葡萄(赤霞珠)栽培技术

赤霞珠栽培技术

目前, 云南得钦县奔子栏乡引种栽培葡萄品种（赤霞珠）取得了巨大成功,为当地农民带来了可观的经济收入。而与云南奔子栏地区隔江相望的我州得荣县瓦卡片区，气候条件与奔子栏大同小异。但确由于引种晚，栽培缺乏经验,管理粗放,早期产量较低, 果实含糖量不高, 品质较差, 严重影响了这一优良品种性状的表现和种植户的收益。为此, 总结一下赤霞珠葡萄栽培管理技术, 与广大果农共同探讨。

1 建园

1.1 选好园址挖定植沟

赤霞珠葡萄喜肥水,建园时宜选择有排灌条件、光照充分、有机质含量高、质地疏松的沙壤土。按行距 2.5m挖定植沟,方向为南北向（鉴于瓦卡片区风大的因素建议采用沿江方向开沟）沟深 0.8 m,宽1.0m,施腐熟农家肥2500kg/亩,压好表土,灌足水,沉实。

1.2 栽植

4月上中旬选择优质健壮的纯正苗木,带土栽培,缩短缓苗期,栽植密度按照株距 1m定植,用苗量为 333株/亩,定植后浇足透水,盖好地膜,增加土壤表面地温,同时喷施除草剂。

2 整形修剪合理负载

赤霞珠葡萄树势较强,果枝率中等,目前多用单臂篱架或双臂篱架整形。

2.1 双臂双主蔓篱架整形

葡萄架高1.8m,底部距地面50cm,绑缚一根横担,长0.5m,横担两边各绑一道铁丝,向上每隔 50cm绑一横担,担长 0.7～ 0.8m,采用这种架式,通风条件较好,主蔓分枝较多,早期产量较高,缺点是后期枝量过大,通风条件下降,易于郁闭,在定植 4～5年后应及时调整剪枝量。

定植当年,当苗高 10cm 以上时及时摘心,从基部选留2 个长势最强的枝条作主蔓,当主蔓蔓长 60cm 时再次摘心,下部萌发的副梢选一部分留一叶片摘心,延长枝留 2 个叶片摘心。以此反复, 当年冬剪时留足 50cm作主蔓修剪,主蔓培育不壮的留2～ 3个芽重剪平茬, 第 2 年春主蔓上数芽萌发,留 3～ 4个生长,其余抹除, 其中延长枝在 80cm 时摘心,去除副梢,顶部副梢留 2 叶片摘心,以此反复, 其余新梢有的能挂果,有的不能挂果,挂果枝条在果穗开花前摘心或在有 10 个叶片时摘心,没有挂果的枝条营养枝留 50～60cm 摘心,次年培养成结果母枝。新梢除延长枝头外,摘心后适当引绑,去除卷须, 减少养分消耗, 促进芽子饱满充实。

2.2 单臂篱架整形

架高仍为 1.8 m,第 1 条铁线距地表0.5m,向上每隔0.5m 绑1 铁线,这种架式通风条件优于双臂篱架,但主蔓枝量较少,早期产量不如前者。

定植苗单壁整形只留 1 条主蔓,梢长60cm 时摘心,下部副梢留1 叶片摘心,延长枝副梢留 2～ 3 片叶摘心,以此反复,冬季修剪留主蔓 60cm 长, 次年萌发新梢可留 4～ 5个,成扇形绑引、结果枝与

营养枝相间或同时兼顾管理, 延长枝以生长为主,长至 70～80cm 时摘心,结果枝在果穗前留 5～ 7 片叶摘心,其它管理同双臂篱架式。

2.3 合理负载

定植第 3 年即有一定的产量, 此时,需及时去除部分果穗,兼顾早期产量和果树生长的需要,合理负载,结果枝与营养枝比例 2～3∶1,第1年控制在 100～ 400kg/亩以内,第2年可达到1000kg/亩以上。

3 肥水管理

赤霞珠葡萄喜肥喜水, 尤其幼树期及时进行补充。

3.1 适时浇水

春季葡萄埋土除去后 1 周内浇第 1 遍水,落花后 2 周浇第 2 遍水,另外,根据土壤的干湿状况及时调整补水,果实采收前 2 周应控制用水, 提高果实的含糖量, 提高果实品质,采果后再浇 1 遍水,增强根系生长和树体营养积累, 埋土防寒前还要浇防冻水。

3.2 合理施肥

葡萄施肥采取少量多次,其中每年采果后施 1 次基肥,用量为4000～ 5000kg/亩,另加过磷酸钙6kg,全年追肥 3～ 4 次,开花前追施 1 次N 肥,用量为尿素 15～20kg/亩 ,在果实速长期和成熟前追施 1次 P、K（磷、钾）,用量磷酸二氢铵25～ 30kg/亩 ,硫酸钾20kg/亩,配合打药前期加喷0.3%尿素,后期加喷 0.3% ～ 0.5% 磷酸二氢钾,可促进枝条生长和果实成长, 提高果实含糖量。

4 病虫害防治

赤霞珠葡萄抗病性较好,早期主要防治白粉病、圆斑病,中后期预

防霜霉病, 果实以预防黑痘病为主。一般在葡萄出土后萌芽前喷施 1 遍 3～ 5°波美度石硫合剂,萌芽后每隔 10～ 15d喷施 1 遍 1∶0.5 ∶180 的波尔多液作常规保护, 遇有白粉病为害喷施1000倍的甲基托布津,每年6 月下旬至8 月上旬, 雨水偏多, 常有霜霉病发生, 连喷2 次瑞毒霉800 倍防治, 效果较好。