常见海鱼识图
海水鱼图谱
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2 真鲷（鲷科）Pagrosomus major
拉文种名 Chrysophrys major Temminck et Schlegel 英文种名 Red sea bream 地方名 加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、 红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼。 形态特征 真鲷体侧扁,呈长椭圆形,一般体长 15～30 厘米,体重 300～1000 克。自头部 至背鳍前隆起,体被大弱栉鳞,头部和胸鳍前鳞细小而紧密,腹面和背部鳞较大。头 大,口小。左右额骨愈合成一块,上颌前端有犬牙 4 个,两侧有臼齿 2 列,前部为颗粒 状,后渐增大为臼齿;下颌前端有犬牙 6 个,两侧有颗粒状臼齿 2 列。前鳃盖骨后半 部具鳞。尾鳍后缘为墨绿色,背鳍基部有白色斑点。全身淡红色，体披中等大小 的圆鳞或弱栉鳞；颊部和顶部具鳞片，侧扁体的背部散布若干蓝绿色斑点，游泳 时闪现蓝光，体形和色泽优美。 生活习性 近海暖温性小型珊瑚礁鱼类。世界 900 余种,如条纹和红斜纹及细纹蝴蝶鱼, 青、金、线蝴蝶鱼, 鸳鸯和单斑及双丝蝴蝶鱼等。我国 20 余种。 栖息于水质清澈、藻类丛生的岩礁海区，结群性强，游泳迅速。真鲷主要以底栖 甲壳类、软体动物、棘皮动物、小鱼及虾蟹类为食。适温范围为 9-30 度，最适 水温 18-28 度。有季节性洄游习性，表现为生殖洄游。养殖的适宜盐度为 17-31‰。 盐度低于 16‰时对真鲷生长不利。 产地、产季 分布于印度洋和太平洋西部、我国近海均产之，但近年产量不 多。黄、渤海渔期为 5～8 月份和 10～12 月份；东海闽南近海和闽中南部沿海渔 期为 10～12 月份，11 月份是盛产期。 真鲷肉含有大量的蛋白质，每百克可食部含蛋白质 19.3 克，脂脂 4.1 克，味 道特别鲜美，素有“海鸡”之称。真鲷体色鲜红，日本称红加吉，有吉祥喜庆之兆。 真鲷两侧臼齿 2 行，体红色。红加吉。后鼻孔椭圆形。体扁平椭园形。背鳍 12 棘 10 软条，臀鳍 3 棘 8 软条，侧线鳞娄 53—59，尾鳍边缘黑色。犬齿上颚前部 2 对，下颚前部 3 对，体侧背部散布有鲜艳的兰色斑点。真鲷为近海暖水性底层 鱼类，喜栖息于水清而盐度较高的岩礁、沙砾及贝藻丛生的水域，一般水深 30~40 米。真鲷喜结群，游泳较迅速。生殖季节游向近岸，性凶猛，食性较杂，主要摄 食底栖甲壳类、软体动物、棘皮动物、小鱼蟹及海藻等。真鲷生活的适宜水温 22℃~27℃。 真鲷对盐度的适应范围为 16‰~33‰。，体长 12 厘米以上，以重 500 一 1000 克者居多，寿命较长，有的可达 30 龄，长达 1 米。目前主要养殖方法为 网箱养殖，经深水网箱养殖，其生长速度为自然海区的 2 倍。分布于印度洋和太 平洋西部。中国近海均产之，但产量不多。黄、渤海渔期为 5～8 月份和 10～l 2 月份；东海闽南近海和闽中南部沿海渔期为 10～12 月份，11 月份是盛产期。
【史上最全海鲜识图,再不担心被坑!】
【史上最全海鲜识图，再不担心被坑！】一篇文教你认海鲜！1、石蜐(jié)，佛手2、鲎（hào）——鲎（hòu）3 黄鱼——大黄鱼4 黄姑鱼5 白姑鱼6 海蜇(zhé)7 墨鱼、乌贼8 鱿鱼9 望潮——章鱼10 钉螺——棒锥(zhuī)螺11 香螺12 花螺13 泥螺14 辣螺15 寄居蟹16 牡蛎(lì)17 花蚶(hān)18 淡菜——贻(yí)贝19 海瓜子20 海葵21 蛏(青)子——蛏(chēng)子22 青蟹23 米鱼——鮸(miǎn)鱼24 鳓(lè)鱼25 赤魟(hóng)26 虾蛄(gū)——虾爬子、皮皮虾27 带鱼28 鲥（时）鱼——鲥（shí）鱼29 鲳鱼30 虾潺31 乌鳞鲳——乌鲳32 对虾33 竹节虾34 弹涂鱼、跳鱼35 蝤蠓虎——乌塘鳢(lǐ)36 凤鲚(jì)37 招潮蟹38 河豚(tún)（顺便提醒只要把河豚内脏去除干净，鱼肉是没毒的可以食用）39 甲鱼40 鲻(zhī)鱼41 玉秃42 鳗（第一声）珠——斑尾刺虾虎鱼43 河鳗44 虎蠓——斑纹蟳45 红虎蟹46 鲈鱼47 梭子蟹48 海鳗49 水白虾50 蛇鳗51 大头虾——中华管鞭虾52 剥皮鱼--绿鳍马面鲀53 硬壳虾——须赤虾54 裙带菜--凉拌绿藻55 虾米、虾皮56 马尾藻--褐藻57 海苔--条斑紫菜58 小黄鱼59 文鳐鱼--飞鱼60 蛤蜊61 花蛤62 青占鱼63秋刀鱼64 鲍鱼——海耳65 鲆鱼——鸦片鱼66 鲑鱼—马哈鱼—三文鱼67 扇贝68 大龙虾69百吉海鳗——褐海鳗70 多宝鱼——大菱鲆。
食用海鱼种类图片大全
食用海鱼种类图片大全 TPMK standardization office【 TPMK5AB- TPMK08- TPMK2C- TPMK18】食用海鱼种类图片大全海鱼指生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等，通常海鱼到了淡水中会死去，原因是海水密度高、压强大，而海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡，下面我们就一起来看一看食用海鱼种类图片大全吧！三文鱼三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一，别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼等，在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼，大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
金枪鱼金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼，游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。
金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。
鳕鱼鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值，纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。
通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。
