概述中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南.ppt
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3.9
3 2.9 2.8 2.3
14
研究显示，当围孕期和孕期碘摄入量 <25µg/d时，新生儿可出现以智力低下、 聋哑、性发育滞后、运动技能障碍、 语言能力下降以及其他生长发育障碍 为特点的克汀病。
怎么预防呢？
除摄入碘盐外，建议每周摄入一次富 含碘的海产品（海带、紫菜、鱼、虾、 贝类）。
;.;
15
为减轻恶心、呕吐症状，可进食面包干、馒 头、饼干、鸡蛋等。
;.;
19
孕早期缺乏碳水化合物对母体的影响 孕早期缺乏碳水化合物对胎儿的影响
;.;
20
孕妇吸烟对胎儿的危害
尼古丁------畸胎、死胎 氰化物------先天性心脏病、唇裂等 一氧化碳------妊高症 其他毒物------胎儿缺氧------生长发育迟
含量 97.4 54.9 51.3
33.6
30.5 26.6 25 23.1
食物 猪肝 牛肉干 鸡肝
含量 22.6 15.6 12
蛤蜊（均值）
10.9
葡萄干
9.1
猪血
8.7
黄花菜
8.1
油菜（黑）
5.9
;.;
食物 芥菜 豌豆尖 羊肉（瘦）
桂圆肉
猪肉（瘦） 菠菜
白菜苔 枣（干）
含量 5.4 5.1 3.9
;.;
33
奶类含钙量高，易于吸收利用，是钙的最好 食物来源。乳母每日若能饮用牛奶500mL， 则可从中得到约600mg优质钙。
对那些不能或没有条件饮奶的乳母,建议适当 多摄入可连骨带壳食用的小鱼、小虾,大豆及 制品,以及芝麻酱及深绿色蔬菜等含钙丰富的 食物,结合补充维生素D或多做户外活动,必要 时可在保健医生的指导下适当补充钙制剂。
丈夫吸烟，不仅影响自身的健康，还 严重影响精子的活力，致畸形精子增 多。停止吸烟半年后，精子方可恢复 正常。
计划怀孕的妇女要远离吸烟环境，减 少被动吸烟的伤害。
经常饮酒、酗酒，影响精子和卵子的 发育，一是容易流产，而是胎儿发育 不正常。
;.;
16
二、孕早期(孕1周~12ห้องสมุดไป่ตู้)
主要是妊娠反应
;.;
17
;.;
32
动物性食品如鱼、禽、蛋、瘦肉等可提供丰 富的优质蛋白质，乳母每天应增加总量 100g～150g的鱼、禽、蛋、瘦肉，其提供 的蛋白质应占总蛋白质的1/3以上。 如果增加动物性食品有困难时,可多食用大豆 类食品以补充优质蛋白质. 为预防或纠正缺铁性贫血,也应多摄入动物肝 脏、动物血、瘦肉等含铁丰富的食物, 多吃些海产品,如海产鱼虾、牡蛎、海带、紫 菜等,使乳汁中DHA、锌、碘等含量增加,对 婴儿的生长发育有益,特别是脑和神经系统发 育.
戒烟戒酒，少吃刺激性食物
;.;
24
(一)适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海 产品的摄入量
鱼类除了优质蛋白质外，还有多不饱和脂肪 酸，对孕20周后胎儿脑和视网膜功能发育极 为重要。ARA、DHA
蛋类尤其是蛋黄，含有卵磷脂、维生素A和 维生素B2 。
建议每天50~100g
鱼每周吃2~3次
每天一个鸡蛋
除摄入碘盐外，建议每周摄入一次富含碘的 海产品
u
膳食清淡、适口 少食多餐 保证摄入足量富含碳水化合物的食 物 多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 戒烟戒酒
;.;
18
如何预防和减轻妊娠反应？
清淡、少食多餐、不要片面追求食物的营养 价值，待反应停止后逐渐纠正。
一般的反应，在医生指导下补充B族维生素
适当多吃蔬菜、水果、牛奶等富含维生素和 矿物质的食物。
;.;
27
(四)适量身体活动，维持体重的适宜 增长
增加多少体重是适宜的？
;.;
28
(五)戒烟戒酒，少吃刺激性食物
;.;
29
中国哺乳期妇女膳食指南
;.;
30
一方面补偿妊娠、分娩所耗的营养储 备，促进身体的恢复；
另一方面为了哺乳。
;.;
31
增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄 入 适当增饮奶类、多喝汤水 产褥期食物多样，不过量 忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡 科学活动和锻炼，保持健康体重
缓
;.;
21
饮酒对胎儿的危害
酒精中毒综合征 体重低、心脏及四肢畸形、中枢神经 系统发育低下、智力低下等
;.;
22
三、孕中末期（孕13周~分娩）
胎儿快速生长发育，母体的子宫、乳腺 等生殖器官也逐渐发育。
;.;
23
适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产 品的摄入量
适当增加奶类的摄入
常吃含铁丰富的食物
适量身体活动，维持体重的适宜增 长
;.;
25
(二)适当增加奶类的摄入
孕20周后胎儿骨骼生长加快，孕28周 胎儿骨骼开始钙化。 中国传统膳食不含或少有奶制品， 因此，每日至少250ml的牛奶 或相当量的奶制品补充300mg的钙 或喝450ml~500ml的低脂牛奶
;.;
26
(三)常吃含铁丰富的食物
孕中期是缺铁性贫血的高危人群 维生素C
