养牛科技培训教案

养牛讲义

教学目的：

1、通过培训使农户了解牛的特性

2、掌握养牛技术要点

一、养牛产业发展的前景和市场需求

1、牛是一种单食动物，牛有四个胃对草的消化吸收比较安全，以教少的精料在短期内育肥。而且生长速度很快，良种肉牛8月龄体重可达400—500公斤。一头牛可销售一万多元。

2近年来牛的数量逐渐减少，而且市场需求量越来越大，发展养牛前景十分宽广。

3、适合汉中范围内养殖的肉牛品种很多，如：梨木赞、海福特、夏洛来、西门塔尔、秦川牛等。

4、人们生活习惯的改变，肉食品结构从以猪肉为主，向牛羊肉方向转移。

5、市场需求逐年增大，市民对牛肉越加青睐，牛肉市场价格居高不下，且逐年上扬，市场价每公斤50—60元。

6、牛肉营养价值高，蛋白质含量高。

二、影响养牛发展的自然因素及环境因素

1、草原面积小，可以利用草种少，放牧不能规模养殖，需要大量种草。

2、青贮饲料以解决饲草短缺和提高饲草的转化利用。

3、农户养牛仍然是以严重退化的地方品种，生长慢，个体小，出肉率低。

4、饲养管理粗放，设施落后。

5、黄牛杂交改良几乎是空白。

6、缺乏优良品种，县域内没有家畜改良站，黄牛改良配种难。

三、优良品种介绍

1、生产性能

2、肉的品质

四、牛的杂交改良

1、用引进国外的优良品种与黄牛进行杂交改良

2、用国内地方优良品种与当地黄牛进行杂交改良。

五、牛的饲养管理

1、圈舍的选址与修建，可建在居住地附近，也可建在较大牧场边。

2、放牧与舍饲相结合。

3、适量搭配精饲料（草料混合，不能单独喂养）

4、定期防疫，驱虫，树立防重于治的观念。

5、定期保健，以提高牛的抗病能力。

6、防止野交乱配

7,、禁止近亲繁殖。

六、应用青贮饲料弥补草料短缺

1、青贮饲料的原里。

2、青贮饲料的制做工艺

3、种草（玉米，小麦，黑麦，苜蓿等）

4、建立青贮饲料窖的方法、要点。

5、青贮饲料的适口性及营养价值。