第六章 鱼类的饵料、食性及其研究方法1
鱼类增养殖讲义
《鱼类增养殖》讲义绪论绪论重点鱼类增养殖学－掌握鱼类增养殖业简史－了解新中国成立后我国鱼类增养殖的成就－掌握我国鱼类增养殖的特色－了解我国鱼类增养殖存在的问题－掌握我国鱼类增养殖的发展趋势－掌握水产养殖业面临21世纪市场经济和知识经济的强劲挑战－了解加快渔业发展的主要措施－了解一、鱼类增养殖业与鱼类增养殖学我国的鱼类增养殖业包括养殖和增殖二个部分:鱼类养殖包括池塘养鱼、河道养鱼、湖泊水库养鱼、稻田养鱼、工业化养鱼、港养、海水网箱养鱼等；鱼类增殖包括天然水域（江河、湖泊、水库、海湾与海域等）鱼种人工放流增殖、水域养殖环境保护和自然增殖等。
鱼类养殖包括以下四个阶段：①通过鱼类人工繁殖取得鱼苗；②鱼苗经过数十天至数月培育成鱼种；③鱼种经过数月或经1～2年养成食用鱼；④食用鱼经挑选培育成供繁殖用的亲鱼。
池塘养鱼则完整地包括上述四个生产阶段；而河道、湖泊和水库养鱼、港养往往由池塘供应鱼种，养成食用鱼。
至于鱼类增殖中的鱼种人工放流，其鱼种来源也是由池塘养殖供应。
鱼类增养殖业的发展带动了鱼类增养殖学科的发展，相继建立起：池塘养鱼学、内陆水域水产增养殖学、特种水产养殖学、海水鱼类增养殖学等学科。
由于这些学科的基本原理相同，故合并为一门学科——鱼类增养殖学。
鱼类增养殖学是研究海水、淡水经济鱼类的生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学，以研究养殖对象的生态、生理、个体发育和群体生长为基础，研究其人工繁殖、苗种培育、养殖和增殖技术等的一门科学。
学科性质：应用科学鱼类增养殖学研究的目的：保护和合理开发我国水域的鱼类资源，提高单位面积鱼产量和经济效益，为人类提供优质的鱼体蛋白质。
二、鱼类增养殖业简史我国的水产养殖业历史悠久，技术精堪，是世界上养鱼最早的国家。
1.甲骨卜辞证明我国殷商时代即开始在池塘中养鱼。
2.公元前460年左右的春秋战国时代，我国养鱼史上有名的始祖范蠡就著有《养鱼经》，成为世界上最早的一部养鱼著作。
（鲤鱼养殖场、繁殖、养殖密度）。
第六章 鱼类的移植驯化(2003)
水体天然鱼类组成的不合理性
在自然条件下，由于各种原因，天然鱼类的组成往往 不够合理： 1．水域间的地理隔绝：
不同的内陆鱼类是在特定的条件下发源形成的， 本身在分布上有地理局限性； 由于鱼类的生物学特点，无法象陆生动物和鸟 类那样主动迁移，或者象植物那样被动传播， 扩大分布区(Accidentally)； 虽有天上掉鱼，极其少见；
从而加快移植对象对新环境的适应、及自然种 群形成的过程；
驯养Domestication：
在移植水域水域条件与原分布水域有较大差异 时；
为了保证移植生物在新的特定条件下，能适应 生存，人为地逐渐改变某一环境因子，充分发 挥生物潜在的应变能力，如盐度、温度等； 从而加快移植对象对新环境的适应、及自然种 群形成的过程； 一般是为在大水体进行移植做准备；
2．驯化Habituation和驯养Domestication 驯化和驯养是移植对象的本身及其后代在内外因 子的共同作用下，逐渐适应新的环境条件、形 成新的自然种群的过程。 为了保证移植生物在新的特定条件下，能适应 生存，人为地逐渐改变某一环境因子，充分发 挥生物潜在的应变能力，如盐度、温度等；
自50年代以来，我国在鱼类移植驯化 方面开展了大量工作
过年来，我国引进了许多热带、亚热带品种，如： 罗氏沼虾（Macrobrachium rosengergii）,成为我国重 要的淡水养殖虾类，2001年产量达到近128,338 吨； 其他引进的重要品种：加洲鲈，淡水白鲳，欧洲鳗、 露斯塔野鲮、俄罗斯鲟、澳洲红螯虾、南美白对虾、 马氏沼虾等和尼罗尖吻鲈等； 我国的新品种引进对于水产养殖的发展做出了巨大贡 献；但是： 主要由于气候条件的制约，国外引进品种在我国内陆 水体驯化成功的例子还没有； 仅看到一则报道罗非鱼在广东一个水库形成了种群；
水产养殖的养殖饵料与饲养方法
水产养殖的养殖饵料与饲养方法水产养殖业是近年来快速发展的产业之一，而养殖饵料和饲养方法是决定水产养殖业发展的重要因素。
本文将探讨水产养殖饵料的种类和特点，以及如何选择适合的饵料，并介绍一些常用的水产养殖方法。
一、水产养殖饵料的种类和特点水产养殖饵料是水中生物的食物来源，合理的饵料选择可以提高水产养殖的效益。
根据养殖对象的不同，水产养殖饵料可以分为植物性饵料、动物性饵料和综合性饵料三类。
1. 植物性饵料植物性饵料主要由藻类、水生植物和水草等组成。
它们具有较高的养分含量，如蛋白质、碳水化合物和维生素等，并且富含必需的氨基酸。
植物性饵料有助于水产养殖物种的生长和发育，同时对水质的改善也有一定的作用。
2. 动物性饵料动物性饵料主要由动物性原料制成，如鱼粉、虾粉、虫类和动物内脏等。
它们的优点是蛋白质含量高，且氨基酸组成较完整，能够提供养殖生物所需的各种营养物质。
动物性饵料适用于一些对蛋白质需求较高的水产养殖物种。
3. 综合性饵料综合性饵料是指由植物性饵料和动物性饵料混合而成的饲料。
它们能够充分满足养殖生物对各种营养物质的需求，提高养殖效益。
综合性饵料的配方可以根据养殖物种和生长阶段的不同进行调整，以促进水产养殖的健康生长。
二、饵料选择的原则选择适合的饵料对于水产养殖的成功至关重要。
在进行饵料选择时，可以考虑以下几个原则：1. 养殖物种的特点：不同的水产养殖物种对饵料的需求不同，需要根据其特点和生态习性来选择合适的饵料。
例如，肉食性水产物种需求高蛋白饵料，而草食性水产物种则需要高纤维饵料。
2. 营养需求：根据养殖物种的不同生长阶段和需求，选择具有合适营养元素比例的饵料。
例如，幼鱼期需要高蛋白饵料促进生长，成鱼期则需要含有较多脂肪的饵料提高肉质品质。
3. 饵料质量和成本：选择质量好、稳定性高的饵料，能够提高水产养殖的效益。
