咖啡豆种植共8页
咖啡栽培技术
咖啡栽培技术一、咖啡栽培背景咖啡是世界范围内非常流行的饮料之一，它被用来醒脑提神、刺激身体，甚至是在社交场合下展现自己。
咖啡的主要原料是咖啡豆，因此咖啡豆的产量和质量是非常重要的。
咖啡栽培是咖啡产业的重要环节，好的栽培技术对咖啡豆的品质产生重要影响。
本文将介绍咖啡栽培技术并分为以下几个方面：咖啡树、土壤、水分和阳光、控制病害，以及收割和处理。
二、咖啡树咖啡树种类繁多，主要分为阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）两大种类。
阿拉比卡是最受欢迎的咖啡品种，因为它们的味道更加复杂、口感更好，而罗布斯塔则是价格更便宜的品种。
咖啡树的树龄越长，其果实产量和品质就越高。
因此，咖啡树的管理是非常重要的。
咖啡树需在剪枝时去掉枯死和过长的枝条，保持树的形状和健康，以便获得最好的果实。
同时，要确保在采摘时，只采收完全成熟的咖啡果实，这样才能获得最好的品质。
三、土壤咖啡树需要土壤疏松、排水良好以及丰富的有机物质。
这是因为咖啡树的根系浅、广，在土壤中寻找养分，而且咖啡树对养分的需求非常高。
因此，土壤中缺乏养分将导致咖啡果实生长不良，影响咖啡的品质和产量。
为了保证土壤的适宜性，需要添加肥料，例如钾、氮、磷等成分，并覆盖善于保水的物质，以保持土壤的湿度。
四、水分和阳光咖啡树需要充足的水分和阳光，尤其是在生长的早期和开花时期。
当地气候是栽培成功的关键因素之一。
在干旱的气候条件下，需要增加灌溉的频率和量，以保证咖啡树的生长。
同时，在阳光充足的情况下，咖啡树可以进行光合作用，并在果实的生长中消耗二氧化碳来制造糖分和其他营养物质。
然而，要注意防止过度曝晒，以避免果实的发生裂缝现象，影响品质。
因此，在种植区域中，需要选择针对当地气候状况的品种，以确保咖啡树顺利生长。
五、控制病害咖啡树很容易受到各种病虫害的侵袭，如细菌性疾病、真菌、白绒虫等。
病害的出现不仅影响树的健康，还会对品质产生负面影响。
因此，控制病虫害是种植咖啡的关键，不得不注意以下几点：1. 使用高质量的种子，2. 坚持施肥，3. 勤于检查和清除病害区域，4. 应采用安全的农药和杀虫剂，5. 进行防潮操作。
《咖啡栽培技术》课件
促进新陈代谢
咖啡中的咖啡因能够刺激中枢神经系统， 提高注意力和警觉性。
咖啡因能够加速新陈代谢，提高热量消耗 ，有助于减肥和控制体重。
降低糖尿病风险
降低心血管疾病风险
研究表明，适量饮用咖啡可能降低患糖尿 的风 险，尤其是中老年人。
THANKS FOR WATCHING
土壤类型
地理位置
避免霜冻和台风等自然灾害，远离污 染源。
以砂质土壤或壤土为佳，pH值在5.56.5之间，有机质含量丰富。
咖啡树的种植与管理
01
02
03
04
种子选择与处理
选择品质优良的种子，进行消 毒和催芽处理。
种植密度与行距
根据品种和土壤条件，合理安 排种植密度和行距。
施肥与灌溉
根据咖啡树的生长需求，合理 施肥和灌溉，保持土壤湿润。
。
CHAPTER 04
咖啡的收获与加工
咖啡豆的收获
咖啡豆的收获时间
咖啡豆的收获时间通常在每年的10月至12月之间，具体时间取决于 咖啡品种和当地的气候条件。
咖啡豆的收获方法
咖啡豆的收获方法包括手工采摘和机械采摘。手工采摘可以确保咖 啡豆的品质，但成本较高；机械采摘则可以提高采摘效率，降低成 本。
03
咖啡豆的加工设备
加工设备包括脱皮机、发酵池、清洗池、干燥设备等，需要根据实际情
况选择合适的设备。
咖啡豆的处理与储存
咖啡豆的处理
处理包括去除杂质、分级、包装 等步骤，以确保咖啡豆的品质和 口感。处理过程中需要注意避免 二次污染和交叉感染等问题。
咖啡豆的储存
储存时需要注意控制温度、湿度 和光照等条件，以保持咖啡豆的 新鲜度和口感。同时还需要注意 防止虫害和霉变等问题。
咖啡豆种植的方法
气候条件
选择年平均气温在18-22 摄氏度之间，降雨量在 1200-2000毫米之间的地 区，以保证咖啡豆的生长 发育。
土壤类型
选择土壤肥沃、排水良好 、pH值在6.5-7之间的砂 质土壤或火山土，有利于 咖啡豆的生长和品质。
了解咖啡豆的品种和特性
品种选择
根据当地的气候条件和市场需求 ，选择适合种植的咖啡豆品种， 如阿拉比卡、罗布斯塔等。
制定包括施肥、浇水、修 剪、病虫害防治等在内的 管理计划，确保咖啡豆的 健康生长和高产优质。
02
土壤管理和改良
土壤质量对咖啡豆的影响
土壤类型
土壤有机质
土壤类型直接影响咖啡豆的品质和产 量。肥沃、排水性好的土壤能够为咖 啡豆提供充足的养分和水分，从而提 高产量和品质。
