正宗粽子的做法和配料有哪些-
粽子最好吃的6种馅料做法，简单美味，营养丰富，一顿6个不够吃
粽子最好吃的6种馅料做法，简单美味，营养丰富，一顿6个不够吃6月7号将是中国传统的端午节，也是吃粽子的最佳时刻，家家户户都会吃粽子，因为胡师傅是湖北人，每年5月中旬，就已经有很多人开始包粽子了，家家户户都会有包自己爱吃的粽子，今天我就教大家6种最好吃的粽子馅料搭配和做法，营养丰富，简单美味，家人一顿6个不够吃，希望有大家喜欢吃的口味。
1.香排骨粽子馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。
做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用，在包粽子时，在每一个粽子中间放一个排骨即可，也可以将排骨和糯米进行混合，根据大家习惯去做即可。
2.蜜枣粽子馅料配方：糯米200克、蜜枣80克。
做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放1-2个蜜枣即可。
3.红豆沙桂花粽子馅料配方：桂花红豆沙100克、糯米200克。
做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放10克左右的桂花红豆沙即可。
4.猪肉粽馅料配方：糯米200克、猪大腿肉100克、食盐1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、酱油20ml.做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，猪大腿肉洗净，切成条，然后用食盐、味精、白糖、白酒反复揉到猪肉表面出现白泡为止，然后在包粽子时，肉在酱油中蘸一下，再放到粽子中间即可。
还可以将揉好的肉和糯米混合，在糯米中放适量的老抽、生抽，搅拌均匀后，即可包粽子。
5. 纯糯米粽子馅料配方：糯米500克。
做法：糯米浸泡6小时，然后直接包入到粽叶中即可。
我最喜欢吃的就是纯糯米粽子。
6.葡萄干粽子馅料配方：糯米200克、葡萄干60克。
做法：先将糯米浸泡6小时，然后洗净备用，然后将葡萄干放入到粽叶中，包成粽子即可。
这就是今天教大家的6种粽子的做法，不仅味道好，而且做法还特别简单，希望大家都能够学会做，今年的粽子不用在买了，自己在家就能做出好味道。
粽子的做法和配料 三斤糯米要多少粽叶
粽子的做法和配料三斤糯米要多少粽叶马上就是端午节了，端午节的时候有吃粽子的传统习俗，我不会包粽子想学习怎样包粽子，粽子的做法和配料是怎样的呢？一、粽子的做法和配料粽子的做法1、准备食材在包粽子的前一夜要开始准备包粽子需要用到的食材，做肉粽需要将肉提前腌制好，做素粽，例如红豆粽、大枣粽需要将食材提前泡发，这样食物更容易煮熟，口感也会更好。
2、准备粽叶包粽子的时候先清洗糯米，然后加入刚好淹没糯米的清水，浸泡一下，在浸泡的时候开始处理粽叶，在外面买一些粽叶回来，清水清洗干净后焯水煮一煮，捞起后沥干备用。
3、食材混合将前一夜处理好的食材捞出、沥干水分、浸泡的糯米也捞起来沥干，沥干水分后将二者混合在一起，搅拌均匀，放在一个大盆子里面，准备开始包粽子了。
4、包粽子拿起沥干水分的粽叶，将糯米和馅料的混合物装在粽叶里面，包粽子的方式五花八门，根据自己的喜好进行选择即可，将糯米放紧实后用棉线捆紧，然后将粽子按照顺序绑起来，这样比较好找。
5、煮粽子将粽子放在高压锅里，放入刚好淹没粽子的水，设置时间为20分钟，煮熟后关火焖半个小时，然后捞起来，晾凉后取出食用，如果是普通锅就煮5个小时，关火后焖一个小时。
粽子的配料粽子的内馅非常多，根据口味来说有：枣粽、绿豆粽、五花粽、豆沙粽、蛋黄粽、红豆粽等品种，可以根据口味选择豆沙、红枣、鲜肉、蛋黄等进行粽子的内馅填充，粽子营养丰富，适量食用可以为身体补充能量。
二、一天可以包几个粽子视具体情况而定。
包粽子一般是按照个人意愿进行的，一般家庭会准备合适的米，例如：准备3斤米，然后在这天之中将这三斤米给包完，如果是其他形式的包粽子，则以个人的意志力为准，每个人的身体素质不一样，包粽子的熟练程度也不一样，一天可以包几个粽子要以实际的情况为准。
三、3斤米可以包几个粽子30个左右。
粽子的主要材料是糯米，糯米在包粽子之前会经过充分的清洗和浸泡，糯米会吸水膨胀，变得饱满起来，一般情况下3斤米可以包30个粽子，不过，具体的情况要以实际情况为准，包粽子用的叶片大的话，可以包更多的料，叶片小也没办法包更多的材料，3斤米可以包30个粽子只是一个参考的数量。
粽子的做法大全
粽子的做法大全粽子的好吃做法一材料材料：蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶做法1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。
3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入蜜枣、梅肉，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
粽子的好吃做法二材料材料：无核小枣，新疆葡萄干，红豆，糯米，干粽叶做法1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。
