食品药品安全知识竞赛试题真题2

食品药品安全知识竞赛试题真题2

26、外出旅游经常会随身携带旅游常备药。以下对旅游常备药的功能描述错误的是

A.茶苯海明片防晕车

B.新康泰克抗感冒

C.氟哌酸防疲劳

D.黄连素抗菌止泄

27、下列哪种属食物中毒的范畴

A.伤寒

B.甲型肝炎

C.肉毒中毒

D.暴饮暴食性胃肠炎

28、药品说明书要求药品贮藏在“阴凉处”是指

A.室温避光处

B.温度不超过20℃

C.避光.温度不超过30℃

D.避光、温度不超过20℃

29、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是

A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均

B.不要食用在冰箱里放置较久的食品

C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用

D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱

30、当老年人患病时，以下哪种应对方法是最正确的?

A.立即去医院打针

B.及时去医院，先明确诊断，后确定治疗

C.立即去药店买最好的药

D.不用着急，先在家观察，再决定是否治疗

31、生猪等动物实行定点屠宰，集中检疫，检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章?

A.蓝色

B.红色

C.绿色

D.黄色

32、缓释片剂能不能掰开后服用

A.不能

B.可以

C.12h缓释片可以

D.24h缓释片可以

33、鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖，出现下列哪种情况说明是劣质味精?

A.不易溶化

B.有苦咸味

C.有粘糊感

D.以上出现都说明是劣质味精

34、临床上最广泛使用抗菌药为氟喹诺酮类合成抗菌药，如诺氟沙星氟哌酸，环丙沙星，氧氟沙星，左氧氟沙星等沙星类药物，该类口服药物最好以白开水或纯净水冲服，不能与矿泉水或牛奶同时服用或冲服，原因是该类药物

A.会与矿泉水或牛奶中某些成分相互作用，失去抗菌活性;

B.会与矿泉水或牛奶中某些成分结合，形成毒性物质;

C.与矿泉水或牛奶同时服用，会影响药物的代谢过程;

D.与矿泉水或牛奶同时服用，增加该类药物的光毒不良反应;

35、烹调过程中可能产生的有害物质不包括

A.油脂热聚合物

B.过氧化物

C.丙烯醛

D.致癌物质E还原物质

36、下列剂型作用速度最快的是

A.舌下给药

B.口服液体制剂

C.吸入给药

D.肌内注射

37、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话。

A.315

B.12348

C.12315

D.99148

38、下面哪种药物可以嚼碎服用

A.胶囊剂

B.丸剂

C.缓释片

D.舌下含片

39、食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是。

A.质量安全

B.符合标准

C.认证标志

D.以上都是

40、中医理论体系的主要特点是

A.急则治标、缓则治本

B.辨病与辨证相结合

C.整体观念和辨证论治

D.异病同治和同病异治

41、鲜鱼食用的最佳时间是

A.活鱼

B.刚死的鱼

C.僵直期过后的鱼宰杀后2-3小时

D.存放很久的鱼

42、芳香性药材的保管方法是

A.隔离存放

B.阴凉潮湿处存放

C.干燥密闭

D.干燥通风存放

43、2021年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议正式通过《中华人民共和国食品安全法》，并且自日起施行。

A.2021年8月1日

B.2021年7月1日

C.2021年6月1日

D.2021年10月1日

44、生晒参使用下列哪种方法炮制后成为红参

A.清蒸

B.加酒蒸

C.清水煮

D.甘草水煮

45.依法有权对生产不合格矿泉水的企业给予行政处罚的行政机关是

A.县级以上政府卫生行政部门

B.县级政府卫生行政部门

C.县级以上政府工商管理部门

D.县级政府工商管理部门

46、心和肉作用不同，须分别入药的是

A.麦冬

B.莲子

C.远志

D.巴戟天

47、根据《食品安全法》相关规定，对食品流通实施监督管理的是

A.卫生行政部门

B.质量监督部门

C.工商行政管理

D.食品药品监督管理部门

48、何首乌用黑豆汁拌蒸后

。

A.增强解毒消肿功能

B.增强润肠通便功能

C.增强活血散瘀功能

D.增强补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨的作用

49、有权举报食品生产经营中违反本法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议的是

A.食品经营者

B.任何组织或者个人

C.卫生行政部门

D.消费者协会

50、有“呕家圣药”之称的药物是

A.柴胡

B.升麻

C.生姜

D.白芷

感谢您的阅读，祝您生活愉快。