餐饮厨师聘用合同
厨师雇佣合同范本8篇
厨师雇佣合同范本8篇篇1甲方（雇主）：____________________乙方（雇员）：____________________鉴于甲方需要雇佣厨师从事烹饪工作，乙方具备相关技能和资格，双方根据平等、自愿、协商一致的原则，达成如下协议：一、工作内容及地点1. 乙方应在甲方指定的地点从事烹饪工作，确保甲方员工餐饮需求得到满足。
2. 乙方的工作内容包括但不限于：烹饪、配餐、食品安全管理等工作。
二、工作时间与休假1. 乙方的工作时间按照甲方的规定执行，如有变动，需经双方协商一致。
2. 乙方享有国家法定假期及年假，具体休假事宜按照甲方规定执行。
三、薪酬与福利1. 乙方的基本工资为每月________元人民币，甲方按月支付乙方工资。
2. 乙方享有国家规定的五险一金及法定节假日加班工资等福利待遇。
3. 甲方根据年度绩效，可给予乙方年终奖金或其他形式的奖励。
四、保密条款1. 乙方应对工作中获取的商业秘密、客户资料等信息予以保密，不得泄露给外部人员。
2. 乙方在离职后，仍应继续履行保密义务。
五、违约责任1. 若乙方在合同期内擅自离职，应赔偿甲方因此产生的损失。
2. 若甲方未按约定支付薪酬或提供工作条件，乙方有权解除合同。
六、合同期限及续签1. 本合同自双方签字之日起生效，合同期限为____年/月。
2. 合同到期前，双方可协商续签合同。
七、其他事项1. 双方应遵守国家法律法规，履行合同义务。
2. 本合同未尽事宜，双方可另行协商补充。
3. 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方（雇主）：____________________（签字）乙方（雇员）：____________________（签字）日期：____________________鉴于甲乙双方于____年/月签订了厨师雇佣合同，现就原合同未尽事宜，经双方协商一致，达成如下补充协议：一、工作服及装备1. 甲方应为乙方提供必要的工作服及厨房用具，确保乙方工作安全及健康。
厨师聘用合同书7篇
厨师聘用合同书7篇篇1甲方（聘用单位）：_________________________乙方（受聘人）：_________________________根据《中华人民共和国劳动法》以及相关法律法规的规定，甲乙双方本着平等自愿的原则，经友好协商，就甲方聘用乙方事宜达成如下协议：一、聘用事项甲方聘请乙方担任甲方的厨师岗位工作。
乙方应遵守甲方的管理制度，按照甲方的工作需求，履行厨师职责，完成甲方安排的工作任务。
二、聘用期限本合同期限自______年______月______日起至______年______月______日止。
三、工作内容与地点1. 乙方的工作岗位为厨师，主要职责为负责甲方的膳食制作和安排。
2. 乙方应根据甲方的需求和口味，提供营养丰富、健康的餐食。
3. 乙方的工作地点为甲方的食堂或指定的其他地点。
四、薪酬与福利1. 乙方的基本工资为每月人民币______元。
2. 甲方视工作表现和业务成果给予乙方奖金和福利待遇。
3. 甲方应按月支付乙方的工资，不得拖欠。
五、工作时间与休息休假1. 乙方的工作时间应遵循甲方的规定，保证员工的正常用餐。
2. 甲方应保证乙方享有法定的休息日和节假日休息的权利。
3. 加班工资和调休按照《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规执行。
六、劳动保护与安全卫生1. 甲方应为乙方提供符合国家规定的劳动安全卫生条件。
2. 乙方在劳动过程中必须严格遵守甲方的安全操作规程。
3. 乙方有权拒绝执行甲方违反安全规定的操作指令。
七、社会保险与福利1. 甲方应按照国家和地方的规定为乙方缴纳社会保险费用。
2. 乙方享有国家规定的各项社会保险和福利待遇。
八、保密条款1. 乙方应对甲方的商业机密和技术秘密予以保密，不得泄露或向第三方披露。
2. 乙方违反保密条款的，应承担相应的法律责任。
九、违约责任1. 甲乙双方应遵守本合同的约定，任何一方违反本合同的约定，应承担违约责任。
2. 违约方应承担因违约造成的全部损失。
厨师聘用合同书模板5篇
厨师聘用合同书模板5篇篇1厨师聘用合同书甲方：（聘用单位）地址：法定代表人：联系电话：乙方：（受聘厨师）身份证号码：联系电话：为明确双方的权利与义务，经甲乙双方友好协商一致，本着平等互利的原则，签订如下《厨师聘用合同书》：第一条岗位及薪酬甲方聘用乙方为厨师，工作地点为甲方所在的厨房。
乙方的工作职责为负责烹饪与制作菜肴，确保菜品的质量和味道。
乙方的基本工资为每月（具体工资标准）元整，于每月（具体发放日期）日发放至乙方指定的工资账户。
第二条工作时间及休假乙方工作时间为每周工作（具体工作天数）天，每天工作（具体工作小时数）小时，具体工作时间由甲方安排。
乙方享有每年（具体天数）天的带薪年假，具体休假时间由双方协商确定。
第三条保密义务乙方应当保守甲方的商业机密和技术秘密，不得泄露给任何第三方。
乙方离职后，应当交还甲方的全部资料和文件，不得擅自保留。
第四条福利待遇除了基本工资外，甲方还向乙方提供（具体福利待遇），具体由甲方提供。
乙方因公务出差应有设备置换费及差旅费由甲方负担。
第五条绩效奖金根据乙方的工作表现情况，甲方有权向乙方发放绩效奖金，具体标准由双方协商确定。
第六条聘期该聘用合同书自双方签字盖章之日起即生效，聘期为（具体聘期时长）。
聘期届满，双方如双方合作愉快，甲方有权终止合同。
第七条解决争议在履行合同过程中如产生争议，双方应当友好协商解决。
协商不成的，任何一方均可向合同约定争议解决的方式处理。
第八条其他约定事项1. 本合同未尽事宜，双方应另行协商解决。
2. 本合同一式两份，甲乙双方各持一份，具有同等法律效力。
甲方（盖章）：乙方（签字）：日期：日期：以上为《厨师聘用合同书》内容，双方应当严格按照合同约定履行各自的义务，如有违反，应当承担相应的法律责任。
祝双方合作愉快，共同发展！篇2厨师聘用合同书甲方：（雇主单位名称）地址：法定代表人：联系电话：乙方：（被聘用厨师姓名）性别：身份证号码：联系电话：双方在平等自愿、互利互惠的基础上，就甲方聘用乙方从事厨师工作事宜达成如下协议：一、工作内容及职责1.1 乙方应根据甲方的要求，认真、负责任地完成所分配的工作任务，保障食品质量和工作效率。
食堂厨师聘用合同6篇