3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入几颗小枣、葡萄干，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
粽子的好吃做法三材料(6个粽子)原料：糯米300g，箬竹叶12片，棉绳做法1、若是用干的箬竹叶，需要提前一天将竹叶用清水浸泡，隔夜后叶片回软，洗净待用2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，沥干水待用3、取两片箬竹叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛面相对叠在一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些4、在靠近叶片一侧的1/3处，卷出一个锥形角，尖角处叶片重叠，让外层叶片的叶柄在最外侧5、往角中填入糯米，快填满时将米面轻轻压平实6、将外层叶片盖下来，并反折压住下面的两个角，用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住7、将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折8、取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，要把刚才反折过的两个角都固定住9、把多余的粽叶剪掉，一个粽子就完成了10、把所有粽子包好后，放入一大锅冷水中，盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物，再盖上锅盖11、大火煮开后转小火煮约45分钟即可粽子的好吃做法四材料主料：糯米1000克，莲子25克，辅料：柑橘12克，葵花子仁15克，葡萄干15克，梅子10克，黄瓜20克，核桃25克，调料：红绿丝30克，小麦面粉50克，白砂糖250克，猪油50克做法1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。
包粽子简单方法
包粽子简单方法包粽子是一道古老而有趣的传统食品，它是端午节期间必不可少的美味佳肴。
包粽子的过程虽然稍显繁琐，但只要掌握了简单的技巧和方法，就能轻松地制作出美味的粽子。
以下是十条关于包粽子的简单方法，并详细描述了每一步的操作。
第一条：准备好原材料包粽子的主要原材料包括糯米、粽叶和馅料。
糯米是制作粽子的主要材料，可以选择新鲜的糯米或糯米粉。
粽叶是包裹粽子的外层，可以在市场或超市购买到新鲜的粽叶。
馅料可以根据个人喜好选择，常见的有肉类馅料、豆沙馅料和蜜枣馅料等。
第二条：处理粽叶将购买回来的粽叶清洗干净，用热水烫软，然后浸泡在凉水中至少两个小时，这样可以使粽叶变得柔软且易于包裹。
之后用清水冲洗粽叶，确保没有沙土或杂质。
第三条：泡米将糯米或糯米粉洗净后浸泡在水中，时间可以根据不同的糯米种类而定，通常需要浸泡4-6小时。
浸泡后的糯米会变得柔软，易于煮熟。
第四条：煮糯米将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的清水，水的量要多于煮普通米饭时的水量，煮熟后的糯米应该是粘稠而不干燥的。
可以在煮糯米的过程中加入适量的盐，这样煮出的糯米会更加美味。
第五条：切割粽叶将泡软的粽叶切割成合适的大小，根据个人的喜好可以选择大粽子或小粽子。
切割时要保持粽叶的完整，尽量避免粽叶破碎或断裂。
第六条：包粽子将切割好的粽叶摊放在桌面上，然后将适量的糯米放在粽叶的中央位置。
接下来可以根据个人喜好在糯米上加入适量的馅料，然后将糯米用粽叶包裹起来，形成一个长方形的粽子。
包粽子时要注意将粽叶包裹得紧密，不留空隙，以免煮的时候糯米流出。
第七条：绑扎粽子包好的粽子需要用细绳或粽子绳扎紧，以确保粽子的形状不变。
绑扎时要注意力度的适中，既要紧，又要避免将粽子捆得太紧而影响口感。
第八条：煮粽子将包好的粽子放入大锅中，加入适量的水，水的高度应该超过粽子。
用大火煮沸后，再改用小火慢煮，煮的时间根据粽子的大小和糯米的软硬程度而定，通常需要煮1-2个小时。
第九条：晾晒粽子将煮熟的粽子取出，用凉水冲洗一遍，然后晾晒至少2个小时。
包粽子教程最简单的包法
包粽子教程最简单的包法粽子作为传统的中国美食之一，在端午节期间是必不可少的食品之一。
想要自己动手包粽子，但又担心包法太复杂？别担心，下面就为大家介绍一种最简单的包粽子方法。
材料准备：1. 糯米2. 粽叶3. 红枣4. 肉馅（可选）5. 艾叶（可选）6. 花生（可选）7. 红豆（可选）步骤一：准备粽叶1. 将粽叶洗净，用开水焯一下，去除表面的杂质。
2. 将焯过水的粽叶晾干备用。
步骤二：准备糯米1. 将糯米洗净后，浸泡于清水中，时间约为2-3小时，以便糯米充分吸水。
2. 吸水后的糯米沥干备用。
步骤三：包粽子1. 取一片粽叶，将粽叶对折成一个漏斗形状。
2. 在粽叶的底部放入一些糯米，然后加入红枣、肉馅、花生等其他配料。
3. 慢慢倒入剩余的糯米，用手指轻轻按压，使糯米填满粽叶漏斗的空隙。
4. 用手指顺着粽叶的边缘，将粽叶包裹住糯米。
5. 最后将粽叶的顶端对折，用细绳或粽子绳扎紧。
步骤四：蒸煮粽子1. 将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸煮约2-3个小时，直到粽子变软。
