餐厅管理系统用户手册
西软酒店管理系统综合收银系统使用手册5.0
本文由酒店it论坛 发布，转载请保留此声明,否则追究责任西软酒店管理系统综合收银系统使用手册5.0综合收银系统使用说明 (3)第一节收银交接班 (3)第二节收银操作 (4)一、建立新单 (5)二、菜单录入（点菜） (6)（一）、直接输入菜的编号 (7)（二）、分类选择输入 (7)（三）、用拼音（助记符）选择输入 (7)（四）、特殊菜的处理方法：（如时价菜、临时菜、计时菜、自由折扣、套菜等） (8)（五）、其它的一些技巧 (9)三、点菜单的修改 (10)（一）、加菜 (10)（二）、退菜 (10)四、主单信息修改（改单） (11)五、结帐 (11)（一）、帐单的打印 (11)（二）、客人结帐处理 (12)六、其他一些功能 (14)（一）、并单(联单) (14)第三节餐饮预订 (15)一、新建预订 (15)二、修改预订单 (15)三、确认预订 (16)四、预订转登记 (16)五、取消预订 (16)第四节信息查询 (16)一、本日餐饮细帐查询 (16)二、上日餐饮细帐查询 (17)三、历史餐饮细帐查询（方法与本日餐饮细帐查询一致） (17)四、桌位状况查询 (17)五、计时情况查询 (18)六、客人信息查询 (18)第五节报表系统 (18)一、交班报表 (18)二、其它报表 (19)第六节其它功能 (19)一、重结 (19)二、销售排行榜 (19)三、餐厅应收帐 (20)第七节系统设置 (20)一、菜谱维护 (20)（一）、餐厅定义 (20)（二）、大类定义 (21)（三）、小类定义 (21)（四）、菜的代码定义 (21)二、模式定义 (22)（一）、模式简要说明定义 (23)（二）、模式明细内容定义 (23)四、系统代码定义 (25)（二）、类别 (25)（三）、烹饪 (25)四、收银点、工作站点定义 (26)（一）、收银点 (26)（二）、工作站 (26)综合收银系统使用说明Foxhis综合收银系统是餐饮、娱乐收银及预订系统的综合体，它主要由交接班、点菜收银、预订管理、信息查询、交班报表、应收帐务、系统设置等部分组成。
酒店管理系统用户手册
酒店管理系统用户手册欢迎使用酒店管理系统！作为一款为酒店管理人员提供强大功能的软件，本系统旨在帮助酒店提升管理效率，优化客户服务体验。
一、登录与注册1.1 登录在系统首页，输入您的用户名和密码，点击“登录”按钮，即可成功登录系统。
若忘记密码，可点击“忘记密码”链接进行密码找回。
1.2 注册如您是首次使用本系统，需点击“注册”按钮进行账号注册。
填写相关信息，包括用户名、邮箱、联系方式等，并设置一个安全的密码。
二、个人资料管理2.1 修改个人资料登录系统后，点击顶部导航栏中的“个人资料”按钮，您可以查看和修改您的个人信息，如姓名、联系方式、住址等。
点击“保存”按钮确认修改。
2.2 头像设置在个人资料页面中，您可以上传个人头像以展示您的个性。
点击“上传头像”按钮，选择一张您喜欢的图片即可。
三、客房管理3.1 客房信息在系统左侧菜单栏中选择“客房管理”，您可以查看酒店的客房信息。
包括客房类型、价格、可入住人数、设备设施等详细信息。
如需添加新的客房，点击“添加客房”按钮进行操作。
3.2 预定管理预定管理页面显示了当前客房的预定情况。
您可以查看客房的预定详情，包括预定人、入住日期、离店日期等。
如有需要，您可以在此页面取消或修改客房预定信息。
四、订单管理4.1 下单在系统中选择“订单管理”，您可以查看现有的订单信息。
如需下单，请点击页面上的“下单”按钮，选择所需的客房和入住日期、离店日期，填写预定人信息后点击“确认下单”即可。
4.2 订单查询在订单管理页面，您可以根据订单号、入住人等条件进行查询。
系统将显示相关订单的详细信息，如入住日期、离店日期、预定人信息等。
五、财务管理5.1 收入统计财务管理页面提供了酒店收入的统计数据。
您可以选择特定的时间范围，系统将自动生成相应的统计报表，包括每日收入、每月收入等。
5.2 订单结算在财务管理页面，您可以核对客户的消费金额并进行订单结算。
系统提供了多种支付方式供您选择，包括现金、刷卡等。
餐厅店电脑系统操作手册
餐厅店电脑系统操作手册一、系统介绍餐厅店电脑系统是一种全面管理、提高工作效率的软件系统，具备点餐、订单管理、库存管理、人员管理和报表生成等功能。
本操作手册旨在帮助餐厅店员工熟悉和正确操作该系统，提高工作效率和服务质量。
二、登录与退出1. 打开电脑系统，输入用户名和密码。
2. 点击登录按钮，进入系统主界面。
3. 退出系统时，点击顶部菜单栏的“退出”选项，确保安全退出。
三、点餐操作1. 进入点餐界面，选择用餐人数和桌号。
2. 选择菜单分类，点击菜品进行点餐。
3. 如需修改菜品数量，点击菜品图标，在弹出的菜品详情界面中修改数量。
4. 点击“加入购物车”完成点餐，可继续点其他菜品。
5. 点击确认下单后，系统将生成订单，并打印订单小票。
四、订单管理1. 进入订单管理界面，可以查看当前所有的订单。
2. 可以按照订单状态（待处理、已完成等）进行筛选。