同时，还要综合考虑饵料的成本，确保在养殖过程中能够获得良好的经济效益。
三、水产养殖方法除了合适的饵料选择，水产养殖方法也对养殖效益有重要影响。
鳜鱼进食研究报告范文
鳜鱼进食研究报告范文鳜鱼进食研究报告一、研究目的本研究旨在探究鳜鱼的进食行为以及其对饵料的偏好，以期为鳜鱼养殖提供科学的饵料配方和进食管理方法。
二、研究方法本研究采用观察法和实验法相结合的方法进行。
首先，观察了鳜鱼在自然环境下的进食行为，记录时间、频率、食量等数据；其次，设计了不同饵料的实验，观察鳜鱼对不同饵料的偏好。
三、研究结果1. 根据观察数据，鳜鱼进食主要集中在早晨和晚上，尤其是黄昏时分。
2. 鳜鱼的进食频率与水温有较强的相关性，水温升高时，鳜鱼会增加进食的频率。
3. 鳜鱼对饵料的大小有较为明显的偏好，大颗粒饵料更易被鳜鱼接受。
4. 在实验中，鳜鱼对虾子类饵料的偏好度最高，其次是小鱼类饵料，而对植物类饵料的偏好度较低。
四、研究结论1. 鳜鱼的进食行为与时间和水温有关，合理设置饵料投放时间，可以提高鳜鱼的进食效率。
2. 鳜鱼对饵料的大小有明显的偏好，饵料颗粒大小应根据鳜鱼体型进行合理选择。
3. 鳜鱼对饵料的偏好性较大，虾子类和小鱼类饵料是较好的选择。
五、研究建议1. 在鳜鱼养殖中，应根据时间和水温合理设定饵料投放时间，以促进鳜鱼的进食活动。
2. 饵料颗粒大小应适应鳜鱼的体型，不同阶段的鳜鱼应选择不同的饵料大小。
3. 鳜鱼养殖过程中，应尽量选择对鳜鱼有吸引力的饵料，如虾子类和小鱼类饵料。
六、研究局限本研究数据样本量较小，且实验环境与实际养殖环境存在差异，因此研究结果可能存在一定的局限性。
七、未来研究方向为进一步完善鳜鱼的进食管理方法，未来可以进一步扩大样本量，优化实验条件，同时可以从配料比例、饵料处理方式等方面展开研究，以寻求更加科学、有效的鳜鱼养殖模式。
第六章 鱼类的饵料、食性及其研究方法2——渔业资源与渔场学课件PPT
3视野计算法
分析浮游生物食性鱼类的方法。
0.1-0.2g 食糜； 稀释10倍摇匀, 吸取一 滴于玻片上, 在显微镜下计算20个视野。 可计算 3-5 次求出平均值。
表示相对数量的比较, 不反映鱼类个体 的大小和摄食的数量。
4记分法
规定各食饵的分数, 如吃鱼类、 头足类、虾类、蟹类, 据大小情况规 定1个分数范围, 然后按照整个胃含物 的饵料数确定分数。
将消化管分前段和后段进行对照，通常对消化
度分三个等级：
Ⅰ级—食饵生物的个体外形较完整； Ⅱ级—食饵生物的外形不完整，已处于可分 辨的程度，属半消化状；
Ⅲ级—强烈的消化，食饵生物已完全消化， 仅剩下难以消化的部分，如眼球、脊骨、耳 石、鳞片等残骸。
(二)消化度系数的计算 鱼类的消化程度可用以下公式进行计算： K=C/Q 其中，K为消化度系数；C为食物团更正重 量；Q为食物团实际重量。
例2：黄海鳕鱼食物组成分析
鳀鱼；脊腹褐虾 ；叫姑鱼 ；玉筋 鱼；日本枪乌贼 ；对虾 ；黄鲫；小黄 鱼幼鱼，鱚，枪乌贼，鹰爪虾，火枪 乌贼,寄居蟹,鳕鱼幼鱼, 绵鳚，珊瑚类, 蚶, 牡蛎, 胡桃蛤 ,双喙耳乌贼, 中国毛 虾, 细螯虾, 日本鼓虾, 霍氏三强蟹, 海
(二)定量分析 饵料生物个体计算法 、出现频率
一种常见标准：
00级：胃、肠内均无食饵存在 ； 0级：胃内无食物，肠内有残食； 1级：胃内有少量食物； 2级：胃内食物适量，或占1/2； 3级：胃内充满食物，但胃壁不膨大； 4级：胃内充满食物，胃壁膨大。
三、鱼类摄食的定性与定量分析
(一)定性分析 鉴定食物团中的生物种类并列出名录。
例1：印度洋中西部黄鳍金枪鱼的食物组成 （2008） 帆蜥;鲐;鹦鹉螺;虾;蟹;鱿鱼;杂鱼;鲣;沙丁 鱼;章鱼;鳞鲀;竹荚鱼;未辨认甲壳类
鱼类的四大主要食性：滤食性、草食性、杂食性和肉食性鱼类
鱼类的四大主要食性：滤食性、草食性、杂食性和肉食性鱼类深知养殖从业不易，共谋水产行业繁荣。
不误导不夸大不炒作不标题党。
用养殖人的语境，让你在短时间内享用一份精品！随着鱼体的生长，鱼的食性开始分化。
当鱼类度过了幼年期后，便会开始出现明显的食性分化。
成年鱼类的食性，因鱼的种类不同而异。
不同鱼类会具备不同的食性，同时也因此而改变其生活的水层。
根据鱼类采食食物对象的不同，固有的食性主要分为滤食性、草食性、杂食性、肉食性四大主要食性鱼类。
1．滤食性鱼类浮游生物食性，以浮游生物为主要食物来源的鱼类，代表鱼种：鲢鱼(白鲢)、鳙鱼(花鲢)、䱗条等。
吃食浮游生物的鱼类，大多是以滤食方式摄取(比如鲢鱼鳙鱼)，以咬食方式来吃食浮游生物的鱼类较少(比如小杂鱼)。
鲢鱼(白鲢)鲢鱼和鳙鱼即属于滤食性鱼类的典型鱼类，中上层鱼类和许多小杂鱼大多以摄食浮游生物为主。
其特点是口大，鳃细长、密集。
这种特点有助于鱼类滤食水中的浮游生物。
鲢鱼食物以浮游植物为主，以浮游动物为次；鳙鱼食物以浮游动物为主，以浮游植物为次。
鳙鱼(花鲢)浮游生物以浮游动物和浮游植物为主，浮游生物就是漂浮在水体中的细小的物质，这些物质有动物性质的(浮游动物)，比如轮虫，桡足类虫，枝角类虫，小蚊虫等。
也有植物性质的(浮游植物)，比如藻类物质，植物的碎屑，小颗粒状的种子等。
(䱗条)滤食性鱼类之中还有一种以腐泥沉渣碎屑为主食的鱼类，代表鱼类：鲴鱼、鲮鱼、梭鱼、鲻鱼等。
(鲴鱼)这类腐食性鱼类主要以水底和泥中的动物和植物尸体为食，同时也采食底栖藻类和无脊椎动物等，理论上又归划于同鲢鳙鱼的类似滤食性鱼类。
鲴鱼、梭鱼和鲻鱼即属于此类。
(鲮鱼)鲮鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目、鲤科的一种，热带鱼类，种类很多，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮。
又名雪魿(《纲目拾遗》)，魿鱼(姚可成《食物本草》)，土鲮鱼(《本草求原》)等。
鲮鱼大致分为麦鲮，泰鲮，土鲮三种。
