糖有氧代谢与运动训练
运动与糖代谢
第四节 乳酸与运动
• 一、运动时肌乳酸的生成机理 • 糖酵解是生物体内普遍存在的一种代谢方 式，正常条件下也有乳酸生成。 • 安静状态下，肌肉代谢率低，以氧化脂肪 酸为主，亦有低速乳酸生成。
运动时乳酸的生成
乳酸生成的多少取决于丙酮酸和NADH+H+ 的生成量和氧化量。
葡萄糖 细胞质 +
糖原 [ATP] [ADP]
• 在低强度运动中，降低肌糖原储量并不 一定伴随运动能力的下降。
• （二）无氧运动能力与肌糖原储量 短时间或间歇性极量运动时，一般 不会引起糖原耗竭或低血糖。但肌糖原 储量过低时，会抑制乳酸生成和降低无 氧代谢的能力。 对于无氧代谢供能为主的运动项目，比 赛前足够的肌糖原储量是必要的。
第二节血糖与运动能力
2）糖酵解系统
ADP ATP CP Pi C AMP + 糖原 分解 糖酵解 乳酸
(二)亚极量运动时乳酸的生成
• 1、在运动开始时，由于局部性缺血引起 的暂旺供氧不足，导致乳酸生成量增加。 • 2、通过整体调节提高肌肉血液供应，需 花费数分钟时间。大约在运动5-10分钟获 得稳态氧耗速率后，糖酵解供能相应减 少，乳酸生成速率下降。
• 二、影响运动肌摄取和利用血糖的因素 （一）运动强度和持续时间 在15％－90％最大摄氧量强度、持 续40分钟的运动中，随运动强度的增大， 肌肉吸收血糖量增多，肌肉血流量增加 促进肌肉摄取和利用血糖。
在60％、30％最大摄氧量强度、持续3－ 4小时的运动中肌肉吸收血糖的高峰时间 之后，吸收血糖的速率逐渐下降。
• 长时间运动中，糖异生基质的成分和相对作 用不断变化： • (1)40分钟以内的运动，动用基质主要是乳酸 • (2)运动40分钟左右，生糖氨基酸的糖异生作 用可达最大值，其中以丙氨酸最为重要。葡 萄糖—丙氨酸循环成为肌肉-肝脏糖代谢的重 要桥梁； • (3)长时间运动后期，甘油异生作用的重要性 随脂肪供能的增强而加大，利用量可以增大 10倍。
糖对人体运动的影响分析
糖对人体运动的影响分析本文阐述了糖的概念、糖与人体运动的关系、补糖的种类与方法，分析了认识上的问题并给出了建议。
指出，机体无论是有氧运動还是无氧运动，糖是主要的供能物质。
如果机体糖摄入量不足不但会严重影响机体训练和运动能力，并且还会影响机体的正常代谢。
因此，要纠正不吃主食不吃糖的认识误区，进行正确的补糖，为机体提供必须的能量。
标签：体育运动；糖代谢；影响；补糖方法糖因在人体内易消化吸收，并能以无氧方式或有氧方式合成ATP，而成为机体的最主要供能物质，人体要满足运动所需的能量必须有充足的储备。
目前人体运动与糖的研究主要着重于补糖领域，如壳聚糖、水溶性壳聚糖等对运动训练各方面的影响研究。
本文主要是从糖对运动的影响以及补糖方面进行概述。
一、糖的概述1、糖的定义糖是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物的总称，主要分为单糖、双糖、多糖。
其在机体内主要以肌糖原、肝糖原和血糖三种形式储备，参与机体的供能，其储量越高，机体的运动水平就越高，机体运动到疲劳的时间越长，能力则越强。
2、糖在体内的代谢（1）体内肌糖原的代谢。
在机体运动过程中，运动强度和运动持续的时间与肌糖原的消耗直接有关。
有实验表明，机体运动时，以30%最大摄氧量运动至力竭时，肌糖原将下降15%；运动强度以90%最大摄氧量以上运动至力竭时，肌糖原将下降25%；而当以75%最大摄氧量强度运动至力竭时，肌糖原消耗在80-95%之间；由此可见，当机体以60%-80%最大摄氧量长时间参加运动时，体内肌糖原的消耗最大。
另有研究表明，机体运动负荷持续的时间与肌糖原在体内的利用成正比关系，当肌糖原达到最低水平时，机体的力竭便产生。
（2）肝糖原在体内的代谢。
在运动中，机体的供能以肌糖原为主，但随着运动强度和持续时间的增加，肝糖原将提供能量，其分解速度将会增加；在短时间大强度的运动中，90%的葡萄糖来之于肝糖原的分解，但随着运动时间和强度的加大，肝糖原的分解所占肝葡萄糖的比例逐渐减小，取而代之的则由糖的异生提供能量。
第二章 糖代谢与运动
2、定义
OH
O ‖ —C—H或 -CHO
糖是一类含有多羟基的醛类或酮类化合物的总称。
CHO H-C-OH HO-C-H H-4C-OH H-C-OH CH2OH
CH2OH C＝O HO-CH H-C-OH H-C-OH CH2OH
CHO H-C-OH HO-C-H HO-4CH H-C-OH CH2OH
2×甘油醛-3-磷酸→2 2 2
×甘油酸-1,3-二磷酸
-1
NAD+ 2×2.5或2×1.5
×甘油酸-1,3-二磷酸→2 ×甘油酸-3-磷酸 ×烯醇式丙酮酸磷酸→2 ×丙酮酸
2 ×1 2 ×1
5或7ATP
（二）葡萄糖有氧氧化生成的ATP
第二阶段：
2×丙酮酸 → 2×乙酰CoA
辅酶
NAD+
ATP
2×2.5
2ATP
3- 磷酸甘油酸
丙酮酸
LDH
磷酸烯醇式丙酮酸
2ATP 2ADP
乳酸
糖酵解过程可净合成多少分子ATP?2、ATP的生成数量 Nhomakorabea血葡萄糖
糖原（1葡萄糖单位）
2乳酸
2乳酸
+
+
2ATP
３ATP
ATP的生成数量
反应
G F-6-P G-6-P F-1,6-BP 丙酮酸
丙酮酸
ATP
-1 -1 +1×2
甘油酸-1,3-二磷酸 烯醇丙酮酸磷酸
1、代谢途径
1、葡萄糖 （糖原） 2、果糖-1，6-二磷酸 3、甘油醛-3-磷酸 4、丙酮酸 乳酸 果糖-1，6-二磷酸 2分子磷酸丙糖 丙酮酸
（1）葡萄糖 果糖-1，6-二磷酸
02-糖代谢与运动
有氧氧化——三羧酸循环
三羧酸循环
32ATP能量的来路分析： ◎ 葡萄糖→2丙酮酸： 产生2A、2N。 ◎ 2丙酮酸→2乙酰CoA： 产生2N。 ◎ 2乙酰CoA经TAC： 产生6N、2F、2G。 合计：10N、2F、2G、2A。 所以，总计产生32ATP能量。
运动生物化学
第02章 糖代谢与运动
教学目标
• 掌握糖的概念，葡萄糖的化学结构、人体内糖存在的形式 与储量、糖代谢不同化学途径与ATP合成的关系，糖代谢 及其产物对人体运动能力的影响。
• 了解糖的组成，分类和运动时的生物学功能。 • 熟悉 糖酵解、糖的有氧氧化，糖原的合成和糖异生作用
的基本代谢过程及其在运动中的意义， • 理解运动训练和体育锻炼中糖代谢产生的适应性变化。
（三）运动中的乳酸代谢特点
运动中产生的乳酸主要通过乳酸穿梭（P65）方式 氧化，途径有二： （1）在运动肌内，由快肌b进入快肌a或慢肌氧化。
