小学美术《做一道拿手菜》优质课教案、教学设计

《做一道拿手“菜”》教学设计

学习领域：造型•表现

教学目标：

1、了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作方法表现生活中的各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。

2、通过欣赏格式“菜肴”作品提高学生的观察力和分析能力；通过彩泥制作“菜肴”提高学生的动手能力、创新能力和表现能力。

3、通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯，通过欣赏让学生喜爱家乡的美食，增加民族自豪感。

教学重点：泥工制作方法和想像的启发。

教学难点：色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。

教学课时：1 课时

教学过程：

一、导入

师：喜羊羊村里要举办美食节啦！村长想聘请小朋友们作为喜羊羊村里的小厨师，你们想

去吗？你看村长还寄来了一封招聘启事，我们一起来看看吧！

（出示招聘启事）

小朋友们你们好！我是羊村的村长慢羊羊，村里要举办美食节啦！我想聘请几位能干的小

厨师，成为村里的大厨师，但是首先要通过考核，考核题目：请你“做一道拿手菜”。

板书课题：《做一道拿手菜》

二、新授

1、欣赏“八大菜系”，了解中国传统文化。

为了让同学们在这次厨师大比拼中发挥自己最出色的本事，羊村长还特意给我们带来了许

多灵感呢，让我们一起去看看吧！

师：原来村长给我们带来了美味佳肴，中国菜肴有许多种，分为好多派系，其中最有名的

是“八大菜系”，那就是鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

2、提问：你最喜欢吃什么菜？为什么喜欢？是喜欢它的颜色味道喜欢它的漂亮形状？

生自由回答，老师适当的补充。

师小结：大家说了这么多好吃的菜，老师都好像闻到香味啦！我们继续看看村长还给我们

带来了哪些惊喜。

3、幻灯片出示美味佳肴，唤起回忆

师：你觉得这些菜做的怎么样？哪些地方吸引了你？

小结：看来色彩丰富、形状多样、摆放漂亮的菜更受大家的欢迎，这样的菜在比赛中才能脱颖

而出。

4、欣赏教师作品和教师示范

a、这是村长给我们带来的灵感，老师这里也准备了几道好吃漂亮的菜，想不想欣赏“品尝”

一下？

展示教师作品

提问：你知道我是用什么做的菜吗？

小结：彩泥的色彩鲜艳，又可以捏出许多有趣的形状和图案，是做美味佳肴非常好的材料。今天我们就用彩泥表现一道美味的菜。

提问：你知道老师做的菜都用了哪些我们学过的制作彩泥的方法？

生自由回答。

b、教师现场演示蛋糕的制作方法，在制作过程中加以解说，让学生直观感受作品的创作过程。

5、欣赏学生作品

出示学生作品

提问：你觉得他们做的怎么样？最喜欢哪一幅？

生自由回答。

三、布置作业

1、看了这么多美食佳肴，小厨师们是不是也跃跃欲试呢？对于参赛的作品可没有那么容易。瞧！村长又给我们提要求了

幻灯片出示作业要求。

2、小组讨论

有了要求，我们就要思考做什么菜了，小组之间快速的讨论一下，你们会做什么样的菜去参赛呢？

生讨论。

你们的想法都不错，谁做的菜会成为今天的金点子菜，谁会被村长选为美食节的小厨师呢？老师很期待你们的表现。

四、学生作业，师巡视指导。

五、作业展评

1、生投票选出今天的“最佳菜肴”。

请小评委发言，为什么把票投给他？

2、谁来介绍一下自己的作品？

3、老师还发现了一些菜品中有些不足，谁给提个建议？

六、拓展

我们还可以把自己拿手的菜组合成漂亮的菜单，还可以做成可爱的小挂件。我想这样的菜单肯定非常吸引人。课后我们自己动手组合组合吧！

七、小结

通过这节课的学习，我们学会了怎么样去做菜，也知道了做菜并不是一件容易的事，所以我们在以后的生活当中，要倡导习主席的节约精神，倡导“光盘行动！。