2. 取出蒸好的粽子，用厨房剪刀剪开绳子，然后展开粽叶。
至此，最简单的包粽子方法就完成了。
你可以品尝到自己动手包制的美味粽子了。
Tips：1. 如果想要口感更加香糯，可以将糯米提前泡发一夜。
2. 如果喜欢咸味的粽子，可以在糯米中加入适量的盐。
3. 如果想要粽子更加香气四溢，可以在糯米中加入少许的艾叶。
希望以上的教程能够帮助到大家，让大家在家中也能品尝到美味的粽子。
快来动手包粽子吧！。
包粽子最简单方法
包粽子最简单方法
包粽子是中国传统的一种美食,通常是在端午节期间食用。
以下是一个简单的包粽子的方法,可以让您在家里自己包出美味的粽子。
材料:
- 糯米
- 红枣
- 粽叶
- 肉类(如鸡肉、猪肉、牛肉等)
- 蛋类(如鸭蛋、鸡蛋等)
- 食用油
- 盐
- 糖
- 糯米饭
步骤:
1. 准备好所需的材料和工具,包括粽叶、糯米饭、肉类、蛋类等。
2. 将粽叶洗净,然后切成适当的大小。
在粽叶中间放入一定数量的糯米饭,再加入适量的肉类、蛋类等食材。
3. 加入适量的食用油和盐、糖,搅拌均匀。
4. 最后将粽子叶包裹起来,用手压实,将粽子包裹成球形或椭圆形。
5. 准备好一个容器,将粽子放入其中,压实后放入冰箱冷藏。
6. 粽子煮熟后可以食用,也可以加入一些糖或蜂蜜来调味。
包粽子的过程虽然简单,但是需要注意食材的搭配和包裹的手势,以确保粽
子的口感和味道都非常好。
包粽子也是一项很好的锻炼手眼协调能力的活动,让您可以在日常生活中享受美食的同时,也增强自己的动手能力。
做粽子说明文5篇
做粽子说明文5篇第一篇：如何做传统红枣棕子1. 将糯米用清水浸泡2-3个小时，再用凉水冲洗干净。
2. 将糯米加入适量的水，用大火煮沸。
3. 将枸杞、红枣混合，浸泡在温水中10分钟，沥干水分。
4. 准备好棕叶，切成适当大小，放入开水中焯一下，晾凉备用。
4. 取一小块棕叶，将其对折，成一个漏斗状。
5. 在漏斗中加入适量的糯米和枣杞，再用手加入些许红豆沙。
6. 用手捏紧，使棕叶合上，整形成三角形。
7. 把做好的棕子放入锅中，中火蒸大约1-1.5小时。
例子：除了红枣，还可以用豆沙、肉松、荔枝等作为馅料。
此外，可在煮糯米的时候加入椰浆或红糖等调料，增加口感。
第二篇：如何做香蕉巧克力粽1. 将糯米用清水浸泡2-3个小时，再用凉水冲洗干净。
2. 煮开水，把糯米用中火煮沸，然后将火调小加盖慢慢煮熟约1个小时。
3. 把香蕉切成小块，放入碗中，淋上一勺蜂蜜，搅拌均匀。
4. 准备好冰皮粉，按包装上的比例加入适量水，搅拌均匀。
5. 取一块冰皮，放在手心中；将熟糯米握成椭圆形，用一根筷子在糯米上戳出一个小洞，然后加入一两块香蕉。
6. 将糯米包起来，成一个椭圆形。
7. 将包好的粽子放入锅中，蒸20分钟左右。
8. 将黑巧克力融化后，将粽子蘸上的巧克力表面。
置放冰箱中，冷却后可食用。
例子：除了香蕉，还可以使用草莓、樱桃、蔓越莓等水果。
同时，也可以在黑巧克力中加入花生酱或榛子酱等，增加口感。
第三篇：如何做素食香菇粽1. 把糯米用清水浸泡2-3个小时，再用凉水冲洗干净。
2. 煮开水，把糯米用中火煮沸，然后将火调小加盖慢慢煮熟约1个小时。
3. 把金针菇、香菇、胡萝卜、豆腐等素材洗净切成小块，用油炒熟，加入适量的调味料搅拌均匀。
4. 准备好棕叶，切成适当大小，放入开水中焯一下，晾凉备用。
5. 取一小块棕叶，将其对折，成一个漏斗状。
6. 在漏斗中加入适量的糯米和素材，用手捏紧，使棕叶合上。
7. 把做好的棕子放入锅中，用大火蒸大约1-1.5小时。
粽子的做法和配料
粽子的做法和配料
粽子是传统的端午节食品，制作过程稍复杂，但可以根据个人口味进行变化。
下面是一个常见的粽子制作方法和配料。
1. 配料：
- 糯米：500克
- 瘦肉：250克（也可以使用其他肉类，如猪肉、鸡肉等）
- 笋尖：100克（也可以使用其他蔬菜，如豆芽等）
- 虾米：50克（可选）
- 干贝：50克（可选）
- 香菇：5朵（可选）
- 腌制料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鲜鸡粉：适量
- 香叶：适量
- 粽叶：适量
2. 准备工作：
- 糯米提前浸泡2-3小时，然后沥干备用。
- 瘦肉切成小块，加入腌制料酒、酱油、盐、生抽、料酒、鲜鸡粉腌制15-20分钟。
- 香菇、笋尖、虾米、干贝提前泡发好备用。
- 粽叶提前洗净备用。
3. 制作步骤：
- 取一片粽叶，摊开，放入一小把糯米。
- 在糯米上放入适量的肉块和蔬菜。
- 加入少量香叶、虾米和干贝。
- 再次放入一些糯米，尽量填满，但不要过满。
- 把粽叶对折，用细绳子或者麻绳固定。
- 把制作好的粽子放入蒸锅里蒸熟，大约需要1-2小时，直到糯米变熟软。
制作完的粽子可以放凉后直接食用，也可以存放在冰箱中，随时取出加热食用。
粽子的口味可以根据个人偏好进行调整，例如添加腌制肉类、咸蛋黄、豆沙等。
希望你能成功制作出美味的粽子！。
冥思苦想破脑袋五彩缤纷的亲手制粽
冥思苦想破脑袋五彩缤纷的亲手制粽端午节到了，作为传统节日之一，制作粽子是必不可少的重要环节。
但是，市面上琳琅满目的各种口味粽子让人们的选择变得越来越难，同时我们也无法掌握粽子的食材来源和食品安全，这让很多人开始尝试自己制作五彩缤纷的精美粽子。
本文将从材料准备、制作步骤、口感评价三个方面分享亲手制作粽子的经验。
一、材料准备制作粽子的关键在于准备食材。