秋刀鱼秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一，为中上层鱼类，在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种，栖息于水深0～230米的太平洋亚热带或温带海域中，分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。
黑鲷黑鲷别称黑棘鲷、乌格、黑格、厚唇等，喜在岩礁和沙泥底质的清水环境中生活，为广温、广盐性鱼类，生存盐度为4.09～35.0‰，生长适应盐度10.0～30.0‰，分布于北太平洋西部，我国沿海均产之，以黄、渤海产量较多，主要渔场在山东沿海，常与其他鱼类混杂一起被捕获，渔期在春、秋两季。
西沙群岛的鱼
西沙群岛的鱼鱼类是海洋的重要生物资源。
我国南海海洋鱼类有1500多种，大多数种类在西沙群岛海域都有分布，其中很多具有极高的经济价值。
主要有马鲅鱼、石斑鱼、红鱼、鲣鱼、带鱼、宝刀鱼、海鳗、沙丁鱼、大黄鱼、燕鳐鱼、乌鲳鱼、银鲳鱼、金枪鱼、鲨鱼等。
特别是马鲅鱼、石斑鱼、金枪鱼、乌鲳鱼和银鲳鱼等，产量很高，是远海捕捞的主要品种。
西沙群岛的鱼类资源十分丰富，品质十分优良，而且盛产我国其他海区罕见的大洋性鱼类。
如：金枪鱼、鲨鱼等。
鱼类是人类食用的动物蛋白质的主要来源之一，现在世界人口消费的动物蛋白质，1 5%来自海洋。
鱼类还是医药、化工及特殊工艺品的重要原料。
马鲅鱼（图片1）马鲅鱼（图片2）红鱼红鱼个体大，肉质厚，味道好，是西沙群岛重要经济鱼类之一，每逢渔汛特别是春汛和秋汛，渔民都能捕到较多红鱼供应市场。
红鱼，学名叫红鳍笛鲷，又名红鱼曹鱼，在分类学上属笛鲷科笛鲷属。
这种鱼体呈椭圆形，稍侧扁，一般体长20-40厘米以上，体重2—3公斤左右。
头较大，体披中大栉鳞，侧线完全与背缘平行，眼间隔宽而突起，全身鲜红色，故得红鱼之俗名。
红鱼喜欢生活在水深50—90米处，底质为泥或沙泥的海区，若无气候突变，一般每年10—11月间开始怀卵，次年四五月底产卵。
它为肉食性鱼类，个体细小的红三鱼、银米鱼等便是它们经常的食物。
渔民根据红鱼的游动习性和食性捕捉红鱼。
捕捉主要采取两种捕捞方法，一是用机动渔轮和较大型的渔船设置大型底拖网捕捞；二是制造红鱼钓船，采用延绳钓的“'钓鱼"办法来捕获。
红鱼由于掠食小型鱼类长肥了自己，因而生得体健身壮，所以它一般可活四五年，长寿者可达7年以上。
而其个体长得也较大，肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，因而被列为优质海产鱼类，是著名的海鲜美食。
红鱼（图片1）红鱼（图片2）红鱼（图片3）沙丁鱼• 科属：鲱科亦称''低〃，是一些鲱鱼的统称，身体侧扁，通常为银白色。
它是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属的统称。
海鱼图片大全
注：舟山岛论坛历尽千辛万苦，终于收集到了以下海洋鱼类（部分），本次一并奉献，鱼名按标准名和舟山本地渔民叫法二种一并给出，欢迎广大网友予以指正！多宝鱼主要产地：北欧大西洋海域，中国山东、辽宁、广东潮汕食用季节：全年供应海鲜特点：其实是比目鱼中的名贵品种，又称欧洲大鲮平，香港人则以其英炆名Turbot谐音改为多宝鱼，吉利易记，其肉质白嫩丰厚，口感软滑骨较少，味道鲜而营养丰富，含胶质。
近年香港市场买到的多为广东潮汕养殖鱼，肉滑但欠鱼味，当然比欧洲的退色。
舟山渔民叫法：借手捏塔蓝瓜子主要产地：东南亚及中国沿海食用季节：入夏当造海鲜特点：头部椭圆，体形丰满，尤如一粒大瓜子而命名。
此外因身上满布星点，全身浅蓝，另名蓝鳍石斑鱼。
重量由3斤至5斤不等。
鱼肉结实中丝细嫩滑，鱼味浓，肉雪白，可媲美红斑及老鼠斑。
3斤以上容易有沙皮。
舟山渔民叫法：黑坚鱼牙衣主要产地：南中国海、东沙群岛食用季节：全年供应海鲜特点：在台湾称为楔斑猪齿鱼的牙衣，身体长形及侧扁，上下颚各有两双弯曲的尖牙。
背部有方形黑色斑纹，接近下半身位置有淡黄色条纹。
牙衣肉质香滑，清蒸最佳。
舟山渔民叫法：杉斑主要产地：东南亚海域食用季节：全年供应、入秋当造海鲜特点：虽色泽黝黑如杉，但是石斑中抵食的一种。
其肉质鲜甜可口，蒸熟后鱼肉雪白无比，价钱比红斑、星斑便宜。
一条便可炒鱼球，炖鱼头、滚鱼骨汤三味，符合经济原则。
舟山渔民叫法：坚鱼绿衣主要产地：南中国海食用季节：全年供应海鲜特点：绿衣属于隆头鱼科，侧线平滑，体背橙色，腹白色；由胸鳍腋下至第七及九背鳍鳍棘基底有一深绿色斜带，此深绿色斜带后有一黄带，除尾鳍外，各鳍浅黄色。
肉质香滑，清蒸最佳。
海青斑主要产地：东南亚沿海食用季节：全年供应海鲜特点：鱼体满布黑色及棕色小点，拣选时以花纹黑白分明，鱼身圆胖为首选。
海产青斑肉带爽甜，鱼身没光泽的养斑则肉较粗糙，青斑一般较大条，1斤多至6斤不等。
以1斤多2斤重的已可一鱼几味。
油斑主要产地：南中国海、越南食用季节：10月至11月海鲜特点：幼鱼的油斑身体淡黄色，有六条不规则的深褐色斜纹，由眼下方向外伸展，身上的褐色斜纹有白斑。
(整理)海南常见海鱼品种
海南常见海鱼品种黑棘鲷，又称黑鲷，海钓最常见的目标鱼，俗名乌格、黑格、厚唇，海鲋、青鳞加吉、青郎、乌颊、牛屎鱲、乌翅、黑加吉、黑立、海鲫、铜盆鱼等。
是辐鳍鱼纲鲈形目鲷科的其中一种。
本鱼分布于西太平洋区，包括日本、韩国、台湾、中国东海、香港等海域。
本鱼体侧扁，背缘弯曲，腹缘较平。
背鳍单一，硬棘强大，与软条间缺刻不明显。
侧线上方至背鳍硬棘中央部位有鳞片7~8枚，侧线起点有一不规则黑斑。
体侧并有若干黑色纵带。
背鳍硬棘11~12枚，软条11枚；臀鳍硬棘3枚，软条8枚。
侧线鳞片数48~ 56枚。
体长可达50厘米。
本鱼属于热带、温带沿岸杂食性底栖鱼类，为广温、广盐性鱼类，喜栖息在沙泥底质水域，有时会进入河口内湾。
幼鱼期全为雄性，到3~4年生才转变成雌性。
春季到初秋为其产卵期。
性敏感多疑，警戒性强。
黑鲷的一种，黑沙立黑鲷也分黑沙立、白腊与黑牛之说，这一条广东人称黑牛，或称牛屎立大白腊黄花鱼的兄弟大白姑鱼，也叫日本白姑鱼大头叫姑鱼皮氏叫姑鱼俗名：黑鮸、加网白叫姑鱼红牙，石首科，与黄花、叫姑鱼同科钝头叫姑鱼（团头叫姑鱼）俗名：黑加网道氏叫姑鱼（湾叫姑鱼）俗名：春子沙钻沙钻台湾人统计大概有35种之多，在北海常见的有两种，即是多鳞鱚和斑鱚（也叫杂色鱚），背部青色的为多鳞鱚，有花纹的叫斑鱚，还有一种金线鱚，但少见金线鱚多鳞鱚多鳞鱚的背斑鱚，这是我在螺棚钓的褐菖鲉褐菖鲉，海口最常见，被叫做石狗公（也有叫石头公，石九公）鯻鱼，多叫北立弓，町公，“沙牯头”，台湾叫花身鸡鱼，也叫茂公鱼，唱歌婆，硬头浪，花甲，打烂碟，细分鯻鱼又分几种，分别是细鳞鯻，突吻鯻，六带牙鯻，四带牙鯻，最上面这条细鳞鯻就是我们常常钓获的那种细鳞鯻突吻鯻六带牙鯻四带牙鯻把真鲷和二长棘鲷放在一起比较一下是有意义的，因为真鲷幼鱼和小一点的二长棘鲷粗看上去几乎没有区别，只有通过背上有没有那两根长棘才能分辨出来。
