第六章 脂质代谢汇总
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生物化学脂质代谢知识点总结
生物化学脂质代谢知识点总结脂质代谢是生物体中一系列与脂类物质的合成、降解和调节相关的生化过程。
脂质是生物体中重要的结构和功能分子，参与细胞膜的组成、能量储存、信号传导等生理过程。
以下是关于生物化学脂质代谢的几个重要知识点的总结：1. 脂质的分类：脂质包括甘油三酯、磷脂、固醇等多种类别。
甘油三酯是主要的能量储存形式，磷脂是细胞膜的主要组成成分，固醇则参与胆汁酸合成和激素合成。
2. 脂质合成：脂质合成发生在细胞质中的内质网和高尔基体。
甘油三酯合成通过甘油磷酸酯化反应，将甘油与三个脂肪酸酯化生成甘油三酯。
磷脂合成主要通过甘油磷酸酰化和酰基转移反应来完成。
3. 脂质降解：脂质降解主要发生在细胞质中的脂质滴。
甘油三酯降解通过脂肪酸的β氧化途径进行，其中脂肪酸在线粒体内通过一系列酶的作用逐步分解为乙酰辅酶A，进而进入三羧酸循环产生能量。
磷脂降解则通过磷脂酶的作用将磷酸酯键水解。
4. 脂质调节：脂质代谢的调节是通过多种调控机制实现的。
例如，脂质合成受到胰岛素的正调控，而脂质降解则受到激素敏感脂酶等酶的调控。
此外，转录因子、信号通路和代谢产物等也参与了脂质代谢的调控过程。
5. 脂质与疾病：脂质代谢紊乱与多种疾病有关。
例如，高脂血症与动脉粥样硬化的发生密切相关；脂肪酸代谢紊乱可导致脂肪肝的发生；固醇代谢异常则与高胆固醇血症和冠心病等疾病有关。
6. 脂质代谢与药物研发：研究脂质代谢对于药物研发具有重要意义。
许多药物通过调节脂质代谢来治疗相关疾病，如胆固醇降低药物和抗肥胖药物等。
脂质代谢是生物体中一系列与脂类物质的合成、降解和调节相关的生化过程。
了解脂质代谢的知识点可以帮助我们更好地理解生物体内脂质的功能和相关疾病的发生机制，为药物研发提供参考。
脂代谢章节知识点总结
一、脂代谢概述1. 脂肪的功用脂肪是人体内重要的能量来源，同时也是构成细胞膜和合成激素等物质的重要组成成分。
脂肪在体内的代谢和运输受到多种因素的调控，包括激素、饮食和运动等。
2. 脂肪的来源脂肪可以从饮食中摄入，也可以由体内其他物质合成而来。
脂肪主要来源包括动物性脂肪和植物性脂肪，人们在日常生活中应合理搭配膳食，摄入适量的脂肪。
3. 脂代谢的过程脂代谢的主要过程包括脂肪的合成、分解和运输。
脂肪的合成主要发生在肝脏和脂肪细胞内，而脂肪的分解主要发生在脂肪细胞内。
脂肪的运输则涉及到脂蛋白的合成和分泌等。
二、脂代谢的调控1. 激素调控胰岛素和糖皮质激素是脂代谢中重要的激素调节因子，它们分别参与脂肪的合成和分解过程。
人体内的激素水平受到多种因素的调控，如饮食、运动和疾病等。
2. 营养调控人们的膳食结构和饮食习惯对脂代谢有着直接的影响。
合理摄入脂肪、糖类和蛋白质等营养物质对于维持脂代谢的平衡具有重要意义，而饮食不当则容易导致脂代谢紊乱。
3. 运动调控适量的运动对于促进脂代谢的平衡具有显著的益处。
有氧运动和无氧运动对于脂肪的分解和能量消耗有着不同的作用，通过运动可以提高人体脂代谢的效率。
三、脂肪分解和合成的基本过程1. 脂肪分解脂肪分解是指脂肪细胞内存储的三酸甘油酯被分解为游离的脂肪酸和甘油的过程。
脂肪分解主要受到脂肪酶的调控，而脂肪酶的活性受到多种激素和神经递质的影响。
2. 脂肪合成脂肪合成是指体内多余的能量主要以葡萄糖为基础，通过多个生物化学途径合成三酸甘油酯的过程。
脂肪合成主要发生在肝脏和脂肪细胞内，受到多种激素和营养物质的调控。
1. 脂蛋白的合成和分泌脂蛋白是体内运输脂质的主要载体，包括乳糜微粒、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白等。
它们主要由肝脏合成并在体内循环，参与脂肪的运输和代谢过程。
2. 胆固醇代谢胆固醇是体内重要的脂质成分，参与细胞膜的构成和激素合成等过程。
胆固醇的代谢主要受到多种因素的调控，包括饮食、激素和胆汁酸的影响。
生物化学脂质代谢知识点总结
生物化学脂质代谢知识点总结脂质是一类重要的生物大分子，包括脂肪酸、甘油和胆固醇等。
脂质代谢是维持人体正常生理功能的关键过程之一。
下面将从脂质的合成、分解和转运三个方面，总结生物化学脂质代谢的知识点。
一、脂质的合成1. 脂肪酸合成：脂肪酸是脂质的重要组成部分，其合成主要发生在细胞质中的胞浆酶体和内质网上。
合成过程中需要NADPH和ATP 的参与。
2. 甘油三酯合成：甘油三酯是主要的能量储存形式，其合成需要通过脂肪酸和甘油的酯化反应完成，反应催化酶为甘油磷酸酯合成酶。
3. 胆固醇合成：胆固醇是重要的生物活性物质，其合成主要发生在内质网上。
合成过程中需要多种酶的参与，包括HMG-CoA还原酶和胆固醇合酶等。
二、脂质的分解1. 脂肪酸分解：脂肪酸的分解主要发生在线粒体中的β-氧化反应中。
该反应将长链脂肪酸逐步分解为较短的乙酰辅酶A，并产生大量的ATP。
2. 甘油三酯分解：甘油三酯的分解需要通过甘油三酯脂肪酶催化，将甘油三酯分解为甘油和脂肪酸，以供能量消耗。
3. 胆固醇分解：胆固醇的分解主要发生在内质网和线粒体中。
分解过程中，胆固醇酯酶催化胆固醇酯分解为胆固醇和脂肪酸。
三、脂质的转运1. 脂质的包裹：脂质在细胞内通过与脂质相关的蛋白质相结合，形成脂质包裹体。
这种结合方式有助于脂质的转运和分解。
2. 胆固醇的转运：胆固醇在体内主要通过载脂蛋白的转运来进行。
