黄原胶和结冷胶在牙膏产品中的应用

黄原胶和结冷胶在牙膏产品中的应用———访美国凯可公司(Kelco Biopolymers) 后记
2007-11-09 10:17:06来源: 显示次数：238 编辑：进入化妆品技术交流论坛
张殿义
2000 年9 月, 率中国牙膏工业协会赴美国技术交流和贸易洽谈访问团访问美国,在访问期间, 应美国凯可公司( KelcoBiopolymers) (以下称凯可公司) 的邀请, 访问了该公司。

凯可公司属美国孟山都公司的专门生产各种胶体的一个部门, 1972 年被英荷收购,后又卖给孟山都公司, 近期又要同其他公司合并。

公司座落在加州圣地亚哥城。

1963 年开始胶体方面的研究和生产, 早期是从海洋生物海藻中提取海藻酸钠, 以后, 转向发酵工艺的胶体
研究和生产。

技术水平在国际上居领先地位。

凯可公司生产的黄原胶( XANTHANGum) 和结冷胶( GELLAN Gum) 主要用于工业、食品、医药、个人护理品、石油工业钻井。

食品工业主要用于浆料(如果冻类等) , 个人护理品主要用于牙膏、香波、护肤霜、眼影膏和香座等。

用于牙膏工业的特点详见表1。

凯可公司现有三个生产基地, 分布在美国的圣地亚哥(Son Diego) 、Okmulgee 和英国的利物浦。

凯可公司的黄原胶和结冷胶的生产工艺, 基本原料为玉米糖浆。

将玉米糖浆与制备的菌种投放到发酵罐中经发酵、杀菌、精制、干燥、研磨及包装等工艺进行生产。

采用不同菌种, 生产不同的胶体, 目前销售的胶体为粉状。

简易流程图见图1。

黄原胶(XANTHAN Gum) 1973 年获得美国FDA (食品和医药管理局) 的批准用于食品等工业中, 在美国牙膏生产中的应用是很普遍的, 为了适应牙膏生产的需要专门设计了KELDENT品牌黄原胶。

用KELDENT 品牌黄原胶制作的牙膏有以下特点:
1 具有优良的增稠性和悬浮性能。

能与牙膏中的各组份很好相复配, 对磨擦剂没有影响, 胶体本身受温度变化影响不大。

2 对酶稳定性好, 对盐的影响不敏感,适宜添加到含抗生素抗菌类药物以及对CMC 不稳定的功能性牙膏中。

3 在较宽的pH 值范围内应用, 胶体能经受较强的机械剪切作用, 本身结构不受破坏(图2) 。

4 使用了黄原胶的牙膏膏体, 开始是稀状的, 具有一定的流动性, 易输送和灌装。

受机械作用后, 具有恢复本身原有弹性的能力, 成条后不下塌, 有光亮, 不拉丝。

5 成品牙膏易挤出后, 泡沫细腻小而多, 口感好。

6 黄原胶能同碳酸钙在水中的溶解部分很好结合, 克服了CMC 对碳酸钙保证不了其稳定性的问题。

7 黄原胶可以单独在牙膏中使用, 也可同CMC 同时使用, 且可优缺点互补。

8 黄原胶的加入对牙膏配入的香精具有高的稳定性能和好的释放性能。

9 黄原胶本身含细菌很低, 在牙膏生产过程中易控制细菌量。

目前, 在美国除普通牙膏中加入黄原胶外, 在抗生素牙膏、抗过敏牙膏、防龋齿牙膏、清除和预防烟渍牙膏、配用碳酸氢钠牙膏中也都配加了黄原胶。

美国几个有名的牙膏品牌, 如高露洁公司的COLGATE 牙膏, P&G 公司生产的CREST牙膏及其他公司生产的SENSODNE 脱敏牙膏, AQUAFESH增白牙膏等都加入了黄原胶。

黄原胶在牙膏中的配入量为0.5 %～1 % , 是在不另配加CMC 时的量。

市场价格约折合人民币为150 元/ 公斤。

生产工艺和装备基本不用大的改变, 同配加CMC 一样。

结冷胶(GELLAN Gum) 也是凯可公司的一个有特色的胶体产品。

1978 年才发现能生产结冷胶的菌种, 1993 年被美国FDA 批准用于食品及口腔清洁用品中。

有两个型号的结冷胶, 即Kelcogel 型和Kelcogellt400 型。

Kelcogel 型, 其分子结构中羟基含量低, 制成的胶体很硬。

Kelcogllt400 型, 其分子结构中羟基含量高, 制成的胶体软。

用两种不同型号的胶, 按不同的比例搭配, 可制成不同的胶体。

结冷胶除具有黄原胶的优特点外, 还具有下列特点:
1 用量低于黄原胶, 一般用量为0103 %～011 % , 目前, 市场价格折合人民币约500 元/ 公斤。

2 用结冷胶制作的牙膏对香精释放的性能好, 可降低香精的用量。

3 可在室温下或在低于45 ℃温度下生产, 不需要特殊加热。

4 生产过程中膏体稀, 流动性能好,所需机械搅拌动力小, 节约能源。

5 结冷胶的保水性能较黄原胶差, 对含水较高的牙膏, 与其它胶体搭配使用, 可以改善其不足。

经过对凯可公司的考察, 总的印像, 黄原胶和结冷胶用于牙膏是一种比较好的增稠剂,
对提高牙膏产品质量, 改善其性能是一种好的增稠原料。

在中国除牙膏行业应积极使用外, 其他相关行业也应积极加强研究产品的开发和应用。