我在北海钓到的巴掌大的红腊里面其实经常是两种鱼都有。
世界海鱼图谱大赏
世界海鱼图谱大赏马鞭鱼它属烟管鱼科，俗称马鞭鱼。
以流刺网、底拖网渔法均会捕获。
马鞭鱼最大体长可达200至300cm，味美刺少，可食用部分却只有鱼身中段。
其吻部延长呈管状，好似一根长烟枪，且为硬骨质无法食用，尾鳍深叉形尾柄部亦是无肉。
料理时先将这两部分去掉，只留鱼身切段，可煮酱油水，或取砂锅倒入少许油，铺姜丝及蒜瓣，再剪入少许辣椒干末；将腌制后的马鞭鱼段平铺其上，加盖炝熟，无需加水，因为鱼肉加热过程中会产生水分，不必担心砂锅会烧坏，整个过程以中火焖炝10分钟左右即可。
炝熟的马鞭鱼肉洁白鲜香且保有水分，鱼肉不会太老。
辨识马鞭鱼新不新鲜也很简单，就是看鱼的体表够不够红。
马鞭鱼的体表红色会随着不新鲜程度慢慢变淡，体呈暗灰色时基本上已经臭掉不能食用了。
飞鱼飞鱼长相奇特，胸鳍特别发达，如同机翼般又大又长。
凭借自己流线型的优美体型，飞鱼能够跃出水面十几米，在空中飞掠400多米。
说到初夏时节日本海的美味，当属飞鱼。
这种鱼很适合做刺身，肉质柔软鲜嫩，清淡爽口。
鲅鱼鲅鱼学名蓝点马鲛，为硬骨鱼纲鲈形目鲅科暖性上层洄游性鱼类，种类很多，我国黄海、渤海均有生长，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一，通常不进行人工养殖。
好的鲅鱼，只需要看三点。
一看眼睛，鲜度高的鲅鱼眼珠是亮的。
二看鱼鳃，如果它的鱼鳃是红的，质量就差不了。
三是鱼身能站起来，用手拿起来，鱼就能站起来，如果鱼肉是挺的，很硬，那就是高质量的鲅鱼。
鲅鱼游速快，肉质紧密结实，出肉量大，深受大家的喜爱。
每年的四五月份在青岛有女婿买大鲅鱼送老丈人的习俗，这跟以前民间流传一个故事有关，无论是老女婿，还是新女婿，只要岳父岳母健在，都无一例外，鲅鱼跳，丈人笑。
人们也开发出了很多种鲅鱼的吃法，切成大块用热油香煎，外皮焦脆，让人食指大动。
当然，鲅鱼也可以用来红烧，还有鲅鱼饺子，鲅鱼海鲜面、香煎鲅鱼等经典鲅鱼美食。
秋刀鱼秋刀鱼又称竹刀鱼，由于盛产于秋季，其体形修长如刀，故名秋刀鱼。
东海常见鱼类鉴定
东海常见鱼类鉴定介绍东海是中国东部的一个海域，是中国重要的渔业资源产区之一。
东海的水域广阔，生态环境丰富，是许多鱼类的栖息地。
本文将介绍一些在东海常见的鱼类，并提供一些鉴定的方法和技巧。
常见鱼类1. 黄花鱼黄花鱼是东海常见的经济鱼类之一，也是中国重要的海水养殖品种。
黄花鱼体侧扁，呈椭圆形，背部呈暗蓝色，腹部呈银白色，背鳍和臀鳍呈黄色，鳞片细小。
黄花鱼主要以浮游动物为食，肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
2. 鲳鱼鲳鱼是东海常见的小型鱼类，体长一般在10厘米左右。
鲳鱼体侧扁，呈椭圆形，背部呈深蓝色，腹部呈银白色，鳞片细小而光滑。
鲳鱼主要以浮游生物为食，肉质鲜美，富含蛋白质和多种微量元素。
3. 鲈鱼鲈鱼是东海常见的大型鱼类，体长可达60厘米以上。
鲈鱼体侧扁，呈椭圆形，背部呈深绿色，腹部呈银白色，鳞片较大。
鲈鱼主要以小鱼、虾和蟹为食，肉质鲜嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
4. 鳗鱼鳗鱼是东海常见的长型鱼类，体长可达1米以上。
鳗鱼体侧扁，呈圆柱形，背部呈深褐色，腹部呈黄白色，鳞片细小而光滑。
鳗鱼主要以小鱼、虾和贝类为食，肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素。
鉴定方法1. 外部特征鱼类的外部特征是鉴定的重要依据。
观察鱼类的体形、体色、鳞片、鳍等特征，可以初步确定鱼类的种类。
比如，黄花鱼的背鳍和臀鳍呈黄色，鳞片细小；鲳鱼的体长较短，呈椭圆形，背部呈深蓝色，腹部呈银白色。
2. 鳞片特征鱼类的鳞片特征也是鉴定的重要依据。
观察鳞片的形状、排列方式、颜色等特征，可以进一步确定鱼类的种类。
比如，黄花鱼的鳞片细小而光滑，鳞片之间紧密排列；鲈鱼的鳞片较大，呈菱形，排列整齐。
3. 鱼鳔特征鱼鳔是鱼类咽喉部的一种器官，也是鉴定的重要依据之一。
观察鱼鳔的形状、颜色等特征，可以进一步确定鱼类的种类。
比如，黄花鱼的鱼鳔呈深红色，形状呈细长条状；鳗鱼的鱼鳔呈浅红色，形状呈半圆形。
鉴定技巧1. 多角度观察在鉴定鱼类时，应该从多个角度观察鱼类的外部特征，包括体形、体色、鳞片、鳍等。
12种海钓鱼种介绍
三线鸡鱼 黄鸡鱼大陆名 三线矶鲈 世界分布 日本至台湾 台湾分布 东部、西部、南部、北 部、东北部、澎湖、小琉球
9.海鲡鱼
俗名: 海竺鱼、海狸 、竹五、海于草。 广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋。我国产于南 海、东海与黄海。为暧水性底层鱼类。栖息于热带及亚热带较深海区。
10.鬼头刀鱼
学名鲯鳅，因为雄鱼体形如形状怪异的刀形而得名
真鲷鱼分布于印度洋和太平洋西部、中国近海均产之，但近年产量不多。黄、渤海渔期为 5～ 8 月份和 10～12 月份;东海闽南近海和闽中南部沿海渔期为 10～12 月份，11 月份是盛产期。
2.黑鲷鱼
黑鲷体侧扁，呈长椭圆形。头大，前端钝尖，第一背鳍有硬棘 11‐12，软条 12。两颌 前部 各有 3 对门状犬齿，其后为很发达的臼齿，上颌侧部 4‐5 列，下颌侧部 3‐4 列，锄骨部各有 3 对门状犬齿，其后为很发达的臼齿，上颌侧部 4‐5 列，下颌侧部 3‐4 列，锄骨及口盖骨上 无齿。两眼之间与前鳃盖骨后下部无鳞。侧线上鳞 6‐7 枚，体青灰色，侧线起点处有黑斑点， 体侧常有黑色横带数条。
6.黑毛鱼
黑毛鱼,又称瓜子鱲,俗名黑毛、菜毛、粗鳞黑毛,为辐鳍鱼纲鲈形目舵鱼科的其中一个种， 深 度 水深 1~30 米。
7.金枪鱼
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通 常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威后此意见不一。金枪鱼体 呈纺锤形，具有体形，其横断面略呈圆形。强劲的肌肉及新月形尾鳍，鳞以退化为小圆鳞， 适于快速游泳，一般时速为每小时 30～50 公里，最高速可达每小时 160 公里，比陆地上跑 得最快的动物还要快。金枪鱼若停止游泳就会窒息，原因是金枪鱼游泳时总是开着口，使水 流经过鳃部而吸氧呼吸，所以在一生中它只能不停地持续高速游泳，即使在夜间也不休息， 只是减缓了游速，降低了代谢(这种张口使水流直接经过鳃部吸氧呼吸的呼吸方式叫撞击式 呼吸，金枪鱼属于撞击式呼吸。)。金枪鱼腹部的颜色比背部的要浅，这样，从海里面向上 看它的时候，它浅谈的体色跟海面的颜色差不多;金枪鱼的旅行范围可以远达数千公里，能 作跨洋环游，被称为“没有国界的鱼类”。根据科学家研究，金枪鱼是唯一能够长距离快速游 泳的大型鱼类，实验显示，金枪鱼每天游程可以达到 230 公里。
