(抽样检验)各类食品抽样大全
食品抽样检验产品及检验项目
3
肉制品（酱 卤肉制品、 熏烧烤肉制 品）
合成着色剂（日落黄、 柠檬黄、胭脂红、诱惑 红）、亚硝酸盐、山梨酸、 苯甲酸
在待售的同一批次产品中随 机抽取总量不少于1公斤， 按1 ：1分成两份，1份检验，1份留样。
食品抽样检验产品及检验项目
序ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
号
产品
名称
检验项目
抽样数量
1
食用植物油
（花生油）
酸值、过氧化值、黄曲
霉素B1、脂肪酸组成。
在待售的同一批次产品中随 机抽取不少于2个包装单位 且总量不少于2L,按1:1分成 两份，一份检验（1L）,1份 留样（IL）o
2
豆制品（腐
竹）
铅、苯甲酸、山梨酸、 脱氢乙酸、丙酸、糖精 钠、安赛蜜、甜蜜素、 合成着色剂（柠檬黄、 日落黄）、铝的残留量、 二氧化硫残留量、次硫 酸氢钠甲醛、硼砂。
各类食品抽样大全
21种食品的抽样方法商品质量监测2021-06-1317:05:08阅读88评论0字号：大中小订阅一、啤酒产品抽样方法凡同原料、同配方、同工艺生产的啤酒，经混合过滤，同一清酒罐、同一包装线当天包装出厂〔或进库〕的、具有同样质量检验报告单的产品为一批。
按下表抽取样本。
桶装啤酒应使用灭菌的器具，在无菌的条件下从各样本中采样、封装。
〔瓶、听〕箱装啤酒先按下表抽取样本，再随机从各样本中抽取单位样品件数。
当样品总量缺乏时，应适当按比例加取。
表5时刻与地点、采样人。
将其中三分之一样品封存，于5℃～25℃保持10天备查。
二、酱腌菜产品抽样方法同一班次一次投料为一批，产量小，而原辅料未发生变更时，可将两个或三个班次的产品为一批。
成品库按批抽样，抽样单位以坛数或箱计采样坛数或箱数按下式计算S=N/〔5〕1/2式中：S—抽样箱数N—被检产品的坛数或箱数在抽取样坛〔箱〕的上、中、下层或箱中的四角上、下层按四分法分不抽取样菜或样袋。
缩分至2000-----4000克。
三、炒货食品的抽样方法抽样依据标准：GB19300-20038.1所抽样品须为相同生产日期，并处于保质期内的合格产品。
同一班次、同一生产线生产的同一品种、同一规格的产品为一批。
8.2每种产品随机抽取16个包装，样品总量不得少于2kg，要紧考虑净含量以及酸价、过氧化值等指标所消耗样品的量。
8.3抽样样品分乘份，送检验机构检验，1份用于检验，1份备查。
样品确认无误后，由抽样人员与被抽样单位在抽样单上签字、盖章，当场封存样品并加贴封条。
封条上应当有抽样人员签名、抽样单位盖章及封样日期。
8.4抽样单上应写明产品生产工艺〔烘炒类或油炸类〕。
产品抽样方法一、葡萄酒抽样方法抽样依据标准：GB/T15037-94同一生产期内所生产的﹑同一类不﹑且经包装出厂的﹑具有同一批号的产品为同一批次产品。
按下表抽取样本。
样本以瓶为单位。
表抽样方案抽样方式从每批产品中随机抽取n箱，再从n箱中各抽取一瓶，抽取的样品一半作该产品的样本进行检测，另一半由供需双方共同封存，留做复核﹑仲裁用。
抽样规则表
叶菜类
抽检50%
抽检25%
抽检15%
一、产品若为分层摆放或次序排列的，则 二、对角抽样法
可采用层次抽样法进行抽样。
对于产品摆放横竖分明、整齐一致的，则可采用对角抽
样法进行抽样。如使用托盘等盛装或平铺放置的产品，
则适用此法
鲜蔬 瓜果类
抽检25%
抽检8%
抽检5%
原则
留样
留样重 量
200g
根茎类
菌菇类
藻类
水果
豆制 品
豆制品 （生鲜 类）
面食 面类
鲜猪肉
及副产
鲜肉 、 水产 及禽 蛋
品类 鲜牛肉 及副产 品类 鲜鱼类
鲜家禽
类
禽蛋类
冻畜肉
冻品 冻禽肉
全检
抽检25% 抽检8%
抽检10% 抽检10%
抽检10%
抽检15%
抽检15%
抽检25%
抽检15%
抽检5% 抽检5%
三、三角抽样法 产品若摆放在同一平面时，则可采用三 四、S形抽样法 角抽样法抽样。二中所述情况也适用此法 产品若摆放在同一平面时，也可采用S形抽样法抽样。 。
深圳市慈浩餐饮科技有限公司
食品原物料验收之抽样标准（一）（2012年/第一版）
类别
大类 小类
来料 重量
≤
抽样数量
来料重量 来料重量 26kg-100kg 101kg-200kg
来料重量≥ 200kg
抽样方法
在所成体积的三维结构进行5点（4点）抽样法，一个点抽检/取样量不得大于本次抽检/取样量的 20%（25%），箱装食品，按照要求打开一定箱数，取样后混合
留样原 则： 满足实 验检测 需求的3 倍重量 （检验 样品、 备份样 品、复 检样 品）
抽样方法汇总
抽样方法汇总抽样方法汇总(转载)葡萄酒 (GB15037-2006)同一批：同一生产日期内所生产的、同一类别、同一品质、且经包装出厂的规格相同的产品。
抽样：按下表抽取样本，单件包装净含量小于500ml，总取样量不足1500ml时，可按比例增加抽样量。
采样后应立即贴上标签，注明：样品名称、品种规格、数量、制造者名称、采样时间和地点、采样人。
将两瓶样品封存，保留两个月备查。
其他样品立即送化验室，进行感官、理化和卫生等指标检验。
新鲜水果和蔬菜的取样方法GB 8855-88本标准等效采用国际标准化组织ISO 874-1980《新鲜水果和蔬菜的取样方法》。
1 适用范围本标准适用于新鲜水果和蔬菜的取样。
在某些情况下可根据签定的合同规定的取样方法执行。
2 引用标准GB 8854-88 蔬菜名称GB 5009.1-85 食品卫生检验方法(理化部分)总则3 取样程序的用语解释3.1 合同货物：一次发运或接收的货物,其数量以指定的合同或货运清单为凭证。
可以由一批或多批货物组成。
3.2 批量货物：数量确定的货物,品质必须均匀一致(同一品种或种类,成熟度相同,包装一致等)。
是属于合同货物中的某一批,可以通过它进行合同货物的质量评价。