食物
含量
蒜苗
90.9
菠菜
87.9
豌豆
82.6
鸡蛋
70.7
辣椒
69.4
豇豆
66
韭菜
61.2
;.;
食物 小白菜
扁豆 腐竹 油菜 豆腐 猪肾 西红柿
含量 57.2 49.6 48.4 46.2 39.8 9.2 5.6
13
表2常见食物铁的含量（mg/100g）
食物 木耳（干） 紫菜（干） 蘑菇（干）
蛏
鸭血(白鸭） 河蚌 鸡血 鸭肝
;.;
34
乳母每天应多饮汤水,鸡汤、鱼汤、肉 汤可促进乳汁的分泌;用大豆、花生加 上各种肉类(如猪腿或猪排骨),煮成汤, 鲫鱼汤,蘑菇煨鸡汤,猪腿和鸡蛋一起煮 汤均可促进乳汁分泌.如经济条件有限,
可用豆腐汤或骨头汤配以适量黄豆、 豆腐和青菜等来代替,以便增加乳汁的 分泌量。
;.;
35
产褥期民间俗称”坐月子”,产褥期的 膳食同样应是多样化的平衡膳食，以 满足营养需要为原则，无须特别禁忌。 要注意保持产褥期食物多样充足而不 过量。
;.;
11
多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 常吃含铁丰富的食物
保证摄入加碘食盐，适当增加海产 品的摄入 戒烟戒酒
;.;
12
表1 常见食物中叶酸的含量 （µg/100g）
食物 鸡肝 猪肝 黄豆 鸭蛋 茴香 花生 核桃
含量 1172.2 425.1 181.1 125.4 120.9 107.5 102.6
中国孕期妇女和哺 乳期妇女膳食指南
;.;
1
孕期妇女膳食指南
;.;
2
1 孕前期(孕前3月~6月)
2 孕早期(孕1周~12周)
3 孕中（孕13周~27周） 末期（孕28周~分娩）
;.;
3
;.;
4
;.;
5
;.;
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一、孕前期(孕前3月~6月) 准备阶段 预防阶段
3 2.9 2.8 2.3
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研究显示，当围孕期和孕期碘摄入量 <25µg/d时，新生儿可出现以智力低下、 聋哑、性发育滞后、运动技能障碍、 语言能力下降以及其他生长发育障碍 为特点的克汀病。
怎么预防呢？
除摄入碘盐外，建议每周摄入一次富 含碘的海产品（海带、紫菜、鱼、虾、 贝类）。
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为减轻恶心、呕吐症状，可进食面包干、馒 头、饼干、鸡蛋等。
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孕早期缺乏碳水化合物对母体的影响 孕早期缺乏碳水化合物对胎儿的影响
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20
孕妇吸烟对胎儿的危害
尼古丁------畸胎、死胎 氰化物------先天性心脏病、唇裂等 一氧化碳------妊高症 其他毒物------胎儿缺氧------生长发育迟
含量 97.4 54.9 51.3
33.6
30.5 26.6 25 23.1
食物 猪肝 牛肉干 鸡肝
含量 22.6 15.6 12
蛤蜊（均值）
10.9
葡萄干
9.1
猪血
8.7
黄花菜
8.1
油菜（黑）
5.9
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食物 芥菜 豌豆尖 羊肉（瘦）
桂圆肉
猪肉（瘦） 菠菜
白菜苔 枣（干）
含量 5.4 5.1 3.9
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奶类含钙量高，易于吸收利用，是钙的最好 食物来源。乳母每日若能饮用牛奶500mL， 则可从中得到约600mg优质钙。
对那些不能或没有条件饮奶的乳母,建议适当 多摄入可连骨带壳食用的小鱼、小虾,大豆及 制品,以及芝麻酱及深绿色蔬菜等含钙丰富的 食物,结合补充维生素D或多做户外活动,必要 时可在保健医生的指导下适当补充钙制剂。
丈夫吸烟，不仅影响自身的健康，还 严重影响精子的活力，致畸形精子增 多。停止吸烟半年后，精子方可恢复 正常。
计划怀孕的妇女要远离吸烟环境，减 少被动吸烟的伤害。
经常饮酒、酗酒，影响精子和卵子的 发育，一是容易流产，而是胎儿发育 不正常。
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二、孕早期(孕1周~12ห้องสมุดไป่ตู้)
主要是妊娠反应
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动物性食品如鱼、禽、蛋、瘦肉等可提供丰 富的优质蛋白质，乳母每天应增加总量 100g～150g的鱼、禽、蛋、瘦肉，其提供 的蛋白质应占总蛋白质的1/3以上。 如果增加动物性食品有困难时,可多食用大豆 类食品以补充优质蛋白质. 为预防或纠正缺铁性贫血,也应多摄入动物肝 脏、动物血、瘦肉等含铁丰富的食物, 多吃些海产品,如海产鱼虾、牡蛎、海带、紫 菜等,使乳汁中DHA、锌、碘等含量增加,对 婴儿的生长发育有益,特别是脑和神经系统发 育.