食堂厨师聘用合同6篇篇1食堂厨师聘用合同甲方（单位）：_______________ （以下简称“甲方”）法定代表人：_______________地址：_______________电话：_______________乙方（个人）：_______________ （以下简称“乙方”）身份证号：_______________地址：_______________电话：_______________为明确双方之间的权利和义务，甲乙双方本着平等互利的原则，自愿签订本合同。
一、工作内容及时间1. 乙方聘用为甲方食堂厨师，工作内容包括但不限于负责食堂的烹饪工作、确保食品安全和卫生、按照食谱要求准备菜肴等。
2. 工作时间：乙方每周工作5天，每天工作8小时，具体工作时间由甲方根据实际情况安排。
二、薪酬待遇1. 乙方的月工资为_______________元（大写_______________），根据工作表现和实际工作情况，甲方有权调整乙方的工资待遇。
2. 乙方在加班工作或节假日工作时，按照国家规定支付加班费。
三、保险福利甲方将按照国家规定为乙方购买工伤保险和社会保险，确保乙方的合法权益。
四、保密条款乙方在工作期间和工作结束后，有义务保守甲方的商业秘密和个人隐私，不得泄露给第三方。
五、违约责任1. 乙方未按时履行合同约定的，应当承担相应的违约责任。
2. 乙方因工作失职、过失等原因给甲方造成经济损失的，应当承担相应的赔偿责任。
六、终止合同1. 合同期限为_______________年，合同期满后双方可以根据实际情况续签合同。
2. 乙方有权提前_______________个月书面通知甲方解除合同，甲方应当在收到通知后_______________日内办理离职手续。
七、其他约定1. 本合同自双方签字盖章生效，有效期至合同到期日止。
2. 本合同如有争议，双方应协商解决。
协商不成的，任何一方有权向劳动仲裁机构申请仲裁。
厨师聘用合同范文5篇
厨师聘用合同范文5篇篇1甲方（聘用单位）：____________________（以下简称甲方）乙方（受聘厨师）：____________________（以下简称乙方）根据《中华人民共和国劳动法》和相关的劳动法律法规，甲乙双方本着平等、自愿、协商一致的原则，签订本合同。
一、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止，合同期限为___年。
二、工作内容和工作地点1. 甲方聘用乙方担任厨师岗位工作，负责甲方员工餐的制作。
2. 乙方的工作地点为甲方的食堂厨房。
三、工作时间和休假规定1. 乙方的工作时间根据甲方需要而定，在不影响甲方正常运营的情况下，乙方可合理安排个人休息时间。
如遇特殊情况，乙方需配合甲方完成相关工作任务。
2. 乙方享有国家规定的相关假期，如年假、病假等。
具体请假事宜按照甲方规定执行。
四、薪酬福利1. 乙方的工资标准为人民币____元/月，甲方按月支付乙方的工资。
2. 乙方在合同期内享有国家法律法规规定的福利待遇和甲方规定的福利待遇。
如年度优秀员工奖等。
具体福利按照甲方规定执行。
3. 乙方工作满一年后，享有年终奖激励政策。
具体金额根据甲方年度盈利情况和乙方的工作表现确定。
五、劳动纪律和规章制度1. 乙方应遵守国家的法律法规和甲方的各项规章制度，服从甲方的管理，履行厨师职责。
2. 乙方违反劳动纪律或甲方的规章制度，甲方有权按照相关规定进行处理，直至解除本合同。
3. 乙方应爱护甲方的财产和设备，如有损坏或遗失，应按照甲方的相关规定进行赔偿。
六、合同的变更、解除和终止1. 甲乙双方经协商一致，可以变更本合同。
2. 乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同：严重违反劳动纪律或甲方规章制度的；严重失职、营私舞弊，给甲方造成重大损害的；被依法追究刑事责任的等。
3. 甲方有下列情形之一的，乙方可以解除本合同：未按约定支付劳动报酬的；以欺诈、胁迫手段使乙方签订本合同的等。
4. 本合同期满或者双方约定的终止条件出现，本合同即行终止。
2024年厨师聘用合同范文5篇
2024年厨师聘用合同范文5篇篇1厨师聘用合同甲方（聘用方）：[单位名称]地址：[单位地址]法定代表人：[法定代表人姓名]乙方（受聘人）：[厨师姓名]性别：[厨师性别]身份证号码：[厨师身份证号码]住址：[厨师住址]联系电话：[厨师联系电话]根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方本着平等、自愿、协商一致的原则，就乙方受聘成为甲方的厨师一事达成以下协议，双方共同遵守。
一、聘用期限本合同自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止，期限届满本合同自行终止。
如甲方需要继续聘用乙方，经甲乙双方协商，可另行签订厨师聘用合同。
合同期间内乙方必须服从甲方的安排和管理。
甲方根据经营情况决定乙方的工作地点和工作岗位。
乙方的工作岗位为XX厨师长或炒菜厨师或配菜厨师等岗位。
乙方的工作职责详见附件《厨师岗位职责》。
甲方根据工作需要及乙方的专业技能等综合能力表现可另行安排乙方的工作岗位。
二、工作内容及要求（一）在甲方的安排下，乙方需遵守职业道德和规范要求，做好相关工作并认真完成职责范围内的所有工作任务。
（详见附件《岗位职责说明书》）确保所提供的菜肴达到相应的质量要求和服务标准。
乙方必须严格按照食品安全卫生标准操作，保证食品卫生安全。
若因操作不当或不遵守卫生规定而导致食物中毒等食品安全事故，由乙方承担全部责任。
（以下内容为合同签署及条款约定细节部分，具体条款根据实际情况进行填充和调整。
）五、合同的变更、解除和终止（一）本合同的变更需经甲乙双方协商一致并书面确认后方可生效。
（二）有下列情形之一的，甲方可以解除本合同：1. 乙方在试用期内表现不佳，未能达到工作岗位的要求；2. 乙方违反甲方规章制度或劳动纪律，情节严重；3. 乙方因失职或疏忽给甲方造成重大损失；4. 乙方在应聘时向甲方提供虚假信息或隐瞒重要事实；5. 其他符合法律法规规定的情形。
（三）有下列情形之一的，乙方可以解除本合同：1. 甲方未按合同约定支付劳动报酬；2. 甲方以暴力、威胁或其他非法手段强迫工作；3. 法律法规规定的其他情形。
厨师聘用合同5篇
厨师聘用合同5篇篇1甲方（聘用单位）：______________________乙方（受聘厨师）：______________________根据有关法律规定，甲乙双方本着平等、自愿、公平的原则，就甲方聘用乙方从事厨师工作事宜达成如下协议，以资共同遵守。
一、聘用期限及试用期1. 本合同期限为_____年，自____年____月____日至____年____月____日止。
其中前___个月为试用期。
2. 试用期满，双方同意继续履行的，应当重新签订聘用合同。
