灰树花多糖药理研究进展
灰树花阻分素(灰树花多糖)免疫调节的机理研究
灰树花属担子菌纲，多孔菌科的一种药食兼用的珍稀食用菌。
研究表明，灰树花中含有多种活性物质，阻分素（灰树花多糖）是其中最主要的一类活性成分，其中包括D-组分、MD-组分、grifolan、X-组分、MT-2和LELFD等具有显著生理活性的组分。
药理研究表明，阻分素具有免疫调节作用。
阻分素是一种有效的生物免疫调节剂，其不同组分均含有β-1，3-，β-1，6-葡聚糖的结构，能极大地激活细胞免疫功能，从而提高机体免疫力。
对灰树花多糖D-组分的细胞免疫活性研究结果表明，其可调节T淋巴细胞亚群Th-1/Th-2，抑制细胞活性，加强辅助T细胞的活性，诱导脾和淋巴结细胞分泌γ干扰素、白细胞介素(IL)-12p70和IL-8，同时抑制IL-4的产生。
阻分素中的有效成分D-组分对各种免疫细胞的激活研究。
实验：小鼠静脉滴注0.5毫克/千克或1.0毫克/千克灰树花多糖D-组分10天后，自然杀伤细胞、细胞毒T细胞、迟敏T细胞分别增至1.5～2.2倍；IL-1和超氧负离子的量亦得到提高；IL-2提高至1.7倍。
在研究其对胶原诱导的关节炎模型的影响时发现，灰树花多糖D-组分与对照组相比，脾脏中的巨噬细胞增加到2.3倍，巨噬细胞的迁移能力增加到1.9倍，细胞中的IL-1β、粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子和α肿瘤坏死因子分别增至2.0倍、4.7倍和1.9倍。
灰树花及其药理作用研究进展
灰树花及其药理作用研究进展
甘长飞
【期刊名称】《食药用菌》
【年(卷),期】2014(000)005
【摘要】综述近年来灰树花的研究进展，特别是灰树花的化学成分、药理作用。
详细介绍灰树花的有效成分，及其抗癌、抗高血压、抑制肥胖、抗艾滋病毒、改善慢性肝炎、降低血糖和抗氧化、防衰老等药理作用。
【总页数】5页(P264-267,281)
【作者】甘长飞
【作者单位】浙江省庆元县香菇研究会,浙江庆元323800
【正文语种】中文
【中图分类】S567.3
【相关文献】
1.灰树花发酵液多糖提取工艺及其药理作用的研究 [J],
2.灰树花发酵工艺的研究进展 [J], 盛嘉俊;邹艾一;何建辉
3.灰树花化学成分及质量标准研究进展 [J], 郑传奇;王勋;陈华;王秋;支永明;刘波
4.灰树花化学成分及质量标准研究进展 [J], 郑传奇;王勋;陈华;王秋;支永明;刘波
5.灰树花真菌中灰树花多糖的研究进展 [J], 李强;赵建升
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阻分素(灰树花多糖)治疗肝炎安全有效
肝脏对于人体的作用是不言而喻的。
它对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用。
通过新陈代谢将它们彻底分解或以原形排出体外。
这种作用也被称作“解毒功能”,某些毒物经过生物转化,可以转变为无毒或毒性较小,易于排泄的物质；但也有一些物质恰巧相反，毒性增强（如假神经递质形成），溶解度降低(如某些磺胺类药)。
肝炎是肝脏常见的病症。
肝炎的原因可能不同，最常见的是病毒造成的，此外还有自身免疫造成的。
酗酒也可以导致肝炎。
肝炎分急性和慢性肝炎。
各型肝炎的病变主要是在肝脏，都有一些类似的临床表现，可是在病原学、血清学、损伤机制、临床经过及预后、肝外损害等方面往往有明显的不同。
正因为以上肝脏的特殊功能——解毒。
因此对于一般化学药物治疗肝炎的作用不但不明显，反而给肝脏增添了新的负担。
在所有已研究的药用真菌多糖中，阻分素（灰树花多糖）无论口服或注射均有很好的保肝护肝以及肝炎治疗作用。
阻分素（灰树花多糖）是灰树花中以灰树花多糖为主的有效药理成份，是一系列含有多糖和蛋白质等活性物质的总称。
具有抗肿瘤、抗病毒、稳定血压、控制血糖、调节免疫等功效。
它是真菌提取物，因而是安全无副作用的。
下面通过一项实验证明其治疗肝炎的药理作用。
实验：用灰树花多糖x组分(具1—4支链的1—6葡聚糖)处理肝炎模型小鼠，可以使谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GIyr)的值暂时升高1．2～2．0倍，然后迅速下降。
x组分能激活被抑制的T细胞的活性，抑制细胞毒T细胞的活性，逐渐减轻肝炎症状。
在肝炎加重期，灰树花多糖D-组分对CD8+ T细胞激活的程度大于CD4+ T细胞，而在肝炎缓解期，CD8+ T 细胞没有被明显激活。
在两个时期D-组分剂量组的CD4 + T／CD8+ T的比值低于对照值2。
OOi证实灰树花多糖可以显著降低4一乙酰氨基酚造成的肝损伤而引起的血液中谷草转氨酶和谷丙转氨酶浓度的升高。
激活被抑制的T细胞活性，抑制细胞T细胞的活性，逐渐减轻肝炎症状。
灰树花多糖的分离纯化及体外抗肝癌作用研究
灰树花多糖的结构及其生物活性
灰树花多糖的结构及其生物活性一、本文概述灰树花多糖，作为一种天然产物，近年来在生物活性研究和应用领域引起了广泛关注。
本文旨在深入探讨灰树花多糖的结构特性及其生物活性，以期为相关领域的学术研究和实践应用提供有价值的参考。
本文将首先概述灰树花多糖的基本结构和化学特性，然后重点介绍其生物活性，包括抗氧化、抗肿瘤、抗炎等方面的研究进展。