载脂蛋白是一类能够结合和转运胆固醇的蛋白质，包括低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）等。
总结：生物化学脂质代谢是维持人体正常生理功能的重要过程。
脂质的合成、分解和转运是脂质代谢的关键环节。
脂肪酸、甘油三酯和胆固醇是脂质的重要组成部分，在细胞内通过一系列酶的催化完成合成和分解。
脂质的转运主要通过与脂质相关的蛋白质相结合进行。
了解脂质代谢的知识，有助于我们更好地理解人体的能量代谢和健康状况。
6 脂代谢
高密度脂蛋白
（HDL）
血浆脂蛋白的组成、性质及功能
CM 蛋白质 脂肪 1~2 84~85 VLDL 10 50 IDL 18 30 LDL 25 5 HDL 50 3
胆固醇脂 胆固醇
磷脂 合成部位 功能
4 2
8 小肠粘膜 转运外源
14 8
18 C B100 E 肝细胞
22 8
22 B100 肝
40 9
对于偶数碳饱和脂肪酸，-氧化过程的化学计量： 脂肪酸在-氧化作用前的活化作用需消耗能量，即1 分子ATP转变成了AMP，消耗了2个高能磷酸键，相当 于2分子ATP。 在-氧化过程中，每进行一轮，使1分子FAD还原成 FADH2、1分子NAD+还原成NADH，两者经呼吸链可分别 生成1.5分子和2.5分子ATP，因此每轮-氧化作用可 生成4分子ATP。 -氧化作用的产物乙酰CoA可通过三羧酸循环而彻底 氧化成CO2 和水，同时每分子乙酰CoA可生成10分子 ATP。
HDL和LDL与心血管疾病的关系
HDL和LDL的相对量对于胆固醇在体内的去向
和动脉蚀斑的形成是重要的。高水平的HDL有助
于降低心血管疾病的危险，而高水平的LDL会增
加冠状动脉及心血管疾病的危险。
二、脂肪酸的氧化
- 氧 化 作 用 的 提 出 是 在 十 九 世 纪 初 ， Franz Knoop 在此方面作出了关键性的贡献。他将末端甲 基上连有苯环的脂肪酸喂饲狗，然后检测狗尿中的 产物。结果发现，食用含偶数碳的脂肪酸的狗的尿 中有苯乙酸的衍生物苯乙尿酸，而食用含奇数碳的 脂肪酸的狗的尿中有苯甲酸的衍生物马尿酸。
脂类( TG、CH、PL等)
胆汁酸盐乳化
微团
胰脂肪酶、辅脂酶等水解 甘油一脂、溶血磷脂、 长链脂肪酸、胆固醇等 乳化
第六章 脂类代谢
血脂的来源和去路
6
脂蛋白的结构
7
脂蛋白的结构
8
（二）血浆脂蛋白
血浆中的脂类与载脂蛋白结合组成的复合体，称为血浆 脂蛋白。
血浆脂蛋白是脂类在血中的主要转运形式。
1.血浆脂蛋白的分类
（1）密度分离法（超速离心法）：乳糜微粒（CM）、 极低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）、高 密度脂蛋白（HDL）。
CH3(CH2)14COOH
脂肪酸合成酶系
+
7 CO2 + 6H2O +
8HSCoA + 14NADP+
44
三、脂肪的生物合成 甘油三酯是以α-磷酸甘油和脂酰CoA为原料，在细
胞内质网由脂酰转移酶催化合成的。反应如下页图
α-磷酸甘油脂酰转移酶是甘油三酯合成的限速酶。
甘油三酯中C2位的脂肪酸多为多不饱和脂肪酸或必 需脂肪酸。
3
第一节 概述
一、脂类的概念、分布和功能
（一）脂类的概念 脂类是脂肪和类脂的总称。脂肪由一分子甘油和三分子
脂肪酸组成，故又称三脂酰甘油或甘油三酯（TG）。 类脂主要包括：磷脂（PL）、糖脂（GL）、胆固醇（
Ch）及胆固醇酯（CE）。 （二）脂类在体内的分布 体内的脂肪主要分布在脂肪组织，如皮下、大网膜、肠
活化1分子的脂肪酸需消耗1分子ATP分子中2个高能磷酸 键（相当于消耗2分子ATP）。
24
（二）脂酰CoA进入线粒体（肉毒碱携带脂酰CoA转入线
粒体）
25
脂酰CoA进入线粒体 在肉碱（carnitine）的协助下。
26
（三）β-氧化作用
脂酰CoA进入线粒体后，在脂肪酸β-氧化多酶复合体 的催化下，由脂酰基的β碳原子开始通过脱氢、加水 、再脱氢、硫解四步连续的化学反应，产生1分子乙 酰CoA和1分子比原来少2个碳原子的脂酰CoA，此氧 化过程称为脂肪酸的β-氧化作用。
6
脂蛋白的结构
7
脂蛋白的结构
8
（二）血浆脂蛋白
血浆中的脂类与载脂蛋白结合组成的复合体，称为血浆 脂蛋白。
血浆脂蛋白是脂类在血中的主要转运形式。
1.血浆脂蛋白的分类
（1）密度分离法（超速离心法）：乳糜微粒（CM）、 极低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）、高 密度脂蛋白（HDL）。
CH3(CH2)14COOH
脂肪酸合成酶系
+
7 CO2 + 6H2O +
8HSCoA + 14NADP+
44
三、脂肪的生物合成 甘油三酯是以α-磷酸甘油和脂酰CoA为原料，在细
胞内质网由脂酰转移酶催化合成的。反应如下页图
α-磷酸甘油脂酰转移酶是甘油三酯合成的限速酶。
甘油三酯中C2位的脂肪酸多为多不饱和脂肪酸或必 需脂肪酸。
3
第一节 概述
一、脂类的概念、分布和功能
（一）脂类的概念 脂类是脂肪和类脂的总称。脂肪由一分子甘油和三分子
脂肪酸组成，故又称三脂酰甘油或甘油三酯（TG）。 类脂主要包括：磷脂（PL）、糖脂（GL）、胆固醇（
Ch）及胆固醇酯（CE）。 （二）脂类在体内的分布 体内的脂肪主要分布在脂肪组织，如皮下、大网膜、肠
活化1分子的脂肪酸需消耗1分子ATP分子中2个高能磷酸 键（相当于消耗2分子ATP）。
24
（二）脂酰CoA进入线粒体（肉毒碱携带脂酰CoA转入线
粒体）
25