以下是需要准备的材料：1.糯米：必须使用糯米才能制作出好吃的粽子。
选用品质好，口感细腻的糯米。
糯米需要提前泡水，用温水浸泡6-8小时，直到糯米外皮开始微微裂开，糯米的口感才更好。
2.粽叶：粽叶需要洗净，去除表面的污垢并用清水浸泡30分钟钟，更容易将粽叶摆出好看的形状。
如果没有粽叶，可以使用锡箔纸或者荷叶代替。
3.肉类：猪肉或者鸭肉都是很好的选择，需要提前切成小块并用调料腌制。
同时，为了增加香气和口感，可以加入腊肉或者咸蛋黄等其他食材。
4.豆类：咸豆、红豆、绿豆等则是用来为粽子增添一份甜甜的惊喜，需要提前浸泡。
二、制作步骤粽子的制作过程比较繁琐，但只要把各个步骤都做好，成功的几率就会大大提升。
下面是制作粽子的步骤：1.将浸泡好的糯米放入锅中，加入冷水。
在用大火煮开，煮到水烧干，完成蒸烤过程，并保持糯米的潮湿度，重要的是要充分搅拌糯米，让每一粒都处于同样的状态。
蒸熟后放凉备用。
2.泡好粽叶，捞出沥干。
把两片叶子对折成三角形，将其中一条边往上翻，形成一个漏斗形，将粽子塞进去。
3.把糯米与腌制好的肉放进粽子里，加入豆腐、蛋黄、咸鸭蛋或其他食材。
4.另一面叶边也向上，将叶角折成三角形，然后将两角对折过来缩紧，再把上方的较宽的叶边撇开，将下方的较窄的一边卷过来，用线绕上口，打成结，放入锅中。
5.加入足够的清水，大火煮开后转小火继续煮1-2小时，直至粽子蒸熟，风味更佳。
三、口感评价经过上述制作流程，五彩缤纷的亲手制粽终于出炉。
它的香甜不过份，口感绵延不绵绵，料实非空泡，粽子的软硬适中，米香浓郁，吃上一口就能感到口腔充满浓郁的香气。
端午节的包粽子过程50字
端午节的包粽子过程50字
端午节是中国传统的节日之一，它的到来意味着要包粽子了。
粽子是端午节的主食，它是用糯米、肉、豆沙等食材制作的一种美食。
它的包制过程十分繁琐，需要很多的准备工作。
下面我们就来看看粽子的包制过程吧。
第一步：准备材料
制作粽子的材料包括：糯米、肉、豆沙、鸡蛋、干贝、香菇、绿豆等。
首先需要将糯米浸泡6-8小时，并且将肉、干贝、香菇等配料提前浸泡好。
第二步：煮糯米
将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水和盐，煮熟备用。
第三步：准备肉馅
将提前浸泡好的肉切成小颗粒，加入适量的调料，放入热锅中煸炒。
第四步：准备豆沙馅
将预先准备的豆沙馅用勺子搓成小球状备用。
第五步：准备粽子叶
现成的粽子叶和鲜叶有一定区别，需要用盐水泡过后再煮，以去除其内部的苦味。
第六步：包制粽子
将泡好的粽子叶平铺在桌子上，将煮好的糯米、肉馅、干贝、绿豆、鸡蛋、豆沙馅等按照一定的比例放在粽子叶上，然后将叶子对着中间对折，再将两边的叶子用细绳或竹子绑好。
第七步：蒸粽子
将包好的粽子放入蒸锅里，大火蒸2-3小时，这样就可以煮出一锅香喷喷、色香味俱佳的粽子了。
端午节的包粽子过程虽然比较繁琐，但只有这样才能煮出一锅美味的粽子，品尝到端午节的味道。
因此，哪怕再忙，我们也要抽出时间，和家人一起包制一些美味的粽子，这样才能感受到这个节日的意义和传统文化的魅力。
蒸粽子的方法和步骤
蒸粽子的方法和步骤蒸粽子是中国传统的端午节食物之一，也是夏季烹饪的经典之选。
据说粽子是为了纪念古代爱国诗人屈原而制作的，所以每年的端午节人们都要吃上一口粽子。
制作粽子需要准备好材料、准备好粽叶、包裹好馅料，最后蒸煮就可以了。
本文将介绍制作粽子的步骤和注意事项。
一、准备材料1.糯米：需要提前泡水，时间最好在6个小时以上，让米粒充分吸收水分，变得柔软，并且容易蒸熟。
2.猪肉：去除多余的油脂和皮层，将肉切成小块，加入料酒、盐、酱油等调味品腌制一段时间，增加肉质的鲜味。
3.五花肉：也可以使用五花肉来做粽子馅料，制作方法与猪肉类似。
4.葱姜蒜：起到调味和去腥的作用。
5.香菇：可以提供更丰富的香味，口感更加浓郁。
6.豆沙：也是一种受欢迎的粽子馅料，口感甜美，很受孩子们的喜爱。
7.粽叶：粽叶是制作粽子不可或缺的重要材料，需要提前泡水，去除叶柄和破损的部分。
二、制作步骤1.将泡好水的糯米放入盆中，加入调味料，搅拌均匀。
2.在另一个盆中，加入腌好的猪肉、五花肉、香菇、葱姜蒜等调味料，搅拌均匀。
3.将粽叶铺平，取适量的糯米放在粽叶中央，再放上调味好的猪肉馅料或豆沙馅料。
4.将粽叶沿着中心线对折，用手捏住两端，向上翻转，再次叠合。
5.将粽叶上方的两个角向内折叠，注意不要太紧或太松。
6.将两个角折叠好后，将叶子封口处向下卷，再用细绳绑紧。
7.将包好的粽子放入蒸锅中，倒入凉水，高于粽子面部2-3厘米左右，然后启动蒸锅加热，用中火蒸煮2-3小时即可。
三、注意事项1.泡米的水最好是清水，泡粽叶的水最好是开水。
2.制作粽子时注意材料比例，米有点儿不能太多，肉和馅料也不能太少。
3.包粽子的时候，粽子的大小也要适中，大小要合适，太大了就不好蒸，太小了口感也不好。
4.粽子的煮熟要求，火候要适中，过火粽子就烂了，不熟粽子又不好吃，所以要加以控制。
总之，蒸粽子是一项需要耐心和技巧的工作，但是当你品尝到自己亲手制作的粽子的美味时，绝对是值得的。
茂名粽子的做法和配料
茂名粽子的做法和配料茂名粽子，又称为广肇蒸粽，是中国广东茂名地区的传统风味小吃之一。
茂名粽子选用优质糯米和各种馅料，经过精心包裹而成，外形饱满，香气扑鼻，是夏季的美食佳品。
下面是茂名粽子的制作方法和相关配料参考内容。