3.3 抽检货物：从批量货物中的一个位置取出的少量货物。
多个抽检货物应从批量货物中的不同位置取样。
3.4 混合货样：条件允许,从某一特定批量中取样,混合,获得混合货样。
3.5 缩减样品：混合货样经缩减而获得对该批量货物具有代表性的样品。
3.6 实验室样品：实验室样品从缩减样品中获得。
4 取样的—般要求4.1 取样应由贸易双方协商一致后进行,或者由政府的检测机构派出的人员进行。
4.2 在取样之前应对被检货物进行确认。
4.3 应保证取样工具和容器洁净、干燥、无异味, 取样过程中不应受雨水、灰尘等环境污染。
4.4 对采集的样品不论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定,一般要求随机取样。
在某些特殊情况下,例如：为了查明混入的其他品种或任一类型的混杂,允许进行选择取样。
食品安全抽样检验抽样单
食品安全抽样检验抽样单□国抽转河北□省本级□省抽市级配套高风险品种□市级食用农产品□县级食用农产品抽样单编号: N O注：本文书一式五联。
第一联交组织抽样检验的食品药品监管部门；第二联交负责核查处置工作的食品药品监管部门，第三联交标称食品生产者，第四联抽样单位留存，第五联交被抽样单位。
2填表说明1．本文书是抽样单位在执行抽样任务时所使用的文书。
2．“抽样单编号”为抽样单位内部对所采集样品的编号，按《关于印发2016年食品安全抽检抽样单编号规则的通知》（冀食药监监督便函［2016］38号)编制,一个样品有唯一抽样编号。
3．“NO”为抽样单印制的流水号.4．“任务来源”要求填写“河北省食品药品监督管理局”.5．“任务类别”在“监督抽检、风险监测”中选择，抽取计划中既含有监督抽检项目又含有风险监测项目的食品样品时需两者均选。
6．“被抽样单位名称”按照营业执照或其他相关法定资质证书填写.对于“□流通许可证□餐饮服务许可证”，如果在流通环节抽样的，选择流通许可证，填写流通许可证号；如果在餐饮环节抽样的，选择餐饮服务许可证，填写餐饮服务许可证号。
在生产环节抽样的,填写“/”.7．“被抽样单位地址”按照省（区、市)、地区（市、州、盟）、县（市、区）、乡(镇)、具体地址的格式填写被抽样单位的实际地址,若在批发市场等食品经营单位抽样时，应记录被抽样单位摊位号。
8．“区域类型”在“城镇、乡村、景点”中选择，其中：“城市”为县中心城区及县级市以上的城（市）区域范围，“乡镇"为城(市）区域以外范围，“景点”为旅游景点范围，选择“景点”时，应同时选择“城市"或“乡镇”。
9．“年销售额"在生产加工环节抽样时填写。
10．“抽样地点":当单位类型为“生产"时，在“原辅料库、生产线、半成品库、成品库（□待检区、□已检区)"选择其一；当单位类型为“流通”时，在“农贸市场、菜市场、批发市场、商场、超市、小食杂店、网购、其他”中选择其一；当单位类型为“餐饮”时，在“餐馆、食堂、小吃店、快餐店、饮品店、集体用餐配送单位、中央厨房、其他”中选择其一，当单位类型为“餐馆”时要在“特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆”中进行选择，当单位类型为“食堂”时要在“机关食堂、学校/托幼食堂、企事业单位食堂、建筑工地食堂”中进行选择。
(抽样检验)抽样标准最全版
（抽样检验）抽样标准抽样检验标准1.0目的对入厂外协件进行有效的质量控制，防止未经检验合格的产品投入使用和加工，确保入厂外协件能最大限度地满足X公司产品的质量要求，规范品管来料检验作业，保证来料符合X公司的质量要求。
2.0范围适用于X公司采购零部件的检验和质量监督，不包括合格供应商的新品或新供应商的样品。
3.0权责3.1质量部长：外协厂家的质量控制和反馈3.2外检班长：检验作业的安排和督导3.3检验员：外协件的检验4.0作业内容4.1检验实物和《检验通知单》是否壹致4.2检索AQL值和样本量4.3按外协件抽样方案随机抽取样品4.4根据图纸要求检验规格尺寸4.5根据检验结果如实填写《检验通知单》4.6如来料检验合格，检验员将《检验通知单》交仓管办理入库手续；若不合格做不合格标识交由采购退货5.0抽样方案采用计数调整型抽样方案，检验水平为壹般检验水平Ⅱ，抽样类型为二次抽样，初始抽样方案为正常检验二次。
5.1AQL取值检索表根据零部件的不同供应商和类型，在表5-1壹般附件AQL值、5-2壹般加工零件AQL值、5-3毛坯件及半成品件AQL值中检索相应的AQL值5.2选取样本量根据《检验通知单》上提供的产品数量，查找相应的样本量字码。
当批产品总数在1-小批中时，采用全检。
根据相应的样本量字码在表5-5正常检验二次抽样方案、5-6加严检验二次抽样方案、5-7放宽检验二次抽样方案中查找相应的样本数和Ac、Re值。
表5-5正常检验二次抽样方案*——使用相应的壹次抽样方案，见表5-8正常壹次检验抽样方案表5-6加严检验二次抽样方案*——使用相应的壹次抽样方案，见表5-9加严壹次检验抽样方案*——使用相应的壹次抽样方案，见表5-10放宽壹次检验抽样方案表5-8正常壹次检验抽样方案表5-9加严壹次检验抽样方案5.3正常检验二次、加严检验二次和放宽检验二次的抽样方案和相互转换转换条件：正常检验转为加严检验：连续五批中有俩批不合格；加严检验转为正常检验：连续五批全部合格；正常检验转为放宽检验：连续五批全部合格；放宽检验转为正常检验：有任意壹批不合格；返修件全部使用加严检验但不参和条件转换；；暂停检验：自加严检验累计俩次批不合格。
食品安全监督抽检和风险监测抽样方法DOC
食品安全监督抽检和风险监测抽样方法一、粮食及粮食制品1 小麦粉1.1 适用范围适用于小麦粉食品安全抽检监测产品范围包括通用小麦粉和专用小麦粉。
1.2 产品种类小麦粉分为通用小麦粉和专用小麦粉。
