草莓的生物学特性
草莓的知识点百科
草莓的知识点百科一、草莓的植物学特征。
1. 植株形态。
- 草莓是多年生草本植物。
它的植株比较矮小，通常高度在10 - 40厘米左右。
草莓植株由根、茎、叶、花、果实等部分组成。
- 草莓的茎分为新茎、根状茎和匍匐茎。
新茎是当年生的茎，呈短缩状，是草莓发叶、生根、长茎、开花结果的重要器官。
根状茎是草莓多年生的茎，具有储存营养物质的功能。
匍匐茎是由新茎的腋芽萌发形成的，它的主要作用是进行营养繁殖，匍匐茎上的节间较长，每个节上可形成叶片、腋芽和不定根。
2. 叶片。
- 草莓的叶为三出复叶，即一个叶柄上着生三片小叶。
叶片质地较薄，呈倒卵形或菱形，边缘有锯齿。
叶片表面有细小的绒毛，颜色一般为深绿色，叶背面颜色稍浅。
叶片通过光合作用为草莓植株制造有机营养物质。
3. 花。
- 草莓的花多为白色，少数品种为浅粉色。
花一般为聚伞花序，一朵花序上通常有5 - 20朵小花。
花有五片花瓣，花瓣呈圆形或椭圆形。
草莓的花为两性花，既有雄蕊又有雌蕊，可以自花授粉，但异花授粉可提高果实的品质和产量。
花期一般在4 - 5月（不同地区和品种会有所差异）。
4. 果实。
- 草莓的果实是由花托发育而成的假果，真正的果实是果实表面上的那些小瘦果（即草莓表面上像芝麻一样的颗粒）。
草莓果实的形状多样，常见的有圆锥形、长圆锥形、球形等。
果实颜色丰富，有红色、粉红色、白色等。
成熟的草莓果实柔软多汁，味道酸甜可口，富含维生素C、维生素E、果胶、纤维素等营养成分。
二、草莓的生长环境要求。
1. 温度。
- 草莓喜温凉气候，不同生长阶段对温度要求有所差异。
在根系生长方面，草莓根系生长的适宜温度为2℃ - 10℃，最适温度为15℃ - 20℃。
地上部分生长适宜温度为20℃ - 25℃。
在花芽分化期，一般需要5℃ - 15℃的低温诱导，持续时间约为2 - 3周。
如果温度过高，会影响花芽分化的质量和数量。
果实发育和成熟期，适宜温度为18℃ - 25℃，温度过高容易造成果实发育过快，果实变小，品质下降，温度过低则会使果实发育缓慢。
草莓的特点
草莓的特点
草莓是一种多年生草本植物，具有以下特点：
1.根系较浅，喜光耐阴、喜水怕涝。
2.果实鲜艳，长相可爱，气味芳香、多汁酸甜，口感独特。
3.含水量达90%，含糖量约9%左右，还有一定量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素类、果胶、有机酸等。
4.具有有效成分如维生素A、维生素C、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸等。
此外，不同品种的草莓在果实颜色、大小、硬度等方面存在差异。
例如，章姬草莓有奶香味，甜度高，但果肉软质，不易储存运输；红颜草莓是幸香和章姬的杂交品种，果实大、硬度高，较耐贮运；白草莓又称京郊小白草莓，成熟前期呈纯白色，成熟后呈淡粉色，丰产性高，质软硬度小，不易存放运输。
草莓生物学特性及管理
2、开花和结果期
开花期：
当新茎展开3-4片 叶时，花序在第4片叶 的托叶鞘内长出来。 花蕾出现至第1朵 花开约15天，花期约 20天。
2、开花和结果期
结果期：
草莓果实多数品种
从开花到成熟需30-35
天。
管理措施：
● 预防畸形果措施：
①调控温湿度提高授粉受精能力； ②配植授粉能力强的品种； ③蜜蜂辅助授粉；
芽
腋茎
腋芽具有早熟性，高温长日照条件下( 夏秋)抽生匍匐茎；低温短日照条件下 (早春、晚秋)萌生新茎分枝。
4、叶
叶为三出复叶，单 叶寿命一般为60天。 晚秋随气温降低， 新发叶叶柄变短，植株呈 莲座状，是行将进入休眠
的象征。
草莓的叶片
5、花 序
二歧聚伞花序，一般 着生7-15朵花。 花序由不同级序花组 成，第一级序花先开，
坐果大，第四级序以上
花则坐果小。
草莓二歧聚伞花序结构示意图 （1，2，4，8）
花
花为多为两性花,白 雌蕊 色，有5-8个花瓣。 雄蕊30-40个，雌蕊 离生，螺旋状排列在花托 雄蕊 上，200-400个,能自花 结实。
6、果实
假果：果实由花托和子房共同发育而成，食用的果
肉为花托。
聚合果：雌蕊密生于花托上，受精后形成瘦果，许
根状茎
根状茎由新茎转化而
来，生长于土层中。
根状茎上有节和轮纹
，是营养贮藏器官。
匍匐茎
葡匐茎由新茎的腋芽 萌发抽生的地上茎。 奇数节 葡匐茎发生需要高温 长日照（12-15h，18 ℃ 以上）。 匍匐茎具有繁殖能力， 其偶数节上能形成匍匐茎 苗。
偶数节
利用匍匐茎繁殖新植株
3、芽
顶芽
顶芽第二年萌发抽生新茎并形成花序。
草莓的植物学特性
草莓的植物学特性
1.草莓是蔷薇科植物，拥有一种独特的植物形态，其外表赤红毛毡状，产生多种种子，平均生长在6英尺（1.8m）以下，叶子椭圆形或披针状椭圆形，是一种习性草本植物。
2.草莓成熟后，植株根据可食用的果实弯曲，植株上产生刺，它散发出一种特殊淡淡的香气，让它与其他植物区分开来。
