连锁经营管理说课PPT教学课件

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七、本课教学环节：七步法
第一步：给出一个情景或案例。 第二步：同学们谈认识。 第三步：老师讲授有关知识点与技能点。 第四部：给出小资料或案例问题。 第五步：讨论或提问。 第六部：实地参观学习。 第七部：写出讨论体会或完成布置作业。
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PPT教学课件
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3. 教学内容设计 内容选取： 根据高职学生 职业能力培养的目标，以连锁企业岗位及 岗位群要 求的工作任务和职业能力分析为
依据，按照连锁经营岗位的工作流程为顺 序，将 教学内容重新整合。选取两个针对
性较强的岗位，职能主管和门店店长。针 对这 两个岗位按时间的先后顺序设计工作 任务，以工作任务确定学习内容。
谢谢观看
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教学手段： 多媒体课件和板书相结合， 辅 助视频更直观。
保障条件
永辉超市等教学基地建设，校内实践基地 的建设，教师团队。
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五、教学组织与实施
1、组织实施 以一个工作任务为例，具体展 开教学实施的内容。举例：门店选址与经 营调 查（2 课时）内容展示：老师下发任 务——对任务描述说明——学生分组并完 成 任务——对完成的任务进行效果展示和 评价
<<连锁经营与管理>>
说课
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一、课程性质
《连锁经营原理》是高等学校经济管理、国贸、 市场营销及相关专业开设的一门重要的选修课程。
它是一门理论与实践相结合的课程，能让学生掌 握连锁经营管理的基本理论知 识，使学生了解连 锁企业经营发展的战略，树立良好的服务意识， 并能随时关注连锁企业的发展动态和趋势，同时 注重从多方面培养学生的能力，为后续课程的学 习和以后工作需要奠定基础。
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考核方式： 常规考核 任务考核 期末考核
1、平时考勤记录占 10% 。 2、课堂提问现场打分， 在课上或课下完成
任务20%。 3、独立 期末卷面成绩 70% 。
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学时安排表
章次 一 二 三 四 五 六
合计
各章名 称
现代商 业概述
学时数 4
其中
课堂讲 授
课堂实 践
3
1
连锁经
营的理
5
5
论基础
连锁经 营战略
6
4
2
连锁企 业业态
6
5
1
连锁经
营的类
8
6
2
型
特许经 营
4
2
2
总复习
3
3
36
28
Baidu Nhomakorabea
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四、教学方法
案例分析法 门店场景模拟法 现场实践法 分组教学法 以分组教学法为例： 设定任
务——模拟实施——完成任务——教师点 评。
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课程地位
本课程共 36 课时，国际贸易专业学生在第 五学期开设。
本课程使学生将前期所学的知识转化为解 决实际问题的方法和技能，提升学生的职 业扩展能力。具有综合性强、实践性强的 特点。
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网络营销、市场调查与预测等
连锁经营管理
后续 课程
市场营销、 基础会计、 经济学基础、 管理 学基础等
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2.课程设计与改革 围绕专业人才培养目标进行课程设计，由此确定
的课程设计对商务和物流 管理专业职业能力的培 养具有很强的针对性和适应性。
以典型工作任务为导向以教学为中心以培养学生 职业技能为出发点。在此基础上，确定岗位的知 识、技能 和素质要求，构建相应的课程标准，进 而提炼、整合和序化教学内容。 具体措施： 1、 基于典型工作过程分析构建课程体系；2、以职业 能力培养为核心设计教学内容；3、以提高学生职 业能力和职业素养为目标；4、融合职业资格标准， 引导推行证书制；
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先修课程
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培养对象
适合岗位群：包括： 店长 一线经营主管。
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二、本课的所用教材与参考资料
特点：深入浅出，案例较丰富
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参考资料：
陈新玲主编，连锁经营与管理，电子工业 出版社，2009年3月第一版
王琴主编，连锁经营与管理，北京理工出 版社，2009年8月第一版
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2、教学效果
假期安排超市实习期间，企业人力资源部 门对学生实践岗位工作安排，并给予评价
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六、本门课程的特色与改进 特色
本课程实用性非常强，因此，在教学过程 中开创了门店实践与企业文化感知。也就 是学生在门店实习期间，老师会布置一些 与 岗位相关的任务，由门店员工指导完成。 员工与学生进行互动交流，在交流过程 中 要求学生对企业运营过程存在的问题提出 自己的意见与看法。 为企业的整改提供参 考。
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三、课程教学目标、内容
1.课程教学目标 根据专业培养目标设定课程教学目标。 知识目标：通 过前期理论知识的学习使学生 1、了解连锁
经营管理的起源、特征和类型以及经 营战略 2、掌握门店 开发、门店理货、门店收银、管理信息系统、连锁配送 3、 具备门店管理、连锁促销和顾客服务知识。 技能目标：通过模拟训练和任务驱动 式教学使学生 1．会 连锁经营发展条件调研 2．能撰写岗位说明书 3．能进行 采购谈判 4、会连锁门店选址。 能力素质目标：通过对学生知识和技能的完善使学生 1、 对连锁经营的认识准确、建立职业连锁人意识 2、较强的 自我营销意识 3、良好 的沟通能力 4、具备吃苦耐劳、不 怕挫折的精神。