通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉。
专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。
1.3 企业规模划分根据小麦粉行业的实际情况，生产企业规模以企业小麦粉产品年销售额作为标准划分为大、中、小型企业。
见表1。
表1 小麦粉企业规模划分企业规模大型企业中型企业小型企业年销售额/万元≥20000＜20000且≥2000＜20001.4 抽样1.5.1 抽样型号或规格预包装产品。
1.5.2 抽样方法、基数及数量生产企业抽样时，在成品仓库按照标准GB 5491规定抽取近期生产的同一批次、并经企业检验合格或以任何形式表明合格的产品；流通领域抽样时，在货架、柜台、库房抽取同一批次待销产品。
原则上应在食品保质期截止日期一个月之前抽取样品，保质期截止日期不足一个月的食品根据抽检监测的需要确定是否抽样。
在生产企业成品库抽样时，样品基数不得少于500kg（不得少于20个包装单位），应从同一批次样品堆的4个不同部位，在4个或4个以上的独立包装中扦取样品。
样品基数较大时（包数大于150时），扦样包数应不少于3%。
抽取样品的总量不得少于2kg。
所抽样品分成两份，1/2作为检验样品，1/2用于复检的备用样品（由承检机构保管）。
抽取样品的同时抽取两个空包装袋，分别与检验样品和备用样品一起封样。
在流通领域抽样时，抽样基数应不少于抽取样品量。
抽样量应在生产企业抽样量的基础上，增加1个独立包装，单独封样，作为样品确认的备用样品（原则上由抽样单位保管）。
注：在本细则的规定中，检验机构在检验过程中自行对检验结果进行复验时所采用的样品，应为抽取的检验样品，不得采用备用样品。
JY-1.13-22食品QS食品净含量检验细则含抽样表2018
JY-1.13-22食品QS食品净含量检验细则含抽样表20181.前言JY-1.13-22食品QS食品净含量检验细则是为了保障食品安全，保障消费者的合法权益，规范食品质量检验工作而制定的标准。
本细则主要涉及食品净含量检验的操作规范和抽样方法，并附有详细的抽样表。
2.适用范围本细则适用于各类食品的净含量检验工作，包括但不限于饮料、固体食品、液体食品等。
3.检验人员参与食品净含量检验的检验人员应具备以下条件： - 具有相关检验工作经验； - 熟悉本细则的相关要求； - 了解相关法律法规，遵守检验过程中的操作规程； - 身体健康，无传染病史和皮肤病等疾病； - 责任感强，认真细致，有团队合作精神。
4.检验设备和场地食品净含量检验应使用符合国家标准的稳定性良好的称量设备，并应在干净、明亮、通风、无霉味的环境中进行。
5.检验样品5.1 样品数量食品净含量检验的样品数量应符合以下要求，且每组样品应来自同一生产批次的同一类别产品。
产品类别样品数量饮料、固体食品至少5袋、瓶、盒等同类型及规格包装的产品液体食品至少5瓶等同类型及规格包装的产品5.2 样品的采样食品净含量检验的样品应按照国家标准GB/T 5009.5-2016《食品中植物油脂酸价测定》、GB/T 5009.6-2016《食品中植物油脂过氧化值测定》、GB/T 5009.60-2016《食品中膳食纤维的测定》等标准方法进行采样，并应注意样品的准确性和代表性。
6.检验流程6.1 样品准备将样品充分搅拌混合，取所需量置于称重器中，待称量器稳定后读取数值。
6.2 称量操作应先用空净瓶或称重杯进行称重，将所得数值记为A；取装有样品的瓶或杯进行称重，将所得数值记为B。
净含量可按以下公式进行计算：净含量=B-A6.3 结果处理净含量的计算结果应保留至小数点后一位，若计算结果与标称值不符，则应重新取样、检验，直到达到规定要求为止。
7.抽样表为了方便操作，本细则附有食品净含量抽样表一份，具体内容如下：产品类别样品数量抽样方法饮料5袋从同一生产批次产品的同一规格包装中等份地、随机地抽取固体食品5盒从同一生产批次产品的同一规格包装中等份地、随机地抽取液体食品5瓶从同一生产批次产品的同一规格包装中等份地、随机地抽取8.食品净含量检验是保障食品质量安全的重要环节，检验人员应认真按照本细则的要求进行操作，确保检验结果准确可靠。
抽样产品抽样检验项目
抽样产品抽样检验项目一、淀粉及淀粉制品检验项目：霉菌和酵母、铅（以Pb计）二、方便食品检验项目：水分、酸价（以脂肪计）（KOH）、大肠菌群、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数三、酒类检验项目：甲醇、酒精度、氰化物（以HCN计）、三氯蔗糖(又名蔗糖素)、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）四、粮食加工品检验项目：苯并[a]芘、镉（以Cd计）、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、铅(以Pb计）、无机砷（以As计）五、乳制品检验项目：三聚氰胺、大肠菌群、蛋白质、沙门氏菌、酸度、脂肪、酵母、霉菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素M1、商业无菌六、食用农产品检验项目：倍硫磷、甲胺磷、克百威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、敌敌畏、氧乐果、灭蝇胺、镉（以 Cd 