通过综合分析灰树花多糖的结构与生物活性之间的关系，本文旨在为灰树花多糖的开发利用提供理论依据，并推动其在医药、保健品、食品等领域的应用发展。
二、灰树花多糖的结构研究灰树花多糖作为一种复杂的生物大分子，其结构研究对于理解其生物活性以及进一步的应用开发具有重要意义。
灰树花多糖主要由葡萄糖、甘露糖、木糖等单糖组成，通过α-1,3和α-1,6糖苷键连接形成主链，支链则通过β-1,6糖苷键连接在主链上。
灰树花多糖中还含有少量的阿拉伯糖、半乳糖等其他单糖，这些单糖的存在和连接方式对于多糖的整体结构及其生物活性具有重要影响。
在结构研究中，我们采用了多种现代分析技术，包括高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）、质谱（MS）以及核磁共振（NMR）等。
这些技术的应用使我们能够准确地解析灰树花多糖的单糖组成、连接方式以及空间构象等关键结构信息。
通过研究发现，灰树花多糖的分子量分布广泛，且其结构具有高度的异质性。
这种异质性不仅体现在单糖组成和连接方式的多样性上，还表现在多糖链的长度、分支度以及空间构象的复杂性上。
这种复杂的结构使得灰树花多糖在生物活性方面表现出多样性和独特性。
灰树花多糖的结构研究为我们深入理解其生物活性提供了基础。
未来，我们将继续利用先进的分析技术，进一步揭示灰树花多糖的精细结构，并探索其与生物活性之间的关系，为灰树花多糖的开发利用提供理论支持。
三、灰树花多糖的生物活性研究灰树花多糖作为一种天然产物，具有多种生物活性，这些活性使其在医药、保健品和食品工业等领域具有广泛的应用前景。
灰树花阻分素（灰树花多糖）对于防治急性胃肠炎,效果良好
灰树花阻分素（灰树花多糖）对于防治急性胃肠炎,效果良好
夏天的到来，随着气温越来越高，于是不想吃饭，爱吃冷饮以及长期不规律的饮食习惯，很容易造成肠胃感染，引发急性胃肠炎。
作为常见肠胃病急性肠胃炎，他发病急猛，对健康危害大，治疗不及时甚至会危及生命。
恶心、呕吐、腹痛、腹泻是急性胃肠炎的主要症状。
呕吐起病急骤，常先有恶心，继之则呕吐，呕吐物多为胃内容物。
严重者可呕吐胆汁或血性物。
腹痛以中上腹为多见，严重者可呈阵发性绞痛。
腹泻表现为水样便，每天数次至数十次不等，伴有恶臭、多为深黄色或带绿色便，很少带有脓血，无里急后重感。
一般的治疗方法包括饮食、锻炼、改变不良习惯等方面。
对于没有器质性病变的一般人来说，食疗是首选的，即在饮食中增加纤维食物，如麸糠、水果、蔬菜等；运动锻炼对于常人的排便很有帮助，多运动，加强锻炼；纠正生活中的紧张情绪，减缓工作节奏及纠正长期忍便等不良习惯。
研究发现：灰树花阻分素（灰树花多糖）对于防治急性胃肠炎，效果良好。
灰树花阻分素中含有丰富的多糖以及蛋白质，活性多糖和寡肽发挥着主要的药用价值，通过修复受损免疫细胞线粒体DNA，促进胃肠黏膜细胞再生和自我修复，杀灭胃肠道有害菌、促进胃肠道有益菌大量增殖，恢复免疫细胞动力，不仅可改善胃肠道疾病，还有防止反复之功效，能逐渐改善胃肠疾病及免疫系统疾病。
同时，灰树花阻分还具有提高人体免疫力，，抗病毒，抗肿瘤等作用。
灰树花多糖抗癌作用及相关产品开发进展
医 药 综 述1 灰树花多糖自然界中已发现大约有20万～30万种真菌，我国至少有10多万种。
另外，西方学者报道，迄今为止世界各地已发现的菇类真菌大约有3.8万种，其中可以食用的不过几百种，具有药理作用的只有区区50多种，而被开发成药品上市的药用真菌类产品仅10种不到。
科学分析表明，真菌均含有一种特殊的多糖类物质即葡聚糖，尤其在某些类型的真菌子实体中含有丰富的β1→3-葡聚糖类物质。
有关研究显示，这种多糖具有明显的抗癌作用，可激活免疫系统，增强人体杀死肿瘤细胞的能力。
过去半个多世纪来，国内、外学者对菇类真菌的抗癌作用作了大量的科学研究并发现不少真菌可开发为抗癌药物，其中已开发上市的真菌类抗癌药物主要有：1）云芝多糖，系由日本科学家在上世纪70年代所开发，抗胃癌药物；2）香菇多糖，1980年由日本科学家开发上市，抗胃癌药物；3）裂褶菌多糖，日本首先开发上市，抗宫颈癌药物；4）猴菇菌多糖，中国首先开发上市，抗胃癌药物；5）桑耳多糖，韩国首先开发上市，现主要在东亚国家市场销售；6）灰树花多糖，系近年来在国际市场上非常热销的真菌多糖类产品。
已开发上市的真菌多糖类保健食品更多，包括虫草多糖、姬松茸多糖、猪苓多糖、灵芝孢子粉、亮菌甲素、乌灵参（碳角菌）提取物、蜜环菌发酵提取物、槐耳多糖和银耳多糖等。
在形形色色的真菌类抗癌保健食品中，近年来国外对灰树花的研究和开发利用进展尤为突出。
灰树花属于形体硕大的可食用真菌类，在日本民间被称之为“舞茸”（maitake）。
据介绍，舞茸原产于日本北方岛屿的高山森林中，因其口感鲜美，且数量稀少，故当地民众一旦发现野生舞茸就会高兴得手舞足蹈（maitake在日语中意为“舞蹈之茸”）。
舞茸之名由来的另一说法是，因其子实体像一群翩翩起舞的蝴蝶，故以名之。
据成书于上世纪50年代末的我国权威食用菌著作《中国的食用菌》一书记载，中国人很早就发现并采撷到野生树林（尤其在栗树林或栎树等树木上生长较多）的野生栗蘑，而栗蘑即为灰树花。
灰树花胞外多糖特性研究进展
Ｋｅｗ ｒ ｓＧ ｉ ｌｆｏ ｄｓ ：Ｅ ｔ ｃｌ ｌ ｌｓ ｃａｉ ；ｔ ｃ ｒ：ｄｓｌ ｉａｔ ｉ ｙ ｏｄ ： ｒｏａ ｒｎ ｏａ ｘｒ ｅｕａ ｐ ｙａ ｈ ￣ ｅ ｓ ｕｔ ｅ ｉｉ：Ｂｏ ｃｖｔ ｆ ａ ｌ ｒｏ ｃ － ｄ ｒ ｕ ｔｌ ｉｙ
