年夜饭吉祥菜单菜名集锦(含菜单取名技巧)
2024年龙年年夜饭菜谱吉祥语
2024年龙年年夜饭菜谱吉祥语2024年是龙年，作为中国传统的重要节日，除夕夜饭是家庭团聚的时刻，也是一年中最重要的一餐。
在这个特殊的年份，我们不妨以龙年年夜饭菜谱吉祥语为主题，来为大家分享一份美味的菜谱和一些吉祥的祝福语。
一、鱼（年年有余）。
鱼是年夜饭不可或缺的一道菜，因为“年年有余”的谐音，寓意着来年生活富裕、家庭幸福。
可以选择清蒸鲈鱼或红烧鲤鱼，口感鲜美，寓意美好。
二、鸡（鸿运当头）。
鸡肉寓意着“鸿运当头”，在年夜饭上也是必不可少的一道菜。
可以选择红烧鸡块或盐水鸡，让整个家庭在新的一年里都能鸿运当头。
三、猪肉（年年有余）。
猪肉也是年夜饭上常见的食材，因为“年年有余”的谐音，寓意着来年生活富裕、家庭幸福。
可以选择红烧肉或糖醋排骨，香甜美味，让家人们在新的一年里都能过上富裕幸福的生活。
四、蔬菜（财源广进）。
在年夜饭的菜谱中，蔬菜也是必不可少的一部分。
青菜、红萝卜、蘑菇等绿色蔬菜，寓意着“财源广进”，让全家人在新的一年里财源滚滚，生活美满。
五、汤（团团圆圆）。
年夜饭上的一碗热腾腾的汤，寓意着“团团圆圆”，让全家人在新的一年里团团圆圆，幸福美满。
除了美味的菜肴外，年夜饭上也少不了一些吉祥的祝福语。
比如“龙马精神”、“吉祥如意”、“幸福美满”等等，都是能够为新的一年增添吉祥气息的祝福语。
2024年的龙年年夜饭菜谱不仅是一份美味的菜单，更是一份充满吉祥和美好祝福的心意。
让我们在这个特殊的年份里，与家人团聚，共享美食，共话美好未来。
愿大家在新的一年里，生活幸福，吉祥如意！。
年夜饭吉祥菜单菜名集锦（含菜单取名技巧）
年夜饭吉祥菜单菜名集锦（含菜单取名技巧）年夜饭吉祥菜单菜名集锦（含菜单取名技巧）一、粤菜宴席菜单意头名集锦1彩衣红袍迎飞舞 (日式大拼盘)如意龙凤同庆贺 (蒜蓉蒸龙虾)桂蚌伴珠情绵绵 (XO酱炒玉带)翡翠玉液配佳人 (蟹肉燕窝翅)春风泛舟金莲璧 (鲍鱼烩乌参)水涨船头鸳鸯立 (树子蒸石斑)喜鹊连连报佳音 (美酒香酥鸭)缘定三生福星照 (山药炖三宝)浓情蜜意喜联鸣 (竹笙烩时蔬)美点生辉同庆贺 (瑶柱罗卜糕)甜甜蜜蜜迎新娇 (银耳炖红枣)普天同贺有情人 (季节鲜水果)2红抱喜临门 (国宾大拼盘)凤凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇贝)金球辉影照 (酱皇龙凤球)丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼翅)情深双高飞 (一品烩鲍片)龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)心心相互印 (避风塘排骨)银燕抱福来 (鱼唇炖三宝)喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)永结喜同心 (生炒糯米饭)百年偕好合 (莲子红豆沙)良辰添美景 (季节鲜水果)31.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)2.鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)8.十全美德如意盅(花胶炖北菰)9.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)10.百年美眷庆好合(干贝芋头糕)11.佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)12.瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果) 4皇城红袍添喜庆 (和风大拼盘)鸳鸯翡翠金腰带 (蒜蓉蒸龙虾)喜获天赐玉麒麟 (XO酱炒象拔蚌) 龙凤振翅冲天飞 (鱼翅佛跳牆)瑶池玉女网上鲍 (花胶扣北菰)碧波游龙情意长 (清蒸七星斑)星光金砂满华堂 (烧汁羊小排)十全美德如意盅 (鲍鱼炖乌鸡)锦绣百花如意球 (杏鲍菰芦笋)百年美眷庆好合 (唐墨子御饭)佳偶永结齐同心 (菊花枣泥酥)瑞果呈祥合家欢 (季节鲜水果)二、南北宴席菜单参考锦绣六味碟白灼基围虾（招财进宝）黑椒牛仔骨（红红火火）清蒸活鳜鱼（年年有余）风味炸双拼（福禄双全）金沙椒盐蟹（幸福美满）巧媳拌三鲜（邻里和睦）新派肠衣骨（步步高升）御笔烧螺肉（人寿年丰）妙龄手撕鸡（前程似锦）山珍狮子头（鸿运当头）劲蒜蒸夏贝（锦上添花）秀煎嫩豆腐（福星高照）精美时令蔬（春回大地）翡翠白玉盅（和和美美）美点映双辉合时水果盘六六大顺（精美六凉碟）脱骨八宝鸡（大吉大利）拔丝山鸡蛋（情丝万缕）糖醋活鱼（年年有余）蜜汁山药（甜甜蜜蜜）老醋蜇头（鸿运当头）沂蒙山珍拼盘（群英荟翠）盐水大虾（合家欢乐）海鲜豆腐煲（幸福美满）生财乳鸽松（岁岁平安）香菇扒菜心（满地金钱）夏果西芹（堆金积玉）美味煎合拼（堆金积玉）锦绣鲜贝（招财进宝）发菜海参羹（恭喜发财）贺年欢乐宴（1688元/桌）吉庆凉菜八道阖家欢乐(巧拌扇贝) 连年有余(五香熏鱼)吉祥富贵(蛋黄鸭卷) 大吉大利(蒜茸田七)青春永驻(万年青黄豆) 甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)八方来财(橙汁藕) 大富大贵(小葱豆腐)热菜十二道福如东海(松茸煲海参) 招财进宝(葱油鲜鲍鱼)吉星高照(白灼基尾虾) 鸿运当头(剁椒鱼头)吉庆满堂 (富临排骨) 飞黄腾达(豉油贵妃鸡)餐中美点（两道）富贵盈门(富临烤鸭) 年年有鱼(清蒸多宝鱼)喜气洋洋(沙茶羊肉) 玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干) 青春永驻 (时蔬沾酱) 前程似锦(素炒什锦)奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）精美果盘增：黄金玉米汁贺年团圆宴（1888元/桌）吉庆凉菜八道阖家欢乐(巧拌扇贝)连年有余(五香熏鱼)吉祥富贵(蛋黄鸭卷)富贵有加(醉蟹钳)青春永驻(万年青黄豆)大吉大利(蒜茸田七)八方来财(橙汁藕)大富大贵(小葱豆腐)热菜十二道福如东海(松茸煲海参)招财进宝(葱油鲜鲍鱼)吉星高照(娃娃菜海捕虾)吉庆满堂 (奶汤河豚)鸿运当头(剁椒鱼头)飞黄腾达(豉油贵妃鸡)餐中美点（两道）富贵盈门(富临烤鸭)年年有鱼(清蒸东星斑)喜气洋洋(沙茶羊肉)玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)青春永驻 (时蔬沾酱)前程似锦(素炒什锦)奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）精美果盘增：黄金玉米汁合家欢乐宴（ 6888元/席）凉菜——翰风四冷碟客家吊烧鸡至尊烧鸭翰风有机蔬菜沙拉四喜烤麸热菜——路路亨通汤紫气东来酸辣鱼肚羹（位上）金龙献瑞私房油焖大虾（限4位）位上富贵临门 XO酱灵芝菇爆牛仔粒年年有余鲈鱼随意喜气洋洋京葱爆小羔羊春色满园白灼芥兰主食举家欢乐葱肉水饺赠合家团圆团圆汤圆果盘锦绣前程什锦果盘生意兴隆宴(10888元/席）凉菜 ------翰风六冷碟客家吊烧鸡本帮酱麻鸭潮式卤水拼盘滋补虫草花翰风有机蔬菜沙拉四喜烤麸热菜——八方来贺汤飞黄腾达特级扁尖老鸭汤金龙献瑞咖喱大虾配面包（限6位）位上步步高升乳牛肝菌爆牛柳喜气洋洋香椿苗羊肉薄饼卷富贵荣华江南过桥大排花样年华菊花菌小炒肉年年有余鲈鱼随意花开富贵白灼兰花主食富贵一生三鲜水饺赠幸福团圆团圆汤圆果盘锦绣前程什锦果盘三、粤菜的定名方法1、以烹调的方法定名：如：煎锔生蚝、红烧乳鸽、清蒸东星斑等，这些都是在主料之前加上一个烹调的方法而定名。
【菜谱】年夜饭吉祥菜单菜名集锦(含菜单取名技巧)
菜谱】年夜饭吉祥菜单菜名集锦（含菜单取名技巧）菜谱】年夜饭吉祥菜单菜名集锦（含菜单取名技巧）2014-01-30鲜花饼阅读本文前，请您先点击本文标题下面的蓝色字“鲜花饼”，再点击“关注” ，这样您就可以继续收到更多如此精彩的文章了哦！一、粤菜宴席菜单意头名集锦1彩衣红袍迎飞舞（日式大拼盘）如意龙凤同庆贺（蒜蓉蒸龙虾）桂蚌伴珠情绵绵（XO 酱炒玉带）翡翠玉液配佳人（蟹肉燕窝翅春风泛舟金莲璧（鲍鱼烩乌参）水涨船头鸳鸯立（树子蒸石斑喜鹊连连报佳音缘定三生福星照（山药炖三宝浓情蜜意喜联鸣（竹笙烩时蔬）美点生辉同庆贺红抱喜临门（国宾大拼盘丽影瑶池舞 情深双高飞（一品烩鲍片心心相互印喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬良辰添美景（季节鲜水果 1.皇城红袍添喜庆 （乳猪大拼盘 ）甜甜蜜蜜迎新娇 （银耳炖红枣普天同贺有情人（季节鲜水果凤凰展彩堂 （蒜蓉蒸扇贝 金球辉影照（酱皇龙凤球龙鱼永得水（清蒸石斑鱼 银燕抱福来（鱼唇炖三宝永结喜同心（生炒糯米饭 百年偕好合 （莲子红豆沙2.鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾3.锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝4.龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅5.瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍6.碧波游龙情意长（古法蒸石斑7.星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排8.十全美德如意盅（花胶炖北菰9.喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋10.百年美眷庆好合（干贝芋头糕11.佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥12.瑞果呈祥合家欢（季节鲜水果皇城红袍添喜庆（和风大拼盘）鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）喜获天赐玉麒麟（XO 酱炒象拔蚌）龙凤振翅冲天飞（鱼翅佛跳牆瑶池玉女网上鲍（花胶扣北菰）碧波游龙情意长（清蒸七星斑星光金砂满华堂（烧汁羊小排全美德如意盅（鲍鱼炖乌鸡财 （橙汁藕 ） 大富大贵 （小葱豆腐 ）热菜锦绣百花如意球清蒸活鳜鱼（年年有余） 风味炸双拼（福禄双全）金沙椒 盐蟹（幸福美满） 巧媳拌三鲜（邻里和睦）新派肠衣骨（步 步高升） 御笔烧螺肉（人寿年丰）妙龄手撕鸡（前程似锦）和美美）美点映双辉 合时水果盘 六六大顺（精美六凉碟） 脱骨八宝鸡（大吉大利） 拔丝山鸡蛋（情丝万缕）糖醋活菜心（满地金钱）夏果西芹 （堆金积玉） 美味煎合拼（堆 （杏鲍菰芦笋 ） 百年美眷庆好合（唐墨子御饭 佳偶永结齐同心 （菊花枣泥酥瑞果呈祥合家欢 （季节鲜水果） 二、南北宴席菜单参考 锦绣六味碟白灼基围虾（招财进宝） 黑椒牛仔骨（红红火火） 山珍狮子头（鸿运当头）劲蒜蒸夏贝（锦上添花） 秀煎嫩豆腐（福星高照）精美时令蔬（春回大地）翡翠白玉盅（和鱼 （年年有余） 蜜汁山药 （甜甜蜜蜜）老醋蜇头 鸿运当头） 沂蒙山珍拼盘（群英荟翠）盐水大虾 合家欢乐）海鲜豆腐煲（幸福美满）生财乳鸽松（岁岁平安）香菇扒金积玉）锦绣鲜贝招财进宝） 发菜海参羹（恭喜发财）吉庆凉菜八道阖家欢乐 （巧拌扇贝 ） 连年有余 （五香熏鱼 ）吉祥富贵 （ 蛋黄鸭卷 ） 大吉大利 （ 蒜茸田七 ）青春永驻 （万年青黄豆 ）甜甜蜜蜜 （蜜汁小枣 ）八方来菜拌虾干 ） 青春永驻（时蔬沾酱 ） 前程似锦 （素炒什锦 ） 奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）精美果盘增：黄金玉米汁 吉庆凉菜八大富大贵 （小葱豆腐 ）热菜十二道福如东海 （松茸煲海参 ） 招财进宝 （葱油鲜鲍鱼 ） 吉星高照 （娃娃菜海捕虾 ） 庆满堂（奶汤河豚 ）鸿运当头 （剁椒鱼头 ）飞黄腾达 （豉油贵妃鸡 ）餐中美点（两道）富贵盈门 （富临烤鸭 ）年年有鱼 （清蒸东星斑 ） 喜气洋洋 （沙茶羊肉 ） 玉龙呈祥 （ 马家沟芹菜拌虾干 ）青春永驻饺两种（荤素各三两）精美果盘增：黄金玉米汁 凉菜翰风四冷碟如东海 （松茸煲海参 ） 招财进宝 （ 葱油鲜鲍鱼 ） 吉星 高照 （白灼基尾虾 ）鸿运当头 （剁椒鱼头 ） 吉庆满堂（富临排骨 ） （两道）富贵盈门 （富临烤飞黄腾达 （豉油贵妃鸡 ）年年有鱼 （清蒸多 餐中美点宝鱼 ） 喜气洋洋 （沙茶羊肉 ）玉龙呈祥 （ 马家沟芹道阖家欢乐 （巧拌扇贝 ） 连年有余 （五香熏鱼 ）吉祥富贵 （蛋黄鸭卷 ） 富贵有加 （醉蟹钳 ）青春永驻 （万年青黄豆 ）大吉大利 （蒜茸田七 ）八方来财 （橙汁藕 ）（时蔬沾酱 ）前程似锦 （素炒什锦 ） 奶汤全家福水客家吊烧鸡至尊烧鸭翰风有机蔬菜沙拉四喜烤麸热菜——路路亨通汤东来酸辣鱼肚羹金龙献瑞私房油焖大虾富贵临门XO 酱灵芝菇爆牛仔粒年年有余鲈鱼随意喜气洋洋京葱爆小羔羊春色满园白灼芥兰主食举家欢乐合家团圆团圆汤圆果盘锦绣前程什锦果盘凉菜--- --- 翰风六冷碟客家吊烧鸡本帮酱麻鸭潮式卤水拼盘滋补虫草花葱肉水饺赠翰风有机蔬菜沙拉紫气四喜烤麸热菜鸭汤八方来贺汤飞黄腾达特级扁尖老金龙献瑞咖喱大虾配面包步步高升乳牛肝菌爆牛柳喜气洋洋香椿苗羊肉薄饼卷年年有余鲈鱼随意的味料而定名：如： XO 酱花枝片、豉油王银鳕鱼、黑椒三 文鱼头腩、西柠汁牛柳等，这些菜名都是在主料名称前面加 调味料，用这些菜名的通常是一些汁酱风味有特色的菜 肴。
温州年夜饭菜谱及寓意
年夜饭菜谱和寓意温州的年夜饭菜谱和寓意如下：1.鳗鲞：寓意着聪明上进，因为“鲞”和“想”谐音。
2.鱼胶冻：寓意做人要清清白白，因为它的颜色几乎透明。
3.三色蛋：由鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋组成，寓意三色祥云。
4.炸羊尾：寓意吉祥如意，因为炸羊尾的外皮酥脆，内里软糯，颜色金黄，形状像“元宝”。
5.酱油肉：寓意红红火火，因为酱油有红色，且肉质鲜美，象征着丰收和富裕。
6.酱油鸡：寓意闻鸡起舞，因为鸡有“吉”的谐音，象征着吉祥如意。
7.花蛤：寓意财路多多。
8.江蟹生：寓意美满和谐。
9.橘子：寓意大吉大利。
10.年年高——桂花年糕：寓意步步高升，因为年糕有“高”的谐音，且桂花有“贵”的谐音。
11.四海晏然——馄饨海参：寓意做人要平和，因为温州话中馄饨与“稳当”读音接近。
12.如花似玉——芙蓉蝤蛑：寓意美丽富贵。
13.天天向上——温州炒粉：寓意生活越来越好，因为炒粉是温州人日常生活中常见的美食。
14.红烧鱼：寓意年年有余，因为“鱼”和“余”谐音。
15.饺子：寓意招财进宝，因为饺子形状像元宝。
16.烤鸡：寓意吉祥如意，因为鸡的谐音是“吉”。
17.糖醋排骨：寓意生活甜蜜，因为糖醋的味道很甜美。
18.酱牛肉：寓意身体健康，因为牛肉有强身健体的功效。
19.清蒸鱼：寓意年年有余，因为鱼是富贵和丰盛的象征。
20.葱爆羊肉：寓意财源广进，因为羊肉的谐音是“洋”，而“洋”又有“海洋”、“广大”的意思。
21.蒜泥白肉：寓意生财有道，因为蒜的谐音是“算”，寓意着财富的计算和增长。
22.豆腐汤：寓意全家福气满满，因为豆腐有“福”的谐音。
23.酸辣土豆丝：寓意事业顺利，因为土豆丝的形状像“路”，而“一路顺风”有事业顺利的寓意。
湖州春节菜单
湖州春节菜单
1. 长寿富贵饺子：香气四溢、口感鲜美的饺子，寓意长寿和富贵。
2. 年年有余鱼：鲜嫩多汁的鱼肉搭配酱油、姜丝等调料，寓意年年有余。
3. 发财脆皮烤鸭：外酥里嫩的烤鸭皮，搭配香气扑鼻的鸭肉，寓意发财。
4. 团圆大盘鸡：鲜辣可口的大盘鸡，风味独特，寓意全家团圆。
5. 幸福满堂腊肉：香脆酥炸的腊肉，寓意幸福满溢、家庭美满。
6. 五谷丰登炖羊肉：鲜嫩入味的羊肉搭配五谷杂粮，寓意丰收和充实。
7. 平安顺利海参汤：鲜美醇厚的海参汤，寓意新年平安顺利。
8. 吉祥如意雪菜炒鱼翅：新鲜的鱼翅搭配脆爽的雪菜，寓意吉祥如意。
9. 四季平安鲍汁瑶柱：咸鲜鲍汁瑶柱，寓意四季平安。
10. 清香飘逸腊味炒饭：香气扑鼻的腊味搭配松软的米饭，美
味可口。
注意：以上仅为示例，具体菜单可根据个人喜好和食材可用性进行调整。
带有吉祥寓意的菜名
带有吉祥寓意的菜名全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：在中国传统文化中，吉祥寓意一直都是人们追求的目标。
无论是在生活中还是在饮食中，都希望能够获得好运和幸福。
很多菜肴的命名都会带有吉祥寓意，希望能够给人们带来好运和好运。
下面我们就来一起看看一些带有吉祥寓意的菜名。
一、幸福年糕"幸福年糕"是一道寓意美好的菜肴，中国人在过年时喜欢吃年糕，寓意一年好运。
年糕是一种软糯的食物，象征着团圆和美好。
将其命名为"幸福年糕"，代表着一家人在一起的幸福和美满。
二、吉祥如意"吉祥如意"是一道以鱼为主料的菜肴，寓意着好运和如意。
在中国文化中，鱼象征着年年有余、年年大吉，因此将这道菜命名为"吉祥如意"，寓意着好运连连，事事如意。
三、福禄寿"福禄寿"是一道充满吉祥寓意的菜肴，分别代表着幸福、财富和长寿。
将这三个寓意深刻的词语组合在一起，代表着希望能够拥有幸福、富贵和长寿，是一道非常吉祥的菜肴。
四、五谷丰登"五谷丰登"是一道寓意丰收和富饶的菜肴，五谷代表着五谷丰登，意味着丰收。
将这个吉祥的寓意命名为一道菜肴，也是一种对未来的美好祝愿。
"吉祥如意"是一道寓意顺利和如意的菜肴，给人以好运连连的祝福。
无论是在生活中还是在工作中，都希望一切都顺利如意，这也是这道菜肴所带来的美好寓意。
六、福满堂"福满堂"是一道代表着家庭幸福和美满的菜肴。
将"福"这个吉祥寓意与"满堂"相结合，代表着福气满满，全家人都团团圆圆，是一种非常美好的祝福。
七、财源广进"财源广进"是一道代表着财富广迈的菜肴。
在中国文化中，"财源"代表着财富，"广进"代表着财源不断。
所以，将这两个寓意深刻的词语组合在一起，代表着财富充裕，是一道非常吉祥的菜肴。
年夜饭吉祥菜单菜名集锦-生活类
年夜饭吉祥菜单菜名集锦－生活类协议关键信息1、菜单分类：荤菜、素菜、汤羹、主食、甜品2、菜名数量：不少于 20 个3、吉祥寓意：每个菜名都有独特的吉祥寓意解释11 荤菜111 红烧狮子头寓意：团团圆圆，和和美美。
狮子头圆润饱满，象征着家庭团圆，生活美满。
112 糖醋排骨寓意：节节高升，甜甜蜜蜜。
排骨一节一节，寓意事业、生活步步升高，味道酸甜，代表日子甜蜜。
113 香酥鸡寓意：吉祥如意，万事顺遂。
鸡肉鲜嫩，外皮酥脆，寓意生活一帆风顺。
114 清蒸鱼寓意：年年有余，富足丰饶。