计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、腐霉利、水胺硫磷、丙环唑、毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、丙溴磷、三唑磷、沙拉沙星、呋喃唑酮代谢物（3-氨基-2-噁唑烷基酮,AOZ）、磺胺二甲嘧啶、氯霉素、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氟苯尼考（氟甲砜霉素）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、甲硝唑、恩诺沙星、磺胺类（总量）、磺胺嘧啶、甲砜霉素、环丙沙星、磺胺甲氧哒嗪、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、磺胺二甲嘧啶、莱克多巴胺、多西环素（强力霉素）、克伦特罗、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、沙丁胺醇、五氯酚酸钠（以五氯酚计）七、食用油、油脂及其制品检验项目：苯并[a]芘、铅（以Pb计）、溶剂残留量、叔丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚八、调味品检验项目：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、总酸（以乙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群、菌落总数、糖精钠（以糖精计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、谷氨酸钠（以干基计）九、饮料检验项目：沙门氏菌、大肠菌群、蛋白质、菌落总数、糖精钠（以糖精计）、金黄色葡萄球菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、茶多酚、咖啡因——茶叶液体饮料/制品。
某食品厂出货抽样检验细则
或送）交质检机构检验。糖包重新缝口，可作下，次 次抽样用。
三、 抽样注意事项
> 1、抽样工具 > 2、抽样注意事项
抽样工具
> 插管以不锈钢制作而成， 一般为直径10mm，长 度为400～500mm。
n=4〔m/100 〕+1 …………………(1)
式中:m为货物重量，t ，m /100取整数(四舍五入)；n
为抽样点数，取整数。
> 每点随机抽取1~4包，用不锈钢插管每包插取样 品约600~150克（最前一部分不作样本， 回收）， 每垛各点抽样（应有8公斤）集中于大盆中充分混匀 匀后作为该垛样品，一分为二 （每个样约在4公斤， 多出部分回收），密封，加封条， 填写委托合同， 寄（或送） 交质检机构检验。
> 接样与挖取样本的杯一般用约一升塑料杯。 > 大塑料盘（可轻松容纳16～20公斤糖样充分均匀为
为准）。 > 一次性手套。 > 75%酒精、 95%酒精。
> 可装4公斤糖样的干净塑料袋，可装4公斤糖样的布 布袋。
> 宽型透明封箱胶纸。 > 橡皮筋。
> 封条。 > 委托合同单。
抽样注意事项
> 工具要专用，保持清洁干净，在抽取另一样时要注 注意先后用75%酒精（消毒）、95%酒精（除水 水）擦拭。
> 在需要做生物检验时尤其注意戴手套、工具要消 消毒！
> 集中于大盆中充分混匀这一环节相当重要，决定样 样本的代表性。
>封条要有时间、样本性质、有关当
当事方代表签名（尤其是有争议的情况 况），样本的唯一编名。
国家食品安全抽样检验抽样单
国家食品安全抽样检验抽样单抽样单编号：N O此单一式五份。
第一联交组织抽样检验的食品药品监管部门；第二联交承检机构；第三联交食品标示生产者；第四联抽样单位留存；第五联交被抽样单位。
填表说明1．本文书是抽样单位在执行抽样任务时所使用的文书。
2．“抽样编号”为抽样单位内部对所采集样品的编号，按《国家食品安全抽样检验抽样单编号规则》编制填写，一个样品有唯一抽样编号。
3．“No”为抽样单印制的流水号。
4．“任务来源”要求填写出具《国家食品安全抽样检验告知书》的食品药品监管部门的名称。
5．“任务类别”在“监督抽检、风险监测”中选择，仅含有风险监测项目的食品样品抽取时选择风险监测，其他选择监督抽检。
6．“被抽样单位名称”按照工商行政部门核发的营业执照标示名称填写。
7．“被抽样单位地址”按照省（区、市）、地区（市、州、盟）、县（市、区）、乡（镇）、具体地址的格式填写被抽样单位的实际地址，若在批发市场等流通环节抽样时，应记录被抽样单位摊位号。
8．“区域类型”在“城镇、乡村、景点”中选择，其中：“城市”为县中心城区及县级市以上的城（市）区域范围，“乡镇”为城（市）区域以外范围，“景点”为旅游景点范围，选择“景点”时，应同时选择“城市”或“乡镇”。
9．“年销售额”在生产加工环节抽样时填写。
10．“抽样地点”：当单位类型为“生产”时，在“原辅料库、生产线、半成品库、成品库（□待检区、□已检区）”选择其一；当单位类型为“流通”时，在“农贸市场、菜市场、批发市场、商场、超市、小食杂店、网购、其他”中选择其一；当单位类型为“餐饮”时，在“餐馆、食堂、小吃店、快餐店、饮品店、集体用餐配送单位、中央厨房、其他”中选择其一，当选择“餐馆”时还要在“特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆”中进行选择，当选择“食堂”时还要在“机关食堂、学校/托幼食堂、企事业单位食堂、建筑工地食堂”进行选择。
11．“样品来源、样品属性、样品类型”在相应的□中打“√”即可。
食品生产许可发证检验抽样量一览表
。Lm0003≥量总�瓶 6 取抽�Lm005 ≥量含净�瓶 8 取抽�Lm005<量含净 装包个 4 取抽
瓶 002≥ 装包个 05≥数基,升毫 0002 于等于大量含净,装 包个 002≥数基,升 毫 0002 于小量含净 桶 00 1 ≥数基样抽的酒啤 装桶。箱 002≥数基 样抽的酒啤装瓶 、听
★品制乳
总且� �箱�桶 05≥ gk001≥量 总且� �箱�桶 05≥ 。gk08≥量