灰 树花（ ｒ Ｇ
ｆ ｎ ｏａ ，担子菌亚 门、层 菌纲 、 ｒ ｄ ｓ） ｏ
生物活性。本文对灰树花胞外多糖 的结构、分离纯化和生物活性进行 了综述，分析 了国内外 当前的研 究现状 ，对灰树花胞外多糖的研 究做 了展望。 旨在为灰树花胞外多糖 的深入研 究和开发利用提供参考。 关键词：灰树花；胞外多糖 ；深层发酵；分离纯化；生物活性
Ａｄ ａ ｃ ｈ ｔ ｄ ｎ Ｃｈ ｒ ｃ ｅ ｉｔｃ ｆ ｔ ａ ｅ ｌ ｌ ｒＰｏ ｙ ａ ｃ ａ ｉ ｅ ｖ ｎ ｅｉ ｔ ｅＳ ｕ ｙ ｏ ａ ａ ｔ ｒｓｉｓｏ ｒ ｃ ｌ ａ ｌ ｓ ｃ ｈ ｒｄ ｎ Ｅｘ ｕ
１ 灰树花胞外 多糖 的结构 及研究方法 狄树花胞外 多糖 是在发酵过程 中分泌到 发酵液 中
的一类 生物大分 了，生理活性显著 ，２ ０世纪８ 代 ０年 已有学者对其进行大 黾的研 究 。多糖 的生物合成取 决 ｆ 种＇ 基 冈转移酶 的活性 ， 而酶的合成直接受遗 传 槭 冈素的调控 ，所 以多糖受遗 传 冈素的 间接控制 。冈此 同生物来源 的多糖 组分和结构差别很大 ，具有 明显
（ ．ｏｌ ｅ ｆ ｏ ｄＳ ｉ ｃ ｄＥ ｇｎ ｅ ｎ ， ａ ｇ ｈ ｕＵ ｉｅｓｙ Ｙ ｎ ｚ ｏ ２ ０ １ Ｃ ｉ ） ２ ｌ ｇ Ｆ ｏ ｃ ｎ ｅ ｎ ｎ ｉｅ ｒ ｇ Ｖ ｎ Ｚ ｏ ｎ ｒ ｔ， ａ ｇ ｈ ｕ２ ５ ０ ， ｈｎ Ｃ ｅ ｏ ｅ ａ ｉ ｖ ｉ ａ
灰树花在国内外的临床报道
日本十大药用真菌中的抗癌之王在日本，灰树花被称为”舞茸”，是一种生长在深山老林里的珍稀菌菇，在日本的应用已有400多年的历史。
1986年，难波宏彰教授在日本药学杂志上发表关于”灰树花”的研究报告。
报告指出：灰树花多糖有A、B、C、D四种。
他们虽然都有抗癌作用。
但只有D组分的效果最好。
它在灰树花中虽然含量最低，但其抗癌活性比一些化疗药物还强，而且没有任何毒副作用，在世界上首次揭开了灰树花抗癌的秘密。
在美国纽约召开的国际癌症大会上，日本神户药科大学教授难波宏彰博士领导的小组所作的《舞茸(即灰树花)及其它蕈菇对癌症的抑制功效》研究报告显示，灰树花对乳癌的抑制率达86%至86.6%，灵芝则只有5.2%，也就是说灰树花对癌症的抑制率是灵芝的16.5倍。
2000年，世界卫生组织正式将灰树花列为抗肿瘤、抗艾滋病毒、抗肝炎病毒推荐药物。
由于灰树花能迅速、有效修复人体免疫系统、提高免疫力而帮助患者抵御各种疾病，所以在医学界它有“免疫之王”之称!美国FDA破例推广灰树花获美国专利灰树花在日本研制成功后，其疗效让西方国家感到难以置信，更让美国人感到时不待我。
因此，美国负责癌症研究的科学家们呼吁要修订美国癌症研究的基础结构，并着重提出政府要投入亿元巨资，以便能将该成果更快地运用到临床当中。
1998年，在证实了灰树花提取物治疗晚期乳腺癌和前列腺癌的研究结果和对其安全性做过相关考察后，为加快其临床推广，美国FDA决定：允许灰树花提取物作为肿瘤的有效抑制剂免做I期安全毒理研究，直接进入II期临床观察(IND号为54,589)，以加快它的临床推广，并获得美国专利保护(专利号：U·S·Patent 5854404)。
这在FDA历史上是极其少有的事情。
接着，一个严谨的长达数年的关于灰树花抗癌的临床验证在欧美全面展开。
加拿大灰树花使化疗效果提高3.73倍在加拿大,一些有影响力的医学杂志上转载了Kodama博士发表在《Nutrition》上的一篇题为《灰树花组分的免疫促进作用及对丝裂霉素C引起的免疫抑制的拮抗作用》的文章。
超临界CO2提取灰树花中多糖的研究
１ ． １ ｋ ｇ 灰树花子实体颗粒 ， 用９ Ｌ 夹带剂浸泡过夜 。 将浸泡过 夜的灰树花子实体 及夹带剂装入提取罐 中 ， 填 料量 以提 取 罐容 积 的 ２ ／ ３ 左 右 为 宜 。提 取 罐 的 提 取 温 度 为
鉴 于 目前 尚 未 有 超 临 界 Ｃ Ｏ ： 提 取灰树花 多糖的报道 ， 研 究 以 灰树 花子实体 为原料 ， 对超 临界 Ｃ Ｏ ： 提 取 灰 树 花 多 糖 的 参 数 进行 系统试验 ， 旨在 为 灰 树 花 多 糖 的 超 临 界 流 体 提 取 技 术 提 供科学依据 。
２ ０ １ ４ （ ２ ）
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超 临 界 ＣＯ２ 提 取 灰 树 花 中 多 糖 的 研 究
李 晔
（ 福 建 ｈ 芝 楼 生 物 科 技 有 限 公 司 闻家 食 用 菌加 Ｔ技 术 研 发 分 中 心 ， 福建福州 ３ ５ ０ ０ ０ ２ ）
摘
要 采 用正交试验 法优化 灰树花 多糖 的超临 界 Ｃ Ｏ 流体提
ｌ － ３ ． ２ ． １ 灰 树 花 粗 多 糖 提 取 率 计 算 以 上 处 理 结 束 后 ， 吸 取 定 量 提取 液 浓 缩 至 一 定 体 积 ， 按滤液体积 ： 乙 醇体 积 ： ５ ： ７ ５ 加 入９ ５ ％乙 醇 进 行 沉 淀 （ ４ ℃， 过夜） ， 离心 ， 弃去 上清液 ， 将 沉 淀 物蒸干得到粗多糖 ， 称重 ， 计 算 粗 多糖 得 率 。 另 外 ， 测 定 灰 树 花子实体粉水分含量 。
