1当今世界农业发展状况与中国农业发展_上_

&% 年代起 " 全世界化肥使用量猛增 " 出现了 高 效 的 尿 素 ’ 复
合肥等剂型 +&!% 世纪 +% 年代培育成 功一批半矮秆型 ’ 较 抗病 ’ 耐肥水 ’ 高产的小麦和水稻优种 &) 绿色革命 *$% 这些重大成果的基 础 都 可 以 追 溯 到 .( 世 纪 中 后 期 的 一系列突破性的基础理论和发现 % 其中包括 ( 达 尔 文 的 自 然选择和生物进化理论与孟德尔和摩尔根遗传学理论及 其推 动下的现代育种技术和种子产业 + 巴斯德 的 微 生 物 致 病机理的发现 " 奠定了现代动 ’ 植物保护的基础 + 李 比 希 的 植物矿质营养学说 " 等等 % 科学上的这些重大突破 " 产生了 以现代育种技术和农业化学技术为主导的第一次农业技
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编者按 " 解决好 ! 三农 " 问题 # 加快农业和农村发展 # 是保持国民经济持续快速协调健康发 展的必然要求 # 是实现 全面建设小康社会宏伟目标的必然要求 # 是维护社会稳定和国家长治久安的必然要求 $ 为使广大职教工作者进一步 了解当今世界农业发展与中国农业发展状况 # 更加关注 ! 三农 " 问 题 # 更 好 地 为 ! 三 农 " 服 务 # 本 刊 特 刊 登 中 国 农 业 大 学程序教授 ! 曾任中国农业大学副校长 " 农业部科技司 # 教育 司 司 长 " 作 为 农 业 $ 十 一 五 % 规 划 起 草 专 家 " 曾 向 中 央 领 导作过专题汇报 & 在中国职教学会第二届理事会第三次会议暨 !%%& 年学术年会上的专题报告 $ 此文根据录音整理 # 未经本人审阅 # 仅供参考 $ 由于文章较长 # 本刊将分三期刊登 $
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术革命 ! 使沉睡千年的古老农业焕发出勃勃生 机 " 马 克 思 曾将达尔文学说称作 !" 世纪的 三大发现 之 一 ! 将 李 比 希 的新农业化学说成 # 比所有经济学家加起来还 重 要 $! 把 科 学看成是 # 历史的有力杠杆 $% 发达国家的农业科技 革 命 是 从 #$ 世 纪 二 三 十 年 代 就 开始在悄悄地进行和逐步推进的 " 其表现形式是全方位式 的 革 命 !即 不 但 育 成 和 推 广 了 耐 高 肥 &水 及 需 要 农 药 的 高 产 品 种 或 杂 交 种 ’全 面 实 现 了 机 械 化 ’逐 步 推 行 农 业 的 专 业 化 ’还 建 成 了 高 效 的 农 业 教 育 &科 研 和 推 广 (三 位 一 体 $ 的 体 制 ’多 种 形 式 的 农 民 合 作 经 济 组 织 !承 担 对 农 民 的 全 方 位 )技 术 &信 贷 &生 产 资 料 &产 品 销 售 *服 务 !使 农 民 的 文 化 & 科技素质不断提高 % 以 英 国 为 例 ! 从 !"%& 年 开 始 到 #$ 世 纪 &$ 年 代 ! 一 举 摆脱了农产品长期依赖进口 的 困 境 ! 谷 物 自 给 率 ’"() 年 已 达 **#+ !!""! 年 农 产 品 出 口 额 达 ,* 亿 美 元 ! 以 至 从 ($ 年代后期起 ! 欧共体对英国农业采取限产的措施 % 这期间 ! 英国 小 麦 单 产 水 平 从 *"%& 年 的 每 公 顷 ,-, 吨 提 高 到 !"(& 年的每公顷 &-) 吨 ! 居世界领先水平 % 又如荷兰 ! 农业科技 革命的特点更多地体现于农产品高附加值的实现和优质 农产品占领国际市场 % 美国在 !" 