脂油物动用食 品制脂油用食
品制其及 脂油、油用食
总且� �瓶�桶 0独个 05 包 0001 袋 05 袋 05
品工加食粮他其 面挂 米大 粉麦小 品工加食粮
注
备
数样抽
3 gk2 ≥量总品样�装 包个 61 抽,种 1 抽别分品产类 3 则 �的类他其 、类炸油 、类炒烘产生时同 )装包立独个 21≥(gk2 �装包个 6≥� gk2 gk2 为品 制干�gk3≥量总且装包小最个 02≥ gk2≥量重�装包小最个 02≥
)gk002 ≥或(装包个 002≥
品 制果坚及品食货炒 )元
★酒啤
类酒 吨 01≥酒原 �计瓶/lm057 以�瓶 0051≥ ★酒果及酒萄葡
�gk001 ≥量总�瓶 002≥
★酒白
g006 �计量含净以� gK5≥ �lm006 或�g006 �装包个 2≥�gk4 叶茶同 �gk05≥
品产茶茶用代 品制茶含 茶销边
注
备
数样抽
数基样抽
元
单
别类品食
4
。证发局总家国为品产号”★“带 �注
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食品企业检验抽样检验
• 计数标准型抽样检验就是同时规定对生产方的质量要 求和对使用方的质量保护的抽样检验过程。
相关标准：GB/T 13262-91等
• 典型的标准型抽样方案确定：希望不合格品率为p1的 产品尽量不合格，设其接收概率L(p1)=β;希望不合格品率 为p0的批尽量合格，设其拒收概率为1-L(p0)=α。一般规 定α=0.05，β=0.10。抽样方案的OC曲线应经过A，B两点， 如图所示：
对百分比抽样方案的评审
百分比抽样方案就是不论产品的批量N如何，均按同一百分比抽取单位产品(样品)组成样本，而对样本中的不 合格判断数都规定为0。因此百分比抽样方案为(n=aN，A=0)，a为一固定比例。
例：供方有批量不同但批质量相同(P=5%)的三批产 品交检，均按10%抽取样品检验，于是可得到下列三 种方案：①N=900, n=90, A=0②N=300, n=30, A=0③ N=90, n=9, A=0. OC曲线如图所示:
9. 抽样计划：一组严格度不同的抽样方案和转换规则的 组合。
产品批质量的表示方法
1. 批不合格品率p
批的不合格品数D除以批量N，即:p=D/N
2. 批不合格品百分数：100p=D/N*100
3. 批每百单位产品不合格数
批的不合格数C除以批量N, 再乘以100, 即:100p=C/N*100
食品厂抽样单
期及
班次
检验
日期
产品
名称
规格
生产
数量
净含量
感观
检验
员
总重
（克）
皮重
（克）
净含量
（克）
标明净含
量（克）
偏差
形态
色泽
滋味和
气味
组织
杂质
+
-
长春XX食品厂
配料记录
生产日期
产品名称
配方
共配料数
配料员
备注
采购验证记录
产品名称
型号规格
供应/生产单位
进货日期
进货数量
验证数量
验收方式
验证项目
标准要求
验证结果
合格/不合格
长春xx食品厂抽样单产品名称样品编号生产时间生产班组抽样数量抽样基数抽样日期抽样人长春xx食品厂抽样单产品名称样品编号生产时间生产班组抽样数量抽样基数抽样日期抽样人长春xx食品厂抽样单产品名称样品编号生产时间生产班组抽样数量抽样基数抽样日期抽样人长春xx食品厂生产过程产品感官检验记录生产日期班次品种规格形状色泽滋味与口感组织杂质检验员备注长春xx食品厂成品卫生检验原始记录样品名称细菌数结果大肠菌群结果mpn10010倍数100倍数1000倍数10倍数100倍数1
验证结论：
检验员：日期：年月日
不合格处置：退货（）让步接收（）选用（）报废（）
批准人：日期：年月日
采购验证记录
产品名称
型号规格
供应/生产单位
进货日期
进货数量
验证数量
验收方式
验证项目
标准要求
验证结果
合格/不合格
验证结论：
抽样产品抽样检验项目
抽样产品抽样检验项目一、粮食加工品检验项目：总汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、苯并[a]芘、过氧化苯甲酰、滑石粉、二氧化钛13个项目指标。
二、食用油检验项目：酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb 计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）9个项目指标。
三、调味品检验项目：氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、黄曲霉毒素B1、3-氯-1，2-丙二醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜19个检验项目。
四、肉制品检验项目：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、三甲胺氮、过氧化值（以脂肪计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、胭脂红20个项目指标。
五、乳制品检验项目：脂肪、蛋白质、水分、铅(以Pb计)、总砷(以As计) 、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、亚硝酸盐(以NaNO2计)、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌13个项目指标。
六、冷冻饮品检验项目：蛋白质、铅(以Pb计)、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）8个项目指标。
抽样及检验信息列表