(梭鱼)梭鱼为近海鱼类，喜栖息于沿海、江河的入海口或者咸水中，亦能进入淡水。
鱼类食性
鱼类食性鱼类从环境中摄取食物，关系到鱼类的生存、生长、发育和繁殖。
掌握鱼类食性的基本知识和研究测定鱼类食性的方法，对于增养殖生产是至关重要的。
第一节鱼类食性的类型及其变化鱼类的食性与咽齿和鳃耙有直接关系食性类型根据各种鱼类脱离幼年时期后所摄取的主要食物，可将鱼类的食性分为以下类别: 1、草食性以摄食水生高等植物为主，也摄食附着藻类和被淹没的陆生嫩草及瓜菜叶片等，如草、鳊和团头鲂等。
东方欧鳊2、浮游植物食性以摄食浮游藻类为主，典型的如鲢，这类食性的鱼，鳃耙的滤食性能最佳。
鲢3、鱼虾类食性以摄食鱼虾类等游泳生物为主，有的甚至捕食较大的哺乳动物。
这类鱼通常游泳活泼，口裂大、牙齿锐利，而且性格凶猛，所以又称凶猛鱼类，如海洋中的噬人鲨，淡水中的鲸、鳜、鲶和狗鱼等。
鲨4、底栖动物食性以摄食底栖的无脊椎动物为主，如青鱼以螺蚬为食，铜鱼等以水生昆虫、水蚯蚓、淡水壳菜等为主。
这类鱼有的采食底面上的动物，有的挖食埋栖在底泥中的动物。
圆口铜鱼5、浮游动物食性以摄食浮游动物如轮虫、桡足类、枝角类为主。
鳙、鲥等主要通过鳃耙滤食，短吻银鱼等小型鱼类则主动捕食。
银鱼6、腐屑食性以吸取或舔刮底层的动植物腐屑为主，也同时刮食周丛生物和摄取腐屑中的小型底栖动物，典型的如鲴类和鲮等。
圆吻鲴7、杂食性这是一类兼食各类食物的鱼类，典型的例子有鲤和泥鳅，它们的食物种类广泛，食性的适应能力强。
泥鳅食性的变化鱼类的食性在整个生活过程中不是固定不变的，会由于年龄、季节和栖息环境的不同而发生变化。
因发育阶段（或年龄）不同而产生的变化*鱼类从小到大，和不同的发育阶段相适应，存在一个食物的变化系列。
一般可分为3个阶段:在卵黄囊吸收完毕后的仔鱼期有一个摄食小型浮游动物如一些无脊椎动物的幼虫和轮虫等饵料的阶段。
进入稚幼鱼期时为第二个阶段如乌鳢此时以水生昆虫的幼虫和小虾为主，其次为小型鱼类。
成鱼食性阶段乌鳢此时主要捕食鱼虾类。
凶猛性鱼类的食物链*也有一些鱼类食性的过渡阶段不十分明显，例如鲢开始以摄食小型浮游动物为主，随着鳃耙、牙齿和肠管的发育，食物中浮游植物的比例逐渐增大，而后以摄食浮游植物为主。
鱼类养殖中的饵料类型与投喂方法
鱼类养殖中的饵料类型与投喂方法在鱼类养殖中，饵料的选择和投喂方法是关键的因素，直接影响到鱼类的生长和健康。
本文将介绍鱼类养殖中常用的饵料类型以及适宜的投喂方法，帮助养殖者提高养殖效益。
一、饵料类型1. 活饵活饵是指在养殖水体中直接投放的活动生物，如浮游生物、水蚤、水蚯蚓等。
活饵具有较高的蛋白质含量和丰富的营养物质，能够为鱼类提供全面的营养。
但是，活饵存活能力一般较弱，需要保持水质清洁和稳定，定期添加新的活饵。
2. 干饵干饵是将活饵加工成干燥的形式，便于运输和储存。
常见的干饵有鱼粉、虫粉、豆粉、玉米粉等。
干饵具有较长的保质期，能够提供饵料中的大部分营养成分，但营养价值相对活饵较低。
3. 饲料颗粒饲料颗粒是将各类饵料加工成不同大小的颗粒，便于鱼类食用。
常见的饲料颗粒有粉状、颗粒状、颗粒状等不同规格。
饲料颗粒具有均匀分布、易于观察摄食量、减少污染等优点。
二、投喂方法1. 定时投喂定时投喂是指按照固定时间间隔投喂饲料。
选择定时投喂可以让鱼类形成规律的进食习惯，提高鱼类的采食率。
投喂时间应尽量避免在鱼类活动频繁的时间段，避免鱼类因为紧张而减少进食。
2. 定点投喂定点投喂是指将饵料投放在特定位置，使鱼类围绕某个区域摄食。
选择定点投喂可以减少饵料浪费和水质污染，提高鱼类的利用率。
投喂点的选择应根据鱼类的种类和数量进行合理布置，避免过于密集或过于分散。
3. 饵料悬浮投喂饵料悬浮投喂是指将饵料均匀地撒在水体中，使其悬浮在水中，鱼类自由采食。
选择饵料悬浮投喂可以保持水质的稳定，减少底部积聚的饵料残渣。
悬浮投喂的饵料应根据鱼类的食性和口齿情况，选择适合的饵料颗粒大小。
4. 饵料沉降投喂饵料沉降投喂是指将饵料投放在水体的底部，鱼类通过探头进食。
选择饵料沉降投喂可以满足底栖鱼类的取食需求，避免上浮鱼类无法取食的问题。
投喂的饵料应具有良好的沉降性能，避免过于浮沉不定的情况。
总结：鱼类养殖中的饵料类型和投喂方法直接关系到养殖效益和鱼类的健康。
006——【鱼类诱食剂】（转）
006——【鱼类诱食剂】（转）【鱼类诱食剂】——《垂钓宝典》之饵料篇-001渔夫注：80年代早期人们钓不上花白鲢来的缘由是尚不知道大蒜味、酸味对花白鲢有诱食作用，随着鱼类饲料的研发进步、鱼类诱食剂已经广泛应用于鱼类饲料的生产中；为什么鱼儿对颗粒饲料疯抢、那就有诱食剂的功劳，商品饵中最值钱的部分也就是其添加的鱼类诱食剂。
把鱼类诱食剂应用到垂钓活动中、肯定有一定的效果，但绝不可将其效果神秘化和扩大化，试问清水菜与加了味精的菜到底有多大的区别？本帖为渔夫转帖，出于对知识的渴求可以阅读和了解，进行深入的研究那就没有必要了，市场上对鱼诱食的复合小药非常多、直接购买就行，但这些产品往往是宣传的成份远远优于实际使用，故要客观地对待、即信而不迷信氨基酸类鱼类诱食剂氨基酸分D型、L型和DL型，作为鱼类诱食剂来讲，L型比D型的诱食效果高一倍。
1.L-丙氨酸（L-α-丙氨酸)L-丙氨酸为白色结晶性粉末，属于甜味型氨基酸，甜度约为蔗糖的70%。
溶于水不溶于乙醇和乙醚，由蚕丝蛋白质水解制成。
制作鱼类诱食剂时建议添加量为0.04-lg/kg，除对虹鳟鱼之外，几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。
销售单位：化学试剂商店(5-20g/瓶)、食品添加剂商店。
2.L-精氨酸白色结晶性粉末，水溶液为强碱性，由胶原蛋白质分离制得，易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。
对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用。