海鱼品种大全
海鱼品种大全海鱼是指生活在海洋中的鱼类，种类繁多，形态各异。
海鱼不仅是人类的重要食物来源，也是海洋生态系统中的重要组成部分。
在海洋中，有着各种各样的海鱼品种，它们生活在不同的海域，拥有不同的生活习性和特点。
下面，我们来介绍一些常见的海鱼品种。
1. 金枪鱼。
金枪鱼是一种体型修长，游速快的大型鱼类，身体呈蓝黑色，背部呈金属光泽。
金枪鱼主要分布在热带和温带海域，是重要的食用鱼类之一。
它们常常成群结队游动，是游钓爱好者们的热门目标。
2. 鲭鱼。
鲭鱼是一种体态修长，身体侧扁的海鱼，常见于大西洋和印度洋等海域。
鲭鱼是重要的商业渔业资源，其肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，深受人们喜爱。
3. 鳕鱼。
鳕鱼是一种体型较大的海鱼，主要分布在北大西洋和北太平洋的寒冷海域。
鳕鱼肉质细嫩，味道鲜美，是广受欢迎的食用鱼类之一。
此外，鳕鱼的肝脏富含维生素A和维生素D，被用于生产鱼肝油。
4. 鳗鱼。
鳗鱼是一种身体细长，呈褐色的海鱼，主要分布在世界各大洋的沿岸海域。
鳗鱼肉质鲜美，口感细腻，是日本料理中常见的食材之一。
此外，鳗鱼还被用于制作鳗鱼饭、鳗鱼寿司等美食。
5. 龙利鱼。
龙利鱼是一种体型庞大，头部扁平的海鱼，主要分布在印度洋和太平洋的热带海域。
龙利鱼的肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素，是一种受欢迎的食用鱼类。
6. 鲈鱼。
鲈鱼是一种体态修长，鳞片细小的海鱼，主要分布在世界各大洋的温带和亚热带海域。
鲈鱼肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是高档海鲜餐厅中的常见食材。
7. 鲷鱼。
鲷鱼是一种体态侧扁，鳞片细小的海鱼，主要分布在世界各大洋的温带和热带海域。
鲷鱼肉质鲜美，适合多种烹饪方式，是人们常见的食用鱼类之一。
8. 鲑鱼。
鲑鱼是一种体型修长，鳞片较大的海鱼，主要分布在北太平洋和北大西洋的寒冷海域。
鲑鱼肉质鲜美，富含不饱和脂肪酸和维生素D，是一种营养丰富的食用鱼类。
以上介绍了一些常见的海鱼品种，它们分布于不同的海域，拥有各自独特的特点和食用价值。
【海产家族】资深吃货养成记：宁波最常见的55种海鱼
【海产家族】资深吃货养成记：宁波最常见的55种海鱼配图|浙江日报宁波，一座被上帝眷顾的“美食宝库”。
这里，坐拥山海之胜、水陆之便、南北节点、中外要冲，季候有层次，食材亦纷繁如云，堪称“东海边的鲜味之城”。
清代百科全书《清稗类钞》：“宁波人嗜腥味，皆海鲜”。
宁波菜作为中国八大菜系之浙菜的一脉，主打的就是宁波海鲜。
据不完全统计，宁波海域计有鱼类近500种（既有典型的海洋洄游鱼类，又有定居性鱼类），蟹虾80余种，贝类海鲜100多种，其他海藻类海产品数十种，四季轮番提供种类繁多的海产原料。
在宁波菜市上，冠以“本地”两字的海鲜，其价倍蓰。
做一个爱吃、会吃、懂吃的资深吃货，你绝对该认识一些食用鱼类。
关于宁波市场上常见海水鱼类的学问与秘密，陆龙君一一讲予你听。
各位看官读罢此文，今后在饭桌上、菜场里，可以准确报出各种鱼类的学名，那是多么有逼格的一件事！正文开始01白带鱼Trichiurus lepturus 配图|吹着小曲的wally在“宁波市民买得最多的十大水产品”中，带鱼连续10多年拿下第一。
“带鱼要吃吃肚皮，闲话要讲讲道理。
”这句把美食与哲理结合起来的俗语，至今仍被宁波人奉为信条。
宁波带鱼的口碑，是吃货们口口相传下来的。
印度洋和南海过来的带鱼，鱼眼的眼白部分是黄绿色的，背上有珠状骨核，而且个头都比较大，其滋味远逊宁波带鱼。
02银鲳Pampus argenteus配图|李昂杜父鱼银鲳，俗称鲳鳊鱼。
《清代宁波府志》提到银鲳：“身扁而锐，状如锵刀，身有两斜角，尾如燕尾，细鳞如粟，骨软肉白，甘美，春晚最肥。
”新鲜的鲳鱼，白色的腹部如丝绸兜肚，滑溜溜、光闪闪，又被称为白鲳。
因其扁平阔大、肌间刺较少，特别适合孩子食用。
但鲳鱼一定要趁热吃，放凉后，腥味较大。
03大黄鱼Larimichthys crocea配图|海边有点小范在宁波人家的饭桌上，自古少不了大黄鱼这道菜（扩展阅读：千鱼万鱼的滋味，都比不上金灿灿的大黄鱼）；咸齑大汤黄鱼和黄鱼鲞，算是代表作。
海南海鱼名称及图片
海南海鱼名称及图片梭地雀鲷三叶锦鱼三斑雀鲷六线黑鲈（包公）海鸡母笛鲷（海鸡母花脸）哈氏锦鱼杜氏海猪鱼低框鹰斑鲷（臭头格）白带高身雀鲷缘鳍海猪母名称:真鲷,又名加吉鱼、鲷盆鱼习性：真鲷属暖温性底层鱼类。
喜栖息于底质为沙泥或砂砾的近海，喜结集群，于生殖季节游向近岸。
主要分布于北太平洋西部，我国四大海域均有分布。
体重：体长一般为15-30cm，重为500-1000g。
钓场：底质为沙泥海区、近岸砂砾海湾、深水海滩。
钓法：船钓底钓法、远投竿远抛底钓法、延绳底钓法。
名称:黄鳍鲷，又名黄加吉、黄翅鱼习性：黄鳍鲷分布在我国黄海、东海、南海和台湾海峡。
它喜欢栖息在潮流缓慢的岩礁海区，一般不作长距离洄游。
摄食沙蚕、贝类、虾、藻类和有机物。
体重：一般体重500g，最大个体达3.5Kg钓场：港湾乱石处、养殖场、养鱼排、内河出口处，内湾沙泥地、近岸岩礁周边、红树林内沟等。
钓法：手竿拖动钓法、轻矶竿浮钓法。
名称:黑鲷鱼，又名海鲋、黑加吉、乌格鱼习性：黑鲷鱼在我国的渤海、黄海、东海和南海都有分布，在四大海区中的岛屿、岩礁和港湾相对多一些。
黑鲷鱼属浅海暖温性底栖鱼类。
它喜欢栖息在岩礁或沙泥底质的海区。
一般不作长距离的洄游。
以小型鱼类、虾类、贝类和环节动物为食饵。
体重：体长一般为12-30Cm，最大重量4kg。
钓场：近岸岩礁周边、港湾、码头防波堤、河流出口处、内湾沙泥地、养鱼排、养殖场等。
钓法：手竿拖动底钓法、矶竿浮漂钓法、投竿远投底钓法。
名称:剑鲈，又名剑曹、鲈鱼、金目鲈习性：剑鲈属近岸浅海中上层鱼类。
喜栖息于河口咸淡水处，亦生活于淡水水体，体长达50cm左右时生殖腺成熟。
秋末于河口一带生殖。
主要分布于太平洋西部。
体重：一般个体为4-8kg，最大达15kg。
钓场：河口咸淡水交汇的沿岸矶石附近、码头防波桩附近、内湾沿岸岩礁附近。
钓法：矶竿浮钓法、投竿抛拖钓法、手竿拖动钓法。
名称:鲈鱼,又名鲈板、花鲈习性：鲈鱼主要分布于太平洋本部、我国沿海均产。
教你认识各种鱼（组图）（可编辑）
