微生物 真菌PPT课件
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真菌ppt课件
真菌孢子可随空气流动 传播，某些真菌种类在 特定气候条件下会在空 气中大量繁殖。
真菌的分布范围
01 陆地环境
真菌广泛分布于土壤、森林、草原等陆地环境中，与植 物、动物形成复杂的共生关系。
02 水生环境
真菌也存在于水生环境中，如淡水、海水、湿地等，对 水生生态系统的平衡起到重要作用。
03 人体内部
一些真菌寄生于人体内部，如肠道、口腔等，与人类健 康密切相关。
医药领域应用
01 真菌在新药研发、抗菌剂及抗真菌剂制备等方面有重要应用价值。
农业领域应用
02 真菌可用于生物肥料、生物农药等，提高作物产量和品质。
环保领域应用
03 真菌在污水处理、重金属离子吸附等方面具有潜在应用价值。
谢谢
汇报人：XXX
真菌在医药工业中的应用
抗菌剂生产
01
许多抗生素和其他抗菌剂来源于真菌，它们在医
药工业中扮演重要角色。
治疗某些疾病
02
某些真菌产生的代谢产物具有药用价值，如用于
治疗某些癌症、心脏病和免疫系统疾病。
真菌疫苗研发
03
通过研究真菌与宿主之间的相互作用，有助于开
发新型疫苗来预防和治疗疾病。
真菌对人类健康的危害
真菌细胞具有细胞壁和细胞质，细 胞壁主要由几丁质构成，具有保护 细胞的作用。
真菌是一类生物
寄生与共生
细胞壁与细胞质
真菌的分类
按形态结构
真菌可分为单细胞真菌和多细胞真菌两大类。
按生活方式
分为腐生真菌、寄生真菌和共生真菌等。
按对人类的影响
分为有益真菌（如酵母菌，用于面包和酒的制作）、 有害真菌（如引起皮肤癣病的真菌）和条件致病真 菌（如念珠菌，在特定条件下可致病）。
真菌的分布范围
01 陆地环境
真菌广泛分布于土壤、森林、草原等陆地环境中，与植 物、动物形成复杂的共生关系。
02 水生环境
真菌也存在于水生环境中，如淡水、海水、湿地等，对 水生生态系统的平衡起到重要作用。
03 人体内部
一些真菌寄生于人体内部，如肠道、口腔等，与人类健 康密切相关。
医药领域应用
01 真菌在新药研发、抗菌剂及抗真菌剂制备等方面有重要应用价值。
农业领域应用
02 真菌可用于生物肥料、生物农药等，提高作物产量和品质。
环保领域应用
03 真菌在污水处理、重金属离子吸附等方面具有潜在应用价值。
谢谢
汇报人：XXX
真菌在医药工业中的应用
抗菌剂生产
01
许多抗生素和其他抗菌剂来源于真菌，它们在医
药工业中扮演重要角色。
治疗某些疾病
02
某些真菌产生的代谢产物具有药用价值，如用于
治疗某些癌症、心脏病和免疫系统疾病。
真菌疫苗研发
03
通过研究真菌与宿主之间的相互作用，有助于开
发新型疫苗来预防和治疗疾病。
真菌对人类健康的危害
真菌细胞具有细胞壁和细胞质，细 胞壁主要由几丁质构成，具有保护 细胞的作用。
真菌是一类生物
寄生与共生
细胞壁与细胞质
真菌的分类
按形态结构
真菌可分为单细胞真菌和多细胞真菌两大类。
按生活方式
分为腐生真菌、寄生真菌和共生真菌等。
按对人类的影响
分为有益真菌（如酵母菌，用于面包和酒的制作）、 有害真菌（如引起皮肤癣病的真菌）和条件致病真 菌（如念珠菌，在特定条件下可致病）。
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准性繁殖
类似于有性繁殖的一种方 式，通过准性生殖过程产 生遗传变异。
真菌的遗传物质和基因组结构
遗传物质
真菌的遗传物质是DNA，具有双 螺旋结构。
基因组结构
真菌的基因组相对较大，包含多 个染色体，基因组中包含编码蛋 白质和酶的基因，以及其他调控 序列。
真菌的基因转移和重组
基因转移
真菌基因可以通过转化、转导和基因 重组等方式在种内或种间转移。
真菌的PPT课件
contents
目录
• 真菌概述 • 真菌的形态和结构 • 真菌的营养方式和生理特性 • 真菌的繁殖和遗传 • 真菌的多样性和进化 • 真菌的应用和价值
01 真菌概述
真菌的定义
真菌是一种生物，属 于真核生物界，与动 物和植物都有区别。
真菌通过无性繁殖和 有性繁殖进行繁殖， 具有高度的多样性和 适应性。
06 真菌的应用和价 值
食用和药用真菌
食用真菌
蘑菇、木耳、银耳等，富含蛋白质、 膳食纤维和多种维生素矿物质，具有 抗氧化、提高免疫力等功效。
药用真菌
灵芝、冬虫夏草、茯苓等，具有抗肿 瘤、抗炎、免疫调节等药理作用，被 广泛应用于中药和保健品领域。
有害真菌及其防治
有害真菌
霉菌、酵母菌等，可引起食品腐败变质 、农作物病害等问题，对人类健康和农 业产生危害。
真菌在各种生态环境中都有分布 ，从热带雨林到极地冰川都有真
菌的存在。
真菌与植物之间存在共生关系， 如根瘤菌与豆科植物共生形成根
瘤。
真菌在生态系统中扮演着分解者 的角色，能够分解有机物并将其
转化为无机物。
02 真菌的形态和结 构
真菌的形态
01
真菌的形态主要有丝状 、酵母状和子实体三种 类型。
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真菌PPT课件
目录
• 真菌概述 • 真菌的形态特征 • 真菌的繁殖方式 • 真菌的生理生化特性 • 真菌的生物多样性 • 真菌的应用
01
真菌概述
真菌的定义
真菌是生物界中的一大类，它们既不属于动物界也不属 于植物界，而是自成一个独立的界。
真菌是真核生物，具有细胞核和细胞器，与原核生物（ 如细菌）不同。
真菌细胞通常由细胞壁和细胞膜组成，细胞内含有细胞 核、线粒体、内质网和高尔基体等细胞器。
真菌的分类
01
真菌界包括多个门和亚门， 其中一些常见的门包括担子 菌门、接合菌门、子囊菌门
和半知菌门等。
02
担子菌门是蘑菇、灵芝等大 型真菌的分类所在，接合菌 门则包括了许多小型真菌。
03
子囊菌门是许多农作物病原 菌的分类所在，半知菌门则 包括了尚未被分类的真菌。
特点
准性繁殖具有无性繁殖和有性繁殖 的双重特点，既具有无性繁殖的快 速扩张能力，又具有有性繁殖的遗 传变异性。
04
真菌的生理生化特性
营养需求
真菌通过吸收、渗透、交换等方式获取营养物质，如氨基酸、碳水化合物、脂肪酸 等。
不同种类的真菌对营养的需求不同，有些真菌需要特定的营养物质才能生长。
营养物质的供应方式和质量对真菌的生长和繁殖有重要影响。
菌丝体是真菌的主要结构，由 许多菌丝细胞相互连接而成。
菌丝细胞呈管状或管状分枝， 具有细胞壁和原生质体，通过 吸收营养物质进行生长和繁殖 。
Байду номын сангаас
菌丝体的形态多样，根据其生 长环境和营养条件的不同而有 所差异。
孢子
孢子是真菌的繁殖器官，由菌丝细胞 发育而来。
孢子的形成和释放需要特定的环境条 件和营养物质，如湿度、温度和营养 物质的供应等。
目录