3. 点击订单进入详情，可查看订单项、修改订单、退菜、结账等。
4. 对于已完成的订单，可进行订单打印和历史订单查询。
五、库存管理1. 进入库存管理界面，可以查看当前菜品库存情况。
2. 可以添加新菜品、修改菜品信息、设置菜品库存等操作。
3. 系统将自动减少库存量，确保库存信息准确性。
4. 库存紧张时，系统会进行提醒，及时补充菜品。
六、人员管理1. 进入人员管理界面，可以查看员工信息、添加新员工、修改员工权限等。
2. 可以设置员工角色，并分配不同的权限。
3. 如需修改员工信息，点击员工条目，在弹出的详情页中进行修改即可。
七、报表生成1. 进入报表生成界面，可以选择生成不同类型的报表。
2. 报表类型包括销售报表、库存报表、员工业绩等。
3. 选择报表日期范围和其他选项后，点击生成报表按钮。
4. 生成的报表可以导出为Excel或PDF格式文件，方便保存或打印。
八、系统设置1. 进入系统设置界面，可以进行系统参数的配置。
2. 可以设置打印机、菜品价格、员工权限等。
3. 注意，在修改系统设置前，确认权限和操作正确，以免对系统造成不必要的影响。
智慧餐厅用户使用手册v1.1
RITE智慧餐厅1.0 操作手册V1.0深圳市瑞泰科技有限责任公司2016年08月第一章系统介绍一、系统简介瑞泰智慧餐饮营销管理系统。
瑞泰智慧餐饮系统为餐厅提供订桌、店内自助点餐、等餐时间特色美食文化推介、收银财务采购数据实时掌握、畅销菜品大数据管理、单位厨师当日工作量统计、点评管理等餐饮信息化服务；还同步推出微信公众号和微信营销，实现线上入口的全覆盖；并实现了线上订单与餐饮云计算系统的实时对接，为用户提供丰富、便捷的在线订餐服务和极致的到店就餐体验，为不同类型的餐饮商户提供物联网运营和营销的环形O2O服务。
该操作手册是以RITE智慧餐厅1.0版本编写，各版本截图可能略有不同。
二、名词解释第二章第二章智慧餐厅一、餐厅登陆餐厅前台电脑或服务员手持的平板电脑用户都可以再在浏览器中输入“http://192.168.1.168:8081”进入RITE智慧餐厅主页，如图（1-1）图（1-1）用户填写admin，密码填写1后，根据提示信息填写有效信息后，点击【确定】按钮即可完成登陆成功操作。
登陆成功后进入到智慧餐厅首页。
二、餐厅主页1. 餐厅主页图（2-2）主页功能页面分为4个功能板块。
1.密码。
点击“密码“对应的锁形图标后，进入密码修改页面，输入旧密码1后，重复输入两次新密码完成密码设置。
2.点餐此处为前台点餐页面，主要用于前台可帮助不会使用手机点菜的顾客进行点餐操作。
点餐完成后，点击下方的购物车按钮，可查看所选菜品的清单：确认清单无误后，点击“确认下单“进入台号选择页面：在台号选择页面选择下拉选项，选择对应的桌号（桌号按桌面粘贴的号码牌进行输入）输入用餐人数（方便餐厅提供对应的餐具或小吃）输入客户诉求（如不加辣、少油等特殊需求）选择完毕后，可点击“预约上菜“或“立即上菜”按钮。
3.订单管理点餐完毕后，客户订单进入订单管理页面。
订单管理页面包含：订单编号、下单时间、台号、金额、状态、订单确认、加减餐、结算等功能。
天财商龙餐饮系统操作
看到 5.1.6二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
2.1 营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图2.1所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
1图2.1“停用菜品设定”界面2)时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图2.2所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图 2.2 “时价菜品”窗口2窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图2.3所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
酒店餐饮管理系统用户操作手册
酒店餐饮管理系统用户操作手册1. 引言酒店餐饮管理系统是一款专门为酒店餐饮业务设计开发的软件，旨在提高酒店餐饮部门的工作效率和管理水平。
本操作手册旨在帮助用户熟悉和正确操作该系统，以便更好地发挥其功能和优势。
2. 登录与身份验证2.1 登录在系统启动后，用户需要输入正确的用户名和密码进行登录。
确保密码的安全性，不要将密码泄露给他人。
2.2 身份验证登录成功后，系统会根据用户的身份不同，自动进入对应的功能模块。
不同身份的用户拥有不同的操作权限，请严格按照系统规定的权限范围进行操作。
3. 主界面导航3.1 主菜单主界面左侧是主菜单，包括系统管理、餐厅管理、订单管理、库存管理、报表分析等模块。
用户可根据需要点击相应菜单进入对应功能模块。
3.2 快捷菜单主界面顶部是快捷菜单，包括常用的功能按钮，如添加、编辑、删除、查询等。
