中医养生知识手册1

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湘东区中医药学会宣
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一、中医养生口决 一贯知足，二目远眺，三餐有节，四季不懒，五谷皆食， 六欲不张，七分忍让，八方交往，酒薄烟断，十分坦荡。

二、中医名家养生
药王孙思邈在西魏时代出生，相传活到141岁才仙逝，其长寿心得必有过人之处。

但事实上幼时的孙思邈体弱多病，所以才因病学医，总结了唐代以前的临床经验和医学理论，编成两部医学巨著———《千金药方》和《千金翼方》。

孙思邈的之法相信会对您有所裨益。

发常梳
将手掌互搓36下令掌心发热，然后由前额开始扫上去，经后脑扫回颈部。

早晚各做10次。

头部有很多重要的穴位，经常“梳发”，可以防止头痛、耳鸣、白发和脱发。

目常运
合眼，然后用力睁开眼，眼珠打圈，望向左、上、右、下四方；再合眼，用力睁开眼，眼珠打圈，望向右、
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上、左、下四方。

重复3次。

有助于眼睛保健，纠正近视。

齿常叩
口微微合上，上下排牙齿互叩，无需太用力，但牙齿互叩时须发出声响，做36下。

可以通上下颚，保持头脑清醒，加强肠胃吸收，防止蛀牙和牙骨退化。

漱玉津
口微微合上，将舌头伸出牙齿外，由上面开始，向左慢慢转动，一共12圈，然后将口水吞下去。

之后再由上面开始，反方向做12圈。

从现代科学角度分析，唾液含有大量酵素，能调和荷尔蒙分泌，因此可以强健肠胃。

耳常鼓
手掌掩双耳，用力向内压，放手，应该有“噗”的一声。

重复做10下；双手掩耳，将耳朵反折，双手食指扣住中指，以食指用力弹后脑风池穴10下。

每天临睡前后做，可以增强记忆和听觉。

腰常摆
身体和双手有韵律地摆动。

当身体扭向左时，右手在前，左手在后，在前的右手轻轻拍打小腹，在后的左手轻轻拍打“命门”穴位，反方向重复。

最少做50下，
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做够100下更好。

可以强化肠胃、固肾气、防止消化不良、胃痛、腰痛。

腹常揉
搓手36下，手暖后两手交叉，围绕肚脐顺时针方向揉。

揉的范围由小到大，做36下。

可以帮助消化、吸收、消除腹部鼓胀。

摄谷道（即提肛）
吸气时，将肛门的肌肉收紧。

闭气，维持数秒，直至不能忍受，然后呼气放松。

无论何时都可以练习。

最好是每天早晚各做20～30次。

相传这动作是十全老人乾隆最得意的功法。

膝常扭
双脚并排，膝部紧贴，人微微下蹲，双手按膝，向左右扭动，各做20下。

可以强化膝关节，所谓“人老腿先老、肾亏膝先软”，要延年益寿，应由双腿做起。

脚常搓
右手擦左脚，左手擦右脚。

由脚跟向上至脚趾，再向下擦回脚跟为一下，共做36下；两手大拇指轮流擦脚心涌泉穴，共做100下。

脚底集中了全身器官的反射区，经常搓脚可以强化各器官，治失眠，降血压，消除头痛。

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三、四季话养生
春: “春三月，此谓发陈”发陈，就是阳气萌动推陈出新的意思。

此时万物向荣，天地间逐渐有了生气，我们应该比冬天的时候晚点睡，早点起，以适应春天阳气的升发；早上起床后被发缓行，广步于庭院，使身心入春天的气息。

中医认为：肝属木，春气内应于肝，肝主情志，情喜条达而恶抑郁，这个时候要特别注意保持情绪开朗。

与春令升发之阳气相应，如果不注意情绪的控制和调节，导致肝气郁结，则容易致病。

春天气机升发，植物都长出了嫩芽，此时人也一样，气血经肝气的疏调渐走于外，对于体质较差的人，特别是老人和小孩，因肝血外行而使肝血不足，因而容易出现春困，春天我们可服一些补养肝血、＜内经＞说：疏调气机的中药，如生地、白芍、当归、枸杞、柴胡、麦芽等中药组成的方剂。

