种上百个，我国辽宁、甘肃等省建立了数十公顷的生产基地，年产种球近亿头，基本可以满足国内切花生产之用。
切花周年生产技术
图一切花类
图 二 切 叶 类
图三切枝类
图 四 切 果 类
• 二、根据切花花材形态分 • 1、线形切花，如唐菖蒲、肾蕨、银
芽柳等。 • 2、团块状切花，如月季、香石竹、
菊花。 • 3、散状切花，如丝石竹、勿忘我、
• 2、影响鲜切花质量的因素有哪些？
三、鲜切花的贮藏和运输
• 贮藏运输的关键是低温、高湿、通气、 快速。
（一）贮藏和运输过程中的环境影响因子
• 1、温度 • 2、空气湿度 • 3、光照 • 4、糖类供应 • 5、外源乙烯 • 6、病害
（二）贮藏方法
• 1、湿藏 • 2、干藏 • 3、气体调节贮藏 • 4、低压贮藏
大
图
丰 收
一
白 玫 瑰
1、月季对环境条件的要求
月季喜向阳、背风、空气流通的环 境，每天需要接受5-8小时以上的阳 光直射才能生长良好。最适温度白天 为18-25℃，夜间为15.5-16.5℃， 虽能在35℃以上的高温生存，但易发 病害。
最适宜生长的
相对湿度为75-
80％，如果相对 湿度过大，则容
• 抑制乙烯的产生和蔓延，是鲜切花保鲜的重 要内容之一。
（二）保鲜方法
• 1、硅窗气调法 • 2、冷藏法 • 3、应用花卉保鲜剂 • 4、辐射保鲜 • 5、植物基因工程保鲜技术
五、鲜切花保鲜剂
• 切花产品不同于其他园艺产品，它是以 观赏为目的的，在不造成环境污染的前 提下，可通过茎基或其他部位吸收保鲜 剂，以调节生理代谢机能，抑制微生物 的繁殖，防止茎秆导管生理堵塞，便于 水分运输，抑制植物体内乙烯的生产， 延缓切花衰老的进程，延长插瓶寿命。
鲜切花生产实用技术章节重点解析
鲜切花生产实用技术章节重点、难点第一章鲜切花生产的经济价值1、什么叫鲜切花：是指切取整枝鲜花而用于插花装饰的花卉。
鲜切花包括切花、切叶、切枝。
2、什么叫切花生产：是指经保护地（日光温室、塑料大棚）栽培或露地栽培，按照鲜切花采收供花的要求而进行种植，达到周年生产的栽培方式。
3、鲜切花产销形势：昆明呈贡县斗南镇是鲜切花种植最早的产地之一，目前也是鲜切花生产量最多的鲜切花基地。
4、鲜切花生产有以下特点：①、鲜切花可规模化、集约化生产，密度大，单位面积产量高，经济效益高。
②、鲜切花生产的生产环境及设施可人为控制，实行计划生产，周期快，见效快，能周年生产；③、鲜切花生产的风险性也大，必须把握好生产技术，一旦失误，将造成生产损失与经济损失；④、鲜切花的消费量大，市场广阔；⑤、鲜切花的贮存、包装、运输简便，伸于开展国际贸易交流。
第二章鲜切花生产设施与环境条件1、什么叫鲜切花的周年生产：就是一年四季中12个月都能进行鲜切花生产。
2、什么叫日光温室：适合我国北方的南向采光温室，它一般不需人工加温，能充分利用太阳辐射能，也称节能型温室，防寒保温性能好。
3、如何选择温室建造地点？第一必须选择有充足的日光照射，不可有其他建筑物及树木遮荫，以免室内光照不足。
每二是选择地势高燥，土壤排水良好，无污染的地方。
第三是选择水源便利，水质优良，供电正常，交通方便之处，以便于管理和运输。
4、温室内光照增强，晴天长温快，对花卉的生长发育有利，最适于鲜切花的周年生产。
5、温室加温的主要方法有热水、蒸汽、烟道、热风、电热等。
最常用的是热风加温，也称暖风加温，用风机将燃料加热产生的热空气输入温室，达到升温的一种加温方式。
热风加温的设备通常有燃油热风机和燃气热风机。
6、光照是鲜切花生长发育不可缺少的条件之一，主要表现在光照时间、光照强度和光质的三个方面。
7、滴管主要用于温室鲜切花生产的灌溉方式。
在温室大棚内生产鲜切花一般选用此种灌溉方式。
原因有①大大减少了灌溉水的用量。
01 切花生产讲义.