鲶鱼有暂时性忌避反应。
制作钓饵时建议添加量为：0.3-1.5g/kg。
销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。
3.L-天冬氨酸(L-氨基琥珀酸)无色透明至白色的结晶或结晶性粉末，酸味型的氨基酸，难溶于冷水，易溶于热水和酸、碱及食盐水中。
不溶于乙醇和乙醚。
对牙鲷有诱食效果，对其他鱼类诱食效果不明显。
销售单位：化学试剂商店。
4.甘氨酸(氨基乙酸)白色结晶或结晶性粉末，用明胶水解经分离制成，甜味型氨基酸。
易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。
鱼类饲料种类及投喂方法
鱼类饲料种类及投喂方法文章来源：华隆鱼饲料/ 1、鱼类饲料营养要素（1）蛋白质蛋白质是鱼类饲料中最主要的营养物质。
鱼类对饲料中蛋白质含量的要求较高，常见的淡水养殖鱼类要求饲料中含粗蛋白质20%～40%。
鱼类对饲料中粗蛋白质的需要量因鱼的种类不同而有差别。
动物食性鱼类(如鳗鲡)对饲料的蛋白质含量要求较高，植物食性鱼类(如草鱼)要求最低，杂食性鱼类(如鲤鱼、鲫鱼)介乎两者之间。
即使同一种鱼类，在不同的生长发育阶段，对饲料中蛋白质的需求量也有所不同。
鱼类的年龄越小，对饲料中蛋白质的需要量越多；年龄越大，则需蛋白质越少。
鱼类对饲料中所含蛋白质的消化利用程度，由于种类、水温、摄食量及饲料的物理和化学性质的不同而有较大差别。
鱼类对蛋白质的消化吸收能力较强，特别是对动物性蛋白质的消化率大都在80%以上。
在植物性饲料中，采用粗蛋白质含量较高的大豆、豌豆、扁豆、花生麸等投喂鲤鱼，也可获得较高的消化率。
(2)氨基酸氨基酸是构成蛋白质的基本单位。
饲料中所含的蛋白质都不能直接被鱼类消化吸收，必须经过酶的作用，把蛋白质分解为氨基酸，才能通过消化系统进入血液，在鱼体内重新合成自身的蛋白质。
常用饲料中蛋白质分解后的氨基酸有20多种，其中赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、组氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、苏氨酸10种氨基酸是鱼类自身不能合成的必需氨基酸，它们具有不同的功能，彼此协调，促进鱼体的生长发育。
若组成比例均衡、适当，则饲料蛋白质转化为鱼体蛋白质的数量大，增重效果好。
因此，鱼用饲料除了要考虑蛋白质的含量外，还应十分注重必需氨基酸的平衡。
(3)脂肪据研究，在鱼用饲料中添加适量脂肪，可以提高饲料的可消化能量，减少蛋白质饲料用量。
投喂含有脂肪的饲料，尤其在越冬前投喂脂肪含量较高的饲料，可以减少越冬低温期鱼类死亡。
但在饲料中过量添加脂肪，会使鱼体内脂肪大量积累，出现肥胖病态而使其商品档次下降，影响食用价值，甚至会引起鱼体水肿及肝脏脂肪浸润等疾病。
鱼类诱食剂钓饵制作秘诀
鱼类诱食剂钓饵制作秘诀新华书店鱼类诱食剂——钓饵制作秘诀产品描述作者简介书摘媒体目录前言第一章常见鱼类及食性一、常见淡水鱼类及食性(一)滤食性鱼类鲢鱼鳙鱼(二)草食性鱼类草鱼鲂鱼(三)杂食性鱼类鲫鱼鲤鱼罗非鱼淡水白鲳(四)肉食性鱼类鳜鱼乌鳢虹鳟鱼青鱼鳗鲡二、常见海水鱼类及食性(一)软骨鱼类豹纹鲨铰口鲨三齿鲨乌翅真鲨狭纹虎鲨鸢鲼鸭嘴鹞鲼蓝斑条尾魟短吻鲀赤鱼工(二)硬骨鱼类裸胸鳝毒鮋蓑鮋花鲈石斑鱼黄鹂无齿鳕狮鼻鲳鳢千年笛鲷紫红笛鲷长鳍笛鲷黄梅鲷四带胡椒鲷军曹鱼黄姑鱼白姑鱼大黄鱼小黄鱼鲵鱼带鱼比目鱼银鲳篮子鱼刺尾鱼豆娘鱼豹纹鳃棘鲈侧牙鲈绒鱼燕鱼波纹唇鱼斑石鲷鳂鱼鳃斑盔鱼布氏弯牙海鳝黑线小鲈拟雀鲷鞍斑锦鱼横带唇鱼鲐鱼羊鱼蜊鱼(三)有毒的鲍形目鱼类红牙鳞纯妪鳞鲀黄边副鳞纯缰纹多棘鳞纯黄鳍多棘鳞纯角鳞纯黑边角鳞纯绿拟鳞纯圆斑拟鳞鲀圆斑疣鳞鲀叉斑锉鳞鲀波纹钩鳞鲀拟态革鲀金边凹纹鳞纯杜氏前孔鲀纹腹叉鼻纯黑斑叉鼻鲀星斑叉鼻鲀突吻箱鲀蓝箱鲀斑点箱鲀刺鲀横带扁背鲀凹鼻鲀第二章鱼类的摄食生理和摄食行为一、鱼类的视觉二、鱼类的嗅觉和味觉三、鱼类的侧线觉四、鱼类的听觉五、鱼类的口六、鱼类的摄食行为七、影响鱼类摄食的因素(一)鱼病对鱼类摄食的影响(二)溶解氧对鱼类摄食的影响(三)水温对鱼类摄食的影响(四)繁殖期对鱼类摄食的影响(五)饱食度和饵料适口性对鱼类摄食的影响(六)水质对鱼类摄食的影响- 第三章鱼类诱食剂的种类一、氨基酸类鱼类诱食剂二、核酸类鱼类诱食剂三、糖类四、有机酸类鱼类诱食剂五、脂肪族含硫化合物鱼类诱食剂六、其他化学合成鱼类诱食剂七、天然鱼类诱食剂八、甜菜碱第四章钓饵制作材料一、赋形剂二、黏合剂三、分散剂四、着色剂(一)常用合成色素(二)拼色方法五、漂白剂第五章钓鱼饵料的制作方法一、面食钓饵的制作方法二、面食钓饵制作方法实例三、糟食钓饵的制作方法13例四、特种钓饵的制作方法第六章钓饵评价一、钓饵的色二、钓饵的香三、钓饵的味四、钓饵的形五、钓饵的质感六、贮藏问题第七章天然钓饵一、植物性天然钓饵二、动物性天然饵料及其捕获、养殖方法三、如何利用天然饵料制作个性化钓饵附录：蚕蛹、蚯蚓和蝇蛆的氨基酸比率参考。
鱼类增养殖课件 第六章食用鱼的养殖
二 轮捕的主要对象和时间
1 对象：主要对象是鲢、鳙、草鱼、非鲫 而青鱼、鲤、鲫、团头鲂、鳊、鲴
类 鱼，年底干池捕出。 2 时间：6~9月根据实际情况捕3~6次。
三 轮捕轮放的作用
三 池塘的清整
• 精养鱼池池底常积存大量淤泥，一般每年收获后应排水 清淤。池中淤泥大部分可挖出或用象吸出运至农田或菜地 作为肥料，池底四周离埂近的淤泥挖至堤埂边，稍于后贴 在池埂拍打紧实以护堤，有条件可立即在上面种植青饲料 。
• 池塘清整时，还要选取合适的药物进行清塘。常用的清 塘药物有生石灰、茶麸、漂白粉,也可用二氧化氯、强氯 精和茶粕等，但以生石灰清塘效果为好。生石灰既可中和 土质，使池底呈弱碱性，又能杀灭野杂鱼、寄生虫和病原 菌等。具体清墉方法见鱼苗、鱼种培育。