3.植株很努力地繁殖，主要以块根分枝，分布于地面周围，植株的种子易播种到各个地方，受种子的影响，植株的活动受限。
4.草莓生长在草本植物和薇型植物之间，夏天易受高温影响，冬天易受低温阻碍，植物在日照充足的情况下有比较良好的生长状况，喜欢多湿环境。
草莓的特征特性有哪些
1、草莓的特征特性有哪些?答：草莓属于蔷薇科草莓属(FragriaL.)，是多年生常绿草本植物，根系浅，叶片蒸腾量大，对水分要求高，耐旱性差，故要求整个生长期土壤水分充足，草莓果实发育需充足的光照。
草莓盛果年龄约2~3年。
它是一种结果快、成熟早、易繁殖、周期短、病虫害少、管理方便、营养价值很高的小浆果，它特别适合保护地栽培。
2、草莓的根系组成和分布是怎样的?答：草莓根系在土壤中分布较浅，主要分布在距地表20厘米深的土层中，少量根系可达40厘米以下的土层。
所以，草莓栽种、施肥等不需如木本果办法树那么深。
3、草莓茎的类型有哪些?答：按年龄分草莓的茎按年龄分为新茎、根状茎和匍匐茎三种类型。
其中匍匐茎是草莓营养繁殖的器官。
每株可生长10余条一次匍匐茎，每一母株一般产生30~50株匍匐茎苗。
但由于匍匐茎苗发生早晚不一，因此大小不一样，先发生的形成大苗，靠近母株，而后发生的形成的苗较小。
离母株越近，形成越早的匍匐茎苗生长发育越好，定植后当年可形成大量花芽，第二年开花结果。
4、草莓果实特点是什么?答：草莓食用的果肉为花托部分，植物学上称为假果，由于果实柔软多汁，栽培学上称为浆果。
果实的大小，以第一级序果大小为准，由3~60克不等，一般为110～25克。
草莓浆果鲜红艳丽，芳香多汁，甜酸可口，鲜食部分达98％。
含有丰富养分及人体必需的矿物质、维生素、多种氨基酸。
特别是维生素C含量高，每100克含维生素C30～80毫克。
5、草莓对水分的要求怎样?答：由于草莓根系较浅，叶面较大，叶、茎水分的蒸腾量强，因此在整个生长期间都要求有比较充足的水分供应。
在果实大量成熟期间，适度灌水是保证草莓丰产的关键措施之一。
如果此时水分不足，果实就不能充分膨大，果实小，产量也就显著减少。
但是，草莓对水分的要求也是有限度的，土壤水分过多，不但耕作、管理困难，而且还会影响草莓的正常生长发育，有时会引起叶片变黄、萎蔫、脱落或死苗和果实腐烂，引起植株发病，降低草莓越冬时的抗寒力，甚至死亡。
草莓的生长技术和管理实践
草莓的生长技术和管理实践一、草莓的生物学特性草莓属于蔷薇科草莓属多年生草本植物，喜温暖、湿润、阳光充足的环境。
草莓的根系分布较浅，主要在土壤表层20-30厘米范围内。
草莓的花期在4-5月，果期在5-6月。
草莓果实富含维生素C、矿物质等营养成分，具有一定的药用价值。
二、草莓种植技术1. 选地与整地草莓对土壤要求较高，应选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土。
在种植前，要对土地进行深翻，清除杂草和石块，然后施足基肥，一般每亩施入有机肥3000-5000公斤。
2. 定植草莓的定植时间一般在春季气温回升后，选择健壮、无病虫害的植株进行定植。
定植前，应将植株根部进行修剪，保留3-5个饱满的芽眼。
定植时，将植株栽入土中，覆土踏实，浇透水。
3. 浇水与施肥草莓生长期间要保持土壤湿润，定期浇水。
浇水应遵循“不干不浇，浇则浇透”的原则。
施肥应根据草莓生长需求进行，一般在开花前、结果期和采收后进行追肥。
4. 支架与绑蔓草莓生长期间，为防止植株倒伏，应设立支架。
支架可采用竹竿、树枝等材料。
随着植株的生长，应及时将茎蔓绑在支架上。
5. 疏花疏果草莓植株开花后，应根据植株长势进行疏花疏果，保留发育良好的果实，提高果实品质。
三、草莓病虫害防治草莓生长过程中，易受到病虫害的侵害。
防治病虫害应遵循“预防为主，综合防治”的原则。
1. 病害防治草莓主要病害有白粉病、叶斑病、灰霉病等。
防治方法包括：选用抗病品种、加强田间管理、及时拔除病株、用药物喷洒防治。
2. 虫害防治草莓主要虫害有蚜虫、白粉虱、草莓叶蜂等。
防治方法包括：使用昆虫天敌、化学防治、生物防治等。
四、草莓采收与储存草莓成熟后，应立即采摘。
采摘时要轻拿轻放，避免碰伤果实。
采摘后的草莓应置于阴凉通风处，尽快销售或加工。
综上所述，要想获得高质量的草莓果实，需要掌握正确的种植技术和精细的管理方法。
希望本篇文档对您有所帮助。
设施果树生产草莓生物学特性电子教材1(精)
草莓生物学特性草莓属蔷薇科草莓属，为多年生草本植物，株丛矮小，高度一般只有30cm 左右（图4-1-1）。
作为果品栽培，草莓属浆果中的小浆果。
草莓是结果最快、成熟最早、株体最小、繁殖最易、周期最短、管理方便、病虫害较轻、加工容易、便于调控的一种果树。
草莓果实柔软多汁、甜酸适度、芳香浓郁、营养丰富。
一般载后数月即可成熟收获，既可以露地栽培，也可以利用保护地进行促成或半促成栽培，鲜果可周年供应上市，具有及高的经济价值。