第二部分各论第六章切花生产技术概述第 1 节切花生产的基础理论与其他植物的栽植一样，要成功的进行切花生产，首先要深入了解切花生产有关的理论基础，主要包括以下三个方面：1. 了解每个种和品种的生活型和原产地气候型有助于掌握植物的生长发育规律播种期、花芽分化特性等均与该种的生活型有关。
大丽花原产墨西哥高原地区，喜夏天冷凉，在我国的栽培中心在吉林和甘肃；秋植球根多元产于地中海沿岸，秋冬生长夏季休眠，如郁金香、风信子、水仙等安祖花原产哥伦比亚、厄瓜多尔（中纬度高海拔），喜欢不冷不热、温差小的气候（24～28度）2. 掌握每种切花的生长发育规律（1）了解生长周期的长短情人草播种到开花6～8月月季花枝发育根据品种和温度的不同，需要30～70天。
（2）掌握物候进程唐菖蒲3度为生长的临界温度，月季5度左右。
（3）掌握其生长发育的特点有无春化作用、光周期现象、有无生长期和休眠期等。
3. 掌握每种切花的生态习性要掌握环境因子对切花作物生长发育的影响，这是进行切花生产和环境控制的基础。
⏹如郁金香对温度的响应：⏹种球休眠期可耐-35℃的低温，冬季最低温度为9℃的地区能露地栽培； 9℃以下的低温16周以上可打破种球休眠；萌发期适宜温度为9～13℃，5℃以下基本停止；生长和开花期最适温度为15～20℃，超过20℃，叶易徒长；新球子球形成期最适温度20℃左右；花芽分化期最适温度为20～30C，超过30℃花芽分化受抑。
⏹唐菖蒲生长需要高光照，长日照，北京冬季生产不合算第二节花期调控、切花定时生产和周年生产的技术⏹调节播种期和种植期：唐菖蒲、晚香玉、郁金香、百合、小苍兰、菊花、以翠菊、鸡冠花、金鱼草、紫罗兰、千日红、银边翠、百日草等。
⏹通过修剪控制花期：月季⏹通过光周期调控花期：菊花⏹通过温度调控花期：桃花、迎春、梅花、连翘等早春木本花卉；开花（花芽分化、花芽发育）对积温敏感的植物，如月季、百合；存在休眠或后熟的球根花卉，如郁金香、百合、唐菖蒲、芍药、菊花、紫罗兰等。
第六章常规商品切花生产技术#
第六章常规商品切花生产技术内容：15～20种常见重要切花的生产管理技术。
学时：讲课4学时球根类鲜切花的周年生产技术目前国内外生产的切花种类，绝大多数属于多年生花卉，而木本花卉和一二年生花卉作为切花栽培的相对较少。
多年生草本花卉又分为宿根花卉和球根花卉两大类。
宿根花卉特指地下部器官形态未经变态的常绿草本和地上部在花后枯萎、以地下部宿存并于翌年再度开花的落叶草本；而球根花卉则指多年生草本植物中，地下部变态成球状或块状的常绿或落叶草本。
常见的球根类切花包括唐菖蒲、百合、郁金香、球根鸢尾、马蹄莲、香雪兰、晚香玉、六出花、姜花等。
球根花卉属多年生草本植物，地下部分具有各类变态的茎或根，开花时花姿独特、花色艳丽，且多为鲜切花生产和市场上的中高档品种。
球根花卉的种类和园艺栽培品种极其繁多，原产地有温带、亚热带和热带地区，因此生长习性各不相同。
一般来说，球根花卉对土壤条件要求较高，喜欢疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或壤土。
球根类切花的经济效益较高，生产周期短，种植容易、管理简便，而且多数品种的促成栽培技术较为成熟，尤其适合各地区进行冬春季切花生产。
近年来，随着国外大量优质种球的引进和国内种球生产基地的发展，球根类切花在我国的应用前景非常广阔。
一．百合<Lilium spp.）（一）简况百合是百合科的多年生鳞茎花卉，也是新兴的大宗切花之一，主要分布于中国、日本、北美和欧洲等温带地区。
