蟹子蒸多久能熟
电饭煲蒸螃蟹要蒸多久可以吃
电饭煲蒸螃蟹要蒸多久可以吃
电饭锅蒸螃蟹需要蒸12~15分钟。
由于电饭锅在时间到时会跳电，因此最好用普通的锅将螃蟹蒸熟（水煮沸后蒸12-15分钟）。
如果蒸螃蟹的时候，清洁螃蟹然后在螃蟹周围放更多些厚片的姜和松散的大蒜或成束的葱。
如果真的想使用电饭锅，则清洁新鲜的大闸蟹，然后用冷水在冷锅中蒸15分钟，这是一个快速的烹饪时间，但是您无需在蒸煮后立即提起锅盖。
电源关闭必须再焖5分钟以保持温度，以使螃蟹煮熟。
电饭锅蒸螃蟹注意事项
1、用电饭锅蒸螃蟹的时候，螃蟹需要清洗干净，并且需要冷水下锅，并且需要选择快速煮饭模式，当电饭锅跳闸后不能立即打开电饭锅，须要再焖煮5分钟左右，这样螃蟹更加容易熟透。
2、螃蟹要在锅里蒸，腹部朝上，以免螃蟹黄流出来。
3、螃蟹不需要解开绑好的绳子，只需用小刷子清洗它们，然后将它们向上放在腹部。
捆绑有蒸汽，以防止加热时折断钳子。
螃蟹大概蒸多久_怎样蒸螃蟹多长时间
螃蟹大概蒸多久_怎样蒸螃蟹多长时间关于《螃蟹大概蒸多久_怎样蒸螃蟹多长时间》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大闸蟹是一道十分美味的食物，它身体带有很多的维他命及其蛋白，并且也有许多的营养元素，比如钙和磷等，因此吃蟹能够补充人体内的许多物质。
并且，螃蟹的做法十分多种多样，不但能够蒸，还能够烧煮，还可以和别的食物一起制做。
那麼，大闸蟹大约需要蒸多久呢？营养成分大闸蟹做为人间美味，从古至今深受大家的亲睐。
明朝李时诊赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏口味。
”清代李渔更称大闸蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。
”因而，有着“大闸蟹上席千味淡”的美誉。
大闸蟹营养丰富，带有多种营养元素，在其中维生素D高过其他陆生及水生物，B2是肉类食品的5-6倍，比淡水鱼高于6-10倍，比蛋类食品高于2-3倍。
B1及磷的成分比一般淡水鱼高于6-10倍。
每100克大闸蟹能食一部分含蛋白17.5克，人体脂肪2.8克，磷182mg，钙126mg，铁2.8mg。
螃蟹壳除含丰富多彩的钙外，还带有蟹红素、蟹肉素等。
蒸螃蟹大闸蟹不仅为食中美味，做为药用价值也是有奇功。
《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。
”中华民族医药学觉得大闸蟹性寒味咸，蟹棒有清热解毒、散血结、续断伤、理经络和补阴等功能；其壳可清热去火、破淤清积止疼。
当代研究发现，蟹壳带有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼一种称之为ACOS-6的物质，它具备低毒性免疫力激话特性，临床实验已确认，该物质能抑制癌细胞的增殖和迁移。
秋天，菊香蟹肥，更是大家品味大闸蟹的最好是岁月。
大闸蟹的营养成分十分丰富多彩，蛋白的成分比生猪肉、鱼类必须高于好几倍，钙、磷、铁和维生素D的成分也较高。
但假如吃得不善，可能会产生身心健康的危害。
死蟹伤害当大闸蟹垂危或已死时，蟹身体的组氧酸会溶解造成亚硝胺。
亚硝胺为一种有害的物质，伴随着死亡时间的增加，蟹身体累积的亚硝胺愈来愈多，有毒气体越来越大，即便蟹煮熟了，这类内毒素也不容易被毁坏。
帝王蟹蒸多久
帝王蟹蒸多久帝王蟹是一种以其巨大的体型和鲜美的肉质而闻名的海鲜。
据说，帝王蟹的蟹黄被誉为“海中黄金”，因其口感丰富，受到广大美食爱好者的青睐。
蒸帝王蟹是一种常见的烹饪方式，不仅能够保持蟹肉的原汁原味，还能够充分凸显帝王蟹的鲜美口感。