有机质含量高的土壤能够为咖啡豆提 供丰富的养分，有利于提高咖啡豆的 品质和产量。
成熟度判断
采收时需要判断咖啡豆的成熟度，以确保咖啡豆的质量。通常通过观察豆子的颜色、大小和硬度来判 断其成熟度。
采收方法和工具选择
采收方法
咖啡豆的采收方法包括手工采摘和机械采摘。手工采摘适用于高质量的咖啡豆，可以减 少对豆子的损伤；机械采摘则适用于大规模种植。
工具选择
采摘工具包括剪刀、镊子等，用于剪下成熟的咖啡豆。同时，需要准备篮子或袋子等用 于收集采摘的咖啡豆。
病虫害的预防和治疗措施
生物防治
利用天敌和生物农药来控制 病虫害，减少化学农药的使 用。
农业防治
通过合理的轮作、施肥和灌 溉等农业措施，提高植物的 抗病能力。
物理防治利用灯光、色板等Fra bibliotek理手段 诱杀害虫。
定期检查和诊断病情
定期巡查
对咖啡园进行定期巡查，留意植物的 生长情况，发现异常及时处理。
咖啡树栽培技术
咖啡树栽培技术咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，它的口感和香气让人陶醉。
咖啡豆的质量和口感受栽培技术的影响很大。
在这篇文章中，我们将探讨咖啡树的栽培技术，以帮助那些对咖啡树种植感兴趣的人。
一、土壤选择良好的土壤是咖啡树健康生长的基础。
咖啡树喜欢潮湿而富含有机物质的土壤。
确保土壤排水良好，避免积水现象。
此外，土壤的pH值应在6.0至6.5之间，这样可以提供最适宜的生长环境。
二、树苗选择选择合适的咖啡树品种和健康的树苗至关重要。
树苗应该来自可靠的供应商，并且没有受到病虫害的侵害。
对树苗的大小和年龄也要有所考虑，一般来说，选择年龄在一至两岁之间的树苗较为理想。
同时，也要确保树苗的根系完好无损。
三、种植过程1. 准备工作：在开始种植之前，需要先将土壤松软并清除杂草。
此外，选择一个充足的阳光照射和通风良好的区域。
2. 栽植咖啡树苗：挖掘一个适当大小的坑，将树苗放入其中，并轻轻填土压实。
确保树苗的茎部与土壤表面的高度保持一致。
3. 灌溉和养护：咖啡树需要充足的水分才能健康生长。
在沿着树苗周围挖一个壕沟，以便灌溉水分络绎不绝地滋养咖啡根系。
此外，施肥对于树木的生长也非常重要。
定期给咖啡树施加适量的有机肥料，以提供足够的营养元素。
四、病虫害防治病虫害是咖啡树栽培中常见的问题。
为了防止病害的发生，定期检查咖啡树，并及时采取必要的防治措施。
常见的咖啡树病害包括咖啡叶锈菌病、咖啡树白腐病等。
对于虫害，则常见的有蚜虫、象甲、叶螨等。
在防治过程中，应优先选择有机方式，避免使用对人体健康有害的化学农药。
五、采摘和处理咖啡树果实通常在成熟后采摘。
成熟的咖啡果实呈深红色，有丰富的香气。
采摘时，应当谨慎对待，以免损坏果实和树木。
采摘的果实应先进行去皮和去籽处理后，再进行烘焙等加工过程。
六、总结咖啡树栽培是一门需要耐心和细致的工作，但它也是一项有趣和有回报的努力。
通过正确的栽培技术，我们可以培养出高质量的咖啡豆，从而享受到美味的咖啡。
《咖啡栽培技术》课件
15、防治害虫：主要预防旋皮天牛和灭字虎天牛等害虫，分别在3-4月、5-6月和7-8月 各预防一次。
16、整形修剪：2月、6月和8月各修剪一次，每株可保存1-3条主杆，每条一分枝保存 3条二分枝。
加工
谢 谢！
二、选地与开垦
种植地选择---定基线---定基点---目测等高线---开台带---挖种植塘---施基肥---回 表土。
种植咖啡的土地条件：年平均气温≥17.5℃，冬季无霜和低温危害，年降雨量 1000mm以上，地下水位1m以下，土壤肥沃疏松、Ph值，海拔在800-1500 m之间， 坡度一般为25度，不超过35度的东南坡、南坡和西南坡为宜。地块选择后，沿等 高线开垦宽1 m以上的台面，开挖60cm×50 cm×40 cm〔口宽、深、底宽〕的定 植坑，株行距1m×2m。每亩施有机肥1000kg、土壤颗粒杀虫剂10克，与行间表 土混合均匀后回入种植塘内，回土高于台面10cm。
波邦
云南主要栽培种
铁皮卡
S288
S288
7963
矮卡
P2
P4
T5175
T8667
PT
一、选种与育苗
品种必须具有高产、优质和抗锈病等优良性状的咖啡品种，主Catimor7963、 T5175、P2、T8667、矮卡、Pt、CCCA25、波邦、铁毕卡等品种，要求品种纯粹， 不参杂其它品种。
11、中耕除草：5-9月雨季要将杂草去除干净，10月份中耕深约10厘米，并用杂草桔 杆进行根圈覆盖。 12、合理施肥：5、7、9月各施一次，在滴水线外侧施用，施肥沟长30厘米、宽20厘 米、深15厘米。 13、适时灌溉：临沧植区旱季长达半年，尤其在2-5月高温干旱期有条件的咖啡园务必 搞好灌溉浇水。
