吃穿住话古今教学设计

吃穿住話古今教学设计

吃穿住話古今教学设计

教学目标

情感、态度与价值观：感受饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造；感受人类从野蛮走向文明的艰辛与漫长，以及我国历史的源远

流长；体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧，培养民族自豪感。

能力：尝试运用传说、文物资料等推测和再现历史的方法。

知识：了解远古时候人们的生活状况；从食的角度，了解人类社会的发展，尤其是农业的发展及其对世界的贡献；了解中国饮食文

化的特点。

学情分析

从学生的心理特点与认知程度来看，学生对远古时代人类的生活是缺乏认识和了解的，今天学生们的吃、穿、住和远古时代是完全

不同的，他们只是从一些传说中略知一二。

从学生的社会环境与生活基础来看，在农村，有着各式各样鲜活的民间传说，也保留着一些比较古老的生活方式与传统，这些都是

丰富的教学资源。教师在教学中要善于挖掘和利用当地的历史资源，启发农村小学五年级的学生主动借助这些载体和资源，了解过去的

历史，体会其中人与自然的关系。这个过程需要教师认真备课，进

行充分的调查和研究，实施有效的引导。

通过对学生的现状和障碍的分析，我们发现，由于时空的距离，学生对感受凝结在吃、穿、住中的祖先们的智慧会有一定的困难，

不容易体会到其中的文明发展。

针对以上的学情分析，因此本课确定的教学重点是让学生从食的角度，了解人类社会的发展，尤其是农业的发展及其对世界的贡献。

教学难点是让学生通过对远古时代人们生活状况的了解，体会人与

自然的关系以及劳动人民的智慧，培养民族自豪感。

教学中可借助课件，引导学生从远古人类在获取食物过程中所遇到的困难和危险，及其祖先们对火的使用和吃熟食的故事中，感知

人类的智慧，突破教学难点。通过了解农谚和农历节气，体会祖先

在农业上所取得的成就，并从美食故事及东西方不同的饮食习惯中，感受祖先对促进人类文明发展的贡献。

教学重点

从食的角度，了解人类社会的发展，尤其是农业的发展及其对世界的贡献。

教学难点

通过对远古时代人们生活状况的了解，体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧，培养民族自豪感。

教学准备

教师准备：相关课件。

学生准备：收集相关农谚，了解中华食文化的有关故事。

课时安排

2课时。

第1课时完成话题“走进远古时代”“告别饮血茹毛的生

活”“古人的歌谣”的教材内容。

第2课时完成话题“中华食文化”的教材内容。

教学过程

第1课时

活动一走进远古时代

1．[播放动画：远古人类的生活]

引导学生结合情景讨论：在远古时代，我们的祖先吃什么？穿什么？住在哪里？想象一下，早期人类是怎样生活的。（板书：走进

远古时代）

2．[播放课件：获取食物过程中的困难和危险]

引导学生结合情境进行讨论：在当时的自然条件下，祖先们在获取食物的过程中会遇到哪些困难和危险呢？如果我们生活在远古时代，会用什么办法来解决这些困难？

小结：远古时代，人类在从自然界获取食物的过程中，很容易遭受毒蛇猛兽的袭击。祖先们无法知道食用的野果是否有毒，对猎取

的野兽也只会生吃，这样有可能对身体健康造成很大的威胁。正因

为在获取食物的过程中存在很多困难和危险，祖先们在长期的生产

实践中学会了使用火。考古学家通过一系列的考古发掘，为我们揭

开了祖先是从什么时候开始，如何使用火的。让我们一起来了解一下。

【设计意图：引导学生展开自己的想象力，回到远古时代，感受人类最初的生活。】

活动二告别饮血茹毛的生活

1．[播放视频：考古资料的证明（一）：火的使用]

引导学生结合情境进行讨论：从这些考古资料中，你发现了什么？祖先们是怎样学会使用火的？

2．[播放动画：熟食的故事]

引导学生结合情境进行讨论：随着社会的进步，人类在获取食物和饮食方式方面与最初的人类有哪些变化？

3．[播放视频：考古资料的证明（二）：种植和养殖]

引导学生结合情境进行讨论：祖先们是如何学会种植和养殖技术的？火的使用和种植、养殖技术的发明对人类的生活产生了什么影响？你有何感受？

小结：火的使用、养殖和种植技术的发展改变了远古时代人类的生产和生活方式，使他们告别了饮血茹毛的生活。祖先们通过自己

辛勤的劳动，能够比较稳定地获取生活所需的很多食物，以适应恶

劣的自然环境。这也是人类农业和畜牧业的开始。（板书：从野蛮

走向文明）

【设计意图：了解农业的产生和发展，以及中华民族在种植、养殖技术方面对世界做出的贡献，感受人类的进步与发展。】

活动三古人的歌谣

1．[播放动画：农谚]

引导学生结合情境进行讨论：这些农谚告诉了我们什么？把你知道的关于天气、节气、自然、种植、养殖方面的农谚说给大家听听。（板书：农谚）

[播放课件：农谚调查表]

2．[出示图片：日历上的农历节气]

引导学生结合情境进行讨论：你们知道用红圈标出来的是什么吗？一年中农历的节气有多少个？这些节气与农业生产和人们的生活有

什么关系？

3．[播放课件：二十四节气歌]（板书：二十四节气）

小结：通过对远古时代人们生活状况的'了解，让我们感受到人

类从野蛮走向文明的艰辛和漫长，以及我们祖辈的勤劳和智慧。

板书设计

走进远古时代

从野蛮走向文明

第2课时

活动一餐桌上的智慧

1．[出示图片：中华美食]

引导学生结合情境进行讨论：看到这些美食，你有什么感受？

2．[播放视频：拉面绝技]

引导学生结合情境进行讨论：看到面团转眼变成了细如发丝的面条，你想到什么？在我们日常吃的美食中，你们发现哪些美食也蕴

藏着劳动人民高超的技艺和聪明才智？

小结：从饭菜到餐具和食品加工用具，独特的食文化无不闪烁着祖先的智慧与创造。

【设计意图：从欣赏美食图片和拉面绝技，以及了解筷子和石棒、石磨的用途，感受饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造。】

活动二说说吃中的故事

[播放动画：屈原的故事]

引导学生结合情境进行讨论：你们听过或收集了哪些与美食有关的故事？从这些美食故事中，你知道了什么？有什么想说的？

小结：一只饺子，包进了东汉时期“医圣”张仲景对家乡百姓疾苦的关心；一个粽子，诉说着战国时期屈原精忠报国、悲愤而死的

历史；一道东坡肉，告诉我们一则苏东坡勤政爱民的美谈。一道道

美食，传承着中华饮食文化的博大精深。（板书：中华食文化深刻

而富有魅力）

【设计意图：通过讲述美食背后的故事，探究来龙去脉，从中感受中国食文化的深刻和魅力，激发学生对中华文化的认同与自豪感。】

活动三中西饮食的比较

1．[出示图片：中西饮食比较]

引导学生结合情境进行讨论：西餐和我们中餐有什么不同？对于中西餐的不同，你有什么想说的？（板书：尊重异国的食文化）

2．[播放动画：歌谣]