若双方无异议且表现良好，则本合同自动续约。
二、工作职责及要求1. 乙方应按照甲方的要求，担任厨师岗位工作，具体工作内容包括但不限于食材采购、菜品烹饪、餐厅卫生等。
2. 乙方应遵守甲方的规章制度，服从管理，按时按质完成工作任务。
在工作期间，应保持个人卫生和厨房卫生，确保食品安全。
3. 乙方应积极参加甲方组织的培训和学习，不断提高自己的业务技能和服务水平。
三、工资待遇及福利1. 乙方在试用期内的工资为人民币_____元/月。
试用期满后，工资调整为人民币_____元/月。
具体金额根据乙方的实际表现和工作业绩进行调整。
2. 甲方按照国家规定为乙方办理社会保险和住房公积金等相关手续。
乙方应缴纳的个人部分，由甲方在乙方工资中代为扣缴。
3. 乙方享有国家规定的法定节假日休息的权利。
甲方因工作需要安排乙方加班的，应支付加班工资或安排调休。
四、保密条款1. 乙方应对涉及甲方的商业机密、技术秘密等敏感信息予以保密，不得泄露给第三方。
2. 乙方在甲方任职期间及离职后的一年内，不得在与甲方业务相关单位从事与甲方业务相竞争的工作。
否则，甲方有权追究乙方的法律责任。
五、违约责任及赔偿1. 甲乙双方任何一方违反本合同的约定，均应承担违约责任。
违约方应向守约方支付违约金人民币_____元。
若违约行为给对方造成损失的，违约方还应承担赔偿责任。
2. 乙方在任职期间因个人原因擅自离职的，应支付甲方违约金并赔偿由此给甲方造成的损失。
酒店厨师聘用合同5篇
酒店厨师聘用合同5篇篇1甲方（聘用单位）：________________酒店乙方（受聘人）：________________根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，甲乙双方本着平等、自愿、协商一致的原则，为明确双方权利义务关系，达成如下协议，以兹共同遵守。
一、聘用事项及工作地点甲方聘请乙方担任甲方酒店的厨师岗位，具体工作内容包括但不限于烹饪、菜品研发等。
工作地点位于________________酒店。
乙方需按照甲方的要求，履行厨师职责，完成工作任务。
二、聘用期限本合同自____年____月____日起至____年____月____日止。
合同期满，经双方协商一致可续签合同。
三、工作时间和待遇1. 工作时间：乙方的工作时间应遵守甲方的规定，实行标准工时制或弹性工时制。
如遇特殊情况需调整工作时间，应提前通知乙方并确保乙方得到合理的休息。
2. 薪酬待遇：基本工资为人民币____元/月，具体薪资结构、绩效标准等根据甲方薪酬制度执行。
甲方按月支付乙方工资，支付日期为每月的____日。
3. 福利待遇：甲方按国家和地方有关规定为乙方缴纳社会保险费用。
乙方享受甲方规定的员工福利。
四、岗位职责及要求1. 乙方应按照甲方的要求，保持高质量的工作表现，遵守甲方的规章制度和操作规程。
2. 乙方必须确保食品安全卫生，严格按照食品安全标准操作。
3. 乙方应积极参加甲方组织的培训和学习，不断提高自己的业务技能。
4. 乙方应遵守职业道德，保守甲方的商业秘密。
五、双方权利和义务1. 甲方有权根据工作需要调整乙方的工作岗位和班次。
2. 甲方有权对乙方的工作表现进行考核和奖惩。
3. 甲方应提供必要的工作条件和劳动保护。
4. 乙方有权享受劳动合同约定的各项待遇。
5. 乙方应服从甲方的管理，遵守甲方的规章制度。
6. 乙方应完成规定的工作任务，如因乙方原因造成损失，应承担相应责任。
六、违约责任及赔偿1. 若甲方违反合同约定，未按时支付工资或提供必要的工作条件，乙方有权要求甲方支付违约金并赔偿损失。
单位厨师聘用合同8篇
单位厨师聘用合同8篇篇1甲方（聘用方）：[单位名称]乙方（受聘人）：[厨师姓名]根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方本着平等、自愿、公平的原则，就甲方聘用乙方从事厨师工作事宜，经友好协商，达成如下协议：一、聘用职位及工作内容甲方聘用乙方担任本单位厨师职位。
乙方的主要工作职责为：负责烹饪单位日常餐食，按照甲方要求制作菜品，保证食品安全与卫生。
此外，乙方还需参与厨房的日常管理，确保厨房设施的正常运行和食材的妥善保管。
二、聘用期限本合同自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止。
三、薪酬及福利待遇1. 乙方的基本工资为人民币____元/月，甲方每月以货币形式支付。
2. 乙方享有国家法定的节假日休息，具体的休息日双方根据实际情况协商安排。
3. 乙方工作满一年后，享受年终奖。
4. 甲方为乙方提供必要的工作条件，包括厨房设备、餐具、食材等。
5. 乙方享有与甲方员工相同的福利待遇，如年终奖、节日福利等。
四、工作时间和地点1. 乙方的工作时间按照甲方的规定执行，具体为每日工作____小时，每周工作____天。
2. 工作地点在甲方的食堂或指定的厨房。
五、双方权利与义务1. 甲方有权对乙方的工作进行监督和检查，确保乙方按照甲方的要求履行工作职责。
2. 乙方应遵守甲方的规章制度，服从甲方的管理，保证工作质量。
3. 乙方有权享受法定节假日休息和甲方提供的福利待遇。
4. 甲方应按照合同约定支付乙方的薪酬。
5. 乙方应保证食品安全与卫生，如因乙方的工作失误造成食物中毒等事故，乙方应承担相应的法律责任。
六、违约责任1. 若甲方未按合同约定支付乙方的薪酬，除支付薪酬外，还应支付滞纳金。
2. 若乙方违反合同约定，未按照甲方的要求履行工作职责，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担相应的违约责任。
七、其他事项说明本合同一式两份，甲乙双方各执一份。
本合同自双方签字盖章之日起生效。
本合同未尽事宜，由双方协商解决。
招聘食堂做饭的协议书5篇
招聘食堂做饭的协议书5篇篇1甲方（聘用方）：[公司名称]乙方（应聘方）：[姓名]根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，签订本协议。
一、协议内容1. 聘用岗位：甲方聘用乙方为食堂做饭工作人员。
2. 聘用期限：自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止。
3. 工资待遇：甲方支付乙方工资，具体数额根据乙方的工作表现、工作能力和市场情况等因素确定。
甲方每月向乙方支付工资，具体支付日期为每月的XX日。
4. 工作内容：乙方的工作内容包括但不限于以下几个方面：（1）负责食堂的烹饪工作，确保饭菜质量、卫生、营养；（2）协助食堂管理人员进行食堂日常事务的管理；（3）严格遵守食堂的规章制度，服从管理，听从指挥。