咖啡豆的种植与采摘
咖啡豆的种植与采摘1.前言咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，而咖啡豆是制作咖啡的重要原料。
咖啡豆的种植和采摘过程非常关键，直接影响到咖啡的质量和口感。
本文将介绍咖啡豆的种植与采摘的过程，帮助读者更好地了解这一过程。
2.咖啡豆的种植咖啡豆主要种植在热带和亚热带地区，如巴西、哥伦比亚、越南等国家。
以下是咖啡豆种植的主要步骤：2.1.土壤选择咖啡植株的生长需要适宜的土壤条件。
一般来说，土壤应该富含有机质、排水良好，并且具备适当的酸碱度。
农民通常会根据土壤的特性选择适合种植咖啡的土地。
2.2.咖啡树栽培咖啡树通常需要在半阴凉的环境下生长，因此农民会种植一些阴影树木来遮荫。
咖啡树的栽培需要定期修剪、施肥和除草。
同时，农民还要注意防治病虫害，确保咖啡树的健康生长。
2.3.咖啡树的生长周期咖啡树的生长周期通常为3到5年。
在种植的最初几年，咖啡树主要是为了生长和发展根系。
之后，咖啡树开始开花并结出果实。
3.咖啡豆的采摘咖啡豆的采摘是一个耗时且需要技巧的过程。
以下是咖啡豆采摘的主要步骤：3.1.进行手工采摘咖啡豆通常是由人工手工采摘的。
农民使用工具，例如篮子或袋子，将成熟的咖啡果实摘下。
这个过程需要耐心和敏锐的观察力，因为只有成熟的咖啡果实才能产生高质量的咖啡豆。
3.2.分类咖啡果实采摘下来的咖啡果实会被分类。
通常有两种主要的分类方法。
第一种是根据咖啡果实的颜色进行分类，比如红色、黄色或绿色。
第二种方法是根据咖啡豆的成熟度进行分类，比如完全成熟、欠成熟或过熟。
3.3.去除果肉和发酵采摘下来的咖啡果实需要去除果肉。
这个过程可以通过机械方式完成，也可以使用水浸泡的方法。
之后，咖啡豆会被放置在特定的地方进行发酵，以去除豆子表面的黏液物质。
3.4.晾干咖啡豆发酵过后的咖啡豆需要晾干。
农民通常会将咖啡豆摊放在平坦的表面上，让它们在阳光下晾干。
这个过程需要注意天气条件，以避免咖啡豆受潮或变质。
4.结语咖啡豆的种植与采摘是一个复杂而精细的过程。
咖啡种植
咖啡有什么经济价值？前景如何？咖啡、可可、茶叶为世界三大饮料作物。
咖啡豆含有淀粉、脂肪、蛋白质等多种营养成分，除主要供饮用外，还可提取咖啡碱，医药上用作麻醉剂、利尿剂、兴奋剂和强心剂。
果肉富含糖分，可以酿酒、制醋和酒精（据报道，7.5公斤果肉可制1公斤浓度90%的酒精），果肉还可以生产一种粘性很大、不燃和不透水的粘质胶。
在蒸煮的果肉中配入无机盐，并将酸碱度调整至4.5，可作食品工业中应用的某些酵母的培养基。
咖啡中的单宁酸和咖啡残渣发酵而得的有机酸可作鞣料。
加工后个残渣可作饲料和堆制成肥分较高的肥料。
据称，还可从咖啡中提取食油。
咖啡花含有香精油，可提制高级香料。
种植咖啡投资少，收益早，产值高。
一般植后2－3年就有收获，收获期达20－30年。
一般年平均亩产干豆100－150公斤，按每公斤干豆10元计，亩产值达1000－1500元，或更高。
世界咖啡消耗量很大，约比可可大三倍，比茶叶大四倍。
我国热带、亚热带幅员辽阔，不少地区气候适宜咖啡生产，目前我省雷州半岛就有生产咖啡，随着我国对外开放政策的贯彻执行和人民生活水平的日益提高，逐步发展咖啡种植业，对于加速我国社会主义建设，具有一定的意义。
（广东省农垦总局李道和）A030103002现时我国咖啡栽培情况如何？中国种植咖啡的历史已有一百多年，但是真正成为商品生产的时间不长。
八十年代末期面积最高达27万亩，其中海南省21万亩、云南省5万亩、广东也有1万多亩，福建也种植一些。
后来由于咖啡豆价格下跌，种植企业只好将咖啡改种其他作物。
1991年种植面积开始下降，到1995年只剩下9万亩。
中国消费虽然不多，八十年代初全国咖啡消费也只有2000多吨，而到1990年达到1.2万吨。
随着中国咖啡加工技术的进步，新产品的开发和出口贸易的发展，估计到本世纪末，咖啡豆的消耗量至少1.5万吨以上，到2010年比“九五”末翻一番达到3万吨也是可能的。
中国共有咖啡宜植地1164万亩，目前仅植9.02万亩，尚有1137万亩宜植地，其中有一、二类宜植地556万亩，可供发展利用，潜力很大。
咖啡栽培技术
种植园布局
根据地形和土壤条件进行种植 园布局，合理安排灌溉系统，
提高水资源利用效率。
长期规划
制定长期种植计划，合理轮种 ，保持土壤肥力，确保咖啡树
的持续生长。
咖啡树的种植技术应用
01
02
03
种子选择
挑选高质量的种子，如适 应本地环境的良种，提高 发芽率和成活率。
种子处理
进行种子浸泡、催芽和移 植等处理，确保幼苗生长 良好。