脂酰CoA进入线粒体 在肉碱（carnitine）的协助下。
26
（三）β-氧化作用
脂酰CoA进入线粒体后，在脂肪酸β-氧化多酶复合体 的催化下，由脂酰基的β碳原子开始通过脱氢、加水 、再脱氢、硫解四步连续的化学反应，产生1分子乙 酰CoA和1分子比原来少2个碳原子的脂酰CoA，此氧 化过程称为脂肪酸的β-氧化作用。
动物生化第六章 脂类代谢
β
羟脂酰 CoA脱氢酶 NAD
+
O α β R C CH2 C ~ SCoA O
β
羟脂酰 CoA
NADH
β
酮脂酰 CoA
⑥硫解
O α β R C CH2 C ~ SCoA + O
O HSCoA 硫解酶 R C ~ SCoA
O + CH3 C ~ SCoA
β
酮脂酰 CoA
脂肪酸的β氧化 过程
O 脂肪酸 RCH2CH2C 脂酰 CoA 合成酶 脂酰 CoA 线粒体内膜 OH ATP , CoASH
乙酰乙酰 CoA
羟甲基戊二酸单酰 CoA ( HMGCoA )
CH3COCH2COOH β 羟丁酸 脱氢酶 NADH+H NAD CH3CHOHCH2COOH D ( - ) β 羟丁酸 酮体
+ +
乙酰乙酸
CH3COCH3 丙酮
酮体的利用
在肝外组织(包括心肌、骨骼肌及大脑等) 中有活性很强的利 用酮体的酶，当酮体随着血液流经这些组织时，它们能够氧 化酮体供能
1分子棕榈酸经过氧化可产生atp分子数产物产物形成形成atpatp数目数目说明说明脂酰coacoa1122在脂肪酸活化时要在脂肪酸活化时要消耗两个高能键消耗两个高能键77分子分子nadhnadh732132177分子分子fadhfadh227721421488分子乙酰分子乙酰coacoa881296129677次次氧化过程氧化过程可产生可产生88分子乙酰分子乙酰coacoa合计合计21211414969622129129二酮体的生成与利用在肝细胞中脂肪酸的氧化不完全经常出现一些脂肪酸氧化的中间产物即乙酰乙酸羟丁酸和丙酮统称为酮体肝生成的酮体要运到肝外组织中去利用所以在正常的血液中也含有少量的酮体酮体的生成酮体主要是在肝细胞线粒体中酮体生成的全套酶系位于肝细胞线粒体的内膜或基质中由乙酰coa缩合而成并以羟甲基戊二酸单酰coahmgcoa为重要的中间产物除肝脏外肾脏也能生成少量酮体乙酰coa硫解酶乙酰乙酰coa乙酰乙酰coa合成酶hmgcoa羟甲基戊二酸单酰coahmgcoa裂解酶脂肪酸氧化chcoscoachcoscoachcoscoahoocchohchcoashchcoscoacoashcooh乙酰乙酸chcoohch酮体nadhh脱氢酶羟丁酸在肝外组织包括心肌骨骼肌及大脑等中有活性很强的利用酮体的酶当酮体随着血液流经这些组织时它们能够氧化酮体供能乙酰乙酸硫解酶hscoa琥珀酰coa琥珀酸乙酰乙酰coachoh羟丁酸nadnadh羟丁酸脱氢酶oh乙酰乙酸琥珀酰coa转移酶ch当动物机体缺少葡萄糖时须动员脂肪供应能量但肌肉组织对脂肪酸只有有限的利用能力于是可以优先利用酮体以节约葡萄糖从而满足如大脑等组织对葡萄糖的需要大脑不能利用脂肪酸但能利用显著量的酮体
第六章 脂质代谢汇总
脂类
脂肪：甘油三酯
胆固醇
类脂
胆固醇酯 磷脂 糖脂
储能和供能 细胞的膜结构组分
甘油三酯是甘油的脂肪酸
甘油
CH2 OH CH OH CH2 OH
脂肪酸
CH3CH2CH2……CH2COOH
CH3CH=CH……CH2COOH RCOOH
甘油三酯结构
O
1
O
CH2 O C R1
2
R2 C O C H O
3CH2 O C R3
氧化降解，此氧化过程发生在脂酰 基的ß-碳原子上，称为脂酰基的ß氧化。
步骤
脂肪酰CoA
脱氢
加水 再脱氢
一次ß-氧化反应
硫解
脂肪酰CoA + 乙酰CoA
CO2+H2O+ATP
O RCH2 CH2 CH2 CH2 C ~ SCOA
脂肪酰CoA
脱氢( FAD接受 )
O RCH2 CH2 CH CH C ~ SCOA α.β-烯脂酰CoA
葡萄糖
6-磷酸
(1) 葡萄糖 (2)
-ATP
6-磷酸
1,6-双磷
果糖
(3) 酸果糖
乳酸
磷酸二 羟丙酮
(5) (4)
3-磷酸 (6) 甘油醛
(12) 丙酮酸
NAD+ NADH+H+
(7)
1,3-二磷 酸甘油酸
+ATP
(11)
磷酸烯醇
式丙酮酸 (10)
糖酵解途径
2-磷酸 甘油酸
+ATP (8)
3-磷酸 (9) 甘油酸
CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2(CH2)6COOH
第六章 脂类代谢(1)
（2）-氧化过程
H2O
②加水
α
O
HO H
R C C C～SCoA
HH
反Δ²-烯羟脂酰CoA
H2O
③再脱H反应： β-羟脂酰CoA在β-羟脂 酰CoA脱氢酶的催化下，脱下2H生成β酮脂酰CoA，脱下的2H由NAD+接受，生成 NADH+H+。（β-碳原子氧化成酰基）。
甘油三酯（TG）的代谢
甘油三酯概述
甘油 又称丙三醇，
为无色、粘稠、可溶于水的液体。
TG
脂肪酸 通式：R-COOH
一、甘油三酯的分解代谢
（一）脂肪的动员
储存于脂肪细胞中的脂肪，在3种脂肪酶作用下逐 步水解为游离脂肪酸（FFA)和甘油，释放入血供其 他组织利用的过程，称脂肪的动员。
O O H2CO C R1 R2 C O CH O
性受多种激素调节，故称激素敏感脂肪酶。
脂解激素： 促进脂肪动员的激素，肾上腺素、去甲肾上腺素、
胰高血糖素、肾上腺皮质激素等。
抗脂解激素： 抑制脂肪动员的激素，胰岛素、前列腺素E₂。