另一方面，由于春天气温渐热，肝气升发，肝开窍天目又主藏血，所以春天我们还易患一此一与肝气有关的疾病，如：俗称“红眼病”的急性卡他性结膜炎
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等，由于血热所致的湿疹、牛皮癣在这个时候也常常发作加重。

老人们经常会在春天时提醒我们“春捂秋冻”这句谚语，这是因为在冬天的时候，气血都在体内运行，毛孔处于闭合状态，当春天到来的时候，阳气升发，气血渐行于外，毛孔渐开，在欲开未开之时，由于“乍暖还寒”，气温变化大，这个时候只有捂着点，才能有利于毛孔的自然开放，从而保持肝气气血的舒畅，有利于人体的健康。

说的通俗点就是，我们穿了几个月的棉衣，身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态，当春天来临时，气温虽有所提高，但乎冷乎热，加上进入春季，病菌大量繁殖，过早的脱掉棉衣，一旦气温下降，就难以适应，会使身体抵抗力下降。

病菌乘虚侵袭容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。

另外，虽然春季白天的温度高了一些，但是早、晚温度还是比较低的。

另外，室内温度的回暖速度不及室外，所以在春季虽然在室外很热，进入室内，还是比较凉爽了。

因此，
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如果春季不“捂”，遇热就脱棉衣，就有可能不完全适应早、晚与室内室外的温度。

因此别过早地脱棉衣，宜多“捂”些时候，这对春季养生保健有利。

夏：“夏三月，此谓蕃秀”。

夏天阳热已盛，万物繁茂。

这时我们最好晚睡早起，以应天地旺盛之阳气，但也不要太晚，11点半以前就应该睡了，早上6－7点起来。

中午可休息一下。

中医认为夏天内应于心，心主血脉，其液为汗。

夏天我们的气血都走到了体表，毛孔开张，因而汗出较多，以利暑热的排出，若所爱在外。

这时千万不可过于贪图凉快，使毛孔闭塞，汗液不畅，暑热内闭不能外泄，轻则感冒不适，重则暑热内迫心包，致神昏谵语，变证多端。

我认为夏天开空调温度最好保持在26－28度为好, 以不热为度，并且不要长时间呆在空调房中。

炎热的天气不仅影响人的生理健康，对人的心理情绪的影响也非常明显。

夏天气血都运行于外，内里相对不足，阳气亢于外，人比较容易烦躁，易怒，工作学习精力不集中。

稍微有点小事就容易和别人
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发生一些口角。

这时我们要争取做到“吃好，睡好，汗少”以使阳气不过亢而致耗。

在夏天的时候，我们要保持情结的平稳，不要使情志过激，以保持心神的饱满。

如果暑热过盛，汗出过多，容易损伤心气，导致胸闷，心慌等心气不足症状。

可服用生脉饮，方用人参、麦冬、五味子。

人参补养心气、麦冬清心养阴、五味子固摄心气，以益气养心，生津止渴。

亦可用黄芪、生石膏为方，黄芪补气升阳，生石膏清热解暑生津。

以补气清暑。

夏天一定要多喝水，要主动喝水，特别是老年人一定要做到这点，因为这可是性命尤关的大事，研究表明，老年人体内的水分本来就比年轻人要少，在夏季就更容易身体“脱水”，脱水会使血液粘稠，这对于老年人来说无异于“火上烧油”，发生中风的概率自然要增高。

预防措施：不渴也要常饮水，家属要时常留意老年人的状况，一般来说头昏头痛、半身麻木酸软、频频打哈欠等现象都是中风前兆，要及时去医院就诊。

暑天要防热，更要防“冷”，您别
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纳闷，我们要防的是这些冰凉的冰棍、汽水，一些孩子在大量运动后喜欢喝冰汽水，图一时痛快，您瞧，不一会就出现咳嗽、气喘胃痛和腹部疼，大便溏泻的症状，长期有这样的习惯会导致慢性咳嗽和胃病，脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃有病不利于小孩以后的身体发育。