咖啡栽培技术
xx年xx月xx日
目录
• 咖啡的生物学特性 • 咖啡栽培技术 • 咖啡的收获与加工 • 咖啡的市场与产业 • 咖啡的消费文化 • 咖啡栽培技术的实践应用
01
咖啡的生物学特性
咖啡的植物学特征
• 咖啡树分枝有时有极狭的翅，但无翅状枝或腋出。叶状枝窄披针形， 上部渐尖，鳞片状叶近披针形，花腋生，黄绿色；花梗很短；外轮3 枚花被片近披针形或狭矩圆形，上部边缘膜质，具锐尖的齿；内轮3 枚花被片较狭，上部边缘膜质；雄蕊很短，花丝和花荕均为很短的圆 柱形，花柱很短，柱头3裂，子房圆锥形；浆果熟时熟时红色或紫红 色，5~6月开花，8~9月结果。分布于黑龙江、辽宁、山西、陕西和 甘肃等地。
咖啡的生长环境
咖啡树喜欢白天温和不炎热的气候，以及晚上凉爽不下霜的环境。因此以日夜温差较大的高山地带最 为适合种植生长。
咖啡生长的理想高度是在北回归线与南回归线之间的高地地区。海拔高度介于1500米至2000米之间 最适宜生长。海拔高度为600米至1200米的地区也适合栽培咖啡，但需要引种海拔在1500米以上的品 种。海拔高度在600米以下的地区则不适合栽培咖啡。
农业防治
通过合理修剪、施肥等措施，提高咖啡树 的抗病性，减少病虫害的发生。
咖啡豆如何种植
咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，而咖啡豆则是制作咖啡的关键成分。
种植自己的咖啡豆可以带来乐趣，并让您亲身体验咖啡的生长过程。
在本文中，我们将介绍咖啡豆的种植过程，包括选取适合的品种、准备土壤、种植和护理等方面的内容。
### 1. 咖啡品种选择咖啡植物主要分为两个主要品种：阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）。
阿拉比卡咖啡具有更好的口感和风味，而罗布斯塔咖啡则更耐旱和耐寒。
选择适合您种植区域气候条件的品种非常重要。
### 2. 土壤准备咖啡植物喜欢排水良好、富含有机质的土壤。
以下是准备土壤的基本步骤：- 清理：清除种植区域杂草和积累的垃圾。
- 研磨：使用锄头或耙子研磨土壤，松土并改善通气性。
- 施肥：添加有机肥料，如腐熟的堆肥或鸡粪，以提供植物所需的养分。
### 3. 种植咖啡豆以下是种植咖啡豆的步骤：- 扦插或种子：您可以选择将咖啡树苗移植到种植区域，或者直接从咖啡豆开始种植。
如果选择使用咖啡豆，先将其浸泡在水中一晚，然后选择健康、有萌发迹象的豆子。
- 播种：将咖啡豆种植在土壤表面，每个豆子之间保持适当的距离（约10-15厘米）。
轻轻覆盖豆子，但不要完全埋入土壤。
- 光照和温度：咖啡植物喜欢温暖的环境和充足的阳光，所以确保种植区域有足够的日照，并保持适宜的温度（约20-25摄氏度）。
- 浇水：保持土壤湿润，但避免过度浇水。
在生长初期，每周浇水一到两次，随着植物的成长，可以逐渐减少浇水频率。
### 4. 护理咖啡树咖啡树需要定期的护理和维护才能保持健康生长：- 施肥：每个季度给咖啡树施加适量的有机肥料，以提供养分。
- 除草：定期除去杂草和竞争性植物，以保持土壤的湿润和营养供应。
- 病虫害防治：监测并处理任何病虫害问题。
使用有机的防治方法，如洗涤剂溶液或有机农药。
- 修剪：定期修剪咖啡树以促进新的生长和形成紧凑的树冠。
修剪也可以帮助控制植物的高度和形状。
- 支撑：对于较高的咖啡树品种，使用支撑杆或网格来稳定植物，防止倒伏。
咖啡栽培技术
可持续发展的咖啡产业
1 2 3
环境保护意识增强
随着全球环境保护意识的不断增强，可持续发 展的咖啡产业成为了行业关注的焦点。
生态友好型栽培技术
为了实现可持续发展，咖啡生产者开始采用生 态友好型栽培技术，减少对环境的破坏和污染 。
资源利用效率提高
通过提高资源利用效率，减少能源消耗和浪费 ，为咖啡产业的可持续发展做出贡献。
03
咖啡栽培技术
咖啡树的种植方法
选择合适的品种
根据当地的气候、土壤和市场需求，选择 适合的咖啡树品种。
种植时间
选择适宜的种植时间，通常在雨季初期或 干旱季节进行种植。
选址与布局
咖啡园应建在海拔适中、排水良好、阳光 充足且远离污染的地方。同时，合理规划 咖啡园的道路、灌溉系统和排水系统。
种植密度与排列
随着时间的推移，咖啡文 化逐渐形成，包括咖啡艺 术、咖啡音乐和咖啡文学 等方面。
现代咖啡文化
现代的咖啡文化更加多元 化和个性化，包括咖啡品 鉴、手冲咖啡、咖啡烘焙 和咖啡创意等。
咖啡在世界的传播
亚洲的咖啡文化
咖啡在亚洲逐渐受到欢迎，尤其是日本、韩国和中国， 这些国家的咖啡文化具有自己的特色。
美洲的咖啡文化
感，满足消费者的需求。
THANK YOU.