鱼是年夜饭中不可或缺的，象征着年年都有剩余，生活富裕。
115 梅菜扣肉寓意：鸿运当头，福气满满。
扣肉色泽红亮，梅菜香气浓郁，寓意好运降临。
12 素菜121 清炒时蔬寓意：四季常青，生机勃勃。
时蔬代表着四季的生机与活力。
122 香菇青菜寓意：清正廉洁，吉祥安康。
香菇和青菜的搭配，寓意为人正直，生活平安。
123 西芹百合寓意：百年好合，家庭和睦。
西芹与百合的组合，象征着夫妻恩爱，家庭和谐。
124 地三鲜寓意：三阳开泰，吉祥如意。
三种蔬菜的搭配，寓意好运连连。
13 汤羹131 玉米排骨汤寓意：金玉满堂，幸福满溢。
玉米金黄，排骨鲜美，象征着财富和幸福充盈。
132 冬瓜肉丸汤寓意：团团圆圆，和和美美。
肉丸寓意团圆，冬瓜清爽，带来美好祝愿。
133 酸辣汤寓意：红红火火，热热闹闹。
酸辣的口味，象征着生活的丰富多彩。
14 主食141 饺子寓意：招财进宝，吉祥如意。
饺子形状像元宝，寓意财富广进。
142 年糕寓意：年年高升，步步如意。
年糕有年年高的谐音，寓意事业、生活不断进步。
15 甜品151 八宝饭寓意：五谷丰登，生活甜蜜。
多种食材的组合，象征着丰收和甜蜜。
152 水果拼盘寓意：硕果累累，幸福美满。
丰富的水果，代表着生活的富足和美好。
以上是为您准备的年夜饭吉祥菜单菜名集锦协议，希望这些菜名能为您的年夜饭增添更多的欢乐和祝福，让您和您的家人在新的一年里幸福安康，吉祥如意。
年夜饭吉祥的菜名
年夜饭吉祥的菜名春节除夕年夜饭是个隆重的习俗，你知道年夜饭吉祥的菜名吗?今天特意准备了一些年夜饭吉祥的菜名资料，希望你能喜欢。
1、年夜饭菜谱吉祥菜名：热菜福如东海(松茸煲海参)招财进宝(葱油鲜鲍鱼)吉星高照(白灼基尾虾)鸿运当头(剁椒鱼头)吉庆满堂(富临排骨)飞黄腾达(豉油贵妃鸡)餐中美点(两道)富贵盈门(富临烤鸭)年年有鱼(清蒸多宝鱼)喜气洋洋(沙茶羊肉)玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)青春永驻(时蔬沾酱)前程似锦(素炒什锦)奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)2、年夜饭菜谱吉祥菜名：凉菜阖家欢乐(巧拌扇贝)连年有余(五香熏鱼)吉祥富贵(蛋黄鸭卷)大吉大利(蒜茸田七)青春永驻(万年青黄豆)甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)八方来财(橙汁藕)大富大贵(小葱豆腐)年夜饭菜谱寓意1、年夜饭菜谱寓意——年糕：年年高过年要准备年糕，是表示喜庆。
年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。
年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。
南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。
除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。
甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
2、年夜饭菜谱寓意——鱼：年年有余因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。
除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。
除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。
如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。
开年饭菜单吉祥菜名大全
开年饭菜单吉祥菜名大全
一、寓意吉祥的菜名
1.年年有余: 意味着每年都有盈余，事事顺利。
2.喜气洋洋: 让整个新年洋溢幸福喜悦的氛围。
3.金玉满堂: 希望家中财源广进，财富长存。
4.团团圆圆: 代表全家团聚，团圆幸福。
二、吉祥菜名的菜品推荐
1. 年年有余
•鱼生：代表“年年有余”之意，吃鱼生是新年必备传统食品。
•年糕：象征着新年的吉祥如意，常用做庆贺新年的食品。
•端午粽子：寓意“年年有余”，也有消灾解厄的寓意。
2. 喜气洋洋
•红烧肉：肉类象征着富贵、幸福，红烧更加寓意着喜气洋洋。
•明炉蹄膀：寓意着身体健康、生活幸福。
•大红灯笼高高挂：寓意着新的一年生意兴隆，财源广进。
3. 金玉满堂
•金银蛋卷：象征着财富，新年必备的吉祥食品。
•黄金酱鸭：寓意着金玉满堂，财源广进，生意兴隆。
•五谷丰登锅巴：代表五谷丰登，家庭兴旺。
4. 团团圆圆
•团圆饺子：代表着全家团圆，团聚共度佳节。
•小炒双螺：“双螺”寓意团团圆圆，成双成对。
•盆满钵满：家庭生活美满、幸福美满。
三、小贴士
•在忙碌的新年过后，家人聚餐可以准备一些简单易做的菜品，既可以享用美食，又能节省时间。
•可以根据家庭成员的口味、喜好来选择合适的菜品，使全家人都满意。
•不妨尝试新的烹饪方法，为开年饭菜单增添新鲜感，让家人对新年的饭菜充满期待。
希望以上介绍的菜品与菜名能够为您在新年饭菜准备过程中提供一些帮助，为您和家人带来欢乐祥和的新年氛围。
祝愿您在新的一年里，万事顺遂，幸福安康！。
充满喜气的菜名