• 新开挖鱼池应有较宽的堤面，为草基鱼塘 打好基础。
• 池塘周围不应有高大的树木和房屋；
• 新开挖鱼池应有较宽的堤面，为草基鱼塘 打好基础。
二 池塘改造
• 目前我国对稳产高产鱼池的要求如下： 1 面积适中，以10亩左右为好； 2 池水较深，一般在2.5~3m； 3 有良好的水源和水质，注排水方便；
– 一年要轮捕3~4次； – 以种草为主、辅以配合饲料或商品饲料，施足
基肥，合理追肥； – 优质鱼占55%； – 套养鱼种可解决翌年放养的部分大规格鱼种； – 需要设置增氧机。
2）以1龄大规格草鱼和团头鲂为主的混养类 型
• 是太湖流域，尤其是上海地区较常见的一 种混养类型。特点是：养殖产量高，收益 大，毛产量达1100kg以上，净产量达 1000kg。
• 清整好的池塘，注入新水时要用密眼网过滤，防止野杂鱼
鱼类饵料、食性和肥满度
③食高等水生维管束植 物：如草鱼（咽喉齿发 达，肠管发达）
④食碎屑、腐殖质：如 鲻鱼、梭鱼（具有发达 肌胃，肠管发达）
2.动物食性
①食浮游动物：鳀鱼、黄鲫等 （鳃耙较多，消化管较长）
②食底栖动物：鲆鲽类、魟鳐 类等（牙齿形状多样）
③食游泳动物：带鱼、蓝点马 鲛等（牙齿锐利，肠管短，游 泳能力强）
（二） 依据所摄食饵料种数划分
1、 广食性鱼类 大黄鱼 100种左右，带 鱼40-60种 2、 狭食性鱼类 烟管鱼、颚针鱼、海龙、 海马（口器和消化功能 特化）
（三） 依据摄食方式划分
1、 滤食性鱼类（过滤细小的动植物为食，口大，鳃耙密， 牙齿弱，如鳀鱼）
2、 刮食性鱼类（牙齿、口腔结构独特，专门刮食岩石上 的生物，门牙发达，如鲀科鱼类）
含脂量是鱼体内储存脂肪的含量，也是反映鱼 类在不同时期和不同水域摄食营养情况的一个指 标，它比肥满度更为准确。鱼类含脂量的测定方 法通常有目测法、化学测定法和比重估计法三种.
思考题
1. 食物链、食物网、营养级及其划分、生态效率、 食物保障、饵料基础。
2. 鱼类的食性类型可以怎样划分？ 3. 鱼类的摄食等级判断。 4. 掌握研究食性定量分析常用方法。 5. 饵料选择指数的涵义？ 6. 鱼类饱满度及含脂量的含义。
1
2 3.0～3.5 3.6～4.0 4.0～4.5
一.食物链、食物网及其生态效率
❖ 营养级的表示
❖ 某种鱼类的营养级大小=该种鱼类混合食料的营 养级大小+1。
❖ 某种鱼类混合食料的营养级大小=Σ（鱼类各种食 料生物类群的营养级大小×其出现频率百分组成 %）。
❖ 渤海肉食性鱼类的营养级从1982～1983年的 3.9降至1992～1993年的3.73。
饵料篇-鱼类对饵料的需求
淡水鱼类食性分析及饵料选用方法无论在任何水域，鱼的食性都是是由其生活的水生环境控制的，鱼只能通过采食其所处的生态系统提供的食物才能生存下来。
钓鱼人可以从分析鱼所处的水域生物结构入手，得知所钓对象鱼的食性，采用相应钓法，运用更适口的铒料，钓到更多的鱼。
一直以来，大多数钓鱼人在铒料选择上都是凭经验，经验丰富的，会在相对少的时间内通过试用各种类型的钓铒，最终选定一种比较适合鱼饵-----，而那些初级钓手，就没有那么强的应变能力了，只好从书上或师傅那里得到一个神秘的方子，有时效果确实不错，但只要条件稍有变化，鱼口一变他们就没办法了。
“明明是秘传鱼铒，怎么就不上鱼了呢？”真是一头雾水！这些问题也常在竞技钓手中出现，他们在当地表现非常好，一旦远征往往取不上好名次，看他们的总结，最根本的失败问题就是在鱼铒上。
如何才能摆脱这种经验型用铒方法，又快又准确的知道鱼的食性呢？我认为，办法就是从了解鱼所处的生态系统鱼的食物链构成着手。
近而准确获得鱼的食性，再有针对性的选用鱼铒，辅以适当的钓法，钓到鱼是没有问题的。
几年来，我在各种淡水水域试用这种方法，都取得了比较好的效果，所以我把这种方法介绍给大家。
一、鱼所处的生态系统分析首选明确的是鱼是水生有脊椎动物，生存在在一个完整的水生态系统中，各种生物通过生存斗争，在这个系统中建立了一种相互依存又相互制约的动态的平衡关系。
系统中所提供的食物决定了鱼的食性，鱼必须不断适应这个系统的变化才有机会生存下来。
其次，鱼所处的生态系统是一个相对独立的能量系统，各种生物通过食物链紧密联系在一起，因此，受气候，地理，水质等自然因素作用，不同水域的生态系统的构成是有差别的，同一个水域在不同时期，它的系统构成也是不同的，正是因为有这些差别，同种鱼的食性在不同的池塘不同的时期是不完全相同的。
所以只要我知道了这个水域生态系统的不同特点，我们就可以准确地得知这种鱼的食性，也就是说，从水中其它生物身上我们完全知道鱼的食性，现在我们就从淡水鱼的生态系统出发，来了解鱼的食性。
【渔业资源与渔场学】第六章 鱼类的饵料、食性及其研究方法2
9选择指数 鱼类胃含物中某一食物Biblioteka 百分数与食饵基础中这一食物百分数的比
值。
E =Ri/Pi 式中 ,E :选择指数 ; Ri :食物中某成分的百分数; Pi :食饵基础中同一成分的百分数。
（1）样品应力求新鲜。 （2）样品要具有较强的代表性。 （3）样品的数量。
(二)鱼类胃含物的分析
二、鱼类摄食等级的现场观察 一种常见标准：
00级：胃、肠内均无食饵存在 ； 0级：胃内无食物，肠内有残食； 1级：胃内有少量食物； 2级：胃内食物适量，或占1/2； 3级：胃内充满食物，但胃壁不膨大； 4级：胃内充满食物，胃壁膨大。
(二)定量分析 饵料生物个体计算法 、出现频率
法 、视野计算法 、记分法 、体积法、 重量法 、饱满指数、更替率(％)、选择 指数
1食饵生物个体计算法 以个体为单位, 计算鱼所吞食各种
饵料生物的数量。 简单的方法是以 + 表示存在 ; ++表
示较多 ;+++ 表示很多 ;++++ 表示极多。
2出现频率法
7. 饱满总指数与饱满分指数 ⑴饱满总指数与更正饱满总指数：