• 真菌概述 • 真菌的形态特征 • 真菌的繁殖方式 • 真菌的生理生化特性 • 真菌的生物多样性 • 真菌的应用
01
真菌概述
真菌的定义
真菌是生物界中的一大类，它们既不属于动物界也不属 于植物界，而是自成一个独立的界。
真菌是真核生物，具有细胞核和细胞器，与原核生物（ 如细菌）不同。
真菌细胞通常由细胞壁和细胞膜组成，细胞内含有细胞 核、线粒体、内质网和高尔基体等细胞器。
真菌的分类
01
真菌界包括多个门和亚门， 其中一些常见的门包括担子 菌门、接合菌门、子囊菌门
和半知菌门等。
02
担子菌门是蘑菇、灵芝等大 型真菌的分类所在，接合菌 门则包括了许多小型真菌。
03
子囊菌门是许多农作物病原 菌的分类所在，半知菌门则 包括了尚未被分类的真菌。
特点
准性繁殖具有无性繁殖和有性繁殖 的双重特点，既具有无性繁殖的快 速扩张能力，又具有有性繁殖的遗 传变异性。
04
真菌的生理生化特性
营养需求
真菌通过吸收、渗透、交换等方式获取营养物质，如氨基酸、碳水化合物、脂肪酸 等。
不同种类的真菌对营养的需求不同，有些真菌需要特定的营养物质才能生长。
营养物质的供应方式和质量对真菌的生长和繁殖有重要影响。
菌丝体是真菌的主要结构，由 许多菌丝细胞相互连接而成。
菌丝细胞呈管状或管状分枝， 具有细胞壁和原生质体，通过 吸收营养物质进行生长和繁殖 。
Байду номын сангаас
菌丝体的形态多样，根据其生 长环境和营养条件的不同而有 所差异。
孢子
孢子是真菌的繁殖器官，由菌丝细胞 发育而来。
孢子的形成和释放需要特定的环境条 件和营养物质，如湿度、温度和营养 物质的供应等。
真菌ppt课件
03 生物燃料
真菌还可以通过分解生物质产生生物燃料，如生物柴油 和生物乙醇，具有环保和可再生的特点。
04 真菌的病害与防治
植物病害
病害症状
真菌侵染植物后， 常导致叶片出现斑 点、枯萎、凋落等 症状。
病害原因
植物病害主要由真 菌侵入植物组织并 繁殖引起，与环境 条件、植物品种和 健康状况有关。
防治方法
共生者
有些真菌与其他生物形成共生关系，如地衣中的真 菌与藻类的合作，共同生存并从中获益。
竞争者
真菌在与其它微生物竞争的过程中，可以释放出各 种生物活性物质来抑制竞争者的生长。
02 真菌的繁殖与生长
繁殖方式
无性繁殖
真菌通过菌丝片段或孢 子萌发等方式进行无性 繁殖进行有性繁殖， 通过两个性别的配子结 合形成孢子，进行遗传 信息的交换。
环境条件
真菌的繁殖和生长受到 温度、湿度、光照等多 种环境条件的影响，适 宜的环境有助于真菌的 繁殖和生长。
生长条件
1
适宜温度
真菌生长需要适宜的温度， 大多数真菌在20-30℃的温
度范围内生长最佳。
2
湿度要求
真菌生长需要一定的湿度， 湿度过高或过低都会影响其
生长速度和繁殖能力。
3
营养物质
真菌生长需要营养物质，如 碳源、氮源、矿物质等，这 些物质可以来源于不同的有
随着抗真菌药物的不断研发，未 来有望更好地预防和治疗由真菌
引起的各种疾病。
真菌生物技术的应 用
真菌在生物技术领域的应用潜力 巨大，如利用真菌生产酶、生物 肥料、药物等，将有力促进农业、
工业和医疗等领域的发展。
真菌与健康食品开 发
真菌具有丰富的营养价值，未来 真菌类健康食品将得到更多开发 和应用，助力人们实现健康饮食。
真菌还可以通过分解生物质产生生物燃料，如生物柴油 和生物乙醇，具有环保和可再生的特点。
04 真菌的病害与防治
植物病害
病害症状
真菌侵染植物后， 常导致叶片出现斑 点、枯萎、凋落等 症状。
病害原因
植物病害主要由真 菌侵入植物组织并 繁殖引起，与环境 条件、植物品种和 健康状况有关。
防治方法
共生者
有些真菌与其他生物形成共生关系，如地衣中的真 菌与藻类的合作，共同生存并从中获益。
竞争者
真菌在与其它微生物竞争的过程中，可以释放出各 种生物活性物质来抑制竞争者的生长。
02 真菌的繁殖与生长
繁殖方式
无性繁殖
真菌通过菌丝片段或孢 子萌发等方式进行无性 繁殖进行有性繁殖， 通过两个性别的配子结 合形成孢子，进行遗传 信息的交换。
环境条件
真菌的繁殖和生长受到 温度、湿度、光照等多 种环境条件的影响，适 宜的环境有助于真菌的 繁殖和生长。
生长条件
1
适宜温度
真菌生长需要适宜的温度， 大多数真菌在20-30℃的温
度范围内生长最佳。
2
湿度要求
真菌生长需要一定的湿度， 湿度过高或过低都会影响其
生长速度和繁殖能力。
3
营养物质
真菌生长需要营养物质，如 碳源、氮源、矿物质等，这 些物质可以来源于不同的有
随着抗真菌药物的不断研发，未 来有望更好地预防和治疗由真菌
引起的各种疾病。
真菌生物技术的应 用
真菌在生物技术领域的应用潜力 巨大，如利用真菌生产酶、生物 肥料、药物等，将有力促进农业、
工业和医疗等领域的发展。
真菌与健康食品开 发
真菌具有丰富的营养价值，未来 真菌类健康食品将得到更多开发 和应用，助力人们实现健康饮食。
真菌ppt课件
没有_叶__绿__体__、营养方式是___异__养____ _分__裂__生殖，可以通过_芽__孢__度过不良环境
蘑菇是植物吗？
云南孕育了丰富的野生食用菌 资源，其种类之多，产量之大， 占了全世界食用菌一半以上， 中国食用菌的三分之二。被誉 为“真菌王国”。
野生菌火锅是云南特有的美味
蘑菇中毒事件时有发生
红伞伞，白杆杆，吃了一起睡 板板，睡棺棺，一起埋山山， 哭喊喊，亲朋都来吃饭饭。
不食、不买不明品种野生蘑菇，不要 因为好奇或为了满足口腹之欲采摘来 源不明的蘑菇，出现中毒症状立即到 正规医疗机构就诊。
竹荪—各—种真各样菌的皇真后菌
质地细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和16种氨基酸，为 食用菌之冠。清代，竹荪是地方官吏向皇帝进贡的山珍，被 誉为"京果之王"。
第三节 真菌
复习
细 菌
发现 形态 结构 生理
_列__文__虎_克__ —— 发现其存在
_巴__斯__德___ —— 发现其来源
细微菌小 都是单细胞生物； 细需菌要_都__高_是_倍_原_显__微核_镜__生或__电_物_子_显；__微__镜___观察 营一养般结方构式：细为__胞_异_壁__、养_细__；胞__膜__、_细__胞__质__、_D_N_A_____ 生特殖殊结方构式：为__荚_分膜__、_裂_鞭__毛生__殖。
1.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ察酵母菌
人们几乎天天都在享受着酵 母菌的好处。因为我们每天 吃的面包和馒头就是有酵母 菌的参与制成的；我们喝的 啤酒，也离不开酵母菌的贡 献，酵母菌是人类实践中应 用比较早的一类微生物。
显微镜下的酵母菌
观察酵母菌
细胞壁 细胞膜 细胞核
细胞质
液泡
单细胞生物 真核生物
蘑菇是植物吗？