其肉质鳞片白色或黄白色、无皮，鳞茎呈广卵形，花单生或数花横向着生茎顶，花朵呈喇叭状长筒形，有些具清香。
百合的园艺品种众多，北美百合协会曾将百合园艺品种划分为10个种系，这种系统已在很多的百合展览中采用。
目前，切花生产的观赏栽培品种主要是3个种系，即亚洲系、东方系和麝香百合。
亚洲百合杂种系包括卷丹、川百合、山丹、毛百合等，花直立向上，瓣缘光滑，花瓣不反卷；东方杂种系包括鹿子百合、天香百合、日本百合、红花百合及其与湖北百合的杂交种等，花斜上或横生，花瓣反卷或瓣缘呈波浪状，花被片往往有彩斑；麝香百合又称铁炮百合、复活节百合，花色洁白，花横生，花被筒长呈喇叭状。
玫瑰鲜切花的反季节生产技术要点
玫瑰鲜切花的反季节生产技术要点1. 引言玫瑰作为全球分布较广、种类较多的花卉之一，是花卉市场中的高端产品，因其色彩丰富、形态美观、香味浓郁等特点而备受消费者青睐。
而在玫瑰的生产过程中，最为关键的环节之一就是鲜切花的生产。
由于鲜切花的质量和产量是衡量一个玫瑰生产企业是否成功的重要指标，所以对于玫瑰鲜切花的反季节生产技术要点进行深入探究，具有相当重要的现实意义。
2. 反季节生产的意义在传统的玫瑰生产中，由于其受季节限制，通常只会在春季和秋季进行大规模的生产活动。
而反季节生产，即在非传统生产季节进行生产活动，对于扩大玫瑰生产的规模、提高产量、稳定 market 的价格、降低生产成本等方面都具有积极的促进作用。
具体来说，反季节生产可以为企业提供更大的市场需求空间，促进产品流通，增加销售额，从而提高企业的盈利能力；同时，在反季节生产中，由于市场上玫瑰鲜花供应稀缺，能够获得更高的出售价格，增加企业收益；此外，反季节生产可以使企业摆脱传统生产季节的市场竞争压力，减少商品库存积压等。
3. 反季节生产的技术瓶颈随着市场对玫瑰花卉的需求逐年增加，越来越多的玫瑰生产企业开始将生产重心转向反季节生产。
然而，反季节玫瑰鲜切花的生产技术比较复杂，而且需要一定的专业知识和专业设备等条件，因此反季节生产远未达到传统季节生产的产值和质量。
其中，技术瓶颈主要有以下几个方面：3.1 环境控制技术反季节生产基本上是在室内或温室环境下进行的，这种生产条件下玫瑰的温度、湿度、光照等条件需要严格控制。
而在反季节生产环境下，如果不能及时、精确地控制温度、湿度等环境因素，会大大影响鲜切花的生长和品质，甚至导致病虫害的大规模爆发。
3.2 营养管理技术反季节生产需要使用营养液供给花草生长所需的营养素，而在不同的生长阶段，玫瑰对营养素和肥料的需求也是不同的。
如果在反季节生产中不能根据生长阶段进行科学的施肥管理，可能会导致玫瑰生长缓慢、质量下降等问题。
鲜切花生产栽培技术
日光温室
• 适时定植
• 非洲菊是多年生草本花卉，切花栽培主 要采用组培的繁殖方法。组培苗定植后1012周可开花，定植时应依据预定花期，进 行适时定植。
• 土壤消毒
•
• 非洲菊对土壤要求不算严格，以疏松透 气，富含腐殖质的砂性壤土为宜。土壤消 毒常用0.5%福尔马林或0.2%的多菌灵处理， 以防止土壤中病原体害虫的危害。
亚马逊百合
彩色马蹄莲
郁金香
种植的鲜切花主要品种
•
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非洲菊
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马蹄莲
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唐菖蒲
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康乃馨
