江苏盐城市果树业现状及发展思考

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C E E H R U T R A S R C S Hl S O TI L U E B T A T N C
江苏盐城市果树业现状及发展思考
韩成钢 吴 祥
( 江苏省 盐城 市果树技术指 导站 ,江 苏 盐城 240) 202
摘 要 :盐城 市现有成 片果 园2 万n 生果树 I 0 m ,散 4 0万株 。2 1- 产 7 5 万t 0o- J 4 ,  ̄ ? " ,实现产值6 3 .亿元 ,纯收入5 7 . 亿元 。今后 发展以市场 为导向 ,以资源为基础 ,以果业增 效 、农 民增 收为 目的 ,以科技 为支撑 ,以特 色为生命 ,
遵循 发挥 比较 优 势 、产 业整 体 开 发 、 以质 取 胜 、 分类 指 导 、 尊 重 农 民意 愿 等 原 则 ,科 学布 局 ,建 设 四 大特 色基地 , 推 进 果 业 规模 化 、特 色化 、标 准化 、产 业 化 进 程 。
关键词 :果树 业;现状 ;发展 ;盐城市
近几年 来 ,在 各方面 的共同努 力下 ,盐城 市果树 产业 得到较好的发展 ,发展模式 及果树结构也发生 了一些 变化。 笔者对其 现状进行 调研 ,并对盐城 果树业今 后的发 展进行
第一作者简介:韩成钢 (95 ) 16— ,男,高级农艺师;主要从事果
树技术推广和相关科研工作 。
食品的认证 。 1 3 8 标准化生产 在执行 国家和省的 国家标准 、地 方标 ..
通讯作者:吴 祥,高级农艺师。Em i:uin_ c16cm -a lwxagy@ 2.o
准和行业标 准的基础 上 ,全 市各地 已经编制 的生产技 术规
了高效农业 示范 园区 ,但果树 方面建 设 内容雷同者 多 ,主
要 以葡萄 、草莓 等为主。在成熟期搭 配上 ,盐城果树 的早 、
中、晚 熟品种比例为0 5: 75 . 2: . ,表现为早 熟奇缺 、中熟 杂乱 、晚熟偏 多。鲜 食、加 工品种 比例不够 协调 。
14 3 技 术服务体 系不够健 全 、科技力量相对 薄弱 ..
成片果 园中 ,梨 1 8 m 占5 .%) 0 9 0 h ( 49 、桃 1 0 0 h 4 m ( 5 2 、 葡 萄 6 0 h ( 34 、 柿 3 2 I2 占 占 .%) 8 m2 占 .%) 6 0 hn ( 1 .%) 8 1 、银 杏2 5 m 占 1 .5 、苹 果 50 h ( 4 0 h ( 22 %) 5 m 占 2 7%) .5 和其他6 0 h ( .o) 8 m2 占3 3 。
2 发展思考
2 1 指导思想 .
坚持以 市场为导 向,以农业 资源为基 础 ,以促进 果业 增效 、农 民增收 为 目的 ,以科技 为 支撑 ,以特 色为 生命 ,
的发展 ,涌现 出盐城市黄 金梨开 发有 限公司 、江苏常 绿园 果 业开发 有 限公司 、盐城 市亭 湖 区同和 瓜果 专业 合作 社 、 盐城 市上 冈果树 新 品种 示 范 园 、盐 都 区 张 庄葡 萄 科 技 示 范 园等 一 批辐 射 带 动作 用 强的 水 果生 产 、营 销 的 大型 龙 头 企业 。根据 对 5 个果树规 模经营实体的调查 ,平均经营 1 规模4 . m2 7 8h ,从业8 人 ,实体资产4 5 2 8 万元 ,年 平纯收益
式 落后 ,规模 小 、管理 粗放 、品 质得 不到保证 ,小生 产与
大市场 矛盾 突出。 1 4 2 树种 、品种布局仍 不太合理 .. 各县( 、区) 市 均建成
2 32 发展 原则 ..
2 3 3 调 地拓果 ..