所以运动后要先喝一些常温的白开水或淡盐水，尽量少吃或不吃冷饮。

夏天经常见到有人得“空调病“或”冷饮病“，由于吹空调而引发的疾病症状主要有三种。

腹痛胃痛：很多人晚上睡觉喜欢开着空调，空调的凉气再加上凉席，真可谓凉快！可是早晨起床胃部和腹部开始疼痛，伴有大便溏泻的症状，这是因为昨天晚上着了凉。

这个时候喝一些姜汤，能驱散脾胃中的寒气，效果非常好。

而对一些平常脾胃虚寒的人，可以喝点姜枣汤（即姜和大枣熬的汤），有暖胃养胃的作用。

因为生姜温胃止恶，大枣侧重是补益，二者搭配服用可以和胃降逆止呕，对治疗由寒凉引起的胃病非常有效。

四肢酸痛：空调房里呆久了，四肢关节和腰部最容易
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10 受风寒的侵袭，导致酸痛，这个时候，可以煮一些浓浓的热姜汤，用毛巾浸水热敷患处。

如果症状严重，可以先内服一些姜汤，同时外用热姜汤洗手或者泡脚，这样能达到散风趋寒、舒筋活血的作用，最大程度上的缓解疼痛。

伤风感冒：外面酷暑难耐，室内凉风习习，长时间吹空调加之室内外温差过大，很容易引起风寒感冒。

主要体现在恶寒、头疼、发热、鼻塞、流涕、咳嗽等症状，这个时候喝上一碗姜汤，你会发现感冒症状好了许多。

如果想预防“空调病”，可以在上班之前带一些生姜丝，用生姜丝泡水喝，这样就不用担心“空调病”的侵袭了。

要想防治冷饮病，最根本的方法就是不吃或少吃冷饮，在得了冷饮病的时候，我们也可以用生姜来解问题。

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这是中医学家和民间长期以来的实践总结。

现代医学研究表明姜中含有多种芳香性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。

所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生
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姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；中医说“寒则泣而不流,温则消而去之”, 过用空调、过服寒凉之品，寒则凝滞，不利于气机的流畅，易生疾病同。

生姜温通表里，温中发表，可使表里通畅，暑热易透发。

重养神：天热情结易烦躁，首先应保持平静乐观、神清气和的心态、俗话说“心静自然凉”很有道理。

，西瓜能消利尿、生津、止渴,有利消暑热为首选，绿豆能解毒、利湿、消暑可常吃。

也可吃点苦瓜， 秋：“秋三月，此谓容平”。

秋天，自然界景象因万物成熟而平定收敛。

此时，天高风急，地气清肃，宜「早睡早起」，收敛阳气，以使意志安宁清净，收神气敛，同时秋季主收，要收敛自己的神气，不要使神志外驰，借以缓和秋天肃杀之气对人体的不利影响。

秋天主燥内应于肺，肺主清肃，此时，天气逐渐转冷，树叶开始凋落，人的气血从外面向里面收的时候，这时候人类的五
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脏里面最重要的脏器就是肺，肺气与秋气相通，肺气有什么作用呢，它有宣发与肃降主皮毛，它就可以使得你的气血顺利的从外面向里面走，这个过程跟肺气直接相关而一定要少穿一点，因为秋天的时候是气血从外面向里面走的时候，毛孔是从张开向闭合走的时候，这时候你穿的太多了，它不利于毛孔从开放向闭合状态运行，所以这时候要少穿一点。

另一方面凉爽刺激，有助于提高的耐寒能力，在逐渐降低温度的环境中，经过一定时间的锻炼，能促进身体的物质代谢，增加产热，提高对低温的适应力。

这就是“春捂秋冻”的秋冻。

但要恰如其分地掌握冷热。

适宜冷到极点才加棉衣，应逐渐加厚，不应一次就加很多，加到刚好不冷就行了。

老年人抵抗力差，容易受凉，当秋季冷风吹来，应适当加一些衣服，抵御寒凉的侵袭。

尤其是晚上睡眠时关闭窗户，以防邪风侵入体内。

秋高气爽，湿气减少，气候变燥。

树木因此枯黄落叶，保持津液养护自身，等待冬天的到来。

人体也要将津精收敛，以
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养内脏。

此时适宜吃些养阴润燥、滋阴润肺的食物。

老年人津液不足，容易出现肺燥伤津、口鼻干燥、皮肤干燥等表现，应在饮食方面进行调节，多食用滋润的食物，多喝粥，如百合粥、杏仁粥、贝母粥等。

百合，麦冬，黄精，玉竹到秋天的时候我劝大家吃点秋梨膏，秋梨膏它有什么作用呢，大家都知道梨可生津止渴，梨得秋气最重，入肺经有，润肺、止咳的作用，，它可以有助于你气血从外面向里面走。

