《客源国概况》课程双语教学改革研究

随着世 界经 济 的发 展及 国际 间合 作 与交 流 的扩 大 ， 国 部分 和全球最 活跃 的入境 旅 游 市场 之 一 ， 国入 境 旅游 必 我 际旅游业 迅猛发 展 ， 国旅 游 业 发展 面 临 的竞 争将 日益激 将随 之不断增 长 。特别是 上 海 世博 会 全球 性 盛事 的举 办 ， 中 烈， 国际化旅游 人 才 的培 养 刻不 容 缓 。双 语 教学 的 目的在 将促进 世界各 国和 地 区的游 客 来华 旅 游 ， 接拉 动 我 国入 直 于培养 学生运用“ 第二语 言” 在 中 国主要是 英语 ） （ 进行 思维 境旅游 市场 的增 长” 。作 为 目的地 国家 ， 我们 应 当加 强对 我
做 也 样 用英语表达某 一术语 ， 语法 会不 会 出错 ， 而本该 是 讲课重 的 意 思 ， 出 相 应 的 反 应 ， 可 以 通 过 课 件 上 列 出 的 内 容 提 在 点 的学科 内容 反倒 被忽 视 ， 有 对学 科 内容 做 应有 的讲 解 出 自 己 的疑 问 和 见 解 ， 课 堂 上 引 起 争 议 或 未 能 解 决 的 问 没 与 引 申。
２ ３ 教 学 形 式 的 问 题 ．
题学 生课后通 过 自己查 找的资料 把 自己 的看 法在 博 客上 与 老师和 同学 相互交 流 ， 这样拓 展 了学生 的视野 和学 习 范 围，
师 扩招后 ， 国高等教育在 校生 数居 世界第 一 ， 多高校 使 教 学 不 再 局 限 于 课 堂 上 ， 生 间 的 交 流 和 学 生 间 的 交 流 我 许
和逻辑 推理的能 力 ， 旅游 专 业 的 双语 教 学是 以英 语 这 一世 国入 境旅游市场 的深入 研究 ， 加深 对 客源 国和地 区 的全 面
界语言 为主要媒 介 向学 生提 供 更 多 的知识 ， 以新 的教 学模 认识 与了解 ， 有的放矢地 开展宣传 促销 活 动 ， 进一步 开拓 市 式帮助 学生掌握 英语 及其 所 代 表 的文 化 ， 学生 在 潜 意识 场 ， 使 从而推 动我 国入 境旅 游 持续 稳定 发 展 。因此 ， 客源 国 《 里更多 地接触和 吸收旅游专业 英语 术语 以及 世界 旅游 发展 概况 》 实施 双语教学是势 在必行 。 信息 ， 中西 方 的人类 文 明成果 得 以 共享 。但 双语 教 学在 １ ３ 旅 游 专 业 学 生 毕 业 求职 的 需 要 使 ． 我 国起 步较晚 ， 因此 ， 旅游专业 的 双语教 学改 革还 存在 诸多
就高等教育而 言 ， 门课 程 的成功 因 素有很 多 ， 中最 一 其
制 约 因 素 ，客 源 国 概 况 》 程 的 双 语 教 学 改 革 是 摆 在 我 们 核心 的一个就是 ： 了解企 业需 求 。旅 游管 理专 业 毕业 的 《 课 要 面 前 的新 课 题 。 大学 生一般初期 的就业单位 基本 为旅行 社 与酒店 。在参 加
已有的教材也 都存 在 这样或 那样 的 不足 之处 ， 且 为世界第 一大旅 游 目的地 国家 。旅 游行 业 的特征 决定 了入 少之 又少 ， 《 客源 国概 况》 内容本 来就 是 国外 的 内容 ， 的 在表 达 习惯 上 境游是 我国旅 游收 入 的主 要部 分 。“ 根据 国家旅 游 局 发 出 的《 关于大力 发展 人境 旅游 的 指 导意 见 》 入 境旅 游 已 成为 也不适 应教学 的实 际需要 。因此 ， ， 选择 一本 实用 性强 、 俗 通
我 国最大 的国际服务 贸易领 Байду номын сангаас 。作 为世 界旅 游业 重要 组成 易懂 的教 材是 当务 之急 。
作 者 简 介 ： 美绒（９３ ）女 ， 南张 家界人 ， 覃 １７一 ， 湖 吉首 大学旅 游 学院教 师 ， 本科 ， 游管理 硕 士 ， 英语 旅 副教授 ， 究方 向 ： 游文 化 。 研 旅