取 Ｔ艺 ， 以确定 其最佳 提取参 数。 以灰 树花多糖 为评 价指标 ，
采用正 交试验 法对夹带 剂 、 提 取压力 、 提取时 问等 条件进行优
灰树花多糖药理研究进展
灰树花多糖药理研究进展
李小定;荣建华;吴谋成
【期刊名称】《天然产物研究与开发》
【年(卷),期】2003(015)004
【摘要】真菌多糖的药理作用已得到广泛的研究与关注.作为一种独特的生物反应调节剂,灰树花多糖具有极大的开发利用前景.本文综述了国内外灰树花多糖药理研究的进展情况.
【总页数】5页(P364-368)
【作者】李小定;荣建华;吴谋成
【作者单位】华中农业大学食品科技系,武汉,430070;华中农业大学食品科技系,武汉,430070;华中农业大学食品科技系,武汉,430070
【正文语种】中文
【中图分类】R28
【相关文献】
1.灰树花多糖生物活性的研究进展 [J], 陈卓;吴克俭
2.灰树花多糖的分子修饰及其活性研究进展 [J], 于萍;仰榴青;李倩;王未;郑大恒;张伟杰;赵婷;张敏;茆广华;冯伟伟
3.灰树花多糖的生物活性与研究进展 [J], 谢文佳;黄小玲
4.灰树花多糖结构特点及其生物活性研究进展 [J], 张宗启;吴天祥;刘力萍
5.灰树花多糖的制备及药理活性的研究进展 [J], 张冰茹;邬雨季;刘维明;邱宏伟;孙培龙;张安强;
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
灰树花阻分素是治疗慢性肝炎的新突破
慢性肝炎指的是多是由急性乙型肝炎、急性丙型肝炎久治不愈，病程超过半年，而转为慢性的肝炎。
也有很慢性肝炎多人感染肝炎病毒后，起病隐匿，发现时已经成为慢性肝炎，慢性肝炎传染性较强，治疗比较困难。
慢性肝炎的治疗原则主要有抗病毒、调节免疫和保肝。
目前一些抗病毒药如干扰素、干扰素诱导剂、拉米夫定等，但疗效不够理想，不良反应较多。
不能达到保肝这一重要目的。
那么该如何达到抗病毒，调节免疫和保肝呢？
通过临床试验发现灰树花阻分素（灰树花多糖）完美的达到了抗病毒，调节免疫，保肝的目的。
首先，它能够对肝脏起到消炎作用，活化肝细胞，使肝细胞恢复正常，达到保护肝脏的目的。
临床实验还发现，灰树花阻分素与一些能损害肝脏的药物合用，可避免或减轻药物所致肝损伤，保护肝脏。
因此，在使用西药治疗肝炎时，应同时服用灰树花阻分素，降低药物对肝脏的损害。
其次，灰树花阻分素具有很强的抗病毒活性。
可用于病毒性肝炎、化学性肝损伤如酒精或药物中毒性肝炎的治疗。
其免疫调节作用也有利于治疗病毒性肝炎。
最后，灰树花阻分素有显著提高机体免疫能力，能提高T4/T8细胞的比值，提高NK细胞、LAK细胞、K细胞、单核吞噬细胞的识别物能力和杀伤能力。
灰树花及其多糖的研究进展和应用前景
１ ／ ０ ６ ． ） 小 鼠 发 生 小 膀 胱 癌 ， 而 表 明 灰 树 花 在 防 止 ２ （５ Ｏ ３ 的 从
肿 瘤 发 生 上 具 有 较 好 的 效 果 ¨ ｊ 灰 树 花 抗 肿 瘤 活 性 还 与 其 。 给 药 方 式 和 时 间 有 关 ， 多 数 葡 聚 糖 经 腹 腔 静 脉 或 瘤 内 给 大 药 发 挥 作 用 。 最 近 ， 泽 平 等 报 道 ， 树 花 糖 蛋 白 不 仅 注 射 有 徐 灰 效， 口服 也 有 效 。 对 于 给 药 时 间 ． 究 发 现 只 有 在 小 鼠 中 植 人 研 ｓ８ １ Ｏ病 毒 前 １ ７ ～ ｄ给 药 才 有 抑 瘤 效 果 ， 植 入 后 给 药 则 无 在 效 。 过 ， 泽 平 等 报 道 ， 肿 瘤 移 植 后 １ ４周 内 给 药 均 有 抑 不 徐 在 ～
１ 崔 忠敏 ． 氧 化 氮 胃粘 膜 细 胞 保 护 作 用 机 制 研 究 进 展 ． 外 医 学 一 国
・
４ 晏
楠， 吕农华 ． 门螺杆 菌感染 及其代 谢产物 一氧 化氮对 胃上 幽
皮 细 胞 凋 亡 的影 响 ． 华 消 化 杂 志 ，０ ０・０ １ ：５ 中 ２０ ２ （）４．
本 称 舞 蘑 （ ｉ ｋ ） 美 国 称 林 鸡 （ｅ ｆ ｈ ｏ ｓ 。其 外 观 ｍａ ａ ｅ ， ｔ ｈ ｎｏ ｅｗｏ ｄ ） ｔ
食 用 菌 对 于 防 止 诱 导 泌 尿 系 统 膀 胱 癌 的 作 用 ， 现 在 单 独 用 发
Ｂ Ｎ 处 理 小 鼠 时 ， 部 发 生 了膀 胱 癌 （ ０ ） 而 在 饲 服 食 用 Ｂ 全 １ ． Ｏ
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灰树花多糖抗肿瘤作用的免疫学研究
灰树花多糖抗肿瘤作用的免疫学研究灰树花是担子菌纲、多孔菌科的一种食用菌。
本研究用荷瘤鼠模型观察灰树花对移植性肿瘤的抑制作用，并对抗肿瘤作用的免疫机制进行初步探讨。
1 材料与方法1.1 材料1.1.1 动物昆明小鼠体质量为18～22 g，3～4周龄，雌性90只购自佳木斯大学实验动物中心。
1.1.2 试剂灰树花多糖针剂，含量＞50％，由南京百盛生物工程有限公司提供。
注射用环磷酰胺(CTX)，由江苏恒瑞医药股份有限公司生产。
抗T细胞单克隆抗体L3T4、Lyt-2以及FITC兔抗鼠IgG，购自北京医科大学；小鼠肝腹水瘤细胞系(H22 )，由佳木斯大学病理教研室保存。