（二）脂肪酸的氧化 1、FA的活化 FA转变为脂酰辅酶A的过程。
部位：胞质 酶：脂酰辅酶A合成酶 条件：ATP、辅酶A、Mg+存在
第六章 脂类代谢
主要内容
甘油三酯的代谢 磷脂代谢 胆固醇代谢 血脂与血浆脂蛋白
一、脂类概念 脂类是脂肪和类脂的总称，不溶于水而溶于有 机溶剂。
脂肪：又称甘油三酯(TG)或三酰甘油
脂类
类脂
磷脂(PL) 糖脂(GL) 胆固醇(Ch) 胆固醇酯(CE)
三、脂类的主要生理功能
（一） 储能和供能
（2）-氧化过程
HSCoA
第六章脂类代谢
目录
脂类物质的生理功能： 脂类物质的生理功能：
1）储能及氧化供能。量大、产能多 储能及氧化供能。量大、 构成生物膜， 2）构成生物膜，是生物膜的重要结构组分 协助脂溶性维生素的吸收， 3）协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸 必需脂肪酸是指机体需要 但自身不能合成， 是指机体需要， 必需脂肪酸 是指机体需要 ， 但自身不能合成 ， 必须由 食物（饲料）提供的一些多烯脂肪酸。 食物 （ 饲料 ） 提供的一些多烯脂肪酸 。 特点是含有两 个双键以上的脂肪酸。主要有亚油酸、 个双键以上的脂肪酸 。 主要有亚油酸 、 亚麻酸和花生 四烯酸等。 四烯酸等。 识别、免疫、保护和保温作用。 4）识别、免疫、保护和保温作用。 5）合成一些生物活性物质，如类固醇激素、肾上腺皮质 合成一些生物活性物质，如类固醇激素、 激素、维生素及胆汁酸等。 激素、维生素及胆汁酸等。磷脂代谢中间物如甘油二 酯、磷酸肌醇等可作为信号分子参与细胞代谢的调节 过程。 过程。
目录
四、脂类代谢概况
消化： 消化：
主要在肠道：近中性、胆汁盐；乳化脂肪为微胶粒 三酰甘油 磷脂
胰脂肪酶 脂肪酸 + 2-脂酰甘油 + 1,2-二脂酰甘油 脂肪酸 + 甘油磷酸 + 胆碱 胆固醇酯酶 脂肪酸 + 胆固醇
胰磷脂酶、磷酸酶
胆固醇酯
目录
吸收：
上述水解产物
胆汁盐
12指肠下部
重新酯化 脂肪酸
4,7,10,13,16 3,6,9,12,15, ,19 18
目录
第二节 脂肪的分解代谢
Metabolism of Triglyceride
目录
一、 脂肪的动员
定义 储存在脂肪细胞中的脂肪， 储存在脂肪细胞中的脂肪 ， 被脂肪酶 逐步水解为游离脂肪酸（ 逐步水解为游离脂肪酸 （ FFA） 及 甘油 ， ） 甘油， 并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。 并释放入血以供其他组织氧化利用的过程 。 关键酶（限速酶） 关键酶（限速酶） 激素敏感性甘油三酯脂肪酶 (hormone-sensitive triglyceride lipase , HSL) 脂肪经脂肪酶分解为甘油和脂肪酸， 脂肪经脂肪酶分解为甘油和脂肪酸，最后 彻底氧化成CO2和水。 和水。 彻底氧化成
脂类物质的生理功能： 脂类物质的生理功能：
1）储能及氧化供能。量大、产能多 储能及氧化供能。量大、 构成生物膜， 2）构成生物膜，是生物膜的重要结构组分 协助脂溶性维生素的吸收， 3）协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸 必需脂肪酸是指机体需要 但自身不能合成， 是指机体需要， 必需脂肪酸 是指机体需要 ， 但自身不能合成 ， 必须由 食物（饲料）提供的一些多烯脂肪酸。 食物 （ 饲料 ） 提供的一些多烯脂肪酸 。 特点是含有两 个双键以上的脂肪酸。主要有亚油酸、 个双键以上的脂肪酸 。 主要有亚油酸 、 亚麻酸和花生 四烯酸等。 四烯酸等。 识别、免疫、保护和保温作用。 4）识别、免疫、保护和保温作用。 5）合成一些生物活性物质，如类固醇激素、肾上腺皮质 合成一些生物活性物质，如类固醇激素、 激素、维生素及胆汁酸等。 激素、维生素及胆汁酸等。磷脂代谢中间物如甘油二 酯、磷酸肌醇等可作为信号分子参与细胞代谢的调节 过程。 过程。
目录
四、脂类代谢概况
消化： 消化：
主要在肠道：近中性、胆汁盐；乳化脂肪为微胶粒 三酰甘油 磷脂
胰脂肪酶 脂肪酸 + 2-脂酰甘油 + 1,2-二脂酰甘油 脂肪酸 + 甘油磷酸 + 胆碱 胆固醇酯酶 脂肪酸 + 胆固醇
胰磷脂酶、磷酸酶
胆固醇酯
目录
吸收：
上述水解产物
胆汁盐
12指肠下部
重新酯化 脂肪酸
4,7,10,13,16 3,6,9,12,15, ,19 18
目录
第二节 脂肪的分解代谢
Metabolism of Triglyceride
目录
一、 脂肪的动员
定义 储存在脂肪细胞中的脂肪， 储存在脂肪细胞中的脂肪 ， 被脂肪酶 逐步水解为游离脂肪酸（ 逐步水解为游离脂肪酸 （ FFA） 及 甘油 ， ） 甘油， 并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。 并释放入血以供其他组织氧化利用的过程 。 关键酶（限速酶） 关键酶（限速酶） 激素敏感性甘油三酯脂肪酶 (hormone-sensitive triglyceride lipase , HSL) 脂肪经脂肪酶分解为甘油和脂肪酸， 脂肪经脂肪酶分解为甘油和脂肪酸，最后 彻底氧化成CO2和水。 和水。 彻底氧化成
2018年高考总复习生物专题课件：第六章 脂类代谢共计22张
2、合成原料 辅助因子 关键酶
供氢体 NADPH （来自磷酸戊糖途径）
能源
ATP
HMG-CoA还原酶
返回
主菜单