日照经济技术序号抽样单编号被抽样单位样品名称1RZJK20180917026日照农夫田歌生态农业科技有限公司德赛国际公寓店浓香型白酒39%VOL2RZJK20180917030日照农夫田歌生态农业科技有限公司德赛国际公寓店芝麻香油3RZJK20180917005日照经济技术开发区刘加斌超市王守义鸡精调味料4RZJK20180917009日照经济技术开发区刘加斌超市友阳松饼5RZJK20180917013日照经济开发区利芳自选超市巧克力威化饼干6RZJK20180917021日照经济开发区利芳自选超市崔字牌小磨香油7RZJK20180917027日照市天泽生态农业发展有限公司第六分公司老五仁月饼（烘烤类）8RZJK20180917031日照市天泽生态农业发展有限公司第六分公司花生油9RZJK20180917001日照经济技术开发区刘加斌超市餐餐酱油（酿造酱油）10RZJK20180917003日照经济技术开发区刘加斌超市齐婆婆香醋（酿造食醋）11RZJK20180917007日照经济技术开发区刘加斌超市蔬菜の脆（油炸型膨化食品）12RZJK20180917011日照经济技术开发区刘加斌超市老伍仁（月饼）13RZJK20180917017日照经济开发区利芳自选超市大白皮月饼14RZJK20180917019日照经济开发区利芳自选超市香瓜子15RZJK20180917023日照经济开发区利芳自选超市春明辣椒油16RZJK20180917025日照市天泽生态农业发展有限公司第六分公司板栗月饼（果仁类)17RZJK20180917029日照市天泽生态农业发展有限公司第六分公司海天黄豆酱18RZJK20180917039日照经济技术开发区敏莉百货超市老伍仁月饼19RZJK20180917043日照经济技术开发区敏莉百货超市双小鸭腿（熟）20RZJK20180917045日照经济技术开发区敏莉百货超市青岛啤酒（纯干）21RZJK20180917047日照经济技术开发区敏莉百货超市北京革命小酒22RZJK20180917002日照经济技术开发区大咖超市崔字牌小磨香油23RZJK20180917010山东爱麦连锁商业有限公司四季春城分公司可比克番茄味薯片24RZJK20180917006日照经济技术开发区大咖超市浓郁枣香苏式月饼（果蔬类）25RZJK20180917015日照经济开发区利芳自选超市苏打水饮料（无糖*柠檬味）26RZJK20180917041日照经济技术开发区敏莉百货超市浓郁枣香苏式月饼（果蔬类）27RZJK20180917014山东爱麦连锁商业有限公司四季春城分公司原酿酱油（酿造酱油)28RZJK20180917016山东爱麦连锁商业有限公司四季春城分公司9°米醋29RZJK20180917020日照凌云工贸有限公司迎宾路超市黑芝麻月饼30RZJK20180917028日照农夫田歌生态农业科技有限公司德赛国际公寓店嫩蛋糕（原味)31RZJK20180917032日照农夫田歌生态农业科技有限公司德赛国际公寓店老抽酱油32RZJK20180917034日照农夫田歌生态农业科技有限公司德赛国际公寓店9°米醋33RZJK20180917038日照亲个购商城有限公司香卤鸡爪34RZJK20180917042日照亲个购商城有限公司芝麻酱35RZJK20180917046日照亲个购商城有限公司纯生风味啤酒≥2.5°%VOL36RZJK20180917040日照亲个购商城有限公司原味薯片37RZJK20180917044日照亲个购商城有限公司喜多多杨枝甘露饮料38RZJK20180917050日照亲个购商城有限公司月饼39RZJK20180917049日照经济技术开发区敏莉百货超市小洋人发酵型乳酸菌奶饮品40RZJK20180917004日照经济技术开发区大咖超市黄豆酱41RZJK20180917008日照经济技术开发区大咖超市Ai菲尔松卷（红豆味）42RZJK20180917022日照凌云工贸有限公司迎宾路超市低脂牛奶43RZJK20180917012山东爱麦连锁商业有限公司四季春城分公司多味葵花子济技术开发区2018年仲秋节日市场食品监督抽检产品信息所属种类抽样日期检验结果白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)2018年9月17日合格芝麻油2018年9月17日合格鸡粉、鸡精调味料2018年9月17日合格糕点2018年9月17日合格饼干2018年9月17日合格芝麻油2018年9月17日合格月饼2018年9月17日合格花生油2018年9月17日合格酿造酱油、配制酱油(酿造和配制按2:1)2018年9月17日合格酿造食醋、配制食醋2018年9月17日合格含油型膨化食品和非含油型膨化食品2018年9月17日合格月饼2018年9月17日合格月饼2018年9月17日合格开心果、杏仁、松仁、瓜子2018年9月17日合格香辛料调味油2018年9月17日不合格月饼2018年9月17日合格黄豆酱、甜面酱等2018年9月17日合格月饼2018年9月17日合格酱卤肉制品2018年9月17日合格啤酒2018年9月17日合格白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)2018年9月17日合格芝麻油2018年9月17日合格含油型膨化食品和非含油型膨化食品2018年9月17日合格月饼2018年9月17日合格其他饮料2018年9月17日合格月饼2018年9月17日合格酿造酱油、配制酱油(酿造和配制按2:1)2018年9月17日合格酿造食醋、配制食醋2018年9月17日合格月饼2018年9月17日不合格糕点2018年9月17日合格酿造酱油、配制酱油(酿造和配制按2:1)2018年9月17日合格酿造食醋、配制食醋2018年9月17日合格酱卤肉制品2018年9月17日合格坚果与籽类的泥(酱)，包括花生酱等2018年9月17日合格啤酒2018年9月17日合格含油型膨化食品和非含油型膨化食品2018年9月17日合格果、蔬汁饮料2018年9月17日合格月饼2018年9月17日合格蛋白饮料2018年9月17日合格黄豆酱、甜面酱等2018年9月17日合格糕点2018年9月17日合格灭菌乳2018年9月17日合格开心果、杏仁、松仁、瓜子2018年9月17日合格2018年9月17日合格2018年9月17日合格2018年9月17日合格2018年9月17日合格2018年9月17日合格2018年9月17日合格2018年9月17日合格承检机构任务类型山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检山东越品检验检测有限公司监督抽检。
