第六章 鲜切花的生产技术新汇总

利用大棚和日光温室的保温功能，在立春后气温回升 快的时期促进菊苗生长，提早花期。
• 华东地区：1月下旬在塑料大棚进行大苗移栽定植，
加强肥水管理， 4月中旬陆续上市，比露地花期提 前15-25 d。 上市期比露地提前25-35 d；若有加温条件，夜间 短时加温，花期还可提前。
• 华北地区：2月中下旬将大苗移栽入日光温室。切花
露地鲜切花栽培技术

整地和做畦 移植：促侧根发生。主根性强的花卉不宜 多移或不能移植。 灌水：漫灌、喷灌、滴灌等。 灌水量、灌水次数、灌水时间 施肥：基肥、追肥（完全腐熟的人粪尿、 饼肥水、化肥水） 化肥施用浓度不宜超过1%-3%；叶面喷施浓 度为0.1%-0.3%。

3.2 香石竹
（1）品种
花色极为丰富，有大红、粉红、嫩黄、白、 深红等，还有玛瑙等复色及镶边色等，有 香气。

花期主要在5 ～6月和 9 ～10月。在保护地条 件下可冬春季开花，在 冷凉条件下夏季也可开 花。
生态习性

性耐寒，喜空气流通、干燥，忌高温多雨。 喜日照充足的环境，为日中性花卉。

要求排水良好、富含腐殖质的土壤，能耐弱 盐碱，忌连作。
繁殖方法



扦插、组培和播种 春秋两季扦插，基质用70%栽培土加30%草 木灰，或1/2泥炭+1/2珍珠岩或砻糠。 插条选中部略粗壮的侧枝。 组培主要用于脱毒母株的繁殖。
灯泡离植株生长点的高度始终保持在1.5m，光照 强度为50lx。
• 国外大多用高压钠灯
主要品种： 春菊：‘上海早黄’、‘上海早白’、 ‘春黄’、‘春白’ 夏菊：‘银香’、‘森之泉’、‘新光 明’、‘朝之光’ 秋菊：‘祝’、‘秋樱’、‘都’、‘秋 之风’、‘红之华’、‘琴’ 寒菊：‘寒白梅’、‘薄雪’、‘寒小 雪’、‘印南1号’

（3）贮藏与运输：


贮藏技术：普通冷藏、气调贮藏、薄膜包 装、减压贮藏 运输技术：陆、海、空
3.1 菊花
防雨棚
夏菊、秋菊生产
栽 上海、江苏、浙江等地的 塑料大棚 培 晚秋菊、寒菊生产 设 （根据品种耐寒性和花期要求，可在大棚内加设小拱棚） 施
日光温室
华北、西北地区晚秋菊、寒菊 生产
设施栽培方式： 塑料大棚和日光温室内的促成栽培、 补光抑制栽培 春菊促成栽培：
秋菊、晚秋菊抑制栽培：以秋菊和晚菊品种采取补光 措施，供应春季市场
• 在短日照开始前，人工延长光照，抑制花芽分化。
补光应从花前60-70d开始。
• 夜温15℃下，花芽分化需10d，分化后至开花需50d， • 多采用暗期间断法：在22：00-23：00后加光3-4h。 • 国外用循环电照法 • 国内以白炽灯为主，每10m2装一只100w的灯泡，
《现代花卉生产技术》
鲜切花的生产技术
切花生产现状

世界年消费额300亿欧元，每年以10%的速 度递增；
以德国、美国、日本为主的亚太三大消费 市场。 我国鲜切花主要出口日本，占33%，主要品 种有菊花、唐菖蒲、香石竹、月季、百合 等。


2 鲜切花生产通用技术
土壤与肥料

土壤理化性质：酸碱度、盐度、氮磷钾含量、腐 殖质含量等；土质、持水量、孔隙度等。
设施栽培技术
定植： 多本（夏菊、秋菊、寒菊）、独本栽培（春菊） 植株调整：整枝：留3-4个侧枝 摘心：5-6片叶时摘心 抹芽：叶腋中萌发的腋芽 换头：出现柳叶现象需换头来补救 疏蕾：剥除侧蕾 生长调节剂：10-100mg/L GA3可增加茎杆高度， 提早花期
肥水管理： 需肥量大，基肥、薄肥勤施，防施肥过量造成营 养生长过旺及柳叶头的发生 喜湿又怕涝 环境控制： 光照：喜光，光过强使花期缩短，但使深色、白 色花花色鲜艳 春菊、夏菊为中性，在长、短日下均可开花；秋 菊、寒菊为典型的短日植物。 Βιβλιοθήκη Baidu 温度：15-25℃ 营养生长温度不低于7-12℃ 土壤：富含腐殖质的沙壤土，pH 5.5-7.5

分级：《中华人民共和国农业行业标准》： 主要鲜切花分级标准。 包装：高密聚乙烯塑料薄膜包裹
（2）预冷与保鲜处理技术：



预冷：包括冷库空气预冷、强制风冷、真 空预冷、包装冰冷 保鲜剂：预处液、催花液、瓶插液。 保鲜剂成分：水、碳水化合物、杀菌剂、 金属离子、植物生长调节剂、乙烯抑制剂、 表面活性剂 保鲜剂处理方法：
繁殖方式 扦插：利用脚芽：从脚芽最下部一个节下0.2cm处 将脚芽剪下，按每个插穗5-7cm将脚芽分段，上 部保留1-2枚叶片。 叶腋中可产生腋芽 可用NAA、IBA处理插穗 扦插时间 夏菊在上年的12月至当年1月扦插，在设施条件下 越冬 普通栽培的秋菊：5-6月 晚秋菊与寒菊：6-7月 元旦、春节上市的切花菊：7-8月
中耕除草：次数、深度（3-6厘米） 修剪：
修剪的作用：除劣促新、协调生长、控制 开花、更新复壮。 修剪时期：休眠期、生长期 修剪方法：修枝、摘心、除芽 防寒越冬：

温室鲜切花的栽培技术


栽植地准备： 温室环境条件的调节： 温室消毒与清洁 促成栽培与抑制栽培
切花的采收、保鲜和贮运
增加渗入速度：掺入沙子、细炉渣；提高孔隙度 和透气性，加入泥炭、稻壳、花生皮、秸秆等轻 质土壤改良剂。 土壤消毒：蒸汽消毒（80-85℃ 1.5-2h）、化学消 毒（三氯硝基甲烷、甲基溴化物、福尔马林）。 水质：pH、EC值、钙、镁离子含量等指标。



肥料

有机肥：厩肥、堆肥、饼肥、骨粉、粪干、人粪 尿 无机肥： 氮肥：硝酸铵、硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵、尿 素、硝酸钙 磷肥：过磷酸钙、重过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿 粉、骨粉 钾肥：氯化钾、硫酸钾、窑灰钾肥 二元复合肥：硝酸钾、磷酸二氢钾、磷酸二铵、 硝酸磷肥
（1）采收、分级、包装技术 采收： 花期采切： 月季：红、粉色品种：萼片反卷，开始有1-2片花瓣展开 为宜；黄色品种可以略早采收；白色品种略晚些。 菊花：中心小花绿色消失 唐菖蒲：花序基部1-5朵小花初露 香石竹：花朵中间花瓣可见 蕾期采收：香石竹、月季、菊花、唐菖蒲、鹤望兰、非洲 菊、满天星 有的需插在专门的开花液中或在贮运前先通过化学溶液预 处理才能正常开花。