硕 旅 也都是 把英语作 为第二语言 的 国家 ， 如果 用 中文讲 述 ， 由于 者 对 旅 游 业 的研 究 已经 历 了半 个 多 世 纪 ， 果 累 累 ， 游 学 科的设 置也趋 于完 善 ， 类旅 游 教材和 文献 层 出不 穷 。如 各 文化背 景方面的 差异 ， 生 在 对这 些 国 家 的一些 重 要 的人 学
不 给 口特征 、 文化 因素 等 方 面理 解 时就 会造 成 一定 的 困难 。所 果购 买国外 原 版 教材 ， 仅 价格 昂 贵， 学 生造 成 经 济 压 力， ． 由于国情 不 同， 客源 国概 况 》 而且 《 的教 材 在编 写 体例 、 以把英语 直接作 为教 学 语 言实 施双 语 教学 ， 更有 利 于 学生
语教学 的开展要求 教 师有 相 当 扎实 的 外语 表 达能 力 ， 具 以小组 为单位通过 Ｐ ｅｅ ｔｔ ｎ 报告 ） 者 Ｒ ｌ ｐａ （ 并 ｒｓｎａｉ （ ｏ 或 ｏｅ ｌ 角色 ｙ
有 丰 富 的 学 科 专 业 知 识 。 目前 ， 高 校 的 旅 游 专 业 双 语 教 扮 演 ） 形 式 完 成 。其 中 多 媒 体 起 到 了 很 大 的 帮 助 ， 以 展 在 的 可
摘 婪 ：客 源国概况》 《 实行双语教 学是 高校旅 游专业教 学改 革的新课题 ， 论证 了《 源 国概 况》 客 课程 实施双语 教 学的必
要性 ， 并且针 对本课程在 双语教 学 中存在 的问题 提 出 了改进的 建议 ， 为本课程 双语 教 学提 出了具体的改革 思路 。
关 键 词 ： 源 国概 况 ； 游 专 业 ； 语 教 学 ； 革 客 旅 双 改 中图分类号 ： ４ Ｇ 文献标 识码 ： Ａ 文 章 编 号 ：６ ２３ ９ （ ０ １ ２ —２ ７０ １ ７— １８ ２ １ ） ４０ ９－２
双 语 教 学 是 否 顺 利 开 展 ， 师 和 学 生 的 英 语 水 平 固 然 教
语有着 很深的联 系 ， 中新加 坡 、 其 印度 的 官方 语 言是 英 语 ，
泰 国的国民英语使 用十分普 遍 ， 其余 的 国家例 如 日本 、 国 韩
重要 ， 但合适 的双语 教 材作 为 师生 开 展双 语 教学 的 重要 载 体 和媒体 ， 尤为关键 。现代旅 游 业最早 兴起 于英 国 ， 西方 学
学实 践中 ， 普遍 感 到 师资 严 重不 足 。旅游 专 业课 教 师 即使 示 很 多 异 国风 情 的 图 片 ， 生 可 以 根 据 图 片 来 描 述 该 客 源 学 具有一 定英语水平 ， 由于深 受传统 教育 培 养影 响 ， 语表 述 国家 的情 况 。教 师将之前准 备好的本堂课 的大纲 以 Ｐ Ｔ 的 英 Ｐ 然 能力 不足 ； 而英语专业 毕业 的教 师 ， 他们 的 听说读 写能力 都 形式放 映 ， 后将 涉及 到 的关 键 问题 和术 语 用英 语 和汉 语 很好 ， 不具 备相 关 的旅 游 专业 知 识 。常会 把双 语 教学 等 做 以解 释 ， 励学 生根 据 他之 前 准备 好 的授 课 内容 的思 路 却 鼓 同于语言教学 ， 双语 课误 当成英 汉互 译课 ， 将 学科 教学 变成 来 回 答 一 系列 的 问 题 ， 引 导 启 发 的 过 程 中 教 师 的 授 课 语 在 了外语教学 。一 些 教师 在 备课 和 授课 时 ， 常过 多 地考 虑怎 言速 度要控制 好 ， 生都 要 能在 不重 复 的情 况 下领 会 老 师 学
双语教学 并不 是单 纯 的语 言 教学 ， 授 学 生的 不仅 如 ， 传 如设计 一个 案例（ 何接待安 排在 本课 涉及 到的 客源 国 如