教你认识各种鱼（组图）教你认识各种鱼组图Mullet 乌鱼鲻鱼海水鱼鲻类是鲈的同类广泛分布于全世界热带到温带的海域也生活于半咸水域至淡水水域背部呈青灰色腹部呈银白色被圆鳞包住普遍没有侧线第一背鳍有4支刺头顶是扁平的眼睛具有特殊的眼睑叫做脂睑 Perch 河鲈淡水鱼参见鲈鱼 BassPike 梭鱼狗鱼淡水鱼狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼口像鸭嘴大而扁平下颌突出是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼除了袭击别的鱼外还会袭击蛙鼠或野鸭等据说一天可以吃和自己体重相当的食物因为寿命长偶尔可发现巨大型的个体因肉味极佳成为钓鱼的好对象梭鱼Pollock 大西洋鳕鱼海水鱼肉质呈白色适合配以清淡的调料食用大西洋鳕鱼Porgy 鲷鱼海水鱼鲷鱼Red Drum Redfish 美国红鱼美国红鱼Rainbow Trout 红鳟鱼淡水鱼红鳟鱼Red Snapper 红鲷鱼4～6个月的时候为了产卵会到浅的地方来在这之前早春时节的鲷叫做鹦鲷是味道最佳价格也最贵的鱼红鲷鱼Salmon 鲑鱼大马哈鱼三文鱼海淡水鱼肉质呈金红色偏嫩常用于寿司料理等新鲜的可以生吃鱼籽是上等佳品鲑鱼Sardine 沙丁鱼海水鱼沙丁鱼Sea bass 海鲈鱼黑鲈海水鱼黑鲈的分布与鲈不一样分布于北美洲但与鲈同属于肉食性并且也吃自己卵所孵化的小鱼海鲈鱼Shad 鲱鱼鲥鱼淡水鱼鲱鱼Sole 鲽鱼龙利海水鱼肉质嫩适于蒸食鲽鱼Sturgeon 鲟鱼淡海水鱼鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大寿命长最古老的一种鱼类迄今已有2亿多年的历史称之为水中活化石全世界现有鲟鱼2科6属26种鲟鱼是属于低脂肪高蛋白质肉类含有比其他鱼类高3-5倍的Omega-3不饱和脂肪酸和造血维生素－叶酸 Folicace 鲟鱼头软骨及脊软骨所含的硫酸软骨素抗癌强化免疫效果更胜于鲨鱼软骨粉其肉无肌间刺可食用率高可作生鱼片火锅熏制罐装等食用是国际市场上畅销的高档产品人工养殖的活鲟鱼肉质优于三文鱼生吃鲜嫩滑爽优于龙虾鲟鱼通体是软骨其软骨鱼皮鱼鳍鱼肝鱼肠鱼肚可做成几十道风格各异的名菜鲟鱼的软骨具有抗癌和补钙作用鲟鱼骨可熬成美味的鲟骨汤鲟鱼的吻部和鼻腔等部位富含胶原蛋白鲟鱼卵可加工成鱼籽酱是国际市场上畅销的紧俏商品因其卵呈灰褐色俗称黑金子黑珍珠鱼籽酱的价格使鲟鱼业成为世界上利润最高的产业之一鲟鱼皮具有坚韧耐用美观等特点可制成高档皮革此外鲟鱼鳃具有清热解毒的特殊功效鲟鱼油具有治疗烫伤的特效总之鲟鱼可以说浑身是宝食用药用还可作保健品Tarpon 大海鲢海水鱼海鲢从鲱的祖先型而来没有什么进化是具有原始特征的鱼因为要经过像鳗幼鱼时的叶形的幼生时期才会长成因而和鳗也有密切的关系分布在全世界热带到亚热带区域海上Trout 鳟鱼淡水鱼很容易在河红钓到的鱼肉嫩鳟鱼Tuna 金枪鱼海水鱼新鲜的可以用来做料理生吃金枪鱼蟹的种类com 2004年08月17日 130617 来源中国渔业网蓝蟹珍宝蟹皇帝蟹雪蟹大闸蟹锯缘青蟹三疣梭子蟹中华绒螯蟹时间2005-11-13淡水鱼种类和营养价值鲈鱼淡水鱼古云江上往来人但爱鲈鱼美可见鲈鱼的肉质鲜美鲈鱼能补五脏益筋骨和肠胃安胎治水气食之益人作腌制鱼尤好晒干很香美鲈鱼的鳃肉都可入药其鳃性味甘平有止咳化痰之功效可用以治疗小儿百日咳其肉性味甘温有健脾益气之功效常用于治疗慢性胃痛脾虚泄泻小儿疳积消化不良消瘦等症若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合鲤鱼淡水鱼鲤鱼的营养价值很高特别是含有极为丰富的蛋白质而且容易被人体吸收利用率高达98％可供给人体必需的氨基酸《食疗本草》说赤小豆和鲤鱼烂煮食之治疗脚气和大腹水肿《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时排在第一位的也是鲤鱼赤小豆炖鲤鱼最宜用于营养不良引起的水肿也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品妇女妊娠水肿食用本方可补养消肿产后乳汁不够也宜食用有补养催乳的功效鲶鱼猫鱼淡水鱼鲶鱼不仅像其它鱼样含有丰富营养而且肉质细嫩美味浓郁易消化刺少开胃特别适合老人和儿童鲶鱼有二十几种做法其中水煮鲶鱼麻辣鲶鱼大蒜烧鲶鱼滋补鲶鱼头等很受欢迎其中水煮鲶鱼不是很辣但肉质细腻鲜美麻辣口味的大蒜烧鲶鱼则是香辣诱人如果您想大补可来一个滋补火锅仔有花旗参沙参党参淮山苡仁大枣枸杞等作调料既有滋补效果又美味可口另外这里的辣椒取自贵州的小灯笼椒如加上冰糖泡制会很香甜可去掉辣椒的火气因此即使怕长痘痘的女士也可大胆品尝鲫鱼淡水鱼鲫和鲤鱼同类是饮食中常见的佳肴有很高的营养价值因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸常吃鲫鱼不仅能健身还能减少肥胖有助于降血压和降血脂使人延年益寿中医认为鲫鱼能补虚温中下气利水消肿清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃外用还有解毒消炎的作用尤其是治疗产后乳少更有独到之处吃鲫鱼能开胃健脾调营生津这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白而且脾健则能使乳汁分泌因此吃鲫鱼对乳汁少乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果草鱼淡水鱼草鱼肉性味甘温无毒有暖胃和中之功效广东民间用以与油条蛋胡椒粉同蒸可益眼明目其胆性味苦寒有毒动物实验表明草鱼胆有明显降压作用有祛痰及轻度镇咳作用梭鱼狗鱼淡水鱼狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼口像鸭嘴大而扁平下颌突出是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼除了袭击别的鱼外还会袭击蛙鼠或野鸭等据说一天可以吃和自己体重相当的食物因为寿命长偶尔可发现巨大型的个体因肉味极佳成为钓鱼的好对象红鲷鱼海水鱼鲷类的肉味鲜美是一种极受欢迎的食用鱼像金眼鲷刺尾鱼等鱼类取名为鲷但实际上并非是鲷类这种情形非常多鲷在沿岸附近海底较深的地方食贝虾海底动物等在看起来好像暗灰色的水中散布着小型的蓝点但实际上是近似红色的体色约4～6个月的时候为了产卵会到浅的地方来在这之前早春时节的鲷叫做鹦鲷是味道最佳价格也最贵的鱼鲑鱼大马哈鱼三文鱼海淡水鱼肉质呈金红色偏嫩常用于寿司料理等新鲜的可以生吃鱼籽是上等佳品鲑的主要生活区是太平洋和大西洋的北部是一种回游鱼在广阔的大洋中回游生活后回到自己出生的河川产卵而后终其一生这是种不可思议的习性鲑是一种以味道鲜美而出名的鱼它的同类数量极多包括狗鱼等深海鱼鲟鱼淡海水鱼鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大寿命长最古老的一种鱼类迄今已有2亿多年的历史称之为水中活化石全世界现有鲟鱼2科6属26种鲟鱼是属于低脂肪高蛋白质肉类含有比其他鱼类高3-5倍的Omega-3不饱和脂肪酸和造血维生素－叶酸 