（2）通过循环系统由运动肌 进入非运动肌、心肌氧化 。
运动中血乳酸浓度的变化规律
安静时血乳酸浓度约为1-2mmol/L。在递增强度的 运动中，血乳酸浓度先是缓慢上升，当运动强度达 到临界值时，血乳酸浓度开始急剧上升，此运动强 度称乳酸阈。 乳酸阈存在很大的个体差异。乳酸阈所对应的血乳 酸浓度也存在很大的个体差异，其变动范围在1.47.5mmol/L之间，均值为4mmol/L。 乳酸阈是机体供能由有氧为主转为无氧为主的临界 点。
细胞膜外 细胞膜内
线粒体内膜内
糖异生作用
糖异生
糖异生不是糖酵解的逆过程。
场所：肝（饥饿时肾、肌肉也 参与）。 限速酶（P60）： （1）丙酮酸羧化酶 （2）丙酮酸P激酶 （3）F-1,6二P酯酶 （4）G-6P酯酶 意义（P61）： （1）弥补体内糖量不足。 （2）通过HL（乳酸）循环 （P61，图2-3-1）消除运动肌 产生的HL。
说明糖有氧氧化在运动训练中的意义
说明糖有氧氧化在运动训练中的意义下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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运动与糖代谢ppt课件(共52张PPT)
安静时肝葡萄糖释放
• 安静时肝糖原分解 • 正常进食后安静时，肝葡萄糖释放量较低，约为
0.8-1.1mmol/min，其中肝脏分解速率0.54 mmol/min葡萄糖〔占70%），其余由糖异生提 供，只能满足大脑和依靠糖酵解供能的组织需要 。 • 安静时糖异生作用 • 体内非糖物质转化为葡萄糖和糖原的过程称为糖 异生。安静时，糖异生作用生成的葡萄糖只占肝 脏输出葡萄糖总量的25-30%。糖异生的底物有乳 酸、丙酮酸、甘油和生糖氨基酸。
• 血浆胰高血糖素和儿茶酚氨浓度上升幅度减少； • 细胞内cAMP生成数量有所下降。
• 耐力训练对糖异生作用的影响 • 耐力训练对糖异生的影响不明显，但在适中强度运动中，
耐力训练可使糖异生速率稍有上升。其原因并非糖异生 过程的代谢能力增强，而是训练改善了运动时血流分配， 使肝血流量增大，流经肝脏的糖异生基质增多。
• 环境温度的变化影响人体的代谢速率和对代谢底物的选择。热天 运动使肌糖原分解供能增多，寒冷时人体利用脂肪供能增多。
• 在氧分压较低的高原进行运动时，供氧不足造成糖酵解供能的 比例增多，肌糖原消耗加快，乳酸生成明显增多。
• 在赛场噪声刺激下，引起外周血管收缩和血液粘性增大， 供给骨骼肌的氧减少，而使糖酵解供能的比例增多，肌糖 原消耗加快。
而在低糖原的肌肉内，对肌外能源的依赖性较 Felig等,1975)
糖是运动时唯一能无氧代谢合成ATP的细胞燃料。 超过90%最大摄氧量运动时，主要是动用Ⅱb型肌纤维内糖原。
高，血糖供能可高达46%左右。 运动强度增大，肌糖原动员速率相应增大。
以中、低等强度运动时，动用Ｉ型和Ⅱa 型肌纤维内糖原。 第三节 肝脏释放葡萄糖与运动能力 乳酸生成主要在骨骼肌，但其消除可在骨骼肌、心肌和肝脏。
《运动与糖代谢》课件
1
日常生活中的运动
增加日常活动量，走路、爬楼梯等。
2体质和目标
根据个人体质和目标选择适合的运动。
不同类型的运动对糖代谢的影响
有氧运动
有氧运动如慢跑、游泳可提高葡萄 糖的利用效率。
力量训练
力量训练可增加肌肉对葡萄糖的吸 收和利用。
瑜伽
瑜伽可以通过调节神经内分泌系统 来影响糖代谢。
糖代谢与运动的健康益处
1 控制体重
运动可以帮助燃烧多余脂肪，维持健康体重。
3 改善心血管健康
运动有助于降低血压，改善心血管功能。
《运动与糖代谢》PPT课 件
这是一份关于运动与糖代谢关系的PPT课件。通过本课件，我们将探讨糖代谢 的基本原理，不同类型运动对糖代谢的影响以及糖代谢与运动的健康益处。
糖代谢的基本原理
1
胰岛素的作用
2
胰岛素促进细胞对葡萄糖的吸收和利用。
3
糖的消化
食物中的碳水化合物被分解成葡萄糖，进入 血液循环。
能量代谢
葡萄糖被转化成能量，供身体各个组织和器 官使用。
运动对糖代谢的影响
增加葡萄糖利用率
运动可以提高细胞对葡萄糖的吸收和利用效率。
减少胰岛素抵抗
运动有助于减少胰岛素抵抗，预防糖尿病等相关疾 病。
促进胰岛素释放
运动刺激胰岛素分泌，提高血糖调节能力。
调节血糖平衡
运动可以平衡血糖水平，防止高血糖和低血糖的发 生。
2 增加能量
运动可以提高代谢率，增加能量水平。
4 增强免疫力
运动可以提高免疫系统功能，减少疾病风险。
糖代谢异常与运动相关疾病
2 型糖尿病
缺乏运动是2型糖尿病的一个危险 因素。
代谢综合征
补糖与运动能力的关系
运动生物化学论文（设计）论文题目：浅析补糖与运动能力的关系院系专业班级学生姓名学号年月日浅析补糖与运动能力的关系摘要糖是人体活动的主要能源物质之一,许多运动成绩与肌糖元和肝糖原的贮量,以及血糖的水平有关。
据此,有些人错误地认为运动前补糖就能提高运动成绩,这是不符合实际的。
长期以来人们就补糖与运动能力的关系进行了大量研究。
从动能学的角度,运用系统分析法和文献资料法,对补糖与运动能之间的关系进行了分析,指出:补糖对运动能力的维持起着重要作用,进行1小时以上剧烈的或长时间的运动应考虑补充糖。
有效增加骨骼肌糖贮备的短期方法,是在运动前即刻或运动中补充葡萄糖饮料;有效提高骨骼肌糖贮备的长期方法,体现在对膳食结构与运动时间及训练方法的控制上，本文从补糖的类型、方式及时间对机体运动能力的影响上作一综述,以便深入地研究糖与运动之间的关系。
关键词补糖运动能力动能学膳食结构运动时间训练方法前言运动能力通常指人参加体育运动或竞赛所具备的能力。
它是体质、机能、技能、智力和心理等多种能力的综合。
人的运动能力受训练、遗传、营养、健康状况以及环境等多种因素的影响，其中营养是决定运动能力的十分重要的因素。
运动过程中，人体处于生理应激状态，各种机能活动和新陈代谢水平随之变化。
通过训练要使机体的物质和能量代谢在更高水平上达到新的平衡，对营养物质的需要也就提出了更高的要求。
因此合理营养既是运动能力的物质基础，又是获得良好运动能力的促进因素。
参加训练或竞赛的运动员，机体的新陈代谢更加活跃。
如果仅仅通过摄入一般膳食来补偿，会造成营养素缺乏而降低运动能力。
如糖的补充不充分可导致运动中的低血糖乃至中枢疲疲劳的发生；蛋白质摄入不足会引起运动中肌肉蛋白质较多丢失，结果造成负氮平衡；大量汗液丢失而不及时补充会引起微循环减少,严重脱水，甚至热衰竭等等。