用户可通过快捷菜单快速操作相关功能。
4. 餐厅管理4.1 餐厅设置用户可在餐厅设置中设置餐厅的基本信息，如名称、地址、联系方式等，以及餐厅的营业时间和桌位数量等。
4.2 菜单管理用户可在菜单管理中进行菜单的添加、删除、编辑等操作。
系统支持多级菜单管理，用户可根据实际情况进行设定。
4.3 桌位管理用户可在桌位管理中设置和管理不同桌位的信息，包括桌位号、座位数、位置等。
用户还可以根据餐厅的需求，设置不同桌位的类型，如包厢、露天区等。
5. 订单管理5.1 预订管理用户可在预订管理中查看和处理客户的预订信息，包括预订时间、预订桌位、预订人数等。
系统还支持预订的取消和修改。
5.2 就餐管理用户可在就餐管理中记录客户的就餐信息，包括就餐时间、就餐桌位、就餐人数等。
系统还自动生成消费清单，方便客户结账。
6. 库存管理6.1 原材料管理用户可在原材料管理中添加、删除、编辑原材料信息，包括原材料名称、库存数量、单位等。
系统支持对原材料的入库和出库管理。
6.2 食材管理用户可在食材管理中添加、删除、编辑食材信息，包括食材名称、库存数量、单位等。
佳境酒店管理系统用户手册
佳境酒店管理系统JNET HOTEL用户手册南京卓越佳境软件系统有限公司目录第一章启动与登录启动与登录双击桌面上“佳境酒店7”图标打开登录窗口：在使用该系统之前，系统管理员将会给每个操作员分配一个操作员号和一个登录密码（密码长度≤8位数字或字母）。
操作员进入主程序后可以更改自己的密码。
操作员在“操作员号”编辑框中输入自己的操作员号，并在“密码”编辑框中输入相应的密码，选择“确定”按钮，可以进入主画面；如果错误将提示操作员号或密码不正确。
选择“退出”按钮将关闭程序。
如果输入正确，将进入主程序，系统根据操作员的权限显示相应的按钮。
快速单击快速菜单上的按钮可直接进入相应的模块。
其中，单击“退出”按钮退出系统，单击“关闭”则关闭当前窗口。
注销单击快速菜单中的“注销”按钮，将关闭除主窗口之外的所有窗口，打开登录窗口：注销有利于保密，防止其他人进行操作，所以在交班、离开或其他人要使用本系统时，可单击“注销”重新登录或让其他操作员登录。
更改密码操作员进入系统后，如有需要，可以更改自己的密码，单击快速菜单上的“更改密码”，打开更改密码窗口：在“原密码”编辑框中，输入当前使用的密码。
再在“新密码”编辑框中，输入即将使用的密码。
最后在“校验新密码”编辑框中，重新输入即将使用的密码。
单击“确定”按钮，则确认更改，下次登录时须采用新密码。
注册单击“帮助|注册”，打开“注册”窗口。
合法用户需要注册时，可打本公司电话，告知本公司序列号和单位名称，本公司会提供注册码，输入后单击“注册”，系统提示“注册成功”即完成注册。
第二章预订预订子系统处理散客和团体的预订，查询现在和历史的预订记录，查询及打印预订报表。
单击“预订”模块按钮，进入预订模块。
本模块包括以下功能：预订查询，增加预订，修改预订，取消预订，预订排房，打印预订情况一览表，以及客源预报查询。
预订单的状态预订单的状态有四种状态：预订：表示已接受预订排房：表示已为本预订明确了房号取消：表示本预订已被取消，如果已经排房，排房将被撤销到店：表示本预订已经完成，预订客人已经到店通过预订单状态，可以知道一个预订的确切情况。
旅馆新管理系统用户操作说明手册
点击菜单名1—菜单名2,打开『』
点击预订—散客预订,打开『散客预订』窗口,表述的意思为单击主菜单预订下的子菜单散客预订;
注释框
注释框中的内容是提示用户的操作
提示用户选择“房号对应的单选框”;
注意信息
注意
对于需要引起注意或补充的内容加以说明;
附注：本说明书仅供参考,可能因版本不同,有所差异,请以实际所用软件为准;
图2-19
进入账务处理,此时同住的客人处于同一个房号下;
图2-20
注意：房价支付模式有两种,分别为一人支付费用由当前选中客人承担和平均支付费用由双方平均分担;
§2.1.5
选择在住房间,右键点击选择<宾客续住>,进入续住界面,默认续住天数为1天,付款方式为现金押金,金额为100元;点击<确定>,续住成功,系统自动会弹出打印续住押金单;
每个功能菜单都有相对应的子功能菜单按钮,它们每一项都和业务操作功能密切相连,因此熟悉这些功能菜单是掌握本系统操作的基础;
预订：散客预订、预订列表、可用房分析、档案管理、会员管理；
接待：散客登记；
收银：账务列表、入账、账务查询；
商品管理：基础设置、商品管理、库存管理、查询统计；
客房中心：房态管理、拾物遗失登记、租赁/借用管理；
夜审管理：夜审；
信息查询：实用工具；
报表中心：收款报告单、房租入账报表、当天凌晨房入账报表、当日进出房费报表、加收当日房费、宾客明细账、退房挂账宾客明细账、试算平衡表、收银员收入报告；
系统维护：查看门店信息、编辑门店信息、部门管理、操作员管理、销售员设置、角色管理、按钮权限管理、工具栏设置、消费类型维护、调整理由维护、营业代码维护、系统日志、我的资料、密码修改；
得意奶茶-deeyi系统使用手册讲解
