强酸碱性电生功能水对草莓生长的影响
电生功能水和静电场处理对草莓采后生理的影响
第22卷第3期2006年3月农业工程学报T r ansactions of the CSA E V ol.22 N o.3M ar. 2006电生功能水和静电场处理对草莓采后生理的影响王 愈1,2,郝建雄2,李里特2※(1.山西农业大学食品科学与工程学院,太谷030801; 2.中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083)摘 要:以“星都2号”草莓果实为试材,研究电生功能水及静电场(-50kV/m )处理对冷藏草莓(贮藏温度为0℃,相对湿度为85%～90%)果肉最大破断应力、呼吸强度、乙烯释放量及细胞膜透性变化的影响。
试验结果表明:电生功能水处理明显抑制了草莓的乙烯释放,降低了草莓果实的呼吸强度,而静电场处理也一定程度地降低了果实的乙烯释放量,但对果实呼吸强度无明显的影响。
二者均可保持贮藏期间草莓最大破断应力,延缓果肉细胞相对电导率的上升,从而有效地抑制采后草莓果实的衰老过程。
相比较而言,电生功能水处理效果优于静电场。
关键词:电生功能水;静电场;草莓;采后生理中图分类号:S 663.9;Q 945.6+6 文献标识码:A 文章编号:1002-6819(2006)03-0184-04王 愈,郝建雄,李里特.电生功能水和静电场处理对草莓采后生理的影响[J ].农业工程学报,2006,22(3):184-187.Wang Yu,Hao J ian xiong,Li Lite.Effects of electrolyzed fun ctional w ater and electrostatic field tr eatm ent on pos th arvest phys iology of straw berry fruit [J ].Tr ans action s of the CSA E ,2006,22(3):184-187.(in Chinese w ith English ab stract )收稿日期:2005-08-01 修订日期:2005-12-13基金项目:北京市自然科学基金资助项目(6062016)作者简介:王 愈(1968-),男,山西太谷人,博士生,主要从事农产品贮藏与加工方面的研究。
草莓酸碱变色规律
草莓酸碱变色规律首先，我们来了解一下草莓中的酸碱性物质。
草莓具有一定的酸性，主要是由其成分中的果酸、柠檬酸和酒石酸等有机酸所决定的。
而当草莓成熟后，其中的有机酸含量会逐渐降低，导致草莓的酸度减弱。
与此同时，草莓中的糖分会逐渐增加，使得草莓的甜度增加。
因此，草莓的酸碱性质是一个动态过程，随着果实的成熟度变化而变化。
在酸碱性物质的变化过程中，草莓的颜色也会发生相应的变化。
草莓中的色素主要是花青素和类胡萝卜素。
花青素是一种酸性物质，具有红色的特性，而类胡萝卜素则是一种碱性物质，具有黄色的特性。
在草莓的成熟过程中，花青素含量逐渐降低，而类胡萝卜素含量逐渐增加，因此草莓的颜色会从鲜红色逐渐变成淡红色或者无色。
另外，草莓酸碱变色的规律还受到其他因素的影响，比如温度、光照、氧气和pH值等。
在较低的温度下，花青素的颜色会更鲜艳，而在高温下花青素的颜色会逐渐褪去。
光照也会影响草莓的颜色变化，长时间的暴晒会使得草莓的颜色变得更加暗淡。
氧气和pH值也会对草莓的颜色产生影响，当草莓表面暴露在空气中时，氧气会氧化花青素，导致草莓的颜色变暗。
此外，如果草莓的pH值过高或过低，也会影响花青素和类胡萝卜素的颜色表现。
综上所述，草莓酸碱变色的规律是一个复杂的过程，与草莓成熟度、温度、光照、氧气和pH值等因素密切相关。
想要保持草莓的鲜艳颜色，我们可以采取适当的措施，比如在低温下存放、避光存放、尽快食用等。
当然，无论草莓的颜色如何变化，其营养成分和美味口感都不会改变，因此我们完全可以放心食用。
草莓是一种美味的水果，不仅在食用时口感鲜美，还富含多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。
但是在食用草莓时，我们可能会发现一个现象，就是草莓在一段时间后会产生颜色的变化，从鲜红色变成了淡红色或者无色。
这种颜色变化很可能是由于草莓中的酸碱物质发生了变化所导致的。
在接下来的文章中，我们将探讨草莓酸碱变色的规律。
首先，我们来了解一下草莓中的酸碱物质。
种植草莓的土壤要求是怎样的
种植草莓的土壤要求是怎样的一、土壤pH值：草莓喜酸性土壤，适宜的pH值范围为5.5至6.8、土壤过酸或过碱都会影响草莓的生长和产量，因此需要确保土壤酸碱度适中。
如果土壤pH值过高，可以通过施用有机肥料或者调整灌溉水质的方式进行调整。
二、土壤质地：草莓对土壤的质地要求不高，但是对于土壤的排水性和保水性要求较高。
土壤要有良好的透气性和排水性，以免积水导致根系腐烂。
同时，土壤要有一定的保水能力，以满足草莓的生长水分需求。
沙质土壤透气性好但保水性较差，黏土壤保水性好但透气性较差，因此最好选择质地较为适中的壤土。
三、土壤肥力：草莓对土壤肥力要求较高，需要充足的养分供应。
特别是有机质、氮、磷、钾等营养元素对草莓的生长和果实发育非常关键。
因此，在选择种植草莓的土壤时，一定要注意土壤的肥力状况。
如果土壤肥力不够，可以适当施用有机肥料或者化学肥料来补充养分。