1.2 方法1.2.1 建立模型本研究设实验组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ剂量组）和荷瘤模型对照组、阳性对照组(CTX)，以及正常组，每组15只。
灌胃3周后接种，制成模型。
1.2.2 对小鼠H22 的抑制作用实验组按分别按照100、200、400 mg/kg灌胃给药1次/d，阳性对照组给环磷酰胺100 mg/kg，荷瘤模型对照组给生理盐水0.4 ml。
计算抑瘤率。
1.2.3 脾脏T细胞亚群的检测分离脾细胞，然后调整细胞浓度为1×106个/ml，按照操作说明完成后滴片，求出荧光细胞百分率。
2 结果2.1 对小鼠H22 的抑制由表1可见，灰树花多糖Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组荷瘤动物的瘤重与荷瘤模型组相比均有明显的抑制作用，阳性对照组亦有明显的抑制作用(P＜0.05) 。
2.2 T细胞亚群的检测荷瘤鼠的辅助性T细胞L3T4水平明显下降，抑制性T 细胞Lyt-2水平亦显著下降，L3T4/Lyt-2比值极显著下降。
而灰树花多糖Ⅱ、Ⅲ组恢复到正常小鼠水平。
3 讨论本研究通过灰树花多糖对荷瘤鼠瘤重等影响的分析，从瘤体比的统计分析结果更能清楚地说明灰树花糖组的作用效果明显优于阳性对照组。
本研究发现荷瘤鼠的L3T4和Lyt-2百分率均明显下降，因此，L3T4/Lyt-2比值亦明显下降。
灰树花化学成分及质量标准研究进展
其子实体肉质脆嫩，由匙状、扇状或舌状的菌盖叠生 而成 [4]，因含有与鲜味有关的天门冬氨酸与谷氨酸含 量较高，所以味如鸡丝，有“食用菌王子”和“华北 人参”的称呼 [5]。灰树花因生长环境不同，别名多样， 如河北称其栗蘑，浙江称其云蕈，四川称千佛菌，日
基金项目：黔西南州科技支撑计划项目“菌草循环经济产业化体系建设项目”（编号：2018-1-09）；黔西 南州脱贫攻坚产业技术服务队计划课题“安龙县食用菌引种栽培适应性及品质提升技术服务”；贵州黔西南喀 斯特区域发展研究院项目“菌草循环经济产业化体系建设项目”。
作者简介：郑传奇（1993—），女，硕士；研究方向为黔西南州野生特色食药菌物及有毒菌物资源开发及利用。 通信作者：王勋（1964—），男，高级农艺师；研究方向为作物栽培。E-mail：wx13308598958@。
XIANDAISHIPIN 现代食品 / 23
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摘 要：灰树花属担子菌亚门，多孔菌科，灰树花属真菌，是近年来开发的珍稀食药用真菌之一，研究表明， 灰树花含有多糖、多酚、甾体、蛋白质等多种活性成分，具有抗肿瘤、抗病毒、降血糖及免疫调节等多种药理 作用。近年来，随着真菌药物研究的增多，灰树花多糖及栽培技术等成为研究热点。本文通过查阅国内外文献， 就灰树花的化学成分及质量标准研究进行综述，旨在为灰树花的深层次开发利用及保证中药材质量提供参考。
灰树花-文章灰树花发酵胞外多糖发酵液在鸡胚水平的抗病毒作用研究
灰树花胞外多糖发酵液的抗病毒作用研究摘要:本试验以一株灰树花菌株发酵胞外多糖在鸡胚水平上进行了抗新城疫病毒作用研究。
新城疫病毒分别和灰树花发酵胞外多糖混合接种到9~11日龄鸡胚，继续孵化，记录鸡胚死亡时间和测定死亡鸡胚尿囊液血凝价，结果表明,与对照组相比，通过发酵制备的灰树花发酵胞外多糖对新城疫病毒有很好的抑制作用，减缓并降低了鸡胚的死亡，降低了血凝效价，对新城疫病毒有一定的杀灭作用。
关健词：新城疫病毒；灰树花发酵胞外多糖；鸡胚Antiviral effects of polysaccharide of Grifola frondosa 1fermentationliquidGAO Ying-rui1, HE Yu-hui1,LIU Ke-fei1, YAN Jing-rui1, CAI Xiao-hong2(1.Tianjin Shengji Group Gufeng Co., Ltd,Tianjin 300384,China; 2.Tianjin Ruby Tomato Products Co., Ltd,Tianjin300384,China)Abstract：In this experiment, a strain of Grifola frondosa fermentation of extracellular polysaccharides was studied in the level of chicken embryo on anti Newcastle disease virus. Newcastle disease virus is mixed with the fermented Grifola frondosa polysaccharide and inoculation into 9~11 day old chick embryos, Continued incubation, Record the time of death and chick embryo allantoic fluid determination of blood coagulation. The results show that, the Grifola frondosa