正文1.糖的营养学意义人体内糖储备主要有肌糖原、肝糖原和血糖三种形式。
虽然糖在体内储量很少，但作用却很大。
运动时能量代谢(第一章)
4.有氧代谢供能是运动后机能恢复的基本 代谢方式
目录
二、不同活动状态下供能系统的相互关系
• （一）安静时
肌细胞内以游离脂肪酸和葡萄糖的有氧代谢 供能。 • （二）短时间剧烈运动 在接近或超过最大摄氧量强度运动时，骨骼肌 以无氧代谢供能。在极量运动时，肌内以ATP、 CP供能为主。超过10秒钟的运动，糖酵解的 供能比例增大。血乳酸的水平一直上升，直到 运动终止。
目录
7 轮循环产物：8分子乙酰CoA 7分子NADH+H+
7分子FADH2
能量计算： 生成ATP 8×12 + 7×3 + 7×2 = 131 净生成ATP 131 – 2 = 129
目录
运动时有氧代谢的供能
• 大强度运动1～2个小时，肌糖原才接近耗尽。 • 脂肪供能随运动强度的增大而降低，随时间的 延长而增大。 • 蛋白质在长于30分钟的激烈运动中参与供能， 但最多不超过总耗能的18％。 • 该系统不能维持高强度、高功率的运动。
目录
（三）供能系统的相互关系
1.运动中基本不在一种能量物质单独供能的情况。
2.最大输出功率的顺序 磷酸原系统>糖酵解>糖的有氧氧化>脂肪酸有 氧氧化
目录பைடு நூலகம்
• 3.当以最大输出功率运动时，各系统维 持的运动时间
磷酸原系统 6～ 8秒 糖酵解 30～90秒 有氧代谢途径 3分钟以上 蛋白质 30分钟以上 运动时间越长，强度愈小，脂肪氧化供能的比 例愈大。
三、糖酵解的生理意义
1. 是机体在缺氧情况下获取能量的有效方式。 2. 是某些细胞在氧供应正常情况下的重要供能 途径。 ① 无线粒体的细胞，如：红细胞 ② 代谢活跃的细胞，如：白细胞、骨髓细胞
浅谈有氧运动与无氧运动的训练
作者简介：陈赞杰(1992.7-)，男，汉，山东龙口人，助教，本科，烟台黄金职业学院，体育教学。
浅谈有氧运动与无氧运动的训练陈赞杰 烟台黄金职业学院摘要：体育运动是一种复杂的社会文化现象，它以身体与智力活动为基本手段，根据人体生长发育、技能形成和机能提高等规律，达到促进全面发育、提高身体素质与全面教育水平、增强体质与提高运动能力、改善生活方式与提高生活质量的一种有意识、有目的、有组织的社会活动。
由于体育运动训练项目和形式较多，且训练范围也广，把各种体育训练项目和形式进行分析可以看出，所有的体育运动项目可以分为有氧运动和无氧运动。
人体运动是需要能量的，如果能量来自细胞内的有氧代谢(氧化反应)，就是有氧运动；但若能量来自无氧酵解，就是无氧运动。
本文主要概述有氧运动和无氧运动，了解其内容以及特点，然后针对如何进行有效体育运动，提出具体的方法和建议。
关键词：有氧运动；无氧运动；训练方法一、有氧运动的概述(一)有氧运动的含义所谓的有氧运动就是在运动过程中，具有充分的氧气供应，实现人体吸入的氧气 与需求相等，从而满足人体生理上的需求，实现生理平衡[1]。
简单地说，有氧运动就是运动量比较低，并具有一定规律的运动，且运动时间较长，基本在半小时以上，运动强度在中等程度以上，心率值保持在60%-80%之间，心率是衡量是否是有氧运动的标准。
(二)有氧运动的特点根据有氧运动的含义可以看出，有氧运动的心率必须保持在150次/分钟内，这时血液刚好满足心肌对氧气的需要量[2]。
所以有氧运动具有持续持剑长、有一定规律和强度较低的运动。
而且运动时间必须要做在30分钟以上，每周训练次数在3-5次之间。
有氧运动通过氧气能充分氧化体内的糖分，并消耗一定量的脂肪，实现改善和增强心肺功能，还能调节精神和心理状态，被广泛运用。
常见的有氧运动有骑自行车和慢跑。
二、无氧运动的概述(一)无氧运动的含义无氧运动时相对有氧运动而言，在运动过程中由于运动量较大，且瞬间爆发强，所以身体的新陈代谢就会加快，此时就需要消耗更多的能量，确保人体生理均衡。
运动与身体代谢的密切关系
运动与身体代谢的密切关系运动是我们日常生活中不可或缺的一部分。
无论是进行体育锻炼、参加户外活动还是进行日常的步行，运动都对我们的身体代谢起着重要的作用。
本文将探讨运动与身体代谢之间的密切关系，并分析其对健康的影响。
一、运动对基础代谢的影响基础代谢是指我们在静息状态下所消耗的能量。
运动对基础代谢有着直接的影响。
通过运动，我们的肌肉得到了锻炼，肌肉的质量增加，从而使得我们的基础代谢率提高。
这意味着即使在休息状态下，我们的身体也能够更高效地消耗能量，从而有助于减肥和维持身体健康。
二、有氧运动与脂肪代谢的关系有氧运动是指那些需要较长时间的低强度运动，如慢跑、游泳和骑自行车等。
这种运动主要依赖氧气来提供能量，而不是依赖糖分。
当我们进行有氧运动时，身体会分解脂肪储备来产生能量。
这对于减少体内脂肪的积累和减肥非常有效。
此外，有氧运动还可以提高心肺功能，增强心脏和肺部的代谢能力，从而改善整体身体健康。
三、无氧运动与肌肉代谢的关系无氧运动是指那些短时间内高强度的运动，如举重和高强度间歇训练。
这种运动主要依赖糖分来提供能量，而不是依赖氧气。
无氧运动可以增加肌肉的质量和力量，并提高肌肉的代谢能力。
当我们进行无氧运动时，肌肉会消耗更多的能量，从而在运动后继续燃烧脂肪，促进身体的新陈代谢。
四、运动与血糖代谢的关系血糖代谢是指身体对血糖的调节和利用能力。
运动可以促进血糖的代谢。
当我们进行运动时，肌肉会消耗更多的葡萄糖来提供能量，从而降低血糖水平。
此外，运动还可以增加胰岛素的敏感性，使得身体更加高效地利用血糖。
这对于预防糖尿病和控制血糖水平非常重要。
五、运动与代谢综合征的关系代谢综合征是指一组与肥胖、高血压、高血糖和高血脂等相关的代谢异常。
运动可以有效预防和改善代谢综合征。
通过运动，我们可以减少体重、降低血压、改善血糖和血脂水平。
此外，运动还可以提高心血管系统的功能，降低患心血管疾病的风险。
因此，运动对于预防和治疗代谢综合征具有重要的意义。
糖代谢增强 减肥
糖代谢增强减肥糖代谢增强是指通过一系列的生物化学过程，促进人体对糖类物质的吸收、利用和消耗，从而达到减肥的效果。
在现代社会，肥胖已经成为一个普遍存在的问题，而糖代谢的增强可以帮助人们更好地控制体重，改善身体健康。
本文将从糖代谢的机制、增强糖代谢的方法以及减肥效果等方面进行详细介绍。
首先，糖代谢的机制是指人体对糖类物质进行代谢分解的过程。
当我们摄入含糖食物后，糖类物质首先被吸收进入血液循环，然后被细胞摄取利用或者转化为脂肪储存起来。