（一）胆固醇的合成3、合来自过程２乙酰辅酶A乙酰乙酰辅酶A
HMG-CoA
甲羟戊酸（MVA）
HMG-CoA 还 原 酶
鲨烯
胆固醇
4、合成调节
（1）膳食 饱食 → HMG-CoA还原酶合成增加 → 胆固醇（饥饿相反）
返回
主菜单
脂肪酸的分类
按有否不饱和键 饱和脂肪酸 单价不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 多价不饱和脂肪酸
按营养学角度分
非必需脂肪酸
6 族 （亚油酸等）
必需脂肪酸
3 族 （ DHA、EPA 等 ）
营养必需脂肪酸：机体需要但不能字自身合成，必需依赖 食物供给的脂肪酸 （多价不饱和脂肪酸）
必需脂肪酸（ 3 族 ）的功能：
软脂酰辅酶A
O CH-3 (CH2)16 -C- S-CoA
硬脂酰辅酶A
O
CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C-
OH
软脂酸
O
CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C-S-CoA 软脂酰辅酶A
（2）激素的调节
胰岛素 甲状腺素
HMG-CoA还原酶合成增加
胆固醇
（+）
胆汁酸
返回
主菜单
（二）胆固醇的酯化
胆固醇 + 卵鳞脂
LCAT
胆固醇酯 + 溶血卵鳞脂
（三）胆固醇的转化与排泄
第06章脂代谢
胆固醇酯
胆固醇
FA
鞘脂
鞘 氨 醇
FA
鞘磷脂
鞘 氨 醇
FA
Pi
X
鞘糖脂
鞘 氨 醇
FA
糖
分类
脂肪： 甘油三酯
含量
95﹪
分布
脂肪组织、 血浆 1 2 3 4 5 6
生理功能
储能供能 提供必须脂肪酸 促脂溶性维生素吸收 热垫作用 保护垫作用 构成血浆脂蛋白
类脂： 糖酯、胆固 醇及其酯、 磷脂
5﹪
生物膜、神 经、 血浆
O H3C (CH2)7 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C
H3C
S
O
CoA
C S
CoA
O H3C (CH 2)7 CH2 CH2 CH2 C CoA
O
H3C (CH2)7 CH2
O C
H3C
C
CoA
S
CoA
5 H3C
O C
S
CoA
2
脂酸的其他氧化方式
不饱和脂酸的氧化
不饱和脂酸
β氧化 顺⊿3--烯酰CoA 顺⊿2--烯酰CoA
(hormone-sensitive triglyceride lipase , HSL)
脂解激素：
能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、 去甲肾上腺素、ACTH 、 TSH等。
抗脂解激素：
抑制脂肪动员,如胰岛素、前列腺素E2、烟酸等。
脂肪动员过程：
ATP 脂解激素-R + G蛋白 + AC cAMP + HSLa(无活性) PKA
磷脂（phospholipid，PL） 鞘脂（sphingolipids）
O H O C H2C 2C OH (CH 2)m CH3 H3C (CH 2)n O C
脂类代谢
（一）血浆脂蛋白的分类
• 电泳法 • 超速离心法
1、电泳法 、
原理：各类脂蛋白的表面电荷不同、 原理：各类脂蛋白的表面电荷不同、颗粒大小差异 表面电荷不同
在电场中迁移率不同而达到分离 类型： 类型：四种 CM 前β脂蛋白 脂蛋白 (preβ-LP) β脂蛋白 脂蛋白 (β-LP) α-脂蛋白 脂蛋白 (α-LP)
血脂的来源和去路
氧化供能 食物中脂类 进入脂库储存 体内合成脂类 脂库动员释放 转变成其他物质 波动范围较大 血脂 500mg/dl 构成生物膜
二、血浆脂蛋白
血脂的转运形式： 血脂的转运形式： 血脂 + 载脂蛋白质 血浆脂蛋白（ 血浆脂蛋白（LP) 的组成： ： Ch及 TG 、 PL 、 Ch及CE 、 APO 血浆脂蛋白（ 血浆脂蛋白（LP)
血 浆 蛋 白 电 泳
－
原点 γ β α1 α2 清蛋白
＋
血 浆 脂 蛋 白 电 泳
－
原点 （CM） ） β 前β α
＋
2、超速离心法（密度分类法） 、超速离心法（密度分类法）
原理：各脂蛋白密度不同（脂类和蛋白质含量各异） 原理：各脂蛋白密度不同（脂类和蛋白质含量各异）
超速离心
密度不同而漂浮或沉降 类型：•乳糜微粒 类型： 乳糜微粒 乳糜微粒(CM) •极低密度脂蛋白（VLDL） 极低密度脂蛋白（ 极低密度脂蛋白 ） •低密度脂蛋白（LDL） 低密度脂蛋白（ 低密度脂蛋白 ） •高密度脂蛋白（HDL） 高密度脂蛋白（ 高密度脂蛋白 ） 密度
（二）血浆脂蛋白的代谢及功能
1、乳糜微粒CM的代谢 、乳糜微粒 的代谢
食物脂肪 消化吸收
小肠粘膜细胞
⑦
H2O FADH2
③
重庆医科大学刘先俊《生物化学》第6章.脂质代谢
2）加水：反△2 烯酰CoA在反△2 烯酰水化酶的
催化下，加水生成L(+)- β-羟脂酰CoA。
3）再脱氢： L(+)- β-羟脂酰CoA在L(+)- β-羟 脂酰CoA脱氢酶的催化下，脱下2H生成β-酮脂 酰CoA，脱下的H由NAD+接受。
4）硫解：β-酮脂酰CoA在β-酮脂酰CoA硫解酶
的催化下，加HSCoA使碳链断裂，生成1分子乙 酰CoA和少2C的脂酰CoA。
白质等成分结合被运输至肝外组织。若合成后不能 正常运出，则可聚积在肝细胞内形成脂肪肝。 脂肪组织：是合成和储存脂肪的重要组织。有脂肪的 “储存库”之称。 小肠粘膜细胞：从肠道吸收的长链脂肪酸，在小肠粘 膜细胞内与甘油一酯结合而合成脂肪。