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玫瑰
非洲菊
马蹄莲
唐菖蒲
康乃馨
玫瑰
• 非洲菊栽培技术
• 非洲菊多年生草本花卉，又名扶郎花， 其花朵清秀挺拔，色彩丰富，给人以温馨， 热情之感，是室内观赏的佳品。
• 非洲菊原产南非，生长需要温暖，阳光 充足，空气流通的环境，喜肥沃、疏松、 排水良好，富含腐殖质的沙质壤土，忌粘 重土壤，宜微酸性土壤，在碱性土壤中叶 片易表现缺铁症。
鲜切花生产栽培技术
主要内容
• 发展切花生产的必要性 • 切花生产现状 • 切花生产的趋势 • 切花生产主要品种介绍 • 切花生产栽培技术
世界四大切花
•
菊花
•
香石竹
•
唐菖蒲
•
切花月季
菊花
香石竹(康乃馨)
唐菖蒲(剑兰)
切花月季(玫瑰)
我国发展较快的切花品种
•
百合
•
彩色马蹄莲
•
郁金香
百 合
• 切忌在植株萎蔫或夜间花朵半闭合状态时剪取 花枝，切花质量的优劣极大地影响着切花的瓶插 寿命。
采后处理
• • 非洲菊花盘大，花枝长，采后处理不当，
鲜切花课件
VS
挑战与机遇
市场竞争激烈、品质不稳定、季节性波动 等问题是鲜切花产业面临的挑战，但同时 ，随着消费升级和个性化需求的增长，也 为产业发展带来了新的机遇。
06
鲜切花文化与艺术
鲜切花与文学艺术
鲜切花在文学中的象征意 义
在许多文学作品里，鲜切花被赋予了特定的 象征意义，如玫瑰代表爱情，菊花代表高洁 。
保鲜液的配制与使用
通用保鲜液
将适量白糖、食盐、白 醋或柠檬酸加入清水中 ，搅拌均匀后可用于浸
泡花枝。
花蕊保鲜液
将少量酒精或柠檬汁加 入清水中，可延长花蕊 寿命，保持花朵鲜艳。
营养保鲜液
加入适量营养剂（如维 生素C、硼酸等）到清水 中，为切花提供所需营
养。
注意事项
定期更换保鲜液，保持 清洁；根据不同切花需 求选择合适的保鲜液。
采摘方法
使用锋利的剪刀，齐花枝基部剪下 ，避免剪切面扩大。
保鲜方法与技巧
冷藏保鲜
花枝处理
将切花放入0-5℃的冰箱中，可延长 花期。注意避免与蔬果同放，以防乙 烯影响。
摘除花枝基部的叶子，保持切口清洁 、新鲜，斜切扩大切面吸收水分。
热水浸泡
将花枝末端浸入热水中20-30秒，然 后插入花瓶，可起到杀菌和延缓衰老 的作用。
文学中的鲜切花描写
作家常常通过描绘各种鲜切花的形态、色彩 和香气，来表达人物的情感和心境。
鲜切花与节日文化
节日中的鲜切花习俗
在许多节日里，人们都有赠送或摆放鲜切花 的习俗，如情人节送玫瑰，春节摆桔子树。
节日鲜切花的寓意
每种节日里的鲜切花都有其特定的寓意，如 春节的牡丹寓意富贵，中秋的桂花寓意团圆 。
鲜切花与插花艺术
要点一
鲜切花栽培和保鲜技术
鲜切花栽培和保鲜技术介绍鲜切花作为一种美丽的装饰品，得到了广泛的应用。
然而，由于鲜切花的鲜度较低，很容易在短时间内枯萎脱水。
因此，对于鲜切花的栽培和保鲜技术的研究具有重要的意义。
本文将探讨鲜切花的栽培方法、保鲜技术和延长鲜切花寿命的措施。
鲜切花的栽培方法鲜切花的栽培是确保鲜花品质的重要环节。
以下是几种常见的鲜切花栽培方法：选材在栽培鲜切花之前，我们首先需要选择适宜的材料。
这些材料应该有良好的花型，色彩鲜艳，有很好的耐切割性能，并且有较长的开花期和寿命。
常见的鲜切花材料包括玫瑰、康乃馨、马蹄莲等。
土壤和肥料选择合适的土壤和肥料对于鲜切花的生长至关重要。
鲜切花喜欢松软、肥沃、透气性好的土壤，可以添加有机肥料提供养分。
此外，要注意保持适宜的土壤湿度，避免积水。