一、茂名粽子的主要配料：1. 糯米：糯米是制作粽子的主要食材之一，糯米具有粘性，口感糯软，能够很好地搭配各种馅料。
2. 猪肉：猪肉作为茂名粽子的常见馅料之一，一般选用猪肉腿部肉制作。
将猪肉切成肉丁或者肉片，再加入适量的调料搅拌均匀，更容易入味。
3. 粽叶：粽子的包裹材料也是需要注意的，一般使用茂名的当地特产粽叶。
粽叶具有柔韧度高，不易破裂等特点，能够包裹住粽子并增加特殊香气。
4. 香叶：为了增加茂名粽子的香气，还可以在蒸制过程中加入适量的香叶，使香味更加浓郁。
二、茂名粽子的制作步骤：1. 准备工作：将糯米浸泡在水中，将粽叶用热水煮一下，然后用冷水冲洗干净，猪肉切成肉丁或者肉片，准备好各种调料。
2. 粽子包裹：将浸泡过的糯米用沥干水分后均匀涂抹一层食盐搅拌均匀，使糯米更加入味。
取一个粽叶，将它折叠成一个小锥形，放入适量糯米，再加入适量的猪肉丁或者肉片，紧紧地包裹住，并用细绳绑好。
3. 煮熟粽子：将包好的粽子放入锅中，倒入足够的水，大火煮开，然后转小火慢慢煮熟约2-3个小时，或者使用电饭煲煮熟。
煮熟后取出沥水，冷却备用。
4. 蒸制粽子：在蒸锅中放入适量的水，将煮熟的粽子放入锅中，再加入适量的香叶。
大火蒸制约30分钟至1小时，至粽子出香气，并且香叶香味融入粽子内即可。
茂名粽子作为广东茂名的传统特色小吃之一，制作过程较为繁琐细致。
除了糯米，猪肉等传统材料外，也有一些创新的茂名粽子做法，比如使用豆沙、红薯、咸蛋黄等不同的馅料，使茂名粽子的口味更加多样化，满足不同人的口味需求。
茂名粽子以其独特的制作工艺和口感酱香而闻名，深受大家的喜爱。
在粽子的制作中，每个环节都需要认真对待，以保证茂名粽子的口感和味道。
包粽子过程简单描述
包粽子过程简单描述包粽子是一道传统的中国美食，通常在端午节这个重要的节日里食用。
它由粽叶、糯米和各种馅料组成，经过一系列步骤精心包裹而成。
下面将详细描述包粽子的过程。
第一步：准备材料包粽子的首要材料是糯米和粽叶。
糯米需要提前浸泡数小时以确保其充分吸水，变得更加软糯。
粽叶则需要在热水中泡软并清洗干净，以去除上面的灰尘。
第二步：准备馅料馅料是包粽子的关键，可以有很多种选择。
传统的馅料有肉类和豆类，如五芳斋肉粽和豆沙粽。
这些馅料需要提前准备，如将猪肉切成小块或炒熟豆沙。
第三步：调制糯米将提前浸泡好的糯米沥干水分后，加入一些盐和姜汁搅拌均匀。
这样可以给糯米增添一些味道，并使其更加美味。
第四步：包粽子将粽叶展开，叠成一个三角形或菱形。
然后，将适量的糯米放入粽叶中心的重合处。
接下来，加入所需的馅料。
注意不要放得太满，以免包不好。
第五步：包裹粽子将粽叶从中间向上方翻折，直到将糯米和馅料完全包裹。
然后，将左右两侧的粽叶按照同样的方法翻折并压紧，使得粽子更加紧实。
第六步：用细绳绑扎将包好的粽子用细绳或棉线绑扎，以确保粽子不散开。
一般情况下，会绑扎两次。
第一次绑扎是将离粽子底部约1/3处的绳子绑紧，然后在粽子顶部再绑扎。
这样可以保证粽子在做煮时不散开。
第七步：煮熟粽子将包好的粽子放入大锅中，加入适量的水。
水面应该淹没粽子。
大火煮沸后，转小火慢慢煮约2-3小时。
煮熟的粽子会变得饱满而有弹性。
第八步：晾凉粽子将煮熟的粽子捞出，放在架子上晾凉。
这样可以让粽子更加香软，并让馅料的味道充分融合。
第九步：享用美食最后，当粽子完全凉透时，就可以享用这道美食了。
将粽子打开，品尝其香味和口感，体验端午节的美好时刻。
总结起来，包粽子的过程可分为材料准备、调制糯米、准备馅料、包粽子、包裹粽子、用细绳绑扎、煮熟粽子、晾凉粽子和享用美食九个步骤。
每个步骤都需要细心处理，以确保包出的粽子美味可口，寓意吉祥。
包粽子不仅是一种食物的制作过程，也是中华传统文化的传承和分享。
粽子的制作工艺与技巧
粽子的制作工艺与技巧粽子是中国传统的美食之一，以其独特的香味和美妙的口感而受到广大人民的喜爱。
下面将介绍粽子的制作工艺与技巧，帮助您轻松制作出美味的粽子。
一、准备食材制作粽子前，首先需要准备好粽子的食材。
主要食材包括糯米、糯米叶、肉类和配料。
糯米是制作粽子的主要原料，质地糯而不腻，为粽子提供了独特的口感。
而糯米叶则是包裹粽子的重要材料，它能够赋予粽子一种特殊的香味。
选择肉类时，可以根据个人口味选择猪肉、鸡肉或咸蛋黄等。
配料则可以根据自己的喜好添加，比如冬菇、干贝、腊肠等。
二、处理糯米在制作粽子前，糯米的处理非常重要。
首先，将糯米浸泡在冷水中约2至3个小时，然后将浸泡好的糯米沥干水分备用。
这样可以使糯米更加软糯。
三、准备糯米叶糯米叶是包裹粽子的关键材料，因此在使用前需要经过一系列的处理。
首先，将糯米叶清洗干净，并用沸水焯烫一下，去除叶子上的杂质和异味。
接下来，将焯烫好的叶子晾干备用。
四、包粽子包粽子时需要注意一些技巧。
首先，取一片糯米叶，将其对折成一个漏斗状，然后将一小部分糯米放入叶子中间。
接着，将肉类和配料放在糯米上。
最后，将糯米叶的两侧叠起来，封口。
这样就完成了一个粽子的包裹过程。
五、蒸煮粽子包好粽子后，接下来就是蒸煮的过程。
将包好的粽子放入蒸锅中，加入适量的水，用中火蒸煮1至2个小时，直到粽子变得松软，米粒饱满。
六、保鲜储存制作好的粽子可以直接食用，也可以进行保鲜储存。
如果要储存粽子，可以将其放置在冰箱中，放置时间一般不宜超过3至4天。
尽管制作粽子的工艺与技巧可能会有所不同，但以上的步骤可以作为制作粽子的参考。
不同地区和家庭有不同的做法和口味，您可以根据个人喜好进行调整和创新。