合成原料：3-磷酸甘油（糖代谢提供磷酸二羟丙 酮）、脂肪酸
2.脂肪酸的合成
1）原乙料酰：C乙oA酰的C主oA要、来NA源DP:H、ATP、CO2 等。
G（主要）
乙酰CoA
氨基酸
乙酰CoA全部在线粒体内产生，通过 柠檬酸 -丙酮酸循环出线粒体。
NADPH的来源:
磷酸戊糖途径（主要来源） 胞液中异柠檬酸脱氢酶及苹果酸酶催化的反应
柠檬酸-丙酮酸循环
部位：胞液（肝（主要）、肾、脑、肺、乳腺及脂肪 等组织）
脂肪酸β –氧化产生的乙酰CoA可进入三羧 酸循环进一步氧化生成CO2,FADH2和NADH经呼吸 链氧化生成H2O和ATP.
整个反应过程可表示为：
脂肪酸β –氧化的能量生成： 以16C的软脂酸为例，共进行7次β –
氧化，生成7分子FADH2，7分子NADH+H+和8 分子乙酰CoA共生成的ATP数为： 7X1.5+7X2.5+8X10=108，减去脂肪酸活化 消耗的2个ATP，共净产生106个ATP。
脂类代谢 中职护理《生物化学》
动脉粥样硬化的病理基础之一是大量脂质沉积于动 脉内皮下基质，被平滑肌、巨噬细胞等吞噬形成泡沫 细胞。
血浆LDL水平升高往往与AS的发病率呈正相关。
血浆HDL浓度与AS的发生呈负相关。 （1）肝外组织的胆固醇转运至肝，降低了动脉壁胆固
醇含量； （2）抑制LDL氧化的作用
血浆脂蛋白的组成、合成部位和功能
1，酮体的生成
部位：肝细胞线粒体 原料：乙酰CoA，主要来自脂肪酸的-氧化。 关键酶：HMG CoA合成酶
HSCoA
2 C H 3C O S C o A 乙 酰 CoA
硫
解
酶
CH 3 COCH 2 COSCoA 乙 酰 乙 酰 CoA
H M G - C o A 合 酶 CH 3 COSCoA
3，合成原料：
原料及条件
乙酰CoA NADPH+H+
糖的有氧氧化 磷酸戊糖途径
ATP
糖的有氧氧化
4,合成的基本过程：
乙酰CoA
2乙酰CoA 乙酰乙酰CoA
HMG CoA
HSCoA 2NADPH(H+) 2NADP+
甲羟戊酸
HMGCoA （MVA） 还原酶
鲨烯
羊毛固醇
胆固醇
胆固醇在体内不能被氧化分解为CO2和H2O(缺乏氧化的 酶），其代谢去路是转变为胆汁酸、类固醇激素及维生素D3
血浆
肝、肠
转运胆固醇 转运肝外胆固 到肝外组织 醇至肝内代谢
定义：人体脂肪组织贮存的脂肪，在脂肪酶催化下逐 步水解为甘油和游离脂肪酸，为释放入血以供 其他组织摄取利用的过程。
TG脂肪酶 DG脂肪酶 MG脂肪酶
TG
DG
MG
甘油
H2O 脂肪酸 H2O 脂肪酸 H2O 脂肪酸
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第六章 脂 质 代 谢
概述
脂质的定义：脂质（lipids）是脂肪（fat）和类脂 （lipoid）的总称。
脂质是一类结构和功能上不均一的有机化合物。
脂质的共同特征是不溶于水而溶于有机溶剂（乙醚、 氯仿、苯）
脂类（lipids）是一类不溶于水而易 溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合 物。
脂类
脂肪：甘油三酯
—CH2CHNH2COOH —CH2CHOHCH2OH
CH2OCOR1
HCOCOR2
—CH2CHOHCH2O—P—OCH3
OH OH OH
H HH H H HO OH
OH H
（2）鞘磷脂
CH3（CH2）12—CH 鞘氨醇
CH—CHOH CHNH2 CH2OH
CH3（CH2）12—CH CH—CHOH O
CH3CH2CH2CH2CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COOH
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
ω体系
三、脂质的生理功能
（一）脂肪（三酰甘油/甘油三酯）
简单脂肪：三分子的脂肪酸相同 混合脂肪：三分子的脂肪酸不同
主要包括前列腺素、血栓噁烷及白三烯。它们由花生四烯酸转 变而来。
前列腺素、血栓噁烷及白三烯的基本生理功能
多不饱和脂肪酸衍生物 前列腺素（PG）
血栓噁烷（TX） 白三烯（LT）
生理功能 PGE2：促进血管扩张、增加血管通透性、引起炎 症 PGE2和PGA2：舒张动脉平滑肌、降血压 PGE2和PGI2：抑制胃酸分泌 （卵泡）PGE2：收缩卵巢平滑肌引起排卵 （子宫）PGE2：溶解黄体、加强子宫收缩，促进 分娩 （血小板） TXA2：引起血管收缩、血小板聚集、 促进凝血及血栓形成。 LTC4、LTD4和LTE4：收缩支气管平滑肌 LTB4：调节白细胞功能
（2）甘油糖脂
机体重要的鞘脂
鞘磷脂
CH3（CH2）12—CH
CH—CHOH O CHNH—C—（CH2）nCH3 CH2O—磷酸胆碱
鞘糖脂
CH3（CH2）12—CH CH—CHOH O
葡萄糖脑苷脂
CHNH—C—（CH2）nCH3 CH2O—葡糖基
CH3（CH2）12—CH CH—CHOH O
半乳糖脑苷脂
胆汁酸等。
类脂（基本脂、固定脂） 分布全身各组织。约占体重5%
1.磷脂（phospholipids, PL）
（1）甘油磷脂
机体重要的甘油磷脂
磷脂酸 磷脂酰胆碱酸（卵磷脂） 磷脂酰乙醇胺（脑磷脂） 磷脂酰丝氨酸 磷脂酰甘油
二磷脂酰甘油（心磷脂）
磷脂酰肌醇
—H
—CH2CH2N+（CH3）3 —CH2CH2N+3
第一节 脂质的体内分布、生理功能
和消化吸收
一、 脂质在体内的分布