充满喜气的菜名：“一团和气”是炸芝麻团；“年年高升”是香煎年糕；“碧玉绣球”是冬瓜鱼肉丸；“鸿运照福星”是八珍鱼肚羹；“大展鸿图”是蟹黄炒桂花鱼翅；“生意兴隆”是珧柱扒仙菇；“祝君如意”是珧柱、榆耳、竹笙、蟹肉、蛋白、露笋等的集锦；“岁晚大团圆”是露笋、鲜菇、白菌、肉丸、豆腐、粉丝等，中间放车厘子；“八仙贺新喜”则是由８个精美的围碟组成；“好事乐重重”是基围虾两吃；“竹声报平安”是一道韩式铁板烧；“祥和千日暖”是一盘黄金大饼；“红红火火过新年”是葱姜炒肉蟹；“新春愉快”是清蒸桂鱼；“万象更新”是清炒时蔬；“白发齐眉”，是粉丝蒸扇贝“青龙卧雪”是一盘白糖，在上面放根黄瓜“青龙过海”是一碗清汤，上面漂着一根葱“母子相会”是黄豆炒黄豆芽“玉子游虾”是煎炸日本豆腐“酥软在心头”是茄子“游凤戏水”是乌鸡人参汤“红红火火年年高”是韩国泡菜炒年糕“芙蓉百花鲍”是鲍鱼这几样材料简单，挺方便的"元宝送福"是炖鱼"喜气洋洋"是炖羊肉"金银满屋"是麻辣蕨菜"津津有味"是麻辣牛蹄筋".金鸡报喜"是红烧鸡"福运鸡爪”是鸡爪".吉庆有余"是金枪鱼"发财饺子"是白菜牛肉饺子"五彩缤纷"是鱼丸四到奉：什锦头盒—个、下马点二式（粉果、烟麦）、上汤片儿面每位—盆2四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁3四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰4四双拼：菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉5四大碗：一品官燕、凤尾大裙翅、象拔虞琴、金钱豹狸6四中碗：虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素7四小碗：炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林8匹每位：月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭9四烧烤：烧乳猪全体、如意鸡—对、冶尔巴—札、挂炉片皮鸭—对10四冷素：斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌11四座采：清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿12八咸点：母子鲜虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿馅儿府、蟹肉海棠果、鲜虾扒水饺、百花酿鱼肚、芙蓉鸡粒饺、酥炸鲈鱼条13八甜点：改瑰煎蛋糕、脆皮菠萝球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻14二甜菜：西瓜盅、雪冻杏仁豆腐15—面：干烧伊面九寸16—干饭：白饭17—稀饭：白粥18四饭菜：咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜19—汤：草菇蛋花汤20四跟汤：酸辣牙（跟外猪）、火腿上汤（跟第一道甜点）、长春汤（跟片皮鸭）、草丛上汤（跟伊面）21四跟面制品：于层帘（跟乳猪）、片儿烧（跟如意鸡），粑粑（跟片皮鸭）、如意卷（跟哈尔巴）22—百子桃包：雀鹿蜂猴百子寿桃全座。
春节家宴菜单
春节家宴菜单1. 年鱼：以象征吉祥如意的年鱼为主角，清蒸或红烧入味，带来好运连连。
2. 年糕：用糯米粉制作，搭配花生、红枣等配料，煮熟后带有黏性和甜味，寓意年年高升。
3. 红烧狮子头：选用猪肉做成的肉丸，外焦里嫩，浸泡在酱汁中入味，象征一家人团团圆圆。
4. 年糕汤：将年糕切成片状，与红枣、桂圆等放入清汤中煮熟，端上桌给人温暖和幸福的感觉。
5. 蒜蓉蒸扇贝：选用新鲜的扇贝肉，撒上蒜蓉和葱末，蒸熟后鲜嫩多汁，口感绝佳。
6. 红烧猪蹄：选用猪蹄肉，经过卤制后入味，肉质酥烂，猪蹄寓意步步高升。
7. 凉拌海蜇：将有嚼劲的海蜇切丝，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料拌匀，酸辣爽口，开胃下饭。
8. 蚝豉炒芥兰：选用新鲜的芥兰，搭配鲜嫩的蚝豉炒制而成，香气浓郁，口感爽脆。
9. 蒸鲍鱼：选用新鲜的鲍鱼，精心蒸制，鲜嫩可口，是一道高档的美味佳肴。
10. 红烧狮子头：选取猪肉和鲜虾为主要材料，制作成有像狮子头的形状，狮子头寓意吉祥。
11. 蚝油生菜心：选择嫩绿的生菜心，用蚝油翻炒，保持蔬菜的鲜嫩口感和独特的香气。
12. 清蒸鲈鱼：以鲈鱼鲜嫩的肉质为主料，清蒸后配以姜丝和香菜，口感鲜美。
13. 糯米鸡：将糯米和鸡肉一起蒸煮，入味后切块，外面裹上花生碎和葱花，口感香糯。
14. 红烧牛肉：选用优质牛肉卤制而成，肉质醇厚，浸泡在滋润的酱汁中更加美味。
15. 蒸斑鱼：选用新鲜的斑鱼，清蒸后撒上葱花和姜丝，鱼肉鲜嫩，滋味独特。
16. 糖醋排骨：选取嫩猪排骨，油炸后再糖醋翻炒，口感酥脆，酸甜可口。
17. 蒜蓉扇贝：选取新鲜的扇贝肉，煎炒后撒上蒜蓉，香气四溢，口感鲜美。
18. 辣子鸡：选用去骨鸡肉，炸制后炒制成香辣口味，鸡肉酥脆多汁，味道独特。
19. 炸春卷：将蔬菜和肉末一起包裹在春卷皮内，油炸至金黄酥脆，外酥里嫩，味道美味。
20. 清炒豆芽：选用嫩豆芽翻炒，保持豆芽的鲜嫩口感，简单清爽又营养。
吉祥菜名大全
吉祥菜名大全中国人喜欢用吉祥的菜名来寓意美好的愿望，尤其是在年节或者重要场合。
下面就为大家介绍一些常见的吉祥菜名，希望能够给大家在烹饪时带来一些灵感。
1. 年年有余。
这是一道象征着年年有余的菜名，通常是用来烹饪鱼类菜肴，因为“鱼”和“余”谐音，寓意着年年有余。
这道菜通常是将鱼整条蒸熟，然后淋上热油，撒上葱花和姜丝，再淋上一些酱油和米醋，口感鲜美，寓意吉祥。
2. 富贵平安。
这是一道代表着富贵和平安的菜名，通常是用来烹饪海参或者鲍鱼等高档食材。
这类菜肴通常是精美细致，烹饪方法多样，口感鲜美，代表着美好的祝愿。
3. 四季平安。
这是一道寓意四季平安的菜名，通常是用来烹饪蔬菜类菜肴，因为蔬菜有四季都有丰收的特点。
这类菜肴通常是清淡爽口，健康美味，代表着家庭和睦，平安健康。
4. 团团圆圆。
这是一道象征着团团圆圆的菜名，通常是用来烹饪饺子或者汤圆等食物。
这类食物形状圆润，寓意着家人团聚，团圆幸福。
5. 大吉大利。
这是一道代表着大吉大利的菜名，通常是用来烹饪鸡肉或者鸭肉等家禽类菜肴。
这类菜肴通常是香气扑鼻，口感鲜美，代表着好运亨通。
6. 五谷丰登。
这是一道象征着五谷丰登的菜名，通常是用来烹饪五谷杂粮类的菜肴。
这类菜肴通常是色香味俱全，寓意着丰收和富足。
7. 喜气洋洋。
这是一道代表着喜气洋洋的菜名，通常是用来烹饪红烧肉或者红烧鱼等红色菜肴。
这类菜肴通常是色泽鲜艳，口感鲜美，寓意着喜庆和欢乐。
8. 金银满屋。
这是一道象征着金银满屋的菜名，通常是用来烹饪富含金银元素的食材，比如银耳、银鱼等。
这类菜肴通常是口感鲜美，寓意着财富和富足。
9. 合家幸福。
