高中通用技术 第七章、模型或原型的制作、第二节、工艺课件 苏教版必修1

1.绿茶 工艺：杀青、揉捻、干燥。
一、杀青
二、揉捻
三、干燥
分析：绿茶、乌龙茶和红茶的制造工艺。
乌龙茶：（半发酵茶）乌龙茶的制造，其工序
概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥， 其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是 奠定乌龙茶香气和滋味的基础。萎凋方法有四种：凉 青（室内自然萎凋）、晒青（日光萎凋）、烘青（加 温萎凋）、人控条件萎凋。做青是乌龙茶制作的重要 工序，特殊的香气和绿叶红镶边就是做青中形成的。 萎凋后的茶叶置于摇青机中摇动，叶片互相碰撞，擦 伤叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用。叶缘细胞的破 坏，发生轻度氧化，叶片边缘呈现红色。叶片中央部 分，叶色由暗绿转变为黄绿，即所谓的“绿叶红镶 边”。同时水分的蒸发和运转，有利于香气、滋味的 发展。
（2）钢直尺：用做划直线的导向工 具；用于量取材料的尺寸、测量工具 工件等。 操作要领：划线时要压紧直尺，防 止发生移动。
（3）角尺：用于划出平行线或垂直线 的导向工具；用于检查挫削平面的垂直 度。
操作要领：使用时要紧贴工件的一个 基准面。
（4）划规：用于划出圆或者圆弧的线 痕；用于划出弧的线痕。 操作要领：划规的脚尖保持尖锐，划 线时保持中心不发生滑移。
5） 连接
通过固定连接和半固定连接的方法可以实 现金属件之间的连接。介绍金属材料的连接方 法（铆接、黏接、焊接、螺栓和螺母、平头螺 丝、元宝螺帽、垫圈、弹簧垫圈……）
• • • •
铆接（铆枪、铆钉） 黏接（万能胶等） 焊接（电焊枪、电焊条） 螺接（螺栓、螺母、螺丝、垫圈）
根据要求，连接可分为“可拆卸连接” 和“不可拆卸连接” 采取什么样的连接，取决于被连接的材 料及连接的场合。
二要
操作要集中注意
力，钻孔要戴防护眼镜， 以防钻屑飞出伤害眼睛。
二不不准带手套操作，
以防钻头卷住手套而伤害 手指；不能用手直接扶持 小工件、薄工件，以免造 成伤害事故。
马上行动： 在金属板上钻两个相距5cm、直 径为4cm的小孔（要遵守“二要二不 ”安全操作规定）；钻孔完毕后， 互查完成钻孔的工件，并交流自己 的休验。
刀口锉 菱形锉 扁三角锉 椭圆锉 圆柱锉
2、特种锉（加工零件的特殊表面）
平锉 方锉 三角锉 半圆锉 圆锉
3、整形锉（修整零件上的细小部分）
不同锉刀的使用
锉 削 要 领
1 锉削时要注意身体和手臂动作的协调
2 在推锉过程中，左手的施压要由大变小, 右手的施压要由小变大，使锉刀平稳而 不上下摆动。
马上行动： 根据锉削要领，用锉刀将一小型长方体金属块 的一个表面锉成一平面，并检查工作面的垂直 度。假如锉成如下图所示的结果，请讨论其原 因。
• 1）划线： • 在待加工的材料上用相应的工具划出 加工部件的轮廓线或基准点和基准线。 • 步骤： • 划出基准、划尺寸线、划轮廓线、冲眼。
1)划线（工具：划针、钢直尺、角尺、画规、样冲。)
金属加工中常用的划线工具:
钢直尺 角尺
划针
划规
样冲
（1）画针：用于划出直线线痕。
操作要领：划针的头要保持锐利，划 线要紧贴导向工具（钢直尺），划线 尽量一次性划完。
6）表面处理
为了防止金属制品表面生锈腐蚀， 提高产品的美观程度，通常需要对金 属表面进行处理。
6）表面处理 表面处理是指在工件表面施以 保护性或装饰性处理的加工方法 ，不同材料有不同的处理方法。 常见的金属表面处理方法有表面 刷光、喷涂油漆和镀层等。
(1)表面刷光
（2）喷涂油漆 喷涂油漆可以 防止生锈和增加 喷涂油漆的电动自行车 美观。喷涂前要 检验所选用的油 漆对金属表面的 适用性。有些油 漆必须在金属表 面加涂防锈漆之 后再进行喷涂。
2）锯割（工具：铁锯、台虎钳 材料：金属管）
对于金属材料，通常以锯割的 方式进行割断。手锯是人工锯割 的常用工具，利用它可分割金属 材料、木料和硬塑料等。
1 站位和握锯 姿势要正确。 2 推锯加压， 回拉不加压。 3 锯程要长。 4 推拉要有节 奏。
站立姿势 左脚前半步，膝盖微曲，右脚自然伸直，然 后侧身，使身体与台虎钳保持一定的角度。 锯割时，左腿膝 盖部位的屈伸与 身体前后的往复 以及双手推拉的 动作要保持协调 一致，这样才能 操作自如，不易 疲劳。
2、乌龙茶 工艺：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥
一、萎凋:
二、做青：
三、炒青：
四、揉捻：
五、干燥：
分析：绿茶、乌龙茶和红茶的制造工艺。
红茶： 发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过 程不经杀青，而是直接萎凋、揉捻，然 后进行完整发酵。使多酚类物质与氧化 酶充分接触，在酶作用下产生氧化聚合 作用，其它化学成分亦相应发生深刻变 化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶 的色香味品质。因而形成红茶所特有暗 红色茶叶、红色茶汤。