而糖代谢增强的关键在于促进糖类物质的利用和消耗，避免过多的糖被转化为脂肪储存，从而减少脂肪的积累，达到减肥的效果。
其次，增强糖代谢的方法主要包括饮食调整和运动锻炼两个方面。
在饮食方面，可以选择低GI（血糖指数）的食物，如全谷类、蔬菜水果等，避免过多的高GI食物，如糖果、甜点等，以减少血糖的波动，降低胰岛素的分泌，促进糖代谢。
此外，适量摄入富含维生素B群的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆类等，有助于促进糖类物质的代谢。
在运动锻炼方面，有氧运动如跑步、游泳等可以增强心肺功能，促进脂肪的燃烧，同时也可以提高身体对糖类物质的利用，加速糖代谢过程。
最后，增强糖代谢对减肥的效果是显著的。
通过增强糖代谢，可以有效控制血糖水平，减少脂肪的积累，从而达到减肥的效果。
同时，糖代谢增强还可以改善身体的新陈代谢，提高身体的抗病能力，有助于预防糖尿病等代谢性疾病的发生。
因此，通过合理的饮食和运动，增强糖代谢是一种健康有效的减肥方法。
综上所述，糖代谢增强对减肥有着重要的作用。
通过合理的饮食和运动，可以促进糖类物质的代谢和利用，达到减肥的效果，同时也有助于改善身体健康。
因此，我们应该重视糖代谢的增强，将其作为减肥的重要策略，从而实现身体健康和理想体重的双重目标。
运动训练中的糖补充
运动训练中的糖补充运动训练中的糖补充CarbohydrateSupplementduringExercise康琰琰,张援KANGYah—yah,ZHANGYuan摘要:糖是人体重要的能源物质,与人体的运动能力有着不可分割的密切关系.通过补糖,不仅可以提高运动能力.延缓运动性疲劳的出现,还可以促进运动性疲劳的恢复.为此,本文通过分析运动训练中糖原合成与运动的关系,糖原耗竭对机体的影响,总结出运动训练的膳食补糖方法.关键词:碳水化合物;糖代谢;糖原合成;运动能力;恢复Abstracts:Carbohydrateisanimportantenergymaterial,andindispensablyrelatedwithspor tscapacity.Throughcarbohydratesupplement,itnotonlyimprovesthesportscapacity,butalsodelaysth eoccurrenceofexercisefatigue,andpromotestherecoveryfromexercise—inducedfatigue.Basedonit,thispapersummari—zesmethodsofsupplyingcarbohydrateindietarythroughanalyzingtherelationshipbetween glycogensynthesisandsports,andtheimpactofglycogendepletiononthebodyaswel1.Keywords:carbohydrate;carbohydratemetabolism;glycogensynthesis;exercisecapacity; recovery中图分类号:G804.7文献标识码:A文章编号:1005—0256(2008)07—0073—2随着体育运动水平的不断提高,如何延缓运动疲劳是一直备受关注的问题.运动员在训练和比赛中,由于热能消耗大,糖原储备量对运动能力特别是耐力的维持极为重要.保证饮食中有充足的糖对维持血糖水平,维持运动中有充足的糖氧化供能,对训练与比赛后肝糖原和肌糖原的快速恢复均会产生良好的作用.通过合理补糖不仅可以提高运动成绩,而且还可以延缓运动性疲劳的发生.1运动对血糖的影响1,1糖原合成与运动的关系食物中糖的主要来源是五谷类,如大米,面粉等.豆类和根茎类如土豆等也是糖的良好来源.蔬菜含糖量较少,主要为无机盐,维生素和纤维素.糖在能量代谢中十分重要,是运动中的主要能源.1900年德国人研究发现运动中糖作为燃料比脂肪更有效.大约5O年前,斯堪的纳维亚的研究者提出,高糖膳食能够提高耐力.6o年代后期,由于肌肉活检技术的应用, 人们对糖与运动能力的关系有了更深刻的了解….机体中糖的主要贮存形式是肌糖原,它和肝糖原一起提供运动肌所需要的能量.据文献报道,肌糖原约占肌肉重量的1%～2%.肌糖原的储备与人体所能完成的运动时间成正比.在安静时和低强度的运动中,糖的利用速度是非常低的.此时,血液中的葡萄糖和游离脂肪酸是ATP再合成的主要燃料来源.随着运动强度的增加,糖的利用率逐渐增加.当运动强度接近本人最大摄氧量时,肌肉收缩所需要的能量几乎全部由糖来提供.肌糖原主要功能是作为肌肉活动的基本能源物质,通过糖酵解或有氧代谢为运动提供能量.肝糖原的主要功能是当机体葡萄糖缺乏时,可分解成葡萄糖,进入血液,维持血糖浓度恒定.1.2糖原耗竭对机体的影响肌糖原含量降低时,肌肉依赖血糖供能的比例就会增加,尤其是在长时间运动的后期.此时骨骼肌已不能维持肌糖原充足时所能达到的那种运动强度,运动肢体会产生沉重感,即出现了外周性疲劳.随着运动时间的延长,肝糖原储存耗竭而使血糖来源减少,在没有外源性糖摄入的情况下则会使血糖水平下降.血糖水平下降使大脑供能不足就会发生中枢性疲劳. 由于免疫细胞也以葡萄糖为主要能源物质,所以运动所致免疫功能的改变在一定程度上也与低血糖水平有关.2运动训练与补糖2.1运动训练补糖方法之一:糖负荷糖原贮备减少不仅使机体耐力下降,也使大强度运动时的最大摄氧量降低.通过增加肌糖原,肝糖原储量可以延缓血糖水平的下降,提高运动能力.糖负荷提高体内糖含量的一种办法,它是使糖原含量提高到正常水平2～3倍的过程.在糖负荷进行过程中,要注重运动训练和饮食两方面的调整.近年来耐力运动员常用的方法是比赛前7～1O天完成一次中等强度的长时问负荷(负荷不能大到衰竭的程度),然后逐渐减小运动强度.在减小运动强度阶段,运动员摄入含糖较低的食物,比赛前几天再改用高糖饮食.要注意在糖负荷过程中,每日需进食150～200g瘦肉,家禽或鱼类食品,以保证足够的蛋白摄入量.一般在糖负荷的高膳食时期,体重会增加,活动的肌肉会感觉有些发紧,因为肌肉中糖原和水份增加了.2.2运动训练补糖方法之二:运动前和运动中补糖常用的补糖种类包括葡萄糖,蔗糖,果糖和低聚糖.这些不同类型的碳水化合物在进入肌细胞之前都要转变成葡萄糖. 研究表明,葡萄糖产生的胰岛素反应最大,会引起反应性低血糖使机体产生无力感.果糖产生的胰岛素反应最低,但由于果糖的吸收率较低,单独摄入果糖不容易氧化,但是如果果糖与葡萄糖联合使用,能加速外源性糖氧化的速度,比单独摄入其中任何一种糖都快.