四、土壤水分：草莓喜欢湿润的环境，但是对湿度和排水性也有一定的要求。
种植草莓的土壤要求既要保持一定的湿润度，又要有较好的排水性，以提供草莓的生长所需的适宜水分环境。
因此，在种植草莓的土壤中，适当的排水设施非常重要。
五、土壤松软度：草莓的根系较为娇嫩，对土壤的通气要求较高。
因此，在种植草莓的土壤中，土壤松软度也是一项重要的要求。
如果土壤过于紧实，可以适当进行耕作和翻耕来改善土壤的松软度。
综上所述，种植草莓的土壤要求包括适宜的pH值范围、良好的透气性和排水性、充足的养分供应、保持一定的湿润度、以及适宜的松软度。
为了满足这些要求，在种植草莓前，农民可以通过对土壤进行酸碱度测试、肥力分析、水分和通气性观察来确定适宜的土壤状况，或者通过施用肥料、改良土壤等方式来调整土壤条件，以提供良好的生长环境，促进草莓植株的生长和发育。
草莓生长对水、土、光、温各有什么要求？
草莓生长对水、土、光、温各有什么要求？
1、土壤：
草莓喜富含有机质的微酸性沙壤土，适宜PH值为5.5-7，在缺硼的沙土中栽培草莓，易出现果实畸形，落花落果严重。
2、水分：
草莓在不同的生育时期对水分的要求也不一样，开花期田间持水量保持在70%以上；果实膨大期田间持水量保持在80%以上；
浆果成熟期应适当控水，保持田间持水量的70%以上；花芽分化期适当减少水分，保持田间持水量在60%-70%之间，以促进花芽的分化。
3、温度：
开花期和结果期的最低温度应在5℃以上，草莓植株生长最适宜温度为15-25℃;光和作用的最适温度为20-25℃；开花适温为15-24℃，花芽分化的最适温度为17-25℃；坐果的最适温度为25-27℃；果实发育适温为18-22℃。
4、光照：
草莓是喜光植物，但又较耐荫，在花芽形成期，要求每天10-12小时的短日照和较低温度，如果人工给以每天16小时的长日照处理，则花芽形成不好，甚至不能开花结果。
但花芽分化后给以日照处理，能促进花芽的发育和开花。
在开花结果期和旺盛生长期，草莓需要每天12-15小时的较长日照时间。
水分对草莓生长发育有什么影响？大棚草莓的需水特点有哪些？
水分对草莓生长发育有什么影响？大棚草莓的需水特点有哪些？【导读】草莓是一种整个生育期都需要充足水分供应的水果植物，水分在草莓的生长过程中发挥着重要的作用。
那么具体来说，水分对草莓生长发育有着哪些影响呢?大棚草莓的需水特点是什么?现在就让来简单介绍一下。
草莓是一种整个生育期都需要充足水分供应的水果植物，水分在草莓的生长过程中发挥着重要的作用。
那么具体来说，水分对草莓生长发育有着哪些影响呢?大棚草莓的需水特点是什么?现在就让来简单介绍一下。
一、水分对草莓生长发育的影响1、如果草莓在定植后至现蕾前缺水，将阻碍茎、叶的正常生长，影响草莓的花芽分化。
2、草莓如果在现蕾期，及开花期缺水，会影响到花的开放及授粉受精。
3、在草莓果实的生长发育期缺水，会影响到果实的顺利膨大。
4、如果在草莓果实大量成熟期间缺水，不利于果实的成熟和采收，各类营养物质就很难积累到正常值，品质自然下降，特别是果实的甜度、口感等。
二、大棚草莓的需水特点1、草莓对水分反应非常敏感，虽然喜水，但是并不耐涝，也不耐旱。
2、草莓的根系分布较浅，加上植株比较小，叶片却比较大、多，所以草莓对水分要求较高。
3、一般来说，在秋季草莓定植后，外界温度还是比较高的，草莓植株蒸腾量大，新生根数量少，为保证幼苗的顺利成活，应保证水分的供应，避免因缺水而造成死苗。
4、在秋季9-10月份，草莓植株积累养分和形成花芽期，要求水分较少，但仍应保持在土壤最大持水量的60%左右。
5、大棚草莓在保温前，应浇一次足水，以满足覆膜后保温前期草莓大量营养生长对水分的要求，并应视土壤情况适当的进行灌水。
6、在草莓现蕾到开花期，要保证充足的水分供应，否则花期缩短，花瓣卷于花萼内不展开而呈现枯萎，坐果率低。
7、在草莓果实膨大到成熟，需水量是比较大的，但是在这个期间，灌水应处理好果实膨大与烂果的关系。
8、草莓生长发育要求土壤既有充足的水分供应，又要有良好的通气条件，否则会影响根系及植株的生长。
草莓生产中对环境条件的要求
草莓生产中对环境条件的要求作者：郝国华邵靖霞张鹏云来源：《吉林蔬菜》 2012年第6期郝国华１邵靖霞２张鹏云３（１．长春市二道区英俊镇政府）（２．辽宁省彰武县东六家子镇农科农机站 / 畜牧兽医站１２３２１１）（３．吉林省种子管理站）虽然草莓生长环境适应性广泛，但在生产栽培中还要根据草莓的习性进行管理，管理方面主要是光照、温度、水分、土壤、施肥五个方面。
１光照草莓果实的产量和品质都与光合作用有直接或间接的关系。
影响草莓光合作用和生存的首要环境因素是光照。
１．１光照强度：一般情况下，草莓光合作用的强度随着光照强度的增大而增强，但光照过强的，光合作用也会减弱甚至停止。
只有在光照强度适宜时，草莓的光合作用才最强。
草莓进行光合作用所需要的光照强度，因品种、温度、生育阶段的不同而变化。
１．２光照时数：光照时间的长短对草莓光合作用有重要影响。
延长光照时间可提高草莓产量。
短日照条件下，有利于草莓花芽分化，一般要求光照在１２小时以下，但分化后的花芽发育却需要长日照条件。
日照比温度对草莓的休眠影响大，休眠主要是秋季短日照引起，而长日照是打破草莓休眠的条件之一。
２温度草莓的各种生命活动过程，如光合作用、呼吸作用、蒸腾作用、根系吸水、矿质吸收、物质运输、生长发育等，都与土壤温度和空气温度有密切关系。