05
咖啡的品鉴与饮用
咖啡的品种与产区
阿拉比卡种
具有明亮的酸度和丰富的 香气，是大多数精品咖啡 的主流品种。
罗布斯塔种
具有较浓的苦味和较低的 酸度，通常用于商业咖啡 和速溶咖啡。
产区
哥伦比亚、巴西、埃塞俄 比亚、肯尼亚、云南等。
咖啡的烘焙与研磨
烘焙
分为浅中深三次烘焙，烘焙程度越深，苦味越浓，酸味越弱 。
简单咖啡种植管理手册
咖啡种植管理手册1.概述咖啡是国际贸易中继石油之后的第二大原料产品，也是世界最大宗的热带食品原料之一。
咖啡最常用作饮料，在世界三大饮料中，咖啡的消费量最大。
栽培咖啡收益早、产值高。
植后2~~3年即有少量收获，收获期达20~~30年。
一般年平均亩产干豆150~~400千克。
产值达1500~4000元（按每千克鲜果25元计）。
高产者达250千克以上，产值更高。
2.小粒种咖啡的植物学特征和生物学特性栽培咖啡，目的在于使它速生快长，丰产丰收。
为此，首先要对咖啡的器官如根、茎、叶、花、果和种子及其功能有所认识，了解对外界环境条件的要求；生长发育有哪些规律性；然后针对这些要求和规律，采用科学的栽培管理，才能达到速生丰产，取得较大的经济效益。
2.1咖啡植物形态学特征2.1.1 根咖啡属浅根作物，根系为圆锥形。
3~4年生结果咖啡树，主根深70厘米左右。
大部分吸收根分布在0~~30厘米土层内的侧根，尤其在15厘米以上的土层内较多，在表土层的吸收根粗而洁白。
土壤根系的再生能力较强，在受害或被切断后恢复很快，7天~10天内长好愈合组织，萌发许多新侧根，新侧根长出根毛进行吸收作用，是最活跃的根系2.1.2 茎咖啡的茎直立，嫩茎略呈方型，绿色、木栓化后呈圆形，褐色。
小粒咖啡茎节间长4~7厘米。
每个节上生长一对叶片，叶腋有叠生芽，在上的称上芽，在下的称下芽。
上芽发育成一分枝，下芽发育成直生枝。
上芽与顶芽同时萌动。
在主干顶芽受到抑制或主干弯曲时下芽便萌发成具有主干生长形态的直生枝，直生枝可培养成为主干。
为便于收获，提高产量，对主干高度必须控制在1.8米左右。
采取单干整形、去顶，使其在植后3~4年中形成圆筒型树冠。
2.1.3 叶咖啡的叶对生，一般是两列平展，个别单叶轮生。
叶柄短，叶片革质，绿色（上表面暗绿色，下表面淡绿色）。
有光泽，椭圆形至长椭圆形。
咖啡树的叶片呈典型的腹背对称。
叶内含有单宁、淀粉粒及草酸钙。
21.4 花花数朵至数十朵丛生于叶腋间，每2~5朵着生在一个花轴上，花梗短，花白色，芳香。
咖啡的基本种植条件与种植技术
咖啡的基本种植条件与种植技术一、咖啡的基本种植条件第一，咖啡对温度的要求随栽培品种而异，阿拉比卡种较耐寒，喜温凉气候，年平均温度19-20摄氏度可以很好的生长，若长时间高于或低于这个温度，咖啡树的叶片就会相应受伤而影响生长。
第二，咖啡树对于水量的要求并不十分苛刻，年降雨量在1250毫米以上，分布均匀就可以供给咖啡豆的所需，但在花期及幼果发育期，有一定降雨量将相当适合咖啡的生长发育。
第三，咖啡不耐强光，需要适当的荫蔽，隐蔽不足的话，光照过强，生长会受到抑制，如果加上水肥不足，就会出现早衰现象，甚至是死亡。
但反之如果荫蔽过度的话，则会导致枝叶徒长，花果稀少，产量降低。
第四，咖啡的根系发达，吸收根分布浅，要求疏松、肥沃、排水良好的土壤，而微量元素的充足则能够使得风味的层次感更为丰富。
第五，咖啡喜欢静风环境，寒热气流对咖啡树有极大的伤害，尤其是云南多发的霜冻，可以短时间使得大量咖啡树死亡。
第六，随着海拔的提升，咖啡的香气会逐渐变得突出和独特，但这并不完全是衡量咖啡品质好坏的标准，真正影响的是海拔带来的咖啡生长周期的增加与昼夜温差的扩大。
二、咖啡豆的种植技术1、选地整地：咖啡树它是一种喜温暖的植物，种植地一般会选在光照比较充足的地块，其次就是它的生长不需要太多的水分，土壤肥力也不用太充足，一般的闲散地、平原、山坡等排水性较好的沙质土壤为宜，同时通透性也要够好，选好地之后再田间按照每亩需肥两千斤的分量均匀的撒在田间，然后再进行深耕，同时需要将土整细耙平，可开沟作畦也可不作。