那么，蒸帝王蟹到底需要多少时间呢？帝王蟹的蒸煮时间对于蒸帝王蟹的时间要求，一般来讲，取决于帝王蟹的大小。
如果是普通大小的帝王蟹，通常蒸煮时间在10分钟左右即可。
而对于较大的帝王蟹，蒸煮时间可能需要稍长一些，大约15分钟左右。
当然，这只是一个大致的时间参考值，实际蒸煮时间还应根据具体情况进行调整。
蒸煮帝王蟹的步骤想要蒸好一只美味的帝王蟹，除了掌握蒸煮时间外，还需要正确的操作步骤。
1.准备工作：首先，将新鲜的帝王蟹洗净，去除外壳上的杂质。
然后，将蒸锅中的水烧开。
2.调制蟹蒸料：可根据个人口味喜好，准备一些调料，如姜片、蒜末、料酒等。
这些调料可以使帝王蟹的味道更加鲜美。
3.蟹肉朝上，蟹钳朝下：将处理好的帝王蟹放置蒸盘上，注意蟹肉朝上蟹钳朝下，这样可以更好地保持蟹肉的鲜嫩口感。
4.撒上调料：均匀撒上准备好的调料，可以根据个人口味的需求进行定制。
5.放入蒸锅蒸煮：当水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中。
盖上盖子，开始蒸煮过程。
6.根据大小调整时间：根据帝王蟹的大小调整蒸煮时间，如上文所述，一般蒸煮时间大约在10-15分钟之间。
7.享用美味：当蟹肉呈现出鲜嫩白色，蒸盘上的汤汁也变得浑浊时，即可取出蟹肉，将其装盘，撒上葱花、香菜等可以提升口感的配料。
现在，可以开动了，尽情享受帝王蟹的美味。
小贴士以下是一些蒸煮帝王蟹时的小贴士：•选购新鲜帝王蟹：选购帝王蟹时，建议选择新鲜度较高的，外壳完整、有光泽的帝王蟹，这样可以更好地保持蟹肉的鲜嫩口感。
•调料的选择：在蒸煮帝王蟹时，可以根据个人口味的喜好选择调料，如姜片、蒜末、盐、料酒等，这样可以增添风味。
•火候掌握：蟹肉应该蒸至完全熟透，但不要蒸过头，否则会影响口感。
螃蟹需要蒸多久才熟
螃蟹需要蒸多久才熟俗话说，秋风响，蟹脚痒，在秋季，螃蟹是一种十分受欢迎的食物，因为螃蟹不仅有着极高的营养价值，而且还有着鲜嫩的肉质和让人回味无穷的口感。
螃蟹的吃法有很多种，比如说水煮螃蟹、轻症螃蟹等，其中清蒸螃蟹是最常见的一种吃法。
那么做清蒸螃蟹的时候，蒸多久螃蟹才能蒸熟呢？一、螃蟹蒸多长时间合适？很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。
清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢？一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。
就可以杀死里面所有的寄生虫了。
但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了（中心温度上升比较慢）。
pS：1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。
2、死螃蟹绝对不能吃，有毒。
3、如果要想蒸（或煮）出完整的（十只脚都不掉）的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后（注意，不是冻硬），投入已烧开的水中直接煮。
二、清蒸螃蟹的做法原料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖、味精各少许，麻油15克，香醋50克。
做法：1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。
尽量刷干净再放在盛器里。
2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
另取一小碗，放醋待用。