世纪后期!以欧洲市场对农产品的巨大需求为 拉力! 以本国的农业技术研究和推广以及初步农业机械化为 动力!促成了第一次 #农业革命 $% 在 !".$ 年至 *"/* 年期间! 经历了第二次 #农业革命 $!其显著特点是在农业科学和技术 各个领域以及农业教育& 推广都已经取得并继续取得重大进 展的情况下!通过综合和系统的途径 !对每个州的主要农产品 生产进行多专业 &跨学科的技术改造 ’对农业生产进行了多专 业 &跨学科的技术改造 !结果是农业劳动生产率提高 ,0% 倍 ! 农业劳力占总人口的比例从 ’".1 年的 ,%-,+锐减至 !"/1 年 的 .-(/+)不包括产前&产后*!产量水平大幅度上升% 从全球范围看 ! 农业科学技术 也 是 农 业 革 命 的 最 大 推 力 % !")1 至 !"(1 年 ! 农业取得了突飞猛进的 发展 ! 世界粮 食单产由每公顷 ! 111 公斤提高到 , %11 公斤 ! 年均增 长 的脆弱性 % 其次 ! 农业化学品的大量投入 ! 产生了一系列意 想不到的负面效果 % 例如 ! 曾经被农民欢呼 为 # 神 药 $ 的
)$ 年前相当 % 大量的河流 & 湖泊和湿地成为过剩农业养分
与外溢的贮存场所 ! 富营养化加速了水体中 的 水 华 的 发 生 和珊瑚礁的毁灭 % 农业大量使用水资源 % 目前 ! 占全球总作 物 面 积 !/+ 的 农 田 生 产 出 食 物 总 量 的 .$+ ! 但 至 少 已 有
!$+ 的 谷 物 产 量 是 靠 地 下 水 # 透 支 $ 而 维 持 的 ! 且 灌 溉 用 水
正面临着工业和城市用水日益强大的竞争% 著名生态学 家 & 美国明尼苏达 大学教授 2 + 3789:; 提出 , 在 ,* 世纪 ! 工 业化现代农业将因产生巨大的 & 不可逆转的 环 境 影 响 ! 其 堪与全球气候变化造成的影响相匹敌 % 另一类问题 ! 则涉及到社会 的 公 正 性 和 农 村 社 区 的 生 存危机 % 因为 ( 绿色革命 $ 需要农民购买一系列有较高技术 含量的农业投入物 ! 包括良种 & 化肥 & 农药 & 灌贮水等 % 而发 展中国家的大多数小农 ! 因花不起投入成本 而 无 法 享 受 到 ( 绿色革命 $ 带来的实惠 % ( 绿色革命 $ 的主要对象作物是小 麦 &水 稻 !而 大 批 自 然 条 件 差 &生 态 环 境 较 严 酷 )特 别 是 干 旱 和 半 干 旱 *的 国 家 !主 要 作 物 并 不 是 小 麦 &水 稻 !也 不 能 受惠 % 这样 ! 便造成了一个国家地区内部 ! 乃至不同国家之 间严重的发展不平衡 % 在许多发展中国家 ! 小 农 继 续 破 产 和流入城市贫民窟 ! 而发达国 家的农场规模越 来 越 大 ! 这 两方面都使农村社区面临生存危机 % 进入 ,1 世纪后半叶 ! 农业问题越来越多地与生态环境 & 自然资源 & 国 家 政 策 ! 农 村发展状况以及全社会的利 益密切相关 ! 已不 再 仅 仅 是 一 个生产问题 % 而且 ! 增加粮食的产量并不会自 动 地 等 于 消 除饥饿 % 尽管上一次农业革命取得了 如 此 巨 大 的 成 就 ! 随 着 主 要发展中国家人口的快速增长 ! 全球性饥饿问 题 不 但 没 有 缓解 ! 反而还加重了 % 自从联合国粮农组织 )<=6 **"/. 年 提出要在 *1 年内 根除饥饿的目标未实 现 后 ! 类 似 的 宣 言 就对此目标一退再退 ,*""& 年联合国各国首脑食物 峰会提 出 ! 到 ,1*) 年把饥饿人口总数减少一半 % 而到了 ,11* 年 !