Folicace 鲟鱼头软骨及脊软骨所含的硫酸软骨素抗癌强化免疫效果更胜于鲨鱼软骨粉其肉无肌间刺可食用率高可作生鱼片火锅熏制罐装等食用是国际市场上畅销的高档产品人工养殖的活鲟鱼肉质优于三文鱼生吃鲜嫩滑爽优于龙虾鲟鱼通体是软骨其软骨鱼皮鱼鳍鱼肝鱼肠鱼肚可做成几十道风格各异的名菜鲟鱼的软骨具有抗癌和补钙作用鲟鱼骨可熬成美味的鲟骨汤鲟鱼的吻部和鼻腔等部位富含胶原蛋白鲟鱼卵可加工成鱼籽酱是国际市场上畅销的紧俏商品因其卵呈灰褐色俗称黑金子黑珍珠鱼籽酱的价格使鲟鱼业成为世界上利润最高的产业之一鲟鱼皮具有坚韧耐用美观等特点可制成高档皮革此外鲟鱼鳃具有清热解毒的特殊功效鲟鱼油具有治疗烫伤的特效总之鲟鱼可以说浑身是宝食用药用还可作保健品httpncomfood2004-0929content_2036969_1htm常见的淡水鱼种类httpcom2005-6-202005620104217shtml淡水鱼中哪种鱼的肉最鲜美时间2008-7-211淡水鱼中哪种鱼最有营养顾名思义河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境其实严格说来河鱼应该叫淡水鱼常见的有鲤鱼鲫鱼草鱼鲢鱼武昌鱼罗非鱼鳝鱼等海鱼则包括带鱼金枪鱼大黄花鱼小黄花鱼鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等不管是淡水鱼还是海鱼其营养成分大体相同总的营养价值很高首先鱼肉中蛋白质含量丰富其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要因此是人类摄入蛋白质的良好来源其次鱼肉中脂肪含量较少而且多由不饱和脂肪酸组成人体吸收率可达95具有降低胆固醇预防心脑血管疾病的作用第三鱼肉中含有丰富的矿物质如铁磷钙等鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D另外鱼肉肌纤维很短水分含量较高因此肉质细嫩比畜禽的肉更易吸收与营养价值很高但不易吸收的食物比起来鱼肉对人们的健康更为有利海鱼营养味道略胜一筹营养成分差不多并不等于二者的营养价值完全一样海鱼在营养成分的含量上比河鱼多营养价值略胜一筹海里的营养极其丰富尤其含有大量营养盐使海鱼中矿物质和维生素含量更高此外海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸其中含有被称为DHA 俗称脑黄金的成分是大脑所必需的营养物质对提高记忆力和思考能力十分重要另外海鱼中的欧咪伽3脂肪酸牛磺酸含量都比淡水鱼高得多对心脏和大脑具有保护作用从味道上来说海鱼的味道也比河鱼鲜这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大使它的肌肉弹性更好味道鲜美而河鱼吃起来有股土腥味因为它们生长在腐植质较多的水里这样的环境适合放线菌繁殖生长细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中并分泌一种带有土腥味的褐色物质这种土腥味在烹调过程中很难去掉河鱼清蒸有土腥味说起吃鱼海鱼老少皆宜而且清蒸红烧等做法均宜河鱼中的鲫鱼由于生长期长肉质松软营养价值高适合老年人儿童和孕妇食用但鲤鱼鲢鱼等一些淡水鱼清蒸时很难掩盖其土腥味味道就比海鱼差远了吃海鱼最好熟吃生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的被污染的鱼含有毒素对健康会造成危害httpcomocomquestion1XXXXXXXXXX296>html2味道最鲜美的鱼毛主席曾经在一首词里面有才饮长沙水又食武昌鱼武昌鱼就非常好还有就是西湖的鲈鱼也很好吃有一种鱼叫做雪鱼也非常好吃httpcomocomquestion1XXXXXXXXXX34html棱鱼和鲮鱼是不是一种鱼时间2008-5-17不是棱鱼属于海洋鱼类我们北方人常称之为红眼鱼肉棍子梭鱼为黄海渤海的常见经济食用鱼类主要栖息在海口河川咸淡水交汇处以水底泥中微生物为食春季三四月份于河口附近产卵幼鱼时常随潮溯河在河口处生存成为海港主要养鱼对象之一在每年的5月上旬左右幼鱼随潮纳入港内很多渔民养殖户利用涨潮将幼鱼引入到池塘中进行养殖鲮鱼栖于南方水温较高的河流内以藻类及水底腐殖质为食产卵期4～9月冬季在河床深水处越冬分布于珠江流域及海南岛鲮鱼生长在水温较高的水域不耐低温一般水温低于7℃时即不能生存所以天然鲮鱼主要产于广东福建两省各水系其它地区可在保温条件下进行人工养殖鲮鱼四季均产以4～6月为捕捞旺季鲮鱼体扁侧背部在背鳍前方略隆起一般体长15～25厘米有须两对鳞片较大体为青白色腹部圆而无棱刺细小且多肉嫩略有土腥味鲮鱼一般体长15～25厘米体长两侧扁背部在背鳍前方稍隆起腹部圆而稍平直头短小吻圆钝口小下位上唇边缘具裂纹下唇边缘布满乳突上下颌具角质锐缘与唇分离须2对吻须较粗壮颌须较短小或退化仅留痕迹鳞中」等大圆形侧线平直侧线鳞38～42枚背鳍无硬刺胸鳍尖短尾鳍宽深叉形体青白色有银白色光泽胸鳍上方侧线上下有8～12个鳞片的基部有黑斑堆聚成菱形斑块在五指山地区的淡水优质鱼种喜欢在河水中急流处生活觅食以河水中的水生虫为食外观与泰国石鲮鱼相似单体最大重量不足200克肉质坚硬味道鲜美可口其粪便可食用在当地很受欢迎梭鱼是鲻形目的鲻科鲻科有3种鱼梭鱼北方叫红眼鱼肉棍子棱梭又称犬鱼尖头西鲻鱼俗称乌鲻白眼其共同体是体呈纺锤形性活泼常跳跃喜栖息于咸淡水交界处进入河口及港湾内为港养鱼类之一不同点是棱梭个体较小一般体长200毫米左右分布于印度洋和太平洋西部沿海我国仅产于南海和东海梭鱼鲻鱼体形较大一般200－500毫米大者600－800毫米梭鱼为黄渤海主要港养鱼种鲻鱼为东海和南海主要港养鱼种梭鱼分布于北太平洋西部鲻鱼广泛分布于大西洋印度洋和太平洋梭鱼鲻鱼在我国南东黄渤四大海域均有产出梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类主要栖息在海口河川咸淡水交汇处以水底泥中微生物为食春季三四月份于河口附近产卵幼鱼时常随潮溯河在河口处生存成为海港主要养鱼对象之一渔民利用幼鱼的溯河性与5月上旬将幼鱼随潮纳入港内放养幼鱼生长很快秋天就可长到200毫米10月末即可收获根据梭鱼的生活习性其捕捞方法为定置网钩钓等食用梭鱼的最佳时期在春季民间有食用开凌梭鲜得没法说的说法开凌梭是指