3、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
上桌时随带油调味和醋。
三、吃螃蟹注意事项1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味;3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
螃蟹蒸几分钟可以吃
螃蟹蒸几分钟可以吃大闸蟹美味可口，营养成分丰富多彩，是大伙儿的挚爱，那麼螃蟹蒸多久能吃呢？秋天是吃蟹的好时节，大部分的母螃蟹都是有黄，恰逢十一长假许多家中都挑选吃一顿海货解解馋，那麼海鲜批发市场买回去的螃蟹蒸多久能吃呢？吃蟹有什么注重呢？螃蟹蒸多久清蒸大闸蟹一般需蒸15~25分鐘上下。
阳澄湖大闸蟹追捕的時间不一样，块头尺寸也不一样，一般的阳澄湖大闸蟹蒸15分鐘就可以烂熟，而很大的阳澄湖大闸蟹则需蒸20~25分鐘。
没煮熟的螃蟹能吃吗能吃，但不建议吃，更不应多食。
大闸蟹类食材都能直接生吃。
但是，湖长制蟹以小动物遗体或石灰质为食，因此蟹的表皮、鳃及消化道中铺满了各种病菌和淤泥。
充足煮开主要是以便除菌和消灭裂头蚴，因此直接生吃这类阳澄湖大闸蟹有感染裂头蚴和病原菌的风险性，并不建议多吃。
煮熟煮透了再吃，就不容易有这一问题了。
tips：去世了的大闸蟹就更不可以吃完，蟹棒里的蛋白会迅速被真菌感染，吃完会造成相近食材中毒的症状。
怎么辨别大闸蟹是不是煮熟大闸蟹是不是烂熟关键鉴别方式是仔细观察色调转变，沒有完善的阳澄湖大闸蟹为青绿色，烂熟以后的蟹壳是鲜红色，在蟹壳色调发红以后还需要再次蒸制5~10分钟，而最后鉴别阳澄湖大闸蟹是不是烂熟也要看其蟹肉是不是发红，蟹肉发红的才算是烂熟的。
清蒸大闸蟹如何做原材料：阳澄湖大闸蟹，纯粮酒，姜片，芝麻油，米酒等。
作法：1.将阳澄湖大闸蟹放到较小的小盒子中，往里倒一些纯粮酒，过一会儿阳澄湖大闸蟹就醉晕了。
2.将醉晕的阳澄湖大闸蟹取下，在流动性的冷水下要刷子将阳澄湖大闸蟹清洗干净，再一个个捆紧。
3.炒锅内加水，大火烧开，煮沸后放上阳澄湖大闸蟹，再次火灾蒸15~20分钟至阳澄湖大闸蟹掉色就可以。
4.将姜片剁碎末，倒进芝麻油，食用醋，米酒调好料，取下阳澄湖大闸蟹就可以蘸酱服用。
蟹要现蒸现吃不必储放万一吃剩，剩余的一定要储存在干净、荫凉自然通风的地区，吃时务必回锅再煮开蒸透。
如何选择好的阳澄湖大闸蟹1.色调：青背白肚、金爪红毛者质量好。
螃蟹要蒸多长时间 螃蟹不洗直接蒸可以么
螃蟹要蒸多长时间螃蟹不洗直接蒸可以么螃蟹是秋天的一道美味，清蒸螃蟹更是很多人的心头好，那么，吃螃蟹的时候螃蟹要蒸多长时间？螃蟹不洗直接蒸可以么？下面一起来看看吧！一、螃蟹要蒸多长时间15分钟左右。
一般来说，螃蟹入锅后，总的受热时间不能低于15分钟。
螃蟹生活在浅水中，极易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，在高温下蒸煮15分钟可以将寄生虫完全杀死，而且时间又不是太长，不会导致蟹肉过老。
二、螃蟹不洗直接蒸可以么不建议这么烹饪。
螃蟹是水产品，生活在水里，靠水里的小鱼、小虾水生植物、泥沙以及动物尸体为生，建议在烹饪前先清洗，然后烹饪，不然的话身体里面会藏有泥沙和和其他脏东西，会影响食物外观和就餐口感。
建议：不论是用蒸螃蟹还是煮螃蟹或者其他烹饪方式，在入锅前都需要彻底清洗一下，这样吃起来才会比较放心。
三、螃蟹怎样洗才能洗干净1、准备一盆约45℃的温水，判断标准是手放入水中不烫。
2、将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，这样做的好处是螃蟹会晕过去，好摆布、不会夹手指，也不会影响螃蟹的鲜美。