5. 工作时间：乙方的工作时间为每周XX天，每天工作XX小时，具体工作时间根据甲方的安排而定。
6. 加班安排：如有特殊情况需要加班，甲方应提前通知乙方，并支付相应的加班费。
7. 假期安排：乙方享有国家法定节假日的休息权利，具体假期安排根据甲方的规定执行。
8. 违约责任：如一方违反本协议的约定，应承担相应的违约责任。
二、其他约定1. 甲方有权根据工作需要调整乙方的工作岗位和工作时间。
2. 乙方应保证工作质量的稳定，如因乙方原因造成的工作失误或损失，乙方应承担相应的责任。
3. 乙方在协议期内不得擅自离职，如需离职应提前XX天向甲方提出书面申请，并得到甲方的同意后方可离职。
4. 甲方应为乙方提供必要的工作条件和劳动保护。
5. 双方应保守对方的商业机密和隐私信息。
6. 本协议未尽事宜，双方可另行协商解决。
如协商不成，可通过仲裁或诉讼解决。
三、签字生效本协议自双方签字之日起生效，具有法律效力。
双方应认真履行本协议的约定，确保协议的顺利实施。
甲方（签字）：[公司名称]日期：XXXX年XX月XX日乙方（签字）：[姓名]日期：XXXX年XX月XX日篇2甲方（聘用方）：_________乙方（应聘方）：_________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，签订本协议。
厨师聘用合同模板8篇
厨师聘用合同模板8篇篇1甲方（聘用单位）：____________________乙方（受聘人）：____________________根据《中华人民共和国劳动法》以及相关法律法规，甲乙双方本着平等、自愿、协商一致的原则，签订本合同。
一、合同期限本合同有效期为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。
二、工作内容及地点1. 乙方应在甲方的餐厅担任厨师职务，负责烹饪工作。
2. 乙方的工作地点为甲方指定的厨房。
三、工作时间与休息休假1. 乙方的工作时间按照甲方的规定执行，确保餐饮服务的正常进行。
2. 甲方确保乙方享有法定休息休假的权利。
四、薪资待遇与福利1. 乙方的基本工资为____元/月，根据工作表现及业绩，甲方有权调整乙方的工资。
2. 甲方按照国家规定为乙方缴纳社会保险。
3. 乙方享有法定节假日、年假等休假制度规定的工资及福利。
五、劳动纪律和劳动保护1. 乙方应遵守甲方的劳动纪律和规章制度，服从甲方的管理。
2. 甲方应为乙方提供必要的工作条件和劳动保护，保障乙方的身体健康。
六、合同解除与终止1. 合同期内，甲乙双方均有权解除合同，但应提前通知对方。
2. 乙方有下列情形之一的，甲方有权立即解除合同：（1）严重违反劳动纪律或甲方规章制度的；（2）严重失职、营私舞弊，给甲方造成重大损害的；（3）被依法追究刑事责任的。
3. 合同期满或双方协商一致，可以终止合同。
七、违约责任1. 甲乙双方应履行合同约定的义务，任何一方违反合同约定，应承担违约责任。
2. 因乙方违约给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。
八、其他约定事项1. 乙方应保证身体健康，具备从事厨师工作的能力。
2. 乙方在甲方工作期间，不得从事与甲方业务相关的其他工作。
3. 本合同未尽事宜，甲乙双方可另行协商解决。
4. 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
5. 本合同自双方签字盖章之日起生效。
2024年单位厨师聘用合同6篇
2024年单位厨师聘用合同6篇篇1甲方：[单位名称]（以下简称甲方）乙方：[厨师姓名]（以下简称乙方）身份证号码：[乙方身份证号码]住址：[乙方家庭住址]联系方式：[乙方电话号码]紧急联系人联系方式：[乙方紧急联系人电话号码]根据国家相关法律规定以及甲乙双方的公平意愿原则，就甲方向乙方聘用厨师一事达成如下协议：一、聘用时间及相关待遇1. 甲方聘请乙方到甲方单位担任厨师工作，聘用期限为XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日。
期满如双方同意，可以续约。
2. 乙方的待遇为月薪人民币XXXX元整（大写：[大写金额]）。
该薪资包括国家规定的各类津贴及各项补贴等，此外，员工当月出勤不足三天的或本月没有出勤记录的取消其月度的各项补贴及福利。
乙方工作满一年后享有带薪年休假等福利。
3. 乙方在甲方工作期间需服从甲方的日常管理和人事调配。
在工作期间乙方要严格按照甲方的各项操作规程及制度规范进行厨房烹饪操作，杜绝发生任何形式的食物中毒或其它安全生产责任事故；发现甲方的管理工作缺陷和菜品技术上的问题可及时告知并协助改进或反馈。
乙方的岗位工作时间为上午XX点至下午XX点，特殊情况下需配合甲方完成工作任务的除外。
甲方承担乙方在正常工作时间内的工作责任和安全责任。
若因乙方违规操作造成的个人安全事故等责任均由乙方自行承担。
乙方每月带薪休息日原则上为XX天（因节假日或特殊情况加班服从甲方的调配安排和适当安排调休补偿）。
因乙方不具备职业资格证和未达到专业技术要求的烹饪技术要求和工作标准的情形所造成的菜品和服务质量问题而导致顾客的投诉情况或对单位整体造成的损失及形象损害的均应由乙方个人承担相关经济责任及相应的法律责任等处罚（以处罚细则为准）。
甲方可根据经营情况对厨师岗位进行调整安排和考核奖惩等制度执行管理。
二、甲乙双方的权利和义务（一）甲方的权利和义务1. 甲方有权根据经营需要调整乙方的职务安排和岗位调配等安排管理。
甲方有权对乙方进行岗位考核和综合评价并根据考核情况进行必要的奖惩处理。
厨师的聘用合同7篇
厨师的聘用合同7篇篇1甲方（雇主）：_____________________地址：_________________________联系电话：_____________________乙方（厨师）：_____________________地址：_________________________联系电话：_____________________鉴于甲方需要雇佣一名厨师从事烹饪工作，乙方具备相关技能和经验，双方经过友好协商，达成以下聘用合同协议：一、聘用岗位及工作内容1. 乙方在甲方担任的职位为厨师。
2. 乙方的主要工作职责为：负责甲方的日常烹饪工作，包括但不限于制作各类菜品、点心等。
乙方需按照甲方的要求，提供高质量、营养丰富的餐食。
二、工作时间及地点1. 工作时间：从周一至周五，每天上午XX点至下午XX点。