这是一道代表着合家幸福的菜名，通常是用来烹饪家常菜或者团圆饭等家庭聚餐的菜肴。
这类菜肴通常是家常味道，温馨美好，寓意着家庭幸福和美满。
10. 幸福美满。
这是一道象征着幸福美满的菜名，通常是用来烹饪富含营养的菜肴，比如红烧肉、炖鸡汤等。
这类菜肴通常是色香味俱全，寓意着幸福和美满。
开年饭菜单及寓意
开年饭菜单及寓意
引言
春节是中国传统的农历新年，被誉为“年味”，其中年夜饭是家人团聚共进的重
要传统习俗。
在春节期间，菜肴的选择不仅注重口感和美观，更蕴含着丰富的文化寓意。
下面是一份典型的开年饭菜单及其蕴含的寓意。
饭菜菜单
主菜
1.年年有余鱼
–寓意：年年有余，象征着连年的好运和财富。
2.团圆牛肉
–寓意：象征亲人团聚，家庭和睦。
3.五福临门鸡
–寓意：五福临门，带来幸福、福气。
甜点
1.发财糖
–寓意：代表财源滚滚，吉祥发财。
2.团团圆圆汤圆
–寓意：象征家庭和睦、团圆。
小吃
1.幸福饺子
–寓意：寓意着快乐、幸福永驻。
2.吉祥长寿面
–寓意：长寿长命，吉祥如意。
寓意解析
•年年有余鱼：取“年年有余”之意，寓意着一年比一年好，预示着未来一年事事顺利，充满财富和好运。
•团圆牛肉：象征家庭团圆、和谐美满，寓意整个家庭团结一心，共享幸福美好。
•五福临门鸡：鸡是传统吉祥物，五福临门寓意五福齐聚，带来健康、幸福、安宁、富裕和长寿。
结语
开年饭菜单不仅是味蕾的享受，更是传承和体现中华文化的祝福与寓意。
在共享美食的同时，也共同祈愿新的一年，希望每一个家庭都能团圆幸福，五谷丰登，福气满满！。
瑞安年夜饭菜谱及寓意
瑞安年夜饭菜谱及寓意瑞安年夜饭，或任何地区的年夜饭，都包含着丰富的文化寓意和祝福。
年夜饭是中国春节传统中非常重要的一部分，象征着家庭的团聚和一年的好运。
尽管我无法提供针对“瑞安”这一具体地区的特定菜谱，但可以根据中国春节年夜饭的一般传统，给出一些典型的菜肴和它们的寓意。
你可以根据这些建议，结合瑞安当地的风味和习俗，创造出具有地方特色的年夜饭菜单。
1. 鱼（年年有余）菜谱：蒸鱼是最常见的做法，可以用当地流行的鱼类，如草鱼、鲈鱼等。
寓意：鱼在中文中与“余”谐音，代表着每年都有富余，象征着富裕和幸运。
2. 饺子（财富和换代）菜谱：饺子里可以包含各种馅料，如猪肉、白菜、韭菜等。
寓意：饺子的形状像元宝，象征财富；在北方尤其流行，寓意更多的是家庭团聚和幸福。
3. 春卷（春天和财富）菜谱：春卷可包裹各种蔬菜和肉类。
寓意：春卷象征“春回大地”，也因其形似金条，寓意财富。
4. 年糕（年年高升）菜谱：年糕可以是甜的，如红糖年糕，也可以是咸的，如萝卜年糕。
寓意：年糕（Nian Gao）的“糕”和“高”谐音，代表着每年高升，常用来象征事业或学业进步。
5. 全鸡（团圆和吉祥）菜谱：通常是蒸鸡或烤鸡，保持整鸡的形态。
寓意：全鸡象征着家庭的团圆和和谐，也是对吉祥生活的期望。
6. 糖藕（甜蜜和美好的爱情）菜谱：糖藕是将莲藕切片，糖渍后煮制而成，中间可以夹红枣或者糯米。
寓意：藕代表着连绵不断，象征着家庭成员之间的紧密联系和甜蜜的爱情。
7. 发财好事（财富和好运）菜谱：这道菜一般由发菜（一种海藻）、蚝干、肉丝和其他食材组成。
寓意：发菜谐音“发财”，蚝干象征“好事”，整个菜肴寓意着财富和好运。
这些建议是基于传统的春节菜肴及其寓意，你可以根据自己的喜好和当地的习俗。
年夜饭的菜谱大全四字成语
年夜饭吉祥菜年年有余--水煮鱼
“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，家财兴旺。
年夜饭吉祥菜富贵吉祥--小鸡炖蘑菇
“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。
年夜饭吉祥菜恭喜发财-红扒猪手
新年必定要有猪手、发菜，寓意大发横财。
年夜饭吉祥菜节节高升--糖醋排骨
排骨皆为小节，寓意节节高升。
年夜饭吉祥菜事事如意--清炒豆芽
黄豆芽形似如意，寓意事事如意。
年夜饭吉祥菜聚财聚宝--白灼荠菜
荠菜音似“聚财”,寓意招财。
年夜饭吉祥菜一路通顺--凉拌藕片
清爽酥脆的藕片取其形状，意为路路通顺。
北方人把饺子、面条同煮，称为“金丝穿元宝”,炒个青菜、豆芽也叫“亲亲热热”、“如意吉祥”(取其形似)。
“百花”通常指花胶或虾胶，如“百花鱼肚”、“江南百花鸡”、“百花酿双菇”等;因有“百花锦绣”的熟语，“百花”有时也衍生为“锦绣”,如“锦绣玉荷包”。
一帆风顺--原指烹鲜蟹，以蟹盖喻风帆。
状元及第煲--元贝、虾仁、生肠、水发蹄筋等。
春节吉祥菜名
春节吉祥菜名
1. 年年有余：这道菜以鱼为主料，寓意年年有余。
鱼的表面裹上淀粉炸至金黄酥脆，放入炖盅里，加入葱、姜、蒜、豆豉、蚝油等调料，随后用火蒸熟。
鱼肉香嫩，汤汁鲜美，寓意新春到来，好运连连。
2. 四季平安：这道菜的制作非常简单，由四种季节常见的蔬菜组成，分别是蚕豆、玉米、胡萝卜和冬瓜。
这道菜色彩鲜艳，各种蔬菜搭配在一起，既美观又健康。
取名四季平安，寓意祝福全年四季平安顺利。
3. 团圆饺子：饺子是中国人过年必备的传统食品之一。
制作饺子时，将肉馅和蔬菜馅包入面皮中，形状圆满，寓意全家团团圆圆。
饺子有多种吃法，可煮、可煎、可蒸，口感鲜美，吉祥寓意更是让人倍感温暖。
4. 福禄寿桃：这道菜以桃子为主要材料制作而成，将桃子切为瓣状，外层裹上面粉成衣，用油炸至金黄色，撒上糖霜。
桃子是中国传统的吉祥水果，寓意长寿、福气。
福禄寿桃形状可爱，甜度适中，是春节期间的迎春小吃。
5. 发财鸿运：这道菜以银鳕鱼为主料，佐以蔬菜、豆腐等配料制作而成。
银鳕鱼形状像锦鲤，寓意发财，而豆腐则象征好运。
菜品颜色鲜艳，口感酥软，寓意新年发财、鸿运连连。
年夜饭的菜谱与寓意
年夜饭的菜谱与寓意在中国文化中，年夜饭是一年中最重要的一餐。
它不仅仅是一顿丰盛的晚餐，更是对新年好运和美好寓意的象征。
每个家庭都会制定自己的年夜饭菜谱，以确保家庭的幸福和吉祥。
本文将为大家介绍几道常见的年夜饭菜谱及其寓意。
1. 鱼（富贵）鱼是年夜饭中不可或缺的一道菜。
在中国文化中，鱼的发音和“余”、“鱼”谐音，寓意着年年有余。
通常，年夜饭中的鱼被整条地上桌，表达团圆和丰收的寓意。
同时，吃鱼也象征着家庭的富贵和好运。
2. 鸡（团圆）年夜饭的菜谱中，鸡肴也是常见的选择。