云南孕育了丰富的野生食用菌 资源，其种类之多，产量之大， 占了全世界食用菌一半以上， 中国食用菌的三分之二。被誉 为“真菌王国”。
野生菌火锅是云南特有的美味
蘑菇中毒事件时有发生
红伞伞，白杆杆，吃了一起睡 板板，睡棺棺，一起埋山山， 哭喊喊，亲朋都来吃饭饭。
不食、不买不明品种野生蘑菇，不要 因为好奇或为了满足口腹之欲采摘来 源不明的蘑菇，出现中毒症状立即到 正规医疗机构就诊。
竹荪—各—种真各样菌的皇真后菌
质地细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和16种氨基酸，为 食用菌之冠。清代，竹荪是地方官吏向皇帝进贡的山珍，被 誉为"京果之王"。
第三节 真菌
复习
细 菌
发现 形态 结构 生理
_列__文__虎_克__ —— 发现其存在
_巴__斯__德___ —— 发现其来源
细微菌小 都是单细胞生物； 细需菌要_都__高_是_倍_原_显__微核_镜__生或__电_物_子_显；__微__镜___观察 营一养般结方构式：细为__胞_异_壁__、养_细__；胞__膜__、_细__胞__质__、_D_N_A_____ 生特殖殊结方构式：为__荚_分膜__、_裂_鞭__毛生__殖。
1.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ察酵母菌
人们几乎天天都在享受着酵 母菌的好处。因为我们每天 吃的面包和馒头就是有酵母 菌的参与制成的；我们喝的 啤酒，也离不开酵母菌的贡 献，酵母菌是人类实践中应 用比较早的一类微生物。
显微镜下的酵母菌
观察酵母菌
细胞壁 细胞膜 细胞核
细胞质
液泡
单细胞生物 真核生物
《真菌》PPT课件
✓真菌的营养 ——异养 没有叶绿体-----只能利用现成的有机物生活
制作孢子印
知识总结
名称
细菌
青 霉 真 菌酵 母 菌
形态结构
营养 方式
单细胞无细胞核，球状、 杆状、螺旋状
异养
多细胞，长有孢子的菌 丝顶端呈扫帚状
异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
单细胞 椭圆形
异养
孢子生殖或 出芽生殖
练一练
1、下列组合中，属于真菌的是（ A
真菌的生活环境
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草 地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
三、真菌的生殖
生殖方式
出芽生殖（条件适宜时） 孢子生殖（条件不适宜时）
正在进行出芽生殖 的酵母菌
三、真菌的生殖
单细胞真菌酵 母菌出芽生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉 直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。 这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都 能发育成一个新个体。
第四章 细菌和真菌
-.
第三节 真菌
新课导入
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有 这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗 得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝 能使人 “起死回生”，所以又称“还 魂草”。当然这是夸张之词，但也说 明了灵芝有一定的的药用价值。那么 灵芝到底是一种什么生物呢？
一、各种各样的真菌
发霉的桔子 酵母粉
无叶绿体
异养
二、真菌的结构
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。 它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细 胞质和细胞核。
青霉的结构
曲霉的结构
制作孢子印
知识总结
名称
细菌
青 霉 真 菌酵 母 菌
形态结构
营养 方式
单细胞无细胞核，球状、 杆状、螺旋状
异养
多细胞，长有孢子的菌 丝顶端呈扫帚状
异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
单细胞 椭圆形
异养
孢子生殖或 出芽生殖
练一练
1、下列组合中，属于真菌的是（ A
真菌的生活环境
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草 地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
三、真菌的生殖
生殖方式
出芽生殖（条件适宜时） 孢子生殖（条件不适宜时）
正在进行出芽生殖 的酵母菌
三、真菌的生殖
单细胞真菌酵 母菌出芽生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉 直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。 这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都 能发育成一个新个体。
第四章 细菌和真菌
-.
第三节 真菌
新课导入
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有 这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗 得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝 能使人 “起死回生”，所以又称“还 魂草”。当然这是夸张之词，但也说 明了灵芝有一定的的药用价值。那么 灵芝到底是一种什么生物呢？
一、各种各样的真菌
发霉的桔子 酵母粉
无叶绿体
异养
二、真菌的结构
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。 它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细 胞质和细胞核。
青霉的结构
曲霉的结构
医学微生物学真菌课件
新型抗真菌药物的研究与应用
01
新型抗真菌药物的研发
针对真菌耐药性的问题，研究者们正在积极研发新型抗真菌药物。
02
新型抗真菌药物的作用机制
新型抗真菌药物的作用机制主要包括抑制真菌细胞壁的合成、干扰真菌
细胞膜的通透性、抑制真菌DNA的合成等。
03
新型抗真菌药物的临床应用
新型抗真菌药物在临床上的应用主要包括治疗侵袭性真菌感染、系统性