２．１土壤温度：草莓根系分布浅，易受环境条件影响。
土壤温度是影响草莓根系生长的环境因素。
草莓根系生长的最低温度为２℃左右，最适温度为１５～２３℃，最高温度为３６℃。
土壤温度不仅直接影响草莓根系和茎叶的生育，而且最终影响草莓生产的果实产量和品质。
２．２空气温度：空气温度影响草莓的光合作用，其最适温度为２０～２５℃，１５℃以下、３０℃以上时，则光合作用下降；在高温下时间越长，光合速度下降越明显；在光照强度较高和二氧化碳浓度较大的条件下，光合作用的最适温度也随之提高。
３水分水分是草莓体内含量最多的物质，草莓果实含水量达９０％左右。
酸性电解水对果蔬杀菌及保鲜效果的研究
酸性电解水对果蔬杀菌及保鲜效果的研究李华贞1,2，郑淑方2，宋曙辉2，李建1，李里特1，刘海杰1（1.中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083）（2.北京市农林科学院蔬菜研究中心，北京 100097）摘要：本研究采用酸性电解水对新鲜菠菜、桃子及樱桃进行处理，考察了酸性电解水对上述果蔬在不同贮藏条件下保鲜效果的影响。
结果表明， pH 3.04、有效氯浓度（ACC）30.2 mg/kg的强酸性电解水和pH 5.68、ACC 26.6 mg/kg的微酸性电解水浸泡处理5 min均能使菠菜表面的微生物数下降2.0 lg cfu/g以上，5 ℃条件下贮藏9 d，微生物数量增长缓慢，营养成分含量基本保持不变，亚硝酸盐的积累受到抑制，食用品质和食用安全性提高。
pH 5.85、ACC 55.0 mg/kg的微酸性电解水处理桃子能有效的降低其表面的微生物总数及霉菌、酵母菌数量，贮藏期间（25 ℃），桃子硬度和可溶性固形物含量和对照相比下降缓慢，腐烂率和褐变指数降低，保鲜期延长。
酸性电解水浸泡处理樱桃并于24 ℃条件下贮藏13 d后，与对照组相比较，樱桃的好果率显著提高，可溶性固形物含量无显著性差异。
关键词：酸性电解水；果蔬；杀菌；保鲜文章篇号：1673-9078(2011)3-361-365Study on Sterilization and Preservation of Fruits and Vegetables UsingAcidic Electrolyzed Oxidizing WaterLI Hua-zhen1,2, ZHENG Shu-fang2, SONG Shu-hui2, LI Jian1, LI Li-te1, LIU Hai-jie1 Abstract: In this study, acidic electrolyzed oxidizing water (AEOW) was used to treat fresh spinach, peaches and cherries. The preservative effects of AEOW on spinach, peaches and cherry under different storage conditions were investigated. The results showed that 5-min soaking treatment using either strong acidic electrolyzed water (pH 3.04) with available chlorine concentration (ACC) of 30.13 mg/kg or slightly acidic electrolyzed water (pH 5.68) with ACC of 26.59 mg/kg decreased the number of microorganisms on spinach surface by 2.0 lg cfu/g. These treatments also restrained nitrite accumulation and the growth of microbes, and preserved the quality and safety of the spinach during the storage at 5 °C for 9 days. For peaches stored at 25 °C, slightly acidic electrolyzed water with pH 5.85 and ACC 55 mg/kg effectively restrained microbial growth, maintained the hardness and soluble solid content of three different peaches, reduced the decay rate and browning index, and extended the length of preservation. Fresh cherries were soaked with acidic electrolyzed water and stored at 24 °C for 13 days. Compared with the control, the percentage of disease-free cherry increased significantly. The acidic electrolyzed water treatment also helped to maintain the content of soluble solids in cherries.Key words: acidic electrolyzed water; fruits; vegetables; sterilization; preservation电解水又称电生功能水，氧化还原电位水，是在特殊的装置中电解食盐或稀盐酸得到的具有特殊功能的酸性电解水和碱性电解水的总称。