得意管理系统----得意软件是您得意的选择用户手册得意软件Deeyi Software.关于得意管理系统“得意管理系统”是由得意软件技术有限公司结合多年的行业经验研究开发出来的现代管理软件。
专为餐饮娱乐行业设计，针对性强，功能强大而使用简单。
广泛适用于中西餐厅、酒楼、茶座、酒吧、咖啡厅、歌舞厅、夜总会、中西式快餐店、奶茶店等场所。
整个系统分为前台销售及后台进销存业务管理两大部分。
前台实现销售管理；后台进行进、销、调、存、盘等综合管理，主要功能包括系统管理、基础数据、库存管理、销售管理、会员卡管理以及报表中心等。
得意系列管理软件具有以下多方面的功能特点：图形化界面，美观简洁，操作方便，易学易用；可以严格划分员工的操作权限，记录每个员工的操作情况；灵活的折扣方案处理，允许不同类别按不同比例打折；点菜结束后，每道菜可以自动传输到相应的厨房、吧台处打印小票；提供多种营业分析报表，从多个角度了解营业情况；支持储值卡、积分卡等会员卡管理；支持多台机器联网使用，实时传输营业数据；完善的数据备份恢复、导入导出功能，对系统数据进行周到的保护。
“得意系列管理系统”能为业主提供信息处理和业务管理的一整套解决方案。
本系统能够提供全面的支持，是现代管理模式与电脑信息技术的完美结合。
运用本系统，能够帮助业主完善物流、信息流及资金流的管理、全面降低经营成本；实行科学合理进入库存、快捷配送、提高商品的周转率、降低库存；提高资金利用率及工作效率。
她是业主管理运作及经营决策的好帮手。
您的管理更轻松，是我们的最终选择！目录：关于得意管理系统第一章系统安装（2-4）1.1系统需求1.2安装步骤第二章使用手册2.1 服务器设置（5-7）2.2 后台管理（7-18）2.2.1 管理2.2.2 基础数据2.2.3 库存管理2.2.4 销售管理2.2.5 会员卡管理2.2.6 报表中心2.3 中西餐前台操作2.4 快餐前台操作2.5 奶茶前台操作附1 会员卡(IC卡)应用附2无线点菜配置说明附3Label Matrix打印标签附4数据交换附5 非接触式IC卡初始化说明得意软件第一章系统安装1.1 系统需求操作系统：WINDOWS XP数据库: MICROSOFT SQL SEVER 2000开发工具:POWERBUILDER运行环境: POS机第三代POS收银机（586、16M、500M以上）；服务器高档PC兼容机或专业型PC服务器（P300以上、64M、6G以上）；工作站普通PC机（586、16M、1G以上）；周边设备条码扫描器、条码打印机、数据采集器（盘点机）、条码电子秤、磁卡器、IC卡读写机。
食神餐饮管理系统用户手册(网络版)
食神餐饮管理系统（V5。
1）饮管理系统V5.1我们法。
它包含了3后，相信通过本手册的学习，使您能全面而深入地掌握《食神餐饮管理系统V5.1》的全部功能以及操作方法，为您的餐饮管理添加一臂之力！若对我们的产品有什么意见和建议，请与我们联系，谨谢！只有在所有用户的大力支持下，我们的软件才能做得更好。
再一次感谢您的购买！中山市食神网络科技有限公司地址：中山市富湾南路富湾工业区综合楼三楼电话:（0760)8318717、8383222传真：（0760）8318949维护热线：（0760）8737683网址：www。
注：由于软件升级更新造成和本说明书不完全符合之处，请参看软件帮助说明。
目录一、常用功能键及操作方法21、快捷键的使用22、常用功能键2二、系统功能2➢前台管理21．房台界面32．点菜送单33．厨房管理4➢收银管理61．账单62．转更73．食品74．寻找75．天气76．找赎87．报表88．签离8➢系统设置81．员工登录82．显示/隐藏房号93．系统介绍94．帐单95．天气96．报表97．食品管理98．退出系统9➢后台管理101．预订102．食品管理113．房台管理124．人事145．会员176．客户187．帐单198．报表219．其它23四、术语说明24五、基本印单含义25一、常用功能键及操作方法1、快捷键的使用按钮右下角的数字或符号表示为该按钮的快捷键，如：收银按钮直接按键盘上的“/"符号,即可进行收银操作。
2、常用功能键：退出按钮,退出当前操作窗口,返回到上一级窗口。
：进行向上向下向右翻页或向上向下向右移动选项操作。
：增加一条空记录，然后在相关栏伴输入相应的信息内容。
:删除当前光标所在位置的记录.：修改当前光标所在位置的记录。
：确认当前所作修改,并将修改的结果存入数据库。
：取消当前所作操作。
：退出当前操作窗口，返回到上一级窗口.:确认当前所作操作，并应用此操作。
：将右窗口中选定的单个记录添加到右窗口中,直接双击选定的记录也可实现此功能。
天财商龙餐饮系统操作
看到 5.1.6二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
2.1 营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图2.1所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