3、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、抓住螃蟹的钳子（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。
个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、最后用清水清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。
7、然后就可以进行烹饪了。
四、清洗螃蟹的注意事项1、清洗螃蟹前要将死蟹挑选出来，以免清洗后螃蟹都昏过去了，没有办法分辨螃蟹的死活。
2、螃蟹生性生猛，具有一定的攻击性，清洗时最好绑着，如果没有绑着，清洗之前一定要确定螃蟹已经昏过去了。
3、螃蟹关节的交界处容易藏有淤泥和寄生虫，清洗螃蟹的时候要认真清洗和查看。
4、螃蟹绑着的时候无法分辨死活，可以碰一碰蟹的眼睛，会眨动的是活的螃蟹。
蒸螃蟹需要多长时间冷水还是热水
蒸螃蟹需要多长时间冷水还是热水
蒸螃蟹要花多久?这取决你是用热水还是冷水。
一般来说,用热水的话大概5-10分钟就够了,而用冷水的话得花个15分钟左右。
这都要看螃蟹的大小呢,小一点的螃蟹可能就更快一些。
比如说,一只中等大小的公螃蟹用热水蒸大约需要8分钟左右才能完全熟透。
而如果是用冷水,由于加热过程较慢,则需要大约18分钟。
相比之下,一只小号的母螃蟹,如果用热水的话只需要
6分钟就可以了,用冷水也只需要12分钟左右。
所以大小不同的螃蟹,其蒸煮时间也会有所区别。
此外,我们在蒸煮螃蟹时还需要注意一些技巧,比如可以在水中加入适量的葱、姜、料酒等调料,可以增加螃蟹的香味。
同时也要掌握好火候,既不能煮的太久以免肉质变老,也不能煮的太短影响口感。
只有掌握好诀窍,才能让蒸出来的螃蟹个个饱满可口。
不过无论是热水还是冷水,关键是要耐心等,别着急啊。
蟹子蒸多长时间 蟹子怎么蒸好吃
蟹子蒸多长时间蟹子怎么蒸好吃蟹子是人们比较喜欢的一种海鲜，营养价值比较高，适量食用对人体健康具有一定好处，经常被人们蒸来吃，那么蟹子蒸多长时间好？蟹子怎么吃好吃？一、蟹子蒸多长时间建议蒸10-15分钟左右即可。
蒸蟹子的时间大约控制在10-15分钟最好，在冷水的时候，就把蟹子放在蒸笼上，等水烧开之后，再变成小火蒸10-15分钟，在这个时间里蒸出来的蟹子是肉质鲜嫩的，自己做的蟹子也可以和买的蟹子媲美了。
二、蟹子怎么蒸好吃材料：蟹子、生姜、香葱、生抽。
做法：1、先把买回来的蟹子清理干净。
2、生姜、香葱各自洗净切好。
3、然后在水中加入姜片和葱段，再把大闸蟹放在蒸笼上。
4、等水烧开以后，转小火再蒸10-15分钟。
5、最后沾适量生抽食用即可。
三、蟹子不能和什么一起吃柿子蟹子、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。
原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。
梨子梨为凉性食物，与寒性的蟹子同食，会损伤脾胃，引起消化不良。
羊肉羊肉性味甘热，而蟹子性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。
四、什么人不适合吃蟹子过敏史的病人一些本来就有过敏史的病人，吃蟹子后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。
有的人吃完蟹子之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。
老年人老年人不宜多食蟹子。