流行病学特点
1 2 3
地区分布
真菌感染在全球范围内均有发生，但地区分布存 在差异。某些地区由于气候、环境等因素，真菌 感染的发病率较高。
人群分布
真菌感染可发生于各个年龄段的人群，但老年人 、免疫力低下人群、患有慢性疾病的人群更容易 受到感染。
传播途径
真菌感染主要通过直接接触传播，如皮肤接触、 呼吸道吸入等。此外，还可通过间接接触传播， 如使用污染的物品或环境。
。
实验室检查
通过采集患者的标本，如血液、 痰液、尿液等进行培养和鉴定，
以确定感染的真菌种类。
影像学检查
通过X线、CT等影像学检查，观 察肺部、淋巴结等器官的病变情
况。
治疗方法
抗真菌药物
根据感染的真菌种类选择合适的抗真菌药物进行 治疗，如氟康唑、伊曲康唑等。
支持治疗
对于严重感染的患者，需要进行支持治疗，如输 血、补充白蛋白等。
其他深部真菌
如曲霉菌、毛霉菌等，也可引起深 部感染。
机会性致病真菌
组织胞浆菌
常在免疫功能低下时致病，可引起皮肤、肺脏等器官的感染。
球孢子菌
常在免疫功能低下时致病，可引起肺炎等。
其他机会性致病真菌
如芽生菌、副球孢子菌等，也可在免疫功能低下时致病。
真菌ppt课件
形态：圆形或卵圆形单细胞真菌，革兰氏阳性
培养特性：
沙保培养基（需氧；室温或 37℃生长良好） 菌落呈类酵母型，灰白色或奶油色，表面光滑，带有
浓厚的酵母气味，有大量向下生长的营养假菌丝， 在玉米粉培养基上可长出厚膜孢子
临床意义
条件致病： 皮肤粘膜感染： 鹅口疮、真菌性阴道炎 内脏感染：肺炎、心内膜炎、膀胱炎，肾盂肾炎 中枢神经感染：脑膜（脑）炎、脑脓肿 变态反应性疾病
无性孢子:菌丝上的细胞分化或出芽生成 病原性真菌大多形成无性孢子
叶状孢子
芽生孢子: 假菌丝 厚膜孢子
分生孢子 孢子囊孢子
关节孢子 大分生孢子
小分生孢子 : 真菌都能产生
青 霉 菌 的 小 分 生 孢 子
多细胞真菌形态
hypha spore
二、真菌的繁殖与培养
• 繁殖方式： 单细胞---出芽 多细胞---有性、无性繁殖
营养菌丝 气生菌丝 生殖菌丝
有隔菌丝 无隔菌丝
多数致病性真菌
菌丝形态有助于鉴别
2.孢子 spore 孢子
芽胞
作 真菌繁殖结构 用
细菌休眠结构，抵 御不良环境
抵 抗 不强，加热60~70℃短 强 ， 有 的 可 耐
力 时间即可死亡
100℃数小时
有性孢子:同一菌体或不同菌体上的2个细胞融合经 减数分裂形成
• 标本
浅部感染真菌 深部感染真菌
毛发、皮屑、指甲 痰、血液、脑脊液等
• 直接镜检：
– 浅部标本---KOH处理后镜检 – 白假丝酵母菌---革兰染色（假菌丝、厚膜孢子） – 新型隐球菌---墨汁负染（厚荚膜） – 其他多细胞真菌----特殊染色镜检
• 分离培养
菌 丝
孢子
第四节 真菌感染的防治原则
培养特性：
沙保培养基（需氧；室温或 37℃生长良好） 菌落呈类酵母型，灰白色或奶油色，表面光滑，带有
浓厚的酵母气味，有大量向下生长的营养假菌丝， 在玉米粉培养基上可长出厚膜孢子
临床意义
条件致病： 皮肤粘膜感染： 鹅口疮、真菌性阴道炎 内脏感染：肺炎、心内膜炎、膀胱炎，肾盂肾炎 中枢神经感染：脑膜（脑）炎、脑脓肿 变态反应性疾病
无性孢子:菌丝上的细胞分化或出芽生成 病原性真菌大多形成无性孢子
叶状孢子
芽生孢子: 假菌丝 厚膜孢子
分生孢子 孢子囊孢子
关节孢子 大分生孢子
小分生孢子 : 真菌都能产生
青 霉 菌 的 小 分 生 孢 子
多细胞真菌形态
hypha spore
二、真菌的繁殖与培养
• 繁殖方式： 单细胞---出芽 多细胞---有性、无性繁殖
营养菌丝 气生菌丝 生殖菌丝
有隔菌丝 无隔菌丝
多数致病性真菌
菌丝形态有助于鉴别
2.孢子 spore 孢子
芽胞
作 真菌繁殖结构 用
细菌休眠结构，抵 御不良环境
抵 抗 不强，加热60~70℃短 强 ， 有 的 可 耐
力 时间即可死亡
100℃数小时
有性孢子:同一菌体或不同菌体上的2个细胞融合经 减数分裂形成
• 标本
浅部感染真菌 深部感染真菌
毛发、皮屑、指甲 痰、血液、脑脊液等
• 直接镜检：
– 浅部标本---KOH处理后镜检 – 白假丝酵母菌---革兰染色（假菌丝、厚膜孢子） – 新型隐球菌---墨汁负染（厚荚膜） – 其他多细胞真菌----特殊染色镜检
• 分离培养
菌 丝
孢子
第四节 真菌感染的防治原则
微生物学真菌ppt课件
2、重要的微生物资源；
人类第一种“家养微生物”（制面包、酿酒、制造酒精）
啤酒酵母——Saccharomyces cerevisiae 毕赤氏酵母——Pichia guilliermondii
3、对制药工业的贡献
作为药用酵母片及饲料添加剂； 生产单细胞蛋白、核苷酸、辅酶A、细胞色素C、凝血质、
维生素B2、1，6二磷酸果糖、SOD
灵芝
冬虫夏草
.
毒蘑菇
毒鹅膏菌
毒蝇鹅膏菌
.
真菌与人类的疾病
❖ 浅部真菌病主要侵犯含有角质的组织， 如皮肤、毛发和指甲等处，引起各种癣 病。
❖ 深部真菌病侵犯皮肤深层和内脏，如肺、 脑、消化道等器官，危害性较大。
.
常见致病菌
❖ 白色念珠菌（Candida albicans），常存在于 正常人的口腔、皮肤、阴道和消化道内，因 此念珠菌病多为内源性感染。
.
几丁质——N-乙酰葡萄糖胺以β-1，4糖苷键连接
霉菌细胞的基本结构
.
霉菌的繁殖
繁殖方式 无性繁殖 有性繁殖
霉菌的人工培养
.
无性繁殖方式
A：菌丝断裂
B：无性孢子
营养细胞的 分裂或营养 菌丝的分化 而形成新个 体的过程。
厚膜孢子 分生孢子
孢囊孢子
.
关节孢子 芽生孢子
❖ 有性繁殖方式
配子结合，配囊融合，体细胞接合，菌丝连锁等
（2）penicillin—产黄青 霉（P.chryrsogenum）
（3）特别易寄生在柑橘， 苹果等水果上
.
担子菌（担子菌亚门）
常用药材有： 茯苓、猪苓、 灵芝、
紫芝、雷丸、马勃、 银耳等，其他还有 猴头菌、云芝、竹 黄、侧耳、木耳、 苦白蹄、尖顶地星、 鸡丛、香菇、竹荪 树舌等。
人类第一种“家养微生物”（制面包、酿酒、制造酒精）
啤酒酵母——Saccharomyces cerevisiae 毕赤氏酵母——Pichia guilliermondii
3、对制药工业的贡献
作为药用酵母片及饲料添加剂； 生产单细胞蛋白、核苷酸、辅酶A、细胞色素C、凝血质、
维生素B2、1，6二磷酸果糖、SOD
灵芝
冬虫夏草
.
毒蘑菇
毒鹅膏菌
毒蝇鹅膏菌
.
真菌与人类的疾病
❖ 浅部真菌病主要侵犯含有角质的组织， 如皮肤、毛发和指甲等处，引起各种癣 病。
❖ 深部真菌病侵犯皮肤深层和内脏，如肺、 脑、消化道等器官，危害性较大。
.
常见致病菌
❖ 白色念珠菌（Candida albicans），常存在于 正常人的口腔、皮肤、阴道和消化道内，因 此念珠菌病多为内源性感染。
.