12图2.1“停用菜品设定”界面2) 时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图2.2所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图 2.2 “时价菜品”窗口3窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘 。
3) 促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图2.3所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
KFC肯德基---餐厅管理组排班系统手册
KFC肯德基---餐厅管理组排班系统手册正确地安排治理组班表，是使得餐厅能达成营运目标的必要条件。
因此，一份好的治理组班表，就如同一份精确的作战蓝图。
它不但能协助餐厅营运顺畅，更能逐步有打算的达成餐厅的四大目标：* 顾客中意（Customer）治理组班表安排了适当的时刻、适当的经理人员，作有效的楼面治理，以坚持一个高水准的QSC，提供给顾客最佳的餐饮和最愉快的用餐体会，进而达成100%顾客中意的目标。
* 人员进展（Team）治理组班表中规划了治理组的训练，为人员的进展提供了一份有效率的打算，藉此为培养优秀的经理人员奠定了稳固的基础。
* 利润及治理（Control）治理组班表安排了正确的人力，作正确的情况。
除了有效治理餐厅营运、人力成本，并得以操纵营运的顺畅，增加餐厅的获利率。
* 营业额成长（Growth）一份好的治理组班表，能让餐厅坚持最佳的QSC及顾客中意，顾客情愿连续光临，这正是确保餐厅营业额成长的关键因素。
治理组排班的要素人员治理组（含见习主任）组长人员是构成治理组班表最差不多，也是最重要的因素。
因为唯有透过优秀的经理人员，才得以达成餐厅目标。
日常营运治理治理组班表提供不同的班次以治理每天的营运。
* 值班治理：早班/晚班* 营运高峰或专门状况需增加治理组人员担任服务区/生产区经理（区域IC），或从事训练、行政和治理等工作。
每月的行动打算每月的行动打确实是实现餐厅方向性目标和时期性目标，并兼顾顾客中意、人员进展、利润及治理和营业额成长的一个重要指引。
* 在每月安排治理组班表前，与营运督导讨论方向性目标和时期性目标及达成目标的活动。
* 记录目标和活动及负责的人员。
例行性工作* 特定日期进行---- 周报表、订货日、服务组排班、月报表……* 非特定日期进行----值班评估、QS C评估、训练稽核……会议沟通日* 店长会议、治理组会议、训练员会议、职员大会、临时座谈会等会议的进行。
* 餐厅经理和治理组及服务员的沟通日，营运督导和治理组的沟通日。
餐厅点餐系统使用手册
餐厅点餐系统使用手册第一章：系统概述 (4)1.1 系统简介 (4)1.2 功能特点 (4)1.2.1 点餐便捷 (4)1.2.2 菜品管理 (4)1.2.3 订单管理 (4)1.2.4 结账管理 (4)1.2.5 数据分析 (4)1.2.6 会员管理 (4)1.2.7 员工管理 (4)1.2.8 营销活动 (5)1.2.9 系统安全 (5)第二章：系统安装与配置 (5)2.1 系统安装 (5)2.1.1 环境要求 (5)2.1.2 安装步骤 (5)2.2 系统配置 (5)2.2.1 基本配置 (5)2.2.2 菜品管理 (6)2.2.3 人员管理 (6)2.3 系统升级 (6)2.3.1 升级说明 (6)2.3.2 升级步骤 (6)第三章：用户管理 (6)3.1 用户注册 (6)3.1.1 注册流程 (6)3.1.2 注册限制 (7)3.2 用户登录 (7)3.2.1 登录流程 (7)3.2.2 登录异常处理 (7)3.3 用户信息修改 (7)3.3.1 个人信息修改 (7)3.3.2 密码修改 (8)3.4 用户权限设置 (8)3.4.1 权限分类 (8)3.4.2 权限设置 (8)第四章：菜品管理 (8)4.1 菜品添加 (8)4.1.1 功能概述 (8)4.1.2 操作步骤 (8)4.2 菜品修改 (8)4.2.2 操作步骤 (9)4.3 菜品删除 (9)4.3.1 功能概述 (9)4.3.2 操作步骤 (9)4.4 菜品分类管理 (9)4.4.1 功能概述 (9)4.4.2 操作步骤 (9)第五章：订单管理 (10)5.1 订单创建 (10)5.1.1 功能概述 (10)5.1.2 操作步骤 (10)5.2 订单查询 (10)5.2.1 功能概述 (10)5.2.2 操作步骤 (10)5.3 订单修改 (10)5.3.1 功能概述 (10)5.3.2 操作步骤 (10)5.4 订单删除 (11)5.4.1 功能概述 (11)5.4.2 操作步骤 (11)第六章：餐桌管理 (11)6.1 餐桌添加 (11)6.1.1 功能概述 (11)6.1.2 操作步骤 (11)6.1.3 注意事项 (11)6.2 餐桌修改 (11)6.2.1 功能概述 (11)6.2.2 操作步骤 (12)6.2.3 注意事项 (12)6.3 