因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。
而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食蟹子。
孕妇蟹子具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。
中医认为，蟹爪能催生下胎，因而孕妇或有习惯性流产者慎食。
脾胃虚寒的人中医还认为，由于蟹子是水生动物，属于“寒性”，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。
螃蟹要蒸多少分钟
螃蟹要蒸多少分钟
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。
但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：
1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；
2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；
3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸。
但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸。
由于新鲜螃蟹肉质鲜美易熟，如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质，容易失水过多而丧失营养和口感，因此蒸螃蟹一定要冷水下锅蒸为宜。
海螃蟹蒸多久最佳时间 海螃蟹怎么做好吃
海螃蟹蒸多久最佳时间海螃蟹怎么做好吃现在大闸蟹还没有上市，很多人都会选择吃海螃蟹和其他的螃蟹，海螃蟹的个头一般比较大，那么蒸多久才是最好吃、最佳的时间呢？一、海螃蟹蒸多久最佳时间海螃蟹需要蒸多久，主要还是要看螃蟹大小来决定。
海螃蟹的外壳厚实，加上海螃蟹的肉质鲜嫩，蒸的时间短了不会熟、蟹肉也不紧致，吃了存在感染寄生虫、细菌的风险；蒸的时间长了，肉质就容易变老，因此把握好蒸螃蟹的时间很重要。
建议冷水下锅蒸，在水烧开之后再计算蒸海螃蟹的时间，3两以下的海螃蟹蒸10分钟左右，3～4两重的海螃蟹蒸12分钟左右，4两以上的海螃蟹蒸15分钟左右。
全程总计蒸20-25分钟。
二、海蟹煮多久最佳时间也有人喜欢煮海螃蟹，那么煮的时间比蒸要短一些，约短2分钟。
煮海螃蟹建议热水下锅，然后再计算煮的时间，3两以下的海螃蟹煮8分钟左右，3～4两重的海螃蟹煮10分钟左右，4两以上的海螃蟹煮13分钟左右。
三、死海蟹蒸多久内陆地区很多人吃的海螃蟹都是冷冻保存的、已经死掉了的，这样的海螃蟹在蒸之前要解冻并且沥干表面的水分，一般冷水下锅蒸，在锅内的水烧开之后计算时间，蒸15分钟即可蒸熟。
四、海螃蟹怎么做好吃清蒸海蟹食材：海蟹8只，醋、姜、黄酒、白糖适量。
做法步骤：1.将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
2.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
3.大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。
4.螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。
海蟹砂锅粥食材：大米100克，海蟹3只，料酒、香油、小葱、胡椒粉适量。
做法步骤：1.将螃蟹用刷子洗净表面，准备好调料。
2.打开盖子，去除蟹腮等不能吃的杂质；将螃蟹分成小块，加少许料酒腌制。
