微量元素氨基酸螯合物的吸收特点及其在养猪生产中的应用

到 摩 以共 价 键 结 害 作 用 等 特 点 ， 提 高 畜 禽 生 产 性 能 和 抗 应 摩 尔 金 属 对 应 １ ３ 尔 氨 基 酸 ） 对 激 能 力 等具 有 重 要 作 用 ， 目前 被 认 为 是 一 种 合 而 成 ， 解 氨 基 酸 的 平 均 分 子 量 必 须 为 １０ 水 ５ 较理 想 的新型 高效 绿色饲 料 添加剂 。
学 结 构 ， 易 与 其 他 理 化 因 子 结 合 ， 金 属 微 千 克 锌 （ 基 酸 螯 合 锌 式 ） 试 验 结 果 表 明 ， 不 且 氨 ， ２
但 量 元 素 主 要 以 螯 合 物 的 形 式 穿 过 细 胞 膜 进 入 种 锌 添 加 剂 都 显 著 促 进 了 猪 生 长 ， 在 血
动 物 生 长 所 必 需 的 微 量 元 素 金 属 离 子 与 氨 基 血 ， 后 ， 他 国 家 对 微 量 元 素 氨 基 酸 螯 合 物 此 其
酸 发 生 配 位 反 应 生 成 的 具 有 环 状 结 构 的 化 合 进 行 了 一 系 列 的 研 究 和 开 发 应 用 。美 国 饲 料 Ａ ， Ｏ 于 ９８年 Ｆ 物 。 由 于 其 接 近 于 动 物 体 内 天 然 形 态 的 微 量 管 理 协 会 （ Ａ Ｃ ） １ ９ 正 式 确 定 了 微 量
微 量 元 素 氨 基 酸 螯 合 物 在 消 化 道 内 的 存 数 提 高 ， 生 窝 重 也 得 到 了提 高 。 初
在 状 态 、 收 方 式 和 组 织 代 谢 不 同 于 无 机 微 吸
２微 量 元 素氨 基 酸 螯 合 物 在仔 猪 生 产 上 ．
量 元 素 ， 研 究 证 明 ， 基 酸 是 金 属 微 量 元 素 的 应 用 。 大 量 研 究 结 果 表 明 ， 量 元 素 氨 基 有 氨 微
微 量 元 素 氨 基 酸螯 合 物 的 吸收 特 点
及 其 在 养 猪 生产 中 的应 用
微量元 素氨基酸螯合 物是动物 生长所必需 的微量元 素金属离子 与氨基酸发 生配位反应 生成的具 有环状 结构 的化合物 。 由于其接近 于动 物体 内天 然形态 的微量 元 素存 在形 式 ， 且具 有 易消化吸 收、 溶解度高 、 稳定性 好 、 生物学效价较高 、 无毒 害作用等特点 ， 对提高畜禽 生产性能和抗应激能 力 等具有重要作用 。
收 转 运 特 点
赖 微 量 元 素 螯 合 物 饲 料 添 加 剂 的 开 发 源 于 氨 基 酸 主 要 有 蛋 氨 酸 、 氨 酸 和 甘 氨 酸 等
Байду номын сангаас
科技 与推 广 Ｓ ｉ ｃ ｎ ｅｈｏ ｇ ｒ ｏｉ ｃ ｎｅ ｄ ｃｎｌ ｙ ｏ ｔｎ ｅ ａ Ｔ ｏ Ｐｍ ｏ
☆ 中 国牧 业 通 讯
元 素 存 在 形 式 ， 具 有 易 消 化 吸 收 、 解 度 元 素 氨 基 酸 螯 合 物 的 概 念 ： 某 种 可 溶 性 金 属 且 溶 由 １ 高、 良好 的 稳 定 性 、 高 的 生 物 学 效 价 、 毒 盐 中 的 金 属 离 子 同氨 基 酸 按 一 定 的 摩 尔 比 （ 较 无
一
左 右 ， 成 的 螯 合 物 分 子 量 不 得 超 过 ８０ 常 生 ０。 铁 、 、 、 和钴 等 金属 离子 ， 为 配位体 的 锌 锰 铬 作
、
微 量 元 素 氨 基 酸 螯 合 物 的 结 构 与 吸 用 来 作 为 螯 合 物 中 心 离 子 的 金 属 元 素 有 铜 、
的 应 用
锌 和 蛋 氨 酸 锌 形 式 ） 试 验 结 果 表 明 ， 氨 酸 ， 蛋
比 下 降 ７４ ％ ； 纯 一 等 得 到 了 相 同 的 实 验 ．１ 张
二 、 量 元 素 氨 基 酸 螯 合 物 在 养 猪 生 产 中 锌 组 猪 Ｅ增 重 比 硫 酸 锌 组 提 高 ７ ５ ， 肉 微 ｌ ．％ 料 ４
目前 应 用 于 养 猪 生 产 实 践 中 的 微 量 元 素 结 果 。刘 卫 东 等 的 试 验 显 示 ， ２ 天 断 奶 仔 在 ８
文 ｌ 杨玲嫒（ 湖南农业大学动物营养研究所 ）
陈永丰（ 州天科生物科技有限公 司） 广
微 量 元 素 氨 基 酸 螯 合 物 是 近 年 来 国 内 外 美 国 ， 早 是 利 用 动 植 物 蛋 白 质 和 铁 元 素 制 备 最
用 发 展 较 快 的 新 型 微 量 元 素 饲 料 添 加 剂 ， 是 的 蛋 白 铁 ， 于 产 前 母 猪 以 预 防 哺 乳 仔 猪 贫 它
血浆 ， 可以更有 效 地被 吸收 ； 另一种 观点 则认 清 、 织 和 粪 便 中 锌 含 量 差 异 显 著 ， 明 氨 组 表
为 ， 量 元 素 氨 基 酸 螯 合 物 利 用 氨 基 酸 和 小 基 酸 螯 合 锌 具 有 较 高 的 生 物 学 利 用 率 。 微 肽 的 吸 收 机 制 ， 以 通 过 小 肠 刷 状 缘 ， 氨 基 Ｖ ｎ ｅＥ ｎ 在 断 奶 仔 猪 玉 米 一 粕 一 麦 型 可 以 ａＨ ｕｔ 等 ｅ 豆 大 酸 和 肽 的 形 式 被 吸 收 ， 得 金 属 元 素 吸 收 和 基 础 饲 粮 中分 别 添 加 ８ 使 ０毫 克／ 克 锌 （ 酸 千 硫 循 环 进 入 机 体 的效 率 更 高 。
运输 的主要 工具 。微量元 素氨基 酸螯 合 物 的 酸 螯 合 物 能 增 加 仔 猪 的 采 食 量 ， 高 日增 提
吸 收机制 还不 确切 ， 目前 主 要 有 两 种 观 点 ： 一 重 ， 善 饲料 转 化 率 ； 改 降低 仔 猪腹 泻 率 ， 增强 种 观 点 认 为 ， 属 离 子 以 配 位 键 与 氨 基 酸 结 机 体 的免 疫 力 。Ｃ ｓ 等 在乳 猪料 中分别 添加 金 ａｅ ００毫 克 ／ 克 锌 （ 化 锌 形 式 ） ５０毫 克 ／ 千 氧 和 ０ 合 后 ， 子 内 电 荷 趋 于 中 性 ， 成 较 稳 定 的 化 ３ ０ 分 形