戒烟戒酒，少吃刺激性食物
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(一)适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海 产品的摄入量
鱼类除了优质蛋白质外，还有多不饱和脂肪 酸，对孕20周后胎儿脑和视网膜功能发育极 为重要。ARA、DHA
蛋类尤其是蛋黄，含有卵磷脂、维生素A和 维生素B2 。
建议每天50~100g
鱼每周吃2~3次
每天一个鸡蛋
除摄入碘盐外，建议每周摄入一次富含碘的 海产品
u
膳食清淡、适口 少食多餐 保证摄入足量富含碳水化合物的食 物 多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 戒烟戒酒
;.;
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如何预防和减轻妊娠反应？
清淡、少食多餐、不要片面追求食物的营养 价值，待反应停止后逐渐纠正。
一般的反应，在医生指导下补充B族维生素
适当多吃蔬菜、水果、牛奶等富含维生素和 矿物质的食物。
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(四)适量身体活动，维持体重的适宜 增长
增加多少体重是适宜的？
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(五)戒烟戒酒，少吃刺激性食物
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中国哺乳期妇女膳食指南
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一方面补偿妊娠、分娩所耗的营养储 备，促进身体的恢复；
另一方面为了哺乳。
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增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄 入 适当增饮奶类、多喝汤水 产褥期食物多样，不过量 忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡 科学活动和锻炼，保持健康体重
缓
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饮酒对胎儿的危害
酒精中毒综合征 体重低、心脏及四肢畸形、中枢神经 系统发育低下、智力低下等
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三、孕中末期（孕13周~分娩）
胎儿快速生长发育，母体的子宫、乳腺 等生殖器官也逐渐发育。
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适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产 品的摄入量
适当增加奶类的摄入
常吃含铁丰富的食物
适量身体活动，维持体重的适宜增 长
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(二)适当增加奶类的摄入
孕20周后胎儿骨骼生长加快，孕28周 胎儿骨骼开始钙化。 中国传统膳食不含或少有奶制品， 因此，每日至少250ml的牛奶 或相当量的奶制品补充300mg的钙 或喝450ml~500ml的低脂牛奶
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(三)常吃含铁丰富的食物
孕中期是缺铁性贫血的高危人群 维生素C
食物
含量
蒜苗
90.9
菠菜
87.9
豌豆
82.6
鸡蛋
70.7
辣椒
69.4
豇豆
66
韭菜
61.2
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食物 小白菜
扁豆 腐竹 油菜 豆腐 猪肾 西红柿
含量 57.2 49.6 48.4 46.2 39.8 9.2 5.6
13
表2常见食物铁的含量（mg/100g）
食物 木耳（干） 紫菜（干） 蘑菇（干）
蛏
鸭血(白鸭） 河蚌 鸡血 鸭肝
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乳母每天应多饮汤水,鸡汤、鱼汤、肉 汤可促进乳汁的分泌;用大豆、花生加 上各种肉类(如猪腿或猪排骨),煮成汤, 鲫鱼汤,蘑菇煨鸡汤,猪腿和鸡蛋一起煮 汤均可促进乳汁分泌.如经济条件有限,
可用豆腐汤或骨头汤配以适量黄豆、 豆腐和青菜等来代替,以便增加乳汁的 分泌量。
;.;
35
产褥期民间俗称”坐月子”,产褥期的 膳食同样应是多样化的平衡膳食，以 满足营养需要为原则，无须特别禁忌。 要注意保持产褥期食物多样充足而不 过量。
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11
多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 常吃含铁丰富的食物
保证摄入加碘食盐，适当增加海产 品的摄入 戒烟戒酒
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表1 常见食物中叶酸的含量 （µg/100g）
食物 鸡肝 猪肝 黄豆 鸭蛋 茴香 花生 核桃
含量 1172.2 425.1 181.1 125.4 120.9 107.5 102.6
中国孕期妇女和哺 乳期妇女膳食指南
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孕期妇女膳食指南
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1 孕前期(孕前3月~6月)
2 孕早期(孕1周~12周)
3 孕中（孕13周~27周） 末期（孕28周~分娩）
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一、孕前期(孕前3月~6月) 准备阶段 预防阶段