胃含物重量 ×10000／体重 胃含物更正重量 ×10000／体重 ⑵饱满分指数与更正饱满分指数：
胃含物某成分重量 ×10000／体重 胃含物某成分更正重量 ×10000／体 重
8更替率 (%) 指胃含物中各种类的更替。 更替率=（增补率+减失率）/2
4记分法 规定各食饵的分数, 如吃鱼类、
第6章1 鱼类的饵料、食性及其研究方法【渔业资源与渔场学】
1食饵生物个体计算法
以个体为单位, 计算鱼所吞食各种 饵料生物的数量。
简单的方法是以 + 表示存在 ; ++表 示较多 ;+++ 表示很多 ;++++ 表示极多。
2出现频率法
指某种饵料生物在所检测的胃含 物样品中出现的次数, 而不计算其总数 量, 最后求出食饵生物占全部检测样品 的百分比。
?五随鱼类性别的不同而变化某些不同性别的鱼类在营养食物的要求上有差异如黑海区的鲟鱼雄性个体摄食鱼类种类较多而雌性个鱼类的饵料保障是指水域中不仅具有为鱼类所提供的饵料种类而且具备保证鱼类可以进食的条件
第六章 鱼类的饵料、食性及其 研究方法
研究意义
饵料生物与鱼类分布; 饵料保障程度与种群动态； 养殖中的饵料措施； 复杂的食性关系与群落动态。
这种变化与饵料生物的季节波动和环境因 子的季节变化有关。
•
•
春季：桡足类、鱼卵等
• •
夏季：端足类、糠虾 六丝鲚（东秋海季）：鼓虾、鹰爪虾、鰕虎鱼等
•
冬季：桡足类（种类与春季不同）
•(三)随栖息场所迁移而引起食性变化 鱼类 经常洄游移动于各个水域中，由于不同水 域的饵料生物组成和数量各不相同，鱼类 为了适应环境也不得不改变其食物组成。
第一节 鱼类的食物链、食物网与食性类型
•一、鱼类的食饵组成
•鱼类的食谱是十分广泛而复杂。 •１水生植物类群,从低等单细胞藻类到 大型藻类以及水生维管束植物；
•２水生动物类群,几乎涉及无脊椎动物 的各个门类以至脊椎动物的鱼类自身;
•３腐植质类,也是某些底食性鱼类的重 要饵料。
水产养殖中的养殖鱼类的饮食习性与饲料摄取途径
水产养殖中的养殖鱼类的饮食习性与饲料摄取途径水产养殖是一项重要的经济活动，其中养殖鱼类的饮食习性以及饲料摄取途径对于养殖业的发展起着至关重要的作用。
本文将探讨养殖鱼类的饮食特点及饲料供给的方法，以期提高水产养殖的效益和可持续发展。
1. 养殖鱼类的饮食习性鱼类是杂食性动物，其饮食习性与其种类、大小、生态环境等因素密切相关。
一般而言，养殖鱼类的饮食习性主要包括以下几个方面。
首先，不同的鱼类对饵料的选择有一定的差异。
有些鱼类更喜欢动物性饵料，如虾、小鱼等，而有些鱼类则更倾向于植物性饵料，如藻类、水草等。
了解不同鱼类的选择性饵料有助于选择合适的饲料。
其次，鱼类的饮食量与其生长阶段密切相关。
幼鱼期的鱼类由于身体较小，通常需要多次进食，而成鱼期的鱼类则可以在较短的时间内摄取足够的食物。
因此，在养殖过程中，需要注意根据鱼类的生长阶段合理调整饲料供给。
此外，水质的变化也会对鱼类的饮食习性产生影响。
一些鱼类对水温、水质的变化较为敏感，这些环境因素的改变可能会导致鱼类对食物的兴趣减弱，从而影响饲料的消化吸收效果。
2. 饵料摄取途径为了满足养殖鱼类的饲养需求，合理选择饵料并提供适当的饵料摄取途径非常重要。
以下是常见的饵料摄取途径。
首先，自然饵料的利用是一种常见的饲养方式。
在一些自然水体中养殖鱼类，它们可以直接以水中的浮游动植物为食，这种方式具有较低的成本和环境影响，但生产规模相对较小。
其次，人工饵料是现代水产养殖中最常用的饲养方式之一。
人工饵料可以根据养殖鱼类的饮食习性和营养需求进行配方研制，能够提供丰富的营养物质，有助于促进鱼类的生长发育。
常见的人工饵料有颗粒饵料、粉状饵料等。
在饵料摄取途径方面，可以通过在水中投喂或者使用自动投饵机等方式进行喂养。
此外，混养是一种有效的饵料摄取途径。
在水产养殖中，常常将鱼类与其他生物如藻类、虾类等混养，这样可以通过生态循环，使鱼类能够摄取到丰富的饵料，提高养殖效益。
总之，了解养殖鱼类的饮食习性以及选择合适的饲料供给途径对于水产养殖的发展至关重要。
渔业资源与渔场学课件-渔业资源与渔场学重点(专业知识模板)
2015渔业资源与渔场学重点第一部分：名词解释第二章鱼类的种群及其研究方法1.种群(必须掌握)：在一个种的分布区内，有一群或若干群体中的个体，其形态特征相似，生态、生理特征相同，特别是具有共同的繁殖习性，即相同的遗传属性——同一基因库的种内个体群。
2.基因库：一个种群中所有个体的基因型集合。
3.群体（渔业管理的基本单元）：可认为群体是种群之下的一个研究单位，指能够满足一个渔业管理模式的那部分鱼，可定义为一个群体。
（由随机交配的个体组成具有时间和空间的生殖隔离，在遗传离散性上保持群体的形态、生理和生态性状的相对稳定。
）4.量度特征：量度特征又叫体型特征，主要是测量鱼体各有关部位的长度和高度，计算它们之间的比值, 主要项目有:全长与体长、头长与体长、体高与体长、吻长与头长、眼径与头长、尾柄高与尾柄长之比等。
第三章鱼类的生命周期与早期发育1.鱼类的生命周期（掌握）：指鱼类个体从受精卵发育到成语，直至衰老的整个一生的生活过程，又称之为生活史或个体发育。
（了解）早期发育：鱼类生命周期中的早期阶段，从鱼卵到幼鱼的几个时期。
是鱼类数量最大、死亡最多，数量变化率最高的敏感时期。
2.鱼卵基本结构（必须掌握）：（1）卵膜：位于卵的最外层，保护卵细胞免受外界因素的伤害，并使卵细胞保持一定形状，对外界环境起隔离的作用，以保证胚胎的正常发育。
（2）卵黄：是一种特殊的蛋白质，由卵细胞质的液泡酿造而成，是胚胎发育所需要的营养物质。
卵黄的大小和胚胎发育时间的长短有关。
（3）油球：是许多种硬骨鱼类卵子的特殊组成部分，它是含有脂肪的，表面围有原生质薄膜的小球状体。
油球对于浮性卵不仅是营养的贮藏，还起到了“浮子”的作用，使卵子能经常保持在一定的水层；但对沉性卵只是营养的贮藏。
（4）卵质：就是卵子的细胞质，是构成卵细胞体的主要部分，是卵细胞营养和生命活动的中心。