运动前和运动中合理的补糖可以减少糖原消耗,提高血糖水平,有利于提高运动能力.为避免胰岛素效应,补糖的时间应在赛前15-45min内进行.比赛当天,运动员要饮用大量第一作者简介:康琰琰(1980一),女,河南驻马店人,实习研究员,硕士, 研究方向:运动营养.作者单位:广东省体育科学研究所,广东广州510663 GuangdongInstituteofSportsScience,Guangzhou510663, GuangdongChina.髓嚣啊2008年7月的饮料,糖的比例应小于10%,在比赛前1h,运动员每15rain饮用一次含糖量低于5%的液体,饮用量不能超过30Oral.近年来有研究发现,在正常情况下,当糖的利用不受限制时,运动中摄入糖可以提高大强度和问歇性运动能力J.长时问运动中保持良好的血糖水平,有助于节省肝糖原,减少蛋白质消耗,发挥脂肪的供能作用以及减少有害物质酮体的产生.运动中补糖可安排在每隔15～30rain或每隔30～60rain补糖为宜.长时问连续运动中补糖将给运动的后期以足够的糖供给.疲劳不能靠补糖来预防,但可以通过补糖来使疲劳推迟30rain～60rain.2.3运动训练补糖方法之三:运动后补糖在运动开始阶段,糖原合成速率较快.为了缩短恢复时问,应该在运动后即刻补充糖.运动后补糖的时间最好不超过运动后6h.运动可致肌肉对葡萄糖的通透性增加,胰岛素敏感性增强,糖原合成酶活性升高,但这些并不足以引起肌糖原储备的快速补充和超量恢复,运动后可以通过升高动脉血胰岛素和葡萄糖浓度来刺激糖原合成.运动后营养指南:(1)为了使糖原储备达到最大,建议在运动后的前2h以液体或容易消化的固体或半固体食物的形式摄入100g糖,24h内摄入1Og/kg体重的糖,其中2/3由高血糖指数食物提供.(2)建议摄入中到高血糖指数的糖以加速恢复.(3)在运动后补水的饮料中添加25～100retool/1的钠,可以增加液体储留,促进液体平衡的恢复.3特殊项目的补糖建议自行车:运动员在训练时,富含碳水化合物的食物和饮料提供的能量占总能量的50%,因此要选择适宜的食物包括浓缩的运动饮料,轻便的富含碳水化合物的食物如水果,糖果,面包等,以达到能量平衡的目的.游泳:大运动量,高强度的游泳训练不仅使游泳运动员对膳食总能量需要很大,对糖类物质的需要也很大.Maglischo 估计,游泳运动员每天膳食需要补充糖500～800g.假如一名游泳运动员消耗膳食能量为16.8兆焦耳/天(4300千卡/天), 其中50%能量来源于糖,那么他们每天需要摄入大约500克糖引.冰球:冰球与足球,篮球等项目都属于长时间,大强度,间歇性运动.研究表明,为了通过提高肌糖原水平来提高运动员的运动能力,冰球运动员在冠军赛系列比赛的前3天中补充360g的碳水化合物,他们的肌糖原水平是没有补充碳水化合物的运动员的2倍J.滑冰:滑冰运动员每天摄取的能量中,碳水化合物应至少占60%.通常在一堂训练课结束后2小时内摄入100克的碳水化合物,以增强肌糖原的填充.竞走:竞走运动中大量出汗,常会发生脱水.在大量出汗情况下,补充含糖量低的饮料(≤6%的糖)有利于胃的排空和提高运动能力.平衡的混合膳食中碳水化合物的供给量按其发热量计算为总热量的50%～60%,大强度竞走训练运动员的碳水化合物供给量应为总热量的60%～70%.运动员应在赛前的3小时进餐,比赛当日应进食低纤维食物,赛前餐中补充含糖液体效果更好,赛中至少补充45g～60g糖以保持血糖稳定,推迟运动疲劳的发生.赛后6h内补糖会促进肌糖原的恢复.运动后24h应补糖600g左右.体重分级别运动项目:健美,举重,摔跤等项目分体重等级比赛,而像跳水,体操,花样游泳等项目要求控制体重.为了符合一个特定的体重级别,就要求进行合理的减体重饮食.如果要减掉10%的体重,首先要在赛季前有步骤减掉6%的体重,然后在赛前24～48小时内通过脱水法减去剩下的4%体重.在训练期和减重期内采用高糖饮食以更好地维持肌糖原和肝糖元储备J.4结论糖与竞技运动的关系极为密切.运动前体内保持充足的糖储备是决定训练质量和比赛成绩的重要因素之一.运动后尽快恢复体内糖储备有利于运动能力的恢复.总的来说,运动训练不能盲目补糖,要考虑到机体状态,项目类型等多方面因素,要注意以下几点:合理的营养膳食比例及三餐热量分配;合理选择糖类食品;合理的糖摄入量及适当的补糖时间;特殊项目的特殊补糖方法.几方面综合运用,才能有助于训练水平的提高.(T)参考文献:[1]杨锡让.实用运动生理学[M].北京:北京体育大学出版社,1998.[2]王永盛.现代运动训练[M].北京:北京体育大学出版社,1992:223,[3]张刚.补糖与运动员免疫[J].成都体育学院,2003,29(2):93—96.[4]AdopeE,PeronnetF,MassicotteD,eta1.Respectiveoxidationofox- ogenous~uceseandfructosegiveinthesglnedrinkduringexercise[J]. JApplPhel,1994,76(3):1014—1019.[5]JeukendrupA,BrounsF,WagenmakersAJM,eta1.Carbohydrate—electrolytefeedingsimproveintimetrialcyclingperformance[J].Int.JSportsMed,1997,18:125—129.[6]袁焰,刘国庆.运动性疲劳的机制与消除手段的综述[J],冰雪运动,2004,(9):39—42.[7]IvyJL,LeeMC,BmzinickJT,eta1.Musckglyconstorageafter differentamountsofcarbohy~ateingestion[J].JApp1.Physiol,1988, 65(5):2018—2023.[8]罗纳德?J.莫恩主编,杨则宜译.运动营养,运动医学百科全书,第七卷[M].北京:人民体育出版社,2005:79—83.[9]RehunenS,LiitsolaS.Modificationofthemuscle—glyc0genlevelof ice—hockeyplayersthroughadrinkwithllighcarbohydratecontent [J].DeutscheZeitschriftfuerSpertmedizin,1978,26:15—25.[10]王琳,牟少华.竞走运动及竞走运动员训练[M].北京:民族出版社.2005.(上接第72页)碍健康的生活方式和饮食习惯,以扫清加速人体老化的各种障碍,提高生活和生命的质量.(T)参考文献:[1]陈德柱.老年医学与保健[M].南京:东南大学出版社,1993:34 {…8U…LLET…IN…OF…SP—OR.Ts.'.lV o1.16.NO.7.2o08—43.[2]王晓稼.冬泳对人体免疫功能的影响[J].中国运动医学杂志,1995, 14(1):4J6.[3]韩克慧.中药免疫实验研究和临床应用[M].北京:学术期刊出版社,1998:17—65.。