鸡在汉字中与“吉”、“喜”谐音，代表着好运和喜庆。
而且，吃鸡也象征着家庭的团圆和合家幸福。
3. 虾（喜悦）虾是年夜饭中必不可少的海鲜之一，代表着喜悦和幸福。
虾的发音与“笑”谐音，寓意着快乐和笑口常开。
无论是炒虾还是蒸虾，都是年夜饭中常见的美味。
4. 饺子（财富）饺子是中国传统年夜饭的特色之一。
通过吃饺子，寓意着来年能够带来财富和好运。
饺子的形状象征着古代中国的元宝，象征着财富和财运。
此外，包饺子也是一种团圆的方式，家人可以一起参与制作，增加了亲密度和温馨感。
5. 年糕（步步高升）在中国的一些地区，年糕也是传统年夜饭菜谱的一部分。
年糕的发音与“高”谐音，象征着步步高升和生活越来越好。
年糕的盘子形状也象征着来年生活的圆满和完整。
6. 蔬菜（健康）除了肉类和海鲜，年夜饭的菜单中通常也包括一些蔬菜。
蔬菜富含各种维生素和纤维，对身体健康非常重要。
此外，绿色的蔬菜还象征着和谐、平安和健康的寓意。
总之，年夜饭不仅仅是满足味蕾的盛宴，更是传承和展示中国文化的重要仪式。
年夜饭的菜谱和寓意紧密相连，代表着家庭的幸福、团圆和好运。
每道菜肴都有其象征意义，让年夜饭更加丰富多彩。
无论是鱼还是鸡，虾还是饺子，在年夜饭的菜单中都扮演着重要的角色。
享用这些美味佳肴时，我们也一起祝愿新的一年万事如意，幸福美满！。
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For personal use only in study and research; not for commercial useFor personal use only in study and research; not for commercial use年夜饭吉祥菜单菜名集锦（含菜单取名技巧）过了元旦，离年关也不远了！在新春即将到来之际，红餐微杂志在这里为大家整理了部分意头菜和宴席菜单资料，希望大家收藏并分享转发，并祝餐饮朋友新年快乐！1彩衣红袍迎飞舞(日式大拼盘)如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)桂蚌伴珠情绵绵(XO酱炒玉带)翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑)喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭)缘定三生福星照(山药炖三宝)浓情蜜意喜联鸣(竹笙烩时蔬)美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕)甜甜蜜蜜迎新娇(银耳炖红枣)普天同贺有情人(季节鲜水果)2红抱喜临门(国宾大拼盘)凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)金球辉影照(酱皇龙凤球)丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)情深双高飞(一品烩鲍片)龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)心心相互印(避风塘排骨)银燕抱福来(鱼唇炖三宝)喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)永结喜同心(生炒糯米饭)百年偕好合(莲子红豆沙)良辰添美景(季节鲜水果)31.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)2.鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)8.十全美德如意盅(花胶炖北菰)9.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)10.百年美眷庆好合(干贝芋头糕)11.佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)12.瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)4皇城红袍添喜庆(和风大拼盘)鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)喜获天赐玉麒麟(XO酱炒象拔蚌) 龙凤振翅冲天飞(鱼翅佛跳牆)瑶池玉女网上鲍(花胶扣北菰)碧波游龙情意长(清蒸七星斑)星光金砂满华堂(烧汁羊小排)十全美德如意盅(鲍鱼炖乌鸡)锦绣百花如意球(杏鲍菰芦笋)百年美眷庆好合(唐墨子御饭)佳偶永结齐同心(菊花枣泥酥)瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)锦绣六味碟白灼基围虾（招财进宝）黑椒牛仔骨（红红火火）清蒸活鳜鱼（年年有余）风味炸双拼（福禄双全）金沙椒盐蟹（幸福美满）巧媳拌三鲜（邻里和睦）新派肠衣骨（步步高升）御笔烧螺肉（人寿年丰）妙龄手撕鸡（前程似锦）山珍狮子头（鸿运当头）劲蒜蒸夏贝（锦上添花）秀煎嫩豆腐（福星高照）精美时令蔬（春回大地）翡翠白玉盅（和和美美）美点映双辉合时水果盘六六大顺（精美六凉碟）脱骨八宝鸡（大吉大利）拔丝山鸡蛋（情丝万缕）糖醋活鱼（年年有余）蜜汁山药（甜甜蜜蜜）老醋蜇头（鸿运当头）沂蒙山珍拼盘（群英荟翠）盐水大虾（合家欢乐）海鲜豆腐煲（幸福美满）生财乳鸽松（岁岁平安）香菇扒菜心（满地金钱）夏果西芹（堆金积玉）美味煎合拼（堆金积玉）锦绣鲜贝（招财进宝）发菜海参羹（恭喜发财）贺年欢乐宴（1688元/桌）吉庆凉菜八道阖家欢乐(巧拌扇贝)连年有余(五香熏鱼)吉祥富贵(蛋黄鸭卷)大吉大利(蒜茸田七)青春永驻(万年青黄豆)甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)八方来财(橙汁藕)大富大贵(小葱豆腐)热菜十二道福如东海(松茸煲海参)招财进宝(葱油鲜鲍鱼)吉星高照(白灼基尾虾)鸿运当头(剁椒鱼头)吉庆满堂(富临排骨)飞黄腾达(豉油贵妃鸡)餐中美点（两道）富贵盈门(富临烤鸭)年年有鱼(清蒸多宝鱼)喜气洋洋(沙茶羊肉)玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