fermentation of extracellular polysaccharides which was produced by fermentation has certain inhibition on Newcastle disease virus, It slowing the chick embryo death, reduced the titer of hemagglutination, and killing effect on Newcastle disease virus.Keyword：Newcastle disease virus; The fermented Grifola frondosa polysaccharide; Chick embryo 新城疫（Newcastle disease, ND），又称为亚洲鸡瘟，是由新城疫病毒（Newcastle disease virus,NDV）引起的一种高度接触性传染病，本病自1926年首次发生以来，已成为流行广、死亡率高、经济损失重大、危害最严重的禽病之一。
灰树花人工培养研究和应用进展
灰树花人工培养研究和应用进展●灰树花人工培养研究和应用进展●马传贵张志秀吴尚军佟富军摘要介绍灰树花具有益气健脾、润肺保肝、抗肿瘤、降血糖、增强免疫力等医疗保健作用，可辅助治疗糖尿病和各种癌症。
综述灰树花的生物学特征，季节性设施栽培、工厂化栽培、液体培养等人工培养技术，育种技术，以及保鲜、开发利用等研究进展。
灰树花（Grifola frondosa）是食药两用珍稀菌，隶属担子菌亚门、层菌纲、同担子菌亚纲、非褶菌目、多孔菌科、灰树花属，又名贝叶多孔菌、栗蘑、莲花菌、叶状奇果菌、千佛菌、云蕈、舞茸等。
目前，浙江、河北、四川、云南、福建等地都有了规模化的生产。
在日本，灰树花被称为舞茸（Maitake），栽培历史长达50多年，是当前日本食用的主要菌菇种类之一，日本的《大和本草》中记有灰树花及其药用价值[1]。
我国对于灰树花的驯化栽培起步较早，近几年随着人们对其药用价值的认知不断提高，产业逐步发展壮大，产量已经跃居全球第二。
灰树花因其独特的口感、口味及药用价值，成为当今热门的健康食材之一。
1 医疗保健作用古籍记载灰树花益气健脾、润肺保肝，在传统的中草药中备受推崇[2]。
其中《神农本草经》指出，灰树花可用于改善脾胃病，安神补脑[3]。
灰树花在日本传统医学中也占有重要地位，草药书籍记载其为药食两用菌，味甘，中性，无毒，润肺保肝，健脾益气等[4]。
现代研究发现灰树花富含维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物及酚类化合物，而脂肪含量和热量低[5]。
灰树花子实体和菌丝体富含人体必需的氨基酸，且是海藻糖的丰富来源[6]。
海藻糖被广泛用作食品防腐剂、甜味剂和疫苗稳定剂。
在现代医学中，灰树花主要用作辅助治疗糖尿病和各种癌症，灰树花多糖是其最具有药用价值的活性成分。
药理实验及临床应用结果表明其具有较强的生物和药理活性，如抗肿瘤[7]、降血糖[8]、增强免疫力[9]、抗艾滋病毒感染[10]、抗氧化和清除超氧阴离子[11]等，且有良好的延缓衰老作用。
灰树花阻分素能防治流感
日前，日本研究人员通过动物实验发现：从食、药两用真菌灰树花中提取物阻分素（灰树花多糖）有助于提高机体对流感的免疫力。
研究人员每天两次给一组免疫功能被降低的实验鼠和一组健康实验鼠喂食阻分素。
一周后，让免疫功能较弱的实验鼠感染普通流感病毒，让健康组实验鼠感染对抗流感药物达菲具有抗药性的病毒。
然后，继续以同样剂量给两组实验鼠喂食阻分素。
一周后发现，免疫功能较弱的实验鼠肺部和气管内的病毒增殖受到遏制，而健康组实验鼠体内具有抗药性的病毒增殖也受到遏制。
因此，研究人员认为：阻分素可以有效增强实验鼠对流感的免疫功能。
日本早在上世纪70年代就开始研究各种真菌多糖的药用价值，其中香菇多糖的抗肿瘤活性正是由日本学者千原羽田首次证实。
最近，日本学者报道了两例有关真菌多糖抗流感病毒的研究结果，分别发表在2012年日本生物医药学会年会论文集和7月23日出版的《公共科学图书馆综合》（PLoS ONE）杂志上。
日本富山大学的科学家从灰树花提取的阻分素既能让免疫力低下小鼠抵御普通流感病毒感染，又能让健康小鼠抵御达菲抗性流感病毒感染。
日本北海道大学的科学家则发现阻分素能让小鼠免被致死剂量的流感病毒H1N1毒株感染。
机理研究还表明，阻分素既不激活炎症细胞因子基因表达，也不促进淋巴细胞群体增殖，而是显著提高巨噬细胞病毒感受器的表达水平。
在口服葡聚糖5小时后，作为病毒感受器的视黄酸诱导基因-I（RIG-I）和黑色素分化相关蛋白-5（MDA5）迅速上调，流感病毒的复制受到显著抑制。
上述实验表明阻分素抗流感并不引起全身性免疫激活，表明不是非特异性免疫活性的作用，而是通过特异性上调巨噬细胞病毒感受器表达而抑制流感病毒复制的结果。
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天然产物研究与开发 NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEV ELOPMEN T 2003 Vo1115 No 14 收稿日期:2002207224 修回日期:2002209225 湖北省“十五”重点科技攻关计划资助项目(2001AA204B03)灰树花多糖药理研究进展李小定 荣建华 吴谋成(华中农业大学食品科技系 武汉 430070)摘 要 真菌多糖的药理作用已得到广泛的研究与关注。