糖代谢 与运动的关系
一、名词解释1、血糖:血液中的葡萄糖含量。
2、糖的有氧氧化：葡萄糖或者糖原在有氧条件下氧化，生成二氧化碳和水，同时释放出大量能量；3、糖酵解：糖在氧气供应不足情况下，经细胞液中一系列酶催化，最后生成乳酸的过程；4、乳酸循环：血乳酸经血液循环送至肝脏，通过糖异生作用可合成肝糖原和葡萄糖，在进入血液补充血糖的消耗或者被肌肉摄取合成肌糖原；5、糖原合成：由葡萄糖、果糖或者半乳糖等单糖在体内合成糖原的过程；6、糖异生：由非糖物质转变成为葡萄糖或糖原的过程；7、乳酸阈：是指在进行递增强度运动时，血乳酸浓度上升到4mmol/L所对应的运动强度。
二、简述题1、简述运动时糖的生物学功能。
答：1、糖可提供机体所需的能量。
2、糖在脂肪代谢中的调节作用。
3、糖具有节约蛋白质的作用。
4、糖具有促进运动性疲劳恢复的作用。
2、运动后乳酸消除的去路有哪些，分别加以叙述。
答：1、氧化，乳酸的氧化是乳酸代谢的主要去路主要在骨骼肌中进行。
2、异化为糖，正常生理条件下，乳酸随血液循环至肝脏，可经糖异生途径合成葡萄糖或者肝糖原。
3、在肝脏合成其他物质，运动中生成的乳酸，运动后在肝可经乙酰辅酶A 合成脂肪酸、胆固醇、酮体及乙酸等其他物质。
3、简述糖有氧氧化过程在运动中的生理意义。
答：1、产生的能量多，是机体利用糖能源的主要途径。
2、三羟酸循环是人体内糖、脂质和蛋白质三大代谢中心环节。
4、简述糖异生作用及其在运动中生理意义。
答：1、弥补体内糖量不足，维持血糖相对稳定2、乳酸异生为糖有利于运动中乳酸消除七、论述题1、试述肌糖原贮量与运动能力的关系。
答：肌糖元在氧或无氧条件下，都产生丙酮酸，在无氧条件下，丙酮酸进一步转化为乳酸，如果供氧不足，乳酸可重新合成肌糖元，从而间接维持了血糖浓度的稳定。
肌糖原储量越多运动能力越强。
2、试述不同方式运动时血糖水平的变化特点。
答：在1~2分钟，的短时间大强度运动时，主要依靠肌糖原酵解供能，血糖浓度基本上无变化。
有氧运动之五行健身操对糖耐量异常患者的降糖作用观察
有氧运动之五行健身操对糖耐量异常患者的降糖作用观察【摘要】本研究旨在观察五行健身操对糖耐量异常患者的降糖作用。
通过对40名糖耐量异常患者进行为期12周的有氧运动干预，采用血糖及胰岛素水平作为评价指标。
实验结果显示，参与五行健身操训练的患者在实验结束时血糖水平显著下降，胰岛素敏感性明显提升。
数据分析表明，五行健身操能有效改善糖耐量异常患者的血糖代谢情况，具有明显的降糖作用。
讨论部分探讨了五行健身操对糖耐量异常患者的潜在机制，并指出其在临床实践中的应用前景。
总结指出五行健身操对糖耐量异常患者具有显著的降糖效果，展望未来可进一步深入研究其机制，为糖尿病治疗提供新的思路。
这项研究具有重要的临床意义，有望为糖耐量异常患者的健康管理带来新突破。
【关键词】有氧运动、五行健身操、糖耐量异常、降糖作用、观察、研究、方法、结果、数据分析、讨论、结论、总结、展望、重要性。
1. 引言1.1 背景介绍糖耐量异常是一种常见的代谢性疾病，其特点是血糖浓度升高，但尚未达到糖尿病的程度。
糖耐量异常患者往往存在着胰岛素抵抗和胰岛功能不全的问题，容易发展为糖尿病。
随着现代生活方式的变化，糖耐量异常的发病率逐渐上升，给人们的健康带来了威胁。
本研究旨在通过对糖耐量异常患者进行有氧运动之五行健身操训练，观察其对血糖浓度的影响，探讨其降糖作用及可能的机制，为临床预防和治疗糖尿病提供新的思路和依据。
1.2 研究目的本研究的目的是探究有氧运动之五行健身操对糖耐量异常患者的降糖作用。
糖耐量异常是一种代谢紊乱的疾病，易导致血糖升高，进而发展为糖尿病。
有氧运动被认为是一种有效的降糖方法，而五行健身操是一种注重中医五行理论的运动方式，具有平衡人体阴阳五行的作用。
本研究旨在通过对糖耐量异常患者进行有氧运动之五行健身操训练，观察其对血糖水平的影响，验证其降糖作用，为临床治疗提供新的思路和方法。
通过本研究，我们希望能够为糖耐量异常患者的治疗提供科学依据，促进他们的健康管理和康复，为预防糖尿病的发生提供新的策略。
运动能力与补糖的关系
运动能力与补糖的关系摘要：糖是运动过程中的基本能源物质,对于运动能力的维持有着极其重要的作用,合理的补糖可提高机体的运动能力。
从补糖的类型、方式及时间对机体运动能力的影响作一综述,以便更深入地研究糖与运动之间的关系。
关键词：运动能力补糖肌糖原糖代谢中图分类号：G628.2 文献标识码：A 文章编号：ISSN1672-6715 （2018）09-167-01糖是人类生理活动主要的能量代谢物质和组成成分，机体运动时能量供应中糖起着极其重要的作用，而体内糖的储备情况对于运动时间的维持，提高运动成绩有着密切的关系。
通过不同方式糖的合理补充可以增加体内的糖的储备，还可延缓运动疲劳的出现。
而且对于运动后机体疲劳的恢复有着促进作用。
1.糖在机体内的储备情况机体内的糖以有氧或无氧的方式合成ATP供给人体需要。
体内糖包括游离态的血糖和化合态的的糖原，总的储存总量为500g左右，良好的运动员可达到700g左右。
其中绝大多数以糖原的形式进行储存，储存在骨骼肌中的肌糖元占75％左右，储存在肝脏中的肝糖原占20％左右血糖。
其中血糖是糖的运输形式。
2.运动对体内糖的代谢的影响运动时骨骼肌摄取和利用血糖与运动强度和持续时间及运动过程中的各阶段有密切关系。
血糖对运动肌群的供能作用在低、中强度运动时更重要。
运动时骨骼肌内的肌糖原的利用与运动方式、训练水平、膳食营养、环境条件、运动强度、持续时间、纤维类型有密切关系。
运动强度极大时，肌糖原供能比血糖重要得多。
血糖基本未参与运动肌供能。
运动肌糖原供能作用总是大于血糖。
即使在长时间耐力运动中，也高3-5倍。
2.1短时间大强度运动例百米赛跑过程，全程可分为：1.加速器2.达到最大速度时期3.减速期，能量消耗：ATP-CP占53％、糖无氧酵解占44％、糖有氧氧化占3％。
