苹果 果树栽培新技术

果树新技术在生产中的应用——高照全
果树新技术在生产中的应用——高照全
5 挖沟施肥改土
具体的施肥方法：
挖沟时表土、里土分开堆放，把各种肥料撒在表土上，经搅 拌均匀后回填2/3处，接着浇上配好的营养液，然后再回填1/3， 并做成垄状。然后浇透水。
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三、生态循环农业技术
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佐贺清香
（4）草莓品种
温塔娜
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阿尔比
（4）草莓品种
石莓5号
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（4）樱桃品种
红灯 美早
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（4）樱桃品种
早大果
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（6）葡萄主要优良品种
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巨玫瑰
欧美杂交种。中晚熟品种。果 穗大，圆锥形，平均穗重514g，最 大800g。果粒大，椭圆形，平均 粒重9g，最大15g，果粒整齐，果 皮紫红色，果粉中等，果皮中等 厚，肉软多汁，无明显肉囊，具较 浓的玫瑰香味，品质上。对白腐 病、霜霉病、炭疽病、黑痘病抗性 较强。
1. 育种原理
制定切实可行的
育种流程图
育种目标 种质资源 性状遗传规律及变异多样性 育种途径和方法 新品种 良种繁育
征集、评价、利用 研究、掌握
采用适当的 审 定
果树新技术在生产中的应用——高照全
果树育种基本原理 自然界
变 异
人工创造
遗传
特性
人工选择
新品种 或 物种
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果树新技术在生产中的应用——高照全
（5）四位一体生态循环模式
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（6）大型生态循环模式
以单家独户的小型果园建设生态循环生产问题较多，比 如户用型小沼气池的利用率低、维护困难；养殖业规模小防 疫管理不便；农户畜禽粪便处理难度大等。所以循环农业虽 然美好但是在实行过程中问题较多，很多地区并没有大规模 应推广。可以采用大农业循环经济的新思维中，以“大型养 殖、种植和沼气利用基地相结合，集”沼气发电、集中供 气、治理污染、综合利用”思路，发展大、中型果园、养殖 场（区）和集中供气的大、中型沼气池项目联姻项目。。
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（1）树下养禽模式
在果树下养殖柴鸡、鸭、鹅 等，技术上简单易行，突破了单 纯种植的局限，增加果园总有机 肥的供应，而且基本不用人工打 草，节省了人力。 但是该模式的缺点是缺乏微生 物的直接利用，果园不卫生，家 禽踩踏地面，时间长后会造成土 壤紧实，通透性变差。
果树新技术在生产中的应用——高照全
果树新技术在生产中的应用
果树新技术在生产中的应用——高照全
北京农业职业学院
高照全 博士
果树新技术在生产中的应用
一、果树优新品种选育与现状 二、高温发酵有机肥的制作和使用 三、生态循环农业技术 四、高光效树形选择和整形修剪技术 五、设施果树栽培技术
果树 技术
果树新技术在生产中的应用——高照全
一、果树优新品种选育与现状
果树新技术在生产中的应用——高照全
藤
稔
四倍体，欧美杂种。 果穗圆锥形，重500－600 克，果皮紫黑色，肉质 软，多汁，品质中。成熟 比巨峰早一周，生长期137 天。该品种生长势强旺， 座果率高，丰产，极抗 病。
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无核白鸡心
欧亚种，早熟品种。果穗圆锥 形，穗重500克左右，最大达1500 克以上，果粒长椭圆略带鸡心形， 平均粒重5.2克，果皮黄绿色，皮薄 而韧，不裂果，外观美丽，果肉硬 脆，肉厚无核，香甜爽口，品质极 上。生长期125天。
果树新技术在生产中的应用——高照全
（6）大型生态循环模式
果树新技术在生产中的应用——高照全
（6）大型生态循环模式
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1. 建造堆肥场
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2. 制作菌液
加入3号酵素2公斤