总结粽子作为中国传统美食的代表之一，各地制作粽子的工艺和技巧不尽相同。
但无论是传统的咸粽子还是创新的甜粽子，制作的关键在于选择好食材，合理处理糯米和糯米叶，巧妙包裹粽子，以及正确的蒸煮时间。
希望以上的介绍能够帮助您掌握制作粽子的基本方法和技巧，制作出美味可口的粽子。
五谷杂粮粽子的做法和配料
五谷杂粮粽子的做法和配料篇一：粽子做法大全一、江南飘香粽1.蛋黄鲜肉粽原料：粽子叶、糯米、五花肉、香菇、蛋黄、枣、盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味品做法：干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净糯米淘干净后，用水浸泡几个小时，五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制，放冰箱一天，香菇洗净，切小块，和五花肉一起腌制咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半包粽子：先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填一把糯米，放几块肉和香菇，放入半个蛋黄，再放入一些米，盖上肉和蛋黄，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子捆起即可高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子神马的，煮一个小时关火焖几个小时注意：粽子叶多清洗几遍，去除干粽叶的味道肉要多腌一段时间，这样肉才能入味，蛋黄一定要事先用酒蒸一下，要不然会有腥味2.香菇排骨棕1、把糯米用水泡上，最好泡2，3个小时2、把竹叶用水泡上。
3、把排骨斩碎，尽量斩很碎，因为要包在粽子里做馅，太大了不方便包。
再放点姜末。
4、排骨用酱油、少量黄酒腌一下。
5、香菇洗净。
（那天正好买了新鲜香菇，就没有用干香菇水发了）6、香菇切碎成丁。
7、把香菇、糯米拌在排骨里，再放少量盐，拌匀。
8、把竹叶用毛巾擦平整，擦干净。
可以撕开一片竹叶撕成很多条细条，可以当绳子用。
9、包粽子往里面加糯米排骨馅。
11.、然后锅里烧水，粽子放蒸竹叶有种清香味，排骨又比肉鸡更好吃，香菇我也放了很多，味道真的很好吃，感觉比外面的糯米鸡更可口，至少自己做的这个新鲜健康，我真有点成就感！3.蜜红豆枧水粽子材料：糯米280克，蜜红豆半杯，枧水50克，（枧水25克～煮），粽叶40叶，粽绳1串*洗净的粽叶20叶，粽绳1串做法:1. 将糯米洗净后加水浸过夜2. 将浸过夜的糯米沥干后，加入枧水50克和硼砂2克搅拌均匀，后停放2小时3.把蜜红豆做成小球状4. 取2片粽叶相叠后折成杓状，填入1匙枧水米在加入一颗蜜红豆，然后又加多一汤匙枧水米，再将粽叶折合成内空状的粽型后，以粽绳绑好备用5. 锅中加水煮开，然后加入枧水25克搅拌均匀，放入红豆枧水粽(水必须该过粽子）加盖煮3小时（中间如果水变少了可以自行添加热水），好后再将枧水粽捞起挂上滤干水分。
正宗嘉兴肉粽子的做法 嘉兴肉粽子怎么做好吃简单
正宗嘉兴肉粽子的做法嘉兴肉粽子怎么做好吃简单说到粽子绝对不能不提嘉兴粽子，尤其五芳斋的大肉粽子，糯滑爽口、香而不腻、瘦肉块大、酥而不柴的味道，得到了消费者广泛地青睐。
那么嘉兴肉粽子怎么做好吃简单呢？一、嘉兴粽子的做法和配料准备原料：粽叶、糯米、大米、捆绳、猪臀肉、咸蛋黄、酱油、耗油、香油、盐、葱、姜、盐。
做法：1、将糯米放一点大米，用水淘好后，放酱油，耗油，香油、盐浸泡，里面加一些水，能把米刚没过就好，放置一夜。
2、再将肉切成一厘米见方，加入葱、姜、酱油、耗油、香油，放入冰箱入味，搁置一晚，可以更长，肉会变成褐色。
3、泡粽子叶，把粽子叶放在盆中，水没过粽子叶，泡一会，稍软后，将粽子叶平放在盆内，上面可以放一点重物压住粽叶，使它完全浸没水中。
4、粽子叶用干净抹布两面擦一下，剪去枯萎的尖端，准备开始包。
不要忘记放半个蛋黄哦。
5、弄紧实之后用干净的棉线包好就可以放入锅里煮，将粽子放入锅里，倒入可以淹没粽子的水，大火煮3小时就可以了。
二、包粽子注意事项1、由于夏天温度高的原因，米不可泡超过一天，否则很容易坏。
2、包粽子重在紧实，包的紧，煮出后更劲道。
3、一次煮多的话，可以放凉，用水浸泡，中间要换水，吃上一两天，时间再长，可以放冰箱冷冻。
三、哪些人不适合吃粽子心血管疾病患者粽子搭配肉类食物一同制作而成，所含的脂肪更多，是油腻食物之一，对于患有高血压和高血脂以及冠心病的人群尽量少吃或者不吃，以免血液粘稠度更严重，影响血液循环加重内脏负担。
老人和小儿粽子黏性大不易消化，老人儿童吃太多会导致严重的消化不良，还会引起胃酸的分泌量增大，从而出现腹痛、腹胀以及腹泻的情况产生。
胃肠倒疾病者有胃病的人群尽量不吃，很容易导致胃部不适的复发，例如有十二指肠胃溃疡的人群，吃多了会加重胃肠负担，导致病情复发或者加重。
糖尿病患者粽子会和红枣、豆沙等糖份高的食物制作，如果喜欢吃或者食用不节制的情况下，会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖快速提升，从而加重病情的复发。
粽子的做法