合理调节PH值：促进植物生长与果实发育
合理调节PH值：促进植物生长与果实发育合理调节pH值：促进植物生长与果实发育在农业生产中，pH值的合理调节是一项非常重要的工作。
pH值是指溶液中氢离子（H+）的浓度。
不同的作物对土壤pH值有不同的要求，因为土壤的pH值直接影响到植物的生长发育。
调节土壤的pH值可以通过酸碱调节剂来实现，以此来促进植物的生长与果实的发育。
首先，了解不同作物的喜酸喜碱性是调节pH值的关键。
不同的作物对土壤pH值有不同的要求。
例如，蓝莓属于喜酸性作物，其生长最理想的pH值范围为4.5-5.5;苹果树偏向中性，其生长最理想的pH值范围为6.0-7.0。
了解作物的喜酸喜碱性是实施合理调节pH值的前提。
其次，选择合适的酸碱调节剂是调节pH值的关键。
调节剂可以是酸性的或碱性的，具体的选择取决于土壤的pH值以及作物的需求。
如果土壤的pH值偏酸，可以使用碱性的调节剂来提高pH值，如氢氧化钙、石灰等；如果土壤的pH值偏碱，可以使用酸性的调节剂来降低pH值，如硫酸铵、硫酸等。
同时，酸碱调节剂的施用量也需要掌握好，以避免对作物的伤害。
此外，不同生育时期的作物对pH值的需求也有所不同。
例如，在果实生长期，一些作物需要较高的pH值来增强营养吸收和果实发育。
同时，在幼苗阶段，作物对pH值也有较高的要求，因为土壤的酸碱度直接影响到根系的吸收功能。
因此，我们需要根据作物生育阶段的需求来进行精确的pH值调节，以充分满足作物的生长需求。
最后，对持续生产的农田进行定期的pH值检测是调节pH值的有效手段。
通过pH值检测，我们可以了解土壤的酸碱度，并根据检测结果来调节pH值。
同时，定期的检测也可以帮助我们及时发现土壤酸碱度的变化，避免因过度酸碱造成的作物生长与果实发育的不良影响。
综上所述，合理调节pH值是促进植物生长与果实发育的重要环节。
通过了解作物的喜酸喜碱性，并选择合适的酸碱调节剂，结合不同生育时期的需求，并定期进行pH值检测，可以有效地调节土壤的pH值，提供良好的生长环境，从而促进植物的生长和果实的发育。
酸性电位水在鲜切果蔬加工和贮藏中的应用
ｔｒ又称 电 生 功 能 水 、 性 电 解 水 、 性 氧 化 电 位 ｅ） 酸 酸
水、 酸性 水等 ， 以特 殊 电解装 置 对 电解 质稀 溶液进 是
行 处 理 ， 过 一 系 列 的 复 杂 电 化 学 及 化 学 反 应 ， 电 经 在
何残 留性 ， 随着 与光 和空气 以及 有机 物等 接触 ， 于 溶 其 中的有效 成分 会 放 电分 解 ， 氧 化 还 原 电位 会 逐 其
第２ ８卷 第 ３期
２１ ０ １年 ５月
河 北 工 业 科 技
Ｈｅ ｅ ｏ ｒ ａ ｆＩ ｄ ｓ ｒａ Ｓ ｉ ｎ ｅａ ｄ Ｔｅ ｈ ｏｏ ｙ ｂ ｉ ｕ ｎ ｌ ｎ ｕ ｔｉｌ ｃｅ ｃ ｎ ｃ ｎ ｌ ｇ Ｊ ｏ
Ｖｏ ． ８， ． Ｉ ２ Ｎｏ ３
Ｍ ａ ０１ ｙ２ １
文 章 编 号 ： ０ ８ １ ３ （ ０ １ ０ —２ ２０ １ ０ — ５ ４ ２ １ ） ３０ １ － ４
酸性 电位 水 在鲜 切果 蔬 加工 和贮 藏 中的应 用
杨 与 争 李 慧颖 白新 芳 郝建 雄 ， ， ，
（． １ 河北科技 大学生物科 学与 工程 学 院 ， 河北石 家庄
院 ， 北 石 家庄 河 ０ ０１ ） ５ ０ ８
００ １ ；． ５ ０ ８ ２ 河北 科技 大学化 学与制 药工程 学
摘 要 ： 为一种 新型杀 菌剂 ， 作 酸性 电位 水具有 广谱 杀 菌的特性 而且 灭菌后 可 完全还 原成水 ， 无毒 、
无残 留 ， 泛用 于食 品加 工 、 广 医疗卫 生等领域 。采 用酸性 电位 水 用 于鲜 切 果蔬 的 杀 菌保 鲜 ， 以减 可 少在 农产品储 运过程 中化 学药剂 的使 用 ， 加食品 的安 全性 。对酸性 电位 水在 鲜切 果 蔬加 工和 贮 增
草莓生长知识点总结
草莓生长知识点总结一、草莓的种植环境要求1. 温度要求：草莓对温度的要求比较严格，适宜的生长温度在15-25摄氏度之间。
同时，草莓要求日夜温差不大，否则易导致果实发育不良。
2. 光照要求：充足的阳光能够促进草莓植株的生长和开花结果，因此种植草莓的地方要选择光照充足的地方。
3. 土壤要求：草莓对土壤的要求比较高，通常选择疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或者砂质壤土为种植草莓的土壤。
4. 湿度要求：草莓比较怕湿，所以种植草莓的地方要保持通风干燥，避免过度湿润。
二、草莓的种植方法1. 土壤处理：为了达到良好的土壤条件，可以在种植前进行土壤改良，加入有机肥料和矿物肥料，提高土壤的肥力。
2. 种植方式：草莓可以通过播种、移植和分蘖等方式进行繁殖，其中以分蘖最为常见。