一、生长结果习性1．根系草莓根系由根状茎和新茎产生的粗细不等的须根组成（如图4-1-2）。
草莓根系分布较浅，70%的根系分布在20cm 土层内。
由于根系分布比较浅，所以草莓对干旱、高温、寒冷忍耐性差。
草莓根系生长一年有2～3次高峰。
早春根系生长早于地上部约10d左右。
开始主要由上年秋季发生的白色越冬根伸长，然后由根状茎和新茎上发生新根，一般在花序初显期达到第一次生长高峰。
随着开花和幼果的增大，根系的生长逐渐缓慢下来。
果实采收后，新茎和匍匐茎苗生长期进人第二次生长高峰。
从9月下、中旬到越冬前，随着叶片养分的回流，根系生长形成第三次高峰。
但在气温较高的南方地区，由于7、8月地温较高，根系生长非常缓慢，一年只出现2次生长高峰。
2．茎草莓有3种茎，既新茎、根茎和匍匐茎（图4-1-2）。
（1）新茎 是草莓当年萌发的短缩的茎，它着生于根状茎上。
新茎可生根，每片叶腋间着生腋芽，腋芽当年萌发抽生新茎分枝，有些腋芽萌发后抽生匍匐茎，有些则不萌发，成图4-1-2 草莓的茎和根系 1．新茎 2．新茎分支 3．新根 4．2年生根状茎 5．3年生根状茎 4．老根图4-1-1 草莓的植株促成 1．根 2．缩根茎 3．匍匐茎苗 4．果 5．叶为隐芽，当地上部受到损伤时，隐芽萌发抽生新茎。
新茎顶端和叶腋顶端都具有生长点，在秋季气温变低，日照变短的条件下，新茎顶端生长点形成混合芽，次年抽生新茎并开花结果。
新茎加粗生长很旺盛，加长生长很少，每年只生长0.5～2.0cm 。
生物草莓知识点总结
生物草莓知识点总结草莓是一种广受人们喜爱的水果，而且具有丰富的营养价值。
草莓的外观美观，酸甜可口，深受人们喜爱。
草莓的采摘季节一般在每年的春夏季节，新鲜的草莓在夏日清凉的季节成为了人们的首选。
草莓的学名是Fragaria × ananassa，为蔷薇科、蔷薇族、草莓属的一种植物。
下面我们将对草莓的生物学知识点进行总结：1. 分布草莓原产于欧洲，后来传入亚洲、美洲等地区。
在中国，草莓种植广泛，主要集中在长江流域、西南和东北地区。
中国的草莓品种多样，有大、中、小三种分类，主要是它们的果实大小不同。
2. 形态特征草莓是一种多年生草本植物，有蔓延性和株型两种生长习性。
植株高约20-30厘米，具有三叶复叶，叶柄长且坚硬，花单生于花梗上端，花白色。
果实呈不规则的心脏状，呈红色，果面有许多细小的种子。
3. 营养含量草莓富含维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素，还含有丰富的矿物质和纤维素。
草莓还含有花青素，是一种天然的抗氧化剂，能够降低体内自由基的含量，具有抗氧化、抗衰老的功效。
4. 生长环境草莓喜欢温暖湿润的气候，对光照要求高，最适宜生长的温度是15-25摄氏度。
草莓对土壤要求严格，对土层要求深厚，通气性好，排水性良好的砂质壤土或壤土都适宜。
在种植时需要提供充足的阳光，保持土壤湿润度，避免积水。
5. 生长发育草莓繁殖主要通过播种和分株两种方式进行，草莓播种一般在秋季进行。
在播种的过程中，保证种子的质量和发芽率，减少病虫害的侵害。
草莓的生长周期一般为3-5年，第一年是生长期，第二年是结果期，生长的第三年是成熟期。
草莓的果实呈心脏状，通常成熟期在6-7月。
6. 主要病虫害草莓主要的病害有灰霉病、白粉病、草莓叶枯病等。
主要的虫害有蚜虫、蝇虫、蠕虫等。
为了防止病虫害的侵害，农民需要做好田间管理，加强草莓的病虫害防治，保证草莓的生长发育。
7. 有关品种草莓的品种多样，根据所在地区周期、土壤、开花强度等都有所不同。
2024版《草莓栽培管理》PPT课件
应用无人机和遥感技术，实现草莓生长情况的实时监测和评估，为草莓栽培管理提供科学依据。
无人机与遥感技术
利用纳米技术和生物传感器，开发新型草莓生长监测设备，提高监测精度和便捷性。
纳米技术与生物传感器
未来科技发展趋势预测
THANKS
感谢您的观看。
生长环境
草莓繁殖方式包括匍匐茎繁殖、分株繁殖和种子繁殖。生产上主要采用匍匐茎繁殖和分株繁殖。
繁殖方式
草莓的生物学特性
草莓原产于欧洲和北美地区，已有2000多年的栽培历史。我国草莓栽培历史较短，但近年来发展迅速，已成为世界上草莓生产大国之一。
目前，我国草莓栽培面积和产量均居世界前列。主要栽培品种有章姬、红颜、甜查理等。栽培模式包括露地栽培、设施栽培和无土栽培等。
智能化温室控制系统
利用土壤湿度传感器和气象数据，实现草莓的精准灌溉，避免水资源的浪费和草莓生长的不良影响。
精准灌溉系统
应用于草莓的种植、管理、采摘等环节，提高生产效率，降低人力成本。
农业机器人
智能农业技术在草莓栽培中的应用
03
生物农药与生物防治
利用生物农药和天敌等生物防治方法，减少化学农药的使用，保障草莓的绿色安全生产。
生物防治
利用天敌昆虫、微生物等自然因素，控制病虫害的发生和危害。例如，释放捕食螨控制红蜘蛛，使用生物农药防治灰霉病等。