几丁质——N-乙酰葡萄糖胺以β-1，4糖苷键连接
霉菌细胞的基本结构
.
霉菌的繁殖
繁殖方式 无性繁殖 有性繁殖
霉菌的人工培养
.
无性繁殖方式
A：菌丝断裂
B：无性孢子
营养细胞的 分裂或营养 菌丝的分化 而形成新个 体的过程。
厚膜孢子 分生孢子
孢囊孢子
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关节孢子 芽生孢子
❖ 有性繁殖方式
配子结合，配囊融合，体细胞接合，菌丝连锁等
（2）penicillin—产黄青 霉（P.chryrsogenum）
（3）特别易寄生在柑橘， 苹果等水果上
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担子菌（担子菌亚门）
常用药材有： 茯苓、猪苓、 灵芝、
紫芝、雷丸、马勃、 银耳等，其他还有 猴头菌、云芝、竹 黄、侧耳、木耳、 苦白蹄、尖顶地星、 鸡丛、香菇、竹荪 树舌等。
真菌ppt课件
真菌ppt课件
汇报人：XXX
01
真菌的定义与特性
02
真菌的生长与繁殖
03
真菌在生态系统中的作用
04
真菌与人类的关系
05
真菌病害及其防治
06
真菌的研究进展与应用前景
目 录
01
真菌的定义与特 性
真菌的定义
什么是真菌
真菌是一类单细胞或多细胞的微生物，通常缺乏叶绿素，营腐生或寄生生活。
真菌的特性
无处不在
真菌的多样性
真菌种类繁多，包括霉菌、酵母菌、蕈菌等，它们在生态系统中扮演着重要的角 色。
真菌的特性
无处不在
真菌可以生存在多种环境中，包括土壤、空气、水和 生物体内部。
多样性
真菌具有极高的物种多样性，包括霉菌、酵母和蘑菇 等。
共生与寄生
真菌可以与生物体形成共生关系，也可以寄生在其他 生物体上，造成疾病。
次生代谢物产生
在特定环境条件下，真菌产生次生代谢物，如毒素、 抗生素等。
03
真菌在生态系统 中的作用
真菌在土壤中的作用
促进土壤形成
真菌菌丝能够分解有机物质， 促进土壤团粒结构的形成。
提高土壤肥力
真菌与植物根系共生，促进 植物吸收养分，提高土壤肥
力。
降解有毒物质
真菌能够降解土壤中的有毒 物质，保护生态环境。
一些真菌产生的代谢产物具有抗真 菌活性，可用于治疗真菌感染，如 皮肤癣菌病和念珠菌病。
真菌细胞壁或孢子可作为药物载体， 将药物运送到特定的组织和细胞， 提高治疗效果。
抗生素生产
抗真菌药物
药物载体
真菌对人类健康的危 害
引起疾病
一些真菌可以引发疾病， 如脚气、肺炎、皮炎等。
汇报人：XXX
01
真菌的定义与特性
02
真菌的生长与繁殖
03
真菌在生态系统中的作用
04
真菌与人类的关系
05
真菌病害及其防治
06
真菌的研究进展与应用前景
目 录
01
真菌的定义与特 性
真菌的定义
什么是真菌
真菌是一类单细胞或多细胞的微生物，通常缺乏叶绿素，营腐生或寄生生活。
真菌的特性
无处不在
真菌的多样性
真菌种类繁多，包括霉菌、酵母菌、蕈菌等，它们在生态系统中扮演着重要的角 色。
真菌的特性
无处不在
真菌可以生存在多种环境中，包括土壤、空气、水和 生物体内部。
多样性
真菌具有极高的物种多样性，包括霉菌、酵母和蘑菇 等。
共生与寄生
真菌可以与生物体形成共生关系，也可以寄生在其他 生物体上，造成疾病。
次生代谢物产生
在特定环境条件下，真菌产生次生代谢物，如毒素、 抗生素等。
03
真菌在生态系统 中的作用
真菌在土壤中的作用
促进土壤形成
真菌菌丝能够分解有机物质， 促进土壤团粒结构的形成。
提高土壤肥力
真菌与植物根系共生，促进 植物吸收养分，提高土壤肥
力。
降解有毒物质
真菌能够降解土壤中的有毒 物质，保护生态环境。
一些真菌产生的代谢产物具有抗真 菌活性，可用于治疗真菌感染，如 皮肤癣菌病和念珠菌病。
真菌细胞壁或孢子可作为药物载体， 将药物运送到特定的组织和细胞， 提高治疗效果。
抗生素生产
抗真菌药物
药物载体
真菌对人类健康的危 害
引起疾病
一些真菌可以引发疾病， 如脚气、肺炎、皮炎等。
真菌ppt课件
毛霉菌
引起毛霉病，主要侵犯血管，常见于鼻脑毛霉病、肺胃毛霉病、皮肤毛霉病和播 散性毛霉病，病情凶险，死亡率高。
05
真菌与人类关系探 讨
食用真菌营养价值及开发利用现状
营养价值
食用真菌富含蛋白质、多糖、氨基酸等营养成分，具有提高 免疫力、抗肿瘤等功效。
开发利用现状
目前，市场上已有多种食用真菌产品，如蘑菇罐头、香菇酱 等，深受消费者喜爱。
灭菌处理。
真菌接种
02
从菌种保藏中心或实验室保藏的菌种中挑选目标真菌，进行接
种操作。
实验器材准备
03
准备显微镜、无菌操作台、接种环、培养皿等实验所需器材，
并进行清洗和消毒处理。
实验步骤和注意事项说明
无菌操作
在实验过程中，严格遵守无菌操作规程，避免杂菌污染。
培养条件控制
根据目标真菌的生长特性，控制好培养温度、湿度和光照等条件 ，确保真菌正常生长。
THANKS
感谢您的观看
观察真菌菌落、菌丝、孢子等 形态学特征进行分类鉴定。
培养特性
根据不同真菌在特定培养基上 的生长特性进行鉴定。
生理生化特性
利用真菌的生理生化反应特点 进行分类鉴定。
生物学特性
通过研究真菌与其他生物的互 作关系进行分类鉴定。
现代分子生物学技术在真菌分类鉴定中应用
DNA序列分析
通过比较真菌DNA序列差异进 行分类鉴定。
真菌繁殖方式及特点
无性繁殖
包括分生孢子、芽孢子等，繁殖 速度快，易产生变异。
有性繁殖
通过配子囊结合形成担子或子囊， 进行有性生殖，可产生新的遗传性 状。
准性生殖
介于无性和有性之间的一种生殖方 式，通过基因重组产生新的遗传变 异。
引起毛霉病，主要侵犯血管，常见于鼻脑毛霉病、肺胃毛霉病、皮肤毛霉病和播 散性毛霉病，病情凶险，死亡率高。
05
真菌与人类关系探 讨
食用真菌营养价值及开发利用现状
营养价值
食用真菌富含蛋白质、多糖、氨基酸等营养成分，具有提高 免疫力、抗肿瘤等功效。
开发利用现状
目前，市场上已有多种食用真菌产品，如蘑菇罐头、香菇酱 等，深受消费者喜爱。
灭菌处理。
真菌接种
02
从菌种保藏中心或实验室保藏的菌种中挑选目标真菌，进行接
种操作。
实验器材准备
03
准备显微镜、无菌操作台、接种环、培养皿等实验所需器材，
并进行清洗和消毒处理。
实验步骤和注意事项说明
无菌操作
在实验过程中，严格遵守无菌操作规程，避免杂菌污染。
培养条件控制
根据目标真菌的生长特性，控制好培养温度、湿度和光照等条件 ，确保真菌正常生长。
THANKS
感谢您的观看
观察真菌菌落、菌丝、孢子等 形态学特征进行分类鉴定。
培养特性
根据不同真菌在特定培养基上 的生长特性进行鉴定。
生理生化特性
利用真菌的生理生化反应特点 进行分类鉴定。
生物学特性
通过研究真菌与其他生物的互 作关系进行分类鉴定。
现代分子生物学技术在真菌分类鉴定中应用
DNA序列分析
通过比较真菌DNA序列差异进 行分类鉴定。
真菌繁殖方式及特点
无性繁殖