分蘖是指将健康的草莓根系和须根部分挖取出来，移栽到新的土壤中进行生长。
3. 浇水管理：草莓在生长过程中需要适量的水分，但不宜过多，特别是在果实成熟期，要适当减少浇水量，以免果实出现腐烂现象。
4. 施肥管理：在草莓生长过程中，及时施入有机肥和矿物肥料，有利于促进植株生长和果实发育。
5. 管理技术：在种植草莓的过程中，及时修剪和整理植株，促进光照和通风，有利于草莓的生长和结果。
三、草莓的生长阶段1. 开花期：通常在3-4月份，气温回升到15摄氏度以上时，草莓开始进入开花期。
在这个阶段，要注意适当加强施肥和浇水，促进花朵的开放和授粉。
2. 结果期：开花之后，草莓花朵经过授粉后，逐渐形成果实。
此时要注意控制适量的水分和施肥，以保证果实的质量。
3. 结果成熟期：通常在5-6月份，草莓果实逐渐成熟。
在这个时候要及时采摘成熟的果实，确保果实的口感和品质。
四、常见的病虫害防治1. 病害：草莓常见的病害有灰霉病、根腐病、叶斑病等。
在防治过程中，可以使用化学药剂或者有机农药，同时要及时清除病叶和病果，加强通风和提高光照。
2. 害虫：草莓可能遭受到飞虱、跳甲和蝇子等害虫的侵袭。
庄稼人电生功能活性水在瓜果生长促进品质提高上的运用
庄稼人电生功能活性水在瓜果生长促进品质提高上的运用据生产试验表明，利用电声功能活性水进行芽苗菜的栽培，除了具有良好的杀菌效果外，还可以大大提高萌芽率与加快芽体的生长发育，这技术在日本的芽苗菜工厂中常被运用。
在农业生产上大多用于制备电功能水的盐类，通常以氯化钾为主，因氯化钾既含氯元素，可以生产亚次氯酸，又含植物所需的大量元素钾，所生成的碱水就是以氢氧化钾为主要成份，经常性的喷施碱水可以明显地提高瓜果类的糖度及色泽，与这钾的生物效应有关。
在番茄上的运用试验表明，给植物交替性地喷施酸水与碱水不仅能生产出令人满意的无公害绿色瓜果产品，还可以提高番茄之座果率及果重，可溶性固形物其至可以提高至12度以上，可作为水果番茄栽培的一项重要辅助措施。
特别是在设施栽培条件下再结合电功能水技术，可以达到更好的减免农药效果，这些栽培技术在发达的日本早已得以普及运用。
喷碱水的生理效应主要是由钾生理引起，如钾的吸收还可以起到打破芽体休眠促进萌发的作用，可以加快营养的代谢吸收，可以使更多的光合产物合成与运向果实。
另外，研究表明，也可能与碱水的碱性调节有关，大多抑制萌芽的激素物质是脱落酸，它的大量存在使芽处理休眠或抑制状态，经喷洒后可以使脱落酸得以中和与缓解其生理作用，从而起到促发萌芽之作用。
也可能与生长素在碱环境下不易钝化有关，从而发挥出生长素的生理效应，起到了促进萌发与生长之作用。
利用电功能水浇灌植物也表现出明显的促长效应，这种效应一方面是由于抑制了土传病的发生，另一方面是电功能水使土壤中许多矿质元素得以活化，从而促进了生长发育与代谢；这种经处理的水，其分子基团也变小，更利于水分代谢的进行，达到了促长之目的，它的促长效应是多方面的，具体哪种因素起到主导作用会因植物种类及栽培环境的不同而不同，也就是因该植物的促长限制因子的不同而不同。
庄稼人电生功能活性水技术的研究和应用最早起源于日本等发达国家,在80多年的发展历史中,其在基础理论和实践应用方面都取得了长足的发展,相关研究尤其在种植、养殖、医疗、环保、日化等领域还在快速不因取得新的突破。
电功能水在果树上的运用
２ — Ｃ ２ ２ （ ・ Ｌ＋￣
Ⅱ ｝ ０ — Ｈ ＋ Ｌ＋－ ． ＋Ｌ ・ ＋Ｃ Ｉ Ｏ ￣ Ｊ
强酸水形成过程
０ －Ｋ ＿ Ｋ Ｒ Ｈ ＋ ＋＋ Ｏ
强碱水 形成过程 化学反应方程式 ’
电 生功能 水对葡萄炭痘 治效果（ ＜０。 ） 病防 ０ ５
装置， 如电场的治病灭菌与促长技术， 提高植物 下：（ 见下面的化学反应方程式） 抗病性与促进生长的 声磁技术， 超声波的种子杀 ２电 、 功能水的杀菌与 运用机理
３１ 电 ． 功能水在果园土壤改 良 上的运用
果树的生长发育好坏与立地的土壤酸碱环 境密切相关， 过酸或过碱都会造成Ｕｌ ｌ ■ ＶＡＴｌ ｏＮ
的运甩；
摘 要：本文从物理农业的角 论述７电 光杀虫技术等； 度， 这些技术对于杀菌防虫都起到了 有较高导电率的电解质溶液，在电极的作用下
功能水在果树生产上的具体运用， 详细介绍７电 功能水产生的机理 ， 功能水的杀菌原理， 电 电功
一
ＯＲ ９０ 一 定的作用， 但在生产上大面积的使用与要达到 产生电解反应形成了具有 （ Ｐ为＋ ０ 一 良 好的效果也有点困难， 针对这些问题， 一种以 ＋ ２０ ｖ １０ｍ ）高氧化电 位的亚次氯酸水，这种水的
能水在实践中的具体操作， 括强酸水与强 包 碱水 水为原料， 通过电解处理方法获取强酸水进行防 Ｐ Ｈ值通常在３ ２７ ． 以下，同时还生成具有强还 蔚 原电位 （Ｒ 一 ０ ｖ Ｏ Ｐ ８０ｍ ）的氢氧化钾溶液， 这种 的物理化学 特性， 病害防治， 土壤改良， 果蔬产品 治的技术应运而生，它的运用在发达国家已
要的是它所含的氢氧化钾， 具有促进作物萌芽生 防病治虫的效果昵？ 最近几年国内外纷纷地投入 现，从而让化学反应形成的亚次氯酸根离子向 它也被在农业生产上得到 物理农业与物理防治方面的研究， 企图运用物理 阳极富集，而氢氧根离子向阴极富集，这样就分 长与果实着色的作用，
关于庄稼人电生功能活性水简介
关于庄稼人电生功能活性水原理