物理防治
利用黄板诱杀蚜虫、黑光灯诱杀斜纹夜蛾成虫等物理方法，减少害虫的数量和危害。
化学防治
在病虫害严重发生时，可选用高效低毒低残留的化学农药进行防治，但需注意用药量和用药时期，避免对环境和草莓产生不良影响。
水分管理
坚持“预防为主，综合防治”的原则，加强病虫害防治工作。定期巡查草莓园，及时发现并处理病虫害问题。
草莓的生物学特性
草莓的生物学特性草莓属于多年生草本植物，植株矮小，呈半平卧丛状生长，根系属须根系，在土壤中分较浅。
草莓的茎呈短缩状，分地上和地下部分，地上短缩茎节间极短，节密集，其上密集轮生叶片，叶腋部位着生腋芽。
地下短缩茎为多年生，是贮藏营养物质的器官，也可发育成不定根。
匍匐茎是草莓的特殊地上茎，是其营养繁殖器官，茎细，节间长，一般座果后期发生，。
叶属于基生三出复叶，呈螺旋状排列，在当年生新茎上总叶柄部与新茎连接部分，有两片托叶顶端膨大，圆锥形且肉质化。
离生雄蕊20～35枚。
雌蕊离生，呈螺旋状排列在花托上，数目从60～600不等。
花序为二歧聚伞花序至多歧聚伞花序。
果实为假果。
果实成熟是果肉红色，粉红色或白色。
草莓的栽培习性草莓根系在土壤温度达到2℃时开始活动，在10℃时开始形成新根，根系生长的最适温度为15～20℃，秋季温度降低到7～8℃时生长减弱。
春季气温达5℃时植株开始萌芽，茎叶开始生长。
草莓是喜光植物但又比较而阴。
光照充足，植物生长旺盛，叶片颜色深，花芽发育好，能获得较高的产量。
相反光照不良，植株生长势弱，叶柄及花序柄细。
叶片色浅，花朵小，果实小，着色不良。
草莓的根系分布较浅，加上植株矮小，叶片较大，因此蒸发量大。
在整个生长季节，叶片几乎都在不断地进行老叶死亡、新叶发生的过程，叶片更新频繁。
这些特点，决定了草莓对水分要求较高，但在不同的生长发育时期，对水分的要求不同。
开花期土壤的含水量应不低于最大田间持水量的70%。
果实膨大及成熟期土壤的含水量应不低于80%，而秋季9，10月份，土壤持水量达60%即可，草莓不耐涝，要求土壤既有充足的水分供应，又要有良好的通气条件。
草莓对土壤适应性强，在各种土壤都能生长。
但由于是浅根性作物，要求肥沃、疏松、透水、通气的中性微酸性或微碱性土壤。
草莓组培的原因草莓色泽鲜艳、果实香嫩多汁、甜酸适口、富含丰富的微量元素和维生素，是一种深受国内外消费者喜爱的冬令鲜果。
随着农业产业种植结构的调整和人们生活水平的提高，草莓的需求逐年增加。
草莓的特点
草莓的特点
1、草莓是多年生草本植物。
高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。
叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。
2、草莓聚伞花序，花序下一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。
聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。
花期4-5，果期6-7月。
3、草莓原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。
草莓营养价值高，含有多种营养物质，且有保健功效。
4、草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
草莓
草莓的生态学特性：根系：不定根形成的须根系。
根系分布浅，主要集中再20cm以内的土层中。
随植株生长，发根部位上移。
茎，当年抽生的短缩茎，新茎上的叶全部枯死脱落后形成的根状茎。
新茎上腋芽萌发形成的地上茎。
1品种特性幸香：日本品种，丰香与爱莓杂交获得。
果实长圆锥形，深红，果形较整齐，有光泽，外形美观，一级序果平均果重20克，最大果重30克。
果肉浅红色，香味略淡，果肉细腻，维生素Ｃ含量比丰香高15%～30%，果实硬度比丰香大，耐贮运，糖度、肉质、风味及抗白粉病能力均优于“丰香”，植株休眠浅，适合保护地栽培 .丰香：外观心形，鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。
蔷薇科，草莓属，多年生草本。
有匍匐枝，小叶3片，椭圆形。
初夏开花，聚伞花序，花白色或略带红色。
花托增大变为肉质，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成红色浆果状体。
该品种生长势强，株型较开张：叶片圆而大、厚、浓绿，匍匐茎发生量较多，平均每株抽生匍匐茎14条左右，匍匐茎粗，皮呈淡紫色：休眠浅，打破休眠所需5℃低温只有50--70小时；发根速度较慢，根群中以粗的初生根居多，细根少。
2栽培管理1选择优良品种，培育优质壮苗我们选用推广了匍匐茎分株法繁育子苗。
这种方法繁殖速度快，子苗质量好，技术简便。
