自制阿胶糕的做法图解

自制阿胶糕的做法图解（健康功效）

阿胶：滋阴、补血、止血

核桃：平喘、温肺、补肾

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料：

阿胶500g核桃500g相克食物黑芝麻500g相克食物红枣250g相克食物黄酒750ml枸杞100g相克食物桂圆100g相克食物

菜谱做法：

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1.红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。

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2.提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。

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3.核桃用小火炒熟，炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒煳，经验总结哦，还

是不弄碎的好！

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4.一定要用平底锅容易成型，锅底刷点芝麻香油不易粘锅哦

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5.将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅，熬制30分钟左右，加入冰糖继续

熬到如图挂旗的状态即可

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6.加入红枣继续搅拌

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7.加入枸杞，核桃仁继续搅拌，最后加入黑芝麻继续搅拌，熬制到比图片再干一点

就可以了，一定很小火哦！！千万别熬煳了哦！！边熬边不停搅拌！

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8.熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块，我是用两块菜板压平的，一定要

包上保鲜膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦

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9.凉透后取出先切成几个均匀的大块啦！再切成小块！最好在菜板上垫上保鲜膜再

切不容易粘哦

10.切成小块装入保鲜的碗中，在保鲜碗里，我是错开装的，这样不容易一片一片粘

在一起哦！最后放入密封放入冰箱冷藏！！我是放在零度保鲜冷藏的！吃的时候再从冰箱取出来！！

11.愿我的真心的制作能给大家带来更多的健康及乐趣，大家遇到的各种制作阿胶固

元膏的疑问，可以微信：QSS1978 我将免费全程为您解答