作为一种独特的生物反应调节剂,灰树花多糖具有极大的开发利用前景。
本文综述了国内外灰树花多糖药理研究的进展情况。
关键词 灰树花;多糖;药理研究 灰树花(Grif ola f rondosa (Dicks ,ex Fr )S.F.Gray )为担子菌亚门(Basidiomycotina )、层菌纲(Hg 2menomycetes )、无隔担子菌亚纲(Holobasid 2iomyceidae )、非褶菌目(Aphyllophrales )、多孔菌科(Polyporaceae )、树花菌属(Grigola )真菌,又名贝叶多孔菌、千佛菌、栗子蘑、云蕈、莲花菌等,日本称之为舞茸(Maitake )。
其药用作用最早记载于日本坂然的《菌谱》中,“味甘、平、无毒,可治痔疮”。
子实体具有独特的芳香味,口味鲜美,富含多种维生素、矿物质与生物活性物质,是近年来我国和日本正在推广的一种珍贵食、药兼用真菌。
在日本,灰树花的栽培已有20多年的历史,现已成为日本重点发展的六大食用菌之一,其销量仅次于香菇和金针菇。
虽然我国灰树花的驯化栽培起步较晚,但近年来发展非常迅速,目前产量居世界第二位,主要分布于河北、吉林、广西、四川等地。
1984年Ohno 等[1]报道了灰树花多糖具有抗肿瘤活性以来,对灰树花多糖的化学结构及保健功能的研究已逐步展开,其对人体生理功能良好的调节作用也逐渐被人们认识。
大量的药理分析与临床实验证实,灰树花多糖具有明显的抗肿瘤、改善免疫系统功能、抗HIV 病毒、调节血糖、血脂及胆固醇水平的作用。
目前,以灰树花及灰树花多糖为原料的保健品已风靡日本与美国,已上市的产品主要有日本的MAITEX 系列产品、美国的GRIFRON 、MAITA KE 系列产品及我国的保力生胶囊、栗磨胶囊等。
1 抗肿瘤作用Ohno 等[3]从灰树花子实体中用热水提取得到的Grifolan 21N 显示了很强的抗肿瘤活性,以每只小鼠20μg 的剂量腹腔注射5次后,对小鼠S 180实体瘤的抑制率为98%,肿瘤完全消退的小鼠为7/10。
从菌丝体中提取的三种多糖对小鼠S 180实体瘤均有明显的抑制作用[4],经腹腔注射,用热水提取的LMHW 的抑制率为24%,肿瘤完全消退的小鼠为1/10,相同剂量下用冷碱和热碱提取得到的LMCA和LMHA 的抑制率分别为77%和71%,肿瘤完全消退的小鼠都为3/10,冷碱提取物显示了最强的抗肿瘤活性。
Ohno 等[5]还研究了无抗肿瘤活性的多糖对灰树花多糖抗肿瘤活性的影响,发现β21,62葡聚糖(Islandicin )可提高其活性,而α21,42葡聚糖(Starch )可降低其活性。
Nanba 等[6,7]的研究结果表明灰树花多糖是所有研究过的真菌多糖中抗肿瘤活性最强的,经与其它真菌多糖的对比实验发现,灰树花多糖对肿瘤的抑制率为8613%,而相同剂量下香菇多糖、双孢蘑菇多糖、金针菇多糖、糙皮侧耳多糖的抑制率分别为7710%、7113%、6117%和6217%。
用含20%灰树花粉末的饲料喂养MM46(胸腺癌)肿瘤小鼠一个月,肿瘤被完全抑制的小鼠占40%,另外的60%与对照组相比肿瘤抑制率为90%。
他们还发现脲、胍等变性剂会破坏一些真菌多糖的立体构象,导致生物活性的变化,如香菇多糖经变性剂处理后β2三股螺旋结构消失,不具有抗肿瘤活性,不具活性的茯苓多糖经8mol/L 尿素处理后活性明显增强,灰树花多糖与裂褶菌多糖经变性剂处理前后活性无明显改变,这大大拓宽了灰树花多糖的应用领域。
灰树花多糖不仅可以抑制已经开始生长的肿瘤,还对肿瘤的发生以及由于癌细胞在血液和淋巴液中的转移而引起的次级灶的形成有较强的抑制效果。
Nanba 等[8]用灰树花子实体热水提取物M T 21和M T 22以1mg/kg ～20mg/kg 的剂量463腹腔注射S180实体瘤小鼠,发现M T21对肿瘤的最高抑制率为7919%,M T22为8012%,而香菇多糖仅为3316%,表明灰树花多糖的抗肿瘤活性远远高于香菇多糖。
劳华均等[9]经研究发现,灰树花粗多糖口服给药剂量为3400mg/kg时,对足趾接种和腋皮下接种Lewis肺癌的抑制率分别为67183%～72144%,对足趾接种和腋皮下接种Colon癌的抑制率分别为37131%～40147%,剂量组与肿瘤对照组相比差异均达极显著水平。
沈玲玲等[10]的研究结果表明,灰树花粗多糖PFE灌胃对小鼠移植性S180肉瘤具有抑制活性,1000mg/kg剂量时抑瘤率为2818%～4815%,与对照组比较差异极显著(P< 0101),且抑瘤率与剂量呈正相关趋势。
PFE与的环磷酰胺联合使用有协同作用,PFE2000mg/kg时能使荷瘤小鼠的生存时间延长2313%,差异达极显著水平(P<0101)。
一般认为与其它真菌多糖相似,灰树花多糖抗肿瘤的机理是通过激活宿主免疫系统,依靠机体自身的免疫力的提高来发挥作用,表现为抑制肿瘤生长、防止肿瘤细胞转移、防止正常细胞癌变,以及与放射疗法、化学疗法联合作用,降低放疗、化疗的副作用,提高癌症的治疗效果等,而不能直接抑制癌细胞的增殖或直接杀死肿瘤细胞。