一般选择地面平坦，土壤肥沃疏松，排灌方便的地块做母株圃地。
在母苗定植前，先整地施肥做畦，每666.7m2施农家肥3000～4000kg。
2适时移栽定植一般于4月中旬即开始栽植母株，此时栽植利于发根成活，过迟会使子苗繁殖数量减少。
畦宽120～140cm，每畦栽植一行，株距60～80cm，每亩可定植700～900株。
秧苗定植时，新茎基部要与床面平齐。
定植后加强肥水管理，尤其在匍匐茎发生前或灌水后要及时松土。
在6～7月份匍匐茎抽生数量不断增加时，每半月左右进行一次根外追肥，选用叶康、氨基酸钙(铁、锌)等叶面肥，以增加营养。
同时及时引压抽生的匍匐茎。
草莓研究文献报告
防治原则：预防 为主，综合防治
农业防治：选用 抗病品种，合理 轮作，加强田间 管理
生物防治：利用 天敌和生物农药 进行防治
化学防治：针对 不同病虫害选用 合适的农药进行 防治
草莓的应用价 值
草莓在食品工业中的应用
草莓汁：草莓榨汁后可制成 草莓果汁，具有丰富的营养 成分，如维生素C、膳食纤 维等，是健康饮品之一。
草莓栽培技术的研究进展
草莓栽培技术的 历史回顾
草莓栽培技术的 现状分析
草莓栽培技术的 研究热点与难点
草莓栽培技术的 研究趋势与展望
草莓加工利用的研究进展
草莓加工技术：研究如何通过加工 技术提高草莓的附加值和口感，例 如草莓酱、草莓干等。
草莓副产物的综合利用：研究如何 将草莓采摘后的茎叶、果皮等副产 物进行再利用，例如制作有机肥料、 生物质能等。
果实：草莓的果实呈圆锥形或 长圆形，表面有凹凸不平的小 颗粒，颜色多为鲜红色。
根系：草莓的根系较浅，主要 分布在土壤表层，由多数须根 组成。
草莓的生长发育过程
萌芽生长期：从种子萌发到第一片真叶出 现，需7-10天。
花芽分化期：从大量匍匐茎和根系出现到 花芽分化完成，需90-100天。
幼苗生长期：从第一片真叶出现到长出35片真叶，需20-30天。
组织培养：利用草莓的茎尖、叶片等组织进行离体培养，繁殖速度快，可以保持原品种的 优良性状。
扦插繁殖：将草莓苗的匍匐茎剪切成小段，插入土壤中，生根后成为新植株，操作简单， 但繁殖速度较慢。
草莓的品种分 类
野生草莓品种
森林草莓
沼地草莓
山草莓
东北草莓
早春品种：如早春红玉、特级红玉 等，果实较大，品质优良，产量高
栽培草莓品种
《森林草莓和凤梨草莓主要生物学性状和农艺性状研究》
《森林草莓和凤梨草莓主要生物学性状和农艺性状研究》森林草莓与凤梨草莓主要生物学性状和农艺性状研究一、引言随着农业科技的进步，草莓作为重要的经济作物，其品种的多样性和品质的优化一直是科研和农业生产的重点。
森林草莓和凤梨草莓是草莓的两大重要品种，两者各自拥有独特的生物学性状和农艺性状。
本研究以这两大品种为主要研究对象，对它们的生长特点、农艺性状、生理特性等进行了系统研究。
二、森林草莓和凤梨草莓的主要生物学性状（一）形态特征森林草莓的果实呈现圆锥形或椭圆形，其果实大小适中，颜色鲜艳，表皮有明显的种子分布。
凤梨草莓的果实形状较大，色泽红润，种子较稀疏。
两者在叶片形态、根茎生长等方面也存在差异。
（二）生长周期森林草莓和凤梨草莓的生长周期都包括萌芽期、生长期、开花期和结果期。
但两者的生长速度和各阶段的持续时间因品种特性和环境条件的不同而有所差异。
（三）繁殖方式森林草莓和凤梨草莓主要通过种子繁殖，同时也可以采用组织培养的方式进行繁殖。
种子繁殖过程中，两种草莓的种子的存活率、发芽率等都有其特点。
三、森林草莓和凤梨草莓的农艺性状研究（一）适应性两种草莓对环境的适应性各不相同，如对光照、温度、水分等的需求有所不同。
研究表明，森林草莓对环境有较强的适应性，能够在不同的土壤和环境条件下生长；而凤梨草莓则对特定的环境条件有更高的需求。
（二）抗逆性抗病性、抗虫性、抗旱性等是农艺性状的重要组成部分。
研究发现，森林草莓在抗病抗虫方面表现出较强的能力，对一些常见病害有较好的抵抗能力；而凤梨草莓则更具有较好的耐旱性。
（三）栽培管理两种草莓的栽培管理方法有所不同。
例如，施肥策略、灌溉方式、病虫害防治等都需要根据各自的生物学特性和农艺性状进行合理安排。
四、结论本研究通过对比分析，对森林草莓和凤梨草莓的主要生物学性状和农艺性状进行了系统研究。
研究结果表明，两种草莓在形态特征、生长周期、繁殖方式等方面存在显著差异；在适应性、抗逆性和栽培管理等方面也各有特点。
设施草莓
3）草莓需肥特点
N、K 最多，P、Ca、Mg 次之；
果实膨大前以 N、K 为主，果实膨大至成熟期以 P、K 为 主；
扣棚前植株生长状况，直接影响设施草莓的产量和果实质 量，定植时施足有机肥是优质丰产栽培的关键措施之一。
开花结果期充足的营养供应是防止植株早衰，提高产量的 重要保证；
5. 栽培模式与品种的选择
② 具有4—5片发育正常的叶片， 叶柄短粗、叶大而肥厚，鲜 绿。
③ 茎粗（直径）1cm以上
④ 根系发达，长度5cm以上的 根15条以上，根色乳白鲜亮。
3） 秧苗繁殖与培育