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商品质量监测 2008-06-13 17:05:08 阅读88 评论0 字号：大中小订阅一、啤酒产品抽样方法1.1批次凡同原料、同配方、同工艺生产的啤酒，经混合过滤，同一清酒罐、同一包装线当天包装出厂（或入库）的、具有同样质量检验报告单的产品为一批。
1.2抽样1.2.1按下表抽取样本。
桶装啤酒应使用灭菌的器具，在无菌的条件下从各样本中采样、封装。
（瓶、听）箱装啤酒先按下表规定抽取样本，再随机从各样本中抽取单位样品件数。
当样品总量不足4.0L时，应适当按比例加取。
表51.2.2数量、制造者名称、采样时间与地点、采样人。
将其中三分之一样品封存，于5℃～25℃保留10天备查。
二、酱腌菜产品抽样方法3.1组批同一班次一次投料为一批，产量小，而原辅料未发生变更时，可将两个或三个班次的产品为一批。
3.2抽样3.2.1成品库按批抽样，抽样单位以坛数或箱计3.2.2采样坛数或箱数按下式计算S=N/（5）1/2式中：S—抽样箱数N—被检产品的坛数或箱数在抽取样坛（箱）的上、中、下层或箱中的四角上、下层按四分法分别抽取样菜或样袋。
缩分至2000-----4000克。
三、炒货食品的抽样方法抽样依据标准：GB19300-20038.1所抽样品须为相同生产日期，并处于保质期内的合格产品。
同一班次、同一生产线生产的同一品种、同一规格的产品为一批。
8.2每种产品随机抽取16个包装，样品总量不得少于2kg，主要考虑净含量以及酸价、过氧化值等指标所消耗样品的量。
8.3抽样样品分乘份，送检验机构检验，1份用于检验，1份备查。
样品确认无误后，由抽样人员与被抽样单位在抽样单上签字、盖章，当场封存样品并加贴封条。
封条上应当有抽样人员签名、抽样单位盖章及封样日期。
8.4抽样单上应写明产品生产工艺（烘炒类或油炸类）。
一、葡萄酒抽样方法抽样依据标准：GB/T15037-941.1批次同一生产期内所生产的﹑同一类别﹑且经包装出厂的﹑具有同一批号的产品为同一批次产品。
1.2.1按下表抽取样本。
样本以瓶为单位。
1.2.2抽样方式从每批产品中随机抽取n箱，再从n箱中各抽取一瓶，抽取的样品一半作该产品的样本进行检测，另一半由供需双方共同封存，留做复核﹑仲裁用。
1.2.3抽样单上必须标明以下内容葡萄酒的标签应注明：酒名﹑类别﹑酒精度﹑原汁含量﹑净容量﹑厂名﹑厂址﹑批号﹑商标﹑封装年月﹑标准代号及编号，符合本标准的产品可不标保质期。
二、白酒抽样方法抽样依据标准：GB10346-892.1.取样方法批量在500箱以下，随机抽取4箱，每箱取样一瓶（以500ml计）其中两瓶做感官和理化检验用，其余两瓶由供需双方共同封印，作为仲裁样品保存半年。
2. 2.抽样单上必须标明以下内容类别﹑等级﹑酒精度﹑净容量﹑厂名﹑厂址﹑批号﹑商标﹑封装年月﹑标准代号及编号。
三、黄酒﹑果酒抽样方法抽样依据标准：QB/T1982-94 QB/T1983-94 QB/T2027-943.1组批同一生产期内所产生的，同一类别且经包装出厂的，具有同一批号的产品为同一批次产品。
3.2抽样3.2.1按下表规定的抽样方案抽取样本。
样本以瓶为单位。
3.2.2抽样方式从每批产品中随机抽取n箱，再从n箱中各抽取一瓶，抽取的样品一半作该产品的样本进行检测，另一半由供需双方共同封存，留做复核﹑仲裁用。
3.2.3抽样单上必须标明以下内容类别﹑等级﹑酒精度﹑净容量﹑厂名﹑厂址﹑批号﹑商标﹑封装年月﹑标准代号及编号。
四、肉制品抽样方法抽样依据标准：经过标准化部门备案的有效企业标准4.1.1组批同一批投料﹑同一班次﹑同一条生产线的产品为一个生产批。
4.1.2抽样：所抽样品须为同一生产批，并确认在保质期内的产品，抽样基数不少于20kg，每件样品数量为4kg（不少于4个包装），分成两份。
样品经企业确认无误后，抽样人员应当场封样，并填写抽样单和封条，抽样单和封条上应有抽样人员签名﹑抽样单位盖章及抽样日期。
填写好的抽样单经企业确认无误后，企业应在抽样单上签名﹑盖章。
五、糖果的抽样方法抽样依据标准：SB10018-20015.1抽样方法和数量同一天同一班次生产的同一品种为一批。
在生产线或成品仓库内随机抽取样品。
抽样件数见表表验,三分之一用于净含量检验,三分之一用于检验﹑干燥失重和还原糖检验。
5.2抽样单上必须标明以下内容类别﹑等级﹑净含量﹑厂名﹑厂址﹑批号﹑商标﹑封装年月﹑标准代号及编号。
七、大米的抽样方法抽样依据标准GB5490-1985八、炒货食品的抽样方法抽样依据标准：GB19300-20038.1所抽样品须为相同生产日期，并处于保质期内的合格产品。
同一班次、同一生产线生产的同一品种、同一规格的产品为一批。
8.2每种产品随机抽取16个包装，样品总量不得少于2kg，主要考虑净含量以及酸价、过氧化值等指标所消耗样品的量。
8.3抽样样品分乘份，送检验机构检验，1份用于检验，1份备查。