粽子的做法调料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮1、粽叶洗净，放开水煮5分钟后捞出，肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味2、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好3、依据自己喜爱的方式包粽子，切记要用棉线或者草绳系紧4、将粽子放入高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚2.5至3个小时即可粽子的做法2肉粽子材料糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油做法1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。
2.糯米洗净泡上一天。
粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。
3.还可以包枣和花生的，包法同样。
4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。
小粽子材料豆沙，棕榈叶，箬皮，糯米做法1.〔预备箬皮和棕绳〕：把箬皮在沸水里煮一分钟，放在冷水里浸凉，抹洁净，剪除老硬的叶端。
2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝，把其中小枝叶中间的硬茎撕去〔动作要快〕。
3.一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半，把枝叶尖对接。
4.像打绳结一样打个死结，拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。
5.把全部的棕叶绳摊开，放在阳光底下晒3、4个小时，就缩成了松软的棕绳，可以伸缩自如地绑棕子了。
6.〔包粽子〕：以豆沙甜馅为例，为便于包可把豆沙馅先切成块。
挑两张一大一小的箬皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上。
7.把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米。
8.放入一块豆沙再铺一层糯米〔最上层糯米不能渗入到豆沙里，否那么煮不熟〕，包豆沙粽不能太用力挤压。
9.把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转，手捏紧旁边的箬皮叶。
10.把最末多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角，最末用棕绳绕紧。
包好的粽子装入高压锅内注入水〔水把粽子浸到就行，千万不能让粽子浮在水面上〕压40分钟左右就可以〔时间太长，粽香会跑掉〕粽子的做法3基本规章粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
粽子最简单的做法（5种口味），粽香四溢，配方和做法讲解详细，一看就会
粽子最简单的做法（5种口味），粽香四溢，配方和做法讲解详细，一看就会注：本文转载自网络，如有侵权，请在后台留言联系我们进行删除，谢谢！嗨，各位亲们你们好，我是风雨彩虹，一位69岁的老太太，我的爱好就是，做美食和下厨房，端午节马上就要到了，大家都在包粽子，每年这个季节就到了吃粽子的时候。
每年吃粽子都是在外边买或者是孩子们单位发福利给粽子。
今年自己在家包粽子，自己做的感觉不一样，可以包多种口味，我今天就做了五种口味还是五种馅料。
自己在家做，想做什么口味就做什么口味，喜欢什么馅料就放什么馅料，干净卫生，经济又实惠。
但是无论你做几种馅料，首先需要把糯米提前泡上。
我是把糯米提前泡24个小时，糯米泡的时间稍微久一点，这样糯米的糯性才能泡出来。
否则你蒸熟的粽子糯性肯定要差一些。
粽子的叶子也是需要提前清洗干净，上锅煮5到8分钟，煮熟以后用冷水清洗干净。
如果有条件的话放在冰箱里冷冻12个小时，这样粽子叶也不容易开裂。
下面风雨彩虹就详细讲解这5种粽子每一种馅料和制作方法。
第一种：红绿豆粽子。
制作材料：糯米400克、红小豆100克、绿豆100克、粽子叶数个、捆粽子的绳2捆。
操作步骤:1、前面已经说过糯米已经泡过。
红豆和绿豆洗干净，把破损的和坏的挑出不用。
需要提前5个小时泡上。
粽子叶也是提前煮好的。
把400克糯米和红豆绿豆放在一个碗中搅拌均匀。
2、这种馅料多少根据自己喜欢的口味去调适。
取两片粽子叶，我今天买的粽子也比较小。
把两片粽子叶的下段，用两只手对着自己，右手往回一折就成一个漏斗形。
用勺子把糯米放在漏斗形的粽子叶子上，装满一点，用勺子压实一点。
然后叶子的根部往回一折，这有多余的部分往边上折。
用绳子捆住捆结实一点就可以了，一个粽子就包好了。
第二种：肉粽子。
制作材料：糯米350克、鸡胸肉150克、生抽5ml、蚝油3ml、老抽1m、胡椒粉0.5克、鸡精1克、盐0.5克。
制作过程：1、鸡胸肉清洗干净，切去鸡胸肉的筋膜，切成小丁放到碗里，加入上述调味品搅拌均匀，腌制入味半个小时，这样腌制的鸡胸肉包出的粽子特别的香。
包粽子的详细方法和步骤
包粽子的详细方法和步骤包粽子是传统的中国食品，通常在端午节这一天食用。
下面将详细介绍如何包粽子，共分为以下几个步骤：1.准备材料和工具：包粽子所需的基本材料有糯米、粽叶、猪肉、腊肉、红枣、豆沙等。