餐桌删除 (12)6.3.1 功能概述 (12)6.3.2 操作步骤 (12)6.3.3 注意事项 (12)6.4 餐桌状态查询 (12)6.4.1 功能概述 (12)6.4.2 操作步骤 (12)6.4.3 注意事项 (13)第七章：促销活动管理 (13)7.1 促销活动创建 (13)7.1.1 功能简介 (13)7.1.2 操作步骤 (13)7.2 促销活动修改 (13)7.2.1 功能简介 (13)7.3 促销活动删除 (14)7.3.1 功能简介 (14)7.3.2 操作步骤 (14)7.4 促销活动查询 (14)7.4.1 功能简介 (14)7.4.2 操作步骤 (14)第八章：报表统计 (15)8.1 营业额统计 (15)8.1.1 功能概述 (15)8.1.2 操作流程 (15)8.1.3 注意事项 (15)8.2 菜品销量统计 (15)8.2.1 功能概述 (15)8.2.2 操作流程 (15)8.2.3 注意事项 (15)8.3 顾客消费统计 (15)8.3.1 功能概述 (15)8.3.2 操作流程 (16)8.3.3 注意事项 (16)8.4 促销活动效果统计 (16)8.4.1 功能概述 (16)8.4.2 操作流程 (16)8.4.3 注意事项 (16)第九章：系统维护 (16)9.1 数据备份 (16)9.1.1 备份目的 (16)9.1.2 备份频率 (17)9.1.3 备份策略 (17)9.2 数据恢复 (17)9.2.1 恢复场景 (17)9.2.2 恢复操作 (17)9.3 系统安全 (17)9.3.1 用户权限管理 (17)9.3.2 数据安全 (17)9.3.3 网络安全 (17)9.4 系统日志 (18)9.4.1 日志类型 (18)9.4.2 日志存储 (18)9.4.3 日志审计 (18)第十章：常见问题与解答 (18)10.1 系统使用问题 (18)10.2 系统故障处理 (18)10.3 技术支持 (19)第一章：系统概述1.1 系统简介餐厅点餐系统是一款专为餐饮业设计的智能化管理软件。
KFC肯德基---餐厅管理组排班系统手册
简介正确地安排管理组班表，是使得餐厅 能达成营运目标的必要条件。
因此，一份 好的管理组班表，就如同一份精确的作战 蓝图。
它不但能协助餐厅营运顺畅，更能 逐步有计划的达成餐厅的四大目标：*顾客满意（Customer ）管理组班表安排了适当的时间、适当的经理人员，作有效的楼面管理，以维持一个高水准的 QSC 提供给顾客最佳的餐 饮和最愉快的用餐经验，进而达成 100%顾客满意的目标。
管理组班表中规划了管理组的训练，为人员的发展提供了一份有效率的计划，藉此为培养优秀的经理人员奠定了稳固 的基础。
管理组班表安排了正确的人力，作正确的事情。
除了有效管理餐厅营运、人力成本，并得以控制营运的顺畅，增加 餐厅的获利率。
QSC 及顾客满意，顾客愿意继续光临，这正是确保餐厅营业 额成长的关键因素。
管理组排班的要素*人员发展（Team*利润及管理（Control ）*营业额成长（Growth ）一份好的管理组班表，能让餐厅维持最佳的管理组（含见习主任）组长人员是构成管理组班表最基本，也是最重要的因素。
因为唯有透 过优秀的经理人员，才得以达成餐厅目标。
*值班管理：早班/晚班*营运高峰或特殊状况需增加管理组人员担任服务区理（区域IC ）,或从事训练、行政和管理等工作。
标，并兼顾顾客满意、人员发展、利润及管理和营业额成长的一 个重要指引。
在每月安排管理组班表前，与营运督导讨论方向性目标和阶段 性目标及达成目标的活动。
记录目标和活动及负责的人员。
时座谈会等会议的进行。
餐厅经理和管理组及服务员的沟通日，营运督导和管理组的沟 通日。
职能工作交叉训练。
每月固定休假。
固定假日及公司规定的休假（例如：婚假、事假） 上月欠假或多休日。
乃是为了排定一份精确的班表，而其最终目的，就是为了达成餐(1) 顾客满意(Customer) (2) 人员发展(Team(3) 利润及管理(Control ) (4)营业额成长(Growth )1.人员2.日常营运管理管理组班表提供不同的班次以管理每天的营运。
华盛酒店管理系统系统设置手册
华盛酒店管理系统系统设置手册Corporation standardization office #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8目录第一节系统安装 (2)第二节数据库备份与恢复 (5)第三节系统菜单 (11)第四节客房设置 (15)第五节帐务设置 (34)第六节POS设置 (42)第七节电话 (45)第八节杂项 (51)第一节系统安装系统采用标准的SETUP安装模式，用户按系统提示即可完成对系统的安装操作。
用户在安装过程中，需要填写数据库连接配置参数。