3.砂锅内放入适量的米和水，将米煮至八成熟开花。
4.放入腌好的蟹块小火慢煮，煮至粥变的粘稠，滴入香油拌匀，放少许食盐调味，撒入胡椒粉和葱花即可出锅。
蚝香海蟹食材：海蟹4只，田七菜5克，姜、蚝油、朝天椒、食物有适量。
蒸蟹子冷水还是热水
蒸蟹子冷水还是热水
答案：冷水
分析：蒸螃蟹是用冷水蒸，冷水煮开后有蒸汽，利用蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，关键是冷水蒸出来的螃蟹蟹腿不易脱落，味道也更鲜美。
蒸螃蟹冷水下锅蒸比较好，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最好蒸10到15分钟即可，这样蒸出来的螃蟹，蟹腿才不易脱落，味道也更鲜美。
清蒸螃蟹的做法：
1、先将螃蟹放在流动的水下，用刷子将螃蟹上面的赃物给刷洗干净。
2、然后将洗干净的螃蟹放在一个大容器中，倒上料酒和啤酒，将螃蟹浸泡一个小时。
3、在锅中添上适量的冷水，放入蒸屉，将螃蟹壳朝下肚皮朝上放置。
4、盖上锅盖，蒸差不多13分钟的时间即可。
大闸蟹怎么做好吃又简单蒸几分钟
大闸蟹怎么做好吃又简单蒸几分钟
1、先把蟹子放淡盐水中，泡30到40分钟，让它们吐吐脏东西。
2、把捆扎好的大闸蟹清洗干净之后，绳子一定要绑好。
让它们肚子朝上，码好之后撒上1钱盐，别撒多了，撒盐的目的就是杀杀大闸蟹本身的甜腥气。
另外每个大闸蟹的肚子上都给它放1片姜片和葱段，这样可以去腥提味。
3、锅中放大约2.5L凉水，凉水中再倒入180ml的黄酒。
放黄酒的作用也是去腥提味的，而且还能祛祛蟹子本身的寒凉。
等冷水开锅后最大火蒸8分钟，然后转中火再蒸8分钟，关火。
关火后不要着急打开锅盖，再焖上5分钟就可以了。
如果是4两以上的多蒸2分钟。
蒸河蟹蒸多久
蒸河蟹蒸多久
1、体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用，如果要想将河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话，至少要蒸煮25-30分钟。
2、蒸河蟹之前，将河蟹清洗干净，然后用绳子帮助河蟹的蟹脚，这样就能保证在蒸河蟹的时候，它的脚不会因为高温而掉落零散，保持河蟹的完整。
3、蒸河蟹的时候，先在锅中放一些清水，然后放一个蒸架在锅中，把河蟹放在盘子里放在蒸架的上面，盖上锅盖，定时20分钟，到时间了就可以把河蟹拿出来了。
大家记住，在中间的时候不要随意揭开锅盖，只有当河蟹完全蒸好的时候才可以揭盖子，否则会影响河蟹的火候和口感。
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蒸螃蟹要多长时间
蒸螃蟹要多长时间
关于《蒸螃蟹要多长时间》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大闸蟹的是一种甲壳类的小动物，它主要是遗传信息的繁杂并且有非常大的差异，，现在有十分高的营养成分及其一些儿普遍的营养成分作用，大闸蟹中带有丰富多彩的蛋白及其营养元素对人体沒有非常好的滋补养生功效，在生活起居中针对许多螃蟹的做法那就是十分多的，一般是清蒸螃蟹比较多的，清蒸的较为火爆并且能简易。
针对清蒸螃蟹的熟度那就是十分注重的，那麼大闸蟹的煮多少钱時间适合，螃蟹的做法是十分多的，一般清蒸的维持开水情况再开二十分钟的就可以消灭并且里的全部裂头蚴了。
非常大的
大闸蟹沒有提升一些時间。
很多人喜爱吃蟹，螃蟹的做法有很多种多样，清蒸的是较为火爆的，由于简易，并且便于维持大闸蟹的原生态。
清蒸的的熟度是很注重的，那麼清蒸螃蟹蒸多久适合呢?