匍匐茎苗的繁殖：母株的选 择与定植 定植后的管 假植育苗：假植时期 假植 期间的管理
（4） 定 植
① 施肥：施入充分腐熟的优质有机肥 5m3 /667m2 ，过磷酸钙40-50kg，氮磷 钾复合肥50kg。 ② 起高畦：一般为南北向，畦距1m， 底部宽70cm，顶部宽45cm，高25cm。 ③ 定植时期：秋季白天温度降至1517℃时定植。 ④ 株行距：每畦2行，行距28-30cm， 株距18-20cm，8000—9000株/667m2 。 ⑤ 定植技术：分类定植、上不埋芯， 下不露根。
（4）开花结果期
3片新叶展开时，花序开 始露出，半个月后进入开 花期，花期持续20天左 右；花后30天左右浆果成 熟。
半促早栽培一般只开花结 果一次，促早、超促早栽 培可多次开花结果。
（5） 旺盛生长期
浆果采收后植株进入旺盛生长期， 侧芽开始抽生匍匐茎和新茎分枝， 并在新茎及新茎分枝基部抽生新的 不定根。
一、草 莓
一、 草 莓
1. 草莓的特性
草莓属蔷薇科草莓属多年生 常绿草本植物，植株矮小， 结果早，是我国栽培最早、 面积最大的设施果树种类之 一。
草莓的生长习性及保护地栽培技术
草莓的生长习性及保护地栽培技术草莓是一年中鲜果上市最早的水果，露地栽培南方4月下旬、北方6月上旬成熟上市。
此时正值水果淡季，市场鲜果奇缺之时，所以不仅填补了水果淡季市场，而且还有较高的经济收入。
特别是近年来利用各种设施，如地膜覆盖、小拱棚、中拱棚、大拱棚、塑料大棚、日光温室、加温温室等，使草莓成熟期大大提前，从11月份到翌年6月份都有新鲜草莓上市。
同时，四季草莓和抑制栽培的应用可部分满足7～10月份鲜果供应。
因此，草莓鲜果供应市场时间长，基本可以做到周年供应，也给草莓生产者带来了可观的经济效益。
但我国目前草莓发展还不平衡，总体单产还不高，一般露地栽培亩产量500～1000千克，高的也可达2000千克。
我国近年来保护地发展十分迅速，产量也有较大幅度提高，一般塑料大棚(南方)或日光温室(北方)亩产量1500～3000千克，最高者已经达到5000千克/亩。
一、草莓的生物学特性草莓为多年生草本植物，植株矮小，一般不超过35cm。
植株呈丛状生长，在短缩的茎上密集着生叶片，并抽生花序和匍匐茎，下部着生根。
(一)根草莓为须根系，由初生根、侧根和根毛组成，初生根上产生侧根，侧根上密生无数条根毛。
一般每株草莓具20～35条初生根，多者可达100条以上。
草莓根在土壤中分布较浅，多分布在20cm以上的土层内，少数可深达40cm。
一般土壤疏松、肥力充足时，须根多，其中白色吸收根多或有较多浅黄色根，根系发达。
新根为乳白色，后逐渐变成淡黄色至浅褐色，老化时呈黑褐色。
(二)茎草莓的茎分三种：即新茎、根状茎和匍匐茎。
1、新茎：当年萌发的短缩茎称为新茎，一般长度为0.5～2. 0cm，新茎上着生叶片，叶片的叶腋有腋芽，可萌发抽生新茎分枝或匍匐茎，还可分化成花芽。
新茎分枝数目因品种而异，少的为3～9个，多的可达20～30个。
2、根状茎：草莓多年生的短缩茎叫根状茎。
新茎在第2年，其上的叶逐渐枯死脱落，并逐渐木质化，形成外形似根的茎而得名。
种草莓的原理和应用笔记
种草莓的原理和应用笔记引言种植草莓是一项独特而有趣的农业活动。
草莓不仅美味，还富含营养，并且在市场上有很高的需求。
本文将介绍种植草莓的原理和应用，以帮助种植者更好地了解草莓种植技术和实践。
1. 草莓的生物特性草莓（学名：Fragaria × ananassa）属于蔷薇科植物，是多年生草本植物。
草莓具有以下生物特性： - 草莓具有浅根系，适合生长在土壤较浅的环境中。
- 草莓的根系具有较强的吸水能力，耐旱能力相对较强。
- 草莓喜好温暖的气候，最适宜的生长温度范围是15-25摄氏度。
2. 草莓的种植原理草莓的种植可以采用传统的露地种植和温室种植两种方式。
以下是草莓种植的一般原理：2.1 露地种植露地种植是指将草莓直接种植在露天的土壤中。
以下是露地种植草莓的一般步骤： 1. 土壤准备：选择富含有机质的土壤，进行耕作和除草。
2. 培育苗期：选用优质苗木，种植在育苗盘或苗床中进行培育。
3. 移栽：苗木生长到一定阶段后，将苗木移植到地块中进行成长。
4. 管理和维护：进行适当的灌溉、施肥和除草管理。
5. 收获：草莓成熟后进行采摘。
2.2 温室种植温室种植是指将草莓种植在温室中，提供更加稳定的环境条件。
以下是温室种植草莓的一般步骤： 1. 温室选择：选择适合种植草莓的温室类型，如塑料大棚或玻璃温室。
2. 土壤准备：选择适应温室条件的土壤，进行耕作和除草。
3. 培育苗期：选用优质苗木，种植在育苗盘或苗床中进行培育。
4. 移栽：苗木生长到一定阶段后，将苗木移植到温室中进行成长。
5. 管理和维护：进行适当的温度、湿度、灌溉和施肥管理。
6. 收获：草莓成熟后进行采摘。
3. 草莓种植的应用草莓种植在农业生产中具有广泛的应用。