卵质的多少决定了细胞的大小。
（5）卵核：又称生殖核或细胞核，卵裂、生长、新陈代谢都和核有直接关系。
钓鱼中的鱼类触觉与饵料选择
钓鱼中的鱼类触觉与饵料选择钓鱼是一项古老而受人喜爱的娱乐活动。
在钓鱼的过程中，了解鱼类触觉的特点以及正确选择合适的饵料是非常重要的。
本文将探讨鱼类的触觉系统以及钓鱼时的饵料选择。
一、鱼类触觉系统的特点鱼类作为水生生物，具有相对复杂的触觉系统，其中主要包括：鳞片、胸鳍、口腔以及鳍等。
这些特殊的器官使得鱼类能够感知外界环境，并寻找适合的食物。
1.鳞片鱼类的鳞片是它们最大的触觉器官，通过鳞片的细触毛能够感知水流以及外界的微小变化。
这种触觉系统使得鱼类在水中能够准确感知食物的存在并做出反应。
2.胸鳍胸鳍也是鱼类触觉系统中重要的一部分。
通过胸鳍的感知，鱼类能够判断水中的食物是否适合自己，并做出相应的反应。
3.口腔鱼类的口腔是它们获取食物的主要器官。
鱼类的口腔内分布有大量的味蕾，可以感知食物的味道和质地。
这种触觉系统使得鱼类能够判断食物的美味程度，并选择合适的食物。
4.鳍鳍是鱼类的运动器官，也是它们的触觉器官之一。
通过鳍的感知，鱼类能够感受到水流和周围环境的变化，并做出相应的反应。
二、钓鱼时的饵料选择在钓鱼时，正确选择饵料对于能否顺利钓到鱼起着至关重要的作用。
根据鱼类的触觉系统特点，我们可以选择合适的饵料来提高钓鱼的效果。
1.饵料的味道鱼类的口腔内有丰富的味蕾，能够感知食物的味道。
因此，在选择饵料时，我们可以选择具有浓郁香味的饵料，如虫子、蚯蚓等，这些饵料的味道能够吸引鱼类前来觅食。
2.饵料的颜色鱼类对于饵料的颜色也有一定的感知能力。
在不同的水域环境中，我们可以根据水质的情况选择适合的饵料颜色。
一般来说，浑水中使用明亮的饵料，清澈的水中使用暗色饵料，可以提高钓鱼的效果。
3.饵料的质地饵料的质地也是影响钓鱼效果的重要因素之一。
一些软质饵料如面包渣、麦麸等，能够更好地释放出味道，吸引鱼类前来觅食。
而硬质饵料如鱼饵等则需要鱼类咬住后才能产生味道，因此需要配合使用相应的钓鱼技巧。
4.饵料的大小在选择饵料时，我们还需考虑饵料的大小。
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2．以游泳生物为食的鱼类 这—类型的鱼类个体较大，游泳能力很
强，口大型，消化酶十分丰富，专门捕食稍小的鱼类、头足类和虾、 蟹类。它们的渔业价值颇高，如带鱼、金枪鱼、鲨鱼等。
3．以底栖动物为食的鱼类 这类鱼类鱼群疏散，不能形成密集的
群体。它们的牙齿变化较大，为适应多样性的底栖无脊椎动物而
特化，如鲆鲽类、魟、鳐等。
(3)以游泳性鱼类为食，如带鱼、蓝点马鲛等。 3.杂食性鱼类 以植物性或动物性饵料为食， 口型中等，两颌牙齿呈圆锥形或臼齿状，鳃 耙中等，消化管长度小于食植性鱼类，如小 黄鱼等。
尖 头 黄 鳍 牙
(二)依据鱼类所摄食食物的生态类型划
分（3类）
1．以浮游生物为食的鱼类 这一类型的鱼类分
布广泛，产量极高。游泳速度快、消化能力强、 生长迅速。如银鲳、鳀科、鲹科鱼类等中上层 鱼类。
依据鱼类摄食的特点可以有以下五种划
分方法：
（一）依据鱼类所摄食的食物性质划
分（3类）
1.草食性鱼类 以水生植物性饵料为食。分4种
情况：
(1)以摄食浮游植物为主的鱼类，
如斑鰶、沙丁鱼等。
印 度 小 公 鱼
斑鰶
(2)以周丛生物为主的鱼类，如突吻 鱼、软口鱼等。
突 吻 鱼
(3)以高等水生维管束植物为主的鱼类， 如草鱼。
重量法 、饱满指数、更替率(％)、选
择指数
1食饵生物个体计算法 以个体为单位, 计算鱼所吞食各种 饵料生物的数量。 简单的方法是以 + 表示存在 ; ++ 表示较多 ;+++ 表示很多 ;++++ 表示极 多。
2出现频率法 指某种饵料生物在所检测的胃含 物样品中出现的次数, 而不计算其总 数量, 最后求出食饵生物占全部检测 样品的百分比。
(三)依据所摄食的饵科种数划分（2类）
1．广食性鱼类 以广泛觅食各种饵料生物的 鱼类，食谱范围很广，适应环境波动的能力比 较强。如大黄鱼摄食对象近 100种之多，带鱼的饵料种类有40～60种。
2．狭食性鱼类 少数鱼类仅分布于某一特定水域，专门猎食某些 植物或动物性的饵料，其口器和消化功能较为特化，难以适应外 界环境条件激烈的变化。如咽管鱼、海龙、海马等。
草 鱼
(4)以腐植质、碎屑为食的鱼类，如 鲻鱼。
鲻 鱼
2.动物食性鱼类 以动物性饵料为主，鳃耙疏 稀，肠管较短: (1)以浮游动物为主的鱼类,如太平洋鲱、鳀鱼、 鲐鱼等。
鳀 鱼
(2)以底栖动物为主的鱼类，如鲆 鲽类、舌鳎类、魟鳐类。
五 点 斑 鲆
条 鳎
何 氏 鳐
中 国 团 扇 鳐
齐 氏 魟
二、鱼类摄食的相对稳定性和可塑
性
有些鱼类的食物组成比较稳定， 变化程度很少，显示出摄食的稳定 性，如摄食浮游动物的鱼类。 有些鱼类的食物组成变化较大， 食饵的变化十分明显。如带鱼、大
依据鱼类摄食的稳定性程度，可分为： 1．高稳定性鱼类 这一类型的鱼类通 常是以浮游生物为食的鱼种，它们常 组成巨大的群体进行摄食活动。 2．高可塑性鱼类 这一类型的鱼类多 数属于杂食性鱼种，特别是近底层鱼 类，活动范围大，游泳能力强的种类， 如带鱼，小黄鱼等。
例2：黄海鳕鱼食物组成分析
鳀鱼；脊腹褐虾 ；叫姑鱼 ；玉筋 鱼；日本枪乌贼 ；对虾 ；黄鲫；小黄 鱼幼鱼，鱚，枪乌贼，鹰爪虾，火枪 乌贼,寄居蟹,鳕鱼幼鱼, 绵鳚，珊瑚类, 蚶, 牡蛎, 胡桃蛤 ,双喙耳乌贼, 中国毛 虾, 细螯虾, 日本鼓虾, 霍氏三强蟹, 海
(二)定量分析 饵料生物个体计算法 、出现频率 法 、视野计算法 、记分法 、体积法、
1．滤食性鱼类 专门过滤细小的动、植物为 食的鱼类，它们以鳃耙细密、牙齿发育较弱为 特点，食物直接从口咽处进入胃肠消化，如鳀 鱼等。 2．刮食性鱼类 鱼类以独特的牙齿和口腔结 构，专门刮食岩石上的生物，特别以门牙为发 达，如鲀科、鹦嘴鱼等。