除此之外，还需要准备小绳子、锅和水。
2.准备糯米：将糯米淘洗干净后，浸泡在清水中，大约需要3到4个小时。
这样做是为了让糯米变软，更易于蒸煮。
3.准备粽叶：将粽叶用温水洗净，然后在锅中焯水，以去除粽叶的苦味，并提高它的韧性和柔软性。
焯水时，最好用细绳捆扎住粽叶，以免它们飘散。
焯水时间大约需要10到20分钟。
4.浸泡红枣：如果准备做蜜枣粽或红枣粽，可以将红枣用清水浸泡片刻，使其变得柔软。
如果准备做咸肉粽或其他类型的粽子，则可以跳过这一步。
5.准备馅料：馅料的选择因地域而异。
在北方，咸肉和红枣是常见的馅料。
在南方，豆沙和糯米是常见的馅料。
将猪肉或腊肉切成小块，和其他所需的馅料一起准备好。
6.包粽子：将粽叶摊平，折叠成一片中空的三角形，然后在底部留一些空间。
将一小部分糯米放入粽叶底部，再加入一些馅料，然后再加入一些糯米。
用粽叶包裹住馅料和糯米，形成一个三角形。
确保包裹紧实，并且没有漏洞。
用细绳子系住粽叶的部分，以防止粽子散开。
7.蒸粽子：将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸煮，通常需要1到2个小时，以煮熟糯米和馅料。
8.取出粽子：当粽子蒸煮好后，用木制或金属的夹子将粽子取出，放在盘子上，待其冷却。
9.享用粽子：粽子可以即食，也可以放置数天后再食用。
打开粽子的粽叶，即可欣赏到包裹在里面的糯米和馅料。
根据个人口味，可以添加一些蜜糖或甜酱等作为调味品。
包粽子是一项需要耐心和技巧的工作，熟能生巧。
通过熟练的操作，可以包出形状美观、口感可口的粽子。
创新的包粽子方法和口味也随着时代的发展而逐渐丰富，可根据个人喜好进行创造和尝试。
无论是传统的咸肉粽还是现代的豆沙粽，粽子都是端午节这一传统节日的重要食品，也是一种代表中国传统文化的美食。
端午节粽子包法
端午节粽子包法
端午节是中国传统节日之一，也是吃粽子的日子。
粽子是一种传统的中国食品，由糯米、肉、豆沙等馅料，用竹叶捆成三角形或长方形，再蒸煮而成。
以下是粽子包法的详细步骤：
1.准备材料：糯米、猪肉、鲜虾、香菇、葱姜蒜末、五香粉、盐、生抽、花生油、竹叶、绳子等。
2.将糯米提前浸泡3个小时，洗净后沥干水分。
3.将猪肉切成小丁，鲜虾剁成虾泥，香菇切成小块，加入葱姜蒜末、五香粉、盐、生抽、花生油拌匀，腌制一个小时。
4.将竹叶放入热水中煮沸，捞出晾凉。
5.将两片竹叶叠在一起，做成一个椎形，放入一勺糯米。
6.加入一勺腌制好的肉馅，再加一勺糯米。
7.将竹叶对折，用绳子绑紧。
8.将粽子放入开水中煮1.5-2小时，取出晾凉即可。
以上就是粽子包法的具体步骤，希望大家在端午节能制作出美味可口的粽子。
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正宗粽子的做法和配料有哪些?
粽子的营养价值非常高，适量食用对身体有极大改善，因此受到了诸多人的喜爱。
正宗粽子的做法很简单，取适量的芦叶，清洗干净后蒸煮半小时，糯米、花生豆等沥水后放入水中浸泡一晚上，第二天包就可以了，味道会非常鲜美。
正宗粽子的做法一、
1.采好芦叶，市场上也有售，开水焯一下，头尾剪去少许
2.将糯米洗净浸泡半小时左右，再沥去水分，如果加赤豆花生之类，要提前8小时浸泡，沥干水分与糯米混合即可。
(我赶做菜谱没有加这些，我自己也喜欢吃纯糯米粽，有芦叶的清香。
)
3.一次取3～4张芦叶，少许重叠并排放好，卷成圆锥状，左手持芦叶右手卷
4.倒满糯米，用手轻轻敲打，让米尽量装实
5.这时要注意手法：换作右手拿粽体，左手的中指和无名指的叉口轻轻托在椎体中下部，右手将椎体以外的芦叶盖上
6.从外侧往下轻轻的折一圈，按紧
7.取一根约三十厘米长的绳子捆起来，系紧
8.逐个做好
9.放入电饭锅加入没过粽子1厘米的水，第一开稍有沸腾就断电焖10分钟，之后再烧两开每开都要炖10分钟左右。
最后焖一小时左右就可以吃了。
小贴士
1.芦叶焯水是为了软化增加韧度，否则非常容易坏，但是时间不能长会失去芦叶的清香。
2.包的馅儿可以灵活改变，可以放花生、枣子，也可以做咸味儿的：香肠的腊肉的都可以。
3.第一开不能大火炖，否则要胀包。
4.吃时蘸点白糖或者蜂蜜非常不错哟!
正宗粽子的做法二
1.粽叶适量。
前一天用水泡软(或直接放锅里煮半小时)后冼净备用
2.糯米冼净沥干。
3.选肥瘦均匀的猪肉，最好是五花肉切长条后，用老抽，白糖少量腌制一天后备用。
4.糯米倒入一勺老抽，加入半勺白糖，少量味精后拌匀。
5.取2张粽叶正面重叠。
6.粽叶尾部向前折。
右手大拇指处直接向里折
7.用左手托住粽叶一头，右手展开成锥形。
8.左手托住，右手放入糯米并压实。
9.然后裹入猪肉。
10.再放一把糯米，盖住猪肉并压实，
11.把粽叶卷过并盖住糯米。
12.用左手微微用力握紧，右手向下压粽叶。
13.使向下卷的粽叶完全能包裹住糯米，粽叶柄处向右边折弯。
14.左手托住整个粽子，
15.右手拿过棉线两头用力扎紧。
16.尽量多扎几道;
17.修剪多余粽叶尖和叶柄。
18.因为粽子不多，直接放入电饭煲内煮，凉水必须漫出粽子，中途还要加几次凉水，使粽子在煮的过程中水一直盖过粽子，煮3个小时左右，焖上1一2个小时，就可以吃了。
小贴士
包粽子时尽量压实糯米，棉线要用力扎紧，这样煮熟的粽子吃起来有嚼劲，煮时水必须漫过粽子，并中途加几次凉水，使之完全熟透，不夹生。