，所以我建议大家秋天的时候，要用一点秋梨膏。

冬：“冬三月，此谓闭藏“，冬季草木凋零，水寒成冰，大地龟裂，树木已成枯枝，许多动物也已入穴冬眠，不见阳光。

人地此时也顺应天地闭藏之势，气血内收，运行于内，这时我们不要过分的扰动阳气，应早睡晚起，待日出而活动。

在精神上，使神志深藏天内，安静自若，像有个人的隐秘严守而不外泄。

再一个，中医说恐伤肾，恐则气下，我们常听说一句话，“吓地屁滚尿流”，就是因为恐则气下的原故，所以在冬天的时候，我们不要有恐惧感，这样损伤肾气不利于肾气的闭藏。

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冬季有人会犯和夏天一样的错误，暖气开的太热，时时汗出，这其实是违背自然规律的，到了冬天的时候人和植物一样都要藏，冬天植物的营养物质都跑到了根部（这就是为什么根茎类的中药材都要在冬季采挖的原因）冬季的时候人的气血也要收藏于肾，如果这时候环境太热，气血上浮外泄，精血在冬天里不能很好的储藏，中医说“冬不藏精，春必病温”，对老年人来说本来就弱骨疏肉薄，汗出气血更易外泄，更易感触外邪。

所以我认为冬天室内温度保持在18度左右就可以了。

冬季内应于肾，肾主藏精，中医说“春夏养阳，秋冬养阴”，在冬季这个藏的季节，我们可顺势而为，适当地补养肾精，女性可服用一些补肾养血之品，如阿胶、当归、枸杞、核桃仁等等，特别是到了更年期的妇女，在冬季更要重视补养肾精。

男性肾气弱者，冬季可服鹿茸、枸杞、核桃仁、龟板等，也可服用一些成药，常见的有桂附地黄丸、六味地黄丸等。

冬天也可以多吃点羊肉，本草纲目记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润
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皮肤之效。

唐人虚诜所著的《本草食疗》中，更记载著「凡味与羊肉同煮，皆可补也。

」羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材，对於患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。

我向大家推荐羊肉罗卜汤，其中羊肉温补，萝卜健脾理气，合用则补而不腻、补而不滞。

但我同时也要提醒大家，补养肾精的药虽好、羊肉虽然好吃，但也不是百无禁忌，凡外感时邪－急慢，性上呼吸道感染，如：感冒、扁桃腺发炎；或内有宿热者忌服。

此外．羊肉性偏温热，因此火热亢盛，如：牙痛、咽痛、便秘、痰黄、尿痛；或湿热内蕴，如：腹泻黏稠腥臭、痢疾、小便不畅等诸症均忌用。

还是那句话，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬天我们也要多吃萝卜，萝卜有很好的健脾理气，化痰止咳的作用，我国明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“消谷和中、去邪热气“萝卜具特有辣味，生食可消食、健胃助消化、
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16 增加食欲，吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦；萝卜含较多膳食纤维，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，保持大便畅通，使人体较少吸收废弃物中的有毒和致癌物质，预防肠癌发生。

现代医学验证，萝卜还有防癌功能。

其原因是萝卜所含的多种酶，能够分解致癌的亚硝胺，加之所含的木质素能够提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞，所以说萝卜有“化癌”之功。

但值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。

总之，中焦脾胃健运，身体才能更好地消化吸收利用所吃的各种滋补品，才能有利于人体冬季的藏精。

四、食疗养生
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。

食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。

以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。

食疗是一种健康的健体之道。

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不少人会出现大便秘结现象，很多人会自行到药店随便买一些通便茶、润肠茶、排毒丸之类药物，以解除便秘之苦，但事与愿违。