具体时间根据甲方需要进行调整。
2. 工作地点：甲方提供的厨房及餐厅。
三、薪酬及福利待遇1. 薪酬：乙方的基本月薪为人民币_____元整（￥_____）。
除此之外，乙方还将根据工作表现获得奖金或提成。
2. 福利：乙方享有国家规定的相关福利待遇，包括但不限于带薪年假、带薪病假等。
具体福利待遇根据甲方规定执行。
四、合同期限及试用期1. 本合同自双方签字之日起生效，有效期为_____年。
试用期为_____个月。
2. 在试用期内，双方均有权解除本合同，但需提前七天通知对方。
试用期过后，如需解除合同，应遵守本合同的相关条款。
五、保密条款及知识产权1. 乙方在工作期间及离职后，均有义务对甲方的商业机密、客户信息进行保密。
未经甲方书面同意，乙方不得泄露甲方任何相关信息。
2. 乙方在工作期间创作的菜品、烹饪方法等相关成果属于甲方所有。
乙方不得在离职后将上述成果用于其他场所或向第三方转让。
六、违约责任及解决方式1. 若乙方在试用期内不符合甲方要求，甲方有权解除本合同并不支付违约金。
2. 若乙方在试用期后违反本合同的任何条款，甲方有权要求乙方承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。
厨师用工协议6篇
厨师用工协议6篇篇1甲方（用人单位）：____________________乙方（受聘厨师）：____________________根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，甲乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就甲方聘用乙方为厨师一事达成如下协议：一、协议期限和工作内容1. 协议期限：自____年____月____日起至____年____月____日止。
2. 工作内容：乙方应按照甲方的要求，担任厨师岗位，负责甲方的日常烹饪工作。
乙方应努力完成甲方规定的工作任务，并确保食品质量与卫生安全。
二、工作时间和劳动报酬1. 工作时间：乙方的工作时间应遵循甲方的规定，确保按时上下班，如有特殊情况需请假，应提前告知甲方。
2. 劳动报酬：甲方应按照约定支付乙方的劳动报酬。
具体支付方式和金额按照甲方内部规定执行。
在协议期限内，甲方应按时足额支付乙方的工资，不得拖欠。
三、岗位职责和纪律要求1. 岗位职责：乙方应尽职尽责，遵守甲方的各项规章制度，确保厨房的日常运营和食品安全。
2. 纪律要求：乙方应遵守国家的法律法规，遵守甲方的各项规定，不得擅自违反劳动纪律和职业道德。
四、福利待遇和劳动保护1. 福利待遇：甲方应按照国家和地方的规定为乙方提供相应的福利待遇，如社保、医保等。
2. 劳动保护：甲方应为乙方提供符合国家规定的劳动保护条件，如劳动保护用品等，确保乙方在工作过程中的健康和安全。
五、协议解除和终止1. 协议解除：甲乙双方协商一致，可以解除本协议。
如需解除协议，应提前告知对方，并确保工作的顺利交接。
2. 协议终止：本协议到期后，如甲乙双方不再续签，则本协议自然终止。
六、违约责任和争议解决1. 违约责任：甲乙双方如违反本协议的约定，应承担相应的违约责任。
如因乙方的违约行为给甲方造成损失，乙方应负责赔偿。
2. 争议解决：甲乙双方在本协议履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决。
如协商不成，可以向甲方所在地的人民法院提起诉讼。
厨师雇佣合同协议书范本5篇
厨师雇佣合同协议书范本5篇篇1甲方（雇主）：_________________________乙方（雇员）：_________________________鉴于甲方需要雇佣厨师从事烹饪工作，乙方具备相关技能和资格，双方本着平等、自愿、公平的原则，经友好协商，达成以下协议：一、工作内容及地点1. 乙方应在甲方的指示下，履行厨师的职责，包括但不限于烹饪、菜品制作、食材采购、厨房管理等。
2. 工作地点：_________________________。
二、工作时间及薪酬1. 乙方的工作时间应遵循甲方的规定，保证完成甲方安排的工作任务。
2. 薪酬：甲方应按照约定向乙方支付薪酬，具体薪酬标准及支付方式详见附件。
三、合同期限1. 本合同自双方签字之日起生效，有效期为_____年/月，具体期限以双方约定为准。
2. 合同期满，如双方继续合作，可续签合同。
四、岗位职责及要求1. 乙方应遵守甲方的规章制度，服从甲方的管理，保证工作质量。
2. 乙方应具备良好的职业道德，保护甲方商业机密和食品安全。
3. 乙方应遵守食品安全卫生规定，确保菜品质量。
五、双方权益及义务1. 甲方有权对乙方的工作进行监督、检查，并对乙方的工作表现进行评价。
2. 甲方应按时支付乙方薪酬，提供必要的工作条件。
3. 乙方有权要求甲方按时支付薪酬，有权拒绝违法、不安全的工作要求。
4. 乙方应恪守职责，尽职尽责完成工作任务。
六、违约责任1. 如甲方未按时支付薪酬或提供必要的工作条件，乙方有权要求甲方支付违约金。
2. 如乙方违反合同约定，给甲方造成损失，甲方有权要求乙方承担赔偿责任。
七、保密协议1. 双方应保守甲方的商业机密，不得泄露给第三方。
2. 乙方在甲方任职期间及离职后，不得泄露甲方客户信息、菜品配方等商业机密。
八、合同解除与终止1. 合同期内，如乙方有严重违纪行为或不能胜任工作，甲方有权解除合同。
2. 合同期满或双方协商一致，可以解除合同。
3. 合同解除或终止时，乙方应办理工作交接手续。
厨师聘用协议书范文5篇
厨师聘用协议书范文5篇篇1甲方（聘用单位）：__________________地址：_____________________________法定代表人：______________________联系方式：_______________________乙方（受聘厨师）：__________________身份证号码：_______________________联系方式：_______________________住址：____________________________鉴于甲方需要雇佣厨师从事烹饪工作，乙方具备相关技能和资格，甲乙双方根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，在平等、自愿的基础上，经友好协商一致，达成如下协议：一、聘用职位及工作内容甲方聘用乙方担任厨师职位，负责甲方的日常烹饪工作。
乙方应按照甲方的要求和工作安排，准时完成烹饪任务，确保菜品质量。
乙方具体的工作职责和范围详见附件一。