张劲松等[11]首次研究了灰树花多糖体外抗肿瘤的效果,他们检测了灰树花粗多糖体外对五种人体肿瘤细胞株:大肠腺癌细胞株(SW620)、慢性骨髓性白血病细胞株(K562)、急性T淋巴白血病细胞株(J urkat)、乳腺腺癌细胞株(MCF7)和大肠腺癌细胞株(L S180)增殖的抑制效果,发现当灰树花多糖浓度为200μg/ml 时,对上述五种细胞株的增殖都无明显抑制作用,而当浓度增加到500μg/ml时,对SW620和K562肿瘤细胞株的增殖有显著的抑制作用,抑制率分别为86%和68%,对J urkat的抑制效果稍差,抑制率为39%,而对MCF7和L S180细胞株的增殖无明显抑制效果。
这表明灰树花多糖可以通过抑制某些肿瘤细胞的增殖来实现其抗肿瘤作用。
2 免疫调节作用临床和动物实验证明免疫疗法具有显著预防癌症发生与治疗癌症的作用,对其它与机体免疫相关的机能紊乱症状均有良好的治疗效果,被认为是癌症治疗中继外科手术、放疗、化疗之后的第四疗法,且具有从根本上改善病理症状、无毒副作用等优点,在临床上广为采用。
灰树花多糖可以极大地激活细胞免疫功能,提高机体免疫力。
Nanba[12]研究了灰树花多糖D2组分对各种免疫细胞的激活作用,用实验小鼠腹腔注射015mg/kg或口服110mg/kg灰树花多糖10天后,与对照组相比,小鼠细胞毒T细胞、迟敏T细胞、自然杀死细胞(N K)水平均提高115～212倍,白细胞介素22提高117倍,白细胞介素21和超氧负离子的量也得到提高。
Adachi等[13]研究了灰树花多糖(GRN)体外刺激巨噬细胞释放细胞因子的能力,结果表明灰树花多糖对多种细胞因子有诱生作用,500μg/ml GRN与10μg/ml脂多糖(L PS)诱生的白细胞介素26(IL26)活性相当,另外,GRN还能诱生白细胞介素22(IL22)和肿瘤坏死因子α(TNFα),在诱生TNFα中,GRN比L PS效果更好,而且不需依赖内毒素,而其它结构类似的1, 32β2D2葡聚糖在不依赖内毒素的情况下不能诱生这些细胞因子,表明GRN是一种新型巨噬细胞诱生剂。
Adachi等[14]还发现灰树花多糖还能激活小鼠肝巨噬细胞,灰树花多糖经静脉注射4～7d后,小鼠细胞因子和NO的产率大大增加,NO是巨噬细胞中的重要抗菌及抗肿瘤效应的分子,随着NO的增加,巨噬细胞对小鼠淋巴瘤(EL24)的细胞静止活性增强,而当加入NO合成酶抑制剂时,这种细胞静止活性下降,在注射GRN7d后,被认为是β2葡聚糖接收器的巨噬细胞CD11b的表达增强,提示GRN可以激活肝巨噬细胞释放细胞因子和NO,时间需要4～7d。
Ohno等[15]也证实了GRN能增加小鼠腹腔巨噬细胞的NO的合成,小鼠腹腔或静脉注射GRN(250μg/鼠),3～7d后NO的合成达到高峰,且对不同品种的小鼠都有相同的活性,同时GRN可以增强干扰素γ(IFNγ)mRNA的基因表达,因此推断GRN是通过调节IFNγ来增强腹腔巨噬细胞NO的合成。
Adachi等[16]的研究表明灰树花多糖对抗体的生成有辅助作用,当小鼠腹腔注射GRN250μg与三硝基苯基卵清蛋白(TNP2OVA)10μg后,小鼠血清中的抗TNP2Ig G与NO的水平大大增加,而仅注射TNP2OVA则显示较低的抗体及NO的水平。
Okazaki等[17]详细研究了(1→3)2β2D2葡聚糖在体外诱生细胞因子的构效关系,GRN能在体外诱导细胞因子的产生,而同样具有胶凝能力的裂褶菌多糖(SSG)和Sonifilan则不能,多糖的超微结构不影响其细胞因子诱导活性,GRN诱生TNFα的活性与分子量和侧链比有关,分子量越大及侧链5632003 Vo1115 No14李小定等:灰树花多糖药理研究进展 比越小则活性越高。
虽然天然SSG不能诱导细胞因子的生成,但经部分水解后则显示活性,这表明多糖的分子量与取代度影响多糖的细胞因子诱生活性。
Zhuang等[18]的研究也证实了灰树花多糖可以刺激巨噬细胞加速释放细胞因子和一氧化氮。
牢华均等[11]的研究发现,灰树花粗多糖能明显增加正常小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分数和吞噬指数,对Lewis肺癌小鼠的N K细胞活性有明显的激活作用。
3 抗病毒作用艾滋病是由于人体感染了HIV病毒而导致机体免疫功能下降,辅助T淋巴细胞减少,有时并发卡他性肺炎和卡波奇恶性肉瘤,最终导致死亡的疾病。
灰树花多糖具有抑制HIV病毒、改善艾滋病相应症状的功能。
将灰树花多糖加入盛有受HIV病毒感染的辅助T淋巴细胞中,发现HIV的活性受到抑制[2]。
给HIV感染者每日口服灰树花多糖,60d 后,一半患者的辅助T淋巴细胞水平增加,另外一半患者的辅助T淋巴细胞停止下降[19]。
灰树花多糖D2组分与二甲亚砜合用对卡波奇肉瘤的治疗有显著功效,另外,和有机锗合用可以同时抑制艾滋病与癌症,对艾滋病的抑制率为70%,对癌症的抑制率为60%[2]。
项哨等[20]将10LD50的流行性感冒病毒和I型单纯孢疹病毒分别接种小鼠,观察了灰树花多糖对小鼠的保护作用,当灌胃剂量为2000mg/ kg、1000mg/kg和500mg/kg,病毒对照组死亡率为100%时,携带流行性感冒病毒的小鼠病死率分别下降70%、60%和30%,携带单纯孢疹病毒的小鼠病死率分别下降10%、20%和70%,说明灰树花多糖对两种病毒都有较明显的抑制作用,且呈现剂量效应关系。