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼每逢冬季梭鱼便潜入深海越冬处于休眠期的梭鱼极少进食腹内胆汁杂物少春风送暖冰凌开化万物复苏农历惊蛰前后梭鱼集群游入海口附近的河道内觅食此时被捕捞到的开凌梭鱼鲜美食之即不用刮鳞也不必剖肚只须清水文火慢慢炖煮其汤汁乳白肉质鲜嫩味美诱人营养上乘当今步入小康社会的一族不惜高价以争相品尝开凌第一梭的鲜美为快梭鱼愈来愈受到人们的喜爱和追捧因而身价倍增我国鱼的种类知多少人类对鱼的种类的认识也是由少到多经历漫长的过程我国记述鱼的种类的文字在《诗经》中已有鲤鲂鳣鲔等十多种在《尔雅》中有二十多种在《说文解字》中就有七十多种鱼名了到明朝李时珍的《本草纲目》一书记载已有51种鱼类这是当时记载鱼类最为详尽的一本书明朝《闽中海错疏》记载鱼类已有167种新中国成立后鱼类学家通过实地调研对黄海渤海鱼类记录共201种究竟现在我国水域有多少鱼种呢据《中国鱼类检索》一书记载总共有鱼类2831种其中淡水鱼800余种据有关资料记载全世界现有鱼类约为21723种其中生活在温暖海域的8000种生活在冷海的1130种海洋上层带生活的220种生活在江河湖泊等的淡水鱼有8411种我国淡水鱼类分布我国是世界上淡水水面较多国家之一淡水面积约为三亿亩其中可供养鱼的水面约7500亩我国大部分地区位于温带或亚热带气候温和雨量充沛适于鱼类生长又有草鲢鳙青鲮鲤鲫团头鲂等优良鱼类的养殖技术所以是当今世界淡水养殖业最为发达的国家无论养殖的面积和总产量都居世界领先地位由于我国地域广阔地理和自然环境各异各地区鱼类品种格局特色按照气候的区域分类鱼类的分布情形是东南区其中包括广东广西云南贵州福建台湾和海南岛等地江河平原区其中包括长江中下游黄河下游及辽河下游北部区东北等地西北高原区包括新疆西藏北部内蒙青海甘肃陕西山西等地努澜区其中包括西藏南部四川云南西部怒江澜沧江金沙江雅鲁藏布江东南区其中包括广东广西云南贵州福建台湾和海南岛等地这些地区主要生长喜暖性鱼类品种繁多代表鱼类有鲮鱼卷口鱼中华鲅鱼东坡鱼花鳅鱼腊光长鳅沙鳅扁头平鳅爬岩鳅平鳍鳅小吻鱼长鳍鳍鲇胡子鲇鳗鲡黄鳝斗鱼攀鲈等主要养殖鱼类为青草鲢鳙鲮团投鲂胡子鲇罗非鱼等南方品种江河平原区其中包括长江中下游黄河下游及辽河下游这里除了江河流域有众多的湖泊是我国淡水鱼类的主产区天然水产鱼类众多而盛名有青草鲢鳙鲤鲫鲇鳊鳡团头鲂乌鲡鳗鲡等太湖的银鱼长江的的鲟鱼鲋鱼鲚鱼产量很大养殖的鱼种有青草鲢鳙鲤鲫团头鲂罗非鱼以及一些鲤鱼的杂交品种北部区这里主产冷水鱼类天然水体盛产鲟鱼属狗鱼属哲罗鲑属等鱼类如大马哈鱼狗鱼香鱼雪鱼拟赤捎鱼八目鳗等是这里的特有而具代表性的鱼类人工养殖除青草鲢鳙鲤鲫和团头鲂还饲养红鳟鱼西北高原区包括新疆西藏北部内蒙青海甘肃陕西山西等地这是典型的大陆性气候天然水体盛产中华弓鱼黄爪鱼裸鲤等其他还有条鳅江鳅等鱼类主要养殖仍与各地相同努澜区其中包括西藏南部四川云南西部怒江澜沧江金沙江雅鲁藏布江都流经这里使东南区和西北高原区的鱼类通过江流共存于此如鲮鱼中华鲅鱼东坡鱼平鳍鳅沙鳅条鳅须瞅鲈鱼黄缮乌鳢中华弓鱼等形成东南区西北区鱼类群系混合的特点主要养殖仍是青草鲢鳙鲤鲫团头鲂以及近年大量繁殖的鲤鱼杂交品种等httpcomcnArticleShowArticleaspArticleID 685这个网站满多关于鱼的知识的你可以借鉴一下httpcomcnArticleShowClassaspClassID 9page 1这篇是论文吧《我国有毒鱼类知多少》不过好象要下载个阅读器httpcomcnArticleCJFD1994-NLScom《有毒药用及危险鱼类图鉴》这本书大概是你想要的httpprocomproductaspxproduct_id 9168428从地理区划看中国鱼类的分布作者大愚时间2007-10-31 动物的地理分布区系划分历来为鱼类学家关心的中心议题之一划分方法各抒已见较有影响的划分方法在此仅介绍三种张春霖先生于1954年9月在地理学报上发表了中国淡水鱼类的分布一文认为中国淡水鱼类区域的划分与陆生动物植物不完全相同应分为黑龙江西北高原江河平原东洋区和怒澜区等五区较合理并分析了各区特有鱼类或优势种类的特点1黑龙江区包括黑龙江松花江及乌苏里江图门江鸭绿江各流域区内鱼类主要群系是耐寒的种类如圆口纲的三种七鳃鳗鲑形目的鲑科10种茴鱼科2种胡瓜鱼科1种狗鱼科1种鳕形目的江鳕鲟形目的史氏鲟鳇刺鱼目的三刺鱼等冷水性种类均为本区特有的代表性种类2西北高原区本区包括新疆西藏北部内蒙古青海甘肃陕西山西等地区内主要是高原或山地所栖息的鱼类均具备特殊的适应条件如能耐旱耐碱或能栖居于急流水底故种类比较少虽本区各属是各区中最少者但有些特珠适应生存环境的属种类特别多成为优势类群例如裂腹鱼亚科约70种条鳅亚科110种构成本区的特有种类3江河平原区本区为一大平原包括长江中下游黄河下游淮河流域和辽河下游区内除各江河干支流外还有波阳湖洞庭湖太湖巢湖等大小数千湖泊因其地势平坦水流缓慢主要鱼类的特殊适应特点是一般的形状是身体侧扁头尾均尖略呈纺锤形胸腹臀尾鳍都很发达鲤科的大多数种属分布在这一区域如鲤鲫鳊草青鲢鳙赤眼鳟鳤鳡鯮鲌鲹飘鱼麦穗鱼铜鱼棒花鱼鳈等本区内鲤科鱼类不但种数繁多且其种的个体产量也很丰富堪称为鲤科在亚洲的繁殖中心4东洋区本区包括广东广西海南云南东部贵州福建台湾等地区内鱼类多属喜温暖的亚热带热带鱼类本区内生活于高山峻岭河川中鱼类由于水流湍急栖居的鱼类多在口部或胸部具有吸盘以能在急流中生存本区以热带性生物的种属繁多为特征其鱼类群系组成与越南泰国缅甸印度各国的情况相似其代表性种类主要为鲤科的丹亚科野鲮亚科鲃亚科平鳍鳅科鲇形目的长臀鮠科锡伯鲇科芒科粒鲇科胡子鲇科鮡科鲀头鮠科等5怒澜区本区为雅鲁藏布江怒江澜沧江金沙江所流经的区域包括西藏南部和东部四川西部云南西部区内河流均为南北流向使东洋区和西北高原区的鱼类通过江水的交流而共存于本区譬如野鲮亚科鳅科的沙鳅属平鳍鳅科鲿科鲶科的鲶属合鳃目的黄鳝鳢科的乌鳢等种类与东洋区相同而裂腹鱼亚科条鳅亚科等种类与西北高原区相同两区鱼类的混杂是本区鱼类区系的特点我国淡水鱼类分布作者大愚时间2007-10-31 我国是世界上淡水水面较多国家之一淡水面积约为三亿亩其中可供养鱼的水面约7500亩我国大部分地区位于温带或亚热带气候温和雨量充沛适于鱼类生长又有草鲢鳙青鲮鲤鲫团头鲂等优良鱼类的养殖技术所以是当今世界淡水养殖业最为发达的国家无论养殖的面积和总产量都居世界领先地位由于我国地域广阔地理和自然环境各异各地区鱼类品种格局特色按照气候的区域分类鱼类的分布情形是东南区其中包括广东广西云南贵州福建台湾和海南岛等地江河平原区其中包括长江中下游黄河下游及辽河下游北部区东北等地西北高原区包括新疆西藏北部内蒙青海甘肃陕西山西等地努澜区其中包括西藏南部四川云南西部怒江澜沧江金沙江雅鲁藏布江东南区其中包括广东广西云南贵州福建台湾和海南岛等地这些地区主要生长喜暖性鱼类品种繁多代表鱼类有鲮鱼卷口鱼中华鲅鱼东坡鱼花鳅鱼腊光长鳅沙鳅扁头平鳅爬岩鳅平鳍鳅小吻鱼长鳍鳍鲇胡子鲇鳗鲡黄鳝斗鱼攀鲈等主要养殖鱼类为青草鲢鳙鲮团投鲂胡子鲇罗非鱼等南方品种。