背景：目前国内粮食过多依赖于进口，如果解决中国粮食缺少的问题，改善酸性土壤，增产增收是我们需要考虑的重要方向。
目的：降低农业成本，增产增收，改善酸性土壤。
主题：生产庄稼人电生功能活性水
时间：2010年-2020年
地点：山东寿光农业试验田、天津农业试验田、北京农业试验田
技术顾问：李新武
管理顾问：许哲铭
实验方法：
1.提高离子活性，让营养物质更容易吸收
目前市场常用产品为化肥，但是化肥一般都不是离子状态，不能更好的吸收。
因此，伊康生物医药生产出具有离子状态的活性离子。
根据H2O=2H+ + O2-/K2CO3=2K+ + CO32+，伊康生物医药利用产品的电解性能，生产出了具有植物成长所需的KHCO原子产品。
同时引进了国际同步技术，不仅让离子保持活性，还具有存储电离子的性能。
2.提高产能
目前国际水平电生功能活性水的产能为40升/小时，伊康生物医药经过多年研究，将产能提升至1吨/小时。
大大提高了产能，同时也有效降低了成本，从而使产品收费更低。
3.降低成本
电生功能活性水的价格为58元/瓶，可使用1亩。
预计增收产品35%。
依据草莓为例，未使用电生功能活性水草莓没亩地可创收3000斤左右，使用后草莓没亩地可创收5000斤左右。
预计可增加营收2000斤*5元=10000元。
4.改善酸性土壤
电生功能活性水程弱碱性，可以中和土壤中的酸性。
长期使用可有效改善土壤环境，有利于农作物生长。
广东省佛山市南海区2023-2024学年高三上学期摸底测试生物试题(含解析)
广东省佛山市南海区2023-2024学年高三上学期摸底测试生物试题学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________B．根据信息可推测gasdermin基因是一种有效的肿瘤抑制基因C．上述细胞死亡过程中细胞内的mRNA种类并未发生变化D．gasdermin成孔蛋白结构正常时才具备使细胞膜成孔的作用4．科学的研究方法是取得成功的关键，下列关于人类探索遗传奥秘历程中的科学实验方法及技术的叙述，错误的说法是（）A．孟德尔运用“假说—演绎法”提出了基因的分离定律和自由组合定律B．摩尔根发现了基因的连锁互换定律，且证明了基因在染色体上呈线性排列C．艾弗里利用自变量控制中的“加法原理”设计了肺炎链球菌的体外转化实验D．沃森和克里克研究DNA分子结构时，运用了建构物理模型的方法5．①～④是在某种因素影响下生物的性状表现。
下列相关分析正确的是（）①镰状细胞贫血患者的红细胞呈现镰刀状；②F1圆粒豌豆自交产生的子代出现皱粒；③柳穿鱼花的形态结构与Lcyc基因的表达直接相关；④同一株水毛茛在水中和空气中的叶片表现出两种不同形态。
A．①②中的性状可遗传，③④中的性状不可遗传B．①中的性状是基因通过控制酶的合成来控制代谢而形成的C．②中的皱粒豌豆产生的根本原因是细胞中的淀粉分支酶异常D．发生③④现象的生物体的基因碱基序列并没有发生改变6．研究发现，印度洋中多个丽鱼物种都来源于早期的同一个物种，其形成的原因是不同颜色的雌雄丽鱼专挑与自己颜色相同的丽鱼作为交配对象，形成生殖上相对隔离的族群，而不同的族群以不同生物为食，最终导致新物种的形成。
下列有关说法错误的是（）A．不同颜色丽鱼变异产生的根本来源是基因重组B．对比不同丽鱼物种的基因序列，是研究它们进化关系的分子水平证据C．新物种的形成不一定要经过地理隔离，但一定要经过生殖隔离D．上述新物种形成过程中必然存在着种群基因频率的定向改变7．水中毒又称为稀释性低钠血症，指当机体所摄入水总量大大超过了排出水量，导致水分在体内滞留。
电解碱性水功效实验
电解碱性水功效实验一、电解水冷水泡茶实验：实验方法:您相信冷水能泡茶叶吗？碱性电解水便能！准备1/3杯粗茶(最便宜不精致的茶叶），三杯水：一杯为自来水,一杯为碱性电解水，一杯为RO纯水，将茶叶放入水中，轻轻摇动一分钟.现象说明:碱性电解水因为具有小分子团特性。
小分子团的水分子极细密活跃、滑顺、容易吸收，渗透力强。
便秘的体质饮用后,能促进肠胃蠕动.小分子团的水更容易被人体吸收，能够更好更快地代谢体内死亡的细胞垃圾。
二、电解水PH值检验：实验方法:取不同的水，滴入等量PH测试液（随机赠送），观察颜色变化并对比PH值颜色对照表。
现象说明:电解水富含OH—氢氧离子，呈弱碱性，而自来水通常为中性或弱酸性，RO纯水呈弱酸性.弱碱性的水是有益于身体健康的好水，能中和体内酸毒，具有解酒、排毒，改善不健康酸性体质等功效。
三、电解水余氯检验:实验方法:取不同的水，滴入等量余氯测试液,观察颜色变化并对比余氯颜色对照表。
现象说明：黄色表明自来水中含有用于消毒的氯。
余氯在加热后会产生三氯甲烷，这是一种强致癌物质，因此烧自来水喝或用自来水做饭是极其不健康的。
显示为无色的电解水和RO纯水才是安全的水，而有许多厂家使用二级三级或四级净水装置,不能完全去除余氯，这样的电解水也是不安全的,只有在余氯试剂显示无色的电解水才是足够安全的健康电解水.我们负责任地一律为客户配置五级净水装置！100％完全去除余氯。
四、电解水融油实验：实验方法：取不同的水，分别装入盘子中，滴入几滴食用油，观察油浮在水面上的清况。
现象说明：油滴会浮在自来水中,而在电解水中则会散开。
这一方面说明电解水是有超强地渗透力量，另一方面说明电解水具有超强的融解、代谢功能,能够清理血管壁，融解血脂，调理三高(血压高、血脂高、血糖高）一低(免疫力低)症.碱性电解水能使血液不浓稠、平稳血压,预防心脑血管疾病。