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3. 准备锯末、鸡粪、羊粪各100吨
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羊粪加水并搅拌均匀
4. 将锯末、鸡粪、羊粪分层堆放，每层加菌糠
在锯末上撒菌糠
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（3）“果─沼─猪—菜”生态循环模式
在2002-2004年的时候我们就在延安 探索出了“果─沼─猪—菜”生态循环模 式。首先造一个日光温室，在它一侧建1 个约6-10立方米的地下沼气池，其上建1 个约20平方米的猪舍和一个厕所，形成一 个封闭状态下的能源生态系统的技术特点 是。该模式利用果园废弃落叶、落果、生 草和猪粪当作沼气原料，年产沼气300立 方米，相当于节约1400公斤柴草;提供沼 肥20立方米;年出栏生猪7～12头;冬季生 产蔬菜1500公斤。年户均纯收入增加5000 元以上。并且解决农民的燃气 采暖问 题。猪舍下的沼气池由于得到了太阳热能 而增温，解决了在寒冷地区冬季的产气技 术难题。 ——高照全 果树新技术在生产中的应用
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一、果树优新品种选育与现状
4. 果树部分由新品种简介
（1）苹果品种 贝拉
藤牧一号
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皇家嘎拉
（1）苹果品种
国光
新红星
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乔纳金
（1）苹果品种 长富2
长富6 宮藤富士
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（2）梨品种
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美人指
欧亚种。果穗圆锥形，重 400－700克，果粒长椭圆形， 果顶部尖，形如女士手指，果粒 顶部紫红色，从顶部到根部为红 －粉红色，好比女士手指涂上了 指甲油。果实酸甜，肉脆爽口。 不裂果，不脱粒，品质上。树势 旺。生长期160天。
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（4）“粮—猪—果—菌” 生态循环模式
粮
猪
菌
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果
（5）四位一体生态循环模式
四位一体生态循环模式又称“农村能源生态建筑模 式”，它是依据建筑学，生态学、生物学、经济学、系统工 程学原理，以土地资源为基础，以太阳能为动力，以沼气 为纽带，种养业结合，通过生物转换技术，在农户庭院土 地上、全封闭状态下，将沼气池、养殖区域、种植区域和 厕所，日光温室等组合在一起，所以称为“四位一体”模 式。从而在同一块土地上，实现产气、积肥同步，种植、 养殖并举，能流、物流良性循环，是调整农村住宅结构， 增加农民收入，改善农村生态环境。
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维多利亚
欧亚种。果穗圆锥形或圆 柱形，穗重500-800g，平均粒 重10g，果皮绿黄色，中厚，果 肉硬脆，口感甘甜爽口，品质 佳。果粒着生极牢固，不脱 粒，耐贮运。长势中等，结实 力强，极丰产，抗病力较强。
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康拜尔
又名康贝尔，欧美杂种。果 穗圆柱或圆锥形，果穗中等 大，果粒近圆形，果皮蓝黑 色，皮厚，果肉绿色，稍有肉 囊，多汁味甜，有草莓香味。 种子与果肉不易分离，品质上 等，为中熟品种。树势强，结 实率较高，抗寒，抗病虫力 强。但成熟期不一致。
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（3）桃品种
大久保桃
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（3）桃品种
美锦
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（3）水密桃品种 穆阳水蜜
白 凤
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雪香露：
（3）水密桃品种
仓方早生
砂子早生
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雨花露
红地球