其实，大便不通，调治要辨证。

因大便秘结可因热结、气滞、气虚、血虚、阴虚、阳虚而发生。

●热结便秘
因肠胃积热、耗伤津液而出现大便秘结，小便短赤，口干、，甚或腹胀腹痛。

调治宜清热润肠通便。

药物调治：火麻仁、枳实、大黄、厚扑、白芍、杏仁、生地、玄参、麦冬、芦荟等。

辅助： ①麻油菠菜：菠菜250克，麻油15毫升。

菠菜洗净，放进沸水中烫3分钟，取出，加麻油拌匀食用。

每天2次，连服一周。

②冰糖香蕉：香蕉肉250克，冰糖30克。

同放炖盅内隔水炖服，每日1~2次，连服一周。

③决明葛粉粥：决明子30克，葛粉30克，大米50克，冰糖适
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量。

先将决明子炒至微有香气，然后煎汁取汁，放入大米、葛粉煮粥。

粥将熟时，加入冰糖，再煮1~2分钟即可。

●气滞便秘
因情志不畅、气机郁滞而出现大便不通，欲便不能，嗳气频作，或腹中胀痛，纳食减少。

调治宜顺气行滞。

药物调治：沉香、槟榔、台乌药、木香、枳实、大黄、山枝子、大腹皮、厚扑、荔枝核等。

辅助药膳：
①柏子仁炖猪心：猪心一个，柏子仁20克。

将柏子仁放猪心内，隔水炖服，每周2次。

②水煎黄豆皮：干黄豆皮200克，加清水煎煮30分钟，分2次服食，每天一剂，连服一周。

③砂糖红薯叶：红薯叶500克，白砂糖15克，食油、食盐各适量。

将红薯叶洗净，加砂糖油盐煮熟食用。

每天2次，连食数天。

●气虚便秘
因肺脾气弱、中气不足、
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传导无力而出现大便困难，虽有便意而难于排出，肢体困倦，气短懒言。

调治宜补气健脾。

药物调治：黄芪、火麻仁、陈皮、党参、当归、白密、白术、升麻、柴胡、黄精、麦冬等。

辅助药膳：
①人参决明茶：取生晒人参12克，决明子30克。

用时，生晒人参切片，决明子打碎，煎水代茶，每天饮用，7天为一疗程，可连服2~3个疗程。

②参芪煎：党参30克，黄芪20克，肉苁蓉20克，猪瘦肉50克。

加水煎服，每剂药可煎2次，每天分2次服用，连服数天。

③黄芪煎：黄芪25克，陈皮15克，火麻仁20克。

煎水内服，每剂药可煎煮2次，上下午各服一次。

●血虚便秘 因血份不足，不能滋润大肠而出现大便干结，面色苍白无华，头晕眼花，心悸健忘。

调治宜养血润燥。

药物调治：当归、生地
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20 黄、胡麻仁、桃仁、枳壳、首乌、甜杏仁、柏子仁、桑葚子、熟地黄、秦艽等。

辅助药膳：
①桑葚煎：桑葚子50克，生首乌30克，胡麻仁15克，冰糖20克。

煎水，服时加冰糖。

②当归肉蓉红枣水：当归20克，肉苁蓉20克，红枣4个。

红枣去核，然后将3物用开水浸泡代茶饮用。

③熟地首乌糖粥：何首乌30~60克，熟地黄30克，当归10克，红枣5枚，大米100克，红糖适量。

先将红枣去核，何首乌、熟地黄、当归同放入砂锅内煎取药汁，加入大米、红枣煮粥。

粥熟加入适量红糖。

●阴虚便秘 因阴液不足，不能滋润大肠而出现大便干结，形体消瘦，眩晕耳鸣，腰膝酸软。

调治宜滋阴。

药物调治：熟地黄、山茱萸、淮山、牡丹皮、泽泻、茯苓、火麻仁、玄参、玉竹、女贞子、别甲、龟板、蜂蜜等。

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辅助药膳： ①松子仁蜂蜜粥：松子仁30克，糯米50克，蜂蜜适量。