以下是一些常见的草莓种植应用：3.1 食品产业草莓是一种受欢迎的水果，具有丰富的营养价值和独特的口感。
种植草莓可以为食品产业提供新鲜的草莓供应，用于制作蛋糕、果酱、冰淇淋等产品。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
草莓的生物学特性草莓属于多年生草本植物，植株矮小，呈半平卧丛状生长，根系属须根系，在土壤中分较浅。
草莓的茎呈短缩状，分地上和地下部分，地上短缩茎节间极短，节密集，其上密集轮生叶片，叶腋部位着生腋芽。
地下短缩茎为多年生，是贮藏营养物质的器官，也可发育成不定根。
匍匐茎是草莓的特殊地上茎，是其营养繁殖器官，茎细，节间长，一般座果后期发生，。
叶属于基生三出复叶，呈螺旋状排列，在当年生新茎上总叶柄部与新茎连接部分，有两片托叶顶端膨大，圆锥形且肉质化。
离生雄蕊20～35枚。
雌蕊离生，呈螺旋状排列在花托上，数目从60～600不等。
花序为二歧聚伞花序至多歧聚伞花序。
果实为假果。
果实成熟是果肉红色，粉红色或白色。
草莓的栽培习性草莓根系在土壤温度达到2℃时开始活动，在10℃时开始形成新根，根系生长的最适温度为15～20℃，秋季温度降低到7～8℃时生长减弱。
春季气温达5℃时植株开始萌芽，茎叶开始生长。
草莓是喜光植物但又比较而阴。
光照充足，植物生长旺盛，叶片颜色深，花芽发育好，能获得较高的产量。
相反光照不良，植株生长势弱，叶柄及花序柄细。
叶片色浅，花朵小，果实小，着色不良。
草莓的根系分布较浅，加上植株矮小，叶片较大，因此蒸发量大。
在整个生长季节，叶片几乎都在不断地进行老叶死亡、新叶发生的过程，叶片更新频繁。
这些特点，决定了草莓对水分要求较高，但在不同的生长发育时期，对水分的要求不同。
开花期土壤的含水量应不低于最大田间持水量的70%。
果实膨大及成熟期土壤的含水量应不低于80%，而秋季9，10月份，土壤持水量达60%即可，草莓不耐涝，要求土壤既有充足的水分供应，又要有良好的通气条件。
草莓对土壤适应性强，在各种土壤都能生长。
但由于是浅根性作物，要求肥沃、疏松、透水、通气的中性微酸性或微碱性土壤。
草莓组培的原因草莓色泽鲜艳、果实香嫩多汁、甜酸适口、富含丰富的微量元素和维生素，是一种深受国内外消费者喜爱的冬令鲜果。
随着农业产业种植结构的调整和人们生活水平的提高，草莓的需求逐年增加。
但目前在生产中普遍存在着种性退化、病毒病严重等问题，致使草莓产量和质量逐年下降。
为解决此问题，以组织培养方法建立的草莓快繁脱毒系统，不仅比常规育苗繁殖系数高，生长旺盛，成活率高，并可预防病毒病，平均增产可达20%～30%左右，而且果形大，糖度增加3%～5%。
日本静冈县的草莓生产，每3年就组培脱毒更新1次，明显提高了草莓产量和品质。
我国XX、、山东、XX等地也相继开展了草莓快繁、脱毒工作，都取得了较好的结果。
草莓的病毒病传统栽培的草莓栽培品种普遍爱病毒感染。
但是单一病毒感染，那么不表现出症状，几种病毒重复感染时，植株表现明显的矮化，逐渐减产，果实变小，有时表现为花叶、黄边、斑驳等多种症状。
这些病毒中，花叶病分布较广，感病植株变小，叶片局部变黄，呈花叶状；有的仅叶肉变黄，叶脉仍是绿色，形成典型的"镶脉"。
皱叶病那么表现为新叶叶端不能正常展开而皱缩，皱缩外轻度黄化或干枯。
轻性黄边病的典型症状为叶绿褪绿呈黄色或深橙色的镶边。
斑驳病表现为新叶或老叶上方出现暗绿色，有隐约可见镶嵌斑块。
以上病毒由蚜虫传播。
五、草莓组织培养技术草莓脱毒技术的应用：其有以下几种：(一)热处理脱毒：草莓脱毒传统上采用热处理培养箱，在35～38℃条件下持续对种蕾处理5～6周，使病毒钝化失活。
但由于热处理要求条件高，处理时间长，手续麻烦，费工费事，处理苗数少，成本高，而且只能去掉部分病毒，在生产上难以应用。
同时长时间的高温处理，也有造成处理材料枯死的危险。
不同种类的病毒对热处理的反应差异较大。
斑驳病毒热处理可使其不活化，38℃处理12天即达到目的；轻型黄边病毒处理作用稳定，长时间处理后可得胜匍匐枝繁殖；脉结病毒热处理也可脱毒；皱叶病毒38℃处理50天即不活化。
(二)茎尖培养脱毒：于每年6月到8月，选取生长充实的匍匐茎或新生成的小秧苗。
材料取回后，用手剥去外层大叶，在流水下冲洗1～2h，剥去几层小叶，然后在超净台上用75%酒精浸泡1min，或用酒精棉擦洗芽面，再用0.1%升汞水消毒10～15min，最后用无菌水冲3～5次，用消毒纸吸干，逐层剥去顶芽外面的叶片，用解剖刀切大小为0.1～0.5mm的生长点，立即放在培养基(MS+6-BA(0.5～1.5)mg/L+NAA0.1+3%蔗糖)上进行初代培养，每瓶放入1个生长点。
5天以后，茎尖逐渐增大。
在培养过程中，外植体周围如形成褐色物质，应尽早将外植体转入新鲜培养基中。
一般培养到30天左右，外植体基部有很多芽出现，形成丛芽。
(三)热处理加茎尖培养脱毒：于每年6月到8月，选取生长充实的匍匐茎或新生成的小秧苗。