五、电解水解毒实验:实验方法:取不同的水，分别装入杯子中,滴入十滴碘酒或优碘，用玻璃棒搅一下，观察颜色的变化情况。
电生功能水
电生功能水电生功能水又称电解水或离子水，是将水置于一种特殊装置中，添加少量电解质，经电场处理，使水的pH值、氧化还原电位（ORP）等指标发生改变而产生的具有特殊功能的酸性电解水（又称氧化水）和碱性电解水（又称还原水）的总称。
自1994年到现在，本项目取得的研究成果主要有以下几个方面：1、电生功能水装置研发研究开发了电生功能水制造装置（专利号：ZL96 2 44992.X），技术先进，造价低，方便实用，具有自主知识产权。
2、植物病害防治a、对已发病的黄瓜植株喷洒电生功能水一个月后，黄瓜叶面的白粉病防治效果均达到70%以上，较自来水处理组要高出40％。
电生功能水中的活性成分对白粉病菌起到了有效的杀灭作用。
b、电生功能水对于葡萄炭疽病的防治可以起到一定的作用：对“京玉”葡萄进行的炭疽病的防治试验结果表明：电生功能水对葡萄炭疽病的防治效果优于常用农药“百菌清”。
c、小麦条锈病：小麦条锈病是我国小麦生产上最主要的病害之一，在流行年份可使小麦减产20%～30%。
试验表明，和蒸馏水相比，酸性电解水能显著抑制小麦条锈菌孢子的萌发率，效果和常用农药粉锈宁相近。
另外，田间试验结果表明，一周喷洒酸性水两次，小麦条锈病发病率为0，而未处理小麦条锈病发病率为53%，喷洒酸性电解水，能够很好的抑制小麦条锈病。
3、电生功能水降解农药电生功能水浸泡油菜、白菜、韭菜各30 min，乙酰甲胺磷、敌敌畏、氧乐果的残留率均低于30%，自来水浸泡的农药残留率为78%。
其中碱性水浸泡60 min时，油菜上乙酰甲胺磷的残留率小于10%，效果最好。
另外，试验测定了电生功能水浸泡油菜60 min后，油菜中Vc含量的变化，结果表明，无论是酸性水还是碱性电解水，浸泡后油菜中Vc含量均无显著变化。
4、果蔬保鲜a、草莓的保鲜：酸性水处理后的草莓果实呼吸强度明显受到抑制，营养成分的消耗减少，从而延缓了果实的成熟和衰老；同时经过处理后的果实表面霉菌总数明显减少，较好地保持草莓的鲜度，大大降低了果实的腐烂率，在贮藏12 d 后，仍能保持果实较新鲜无腐烂。
种植草莓土壤酸性
种植草莓土壤酸性草莓是一种喜酸性土壤的植物，因此在种植草莓之前，需要确保土壤的酸性程度适宜。
酸性土壤在pH值上一般小于7，通常在5.5至6.5之间。
酸性土壤是指土壤中酸和碱的比例倾向于酸性的一种土壤类型。
土壤的酸性程度对草莓的生长和发育非常重要，合适的酸性土壤可以提供草莓所需的微量元素、水分和氮源。
相对而言，碱性土壤则会导致草莓生长受限，影响其生产和品质。
一种简单的判断土壤酸碱性的方法是使用pH试纸或pH计测定土壤pH值。
如果土壤的pH值偏高，即碱性过强，可以通过添加酸性物质来改善土壤的酸性条件。
常见的酸性物质包括硫酸铵、硫酸镁、硫酸钾等。
这些物质可以有效降低土壤的pH值，使之更适合草莓的种植。
另外，还可以通过添加有机质来改善土壤的酸碱性。
有机质具有缓冲酸碱的作用，可以稳定土壤的pH值。
常见的有机质有腐熟的堆肥、腐叶土等，可以将其施加在土壤表面，然后通过混土的方式将其与土壤充分混合。
这样不仅可以改善酸碱性，还可以改善土壤的结构和肥力。
另外，选择适合酸性土壤的品种也是种植草莓的关键。
不同的品种对土壤酸碱度的要求不同，有些品种对酸性要求较高，而有些则对酸碱性适应性较强。
因此，在选择草莓品种时，要根据土壤的酸碱性来选择适合的品种，这样可以提高草莓的产量和品质。
除了土壤酸碱度外，草莓对光照和温度条件也有一定的要求。
一般来说，草莓喜欢充足的阳光照射，温暖的气候有利于草莓的生长。
因此，在种植草莓时，要选择光照充足、温度适宜的地方，以便提供良好的生长环境。
此外，草莓也对水分要求较高，特别是在生长和果实发育期间。
保持土壤湿润可以促进草莓的正常生长。
但过度浇水也会导致土壤排水不良，增加病虫害的发生。
因此，在浇水过程中要注意合理控制水量，避免草莓根系长时间处于过湿状态。
总结起来，种植草莓需要适宜的酸性土壤环境，可以通过添加酸性物质和有机质来改善土壤的酸碱性。
同时，要根据土壤的酸碱性选择适合的品种，以及提供充足的阳光照射和温暖的气候条件。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
收稿日期：2018-08-20 修回日期：2018-10-20 基金项目：三亚市农业科技创新项目（ 2015KJ13 ） ； 海南省高等学校科学研究资助项目 （ Hnky2018 － 56 ） ； 三亚市农业科技创新项目
（ 2016NK11） ； 海南热带海洋学院开放实验室项目（ 2016QYKY018） 。 第一作者简介：王 燕（ 1979-） ，女，河南太康人，硕士，副教授，从事植物生理生态研究及相关教学。 通信作者：何 仲（ 1964-） ，高级实验师，从事物理农业及物理实验教学。
亚市进行无公害草莓栽培积累经验。
1 材料与方法
1． 1 试验材料与设备 本试验于 2018 年 2 月至 2018 年 4 月在本校