（一）储存脂：体内脂质绝大多数以三酰甘 油的形式主要储存在皮下与腹腔脂肪组织中， 称储存脂。是体内储存能量的主要形式。
（二）固定脂：指组成细胞膜结构等的类脂。
二、 脂肪酸的命名和分类
（一）脂肪酸的分类
1.按碳链的长短分：①短链脂肪酸（4<C <6C≥20）； ②中长链脂肪酸（8<C <14）；③长链脂肪酸 （16<C <18）；④超长链脂肪酸（C≥20）
脂肪的主要生理功用
1. 储能与供能：38.9kJ/g脂肪； 16.7kJ/g糖； 16.7kJ/g蛋白质
2. 防止热量散失 3. 对机体有保护作用
脂肪（可变脂、储存脂） 主要分布在脂肪组织。约占体重14%～19%
（二）类脂
类脂的主要生理功用 ➢ 维持生物膜的结构与功能 ➢ 促进脂肪及脂溶性维生素的吸收与转运 ➢ 胆固醇可转变为多种类固醇激素、活性维生素D3、
2. 按分子中是否含有双键分：① 饱和脂肪酸；②不 饱和脂肪酸（单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）
2. 按营养角度分：① 营养必需脂肪酸；②营养非必 需脂肪酸
不饱和脂酸的分类
单不饱和脂酸 多不饱和脂酸
含2个或2个以上双键的不饱和脂酸
常见的脂肪酸
饱和脂肪酸 软脂酸（16C） 硬脂酸（18C）
非必需脂肪酸
脂肪酸
油酸（18:1）
不饱和脂肪酸
亚油酸（18:2） 亚麻酸（18:3）
必需脂肪酸
花生四烯酸（20:4）
必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成量 不足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂肪酸。 包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。
非必需脂肪酸：机体可以从糖等转变生成，大多是 饱和及单不饱和脂肪酸。
CHNH—C—（CH2）nCH3 CH2O—半乳糖基
CH3（CH2）12—CH 神经节苷脂
CH—CHOH O CHNH—C—（CH2）nCH3 CH2O—唾液酸或所连寡糖链
3.胆固醇及其酯
4、多不饱和脂肪酸衍生物
多不饱和脂肪酸衍生物（类二十碳化合物）：不同组织细胞合 成的二十碳多烯脂肪酸衍生物。
CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2(CH2)6COOH
5，8，11，14-二十碳四烯酸
CH3(CH2)4CH2=CH2CH2CH=CH2CH2CH=CH2CH2CH=CH(CH2)3COOH
2.脂肪酸的数字命名法
9，12-十八碳二烯酸（亚油酸）
Δ体系
18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
N-脂酰鞘氨醇 （神经酰胺）
CHNH—C—（CH2）nCH3 CH2OH
CH3（CH2）12—CH CH—CHOH O
鞘磷脂 （神经鞘磷脂）
CHNH—C—（CH2）nCH3 CH2O—CH2CH2N(CH3)3
2.糖脂 （1）鞘糖脂
CH3（CH2）12—CH CH—CHOH O
鞘糖脂
CHNH—C—（CH2）nCH3 CH2O—糖基或寡糖链
胆固醇
类脂
胆固醇酯 磷脂 糖脂
储能和供能 细胞的膜结构组分
甘油三酯是甘油的脂肪酸
甘油
CH2 OH CH OH CH2 OH
脂肪酸
CH3CH2CH2……CH2COOH
CH3CH=CH……CH2COOH RCOOH
甘油三酯结构
O
1
O
CH2 O C R1
2
R2 C O C H O
3CH2 O C R3
（二）脂肪酸的命名
1.脂肪酸系统命名和习惯命名
习惯命名 系统命名
棕榈 （软脂酸） 硬脂酸
亚油酸
α-亚麻酸
花生四烯酸
十六烷酸
CH3(CH2)12COOH
十八烷酸
CH3(CH2)16COOH
9，12-十八碳二烯酸
CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2(CH2)6COOH
9，12，15-十八碳三烯酸
概述
脂质的定义：脂质（lipids）是脂肪（fat）和类脂 （lipoid）的总称。
脂质是一类结构和功能上不均一的有机化合物。
脂质的共同特征是不溶于水而溶于有机溶剂（乙醚、 氯仿、苯）
脂类（lipids）是一类不溶于水而易 溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合 物。
脂类
脂肪：甘油三酯
—CH2CHNH2COOH —CH2CHOHCH2OH
CH2OCOR1
HCOCOR2
—CH2CHOHCH2O—P—OCH3
OH OH OH
H HH H H HO OH
OH H
（2）鞘磷脂
CH3（CH2）12—CH 鞘氨醇
CH—CHOH CHNH2 CH2OH
CH3（CH2）12—CH CH—CHOH O
CH3CH2CH2CH2CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COOH
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
ω体系
三、脂质的生理功能
（一）脂肪（三酰甘油/甘油三酯）
简单脂肪：三分子的脂肪酸相同 混合脂肪：三分子的脂肪酸不同
主要包括前列腺素、血栓噁烷及白三烯。它们由花生四烯酸转 变而来。
前列腺素、血栓噁烷及白三烯的基本生理功能