二、聘用期限本协议自签订之日起生效，有效期为______年/月，自____年__月__日至____年__月__日。
期满后，根据双方意愿，可再行协商续签。
三、薪酬及福利待遇1. 薪酬：甲方支付乙方的月薪为人民币______元整（大写：______元整）。
2. 福利：甲方按照国家规定为乙方提供相关的福利待遇，包括但不限于社会保险、住房公积金等。
乙方享有与甲方其他员工相同的福利待遇。
3. 支付方式：薪酬及福利按月结算，甲方于每月的______日通过银行转账方式支付至乙方指定的银行账户。
四、工作时间与休息休假1. 工作时间：乙方应按照甲方的规定时间上下班，如遇特殊情况需调整工作时间，应提前与甲方协商。
2. 休息休假：乙方享有国家规定的法定节假日休息权利，具体休息安排由甲方根据实际情况安排。
五、培训与发展甲方有权根据工作需要，安排乙方参加相关的培训和学习。
乙方应积极参与，提高自身技能水平。
培训期间，乙方应遵守甲方的相关规定和要求。
厨师聘用合同书6篇
厨师聘用合同书6篇篇1厨师聘用合同书甲方（雇主）：__________（以下简称甲方）乙方（员工）：__________（以下简称乙方）为明确雇主与员工之间的权利和义务，经双方协商一致，就甲方聘用乙方为厨师一事，特订立本合同，共同遵守。
第一条服务期限1.1 乙方接受甲方的聘用，从签订本合同之日起至_____________（或双方另行商定的终止日期）止。
1.2 乙方的工作地点为_____________。
第二条工作内容2.1 乙方应按照甲方的要求，认真负责地从事厨师工作，保证工作质量。
2.2 乙方应遵守甲方的工作纪律，服从甲方的管理，不得违反国家法律法规和公司规章制度。
第三条待遇3.1 甲方支付给乙方的月工资为_____________（大写：______________）元。
3.2 甲方为乙方购买社会保险，并按规定扣缴个人所得税。
3.3 乙方享受法定节假日休息以及带薪年假。
第四条保密义务4.1 乙方应对甲方的商业秘密和公司机密负有保密义务，不得外泄。
4.2 乙方不得擅自将甲方的商业信息用于个人利益，否则需承担相应的法律责任。
第五条解雇与解除5.1 乙方如因工作失职、违反公司规章制度等严重原因，经甲方书面通知后，甲方有权解雇乙方。
5.2 乙方如因病或其他合法原因无法继续工作，应及时向甲方请假并提供相应的证明，甲方有权解除本合同。
第六条违约责任6.1 如因乙方的行为或疏忽造成甲方经济损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。
6.2 若乙方擅自解除本合同或其他违约行为导致的后果，乙方应向甲方支付违约金_____________元。
第七条其他约定7.1 甲乙双方如有其他约定，可另行签订书面补充协议，并作为本合同的附件。
7.2 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自签署之日起生效。
甲方（盖章）：__________ 乙方：__________（签字）日期：__________ 日期：__________本合同经双方签字盖章后生效，自_____________起至_____________止。
关于厨师聘用协议书范本5篇
关于厨师聘用协议书范本5篇篇1甲方（聘用单位）：___________________乙方（受聘人）：_____________________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方本着平等、自愿、协商一致的原则，就甲方聘用乙方担任厨师一事达成如下协议，以资共同遵守。
一、协议期限本协议自____年__月__日起至____年__月__日止。
二、聘用岗位及工作内容一、聘用岗位及工作内容甲方聘请乙方担任厨师岗位工作，负责甲方员工餐和来宾接待餐的制作。
乙方需严格遵守甲方的规章制度，服从甲方的管理，按照甲方的要求完成本职工作。
乙方应确保菜品卫生安全，按照甲方的菜品标准制作菜肴，保证菜品的质量、数量及口感。
同时，乙方还需负责食材的采购、验收、储存和管理等工作。
二、岗位职责及义务1. 岗位职责：乙方需全面负责厨房的管理和运营，包括菜品研发、成本控制、人员管理等方面的工作；严格按照食品安全卫生要求制作菜肴；负责食材的采购、验收、储存和管理；妥善保管厨房设备和工具；严格遵守工作时间和考勤制度；协助完成其他相关工作。
2. 义务：乙方应尽职尽责完成本职工作；遵守职业道德规范；严格执行国家相关法律法规；保护甲方财产和员工生命安全；保守甲方的商业机密；爱护设施设备并按规定进行保养和检查；积极配合完成上级领导安排的各项工作任务；努力提升工作质量和工作效率。
三、协议期限及待遇本协议自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止。
乙方在协议期间的薪资为每月XXXX元，甲方按照公司规定为乙方发放福利和待遇。
四、违约责任及赔偿如乙方未按照协议要求履行工作职责，甲方有权解除协议并要求赔偿损失；如因乙方原因造成甲方食品安全事故或其他损失的，乙方应承担相应的法律责任和经济赔偿；如乙方泄露甲方商业机密或传播不利于甲方发展的言论，甲方有权解除协议并要求乙方承担违约责任和相应的赔偿责任。
五、其他事项1. 协议的修改与解除：经甲乙双方协商一致可以修改协议相关内容。
厨师聘用合同经典版6篇
厨师聘用合同经典版6篇篇1甲方（用人单位）：_________________________乙方（受聘厨师）：_________________________根据中华人民共和国相关法律的规定，甲乙双方在平等、自愿的基础上，就甲方聘用乙方为厨师一事，经友好协商，达成如下协议：一、聘用期限及工资待遇1. 合同期限为XXX年，自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日止。
合同期满聘用关系自然终止。
聘用合同期满前XX个月，经双方协商同意，可以续订聘用合同。
篇2甲方（雇主）：___________________乙方（雇员）：___________________根据中华人民共和国相关劳动法律法规，甲乙双方在平等、自愿的基础上，就甲方聘用乙方从事厨师工作事宜达成如下协议：一、合同期限本合同自____年____月____日起至____年____月____日止，期限届满合同自行终止。
如双方协商一致，可续签合同。
二、工作内容及地点1. 乙方应在甲方的安排下，担任厨师工作，包括但不限于烹饪、配菜、清洁等工作。
2. 乙方的工作地点在___________________。