常见海鱼名称
常见海鱼名称
以下是一些常见的海鱼名称：
珊瑚礁鱼类：
石斑鱼：是一种常见的珊瑚礁鱼类，体色多彩，身上有美丽的斑纹。
鹦嘴鱼：因嘴似鹦鹉而得名，体色鲜艳，身上有明显的蓝色和黄色条纹。
龙鱼：一种大型珊瑚礁鱼类，身体修长，口大眼小，体色为红色或黄色，身上有黑色的斑点和条纹。
深海鱼类：
鮟鱇鱼：是一种典型的深海鱼类，头部大，口大牙齿锐利，身体呈黑色或深褐色，常在海底觅食。
灯笼鱼：因身体两侧的发光器官而得名，通常生活在深海中上层，可利用发光器官诱捕猎物。
松球鱼：一种小型深海鱼类，体色鲜艳，身上有明显的白色和橘黄色斑点。
大洋鱼类：
蓝枪鱼：一种大型大洋鱼类，身体修长，口大眼小，体色为蓝色或绿色。
金枪鱼：一种常见的大洋鱼类，身体粗壮，速度快，口大眼小，体色为蓝色或绿色。
带鱼、海鲈鱼、大小海鱼，秋刀鱼、鲅鱼、明太鱼。
海南常见海鱼品种
海南常见海鱼品种黑棘鲷，又称黑鲷，海钓最常见的目标鱼，俗名乌格、黑格、厚唇，海鲋、青鳞加吉、青郎、乌颊、牛屎鱲、乌翅、黑加吉、黑立、海鲫、铜盆鱼等。
是辐鳍鱼纲鲈形目鲷科的其中一种。
本鱼分布于西太平洋区，包括日本、韩国、台湾、中国东海、香港等海域。
本鱼体侧扁，背缘弯曲，腹缘较平。
背鳍单一，硬棘强大，与软条间缺刻不明显。
侧线上方至背鳍硬棘中央部位有鳞片7~8枚，侧线起点有一不规则黑斑。
体侧并有若干黑色纵带。
背鳍硬棘11~12枚，软条11枚；臀鳍硬棘3枚，软条8枚。
侧线鳞片数48~ 56枚。
体长可达50厘米。
本鱼属于热带、温带沿岸杂食性底栖鱼类，为广温、广盐性鱼类，喜栖息在沙泥底质水域，有时会进入河口内湾。
幼鱼期全为雄性，到3~4年生才转变成雌性。
春季到初秋为其产卵期。
性敏感多疑，警戒性强。
黑鲷的一种，黑沙立黑鲷也分黑沙立、白腊与黑牛之说，这一条广东人称黑牛，或称牛屎立大白腊黄花鱼的兄弟大白姑鱼，也叫日本白姑鱼大头叫姑鱼皮氏叫姑鱼俗名：黑鮸、加网白叫姑鱼红牙，石首科，与黄花、叫姑鱼同科钝头叫姑鱼（团头叫姑鱼）俗名：黑加网道氏叫姑鱼（湾叫姑鱼）俗名：春子沙钻沙钻台湾人统计大概有35种之多，在北海常见的有两种，即是多鳞鱚和斑鱚（也叫杂色鱚），背部青色的为多鳞鱚，有花纹的叫斑鱚，还有一种金线鱚，但少见金线鱚多鳞鱚多鳞鱚的背斑鱚，这是我在螺棚钓的褐菖鲉褐菖鲉，海口最常见，被叫做石狗公（也有叫石头公，石九公）鯻鱼，多叫北立弓，町公，“沙牯头”，台湾叫花身鸡鱼，也叫茂公鱼，唱歌婆，硬头浪，花甲，打烂碟，细分鯻鱼又分几种，分别是细鳞鯻，突吻鯻，六带牙鯻，四带牙鯻，最上面这条细鳞鯻就是我们常常钓获的那种细鳞鯻突吻鯻六带牙鯻四带牙鯻把真鲷和二长棘鲷放在一起比较一下是有意义的，因为真鲷幼鱼和小一点的二长棘鲷粗看上去几乎没有区别，只有通过背上有没有那两根长棘才能分辨出来。
我在北海钓到的巴掌大的红腊里面其实经常是两种鱼都有。
海南常见海鱼品种
银鲈，大陆叫短体银鲈，台湾叫短钻嘴鱼，香港叫连米；另外一种大陆叫 长棘银鲈，台湾叫曳丝钻嘴鱼，香港叫银米。还有一种长吻银鲈，我似乎 在螺棚钓到过。
短体鲈，连米，短钻嘴鱼
短体银鲈，连米，短钻嘴鱼
长棘银鲈，银米，曳丝钻嘴鱼
长吻钻嘴鱼（长吻银鲈）.
都贴上看看
小口副银鲈
曳丝钻嘴鱼
黄鸡鱼
纵带髭鯛
斜带髭鯛俗名：铜盆鱼
金线鱚
多鳞鱚
斑鱚，这是我在螺棚钓的
褐菖鲉
褐菖鲉，海口最常见，被叫做石狗公（也有叫石头公，石九公）
鯻鱼，多叫北立弓，町公，沙牯头”，台湾叫花身鸡鱼，也叫茂公鱼，唱
歌婆，硬头浪，花甲，打烂碟，细分鯻鱼又分几种，分别是细鳞鯻，突吻 鯻，六带牙鯻，四带牙鯻，最上面这条细鳞鯻就是我们常常钓获的那种 细鳞鯻
突吻鯻
红鱼
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灰黑鳍火点
新月锦鱼
隆头鱼科，除了青衣，有人也叫它哨牙妹
香港叫青衣的是这种，隆头鱼科，黑斑猪齿鱼
鹦鹉鱼，台湾叫鹦哥鱼，也叫青衣
这是条鹦鹉鱼青衣，给个特写，看看它的牙，突出且成整体一个板状
再看看隆头鱼青衣的牙，是稀疏的颗粒状
新月锦鱼钱鱼俗称金鼓，也有叫太阳鱼
鳓鱼（曹白鱼）
俗名鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、曹白鱼、春鱼、鲞鱼、网扁、火鳞酋、鳞子
黑鲷的一种，黑沙立
黑鯛也分黑沙立、白腊与黑牛之说，这一条广东人称黑牛，或称牛屎立
黄花鱼的兄弟
大白姑鱼，也叫日本白姑鱼
大头叫姑鱼
皮氏叫姑鱼俗名：黑鮸、加网
白叫姑鱼
红牙，石首科，与黄花、叫姑鱼同科
钝头叫姑鱼（团头叫姑鱼）俗名：黑加网
道氏叫姑鱼（湾叫姑鱼）俗名：春子
沙钻
海洋各种鱼知识点总结
海洋各种鱼知识点总结一、鲭鱼科鲭鱼科包括马鲛、金枪鱼、鲣鱼等多种物种，它们生活在全球各大洋中，是人类重要的食物来源。
鲭鱼科的鱼类体型较大，通常具有流线型的身体，能够迅速游动。
它们主要以其他小型鱼类为食，具有很强的捕食能力。
在繁殖季节，这些鱼类会聚集到特定的海域进行产卵，然后将幼鱼交给海流带到合适的生长环境中。
二、鲈科鲈科包括鲈鱼、鲥鱼等多种物种，它们生活在海洋和淡水中。
这些鱼类体形较长，通常生活在岩石、珊瑚礁等海底环境中。
它们是杂食性鱼类，主要以小型鱼类、甲壳类、软体动物等为食。
在繁殖季节，鲈科鱼类会到河流中进行产卵，然后将幼鱼带到海洋中生长。
三、鲑科鲑科包括鲑鱼、鳟鱼、鳟鱼等多种物种，它们生活在北半球的寒冷水域中。
这些鱼类通常体型较大，生活在河流和湖泊中，是人类喜爱的食物之一。
它们具有良好的游泳能力，能够顺利地完成迁徙。
在繁殖季节，鲑科鱼类会顺流而上，到达产卵地点进行繁殖。
四、梭鱼科梭鱼科包括梭鱼、鲦鱼等多种物种，它们生活在热带和亚热带的海洋中。
这些鱼类体形呈椭圆状，有着较大的体型。
它们主要以小型鱼类和甲壳类为食，是海洋中的顶级掠食者。
在繁殖季节，梭鱼科鱼类会到海岸或者河口区域进行繁殖，产下大量的鱼卵。
五、鲶科鲶科包括鲶鱼、草鱼等多种物种，它们生活在淡水中。
这些鱼类体形较长，有着圆滑的身体表面。
它们是杂食性鱼类，主要以水生植物、浮游动物和底栖动物为食。
鲶科鱼类具有较强的生存能力，能够适应各种环境条件。
在繁殖季节，鲶科鱼类会选择适合的生长环境进行产卵。
六、鲈形目鲈形目包括鲈鱼、鲥鱼等多种物种，它们生活在海洋和淡水中。
这些鱼类体形较长，有着强壮的身体。
它们是杂食性鱼类，主要以小型鱼类、甲壳类、软体动物等为食。
鲈形目鱼类在繁殖季节会到河流或者湖泊中进行产卵，然后将幼鱼交由海流带往适合的生长环境中。
七、鲨鱼目鲨鱼目是海洋中的顶级掠食者，包括鲨鱼、鳐鱼等多种物种。
这些鱼类体型庞大，有着强健的身体和锋利的牙齿。