包括分生孢子、芽孢子等，繁殖 速度快，易产生变异。
有性繁殖
通过配子囊结合形成担子或子囊， 进行有性生殖，可产生新的遗传性 状。
准性生殖
介于无性和有性之间的一种生殖方 式，通过基因重组产生新的遗传变 异。
微生物学第章真菌ppt课件
啤酒酵母——Saccharomyces cerevisiae 毕赤氏酵母——Pichia guilliermondii
2019
-
9
酵 母 菌 的 细 胞 结 构
2019
-
10
二、形态与结构 1. 形态、大小
（1）圆形，卵圆形，长形，椭圆形，柱状等
（2）假丝 当酵母菌进行一系列的芽殖后，如果长大的子细胞
无隔菌丝——单细胞 ，多核，生长快，旺盛，在固
体培养基上不易长成单一菌落（eg：毛霉，根霉）
2019
-
33
2. 菌丝的类型
2019
-
34
3. 横隔的类型
隔膜上有许多微孔 穿孔隔膜 陷孔结构 桶状隔膜孔口
2019
桶孔型
-
35
4.菌丝的特化形态
——真菌的菌丝聚集可形成类似高等植物 “组织”的结构，菌丝体包括特化的营养 菌、 特化的气生菌丝和真菌液体培养时 的菌丝球。
药物敏感性：如氟康唑（fluconazole）、酮康唑
2019（ketoconazole）等。 -
28
（1） 病原性酵母菌-2
新型隐球菌
形态：圆形，直径一般为4～6μm，细胞壁
外有一层很厚的荚膜。
一般是通过外源性感染引起机体病变，可引
起支气管肺炎、肺组织大片浸润甚至死亡。
荚膜：荚膜多糖是重要的致病物质，可抵抗
真菌毒素：黄曲霉素---肝癌
2019
-
51
致病真菌------白色念珠菌
2019
-
52
19982我019国报道从患者风力色皮肤癣
-
53
菌抑红色毛癣菌最多（56%）
感谢您下载包图网平台上提供的PPT作品，为了您和包图网以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！包图网将对作品进 行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！
2019
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9
酵 母 菌 的 细 胞 结 构
2019
-
10
二、形态与结构 1. 形态、大小
（1）圆形，卵圆形，长形，椭圆形，柱状等
（2）假丝 当酵母菌进行一系列的芽殖后，如果长大的子细胞
无隔菌丝——单细胞 ，多核，生长快，旺盛，在固
体培养基上不易长成单一菌落（eg：毛霉，根霉）
2019
-
33
2. 菌丝的类型
2019
-
34
3. 横隔的类型
隔膜上有许多微孔 穿孔隔膜 陷孔结构 桶状隔膜孔口
2019
桶孔型
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35
4.菌丝的特化形态
——真菌的菌丝聚集可形成类似高等植物 “组织”的结构，菌丝体包括特化的营养 菌、 特化的气生菌丝和真菌液体培养时 的菌丝球。
药物敏感性：如氟康唑（fluconazole）、酮康唑
2019（ketoconazole）等。 -
28
（1） 病原性酵母菌-2
新型隐球菌
形态：圆形，直径一般为4～6μm，细胞壁
外有一层很厚的荚膜。
一般是通过外源性感染引起机体病变，可引
起支气管肺炎、肺组织大片浸润甚至死亡。
荚膜：荚膜多糖是重要的致病物质，可抵抗
真菌毒素：黄曲霉素---肝癌
2019
-
51
致病真菌------白色念珠菌
2019
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52
19982我019国报道从患者风力色皮肤癣
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53
菌抑红色毛癣菌最多（56%）
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[课件]微生物(真菌篇)PPT
![[课件]微生物(真菌篇)PPT](https://img.taocdn.com/s3/m/7b941f1131126edb6f1a10ba.png)
用甲醛熏蒸被真菌污染的物品，可达到消毒的目的。 对常用抗生素如四环素、青霉素、链霉素等均不敏 感，灰黄霉素、制霉菌毒、两性霉素等对某些真菌 有抑制作用。
三、致病性
1.致病性真菌感染 主要是一些外源性真菌感染， 可引起皮肤、皮下及全身性真菌感染。 2.条件致病真菌感染 主要是一些内源性真菌引起 的，如假丝酵母菌、曲霉菌、毛霉菌等。
三）真菌的培养与繁殖
单细胞真菌中虽有少数酵母菌可以二分裂繁
殖，但多数真菌是以出芽、形成菌丝、产生 孢子以及菌丝分枝与断裂等方式进行繁殖。 真菌的繁殖力极强，但生长速度较慢
（四）真菌抵抗力
对热的抵抗力不强，一般60℃ 1h即被杀死 对干燥、日光、紫外线及多数化学药品的耐受性较 强。
3.真菌变态反应性疾病 在临床变态反应性疾病中 有一部分是由真菌引起的。常见的变态反应性疾病 有荨麻疹、接触性皮炎、哮喘等
பைடு நூலகம்
三、致病性
4.真菌性中毒 有些真菌在粮食和饲料上生长， 人、畜食用后可导致急性或慢性中毒，引起中毒的 可以是真菌本身,也可以是真菌产生的毒素。
5.真菌毒素与肿瘤的关系 近年来不断发现有些真 菌产物与肿瘤有关，例如：黄曲霉毒素有较强致癌 作用,摄入一定量的黄曲霉毒素可导致肝癌。
微生物(真菌篇)
真菌
真核细胞型微生物，属于真菌界。具有典型
细胞核，不含叶绿素，不分根、茎、叶。以 寄生或腐生方式生存。由单细胞或多细胞组 成的，细胞壁含几丁质和（或）纤维素。能 进行有性生殖和（或）无性生殖。
第一节
一、真菌的分类
真菌的基本特性
二、生物学性状
一）真菌的基本形态
多细胞真菌 二相性真菌 在体内或体外含动物蛋白 的培养基上37℃培养 为酵母型真菌，而在 体外普通培养基上 25℃培养时霉菌型真 菌 如球孢子菌、组织胞浆菌、 芽生菌和孢子丝菌、 副球孢子菌
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绝大多数为非致病性真菌所具有。
2020/7/18
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25
（二）孢子(spore)
• 无性孢子分为： ➢分生孢子：①大分生孢子②小分生孢子 ➢叶状孢子：①芽生孢子②关节孢子③厚膜孢子 ➢孢子囊孢子
• 有性孢子分为： ➢卵孢子、接合孢子、子囊孢子及担孢子
80S 线粒体
5
第一节 分 类
• 真菌分类的主要依据为： ➢有性生殖的各种器官 ➢无性菌丝和孢子及菌落的形态等特征
• 大多数学者认为真菌应作为一个独立界——真菌界，
并曾将真菌分为两个门，即黏菌门和真菌门,真菌门
又根据其生物学性状等传统地分为五个亚门。
• 最新的真菌分类是把真菌界分为四个门。
.