)青春永驻(时蔬沾酱)前程似锦(素炒什锦)奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）精美果盘增：黄金玉米汁贺年团圆宴（1888元/桌）吉庆凉菜八道阖家欢乐(巧拌扇贝)连年有余(五香熏鱼)吉祥富贵(蛋黄鸭卷)富贵有加(醉蟹钳)青春永驻(万年青黄豆)大吉大利(蒜茸田七)八方来财(橙汁藕)大富大贵(小葱豆腐)热菜十二道福如东海(松茸煲海参)招财进宝(葱油鲜鲍鱼)吉星高照(娃娃菜海捕虾)吉庆满堂(奶汤河豚)鸿运当头(剁椒鱼头)飞黄腾达(豉油贵妃鸡)餐中美点（两道）富贵盈门(富临烤鸭)年年有鱼(清蒸东星斑)喜气洋洋(沙茶羊肉)玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)青春永驻(时蔬沾酱)前程似锦(素炒什锦)奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）精美果盘增：黄金玉米汁合家欢乐宴（6888元/席）凉菜——翰风四冷碟客家吊烧鸡至尊烧鸭翰风有机蔬菜沙拉四喜烤麸热菜——路路亨通汤紫气东来酸辣鱼肚羹（位上）金龙献瑞私房油焖大虾（限4位）位上富贵临门XO酱灵芝菇爆牛仔粒年年有余鲈鱼随意喜气洋洋京葱爆小羔羊春色满园白灼芥兰主食举家欢乐葱肉水饺赠合家团圆团圆汤圆果盘锦绣前程什锦果盘生意兴隆宴(10888元/席）凉菜------翰风六冷碟客家吊烧鸡本帮酱麻鸭潮式卤水拼盘滋补虫草花翰风有机蔬菜沙拉四喜烤麸热菜——八方来贺汤飞黄腾达特级扁尖老鸭汤金龙献瑞咖喱大虾配面包（限6位）位上步步高升乳牛肝菌爆牛柳喜气洋洋香椿苗羊肉薄饼卷富贵荣华江南过桥大排花样年华菊花菌小炒肉年年有余鲈鱼随意花开富贵白灼兰花主食富贵一生三鲜水饺赠幸福团圆团圆汤圆果盘锦绣前程什锦果盘1、以烹调的方法定名：如：煎锔生蚝、红烧乳鸽、清蒸东星斑等，这些都是在主料之前加上一个烹调的方法而定名。
2、以调味品的味料而定名：如：XO酱花枝片、豉油王银鳕鱼、黑椒三文鱼头腩、西柠汁牛柳等，这些菜名都是在主料名称前面加上调味料，用这些菜名的通常是一些汁酱风味有特色的菜肴。
3、以烹调工具（或盛器）定名：如：挂炉烧鹅、铁板黑椒牛柳、各式煲仔菜、砂窝鱼头（重点介绍砂窝）、锅仔菜等。
此类方式定菜名突出烹制和盛装此菜的特殊烹制工具（盛器），从而表现了此菜的独特风味。
4、以形状定名：如：麒麟吉品鲍、吉祥名：大展鸿图翅、松子鱼、琵琶翅、桂花炒瑶柱等。
这些菜的菜名反映了菜肴的形状，使菜名栩栩如生。
5、以地名定名：如：湛江白切鸡、海南东山羊、大良炒牛奶、陈村粉、深井烧鹅、避风塘炒蟹、顺德煎鱼咀、凤城小炒皇等。
此类菜菜名标明了菜肴的原产地，反映了菜肴的地方特色。
6、以色泽定名如：翡翠扒鱼片、碧绿醉翁鹅、七彩炒牛柳丝、锦绣腰果丁、大红乳猪全体等。
此类菜肴名称侧重反映菜的色彩。
7、主、辅料混合及烹调方法定名：如：西芹炒响锣片、瑶柱扒瓜脯等。
此类菜名比较确切的标明菜肴的主辅料。
8、以风味特色来定名：如：脆皮鸡、酥脆葱油饼、盐水凤爪、香滑桂鱼球等。
用这样菜名的一般是一些有特色风味的菜肴。
9、以企业的招牌或菜肴的创始人定名：如：公主鲍鱼、南国苑餐包、金牌烧鹅、阿一炒饭等。
粤菜许多菜肴的名称，不但色香味俱佳，而且一部分菜肴还冠上瑰丽别致的词语，给人一种艺术美的享受。
现将这些粤菜的名称列举如下：蟹黄：又称红梅、牡丹、珊瑚，如：红梅大裙翅、牡丹虾仁、珊瑚四宝蔬鸡蛋：又称凤凰，如凤凰粟米羹等。
鸡：又称凤，如：金华凤吞翅、龙凤呈祥等。
鸽：又称鹊，如：喜鹊迎新巢、鹊浴瑶池。
虾胶：又称百花，如：百花酿鱼肚、锦绣百花球。
猫：又称虎，如：龙虎风大会。
蟹钳：又称虎爪，如：虎爪珊瑚翅。
金银、鸳鸯：是由两种原料或两种颜色合拼，如：金银馒头、碧绿鸳鸯鱿。
北菇：又称金钱，如：玉树挂金钱、满地金钱。
生菜：又称生财，如：生财好市大利。
菜心：又称碧绿、玉树，如：碧绿鲈鱼球、金华玉树鸡。
西兰花：又称翡翠、碧绿，如翡翠花枝玉带。
鸡肝：又称凤肝，如：生炒凤肝鸽片。
芥兰：又称玉兰，如：玉兰双宝。
带子：又称玉带或太子，如：龙皇迎太子、玉带花姿。
榆耳：又称如意，如：如意鸳鸯。
百合：又称百年好合。
莲子：又称连生贵子。
瑶柱：又称干贝、金瑶，如：金瑶烩鱼肚。
蚝豉：又称好市、富豪等，如：坐上皆富豪。
白果（福果）：银杏果万寿果（福寿果）：木瓜For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur für den persönlichen für Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l 'étude et la recherche uniquement à des fins personnelles; pas à des fins commerciales.толькодля людей, которые используются для обучения, исследований и не должны использоваться в коммерческих целях.以下无正文For personal use only in study and research; not for commercial useFor personal use only in study and research; not for commercial use.Nur für den persönlichen für Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l 'étude et la recherche uniquement à des fins personnelles; pas à des fins commerciales.толькодля людей, которые используются для обучения, исследований и не должны использоваться в коммерческих целях.以下无正文。