2、适时播种：咖啡豆种植的时间一般是在每年的四月中下旬进行播种，这是的温度基本上能达到十五到二十度左右，符合咖啡豆的发芽要求，在播种之前我们需要先将种子放入温水中浸泡一天，然后再用清水冲洗干净，装入打湿的棉布中包裹起来，一般放置三到四天之后大部分的种子都已出芽，这是就可以进行播种了，播种的时候一般是按照行间距为六十厘米进行条播，覆盖一层薄土，如果土壤比较干旱的话在播种前需要将土壤浇一遍水，这样可以促进种子的出苗速度，按照正常的情况那么十天左右就会出苗。
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咖啡豆种植方法8大详细步骤解析
咖啡豆，是用来制作咖啡的植物果实，分为小粒、中粒和大粒种，因大小成分不同，香味和咖啡因的含量均不同，所制作出来的咖啡品种繁多。
不仅口感醇香可口，还能让人神经兴奋、消除疲劳等作用。
因此深受人们的喜爱。
那么咖啡豆种植方法如何，下面我们一起来看看吧！
咖啡豆，是用来制作咖啡的植物果实，分为小粒、中粒和大粒种，因大小成分不同，香味和咖啡因的含量均不同，所制作出来的咖啡品种繁多。
不仅口感醇香可口，还能让人神经兴奋、消除疲劳等作用。
因此深受人们的喜爱。
那么咖啡豆种植方法如何，下面我们一起来看看吧！
1、咖啡豆种植方法-种植时间
咖啡豆的种植时间最好选定在每年的4月15日-25日期间。
气温最好在15～20℃时为宜。
2、咖啡豆种植方法-种植地点
种植咖啡豆的地点最好选择平原、山坡、荒地等，千万不能种植在高大树木丛中或者通风不良的地方。
3、咖啡豆种植方法-不喜肥和多水
草本咖啡在种植时不需要过多的浇水和施肥。
要施肥也最好选择农家肥，遇到干旱浇1-2遍水就可以了。
4、咖啡豆种植方法-生长习性
咖啡豆喜欢生长在温暖的地方，虽耐旱，但不耐寒，因此冬天时要注意对幼苗及成株的防寒措施。
否则会造成脱叶致死，种子不能成熟等情况。
5、咖啡豆种植方法-种植要点
咖啡豆在播种前，要测试一下籽种的发芽率。
选出芽率达到85%以上作为籽种。
然
1。
咖啡栽培技术
卡内弗拉咖啡
品种来源
01
卡内弗拉咖啡是由非洲的罗布斯塔咖啡和利比里亚咖啡杂交而
成的品种。
风味特征
02
卡内弗拉咖啡具有浓郁的口感、较低的酸度和较高的咖啡因含
量。
种植条件
03
适宜在海拔1200米以下的热带地区种植，需要较高的温度和
湿度。
利姆咖啡
品种来源
利姆咖啡产于埃塞俄比亚的利姆地区，是世界上 最昂贵的咖啡品种之一。
制作方法
混合咖啡通常采用研磨、冲泡、过滤等方法制作而成，需要结合 不同咖啡豆的特点选择合适的烘焙程度和萃取方式。
03
咖啡栽培技术
选择种植地点
气候条件
选择海拔在1500米至2000米，年平均气温在19℃-23℃，年 降雨量在1100毫米-2600毫米，且无霜冻、无台风的山地或 丘陵地区。
土壤条件
选择土壤肥沃、排水良好、微酸性的红壤或砖红壤，pH值在 5.5-6.5之间，且土层深厚，土质疏松，透气性良好的土壤。
05
咖啡的烘焙和冲泡
咖啡豆的烘焙
烘焙温度
咖啡豆烘焙温度通常在200-220℃之间，不同烘 焙程度对咖啡风味影响显著。
烘焙时间
烘焙时间一般为10-20分钟，根据咖啡豆种类和 烘焙程度而定。
翻滚和排烟
烘焙过程中需要定时翻滚咖啡豆并排出废气，以 促粗细影响萃取速度和 咖啡风味，需根据咖啡豆种类
约在公元6世纪，咖啡从埃塞俄比亚传到阿拉伯地区，成为一 种社交饮品。
咖啡树的历史
16世纪以前的咖啡树
在16世纪以前，咖啡树主要生长在从也门到埃塞俄比亚的地区。
咖啡的商品化
16世纪初，咖啡成为商品，开始在土耳其、意大利等地流行。
咖啡的传播和流行
草本咖啡种植技术
一、种植时间4月15日-25日期间。
二、种植地点平原、山坡、荒地、房前屋后、林果树幼苗间种均可但不宜在高大树木或其它不通风处种植。
三、草本咖啡不喜大水大肥有条件的种植可使用农家肥生长期间如遇干旱浇1-2遍水最佳绝对不允许使用各种化肥和除草剂。
四、生长习性咖啡豆喜温暖、耐旱不耐寒怕冻坏幼苗及成株易受霜冻脱叶致死种子不能成熟。
咖啡豆对土地要求不严闲散地亦可种植但以排水良好、土层深厚、疏松肥沃的沙质土壤为宜。
五、种植技术选种播种前应测试籽种发芽率。
具体方法将籽粒饱满的籽种分成若干份依次编号在各份中分别取出125250克放入相对应编号的器皿中用50℃左右温水浸泡一昼夜后将水倒掉再用清水冲一遍然后用湿布覆盖保持湿度三天后便可出芽选出芽率达到85以上者作为籽种。