6
分类
• 真菌门：5个亚门 （传统）
鞭毛菌亚门 接合菌亚门 子囊菌亚门 担子菌亚门 半知菌亚门
（医学相关： 后4个亚门）
2020/7/18
• 最新分类：真菌界： 4个门：
接合菌门 担子菌门 子囊菌门 壶菌门
.
7
第二节 基本特性
一、形态特性 • 真菌比细菌大，用普通光学显微镜的低倍
或高倍镜就可见。 • 真菌菌体外有一层坚硬的细胞壁；其细胞
2020/7/18
.
4
原核细胞型微生物与真核细胞型微生物比较
细胞核结构 核膜 核仁 分裂方式 细胞质结构 细胞膜 细胞壁 细胞器 核糖体 呼吸系统
原核细胞型微生物
无 无 主要以二分裂
常缺乏固醇 含肽聚糖 较简单，有中介体 70S 质膜或中介体
.
真核细胞型微生物
有 有 有丝分裂，减数分裂
常有固醇 含几丁质和（或）纤维素 复杂，有内质网和高尔基体
2020/7/18
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二相真菌
机体内寄生37℃
单细胞型： 含动物蛋白培养基
酵母菌
多细胞型： 普通培养基25℃
沙保氏培养基25℃
丝状菌
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24
孢子 (spore)
• 孢子是生殖结构，由生殖菌丝产生。是鉴定和分类的 依据。
(1) 无性孢子 • 不经过两性细胞的配合而产生 ，菌丝上的细胞分化或
出芽生成，病原性真菌大多形成无性孢子。 (2) 有性孢子 • 同一菌体或不同菌体上的2个细胞融合经减数分裂形成。
真菌概述
2020/7/18
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1
概念
• 真菌(fungus)是一类具有典型细胞核， 有核膜和核仁，胞浆内有完整的细胞器， 无根、茎、叶，不含叶绿素，无光合色 素，细胞壁含几丁质和纤维素的单细胞 或多细胞异养真核细胞型微生物。
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2
真菌概念
• 真菌(fungus)：真核细胞型微生物
– 具有典型细胞结构（细胞核、细胞器、细胞壁） – 无根、茎、叶，不含叶绿素 – 细胞壁含几丁质和（或）纤维素 – 以腐生或寄生方式摄取养料 – 能进行有性生殖和（或）无性繁殖 – 生长缓慢
不是繁殖方式ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
形状 形状多种多样
圆形或椭圆形
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二相真菌
• 二相真菌：一些真菌可因寄生环境及培 养条件（营养、温度、氧气等）的不同 而交替形成两种形态，即在室温中呈霉 菌型，在37摄氏度或体内呈单细胞的酵 母型，这类真菌有双向性，所以称之为 双态真菌或二相真菌。如球孢子菌、组 织胞浆菌及芽生菌。
➢ 菌丝分为营养菌丝和气生菌丝，气生菌丝中能形成 孢子的叫做生殖菌丝。
➢ 有些真菌的菌丝具有隔膜，叫有隔菌丝；有些真菌 的菌丝无隔膜，叫无隔菌丝。
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118
不同形态的菌丝具有鉴别意义
(1) 单纯菌丝 细长的管状组织，有粗有细分枝或不分 枝，有隔或无隔，有色或无色。
(2) 球拍状菌丝 菌丝在隔膜部位一端膨大球拍状，排 列规整。
假菌丝体，称为类酵母型菌落
2020/7/18
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13
假菌丝
• 假菌丝：类酵母菌进行出芽生殖时，子母 细胞不立即分离而以狭小的面积相连，这 种藕节状的细胞串为假菌丝。
• 假菌丝与真菌丝明显不同处在于其两细胞 间有一细腰，而不象真正菌丝横隔处两细 胞宽度一致。
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3
概念
• 真菌分布广泛，种类繁多，大多数无害，甚至 有利。
• 有些真菌也是造成动植物病害的病原，与医学 有关的约数百种，少数真菌可以引起人类感染 性、中毒性及变态反应性疾病。
• 近年来，由于抗菌药物的广泛应用和或应用激 素、抗癌药物导致机体免疫功能降低等原因， 机会致病真菌感染也明显增多。
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多细胞真菌
由菌丝和孢子两大部分组成 1.菌丝 (hypha) 2.孢子 (spore)
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（一）菌丝（hypha)
• 真菌在适宜环境中，由孢子出芽长出芽管，逐渐延 长呈丝状，称为菌丝（hypha）。菌丝继续分支， 交织成团，称菌丝体（mycelium）。
形态：圆形或椭圆形，如酵母型和类酵母型 真菌。
（1）酵母型真菌：有孢子，无菌丝 菌丝：无 繁殖方式：从母细胞芽生 菌落形态：与细菌相似
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芽生孢子
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酵母菌在培养基上菌落形态
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单细胞真菌
（2）类酵母型真菌：芽生孢子与假菌丝 菌丝：假菌丝 假 菌 丝：长的芽体可伸进培养基内 繁殖方式：从母细胞芽生 菌落形态：与酵母型相似，由假菌丝联结成
(3) 破梳状菌丝 菌丝一侧有不规则的梳齿状凸起，梳 齿参差不齐如破梳状。
(4) 螺旋状菌丝 菌丝呈弹簧状，有规律性旋转状生长。 (5) 结节状菌丝 稍膨大的侧枝细胞、菌丝端细胞或中
间性细胞弯曲成团，互缠成结。 (6) 鹿角状菌丝 菌丝顶端呈不规则分枝，状如鹿角。
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2020/7/18
膜含固醇而细菌无。 • 按形态可将真菌分为单细胞和多细胞两类。
2020/7/18
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第二节 基本特性
一、形态特性
• 单细胞真菌： 圆形或卵圆形，常见于酵母菌或类酵母菌
• 多细胞真菌： 菌丝+孢子 交织成团—菌丝体（霉菌）
• 二相性真菌： 37℃呈酵母型，25℃呈丝状型的真菌
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单细胞真菌
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（二）孢子(spore)
• 孢子（spore）是真菌的繁殖结构。孢子分有性与
无性两类。孢子与细菌芽胞不同。
真菌孢子与细菌芽胞的区别
真菌孢子
细菌芽胞
抵抗力 不强， 60～70℃短时间即死
强， 煮沸短时间不死
数目 一条菌丝可产生多个孢子 一个细菌体只形成一个芽胞
作用 为繁殖方式之一
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（二）孢子(spore)
• 无性孢子分为： ➢分生孢子：①大分生孢子②小分生孢子 ➢叶状孢子：①芽生孢子②关节孢子③厚膜孢子 ➢孢子囊孢子
• 有性孢子分为： ➢卵孢子、接合孢子、子囊孢子及担孢子
80S 线粒体
5
第一节 分 类
• 真菌分类的主要依据为： ➢有性生殖的各种器官 ➢无性菌丝和孢子及菌落的形态等特征
• 大多数学者认为真菌应作为一个独立界——真菌界，
并曾将真菌分为两个门，即黏菌门和真菌门,真菌门
又根据其生物学性状等传统地分为五个亚门。
• 最新的真菌分类是把真菌界分为四个门。
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6
分类
• 真菌门：5个亚门 （传统）
鞭毛菌亚门 接合菌亚门 子囊菌亚门 担子菌亚门 半知菌亚门
（医学相关： 后4个亚门）
2020/7/18
• 最新分类：真菌界： 4个门：
接合菌门 担子菌门 子囊菌门 壶菌门
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7
第二节 基本特性
一、形态特性 • 真菌比细菌大，用普通光学显微镜的低倍
或高倍镜就可见。 • 真菌菌体外有一层坚硬的细胞壁；其细胞
2020/7/18
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4
原核细胞型微生物与真核细胞型微生物比较
细胞核结构 核膜 核仁 分裂方式 细胞质结构 细胞膜 细胞壁 细胞器 核糖体 呼吸系统
原核细胞型微生物
无 无 主要以二分裂
常缺乏固醇 含肽聚糖 较简单，有中介体 70S 质膜或中介体
.