以下给出各个参数配置系统安装完毕后如需更改参数配置,可以直接修改系统安装目录中的connect.ini 文件下面给出安装文件对应名称:audit_setup.exe——夜审config_setup.exe——系统维护front_office_setup.exe——客房report_setup.exe——报表res_pos_setup.exe——餐饮#客房\餐饮程序安装后需要将帐单文件复制到相应安装目录.系统安装完毕后，需要将网络协议设置为TCP/IP协议，方法如下：1、在开始菜单程序组中打开cliconfg.exe程序2、在常规下将TCP/IP协议加入启用协议组中，如图：3、在别名下添加服务器别名，如图：第二节数据库备份与恢复数据库备分1、单击“开始”按钮，选择“程序”中的“Microsoft SQL Server”，单击“企业管理器”，如图所示2、依次展开“企业管理器”，如下图所示，3、以saygood数据库为例，单击“saygood”，单击鼠标右键，在弹出菜单中单击“所有任务”，再单击“备份数据库”，出现如图，4、单击“添加”按钮，出现如图所示，5、单击“文件名”右边的按钮，出现如图，6、数据库恢复1、单击“开始”按钮，选择“程序”中的“Microsoft SQL Server”，单击“企业管理器”，如图所示，2、依次展开“企业管理器”，如图所示，3、单击“数据库”，再单击鼠标右键，在弹出菜单中单击“所有任务”，再单击“还原数据库”，出现如图，4、输入还原的名字，选择“从设备”，再单击“选择设备”按钮，出现如图，5、单击“添加”按钮，出现如图所示，6、单击“文件名”右边的按钮，出现如图，7、选择备份的文件，单击“确定”按钮，回到图5界面，单击“确定”，回到图4界面，单击“确定”，回到图3界面，单击“选项”，出现如图，8、单击“确定”按钮，还原数据库完成。
千里马餐饮管理系统V8用户手册
千里马餐饮管理系统 V8该系统集餐台预订、触摸屏点菜、落单收银、成本控制、销售分析、用户管理及客户档案于一体的管理系统。
落单收银概述：该子系统用于点菜及收银操作员为客人进行点菜，加菜、催菜、冲减、退菜、打折、加收服务费、打印账单、换台、开台等。
点完菜输入电脑后，菜品按照分类分别向各出品部门打印消费小单，厨房进行制作，同时整张点菜单会在出菜口（配菜间）打印，由地哩的主管负责上菜，必要时还要进行催菜，等客人消费完毕，服务员把账单送到客人让客人付款，然后把款送到收银台进行结账。
服务员收拾桌台，等待下一批客人就餐。
4.1进入系统1、在WINDOWS的“开始”选择“程序”、“千里马酒店管理系统”后运行“V8落单收银系统”则可以打开系统，如下图，落单收银按钮采用三维效果。
2、输入用户名和密码：客户可使用键盘、触摸屏或刷卡输入。
3、选择营业点，如下图，如果系统设置该客户端默认营业点，则直接进入营业点显示区域界面。
4、进入营业点显示区域界面，如下图（1）显示区域（2）某个区域的台窗口的鼠标右键菜单，（3）台具体操作功能（4）餐厅营业数据窗口的鼠标右键菜单，显示区域功能界面介绍：➢显示区域：系统可以按餐厅的布局对餐台区域进行划分，如可按楼层划分、按房厅划分。
并且支持临时加台功能。
➢某个区域的餐台：当用户点击某个台区域，可以查看该区域所有的台状态。
●当台图标只有台号，则表示空台；●当台图标有人数和餐单数、时间，则表示占用台；●当台图标的餐单数大于1，则表示有搭台➢台具体操作功能：对具体某张台进行开台、消费录入、结算录入。
➢餐厅营业数据：显示当前餐台数、就餐人数、开台率、翻台率4.2.2 餐单操作新开餐单操作步骤：当新开台成功后，同时新开餐单成功。
一张台可以开多张餐单，也就是搭台的概念。
修改餐单业务说明：生成餐单后，有时要修改餐单的某些信息如餐单号、人数、餐单备注、席数、客户名、销售员、餐类等。
操作步骤：1、进入落单收银页面2、选择“其他”功能，点击“修改餐单”，输入相应信息。
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餐厅管理系统用户手册
第一部分引言
1.1编写目的
需求说明书有时候也被称为规格说明书，本规格说明描述了餐厅管理系统的要求，并且作为各方面沟通的依据，也为下一步工作提供基准。
软件开发小组的每一位成员应该阅读本需求说明，以明确项目最后要求完成的软件产品的特点。
经使用方认可的需求说明将作为产品特征评价、仲裁的重要参考。
1.2背景
说明：
A、软件系统的名称：餐厅管理系统V2.0
B、任务提出者：某餐厅
实现完成的系统将在XX餐厅的点菜处（类似麦当劳等餐厅的点菜）使用，所应用的网络系统是该系统的内部局域网。
C、本系统将是独立的系统，目前不与餐厅的财务系统和其他资料系统提供接口，所产生的
输出都是独立的。
本系统将使用SQL Server 2000作为数据库存储系统，SQL Server 2000企业版将由XX 餐厅自行购买。
第二部分、用途
2.1功能
随着人民生活水平的飞速提高，餐饮业作为政府财政的重要来源以及迅速致富的洁净之越来越走俏。
但是餐饮集约型转变，精化管理日益成为企业在商海中淘金的求生之路了。
出于这样的目的，公司希望开发能够帮助餐厅实现点菜、收银、员工管理、菜谱管理、会员管理、营业额管理等一条龙管理的软件以提高员工，管理者工作效率，能够及时，迅捷，保质保量满足顾客需求.
