茶艺茶具的选择ppt课件

常用茶具的特点与性状
1. 紫 砂 壶：保温、透气、蓄香，但也容易藏 污纳垢。
2. 玻璃茶具：透明直观，易散热，不保温，光 洁易清洗。
3. 陶瓷茶具：具有一定的保温性，透气性中等， 光洁易清洗。
4. 金属茶具：易散热，外观感觉冰冷。
（一）、陶土茶具
• 陶土器具是新石器时代的重要发明，最初是粗 糙的土陶，然后逐渐演变成比较坚实的硬陶和 彩釉陶。
• 宋代，茶色贵白，所以宜用黑瓷茶具陪衬。
• 所生产的兔毫盏，釉底色黑亮而纹如兔毫，黑底与白 毫相映成趣，加上造形古雅，特别为日本茶人所推崇。
（三）、漆器茶具
• 漆器茶具始于清代，主产于福建福州故称为 “双福”茶具。
• 福州产漆器茶具：多姿多彩，有“宝砂闪光”、 “金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、 “赤金砂”等名贵品种。
谢
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（三）乌龙茶类—冷色
1. 轻发酵及重发酵类：白瓷及白 底花瓷壶杯具或盖碗、盖杯。
2. 半发酵及轻、重焙火类，朱泥 或灰褐系列炻器壶杯具。
3. 半发酵及重焙火类，紫砂壶杯 具。
（四）花茶
茉莉花茶：冷色，玻璃杯，青瓷、 青花瓷等盖碗、
玫瑰红茶：暖色，玻璃杯，斗彩、 五彩等盖碗、盖杯、
品种的盖碗、盖杯、壶杯具。
• 2、青瓷茶具 • 青瓷茶具始于晋代，主产地为浙江。 • 唐代顾况《茶赋》：“舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯”。 • 诗人皮日休《茶瓯》：“邢客与越人，皆能造瓷器，圆似
月魂堕，轻如云魄起。”
（二）、瓷器茶具
• 3、黑瓷茶具 • 流行于宋代。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中写道：
“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶彩色 也。”
3. 出水流畅：不漏水，壶嘴可断水， 无余水沿壶流外壁滴落。
三、主茶具的选择与配备-----茶海
1. 功能：调匀茶汤浓度、滤渣； 2. 与茶壶搭配使用； 3. 容量与茶壶一致，或为壶的1.5～
2.0倍。
三、主茶具的选择与配备-----茶杯
1. 功能：盛装茶汤。用于饮茶，还便 于观看汤色。
2. 要求：持拿不烫手，啜饮又方便。 3. 盛茶量：七分满。 4. 俗语：“茶七饭八酒满”。“酒满
牙白色瓷：可使桔红色的茶汤更娇柔；
紫砂和黑釉：则不易观看汤色的色泽、明亮 度，但一般饮用时可使茶汤显得更加醇厚。
四、茶具与茶类的搭配——茶具 与茶类色泽的搭配
1. 选配原则：要与茶叶相配，饮具内壁以白色为好，能 真实反映茶汤色泽与明亮度。
2. 注意主茶具中壶、盅、杯的色彩搭配，再辅以船、托、 盖置，力求浑然一体，天衣无缝。
3. 以主茶具的色泽为基准，配以辅助用品。
4. 可根据所泡茶类选用。
（一）绿茶类—冷色
大宗茶： 1. wenku.baidu.com人用具，夏秋季可用无盖、
有花纹或冷色调的玻璃杯，春 冬季可用青瓷、青花瓷
2. 多人用具，宜用青瓷、青花瓷、 白瓷等各种冷色调壶杯具。
（二）红茶类—暖色
条红茶：紫砂(杯内壁上白釉)、白 瓷、白底红花瓷、各种红釉瓷的 壶杯具、盖杯、盖碗。 红碎茶：紫砂（杯内壁上白釉） 以及白、黄底色描橙、红花和各 种暖色瓷的咖啡壶具。
敬人，茶满欺人”。
茶杯色泽挑选的一般准则
杯外侧应与壶的色泽一致，内侧的颜色对汤 色的影响极大，为观看茶汤真实的色泽， 宜选用白色内壁。
牙白色瓷：可使桔红色的茶汤更娇柔；
紫砂和黑釉：则不易观看汤色的色泽、明亮 度，但一般饮用时可使茶汤显得更加醇厚。
茶杯色泽挑选的一般准则
杯外侧应与壶的色泽一致，内侧的颜色对汤 色的影响极大，为观看茶汤真实的色泽， 宜选用白色内壁。
性好，时代感强，价廉物美。
三、主茶具的选择与配备
1. 茶壶、茶海、茶杯、杯托、茶 船；
2. 符合泡饮茶的功能要求； 3. 实用、便利； 4. 容量及数量的搭配。
三、主茶具的选择与配备-----茶壶
1. 壶嘴、壶口与壶把顶部应“三平”， 应稳重；
2. 易于掌握重心：壶把提拿时重心垂 直线所成角度应小于45°；
• 陶土器具的发展：土陶→硬陶→彩釉陶
• 陶土器具的质地：粗糙→坚实→多彩、细腻
（二）、瓷器茶具
1、白瓷茶具 • 唐代：白瓷就有“假玉器”之称。 • 北宋-江西景德镇：质地光润，白里泛青，雅致悦目而异军
突起，技压群雄——中国瓷都。 • 明、清两代： “白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”
（二）、瓷器茶具
（四）、竹木茶具
• 竹木质地朴素无华且不导热，用于制作茶具有保温不 烫手等优点。
• 竹木还有天然纹理，做出的茶具别具一格，很耐观赏。 • 目前主要用：竹木制作茶盘、茶池、茶道具、茶叶罐
等，也有少数地区用木茶碗饮茶。
（五）、玻璃茶具
• 玻璃茶具是茶具中的后起之秀。 • 玻璃质地：透明、可塑性大。 • 玻璃茶具：晶莹剔透、光彩夺目、光洁、导热
茶
茶 具
艺
的
选
择
三
二
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、
茶
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具
茶
具
与
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茶
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类
选
类
的
择
搭
与
配
配
备
按质地来分类
陶土茶具：紫砂茶具、陶质茶具等； 瓷器茶具：白瓷茶具、青花茶具等； 玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等； 金属茶具：金、银、铜、不锈钢； 漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等； 竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等； 石器茶具：玉石茶具、玛瑙茶具等。