多不饱和脂肪酸衍生物 前列腺素（PG）
血栓噁烷（TX） 白三烯（LT）
生理功能 PGE2：促进血管扩张、增加血管通透性、引起炎 症 PGE2和PGA2：舒张动脉平滑肌、降血压 PGE2和PGI2：抑制胃酸分泌 （卵泡）PGE2：收缩卵巢平滑肌引起排卵 （子宫）PGE2：溶解黄体、加强子宫收缩，促进 分娩 （血小板） TXA2：引起血管收缩、血小板聚集、 促进凝血及血栓形成。 LTC4、LTD4和LTE4：收缩支气管平滑肌 LTB4：调节白细胞功能
（2）甘油糖脂
机体重要的鞘脂
鞘磷脂
CH3（CH2）12—CH
CH—CHOH O CHNH—C—（CH2）nCH3 CH2O—磷酸胆碱
鞘糖脂
CH3（CH2）12—CH CH—CHOH O
葡萄糖脑苷脂
CHNH—C—（CH2）nCH3 CH2O—葡糖基
CH3（CH2）12—CH CH—CHOH O
半乳糖脑苷脂
胆汁酸等。
类脂（基本脂、固定脂） 分布全身各组织。约占体重5%
1.磷脂（phospholipids, PL）
（1）甘油磷脂
机体重要的甘油磷脂
磷脂酸 磷脂酰胆碱酸（卵磷脂） 磷脂酰乙醇胺（脑磷脂） 磷脂酰丝氨酸 磷脂酰甘油
二磷脂酰甘油（心磷脂）
磷脂酰肌醇
—H
—CH2CH2N+（CH3）3 —CH2CH2N+3
第一节 脂质的体内分布、生理功能
和消化吸收
一、 脂质在体内的分布
（一）储存脂：体内脂质绝大多数以三酰甘 油的形式主要储存在皮下与腹腔脂肪组织中， 称储存脂。是体内储存能量的主要形式。
（二）固定脂：指组成细胞膜结构等的类脂。
二、 脂肪酸的命名和分类
（一）脂肪酸的分类
1.按碳链的长短分：①短链脂肪酸（4<C <6C≥20）； ②中长链脂肪酸（8<C <14）；③长链脂肪酸 （16<C <18）；④超长链脂肪酸（C≥20）
脂肪的主要生理功用
1. 储能与供能：38.9kJ/g脂肪； 16.7kJ/g糖； 16.7kJ/g蛋白质
2. 防止热量散失 3. 对机体有保护作用
脂肪（可变脂、储存脂） 主要分布在脂肪组织。约占体重14%～19%
（二）类脂
类脂的主要生理功用 ➢ 维持生物膜的结构与功能 ➢ 促进脂肪及脂溶性维生素的吸收与转运 ➢ 胆固醇可转变为多种类固醇激素、活性维生素D3、
2. 按分子中是否含有双键分：① 饱和脂肪酸；②不 饱和脂肪酸（单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）
2. 按营养角度分：① 营养必需脂肪酸；②营养非必 需脂肪酸
不饱和脂酸的分类
单不饱和脂酸 多不饱和脂酸
含2个或2个以上双键的不饱和脂酸
常见的脂肪酸
饱和脂肪酸 软脂酸（16C） 硬脂酸（18C）
非必需脂肪酸
脂肪酸
油酸（18:1）
不饱和脂肪酸
亚油酸（18:2） 亚麻酸（18:3）
必需脂肪酸
花生四烯酸（20:4）
必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成量 不足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂肪酸。 包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。
非必需脂肪酸：机体可以从糖等转变生成，大多是 饱和及单不饱和脂肪酸。
CHNH—C—（CH2）nCH3 CH2O—半乳糖基
CH3（CH2）12—CH 神经节苷脂
CH—CHOH O CHNH—C—（CH2）nCH3 CH2O—唾液酸或所连寡糖链
3.胆固醇及其酯
4、多不饱和脂肪酸衍生物
多不饱和脂肪酸衍生物（类二十碳化合物）：不同组织细胞合 成的二十碳多烯脂肪酸衍生物。
CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2(CH2)6COOH
5，8，11，14-二十碳四烯酸
CH3(CH2)4CH2=CH2CH2CH=CH2CH2CH=CH2CH2CH=CH(CH2)3COOH
2.脂肪酸的数字命名法
9，12-十八碳二烯酸（亚油酸）
Δ体系
18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
N-脂酰鞘氨醇 （神经酰胺）
CHNH—C—（CH2）nCH3 CH2OH
CH3（CH2）12—CH CH—CHOH O
鞘磷脂 （神经鞘磷脂）
CHNH—C—（CH2）nCH3 CH2O—CH2CH2N(CH3)3
2.糖脂 （1）鞘糖脂
CH3（CH2）12—CH CH—CHOH O
鞘糖脂
CHNH—C—（CH2）nCH3 CH2O—糖基或寡糖链
胆固醇
类脂
胆固醇酯 磷脂 糖脂
储能和供能 细胞的膜结构组分
甘油三酯是甘油的脂肪酸
甘油
CH2 OH CH OH CH2 OH
脂肪酸
CH3CH2CH2……CH2COOH
CH3CH=CH……CH2COOH RCOOH
甘油三酯结构
O
1
O
CH2 O C R1
2
R2 C O C H O
3CH2 O C R3
（二）脂肪酸的命名
1.脂肪酸系统命名和习惯命名
习惯命名 系统命名
棕榈 （软脂酸） 硬脂酸
亚油酸
α-亚麻酸
花生四烯酸
十六烷酸
CH3(CH2)12COOH
十八烷酸
CH3(CH2)16COOH
9，12-十八碳二烯酸
CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2(CH2)6COOH
9，12，15-十八碳三烯酸