种植和管理在选材和土壤准备好之后，可以开始种植鲜切花了。
种植鲜切花需要注意以下几点：1. 植株之间的距离要适当，以便它们能够充分生长。
2. 合理浇水，避免过湿或过干。
3. 注意防治病虫害，及时采取措施进行防治。
4. 进行适时的修剪和疏花，促进新花的生长。
鲜切花的保鲜技术鲜切花的保鲜技术是确保鲜花长时间保持新鲜和美丽的关键。
以下是几种常见的鲜切花保鲜技术：修剪和处理在收获鲜切花后，首先需要进行修剪和处理。
修剪花枝的下部，使其能够吸收足够的水。
此外，可以根据需要去除不必要的叶子和枝条。
水分管理鲜切花的保鲜需要适当的水分管理。
保持水的清洁度非常重要，可以添加细菌抑制剂和防腐剂，防止细菌滋生和腐败。
同时，及时更换花瓶中的水，保持水的新鲜。
温度和光照适宜的温度和光照条件对于鲜切花的保鲜效果有着重要的影响。
一般来说，鲜切花的存放温度应该在2-4摄氏度之间，避免暴晒和高温环境。
营养物质补充为了延长鲜切花的寿命，可以添加适量的营养物质。
常见的方法包括在水中加入营养剂或添加一些常见的家用物品，如糖、苹果醋等。
延长鲜切花寿命的措施除了鲜切花的栽培和保鲜技术，还可以采取一些措施来延长鲜切花的寿命。
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肥料
有机肥：厩肥、堆肥、饼肥、骨粉、粪干、人粪 尿 无机肥： 氮肥：硝酸铵、硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵、尿 素、硝酸钙 磷肥：过磷酸钙、重过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿 粉、骨粉 钾肥：氯化钾、硫酸钾、窑灰钾肥 二元复合肥：硝酸钾、磷酸二氢钾、磷酸二铵、 硝酸磷肥
利用大棚和日光温室的保温功能，在立春后气温回升 快的时期促进菊苗生长，提早花期。
• 华东地区：1月下旬在塑料大棚进行大苗移栽定植，
加强肥水管理， 4月中旬陆续上市，比露地花期提 前15-25 d。 上市期比露地提前25-35 d；若有加温条件，夜间 短时加温，花期还可提前。
• 华北地区：2月中下旬将大苗移栽入日光温室。切花
秋菊、晚秋菊抑制栽培：以秋菊和晚菊品种采取补光 措施，供应春季市场
• 在短日照开始前，人工延长光照，抑制花芽分化。
补光应从花前60-70d开始。
• 夜温15℃下，花芽分化需10d，分化后至开花需50d， • 多采用暗期间断法：在22：00-23：00后加光3-4h。 • 国外用循环电照法 • 国内以白炽灯为主，每10m2装一只100w的灯泡，
繁殖方式 扦插：利用脚芽：从脚芽最下部一个节下0.2cm处 将脚芽剪下，按每个插穗5-7cm将脚芽分段，上 部保留1-2枚叶片。 叶腋中可产生腋芽 可用NAA、IBA处理插穗 扦插时间 夏菊在上年的12月至当年1月扦插，在设施条件下 越冬 普通栽培的秋菊：5-6月 晚秋菊与寒菊：6-7月 元旦、春节上市的切花菊：7-8月
（3）贮藏与运输：
贮藏技术：普通冷藏、气调贮藏、薄膜包 装、减压贮藏 运输技术：陆、海、空
3.1 菊花
防雨棚
夏菊、秋菊生产
栽 上海、江苏、浙江等地的 塑料大棚 培 晚秋菊、寒菊生产 设 （根据品种耐寒性和花期要求，可在大棚内加设小拱棚） 施
日光温室
华北、西北地区晚秋菊、寒菊 生产
设施栽培方式： 塑料大棚和日光温室内的促成栽培、 补光抑制栽培 春菊促成栽培：
设施栽培技术