2.2性能
2.2.1精度
1、在执行数据（员工、菜谱、营业额等）增加的时候，不允许出现因为程序的原因导致增加操作失败，也不允许发生重复增加的数据；
2、在执行数据删除操作的时候，不允许因为程序的原因发生多删除数据、删除失败的情况；
3、数据的修改也要求保持对应的准确性；
4，响应时间完全在一般用户容许的等待时间范围之内；
2.2.2时间特性
在单用户执行增加修改和删除操作的时候，在运行环境规定的条件下，单次操作的响应时间要求在2秒钟之内。
返回100行数据以内的数据查询，单次操作的响应时间要求在2秒之内。
执行菜单命令被调窗体弹出时间要求在2秒之内。
2.2.3灵活性
A、操作方式
程序在通常的应用环境下使用鼠标和键盘进行输入和输出操作，对于执行按钮，通常使用鼠标的点击完成，但使用快捷键操作按钮，菜单则更为迅速。
B、运行环境
程序在通常的条件下，在Win98/NT/2000上安装运行，但是，还要求能够在XP及后续的MS的操作系统上运行。
系统要求能够在Win95的操作系统上安装和运行。
2.3安全保密
软件程序提供使用者和密码的正确性验证，以防止非法的用户使用本系统。
数据的保护，由SQL Server 2000自身来进行，并且同时提供定时的数据备份的功能，以在灾难情况下能够进行数据恢复。
第三部分、运行环境
3.1硬设备
客户程序硬件要求：
具有Pentium III 处理器且满足以下要求的计算机：
最低64 MB 内存
最小 2.1 GB 硬盘
鼠标
键盘
服务器硬件需求：
具有Pentium III 处理器且满足以下要求的计算机：
最低256MB 内存
最小8 GB 硬盘
鼠标
键盘
3.2支持软件
客户程序多需软件：Windows 98/NT /2000或更高版本
数据库服务器软件：
Windows NT /2000 Server或更高版本
SQL Server 2000
3.3数据结构
数据库类型采用SQL Server 2000；
使用本手册的用户，无须关心数据结构的细节。
第四部分、安装和初始化
在使用本程序之前，必须首先执行简单的安装，请参考以下的说明进行程序的安装。
第五部分、操作说明
程序的特色以及相关操作说明依次如下：
5.1界面特色
本餐厅管理软件面向的是餐厅管理员和餐厅员工，为之提供了友好，实用的界面来协助完成各种有关餐厅的管理。
本软件实现的是事件驱动的软件，以鼠标点击，热键等事件来激活调用窗体的，没有事件出现时程序处于默认的无事件状态等待用户的事件触发。
主界面简介：
主界面集成工具栏，状态条，菜单等各界面元素，界面设计原则是尽可能使用户方便，快捷，迅速的完成各种操作。
通过激活主菜单各个菜单条目可以调用本软件所有窗口；经常使用的点菜，结账，菜谱查询，会员注册，修改密码，版本说明，休闲区，注销，退出等功能以工具栏形式放置方便用户一次点击激活相应窗口；主界面之所以以优雅的休闲餐饮图为背景是出于界面美观的考虑。
考虑到同一功能有方便用户使用的实现途径，各界面元素功能重叠使用。
功能窗体简介：详见操作流程部分；
操作流程简言之，各功能窗体以简洁，明了，易懂，易用为原则实现相应功能。
5.2操作流程
为配合用户理解，每个流程都配有窗体抓图，简明易懂。
（1）、登陆
此时，用户只需在界面任意出点击鼠标或按下任意键即可引导系统进入主界面；或者等待一小段时间系统监测不到任何鼠标键盘时间而自动进入主界面。
注意事项：
可分别进行员工登陆及管理员登陆，有登陆限制机制，三次输错将自动关闭数据库及应用程序
（2）、菜类查询
可进行菜的查询，可按菜名、菜的编号或菜的类别进行模糊查询，查询出的符合要求的菜（一般不止一个）的全部信息将全部显示出来，当某一菜获得焦点（通过使用者点击），
将把它的实物图片显示出来。
（3）、点菜
集成菜类查询功能，由员工进行操作，点菜时需指明餐桌号，点的菜将计入帐单。
双击想要的左边菜项即可进入右边已经点的菜项中，反之双击右边菜项即可去除。
（4）、结帐
由员工进行操作，选择餐桌号后可选择是否会员，默认选否，若选是需输入会员号及密码，正确后结帐可享受八折优惠。
结帐同时将把结果送入营业额管理表。
（5）、员工管理
进行员工的管理，可查看其详细信息（包括半身照及全身照），进行增、删、改、查，支持模糊查询。
（6）、菜谱管理
进行菜谱的管理，可查看其详细信息（包括菜的实物图片），进行增、删、改、查，支持模糊查询。
添加菜谱信息时，若有图片时可以添加图片，让顾客看到更详细的信息。
（7）、营业额管理
汇总管理员选定的时间段内营业额的收入情况，包括编号，价格，数量，收银员等相关信息供查询用。