实验基地内 进 行，供 试 草 莓 品 种 为“红 颊 ”，所 用 种苗由当地草莓园提供，植株生长良好，均有 3 片 功能叶，无病虫害根须完整。制取功能水设备为 DSJ － A100 型电功能水发生器（ 北京绿色光芒科 技有限公司开发） 。 1． 2 方法 1． 2． 1 电生功能水的制备 由 DSJ － A100 型电 功能水发生器电解质量分数为 0． 1% 的氯化钾溶 液制 得，原 水 为 基 地 内 自 来 水，pH 值 7． 18 ± 0． 02。待机器工作 5 min 达到稳定状态后收集试 验，并测定 pH 值、有效氯浓度（ ACC） 、氧化还原 电位（ OＲP） 3 项理化指标。pH 和 OＲP 利用 PHS － 3E 型 pH 计测定； ACC 测定参照 GB / T 601 － 2002，GB19106 － 2003。每次施用前需重新制备 并测定各理化指标，见表 1。
·30·
王 燕，等： 强酸碱性电生功能水对草莓生长的影响
1． 2． 2 试验设计及喷施方法 供试土壤基本理 化性质为： 土壤 pH 值 6． 11，有机质含量 32． 1 g· g － 1 ，碱解 氮 含 量 147． 46 mg · g － 1 ，有 效 磷 含 量 140． 4 mg·g － 1 ，速效钾含量 189． 52 mg·g － 1 。
表 1 电生功能水理化指标
种类 酸性电功能水 碱性电功能水
自来水
pH 值 2． 31 ± 0． 05 11． 57 ± 0． 05 7． 18 ± 0． 02
有效氯浓度 / （ mg·L － 1 70 ± 2． 0 0 0
氧化还原电位 / mV 1 145 ± 3． 0 － 880 ± 3． 0 550 ± 20
草莓（ Fragaria ananassa） 是一种速生冷凉水 果，因其果实色泽鲜艳、风味独特、营养丰富而享 有“水果 皇 后 ”的 美 誉［1］。 由 于 海 南 气 候 特 点 的 影响，草莓种植后出现施用农药量大、采果期短、 产量低等 诸 多 问 题［2］，但 因 经 济 效 益 可 观，其 种 植面积逐年增加。电生功能水（ Electrolyzed Functional Water，EFW） 又称电解水或离子水，是将水 置于一种特殊的装置中经电场处理，使水的 pH 值、氧化还原电位（ OＲP） 等指标发生改变而产生 的具有特殊功能的酸性电解水和碱性电解水的总 称［3］。酸性 EFW 因高效广谱杀菌性、无残留、无 毒副用，而且制备简单、能耗低，同时又能大幅度 减少 化 学 试 剂、农 药 的 用 量，对 提 高 农 产 品 安 全 性、保护环境和国民健康有重要意义，在国外一度 被称为 21 世纪的魔水［4］。目前 EFW 主要应用于 果蔬保鲜、杀 菌 消 毒、防 治 植 物 病 害、消 除 农 残 等［5 ～ 8］方面且效果显著，但强酸碱性 EFW 在使用 过程中对植物生长发育的影响极少报道。现使用 EFW 对草莓进 行 喷 施 试 验，在 防 治 病 虫 害 的 同 时，分析其对草莓生长、营养及产量的影响，为三
处理 A 和 B 每周分别喷施一次电生功能水， CK 喷 施 等 量 的 自 来 水。根 据 苗 龄 大 小，按 照 20 ～ 40 L·667m － 2 用水于晴天上午用手持气压式 喷雾器进行喷施，均匀喷施到叶片的正反面上，以 叶面雾滴均匀一致为宜。其余时间浇灌用水为自 来水，生长期间各处理用水溶性肥料随水浇施 5 次，各处理栽培管理方式一致。 1． 2． 3 指标测定方法 生长指标： 初花期每个地 块等位选取 6 株苗进行测定并记录每处理草莓的 株高、茎粗、叶面积、叶柄长度、叶柄粗和鲜重。用 直尺测量基质表面到大多数叶片的自然高度定义 为株高； 用游离卡尺测量茎粗； 选距离心叶最近的 一片展平的功能叶测量其叶柄长和茎粗； 测量叶 面积参照郑洪波等［9］的测定方法。
2． 海南热带海洋学院 海洋信息工程学院，海南 三亚 572022）
摘 要：以“红颊”草莓为试验材料，研究电生功能水对其生长、产量和品质的影响，探索喷施强酸和强碱性电 功能水进行草莓栽培的可行性。结果表明： 与对照相比，电功能水促进了植株的生长、产量性状的增加、果实 品质的改善。其中强酸性电功能水显著增加了草莓的叶面积、鲜重、根冠比且显著பைடு நூலகம்低了可滴定酸含量，显 著增加亩产量且增产达 21． 42% ，同时无病虫害发生； 强酸性电功能水处理的生长指标优于强碱性处理但品 质指标略差，两者之间无显著差别。总之，强酸碱性电生功能水在一定程度上可促进草莓植株健壮生长，提 高草莓产量，同时改善草莓品质。 关键词：电生功能水； 草莓； 生长； 产量； 品质
试验共设 3 个处理： CK 为喷施自来水处理， A 为喷施酸性 EFW 处理，B 为喷施碱性 EFW 处 理，各处理重复 3 次，标记为 CK1、CK2、CK3、A1、 A2、A3、B1、B2、B39 个地块，每个地块面积约 2． 0 m × 1． 5 m，为防水渗漏地块四周用木板阻隔，A、 B、CK 随机设置。将供试草莓栽植于 A、B、CK 地 块中，株行距为 20 cm × 30 cm 左右，待返苗并能 正常生长的两周后进行试验。
陕西农业科学 2019，65（ 02） ： 30 － 32
Shaanxi Journal of Agricultural Sciences
强酸碱性电生功能水对草莓生长的影响
王 燕1 ，刘书伟1 ，何 仲2 ，康小平2 ，周娜娜1 ，张凤霞1 （ 1． 海南热带海洋学院 生命科学与生态学院，海南 三亚 572022；