定植： 多本（夏菊、秋菊、寒菊）、独本栽培（春菊） 植株调整：整枝：留3-4个侧枝 摘心：5-6片叶时摘心 抹芽：叶腋中萌发的腋芽 换头：出现柳叶现象需换头来补救 疏蕾：剥除侧蕾 生长调节剂：10-100mg/L GA3可增加茎杆高度， 提早花期
肥水管理： 需肥量大，基肥、薄肥勤施，防施肥过量造成营 养生长过旺及柳叶头的发生 喜湿又怕涝 环境控制： 光照：喜光，光过强使花期缩短，但使深色、白 色花花色鲜艳 春菊、夏菊为中性，在长、短日下均可开花；秋 菊、寒菊为典型的短日植物。 温度：15-25℃ 营养生长温度不低于7-12℃ 土壤：富含腐殖质的沙壤土，pH 5.5-7.5
分级：《中华人民共和国农业行业标准》： 主要鲜切花分级标准。 包装：高密聚乙烯塑料薄膜包裹
（2）预冷与保鲜处理技术：
预冷：包括冷库空气预冷、强制风冷、真 空预冷、包装冰冷 保鲜剂：预处液、催花液、瓶插液。 保鲜剂成分：水、碳水化合物、杀菌剂、 金属离子、植物生长调节剂、乙烯抑制剂、 表面活性剂 保鲜剂处理方法：
要求排水良好、富含腐殖质的土壤，能耐弱 盐碱，忌连作。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ殖方法
扦插、组培和播种 春秋两季扦插，基质用70%栽培土加30%草 木灰，或1/2泥炭+1/2珍珠岩或砻糠。 插条选中部略粗壮的侧枝。 组培主要用于脱毒母株的繁殖。
中耕除草：次数、深度（3-6厘米） 修剪：
修剪的作用：除劣促新、协调生长、控制 开花、更新复壮。 修剪时期：休眠期、生长期 修剪方法：修枝、摘心、除芽 防寒越冬：
温室鲜切花的栽培技术
栽植地准备： 温室环境条件的调节： 温室消毒与清洁 促成栽培与抑制栽培
切花的采收、保鲜和贮运
《现代花卉生产技术》
鲜切花的生产技术
切花生产现状
世界年消费额300亿欧元，每年以10%的速 度递增；
以德国、美国、日本为主的亚太三大消费 市场。 我国鲜切花主要出口日本，占33%，主要品 种有菊花、唐菖蒲、香石竹、月季、百合 等。
2 鲜切花生产通用技术
土壤与肥料
土壤理化性质：酸碱度、盐度、氮磷钾含量、腐 殖质含量等；土质、持水量、孔隙度等。
露地鲜切花栽培技术
整地和做畦 移植：促侧根发生。主根性强的花卉不宜 多移或不能移植。 灌水：漫灌、喷灌、滴灌等。 灌水量、灌水次数、灌水时间 施肥：基肥、追肥（完全腐熟的人粪尿、 饼肥水、化肥水） 化肥施用浓度不宜超过1%-3%；叶面喷施浓 度为0.1%-0.3%。
灯泡离植株生长点的高度始终保持在1.5m，光照 强度为50lx。
• 国外大多用高压钠灯
主要品种： 春菊：‘上海早黄’、‘上海早白’、 ‘春黄’、‘春白’ 夏菊：‘银香’、‘森之泉’、‘新光 明’、‘朝之光’ 秋菊：‘祝’、‘秋樱’、‘都’、‘秋 之风’、‘红之华’、‘琴’ 寒菊：‘寒白梅’、‘薄雪’、‘寒小 雪’、‘印南1号’
3.2 香石竹
（1）品种
花色极为丰富，有大红、粉红、嫩黄、白、 深红等，还有玛瑙等复色及镶边色等，有 香气。
花期主要在5 ～6月和 9 ～10月。在保护地条 件下可冬春季开花，在 冷凉条件下夏季也可开 花。
生态习性
性耐寒，喜空气流通、干燥，忌高温多雨。 喜日照充足的环境，为日中性花卉。
（1）采收、分级、包装技术 采收： 花期采切： 月季：红、粉色品种：萼片反卷，开始有1-2片花瓣展开 为宜；黄色品种可以略早采收；白色品种略晚些。 菊花：中心小花绿色消失 唐菖蒲：花序基部1-5朵小花初露 香石竹：花朵中间花瓣可见 蕾期采收：香石竹、月季、菊花、唐菖蒲、鹤望兰、非洲 菊、满天星 有的需插在专门的开花液中或在贮运前先通过化学溶液预 处理才能正常开花。