整地在选好的地块中每亩施圈肥20002500千克、过磷酸钙25千克均匀撒在地面上耕翻、耙细整平一般不作畦。
如作畦可作成1.21.5米宽的平畦。
播种将经过测试选出的优种用50℃温水浸泡一昼夜待其吸入水分膨胀后捞出晾干表面既可播种。
播种期以清明至谷雨期间4月中旬气温在1520℃时为宜过早地温低种子易在土中腐烂过晚种子不能成熟影响产量和质量。
播种以条播为宜行距5070厘米开56厘米深的沟将种子均匀撒在沟内覆土3厘米稍加镇压播后10天左右出苗。
北方天旱要先灌水后播种不要播后浇水以免表土板结影响出苗。
六、田间管理松土锄草苗高36厘米时进行间苗把弱苗或过密的幼苗拔除苗高1013厘米时定苗株距30厘米左右。
在间苗和定苗同时进行松土锄草保持土壤疏松。
咖啡豆比较耐旱土壤保持一般湿度均可正常生长天旱时适当浇水但在定苗期间为其蹲苗应少浇水至白露9月上旬时果实趋于成熟可停止浇水。
追肥苗高35厘米左右植株封垄前苗施过磷酸钙20千克硫酸氨1015千克混施于行间然后中耕培土把肥料埋在土中并可防止植株倒伏。
七、病虫害防治咖啡豆病害以灰斑病为多见其病源是真菌中的一种半知菌主要危害叶片。
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咖啡豆种植
计划书
第一章咖啡豆的现状及前景
咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。
咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。
目前全世界已知咖啡树的种类有数十种，但主要有三大原种——阿拉比卡、罗布斯塔及利比里亚种。
阿拉比卡咖啡最大的产地是南美地区。
巴西、哥伦比亚、牙买加等全世界最主要的咖啡产地，所出产的品种就是阿拉比卡。
罗布斯塔主要种植于东南亚地区、非洲中西部地区以及巴西科地区，产量约占世界总产量的1/3。
利比里亚产地是非洲的利比里亚，它的栽培历史比其他两种咖啡树都短，所以栽种的地方仅限于利比里亚、苏利南、盖亚那等少数几个地方，因此产量占全世界产量不到5%。
我国咖啡的引进试种已有100多年的历史。
我国咖啡生产经历了曲折的发展历程，1884年，台湾省开始引种咖啡。
20世纪初，华侨从马来西亚带回咖啡在海南省种植。
后来，南方热带和亚热带的各省区才陆续开始种植物咖啡。
现在我国咖啡的主要产区在云南及海南等少数区域。
截至2009年底全国咖啡种植面积约49万亩，作为中国最大的咖啡出口基地，云南咖啡种植面积已达48万多亩，超过全国总面积的98%。
目前，除黑龙江、内蒙古、宁夏、青海、新疆等受自然条件制约外，全国各省均有分布。
自1998年起，中国咖啡消费市场的人均年消费量以30%的速度递增，远远超过6%的世界咖啡消费年增长率。
中国巨大的咖啡消费市场导致从咖
啡的种植到连锁零售店都成了中国本土企业和投资者追逐的对象，各大国外品牌也纷纷抢滩登陆，中国咖啡市场竞争日趋激烈。
如何成为在目前混沌的市场中成为一面旗帜树立新的品牌营销模式，成为了当下所有咖啡公司都在关注的课题。
第二章咖啡豆的生长发育环境
草本咖啡，无霜期150天春种秋收，亩产300公斤左右；250天一种二收，亩产500公斤左右，亩产值3000至10000元人民币。
草本咖啡最适宜生长的环境是：年均气温14℃–18℃，年降雨量700 -1000毫米之间。
对土壤的选择性不强，PH值6-8范围内可种植，但以肥沃、疏松、透气、保水土壤为佳。
耐干旱、怕涝。
只要有水、肥、阳光充足，加上使用李占义专家发明的专用肥、药、及一年一种二收的专有技术定能高产。
为了不与主粮作物争地，提倡以旱地、荒坡空地、房前屋后、果、林幼苗地套种、间种均可。
第三章市场价值和新模式所带来的市场机会咖啡是仅次于石油之后的全球第2大贸易品，其利润价值可以用暴利形容，但复杂的贸易关系很难让经营者发现其真正的价值体现在何处。
3.1传统的咖啡种植模式
如果我们把传统的咖啡行业划做等级关系来看的话，大致可以分为以下几个级别：1咖啡种植机构、2咖啡采购机构、3咖啡加工机构、4咖啡经销机构、 5咖啡销售机构等5个级别，
最原始层的利润最少，而顶层的利润最高，从第1层咖啡种植机构到第5层的终端咖啡销售机构，咖啡豆的价值翻了80倍，而且市场广阔。