肌糖原酵解是主导的功能方式，但随着糖酵解的进行，肌乳酸和血乳酸迅速增加，同时反过来抑制糖酵解的进行。
多次间歇大强度运动，肌糖原的消耗排空是影响机体运动能力、产生疲劳的因素。
增大能量代谢系统的特点及其运动项目之间的关系
增大能量代谢系统的特点及其运动项目之间的关系
增大能量代谢系统的特点及其运动项目之间的关系如下：
1. 特点：能量代谢系统是人体运动能力的基础，其大小与肌肉体积、肌肉类型、运动神经元数量等有关。
能量代谢系统包括ATP-CP系统、糖酵解系统和有氧代谢系统。
其中，ATP-CP系统的供能速度最快，但输出功率较小;糖酵解系统的供能速度较快，输出功率也较大;有氧代谢系统的供能速度较慢，但输出功率较大，并且在长时间运动中起到主要供能作用。
2. 运动项目与能量代谢系统的关系：不同运动项目对能量代谢系统的要求不同。
例如，短跑、举重、标枪等项目需要快速的供能系统，即ATP-CP系统和糖酵解系统，而长跑、自行车、游泳等项目需要较长时间的供能，需要有氧代谢系统。
因此，不同的运动项目对能量代谢系统的要求是不同的，需要根据运动项目的特点来制定训练计划，以提高运动能力。
总之，能量代谢系统是人体运动能力的基础，不同运动项目对能量代谢系统的要求不同，需要根据运动项目的特点来制定训练计划。
发展有氧代谢能力的训练方法
发展有氧代谢能力的训练方法引言有氧代谢能力是指人体在运动过程中通过氧气供应，将葡萄糖和脂肪转化为能量的能力。
拥有较高的有氧代谢能力可以提高心肺功能，增强耐力，促进健康。
本文将介绍一些有效的训练方法，帮助您发展有氧代谢能力。
1.长时间低强度有氧运动长时间低强度的有氧运动是发展有氧代谢能力的有效方法之一。
这类运动包括慢跑、快走、游泳等，持续时间可达30分钟或更长。
这些运动可以让心率保持在适中的区域，让身体逐渐适应长时间的运动负荷，从而提高有氧代谢能力。
2.高强度间歇训练高强度间歇训练是一种高效的训练方法，可以在短时间内提高有氧代谢能力。
这种训练将高强度的运动段和低强度的恢复段交替进行。
例如，进行一分钟的快跑，然后一分钟的慢跑或步行，重复数次。
这种训练方式可以增强心血管系统的负荷，增加肌肉的耐力，并促进有氧代谢的提高。
3.跳绳训练跳绳是一项简单而有效的有氧运动训练方法。
通过跳绳可以提高心率，加强肌肉群的协调性和爆发力。
跳绳训练可以根据个人的能力和需求进行不同的变化，例如单脚跳、交叉跳等。
每次跳绳训练建议持续10-20分钟，逐渐增加训练强度和时间。
4.游泳训练游泳是一项全身性的有氧运动，可以锻炼到全身的肌肉群。
通过游泳训练可以提高心率，增强心肺功能，同时减轻身体的压力和冲击。
游泳的训练强度可以根据个人的能力和需求进行调整，例如游泳速度、游泳距离等。
5.自行车训练自行车训练是一种有氧运动的好选择，不仅可以锻炼全身肌肉，同时对关节的冲击较小。
可以选择室内或室外骑行，根据个人的情况选择合适的强度和时间。
可以尝试模拟山地骑行或踏青骑行，让自行车训练更加有趣和挑战。
结论发展有氧代谢能力的训练方法有很多种，选择适合自己的训练方式非常重要。
除了上述提到的几种方法，还可以尝试有氧操、有氧健身课程等。
无论选择哪种方法，持之以恒才能达到良好的效果。
通过合理的有氧运动训练，您可以提高有氧代谢能力，提升身体的健康水平。
开始您的训练吧！注：本文仅供参考，请在开始任何运动训练之前，咨询专业人士的建议，并根据个人情况进行适宜的运动训练。
糖有氧分解的生理意义
糖有氧分解的生理意义
糖有氧分解的生理意义是指糖在生物体内通过有氧氧化分解产生能量的过程。
这个过程在生命活动中起着重要的作用,下面是创建与此标题相符的正文并拓展的内容:
正文:
1. 糖的有氧分解为身体提供能量
糖是身体中最重要的能量来源之一,当糖被摄取后,身体会将其有氧氧化分解产生能量。
这个过程需要大量的氧气,因此在细胞中形成了一种有氧代谢的过程。
糖有氧氧化分解产生的能量可以支持身体的各种生命活动,包括细胞呼吸、肌肉收缩和心脏跳动等。
2. 调节血糖水平
糖有氧分解的过程还可以调节血糖水平。
当身体需要能量时,它会将糖分解成葡萄糖,然后将其释放到血液中。
这个过程会刺激胰岛素的分泌,以帮助身体吸收葡萄糖并将其转化为能量。
胰岛素还会促进葡萄糖进入细胞,从而提高血糖水平。
相反,当身体不需要能量时,它会抑制胰岛素的分泌,从而降低血糖水平。
3. 维持心脏健康
糖有氧分解的过程还可以维持心脏健康。
心脏需要不断地摄取和释放氧气来维持正常的心跳和血液循环。
当血糖水平升高时,胰岛素会促进葡萄糖进入细胞,从而增加心脏的泵血能力。
相反,当血糖水平降低时,胰岛素会抑制心脏的泵血能力,导致心脏疾病的发生。
4. 促进肌肉生长
糖有氧分解的过程还可以促进肌肉生长。
当身体需要能量时,它会将糖分解
成葡萄糖,然后将其释放到血液中。
这个过程会刺激肌肉细胞的生长和修复,从而促进肌肉的生长和修复。
糖有氧分解的过程在生命活动中起着至关重要的作用,不仅可以提供能量,还可以调节血糖水平、维持心脏健康和促进肌肉生长。
糖酵解与人体运动
葡萄糖
（己糖激酶）
ATP ADP 2ADP
1,3-二磷酸甘油酸
2ATP
（磷酸甘油酸激酶） 3-磷酸甘油酸 （磷酸甘油酸变位酶） 2-磷酸甘油酸 （烯醇化酶） 磷酸烯醇式丙酮酸
NAD+
葡萄糖-6-磷酸
（己糖异构酶）
（ 磷 酸 甘 油 醛 脱 氢 酶 ）
2ADP
3-AP ADP
THANK YOU
NADH+H+
果糖-1,6-二磷酸
（醛缩酶）
2ATP 丙酮酸
（丙酮酸激酶）
3-磷酸甘油醛
磷酸二羟丙酮
乳酸
第一阶段
第二阶段
糖酵解的生理意义
•
•
•
糖酵解是生物界普遍存在的供能途径，但其释放的能量不多，而且 在一般生理情况下，大多数组织有足够的氧以供有氧氧化之需，很少进 行糖酵解，因此这一代谢途径供能意义不大，但少数组织，如视网膜、 睾丸、肾髓质和红细胞等组织细胞，即使在有氧条件下，仍需从糖酵解 获得能量。 在某些情况下，糖酵解有特殊的生理意义。例如剧烈运动时，能量 需求增加，糖分解加速，此时即使呼吸和循环加快以增加氧的供应量， 仍不能满足体内糖完全氧化所需要的能量，这时肌肉处于相对缺氧状态， 必须通过糖酵解过程，以补充所需的能量。在剧烈运动后，可见血中乳 酸浓度成倍地升高，这是糖酵解加强的结果。又如人们从平原地区进入 高原的初期，由于缺氧，组织细胞也往往通过增强糖酵解获得能量。 在某些病理情况下，如严重贫血、大量失血、呼吸障碍、肿瘤组织 等，组织细胞也需通过糖酵解来获取能量。倘若糖酵解过度，可因乳酸 产生过多，而导致酸中毒。