三、工作时间与休息休假1. 乙方的工作时间应遵循甲方的规定，具体上下班时间根据甲方经营需要而定。
2. 甲方应保证乙方享有法定的休息日和节假日。
四、薪酬待遇1. 乙方的基本工资为人民币____元/月，具体薪酬根据乙方的岗位、技能、绩效等因素确定。
2. 甲方应按照约定时间向乙方支付工资，不得无故拖欠。
五、劳动保护及条件1. 甲方应为乙方提供符合国家规定的劳动安全卫生条件及必要的工作设施。
2. 乙方应严格遵守甲方的安全卫生规定，确保工作过程中的安全。
六、社会保险与福利1. 甲方应按国家规定为乙方办理社会保险。
2. 乙方享受甲方规定的员工福利。
七、保密义务乙方应对在工作中获知的甲方商业秘密及其他不宜公开的信息承担保密义务，不得泄露或非法使用。
八、违约责任如甲乙双方任意一方违反本合同的约定，应承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。
2024年厨师聘用合同范文5篇
2024年厨师聘用合同范文5篇篇1厨师聘用合同甲方（聘用方）：[单位名称]地址：[单位地址]法定代表人：[法定代表人姓名]乙方（受聘人）：[厨师姓名]联系方式：[厨师联系电话]身份证号码：[厨师身份证号码]住址：[厨师住址]根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方本着平等、自愿、公平的原则，就甲方聘用乙方从事厨师工作事宜达成如下协议：一、聘用期限第一条本合同自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止，期限届满本合同自行终止。
如双方同意继续合作，可另行签订聘用合同。
二、工作内容与地点第二条乙方应在甲方的安排下，担任厨师职务，负责烹饪工作。
具体职责包括但不限于：负责食材的选购与验收、烹饪制作、菜品创新等。
工作地点为甲方指定的厨房。
三、薪资待遇与福利第三条甲方应按照约定向乙方支付工资，具体薪资为每月人民币[金额]元整。
薪资发放日为每月XX日。
第四条除基本薪资外，乙方在甲方工作满一年后享有年终奖。
甲方视经营状况给予乙方适当的福利补贴和绩效奖金。
第五条乙方享有国家规定的法定节假日休息的权利，具体休息日根据实际情况安排。
因工作需要的加班时间，甲方将按照国家法律法规支付加班工资或调休。
四、双方权利义务第六条甲方有权对乙方的工作表现进行考核，并根据考核结果进行奖惩。
甲方应按时支付乙方工资，提供必要的工作条件和劳动保护。
甲方应尊重乙方的合法权益，不得要求乙方从事违法活动。
乙方应遵守甲方的规章制度，服从管理，按时完成工作任务。
乙方有义务保护甲方的商业机密和知识产权。
乙方有权利获得相应的劳动报酬和福利待遇，有权在工作中提出合理建议和意见。
五、合同解除与终止第七条合同期内，甲乙双方协商一致可以解除本合同。
若一方违反合同约定，另一方有权提前终止合同。
合同期满或者双方协商一致解除合同后，乙方应办理离职手续并交接工作。
六、违约责任与争议解决第八条若甲乙双方中任何一方违反本合同约定，应承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。
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篇一：厨师聘用合同范本厨师聘用合同范本字体大小：大中小 2009-05-06 15:42:15 来源：一大把论坛二、乙方权力与职责厨师聘用合同范本字体大小：大中小 2009-05-06 15:42:15 来源：一大把论坛甲方：aa大酒店乙方：经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权力与职责1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为年，即从年月日起至年月日止，其中试用期为三个月，即从年月日起至年月日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月总工资为人民币元，每月日~ 日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。
甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5、甲方给予乙方每月天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作（其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
9、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。
10、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
编辑：一凡合格厨师长有八大职责要求字体大小：大中小 2009-05-06 15:40:26 来源：一大把网站厨房每天进出的都是成本和费用，稍有不慎，就造成利润的浮动。
聘请一名合格的厨师，也就成了工作的重点。
鉴于此，就厨师长的职责有一些特别的要求。
一、厨师长职责理所当然的要求就全国范围来说，出色的、知识全面的、懂管理的“大厨”还不多见，很多企业、大酒店常常为找不到满意的总厨师长而犯愁。
就此问题，日本酒店管理提出了厨师长理所当然的要求，即是技术应用较高，个人综合素质是至关重要的。
厨师长技术尽量全面些，否则就很难去管理一群技术人员。
大脑要勤于思考，要敢于吸收新鲜事物，积极执行上级交给的各项任务。
二、有效地指导和出色地管理作为一名厨师长，工作的重点在于管理，应做到有效的指导和出色的管理。
在许多饭店，有些人技术较高，但他们不愿意将技术传授给其他人，这样，企业的整体水平得不到提高，同样，也得不到下级的信任。
这样自私的工作方法，很难有出色的工作业绩，还容易在厨房内部形成小团体。
厨师长的一个重要工作就是要把饭店经营者的意图传达到厨房的每个员工，不仅如此，还要做好各部门之间的协调，这就需要做好内部的管理和协调工作。
厨房的技术人员较多，对于能力强弱的人如待遇一样，就是不平等的。
日本管理者认为：对企业有贡献的人，与没有贡献的人要拉大差距，单纯注重工龄、学历都是不可取的。
在注重能力方面，要大胆提拔能干的人，要排除个人的感情色彩。
荷兰酒店管理专家认为：厨师长要有销售意识，并指导全体厨房员工学会销售，要增加营业收入，就必须提供优质服务，菜肴的口味要好，价格要适宜，更要有推销意识，可以到客人中介绍菜肴，解答问题，争取回头客。