样品确认无误后，由抽样人员与被抽样单位在抽样单上签字、盖章，当场封存样品并加贴封条。
封条上应当有抽样人员签名、抽样单位盖章及封样日期。
8.4抽样单上应写明产品生产工艺（烘炒类或油炸类）。
九、蜜饯的抽样方法抽样依据标准：GB10782-1989抽样方法9.1.1 抽样必须具有代表性,应在全批产品的不同部位,按规定件数随机抽取样品,样品的检验结果适用于整个检验批次。
9.1.2 每批产品的抽样数量100件以下者,按3％抽取,100件以上者每增100件增抽1件,增加部分不足100件时按100件计算。
9.1.3 瓶装及其他小包装产品,同一批次取样件数,250g以上包装每件不得少于3件,250g以下的包装,每件不得少于6个。
9.2 取样方法9.2.1 干态产品在抽样件中,从每件的上、中、下三部分分别取样，每件取样数量应基本一致，将全部样品充分混匀后，以四分法分取1.5kg供作试样。
9.2.2 酱状的产品在取样前必须充分混匀,糖渍产品必须沥卤断线一分钟后取样。
9.2.3 所取样品装入清洁干燥的容器内供检验,用作微生物检验的样品必须按无菌操作程序进行取样。
9.2.4 取样后应在存样容器上标明品名、等级、批次、日期、厂名、抽样日期及抽取人姓名或代号。
十、食用油的抽样方法抽样依据标准：GB5524-198510.1扦样工具10.1.1 扦样管：适用于桶装油扦样。
内径1.5～2.5cm，长约120cm的玻璃管。
10.1.2 扦样筒：适用于散装油扦样。
用圆柱形铝筒制成，容量约0.5L，有盖底和筒塞。
在盖和底的两圆心处装有同轴筒塞各一个,作为进样用。
盖上有两个提环,筒塞上有一个提环,系以细绳，筒底有三足。
10.1.3 样品瓶：磨口瓶，容量1～4kg。
10.2 扦样方法10.2.1 桶装油扦样法扦样规定如下：7桶以下：逐桶扦样10桶以下：不少于7桶11～50桶：不少于10桶51～100桶：不少于15桶101桶以上：按不少于总桶数的15％扦取。
扦样的桶点要分布均匀。
10.2.2 扦样：先将油脂搅拌均匀，将扦样管缓慢地自桶口斜插至桶底，然后堵压上口提出扦样管,将油样注入样品瓶内。
如指定扦取某一部位油样时,先用姆指堵压扦样管上孔，插至要扦取的部位放开姆指，待扦取部位的油样进入管中后，立即堵压上孔提出, 将油样注入样品瓶内。
如扦取的样品数量不足1kg时，可增加扦样桶数，每桶扦样数量一致。
10.2.3 散装油扦样法：散装油以一个油池、一个油罐、一个车槽为一个检验单位。
10.2.4 分层：按散装油高度，等距离分为上、中、下三层，上层距油面约40cm 处；中层在油层中间；下层距油池底板40cm处，三层扦样数量比例为1:3:1(卧式油池、车槽为1:8:1)。
10.2.5 扦样数量规定如下：500t以下：不少于1.5kg;501-1000t：不少于2.0kg;1001t以上：不少于4.0kg。
10.2.6 扦祥：将扦样筒关闭筒塞,沉入扦样部位后,提动筒塞上的细绳，让油进入筒内,提起样筒扦取油样。
10.2.7 输油管流动油取样：根据油脂数量和流量，计算流动时间，采用定时、定量法用油勺在输油管出口处取样。
10.3分样方法将扦取的油脂样品，经充分摇动，混合均匀后，分出1kg作为平均样品备用。
十一、酱油的抽样方法抽样依据标准：GB18186-200011.1 组批同一天生产的同一品种产品为一批。
11.2 抽样从每批产品的不同部位随机抽取6瓶（袋），分别做感官特性、理化、卫生检验，留样。
11.3 判定规则11.3.1 交收检验项目或型式检验项目全部符合本标准判为合格品。
11.3.2 交收检验项目或型式检验项目如有一项不符合本标准，可以加倍抽样复验。
复验后如仍不符合本标准，判为不合格品。
十二、食醋的抽样方法抽样依据标准：GB18187-200012.1 组批同一天生产的同一品种产品为一批。
12.2 抽样从每批产品的不同部位随机抽取6瓶（袋），分别做感官特性、理化、卫生检验、留样。
12.3 判定规则12.3.1 交收检验项目或型式检验项目全部符合本标准判为合格品。
12.3.2 交收检验项目或型式检验项目如有一项不符合本标准，可以加倍抽样复验。
复验后如仍不符合本标准，判为不合格品。
十三、鸡精的抽样方法抽样依据标准：SB/T10371-20036.3组批同一天生产的同一品种产品为一批。
6.4抽样从每批产品的不同部位随机抽取6包（罐），分别做外观和感官特性、理化、卫生检验，留样。
6.5判定规则出厂检验项目或型式检验项目全部符合本标准判为合格品。
十四、内墙涂料的抽样方法抽样依据标准：GB3186-8214.1盛样容器和取样器械14.1.1盛样容器；应采用下列适当大小的洁净的广口容器：14.1.1.1内部不涂漆的金属罐，14.1.1..2棕色或透明的可密封玻璃瓶，14.1.1.3 纸袋或塑料袋。
14.2 取样器械14.2.1 取样器械应分别具有下述两种功效：14.2.1.1能使产品尽可能混合均匀。
14.2.1.2取出确有代表性的样品。
14.2.2 材质与设计取样器械应使用不和样品发生化学反应的材料制成。
并应便于使用和清洗（应无深凹的沟槽、尖锐的内角，难于清洗和难于检查其清洁程度的部位）。
14.3 取样数目按随机取样方法，对同一生产厂生产的相同包装的产品进行随机取样，取样数不低于(N/2)1/2建议采用以下的数字十五、挂面的抽样方法抽样依据标准：SB/T 10068-9215.1产品按批量进行检验,以每一工班为一批在工厂库房中取样,每批量抽样5箱,并从每箱中抽样1.00kg。
15.2 产品经检验符合本标准规定,即为合格品。
十六、米粉的抽样方法抽样依据标准：SN/T0395-95十七、味精的抽样方法抽样依据标准：QB/T1500-9217 检验规则17.1 组批凡同一生产厂名、产品名称、规格(包括配料)、商标及批号,并具有同样质量合格证的产品,均视为一批。