生菜生产技术操作规程

铁岭市无公害食品生菜生产技术操作规程

1范围

本标准规定了无公害生菜生产要求的产地环境、生产技术和采后技术管理

本标准适用于保护地及露地有土无公害生菜生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件。

3产地环境

产地应选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土的地块；生产地块距主干公路线100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY 5010的规定。

4生产技术管理

4 .1品种选择

选用抗病高产，抗逆性能强、适应性广、品质优、耐储运、符合目标市场消费习惯的品种。按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。依叶片生长状态区分为分散叶、半结球和结球生菜三种类型。较优良

的结球生菜品种有：皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等；半结球生菜有：意大利全年耐抽薹、抗寒奶油生菜等；散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜等。

4 .2栽培方式

4. 2. 1栽培茬口

在温室可以作为主栽蔬菜的前后茬。由于生菜植株小，生长期短，还可与其它蔬菜间混套种，插空栽培生产。

4. 2. 2栽培季节

一年四季均可播种。春、夏、秋在露地栽培，冬季采用保护地栽培。夏季栽培困难。以秋播的生长期长，产量高。夏季因高温要注意遮阳降温。

4 .2. 3生长期与产量

散叶生菜生长期短。苗龄25天～40天，定植至采收为30天～50天。产量每667㎡(亩)；夏季(7月～9月)600 kg～1000kg，秋冬(10爿～6月)1500kg～2000kg。

4 .2. 4土壤选择

选择有机质丰富，土壤肥沃，保水、保肥力强，透气性好，排灌方便的微酸性壤土(P小时6.5～6 .8)适宜生菜生长。

4 .3育苗

4.3. 1用种量

每667㎡(亩)育苗移栽用种量：散叶生菜40g～60g。结球生菜

25g～30g。

4 .3 .2种子质量

生菜种子质量指标应达到：纯度≥95％，净度≥98％，发芽率≥70％，水分≤10％。种子寿命2～3年，使用年限1～2年。

4. 3. 3苗床准备~

旬平均气温高于10℃时，在露地育曲，低于10℃时，在保护地育苗。夏季露地育苗，注意用遮阳网覆盖，遮阳防雨，降温保湿，每天喷水2～3次．使土壤湿润。苗床土力求细碎、平整，每平方米施人腐熟的农家肥10k—20kg，撒匀，翻耕，整平畦面，播种前浇足底水，待水下渗后，在畦面上撒一薄层过筛细士，随即撒籽。

4 .3. 4催芽方法

种子发芽适温18℃~20℃，在15℃～25℃范围内发芽率都比较高。高温季节播种，种子须进行低温催芽：先用井水浸泡6小时左右，搓洗捞出后用湿纱布包好，置于15℃～18℃温度下催芽，或吊于水井中催芽或于家庭冰箱(2℃～6℃)中冷藏室中存放24小时，再将种子置阴凉处保湿催芽。

4 .3. 5播种方法

播种时将处理过的种子掺人少量细潮土，混匀，再均匀撒播，覆0 .5cm，切忌播种过深(黑暗下发芽受抑制)。冬季播种后盖膜增温保温，夏季播种后覆盖遮阳网或稻草保湿、降温促出苗。每667㎡(亩)栽培田需苗床20㎡～30㎡。

4 .3. 6苗期管理

苗期温度白天控制在16℃~20℃，夜间10℃左右，在2～3片真叶时进行分苗，采用营养钵或分苗床。营养钵分苗能更好的保护根系，定植后缓苗快。分苗前苗床先浇一次水，分苗畦应与播种畦一样精细整地，施肥，整平。移植分苗畦株行距或营养钵的直径5cm~8cm，分苗后随即浇水．在分苗畦上盖覆盖物。缓苗后，适当控水，促进发根、苗壮。

4. 3. 7壮苗标准

五叶一心，展开度5cm~6cm，4月～9月育苗苗龄夏秋季25天~30天、10月至翌年3月育苗30天~40天，无病虫害，叶色清秀。结球生菜比散叶生菜的苗龄适宜增加5天～10天。

4 .4定植前准备及定植

4.4 .1施肥

清洁土地，亩施农家肥3000 kg，磷酸二铵8 kg，硫酸钾10 kg，拌均后撒施，深翻25㎝。

4 .4 .2作畦

搂平地块后作畦，按畦宽1m～1.2m，5m~8m长的平畦(夏秋)、高畦(冬春)。也可以做成30㎝宽的小垄。冬春栽培采用地膜覆盖。

4. 4. 3温室大棚消毒

每667㎡(亩)棚室用硫磺粉2kg～3kg，加80％敌敌畏乳油0 .25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植。

4 .4. 4定植

提前起坨移苗，苗床囤苗3天～4天，并喷生物农药预防病虫害。每10畦定植1畦紫色生菜。苗具有5片～6片真叶时即可定植，选健壮无病秧苗带土定植，淘汰无心叶劣质苗，定植时不得伤及秧苗子叶。移栽时应带土护根。春、夏、秋季露地栽培采用挖穴栽苗后灌水；冬春季保护地栽培采取水稳苗的方法，即先在畦内按行距开定植沟，按株距摆苗后浅覆士将苗稳住，在沟中灌水。然后覆土将士坨埋住。栽植深度以埋住根为宜，不可埋住心叶。及时浇定植水，避免灌水后降低地温影响缓苗。高温季节定植，应在移栽当天上午，搭好棚架盖遮阳网，下午4时后移栽。

4. 4. 5密度

散叶生菜苗龄25天左右，4片～6片真叫时可定植，株行距(15cm～1 7cm)×(15cm～20c m)见方。结球生菜苗龄30天～35天，5片～6片真叶时定植，株行距(15cm～25cm)×(15cm～30cm)见方。每畦栽3—5行，66 7㎡（亩）栽苗5000株～6000株。

4 .5田间管理

4 .5. 1肥水管理

要满足生菜需肥较多要求，应勤施多施，定植后5天～6天缓苗后，追少量尿素和硫酸钾肥，每667㎡(亩)追5kg～7kg。15天～20天后追冲施肥15㎏～20Kg；25天～30天后再追10kg~15kg 的冲施肥。

4. 5. 2缓苗后中耕除草

缓苗后中耕除草一次，中后期视情况中耕除草一次。