仅 是英语 ， 必须 是专业 的核心知 识和 核心 理论 ， 还 目的 是 让 的游客来华 旅游 的 日程和饮食 ） 或者把 书 中的 内容 问题化 ， 综 针 课 学 生最 准确地理解和触摸 到本 专业 的核 心 和前沿 。于是 双 问 题 花 样 繁 多 、 合 性 、 对 性 和 实 用 性 很 强 ， 堂 上 学 生
・。 — —
２９ ７ ＿— ＿ ’ —
现代 商贸工业 Ｍｏ ｅｎＢ ｓ ｅ ｒｄ ｄ ｓ ｙ ｄｒ ｕｉ ｓ Ｔ ａｅＩ ｕｔ ｎｓ ｎ ｒ
２ ２ 师 资 的 问 题 ．
２１ 第 ２ ０ １年 ４期
开 口 表 达 的机 会 ， 正 地 的 实 现 师 生 互 动 的 课 堂 教 学 。例 真
的 主要 内 容 。 因 此 ， 课 程 选 取 了 近 几 年 中 国入 境 客 源 保 本
２ 《 源 国概 况 》 客 双语教 学 中存 在 的 问题
２ １ 教 材 的 选 择 与 双 语 教 学 的 开 展 存 在 矛 盾 ．
持稳定 的九个 国家和地 区作 为我 国入境 旅游 的 主要外 国 客 源市场 ， 而这 九个 国家 和地 区 的 国 民在历 史 传统 上 都 跟英
ｌ 《 源国概 况》 语教 学 的必 要性 客 双
１ １ 《 源 国 概 况 》 课 程 性 质 ． 客 的
国际 旅 行 社 和 酒 店 招 聘 面 试 过 程 中 ， 生 发 现 对 旅 游 服 务 学
过程 中的听说 技 能要 求很 高 。从学 生 毕业 求 职 的要求 ， 说 《 客源 国概况 》 一 门介 绍 、 是 研究 中 国 主要 客源 国 家和 明社 会对大学 生在旅游服务 领域 的英语 实战 应用 能力有 较 地 区 的 自 然 地 理 、 史 人 文 、 治 经 济 、 化 、 俗 、 游 业 高 的要 求 。旅游 高等教育 以培 养高 级旅游 涉 外管理 人 才为 历 政 文 民 旅 等 内容 的学科 。选择《 客源 国概 况 》 为双语 课程 有诸 多优 主要 目的 ，客 源 国概 况 》 语 教学 为 培养 国 际化 旅 游人 才 作 《 双 势， 一是该课 程实 用性 强 ， 俗 易懂 ； 通 二是 学 生 在 中学 阶段 开辟 了广阔 的前 景 ： 生 凭借 语 言优 势 ， 够更 直 接 、 迅 学 能 更 就学 习过世界历史 、 界地 理 的相关 知识 ， 各 国的情 况 比 捷地 把握旅游行业 的最新发 展态 势 ， 世 对 去世 界各 地寻 找资源 ， 较熟悉 ， 以做 到 了既符合 本专 业教 学要 求 ， 所 又便 于教 师授 开拓 市场 。因而 ， 于旅游 专业 的学生 而言 ， 对 较全 面地 了解 课和学 生接受 。在教 学 内容 的 安排 上 ， 据 中国 的外 国客 客 源 国 家 和 地 区 的 概 况 是 以后 从 事 旅 游 工 作 的 重 要 基 础 。 根 源 市 场 一 体 两 翼 的格 局 ， 亚 洲 地 区 、 洲 旅 游 区 作 为 教 学 把 欧
Ｎｏ ．２４。 Ｏ１１ ２
现代商 贸工业 Ｍｏ ｅｎＢ ｓ ｅｓ ｒｄ ｄ ｓ ｙ ｄｒ ｕｉ ｓ Ｔ ａｅＩ ｕｔ ｎ ｎ ｒ
２ １ 第 ２ 期 ０ １年 ４
《 客源 国概况 》 课程双语教学改革研 究
覃 美绒
（ 首大学旅 游学院 ， 南 张家界 ４７０） 吉 湖 ２ ０ ０
对教学 内容的理解 ， 避免文 化差异 带来的障碍 。
１ ２ 新 形 势 下 旅 游 业 发 展 的 要 求 ．
内容 上也不合我 国教学实 际。有 的学校 是任课 老师 从 国外
带 回 的 影 印 本 ， 是 鉴 于 国情 的 不 同 ， 课 本 的 内容 也 是 节 但 对
以分 页 的 形 式 发 给 学 生 ， 这 种 形 式 的 教 材 不 利 于 学 生 但 目前 ， 中国已经 成 为最 受 国际旅 游者 关 注 的旅 游 目的 选 ， 的系统 学习和 资料 整理总结 。而 目前 国内 同类 双语 教材 是 地之一 。根据世 界旅 游 组 织 的预 测 ， ２ ２ 到 ０ ０年 ， 中国 将成