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由于技术和制造方法的不同 ，也就是制造工艺的不同，会 造成产品的优劣。本节课，让 我们走近工艺，认识工艺。
起锯方法
起锯是指刚开始锯割的阶段，有近起锯和 远起锯之分。一般采用远起锯方法。 起锯时，用左手拇指挡住锯条，使锯条在 锯割线上“定位”，右手持锯锯割。起锯角度 通常在15度左右，同时行程要短，压力要小， 速度略快，直到锯缝深1~2mm。
注意事项：在操作过程中， 锯条往往容易过早损坏，比如 锯齿崩断、锯条折断及锯齿过 早磨损。主要是因为锯割方法 不对而造成的。
锯割方法
确定锯割线 锯割时，锯割线的确定要考 虑“锯路”的宽度和下一道工序锉削时的“锉 削量”，所以锯割时一般在工件轮廓线外侧 0.5—1mm处为宜。 工件的夹持方法 锯割时应把划完线的小铁 锤夹持在台虎钳上。夹持时，应根据其形状和 锯割线位置的不同而选择合适的夹持位置。通 常情况下，我们使锯割线垂直于地面，这样锯 割时就安全、方便，用力也自然。
四、宫堆：也叫匀堆，即将补火的各 号茶分层倒入均堆场，混合做成数尺 高的方堆，用木齿耙沿着茶堆侧面梳 耙，使茶叶流下成为小堆，如此反复， 使各号茶调拌均匀。
五、包装：所有的工序完成以后， 采用木箱进行包装封存。
通过分析知道同样的原材料，工 艺不同，制作出来的产品会有很大 的差别。 即：同样的材料，不同的工艺，产品 会不同。
3.红茶 工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥。
一、采摘工序：采摘一芽二、三叶的 芽叶作原料。
二、萎凋：将采下的生叶薄摊在晒 簟上，在日光下凉晒直至叶色暗绿。
三、揉捻：将萎凋后的生叶用人工 揉成条状，适度揉出茶汁。
四、发酵：将揉捻叶置于木桶或竹篓 中，加力压紧，上盖湿布放在日光下 焐晒至叶及叶柄呈古铜色并散发茶香， 即成毛茶湿坯。
第七章
模型或原型的制作 第二节 工艺
一、认识工艺
1、工艺是指利用工具和设备对原材料、 半成品进行技术处理，使之成为产品的 方法。
案例分析 ：桶的制作质量与工艺
案例分析
（1）制作一个木水桶要经过那几道工艺？ （2）工艺对产品的质量有哪些影响？ 加工工艺—装配工艺—表面处理工艺。 因生产的目的和功能不同，工艺可分成 很多种。
阅读小资料： 金属材料的切削大都采用机械加工的方式。机械 加工中使用的设备有车床、刨床、铣床、磨床、 镗床等。车床是金属切削中使用最为广泛的机床 ，常用的有普通车床和数控车床。
车床
镗床
刨床
铣床
磨床
4）钻孔：
用钻头在实体材料上打孔的方法， 称为钻孔。常用的钻孔设备是台钻， 常用的钻头是麻花钻。
钻孔
五、烘干：旧时茶农将湿坯用太阳 晒，遇阴雨用炭火烘培，至五、六 成干，俗称毛茶。
精制 一、筛分：在大茶间、下身 间、尾子间分3个地理进行， 全过程要经过不同型号茶筛 十余种，分出各号头茶。
二、拣剔：将筛分过的各号茶中的 轻片、破叶、黄片、茶梗和杂物等 手拣剔除。
三、补火：将筛拣过的茶装入布袋， 每袋5斤左右，置烘笼上烘烤，直烘 至茶叶呈褐灰色。
（5）样冲：用于钻孔中心处冲出冲 眼，防止钻孔中心滑移。 操作要领：应斜看靠近冲眼部位，冲 眼时冲尖对准划线的交点或划线，敲 击前要扶直样冲。
提问：划线时划针为什么要紧贴导向工具？
2） 锯 割
2）锯 割
锯弓的握持方法 右手握紧（握稳）锯弓的手把，左 手轻轻扶在锯弓的前端。锯割时，右 手推进施力，左手协助右手扶正锯弓， 这样才能保持锯缝平直。
（3）镀层 为使金属制品外表面美观且能够 防止锈蚀，既可以在金属表面涂上 一层涂层，也可以采用电镀的方法 ，即用电解方法在金属表面涂上一 薄层抗氧化的铬等金属材料。
通过这节课的学习，我们应 该知道：工艺是产品制作的基础 ，各种工艺都有其工艺特点和设 备要求，在生产产品的过程中， 都要严格按照工艺要求来进行生 产，以达到提高产品质量和降低 生产成本的目的。
小知识
• 黑色金属：黑色金属只有三种：铁、锰与 铬。而它们三个都不是黑色的！纯铁是银 白色的；锰是银白色的；铬是灰白色的。 • 有色金属：常见金属中除了黑色金属都可 称为有色金属。 • 特殊金属：包括不同用途的结构金属材料 和功能金属材料。如分别具有超导、形状 记忆、耐磨等功能的合金。
2、金属材料的加工工艺 （1）划线（2）锯割（3）切削等
――金属之间的不可拆卸连接一般采用铆接、 焊接和黏结； ――金属之间的可拆卸连接一般采用螺栓和 螺母连接； ――金属和非金属之间、非金属之间的不可 拆卸连接，一般采用黏结； ――金属和非金属之间、非金属之间的可拆 卸连接一般采用螺栓螺母连接。
阅读：螺纹的加工方法
螺纹加工方法 （1）攻丝方法 工具：丝锥、丝锥扳手 流程：底孔倒角→选择丝锥→装夹工 件→攻内螺纹 （2）套丝方法 工具：板牙、扳牙扳手、台虎钳 流程：扩孔→选择扳牙→装夹工件→ 套外螺纹