3. 捕食性鱼类 以其游泳迅速、牙齿锐利为特 点，能迅速、准确追食猎物并一口吞入胃中， 如带鱼、海鳗。 4．吸食性鱼类 它们以特化的口腔形成圆筒
第六章 鱼类的饵料、食性及其 研究方法
研究意义
饵料生物与鱼类分布;
饵料保障程度与种群动态； 养殖中的饵料措施； 复杂的食性关系与群落动态。
第一节 鱼类的食物链、食物网与食性类型
一、鱼类的食饵组成 鱼类的食谱是十分广泛而复杂。 １水生植物类群,从低等单细胞藻类到 大型藻类以及水生维管束植物； ２水生动物类群,几乎涉及无脊椎动物 的各个门类以至脊椎动物的鱼类自身; ３腐植质类,也是某些底食性鱼类的重 要饵料。
而是有规律进行摄食。
黄海的小黄鱼：从午夜前开始至翌日的
清晨激烈进食,饵料生物有小鱼、甲壳类和底
(五)随鱼类性别的不同而变化 某些不同性别 的鱼类在营养食物的要求上有差异，如黑海区 的鲟鱼，雄性个体摄食鱼类种类较多，而雌性 个体以鰕虎鱼和钩虾等为食。
五、鱼类的饵料保障
鱼类的饵料保障是指水域中不仅具有为鱼 类所提供的饵料种类，而且具备保证鱼类可以 进食的条件。消化吸收这些饵料用以制造自身
9选择指数 鱼类胃含物中某一食物的百分数与食饵基 础中这一食物百分数的比值。 E =Ri/Pi 式中 ,E :选择指数 ; Ri :食物中某成分的百分数; Pi :食饵基础中同一成分的百分数。
另一种公式 E=（Ri- Pi）/（Ri+ Pi ） 式中,E ——选食指数 ; Ri食物中某成分的百分数；Pi食饵基础中同 一成分的百分数。 参数值从-1.0(对某种饵料完全不选食或无 法获得) 至 +1.0(对某种饵料总是选食) 间变 化。
一种常见标准：
00级：胃、肠内均无食饵存在 ；
0级：胃内无食物，肠内有残食；
1级：胃内有少量食物；
2级：胃内食物适量，或占1/2； 3级：胃内充满食物，但胃壁不膨大； 4级：胃内充满食物，胃壁膨大。
三、鱼类摄食的定性与定量分析
(一)定性分析
鉴定食物团中的生物种类并列出名录。
例1：印度洋中西部黄鳍金枪鱼的食物组成 （2008） 帆蜥;鲐;鹦鹉螺;虾;蟹;鱿鱼;杂鱼;鲣;沙丁 鱼;章鱼;鳞鲀;竹荚鱼;未辨认甲壳类
(二)消化度系数的计算 鱼类的消化程度可用以下公式进行计算： K=C/Q 其中，K为消化度系数；C为食物团更正重
量；Q为食物团实际重量。
(三)食饵密度指数的计算
在判断各类鱼类胃含物样品时，同时顾及该 食物成分的重量和出现频率的关系。将某一类 食物的重量(％)乘以该成分的出现频率(％)，再 开平方，如下式：
的有机体，从而保证鱼体新陈代谢过程的顺利
进行，促进鱼类的生长发育，称作饵料保障。
（一）影响鱼类饵料保障的生物因素 1．鱼类种间的食物关系 可通过食物种类、 摄食时间、摄食空间的分歧或生态位的分化来 协调。 2．鱼类种内的食物关系 种间关系的存在直 接依赖于种内个体间的关系。在种的形成过程
中就形成了—定的种内关系。应该把这些特征
5体积法 一般采用排水法测定胃含物的总体 积或分体积, 求出各种类型食物占有 的 百分比。由于繁杂, 采用此法的人 不多。
6重量法 （1）当场重量； （2）更正重量：首先统计出全部食物 团中各成分个体数( 残余个体也按完 整个体计之), 然后按预先测定的各成 分每个个体的平均重量, 换算出该种 成分全部个体的重量，即更正重量。
(二)影响鱼类饵料保障的非生物因素
可以归纳6个方面：
1．水温 3．波浪 2．光照 4．风力
5．海流
6．底质
第三节 鱼类摄食的研究方法
一、样品的采集与处理 (一) 样品的采集
（1）样品应力求新鲜。
（2）样品要具有较强的代表性。
（3）样品的数量。
(二)鱼类胃含物的分析
二、鱼类摄食等级的现场观察
二、鱼类的食物链、食物网和生态效率
（1）食物链
鱼类的食物链，或称食物层次，
是指鱼类同饵料生物及凶猛捕食者之间 呈链状的食物关系。呈现初级生产者—
初级消耗者—次级消耗者—…—高级捕
（2）食物网：在水域生态系统中，一
种动物往往摄食多种饵料生物，同时其自
身又要被多种大型捕食者所捕食，各种食 物链相互交织形成的一个复杂网络结构。
三、鱼类对食物的选择性
鱼类对食物具有—定的选择能力， 这种选择能力是依据鱼类对饵料生 物的一定需要和环境中这种饵料生 物多寡、可获得的程度来决定的。 这两种情况称为鱼类对饵料生物的 喜好性和易得性。
四、鱼类食性的更替现象 (一)随鱼类体长的变化 随着鱼类的生长发 育，体长逐渐增大，口器发育完善，对于 食饵的种类组成和个体大小的要求发生变 化。 仔稚鱼：圆筛藻、角毛藻等
小黄鱼（渤海）
幼鱼：桡足类、箭虫、糠虾、 成鱼：鼓虾、鹰爪虾、鰕虎鱼
磷虾
(二)随季节变化引起食物更替 这种变化 包括了摄食强度和食物组成两方面的差 异。这种变化与饵料生物的季节波动和 环境因子的季节变化有关。
春季：桡足类、鱼卵等 六丝鲚（东海） 夏季：端足类、糠虾 秋季：鼓虾、鹰爪虾、鰕虎鱼 等 冬季：桡足类（种类与春季不
7. 饱满总指数与饱满分指数
⑴饱满总指数与更正饱满总指数： 胃含物重量 ×10000／体重 胃含物更正重量 ×10000／体重 ⑵饱满分指数与更正饱满分指数： 胃含物某成分重量 ×10000／体重 胃含物某成分更正重量 ×10000／体重
8更替率 (%) 指胃含物中各种类的更替。 更替率=（增补率+减失率）/2 增补率 (%)= 新增种类的重量百分比 + 原有 种类所增加的重量百分比 减失率 (%)= 消失种类的重量百分比 + 原有 种类所减少重量百分比
(四)依据鱼类捕食性质划分（2类）
1．温和性鱼类 一般以小型浮游动植物、小
型底栖无脊椎动物或有机碎屑、动物尸体等
为食的鱼类，如鲻鱼、鮻鱼、鳀鱼、沙丁鱼 等。 2．凶猛性鱼类 这类鱼牙齿锐利，游泳迅速， 以追捕其它较小的鱼类、无脊椎动物为食， 如带鱼、海鳗以及鲨鱼，后者体长可达12m，