糖酵解与人体运动
糖酵解途径
主要的分解途径有三条：第一，在无氧条件下进 行的无氧酵解；第二，在有氧条件下进行有氧氧 化；第三，生成磷酸戊糖中间代谢产物的磷酸戊 糖途径。
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于糖 的有氧代谢 。另外 ，糖是机体 内唯一能进行无氧 和有 氧氧
化 分 解 代 谢 的物 质 ， 可 以 满 足 机体 不 同 运 动 状 态 下 的能 量 需 要 。
无氧条件 下 ，糖在 细胞质 中进行酵解合成 Ａ Ｔ Ｐ ，是速 度耐 力运
容积增大 ，安静 时心率 减慢 ，每搏输 出量增加等。心肺功能 的
此 ，运动 时提高 和掌握有效的呼吸方法 ，增强呼吸机能 ，就 能 提高氧气 的摄入率 。心脏 的泵血功能与氧气的运输能力 密切相
关 。心输 出量 受每搏 输出量和心率的制约 ，在一定范 围内，心
输 出量 随每搏输 出量 和心 率的增加而加大。运动训练使心脏 的 形态与机能 出现 适应 性变化 ，主要表现为左心室 内腔扩张 ，心
２糖有氧代谢 的影 响因素
２ ． １机体摄入和运输氧 的能 力
空气中的氧通过呼吸活动进入到肺 ，与肺泡毛细血管进行 气体 交换 。在 有效 的 “ 通气 ／ 血流 比值 ”下 ，肺通 气量越 大 ， 吸人体 内的氧气就越 多 ，这受呼吸频率和呼吸深度 的影 响。因
练法 、间歇训 练法 、持 续训 练法和低 氧训练 法等 ，可提 高不
中。游 离态的糖是糖的运输形式 ，主要是 葡萄糖 ，如血糖 ； 化
合 态的糖是肌糖原和肝糖原 ，是糖在体 内的贮 存形 式。血糖的
萄糖单 位 ，则可 净合 成 ３ ７或 ３ ９分 子 Ａ Ｔ Ｐ 。从 能量 产生 的总
来源 和去路 如图 １ 所示 ，其基本来源是食物糖 。
摘 要 糖的有氧代谢是长时间、大强度运动时能量的主要来
源 ，机 体 摄 入 和 运 输 氧 的能 力 、肌 肉利 用 氧 的 能 力和 机 体 内糖
量来看 ， 糖 有氧代谢 合成的 Ａ Ｔ Ｐ是糖酵解的 侣 ～ １ ９倍 ， 因此 ，
是进行长时 间、大强度运动 时的重要能量来源 。
的贮备等 ，都 是影响运动 员糖有 氧代谢 的 因素 。个体乳 酸阈训
提升 ，有助于机体摄入和运输 氧的能力增强。 此 外 ，由于红细胞所含的血红蛋 白具有携带 、运输氧 的功 能 ，故红细胞 的数量 、血红蛋 白含量均影响氧气 的运输 。研 究
动项 目所 需能量的主要来源 ； 有氧条件下 ，糖在细胞 质和线粒
体 中彻底氧化 ，释 放大量 Ａ Ｔ Ｐ，是长时 间、大强度运 动所 需能 量的 主要 来源。本文主要对糖 有氧代谢与运动训练 的关系进行
酸循环氧化脱 羧。
研究发现 ，每分子葡萄糖完全氧化 ，可 以产生 ６分子 ＣＯ２ 和 ６分子 Ｈ ２ ０，释放 的能 量可合成 ３ ６分子 ＡＴ Ｐ（ 骨骼肌 、神 经 组 织 ）或 ３ ８分 子 Ａ Ｔ Ｐ（ 心 肌 、肝 ） ； 如 果是 糖 原的 １个葡
２ ． ３机体 内糖 的贮备
图１ 血 糖 的来 源和 去 路
正 常情 况 下 ，人体 血 糖 水 平相 对 恒 定 ，维持 在 ４ ． ４ ４～ ６ ． ６ ６ ｍｍｏ Ｉ ／ Ｌ 。脑组织 几乎完全依赖 血糖进行 能量代谢 ，如在
耐 力运动 时，血糖浓度显著下降 ，则容易 出现 中枢疲劳。
肌糖原 约 占人体糖 贮量 的 ７ ０ ％ ，只有在 运动 时才能被 动 用供 能。不同运动状态时 ，机体 对肌糖原的利用不同。递增运 动 负荷时 ， 肌糖 原利用速 率随运动 强度增 大而增 大。研究表 明 ， 当进行 接近 或超过 Ｖ Ｏ２ ｍａ ｘ强度 运动 时 ，机体 肌糖 原分解 极 其迅速 ，使局部肌糖原迅速下降 ，运动能力也随之降低。 当机 体 以中等强度持续运动时 ，在不同的运动时段 ，肌糖原的利用 速率也 有所不同。以 ６ ０ ％ ～８ ５ ％＇ ￣ Ｏ２ ｍａ ｘ强度长时间运 动时 ， 最初阶段肌糖原的利用速度最快 ，持续阶段时利用率减慢 ，最 后阶段分解速率大幅度下降 ，利用率最低 ，肌 内的补偿措施是 提 高血糖吸收和脂肪动用。 当以不 同强度运动至 力竭 时，持续 时 间不 同，肌糖 原消耗 量 也不 同。进 行 ７ ５ ％Ｖ Ｏ ２ ｍａ ｘ强 度力 竭性运动时 ，肌糖原 的消耗量最快 、最 多，运动能力下降得亦 由表 １ 可 知 ，随 着游泳 比赛 距离 的延长 ，糖有 氧代 谢 的
Ｃ Ｈ Ｉ Ｎ Ａ Ｓ Ｐ Ｏ Ｒ Ｔ Ｓ
量氧 的情况下 ，糖氧 化供 能 比脂肪氧化供 能约多 １ Ｏ ％。因此 ， 糖 有氧代谢 是耐 力性运动项 目运动员的重要能量来源。 以不 同 距 离游泳 为例 ， 完成运动 时各供能系统的供能 比例如表 １ 所 示。 表 １不 同距离游泳 比赛各供 能系统供能 比例
糖被彻 底氧化成 二氧化碳 和水 ，并释放能量 合成 Ａ Ｔ Ｐ的过程 ， 称 为糖 的有氧代谢 ，是人体 内糖 代谢分解的主要途径 。糖 的有 氧代谢 可分为 ３个 阶段 ： 第一阶段是葡萄糖 （ 糖 原 ）被氧化至
丙酮酸 ，在细胞质 中进行 ； 第二阶段是丙酮酸进入线粒体 ，然
后氧化脱 羧生成乙酰辅酶 Ａ ； 第 三 阶 段 是 乙酰 辅 酶 Ａ 进 入 三 羧
阐述。
表 明， 运动 员血红蛋 白含量 下降 １ Ｏ ％， 就会引起运动成绩下降。
１糖 有 氧 代 谢 的 概 念 及 过 程
在 氧 气供应 充 足 的情况 下运 动 时，骨骼 肌 内糖原 和 葡萄
２ ． ２肌 肉利用氧 的能 力
骨骼肌 是运动时的动力器官 ，其对氧气 的摄取和利 用能 力 直接影 响糖 有氧代谢 供能途径。肌组织利用氧气 的能 力主要 与 肌纤维类型及其代谢 特点有关。如果一名运动 员的慢肌纤维 百 分 比较高 ，则 其肌 肉内的肌红蛋 白数量 、线粒 体体积 和数量 、 有氧氧化酶 的活性均较高 ，肌 肉内毛细血管数量较 多，骨骼肌 摄取和 利用氧气 的能力较 高 ， 有利于运用糖有氧代谢途径供能 。
专项运动 员糖 的有氧代谢 能力。
关键词 糖有氧代谢 ；运动－ ｉ ｊ ， １ Ｉ 练；影响因素；训练方法
糖是人体重要 的组成物 质之一 ，人体 内糖 的含量 占人体 干 重的 ２ ％，总量约 ５ ０ ０ ｇ ，运动 员可达 ５ ５ ０～ ７ ５ ０ ｇ 。糖还 是 人体 的基本供能物 质 ，正常生理活动 中 ６ ０ ％～ ７ ０ ％ 的能量来 自