三、不应忽视的采购、验收与储存环节从最基础的层面上看，采购是非常重要的，因为餐饮经营必须购买食品、饮料和其他辅料以便生产和出售食品、饮料产品。
但这并不是采购重要的唯一原因。
采购过程运作的好坏将影响到资金的使用或流失。
例如，如果采购的物品太少，出现库存短缺，销售额将减少，顾客会失望；如果采购的物品太多，资金将沉淀在不必要的存货上，不能满足他用。
美国饭店管理专家奈米尔博士认为：采购的重要性可以简单地概括为一句话：采购直接影响成本底线。
有效的采购节省下来的每一元钱将意味着为企业增加一元利润。
只有最可行的采购计划才能帮助餐饮管理人员赢得最佳经济效益。
货物采购、验收以后，必须储存起来。
储存程序必须重视三个问题：即安全、质量、登记。
奈米尔博士阐述道：将仓库看作是银行的金库，里面的各种食品和饮料就是现金。
很多企业将价值数千美元的物品集中存放在仓库里，试问你自己，“如果我有满屋子的现金，我如何去保证其安全？”你的答案将说明应该如何控制库存物品。
四、严格进行成本的控制和管理成本的控制是厨房工作的一个中心。
这不仅仅是厨师长一个人的事情，他需要大家的共同努力。
在这个问题上，日本人的看法是：“饭店各种费用，都应让员工知道。
每个岗位的人员都要有成本意识，这需要大家一起来控制成本和费用。
厨房管理者要动员所有员工都来节约动力燃烧费，使费用控制在最低点。
”食品原材料是做菜品的关键之一。
中外厨房管理者都认为第一手进货最重要；在原料采购中，必须要取得好的优质材料，进货时要多方比较，价格要低。
工作中要减少不必要的浪费，采购原料的多少也是一个关键的问题。
饭店确定好成本率，厨师长有义务控制好成本率，最起码不突破这个成本率。
美国的罗伊先生认为：采购所用的钱被称为“高能货币”，因为它与企业的利润直接挂钩。
应避免购买流动很慢的物品，因为把它们储藏在仓库里，用在他们上面的钱只会给你带来灰尘，而不是利润，积压存货对餐厅一点用也没有。
罗伊先生认为，中国比较强调财务方面，其实，厨师长自己要有一个自觉性，即自觉核算成本和费用。
五、厨师长必须要控制好“盈利点”厨房管好，就是要增加利润。
必须把“盈利点”的活动牢牢控制在手中，要抓“盈利点”，抓纯利润。
“盈利点”是指经营中的某一方面，如果处理得好，则可以增加利润，如果处理得不好，则会减少利润。
在餐饮经营中，有九大盈利点：即菜单的设计、采购活动、货物的接受、货物的储藏、原料的使用、烹饪准备、烹饪、服务、收银。
菜单是整个餐饮的中心枢纽，在设计菜单时，厨师长必须做到不仅要考虑顾客至上，也要考虑餐饮经营的财务目标。
当餐饮产品的标准食谱能够制作出的标准份额的具体数量时，就可以减少备料过多或过少的情况。
六、准备及时地把握客人的需要，了解市场信息服装有时装，菜肴也有时鲜，厨师长要把握好这个变化，根据变化，要改变装盘及研制篇二：企业食堂厨师聘用合同范本厨师聘用合同招聘方：__________________________简称甲方受聘方：______________简称乙方。
根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。
第一条协议期限协议期限为___个月，从____年____月____日起至____年____月____日止。
第二条：岗位职责1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作。
3、乙方负责厨房食品的安全卫生。
卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。
（硬件设施除外）4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新。
5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。
做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。
第三条：劳动纪律1、甲方根据国家法律、法规的有关规定制定工作纪律和规章制度，乙方自觉遵守甲方的工作纪律和规章制度，服从甲方管理。
2、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度；严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范；爱护甲方财产，遵守职业道德；服从甲方的管理。
3、如乙方违反工作规定或者操作，发生责任事故，或者失职、渎职，造成严重后果的；甲方有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方结清乙方的工资。
第四条：劳动报酬1、甲方与乙方签订正式的凭用协议书，并负责乙方的工资、福利、各项社会保险。
2、乙方月工资为：元/月。
3、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何费用。
4、乙方在工作期间_________福利待遇，乙方如在工作期间请假，甲方不支付请假期间工资。
第五条：劳动纪律1、如乙方终止协议，必须提前半个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。
2、如乙方违反工作规定或者操作，发生责任事故，或者失职、渎职，造成严重后果的；甲方有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方结清乙方的工资。
3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。
乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。
4、未经甲方同意，乙方不得擅自旷工；第六条：其它1、甲、乙双方就履行本协议所发生一切争执，双方友好协议解决。
2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。
甲方（盖章）：乙方（姓名）：（签字）身份证号码：篇三：企业食堂厨师聘用合同范本厨师聘用合同招聘方：__________________________简称甲方受聘方：______________简称乙方。
根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。
第一条协议期限协议期限为___个月，从____年____月____日起至____年____月____日止。
第二条：岗位职责1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。