又名晚红，大红球，果实商 品名为红提，属欧亚种。原产 美国加州，果实品质优，晚 熟，耐贮运。丰产，是当前发 展葡萄的首选优质高效品种。 果穗大，长圆锥形，果粒圆形 或卵圆形，果皮中厚，果实呈 深红色或紫红色；果肉硬高照全
黑奥林
又名黑奥林匹亚，是巨峰系欧 美杂交种。果穗较大，圆锥 形，果粒近椭圆形或倒卵圆 形，果实玫瑰红色，皮厚，肉 较脆，汁多，味酸甜，有草莓 香味，品质中上等。 植株生长 势较强。为中晚熟品种。
以亲缘关系划分
欧亚种 美洲种 欧美杂交种 早熟品种 中熟品种
以生长期长短分类
晚熟品种 以不同用途分类：鲜食、制干、制汁、酿酒
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鲜食品种：巨 峰
欧美杂交种。果穗圆锥 形，有大小粒现象，果皮兰黑 色，果粉厚；肉质致密，硬度 中等；风味好，品质上等。生 长期145天。落花落果较重。 丰产，抗病性和耐湿性强，抗 寒性较强，不抗干旱及盐碱， 喜微酸性土壤。
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一、果树优新品种选育与现状
3. 果树育种现状
我国主要果树的栽培品种，多是从外国引入的，比如富士、新 红星(苹果)，巨峰、先锋(葡萄)，大久保 (桃)，红颜、甜查理 (草 莓)，黄金、丰水 (梨)等。 我国选育的品种在生产上还没有发挥主 导作用。 当前国内新品种层出不穷，但是生产中表现优良的新品种少。 生产中品种日趋单一，中晚熟品种比例过大。 对果树砧木育种重视不够，生产中缺乏优良砧木。 育种的结构、人员和项目很多，但是缺乏全国统一的管理，没 有长期的政策支持。 新品种销售有法不依，育种者的权益很难得到有效保护。
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粉红亚都蜜
欧亚种，早熟。果穗大平 均800g ，粒重9－12g，果皮 粉红至紫红色，皮薄肉质稍 脆，汁多，有清香味，含酸量 低，风味清甜爽口，品质优。 长势强，丰产，抗病力较强， 果实不裂果，极耐贮运。
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二、高温发酵有机肥料的制作和使用
一、果树优新品种选育与现状
2. 育种方法
果树育种实质都是为了获得符合育种目标的遗传性变异，增加 这种变异的频率，然后从中选择并育成优良品种。主要的方法有： 实生选种 中国不少优良果树品种如“鸭梨”、“肥城桃”、“金冠” 和“元帅”苹果、“雪柑”等都由实生选种而来。果树砧木选种也主要 采用这种方法。方法简单、应用广，但是越来越难以选出新的优良 品种。 芽变选种 苹果中的“红星”和“新红星”的就是“元帅”的芽变，长 富2、岩富10等都是富士品种中的优良芽变。 杂交育种 由于果树为杂合体，不易获得纯系亲本，杂种优势 的利用也较困难。富士苹果就是国光和元帅杂交后选出的。 其它育种方法还有：倍性育种、诱变育种。
（2）“果—畜—沼”模式
该模式以农户土地资源为基础，以新型高效沼气为纽 带，形成以果促牧，以沼促果，果牧结合，配套发展的良性 循环生态果园系统，生态果园以5亩的成龄果园为例，在果园 内建一个10m3的沼气池，一座20 m2的太阳能猪圈，猪粪尿入 池发酵，干旱地区配套一眼40 m3水窖，通过果园种草，达到 了保墒、抗旱、增草促畜、肥土改土的作用。能使果品品质 提高1—2个等级，增产幅度可达15%以上，成本下降40%。
（4）草莓品种
红颜 章姬
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（4）草莓品种
甜查理
美国品种。果实圆锥形或楔 形。果面鲜红色，有光泽，果 肉橙色并带白色条纹，香味 浓，味甜，品质优。果实硬度 中等，较耐贮运。一序果平均 单果重41.0克，最大达115.0 克。丰产，单株结果平均达 500克以上，亩产可达3000千 克以上。抗灰霉病、白粉病和 炭疽病，但对根腐病敏感。休 眠期短，早熟品种。
黄金
果树新技术在生产中的应用——高照全
丰水
（2）梨品种
果树新技术在生产中的应用——高照全
（2）梨品种
早红考蜜斯
康佛伦斯
果树新技术在生产中的应用——高照全 红冠王
红茄梨
（2）梨品种
凯斯凯德
红巴梨
果树新技术在生产中的应用——高照全
（3）桃品种
美帅
果树新技术在生产中的应用——高照全
（3）桃品种
瑞蟠4号
有机农业的实质就是循环利用物质和能量，但是简单 的利用有机肥培肥地力还是要外购有机肥料，消耗大量能 源，难以满足当前社会低碳、环保、生态的发展要求。因 此，还应该根据生态、低碳和可持续的发展思路，把草、 畜和果三种生产集成在一起，形成一种“植物—动物—微 生物”生态循环产业链。通过果园生草；树下养鸡、养猪 等家禽或牲畜；畜粪发酵，沼液或有机肥还田。来实现果 园内物质和能量的循环，生产出生态环保的有机果品。这 就需要将种植业、养殖业和 微生物发酵工程有机结合， 打造成一种新型的生态立体农业发展模式。