ຫໍສະໝຸດ Baidu
.(%% 年前后的 ’% 年里 " 发生了一系列具有里程碑意
义的重大事件 (!.(%% 年前后 " 蒸汽拖拉机出现 " 其后又演 变为功率更大的柴油拖拉机 +".(.& 年博施发明工业合成 氨技术 " 带动了化肥工业的兴起 +#.(,% 年前后 " 单产能够 数 倍 提 高 的 玉 米 杂 交 种 问 世 + $ .(&% 年 前 后 " 具 有 高 效 杀 灭农 业害虫的合 成 农 药 & 如 六 六 六 "001 $ 诞 生 +% !% 世 纪
程
序
继美国利用其土地 资 源 的 巨 大 优 势 " 从 #( 世 纪 末 起 向 欧 洲 等 地 大 量 出 口 粮 ’棉 "并 一 直 保 持 农 产 品 出 口 大 国 地 位 之 后 "荷 兰 ’以 色 列 等 高 附 加 值 农 产 品 出 口 强 国 脱 颖 而出 % 它们的共同特点是 ( 虽然自然资源贫乏 " 但由于农业 发 展 战 略 对 头 "符 合 国 情 且 扬 长 避 短 "以 及 充 分 发 挥 了 农 业 教 育 ’研 究 和 推 广 的 巨 大 作 用 "因 而 出 现 了 被 国 际 称 颂 的 ) 农业奇迹 *% & 二 $ 农业科技革命是世界农业大发展的主要推动力
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当今世界农业发展状况 与中国农业发展!上&
中国农业大学教授
一 ! 世界农业发展概况 农业是最古老的产业 ! 一直到 !" 世纪前期 " 人类一直 忍受着饥荒和灾荒的折磨 " 以至在 #$ 世 纪 出 现 了 马 尔 萨 斯悲观的人口论 ! 这种状况到了 第二次世界大战 之 后 " 发 生了根本的变化 ! #一 $!% 世纪世界农业最重大的成就之一是多养活了 &’ 亿人口
223 等合成农药 ! 不但有高 效 的 杀 灭 农 业 害 虫 的 作 用 ! 也
把 对 人 类 有 利 的 &害 虫 的 天 敌 一 扫 而 光 ’长 期 使 用 化 学 农 药 !诱 导 病 虫 害 产 生 抗 药 性 ’以 致 对 化 学 农 药 的 依 赖 性 越 来越大 % 更成问题的是 ! 不少有机合成农药进入土壤 & 水体 后 很 难 分 解 !不 但 造 成 严 重 的 环 境 污 染 !还 进 入 生 态 系 统 的食物链 ! 最终危及人类的健康 % 再次 ! 高度机械化促成的 单一作 & 连作 ! 诱发土壤侵蚀 ! 以及因灌溉不当 引 起 大 量 土 地盐渍化 ! 等等 % 生态环境代价主要表现在生 物 多 样 性 减 退 & 农 业 化 学 造 成 的 中 毒 ) 据 世 界 卫 生 组 织 456 估 计 ! 全 球 每 年 因 剧 毒 农 药 中 毒 的 人 数 达 %$$ 万 ! 死 亡 人 数 , 万 *! 以 及 污 染 & 气候变化等 % 农业投入资源的效率也十 分低下 ! 当 前 的 化 肥使用量比 !")$ 年增加了 !$ 倍 ! 但粮食产量仅增加了 % 倍 ’ 农药的使用量增加 了 !/ 倍 ! 但收获量 的 损 失 率 仍 然 与
#( 世 纪 中 叶 之 后 " 世 界 人 口 开 始 史 无 前 例 地 加 速 增
长 "#)’% 年 为 #!*’ 亿 "#(%% 年 达 #+ 亿 "!%%% 年 更 猛 增 至
#(%% 年 以 来 " 全 球 的 农 用 耕 地 面 积 只 增 加 了 # / , " 而
农作物的单产水平提高了 & 倍多 " 总产量 提 高 了 + 倍 % 与 此同时 " 用于制造化肥 ’ 农药 ’ 农业机具 " 以及农机 ’ 灌 溉 设 施运行的商品化能源的 投入量 " 则增加了 ) 倍 % 这 一 切 都 伴随基于农业科学及技术创新的农业革命 %
+#*, 亿 % 与此同时 " 农业开始经历空前的大变革 " 生产力不
断大幅提高 " 反映在谷 物 生 产 总 量 的 年 均 增 长 率 &#*(’- $" 在 .(’% 年以 后 一 直 高 于 人 口 的 平 均 增 长 率 &#*)- $% 全 世 界之所以还有约 )*& 亿饥饿和营养不良人口 " 并非是供应 总量不够 " 而更多的是购 买能力和购买途径方面 的 问 题 % 世界粮食市场价格自 #(’% 年以 来 一 直 稳 定 地 下 降 " 客 观 地 反映了粮食的供求关系 % 美国 ’ 欧盟各国近一 二 十 年 来 一 直 在 对 粮 食 ’畜 产 品 实 行 限 产 "大 片 农 田 在 政 府 补 贴 下 休耕或转为生态用地 ! 当 前 "世 界 食 物 生 产 已 形 成 了 这 样 的 基 本 格 局 (一 是 以发达国家 & 日本除外 $ 特别是美国 ’ 欧盟各国 ’ 加拿大 ’ 澳 大利亚等为核心" 加上巴西和阿根廷这两个土地资源丰 富 ’人 口 相 对 较 少 的 发 展 中 国 家 "成 为 农 产 品 的 垄 断 性 出 口集团 % 全世界每年约 !*’ 亿吨的 粮 ’ 豆 " 以及 近 ! %%% 万 吨的肉类 " 绝大部分出自它们 % 二是中国 ’ 印度 ’ 孟加拉 ’ 巴 基斯坦等一批人口众多的发展中国家 " 已经程 度 不 同 地 实 现了农产品的基本自给或略有余% 三是一大批发展中国 家 " 有的是本国食物生产能力还不足 " 如墨西哥 ’ 印 尼 和 埃 及等 " 有的则主要是靠种植经济作物出口 " 换取粮 食 等 " 他 们都需要进口相当数量的食物 %