真核细胞型微生物
有 有 有丝分裂，减数分裂
常有固醇 含几丁质和（或）纤维素 复杂，有内质网和高尔基体
2020/7/18
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二相真菌
机体内寄生37℃
单细胞型： 含动物蛋白培养基
酵母菌
多细胞型： 普通培养基25℃
沙保氏培养基25℃
丝状菌
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孢子 (spore)
• 孢子是生殖结构，由生殖菌丝产生。是鉴定和分类的 依据。
(1) 无性孢子 • 不经过两性细胞的配合而产生 ，菌丝上的细胞分化或
出芽生成，病原性真菌大多形成无性孢子。 (2) 有性孢子 • 同一菌体或不同菌体上的2个细胞融合经减数分裂形成。
真菌概述
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概念
• 真菌(fungus)是一类具有典型细胞核， 有核膜和核仁，胞浆内有完整的细胞器， 无根、茎、叶，不含叶绿素，无光合色 素，细胞壁含几丁质和纤维素的单细胞 或多细胞异养真核细胞型微生物。
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真菌概念
• 真菌(fungus)：真核细胞型微生物
– 具有典型细胞结构（细胞核、细胞器、细胞壁） – 无根、茎、叶，不含叶绿素 – 细胞壁含几丁质和（或）纤维素 – 以腐生或寄生方式摄取养料 – 能进行有性生殖和（或）无性繁殖 – 生长缓慢
不是繁殖方式ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
形状 形状多种多样
圆形或椭圆形
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二相真菌
• 二相真菌：一些真菌可因寄生环境及培 养条件（营养、温度、氧气等）的不同 而交替形成两种形态，即在室温中呈霉 菌型，在37摄氏度或体内呈单细胞的酵 母型，这类真菌有双向性，所以称之为 双态真菌或二相真菌。如球孢子菌、组 织胞浆菌及芽生菌。
➢ 菌丝分为营养菌丝和气生菌丝，气生菌丝中能形成 孢子的叫做生殖菌丝。
➢ 有些真菌的菌丝具有隔膜，叫有隔菌丝；有些真菌 的菌丝无隔膜，叫无隔菌丝。
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不同形态的菌丝具有鉴别意义
(1) 单纯菌丝 细长的管状组织，有粗有细分枝或不分 枝，有隔或无隔，有色或无色。
(2) 球拍状菌丝 菌丝在隔膜部位一端膨大球拍状，排 列规整。
假菌丝体，称为类酵母型菌落
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假菌丝
• 假菌丝：类酵母菌进行出芽生殖时，子母 细胞不立即分离而以狭小的面积相连，这 种藕节状的细胞串为假菌丝。
• 假菌丝与真菌丝明显不同处在于其两细胞 间有一细腰，而不象真正菌丝横隔处两细 胞宽度一致。
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概念
• 真菌分布广泛，种类繁多，大多数无害，甚至 有利。
• 有些真菌也是造成动植物病害的病原，与医学 有关的约数百种，少数真菌可以引起人类感染 性、中毒性及变态反应性疾病。
• 近年来，由于抗菌药物的广泛应用和或应用激 素、抗癌药物导致机体免疫功能降低等原因， 机会致病真菌感染也明显增多。
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多细胞真菌
由菌丝和孢子两大部分组成 1.菌丝 (hypha) 2.孢子 (spore)
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（一）菌丝（hypha)
• 真菌在适宜环境中，由孢子出芽长出芽管，逐渐延 长呈丝状，称为菌丝（hypha）。菌丝继续分支， 交织成团，称菌丝体（mycelium）。
形态：圆形或椭圆形，如酵母型和类酵母型 真菌。
（1）酵母型真菌：有孢子，无菌丝 菌丝：无 繁殖方式：从母细胞芽生 菌落形态：与细菌相似
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芽生孢子
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酵母菌在培养基上菌落形态
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单细胞真菌
（2）类酵母型真菌：芽生孢子与假菌丝 菌丝：假菌丝 假 菌 丝：长的芽体可伸进培养基内 繁殖方式：从母细胞芽生 菌落形态：与酵母型相似，由假菌丝联结成
(3) 破梳状菌丝 菌丝一侧有不规则的梳齿状凸起，梳 齿参差不齐如破梳状。
(4) 螺旋状菌丝 菌丝呈弹簧状，有规律性旋转状生长。 (5) 结节状菌丝 稍膨大的侧枝细胞、菌丝端细胞或中
间性细胞弯曲成团，互缠成结。 (6) 鹿角状菌丝 菌丝顶端呈不规则分枝，状如鹿角。
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膜含固醇而细菌无。 • 按形态可将真菌分为单细胞和多细胞两类。
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第二节 基本特性
一、形态特性
• 单细胞真菌： 圆形或卵圆形，常见于酵母菌或类酵母菌
• 多细胞真菌： 菌丝+孢子 交织成团—菌丝体（霉菌）
• 二相性真菌： 37℃呈酵母型，25℃呈丝状型的真菌
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单细胞真菌
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（二）孢子(spore)
• 孢子（spore）是真菌的繁殖结构。孢子分有性与
无性两类。孢子与细菌芽胞不同。
真菌孢子与细菌芽胞的区别
真菌孢子
细菌芽胞
抵抗力 不强， 60～70℃短时间即死
强， 煮沸短时间不死
数目 一条菌丝可产生多个孢子 一个细菌体只形成一个芽胞
作用 为繁殖方式之一