一般块头的大闸蟹，水开后，维持水沸腾的情况，再二十分钟。
就可以杀掉里边全部的裂头蚴了。
可是，碰到个人非常大的大闸蟹，就需要酌情考虑提升時间了(管理中心溫度升高较慢)。
1、大闸蟹最好是不必拆出来蒸，会外流绝大多数的鲜香。
2、死螃蟹肯定不能吃，有害。
3、假如要想蒸(或煮)出详细的(十只脚也不掉)的大闸蟹，可将活蟹放在冰箱冷冻室，冻僵后(留意，并不是冻硬)，资金投入已煮沸的水里立即煮。
以上便是蒸螃蟹需要的時间了，大闸蟹中带有丰富多彩的蛋白及其营养元素对人体沒有非常好的滋补养生功效螃蟹的做法是十分多的，一般大闸蟹在清煮时维持开水情况再开二十分钟的就可以消灭并且里的全部裂头蚴了，碰到个人非常大的大闸蟹，就需要酌情考虑提升時间了，死螃蟹肯定不能吃，有害。
大闸蟹蒸多久
大闸蟹蒸多久
分享一个酒店高手的蒸法。
按照8只大闸蟹的数量来算，平均大小在3只左右。
1.先把蟹子放淡盐水中，泡30-40分钟，让它们吐吐脏东
西。
2.把捆好的大闸蟹清洗干净后，绳子一定要系好。
让它们
的肚子朝上，装好后撒上1元的盐，不要撒太多。
撒盐
的目的是为了杀死大闸蟹本身的甜味。
另外，在每只大
闸蟹的肚子上放一片姜葱，这样可以去腥去味。
3.锅中放大约2.5L凉水，凉水中再倒入180ml的黄酒。
放
黄酒的作用也是去腥提味的，而且还能祛祛蟹子本身的
寒凉。
等冷水开锅后最大火蒸8分钟，然后转中火再蒸8分钟，关火。
关火后不要着急打开锅盖，再焖上5分钟
就可以了。
如果是4两以上的多蒸2分钟。
这样蒸的大闸蟹不会因为蒸的时间太长而硬，也不会糊爆油。
而且蟹膏蟹油在肚子翘起来的时候也不会漏。
接下来就是吃了，但是吃螃蟹这个活好像比蒸螃蟹还累人，这么贵的东西，浪费多半，确实有点可惜。
本来吃大闸蟹就是讲究的一个“品”字，一是提倡不浪费，二是有点传统美食的仪式感。
毕竟咱们中国的饮食更注重文化。
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蟹子蒸多久能熟
金九银十，每年秋季就是吃蟹的大好时节，又大又鲜美的蟹开始上市，吃蟹的方法有很多种，蒸蟹、爆炒就是生活中比较常见的吃法，尤其是蒸螃蟹成为了吃螃蟹的最佳方式，既保留了蟹的营养价值，又保存了蟹的原汁原味，特别鲜美可口，但是蒸螃蟹的时间要求比较严格，久了短了都会影响口感，那么蒸螃蟹多久比较好呢?
螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸，这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力，能够促进伤口愈合，还能抗感染，所以，术后或者是受伤的人应该多吃些螃蟹。
再者，多食螃蟹还能预防肿瘤，能抗结核，还可清热解毒，这些保健功效不可小觑。
螃蟹买回家，烹饪方法有许多，最常见也是最原汁原味的莫过于清蒸了。
但很多人并不知道螃蟹应该怎么蒸才对，也不知道应该蒸多久才熟才能够吃。
所以，螃蟹季，我们就来谈谈清蒸螃蟹的正确做法。
【清蒸螃蟹】
【食材】：螃蟹、姜、花椒
【具体做法】：
1、买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。
大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。
用牙刷把螃蟹刷洗干净。
2、蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿，再扔点儿花椒(注
意不要让花椒漏下去)，这两样都是给螃蟹去腥用的。
3、把螃蟹肚皮向上一一摆好，之所以让它肚皮向上，是为了防止蟹黄流出来。
这一点不少人都做错了，下次再蒸螃蟹时一定要注意。
4、然后可以再来点儿姜片，摆到螃蟹的肚皮上，盖上锅盖，水开上汽后继续蒸，直到把螃蟹蒸熟。
具体而言，蒸制的时间以螃蟹的个头大小而定，一般的螃蟹在水开后蒸上12-15分钟左右就能把螃蟹中的寄生菌杀死，但如果是四两半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分钟。
既要保证螃蟹的鲜美，又要保证螃蟹吃着干净卫生。
5、螃蟹这就蒸好了，赶紧吃吧!活螃蟹蒸熟后会有掉腿的现象，死螃蟹就没这个现象。
【小贴士】：
1、挑选螃蟹其实很简单，看螃蟹肚脐眼的位置，发黄红色的都是好蟹，一般错不了的，就如菜谱中图一的样子。
2、再次强调一下，螃蟹一定要买活的。
3、接下来，我会出一系列的螃蟹的家常做法，请持续关注我哦!。