依据每亩地咖啡豆产出为400公斤计算，2000亩地可获得￥13,000,000元的收入。
并且为持续性收入。
3.2新模式所带来的市场机会
所谓新模式即运做模式、生产种植方式、已经产品分类都一改以往老的种植方式。
改变原有的5等级行业消化模式，将原由等级划分为3/2等，相比原有种
植技术上可提升80%的利润空间。
并且新模式里体现出规模化效应，相比同行业更具有管理约束力，且最为重要的土地资产归企业控制，目的就是为了达到咖啡品质控制，以确保强而有力的品牌品质竞争力，不会因为品质的下降而影响上游客群的信誉度。
第四章收入模式
现金流：
咖啡豆的销售是我们的收入主要来源，收入特点是规模倍增性收入。
基本在第三年（ROI ）达到总投资的70%，且连续递增。
第五章 项目区概况
5.1地理位置
宜阳县地处豫西浅山丘陵区，位于距洛阳市以西25公里处，东西长57.5公里， 南北宽50公里，总面积1670平方公里，其中：耕地面积58125公顷。
宜阳县交通发达，焦枝铁路洛宜支线直抵城郊，宜故、郑卢两公路分别沿洛河两岸纵贯东西，南阎公路横跨县境南北，另有数十条乡村公路与全县各地相通。
5.2自然资源状况
5.2.1地形地貌度
全县地貌西高东低，南山北岭，沟壑纵横，山秀水明。
总的概貌是“南岭北丘西南山、洛水一线中间穿、三山六丘一分田”。
坡度10-15度，海拔360米左右，地势平缓面积大。
全县有大小河流及山涧溪水360多条，中小型水库46座。
5.2.2气候条件
宜阳属暖温带大陆性气候，四季分明，春暖夏热，秋凉冬寒。
年均气温16.4℃，全年无霜期平均228天，光能充足，有利于作物光合作用。
年均降水量为760mm。
光、热、水基本同步，适宜作物发育生长。
5.2.3土壤条件
土壤分潮土、褐土、棕壤土和水稻土4个土类。
22个土属，17个土种。
93.8%的土壤有效氮含量适宜,土壤速效磷含量差异较大，土壤速效钾含量普遍较高,土壤有效铁、有效锰、有效铜含量丰富,有效锌、有效硼较为缺乏,氯离子含量适宜。
5.2.4自然植被
全县林业用地中有灌木林5.39万亩，竹林1300亩，经济林1.7万亩，四旁树占地3.82万亩，赤林覆盖率为14.35%，有各种用材树90多种，全县林业总蓄积量39.38立方米。
果树主要有苹果、柿子、葡萄、梨、杏、李、栗、大枣、红果、核桃等。
第六章项目区发展规划
本基地规划按三个阶段发展如下：
第一阶段：2012年已经在盐镇、石陵、高村、白杨等乡镇试种2000亩，目前看形势不错。
第二阶段：2013年计划在宜阳十八个乡镇种植面积达到5万亩，吸引广大农户加入，打造咖啡豆种植基地。
第三阶段：2014年，种植面积达到10万亩，辐射伊川、嵩县、洛宁等周边县市。
第四阶段：在二、三阶段的基础上发展咖啡豆深加工工艺，大力提高公司的经济效益。
第五阶段：在二、三阶段的基础上，利用咖啡的茎、叶是优质的猪饲料，在宜阳的南、北二山，投资建设二座大型种猪饲养基地，以充分发挥咖啡的应用价值。
第七章项目区发展目标
经过一到二年的努力，项目区形成技术、产品、销售一体化。
依托当地政府关怀与支持，在当地形成农转工劳动力保障体系，并能使外出打工的农民自愿回乡加入我公司。
同时带动了当地贫困村寨的经济发展。
第八章资金使用计划
预计筹集资金为25000000.00元，该资金将做以下划分。
土地购置￥4,000,000.00
种植费用￥17,000,000.00
场地建设￥3,000,000.00
设备购置￥1,000,000.00
第九章项目风险与规避
做为一个农业投资项目最怕的就是自然灾害，但由于目前投资地独特的地理环境于气候保护，可以保证项目运作期间的环境安全。
如发生其他风险被迫停止项目可通过短期经济农作物生产、权益转让、资产评估贷款、出售土地等方式偿还投资。
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1、常自认为是福薄的人，任何不好的事情发生都合情合理，有这样平常心态，将会战胜很多困难。
2、君子之交淡如水，要有好脾气和仁义广结好缘，多结识良友，那是积蓄无形资产。
很多成功就是来源于无形资产。
3、一棵大树经过一场雨之后倒了下来，原来是根基短浅。
我们做任何事都要打好基础，才能坚固不倒。