扩展面积 、适 度规模 、优化结构 ,提高
单产增总产 ,提高质量增效益 。标准化生产 ,市场化运作 。 整体规划 上 ,在退耕还林 、沿海防护林 带 中适 当增加果树面积 。城市 ( 休 闲观赏森林公 园增加果 郊) 树资源 。切实增加果产业在大农业 中的 比例 。 2 3 4 挖潜增 效 盐城 市果园平均单产仅9 0 1 6 7m .. 0  ̄/ 6 , 如 单 产平 均提 高 到 2 0 0 k / 6 ,总产 量 可达 到 1 8 0 . 6 7 m2 g 0 万t ,从现 有面 积 中增 产达 7 0万 t ,产值 增加 2 亿元 以上 。 4
320元/ 6 。 4 6 7m2
遵循发挥比较优势 、产业 整体 开发 、以质取胜 、分类指导 、 尊重农 民意愿等原 则 ,科学 布局 ,采 用集 中连 片开发 的办
法 ,大 力推 进盐城 果业规 模化 、特色化 、标 准化 、产业化 进程 ,努力提升盐城果业发展层次 。
2 2 发展 目标 .
2 3 对策措施 .
2 31 产 业定位 .. 包括 :
近年 来 ,盐城 市以 葡萄 、草 莓 、梨为
盐城 市观光 果园建设 已经 有 了一 定的
主 的高 效设 施果业栽培快速发展 。 发 展 ,目前 主要 集 中在盐 城 市郊 和各县 城城郊 和位于 交通
要道 的部分镇郊 ,观 光面 积维持在3 0h / 右 。 5 m2E
1 3 6 技术推广 近几年 来 ,全市 各级 果树业务部 门每年 .. 培训基层果树科技人 员及重点果 农5 万人次 。以提高果 品质 量为主要 目的的人 工授粉 、疏花疏果 、水果套 袋 、设施 栽
培等技 术近 几年来得 到了大面积的推广应用 。 1 3 7 产品认证 目前全 市获得 “ .. 三品”论 证的果 品有4 O 多个 ,其中 1个果品获 国家绿 色食品标 志使用证书 ,6 1 个产
生产定位 :特 色 、优质 、精品 ,安全 。突出梨果优势 ,
兼顾葡萄 、( 桃 、( 柿等树种 。 油) 甜) 市场 定 位 :立足本 地大 众鲜 销 ,开拓 东南 沿海 城市 、 占领高端消 费市场 ,观光采摘 ,力争 出 口。 销售 定位 :培育和扶 持各类 产业协会 、农 民经济合作
组织 及规模较大 的果业企 业的发 展 ,使之 成为盐城 果 品销 售 的主体 、逐步 建立和完 善果 品的产后 商品化处理 和现代
化交 易配送体 系。
14 存在 问题 .
141 规 模偏 小、产 业组织化程度 不高 全 市现 有果树面 .. 积仅 占全市耕地 面积的25 .%,没有发挥果 树业 比较效 益较 高 的整体优 势 。仍以 一家一 户分散 经营为 主 ,生产组 织形
1 产业现 状
1 1 自然条件 .
盐城市位 于江 苏省东部 沿海地 区 ,全境 属北亚热 带和 暖温带过 渡地带 ,东临黄 海 ,属湿 润的季风 气候 区 ,兼有 海洋性气候特征 。年平均 气温 1 ." 1 . ~1 . ℃) 5 4 3 7 4 4 、无霜 C( 期2 6 5 、日照时数22 1 9 ,降水 日10 1 1 -2 2d 4 -23 0h 0 -1 5d, 年平 均降 水量 90~1 0 6 mm、平 均风 速2 8 . s 0 6 . ~3 4 m/ 。
果 树经营规 模对 果树业的 发展示 范带头 作用显 著 ,吸 引大量社会 资本投资 果业 ,在 创塑 品牌 、开拓 市场 、促进 果业科技进步等 方面起 到了 巨大作 用。 1 3 1 设施 栽培 ..0
1 3 1 观 光果 业 ..1
成片柿 园和大棚 多层覆盖 ; 草莓生产基地70h 0 m 。
135 科技 兴 果 ..
通 过 引进新 品 种 、矮化 树冠 、简化修
剪 、增施有 机肥 、生 草覆盖 、果实套 袋和设施 栽培等诸 多
无公害栽培 技术集 成应用和普 及 ,提 高了科技在 果品生 产
中的贡wk.baidu.com率 。
13 发展特 点 .