将松子仁捣成泥状，加入糯米煮粥，粥成待温冲入蜂蜜，分早晚空腹服食。

②番薯糖水：番薯500克，红糖适量，生姜2片。

先将番薯削去外皮，切成小块，加水适量煎煮，待番薯熟透变软后，加入适量红糖和2片生姜，再煮5分钟，待温食用。

③菠菜猪血汤：菠菜500克，猪血250克。

菠菜洗净切段，猪血切块，加入适量水煮汤。

熟后，调味服食。

每日或隔日一次，连服2~3次。

●阳虚便秘 因肾阳虚弱，阴寒内结于肠道，使肠道传送乏力而出现大便干涩，排出困难，小便清长，喜热怕冷，腹中冷痛，腰背酸冷。

调治宜温阳通便。

药物调治：当归、牛七、肉苁蓉、熟附子、大黄、干姜、党参、枳壳、肉桂、锁阳、升麻等。

辅助药膳：
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①葱白阿胶液：葱白3根，阿胶12克。

先将葱白洗净，加水250毫升，用中火煎煮20分钟，然后放进阿胶烊化后温服。

每天一次，连服数天。

②二仁猪肺汤：杏仁15克，胡桃仁20克，当归15克，猪肺250克。

先将清洗干净的猪肺切片，与杏仁、当归、胡桃仁一起煮汤，熟后调味，饮汤吃猪肺。

每天一次，连服数天。

③蓉羊肉粥：肉苁蓉20克，精羊肉150克，大米50克。

先将肉苁蓉加水100毫升煎汁，精羊肉切片加水200毫升?煮，煮至肉熟烂备用。

另用清水300毫升，加入大米煮粥，煮至米开汤稠时，加入肉苁蓉汁和煮好的羊肉同煮片刻，调味食用。

早晚温热服食。

健康实惠的马铃薯养生 现在疾病横行，其实平时我们除了加强运动锻炼、保持乐观情绪、防寒保暖外，最基本、最重要莫过于营养均衡的饮食补充了。

常言道，民以食为天，所以我们应该结合自身条件、健康状况，将合理、科
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学地吃出营养作为养生的“头号任务”，将为一年的健康奠定坚实基础。

但是，在膳食上也不应一味追求食物的高营养而走入春补的误区。

目前科学已证实，人类必需的营养素多达40余种，这些营养素必须通过各种食物摄入来满足人体需要。

事实上，食物各有其营养优势，没有好坏之分，食补的关键在于平衡。

在日常生活中，一些看似普通却同样能带来丰富营养的食物往往被大众所忽视，例如马铃薯。

其实，从营养价值的角度来看，马铃薯完全是一种富含营养物质的食物：马铃薯是维生素C 的绝好来源，一个中等大小的带皮马铃薯(148克)能够提供人体日常所需维他命C 的45%。

维生素C 是一种水溶性维生素并且可能具有强抗氧化作用。

维生素C 帮助骨胶原形成、有助于铁的吸收，帮助伤口愈合，保持牙龈健康以及维持免疫系统强健以抵抗感染。

尤其对于体育锻炼爱好者来说，适当增加维生素C 的摄入有利于提高肌体免疫能力、提高肌体的抗氧化和能力。

马铃薯另外一大卓越营养价值就是富
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含钾。

钾是一种矿物质并且人体每个身体细胞中都含有，是人体必不可少的营养素。

若日常生活中感觉精力下降、耐热能力降低，而且浑身乏力，这很有可能是缺钾的表现。

在饮食中增加马铃薯的摄入量不但可以达到补充碳水化合物的作用，而且还可以补充一定量的钾，因为在20种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中，马铃薯的钾含量最高。

同时，如果没有膳食纤维，人类就不能维持正常肠道功能，长时间缺乏膳食纤维，会引发肠道疾病，最常见的就是便秘和肠道憩室。

马铃薯富含膳食纤维，而且质地柔软，不会刺激肠胃，老少皆宜，胃溃疡或肠炎的人也可以放心地食用，与之相比精米白面纤维相对较少。

研究表明马铃薯还是最具有饱腹感的食物之一，这对爱吃又想瘦身的朋友来说可谓一举两得，是众多美食人士所钟爱的食物品类。

诚然，食物与烹饪方法之间恰似鱼和水，有着剪不断的联系。

马铃薯，貌似普通的食材却有多种多样的吃法，下面，笔者就为读者推荐一款风格独特的马铃薯菜。