卡路里含量表

人体正常每天至少需要摄取1500卡的热量。

当我们食物的摄取热量不足时，人体本身会制造热量，此种内生性热量主要来自肝醣分解及脂肪分解，肝醣分解产生葡萄糖，一天最多可达180公克(相当于720大卡)，而脂肪分解产生脂肪酸及甘油，甘油可以转变成葡萄糖供细胞利用，而脂肪酸可以转变成酮体(Ketone)，供细胞(包括神经组织)利用。

因此，当一个人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，脂肪组织就是一个内在的能量来源，可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量，但一般而言，一天至少仍需摄取800大卡以上才不损健康。

大卡，也被记做大写字母C,最常见于食品标注，相当于在一个标准大气压下，将1公斤15摄氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4.185焦耳，小卡，也被记做cal,较多见于科研文档中，1000小卡＝1大卡

我们常说每餐要吃多少卡路里，究竟你每日需要多少卡路里呢？

你可依自己的性别、年龄、身高、体重计算一日所需的卡路里，以下便是计算方式：

男：[665+1.38x体重(kg)+5x高度(cm)-6.8x年龄]x活动量

女：[665+9.6x体重(kg)+l.9x高度(cm)-4.7x年龄]x活动量

一般人的活动量由1.1-1.3不等，平日只坐在办公室工作的女性，活动量约1.1，运动量高的人约为1.3。

例如我：身高163cm，体重51kg的26岁女性，每日所需的卡路里为1475.87Kca|。

公式：[665+9.6x51+1.9x163-4.7x26]x1.1=1475.87Kca|

卡路里和基础代谢消耗

一般来说，成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能来保持体温，心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。

卡路里和减肥

控制卡路里摄入并适当锻炼是一种相当有效的减肥方法，也被大多数医师看作是最健康的减肥途径。其机理相当简单，当每日摄入的能量不足于提供身体的能量消耗，人体就会调用其内存储的糖类和脂肪，当脂肪被分解并为身体提供能量时，减肥过程就开始了。要注意的是，一些医师指出，对卡路里摄入的控制应该循序渐进，以保证人体能够漫漫适应，同时每天摄入的卡路里一般以不少于800大卡为宜，否则人体会通过降低身体机能来弥补能量摄

入不足的情况，通常会造成头晕、乏力的状况，而且基础代谢消耗的减小也同时影响到减肥的效率。

一个正常人一天摄取总热量应为2000卡路里，运动的人可适当增加。下表为各种成分的每日摄取量及所占的热量比例：（其中每克脂肪含热量9卡路里；每克碳水化合物含热量4卡路里；每克蛋白质含热量4卡路里）

脂肪低于65克585卡路里低于30%

碳水化合物300克1200卡路里60%

蛋白质47克188卡路里9.4%

其他27卡路里2.6%

人体基础代谢的需要的基本热量精确算法千卡

女子

年龄公式

18- 30 岁14。6 x 体重（公斤）+ 450

31- 60 岁8。6 x 体重（公斤）+ 830

60岁以上10。4 x 体重（公斤）+ 600

男子

18- 30 岁15。2 x 体重（公斤）+ 680

31- 60 岁11.5 x 体重（公斤）+ 830

60岁以上13.4 x 体重（公斤）+ 490

控制脂肪摄入量

脂肪是人体不可缺少的一部分。脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪，饱和脂肪的问题在于它会刺激身体增加胆固醇的制造量；而不饱和脂肪恰恰可以降低血液中的胆固醇。较肥的牛肉、猪肉、全脂乳制品含有较多的饱和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄榄油及菜油中含的则是不饱和脂肪。专家建议的每日脂肪摄取量是65克，相当于烟盒大小的一块肉。

补充适量的维生素

蔬菜、水果中含有大量的维生素和矿物质，是补充身体能量必不可少的东西。如你每日食用6-11份的碳水化合物（每一份相当于一片面包），那么你至少要食用3-5份蔬菜（每一份当于一盆生菜）和2-4份水果（每一份相当于一只中等大小的苹果）。

运动中卡路里的消耗（大卡，以60公斤的人运动1小时计）有氧操354

羽毛球（休闲）266

篮球（比赛）472

自行车（休闲）236

打扫家居207

跳舞266

跑步472

游泳（普通强度）472

排球（比赛）236

散步148

保龄球177

食物中所含卡路里（大卡）

低卡区(减肥的人过来放心食用)

番茄（100g）19卡蕃茄1个135g 约25卡

蘑菇（100g）28卡

冬瓜（100g）7卡

豆芽菜1杯125g 35卡

包心菜1杯145g 30卡

花菜1杯125g 30卡

黄瓜6片28g 5卡

香菇1杯70g 20卡

青豆1杯170g 150卡

雪菜100g 60卡

竹笋100g 40卡

菜心100g 40卡

白菜100g 40卡

生菜100g 40卡

冬瓜100g 40卡

每100克(2.5两)不超过40卡路里

水果类(减肥的人经常吃的)

苹果100克52

苹果（红富士苹果）100克45

苹果连皮100克59

去皮苹果100克57

杏100克48

蜜饯杏脯100克329

杏脯乾100克238

牛油果/酪梨/鳄梨100克161

香蕉100克92

杨梅100克28

黑莓100克52

蓝莓100克56

杨桃100克33

甜车厘子/甜樱桃100克72

樱桃/ 车厘子100克46

海棠果100克73

越橘100克49

欧洲黑加仑子100克63

榴连100克147

接骨木果100克73

油柑子100克38

无花果100克74

无花果乾100克255

醋栗100克44

葡萄/ 提子100克43

葡萄乾100克341

柚子100克41

各种西柚100克32

番石榴100克41

番石榴酱100克36

山楂/红果100克95

罐装糖水大树菠萝100克92

大树菠萝肉/菠萝蜜肉100克103

大树菠萝100克94

鲜枣100克122

蜜枣100克321

乾枣100克287

枣100克79

奇异果/中华獮猴桃100克61

金桔100克55

金橘100克63