1 3 1 优化 品种 .. 近 年来盐城 市十分 注重果 树品种 更新 , 淘汰 了一大批 衰老 品种 ,在 新拓植 的果 园中 ,全部采 用 良 种 ,同时对 老果 树、老品种进行 了逐步更新和淘汰 。 1 3 2 基地建设 .. 已经逐 步形 成区域优势 明显 、地 方特色
适宜多种落 叶果树的生长 发育和经济栽 培。
12 总体 概况 .
现 有果树树种2 多个 、品种 20 0 0 多个 ,主要栽 培的树种
有梨 、柿 、银杏 、桃 、葡 萄、草莓和 枣等 ,主要栽培 品种 有5 多个。截止2 1年8 0 0 月底 ,全市有成片果 园2 0 m 1 0 0 0h ,
品 已经通过相 关检 测正 在 申报 绿 色食 品标志 使用过 程 中 。 大丰市林场 和大丰市大中镇生产 的梨 、桃 、柿 等l 8 9h 7 m。
突出的新格局 。在盐城东部沿海地 区 、北部黄河故道地 区、 中部沿 冈高地分 别建成了一批优 质特 色果品生产基地 。
果品已经符 合有机食 品的质量标 准 ,通过 了欧盟( ) I 有机 MO
散生果 树 14 0 0 万株 。2 1年 产量 3 00 4万t ,实现 产 值6 3 .亿
元 ,纯收入3 7 元。从业人 员、全市农 民人 均来 自果树产 .亿
业纯收入分别达到6 0 0 、6 元 ;全市人均 占有 果园面积 0元 0
2 、果树 5株 、果 品4 . 【。 5 m 25l g


4 — 8—
中国园艺文摘 21年第l 0 1 1 期
程和 质量标 准2 多个 ,并 由 质量监督 部 门审 定发 布 实施 , 0
为果 品的标准化 生产提供 了保证 。根据 国家和省 水果标 准 园建设规范 ,已经在 建的省级标准 园2 ,正在积极 实施待 个
申报的有2 个。 1 39 规模 经营 .. 通过大 力培 育和扶持果品产销龙头 企业
思考 。
优质梨 生产基地 :阜宁 、滨 海 、响水 及射 阳以 日韩 梨 为主 ;大丰 以早熟梨 为主 ,西部及沿 冈沙地则栽 培 了较 多 的 中国梨品种。 沿海银 杏、柿生 产基地 :主要分布在东台 、大丰等地 。 1 33 品牌建设 .. 规模较 大的企业 、合作社等非常重 视产 品质量和品牌建设工作 ,均有 自己的注册商标和商品品牌 , 产品通过质量认证 ,有各 自的特色包装 。 全市有果品类注册商标3 多个 ,其 中龙冈牌、麋鹿牌 、 0 南之缘牌 、亭乐牌 、绿指 牌、绿指 山牌 、绿 田牌 、张庄牌 、 范堤牌 、鹤宇牌 和满 天红牌等 市场知名度较高 。 1 34 行 业组 织 .. 现 有 果树 行业 协会 、专 业 合作社 4 多 0 个 。2 1 年 ,合 作社帮 助果 农销售果 品超过 1 0 ,销 00 2 00t 售收入 1 7 0 0 多万元 ,创利税9 万 元 ,帮助 社员增 收2 0 7 9 余 万元 。现 有果 品经纪人 l 0 余人 ,其 中10 30 8 人具有 盐城 市 工商局考核 颁发的 经纪人资格 证书 。盐城 市盐都 区张庄街 道葡萄专业 合作社 被江苏省 民政厅表 彰为江苏 省百强 农村 专业经济协 会 。建 湖县 建 阳镇 香香水 果专业合作 社 、阜 宁 县合利镇梨 果经济 合作社及盐城 市唯 佳草莓专业 合作社 等 都 在带领和 帮助果农致富 中起到积极作 用。有8 个果树企 业 先后加入 了中 国南方 葡萄产业 联盟和盐 城市优 质梨产业科 技创新战略合作联 盟等。
以建设 四大特 色基地 为 目标建 设特 色基地 ,做 强盐果 树业 。5 内将新 建特 色果 品生产 基地 670h 。其 中 : 年 0 m2
优质梨 生产基地4 0 0 h ,含棚架梨4 0 h l葡萄生产 0 m2 0 m2 基地 7 0 h ,以避 雨栽培 为主 柿生 产基 地 l3 0 h , O m 0 m
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