材料取回后，用手剥去外层大叶，在流水下冲洗1～2h，剥去几层小叶，然后在超净台上用75%酒精浸泡1min，或用酒精棉擦洗芽面，再用0.1%升汞水消毒10～15min，最后用无菌水冲3～5次，用消毒纸吸干，逐层剥去顶芽外面的叶片，用解剖刀切大小为0.1～0.5mm 的生长点，立即放在培养基(MS+6-BA(0.5～1.5)mg/L+NAA0.1+3%蔗糖)上进行初代培养，每瓶放入1个生长点。
5天以后，茎尖逐渐增大。
在培养过程中，外植体周围如形成褐色物质，应尽早将外植体转入新鲜培养基中。
一般培养到30天左右，外植体基部有很多芽出现，形成丛芽。
草莓脱毒技术的应用(四)花药培养脱毒：花药培养操作简单，因经愈伤组织途径，再分化得到的即为无病毒苗，所以免去病毒鉴定工作。
1、取材与初代培养取花粉发育单核期的花蕾，置于洁净培养皿中，内放一层滤纸，滴蒸馏水数滴保湿。
将处理放入3～4℃冰箱中低温保存3～4d。
经预处理的花蕾先在70%酒精中浸泡半分钟，取出放入新配制的饱和漂白粉上清液中消毒10min，用无菌水冲洗3次。
然后在超净工作台上剥取花药，立即接种。
，花粉发育时期可用醋酸洋红压片鉴定，培养基为MS+2,4-D0.4mg/L+IAA2mg/L。
去分化阶段培养条件为24℃～26℃，10h/d,1500lx,20d后可产生乳白色的愈伤组织。
2、植株分化培养将诱导出的花药愈伤组织转移到1/2MS基本培养基，添加GA0.5，BA0.5和三十烷醇4。
愈伤组织经培养后很快转绿，以后微带淡紫红色，15d后在表面分化出半球形小突起，转为绿色。
20d后分化出幼叶、幼茎，并有不少突起物，以后陆续分化出新梢。
茎尖或花药培养的不定芽的快速繁殖过程1、继代培养：为扩大繁殖，可将茎尖培养或花药得到的丛芽切成单个小芽，转移到继代培养基（MS+6-BA1.0mg/L+NAA 0.1mg/L+2%蔗糖）中增殖。
一般3～4周增殖1次，如此重复进行，经3～4个月达到增殖高峰期，直至达到所需的数量为止。
由于各品种间存在着差异，其增殖倍率各不相同。
生产中要注意调整。
2、生根培养：当苗长约2～3cm时，将其切下，转入培养基（1/2MS+IBA0.2mg/L）中，进行壮苗生根培养。
培养的幼苗苗壮、叶大、色深，且移栽成活率高。
移接后1周开始生根，2周形成根系。
当小苗长至4～5cm时（约4、5片叶），就可进行移栽，小苗的生根率在98%以上。
3、移栽：需要移栽的试管苗先在实验室内打开瓶盖，然后搬入大棚中，炼苗3～5天，最后取出试管苗，洗掉根部培养基，再移栽到基质（腐殖质土与珍珠岩以体积为2:1的比例拌匀）中。
前期保持大棚内温度15～25℃，相对湿度90%左右，并覆上遮阳网，直至长出新根；后期（10天后）逐渐通风，增加光照，一般1～3月份试管苗移栽成活率在96%以上，7～8周后可带土坨移栽到大田中。
4、原原种的繁育：第一级：县级脱毒原原种苗繁殖基地，承担两个方面的工作：（1）根据生产需要，每年从省脱毒培养、繁殖中心预订一定数量的试管苗，繁殖原原种苗；（2）脱毒试管苗的育苗繁殖工作，采用网室隔离防病毒感染，大量繁殖出原种大苗，供应乡脱毒原种苗示X生产基地。
县级脱毒原种繁殖基地一般应设在县农科所或技术力量强的县级园艺场。
5、原种的繁育：第二级：乡农科站的脱毒原种苗示X生产基地，主要任务有3个：（1）脱毒原种苗的高产示X和栽培技术培训；（2）在原种苗示X生产的同时大量繁殖出一代苗供应村科技户、生产单位或果农；（3）每年从县级脱毒原种繁殖基地预订一定数量的脱毒原种苗，繁殖生产一代苗。
6、脱毒苗生产：第三级：村级脱毒苗生产基地（由懂技术的科技户承担），主要任务有3个：（1）脱毒一代苗的大面积生产和示X；（2）不断改进栽培技术，取得高产，高效益；（3）每年从乡级脱毒一代苗示X生产基地预订一定数量的脱毒一代苗，在大面积生产和示X的同时，繁殖出大量生产苗，供应广大果农应用于生产。
7、生产数量：一年内从一个分生组织理论上可获得100万株试管苗，接多数的生产性实验室计算实际可得1万～5万株试管苗。
经温室田间驯化后可得2万～5万株原种无病毒苗，而田间常规繁殖1株只能繁殖50～100株。
8、生产表现：无病毒草莓苗的产量比常规增产15%～25%，经实地观察这种增产效果可维持2年～5年。
随后由于病毒的重新感染，产量逐渐下降接近传统生产法，需要重新脱毒。
9、优点（1）生长快，长势旺，茎叶粗壮，抗病，耐高温，抗寒能力强；（2）植株花序数、座果率平均增加50％左右。
无畸形果；（3）果子外观好，色泽鲜红，均匀整齐，果子大，最大单果重60～100克，比一个鸡蛋还大；（4）结果期长，边成熟边开花，结果期延长20～30天。
有利于分批上市，减少了因草莓采果期太集中所造成的积压损失；（5）产量高，经济效益好。
每亩可增产1000公斤，平均亩产1500～2000公斤，果实收入7500～10000元。
结果后可繁殖出20倍种苗，售苗收入5000～10000元。