生物化学实验大纲
《生物化学实验》教学大纲
《生物化学实验》教学大纲《生物化学实验》课程实验教学大纲课程名称（中文）：生物化学实验课程名称(英文)experimentofbiochemistry课程编号课程类型专业必修课教材和实验说明名称教材：《生物化学实验》自编教材教学：生物化学实验原理与方法（北京大学出版社）是否独立设课是学时和学分：实验学时72实验学分2开始时间：二年级第二学期和第三学期适用于专业生物科学、生物技术、生态学和生物化学备注：课程类型分为公共必修课、公共选修课、专业必修课、专业选修课一、课程介绍和基本要求《生物化学实验》课程内容分为三个层次：基础验证实验、综合性实验和研究设计性实验。
基础验证实验是一些加强学生基本实验技能训练的传统实验。
综合实验包括一些新近发展起来的生化实验技术。
经过多层次的训练后，学生应达到下列要求：1.进一步巩固和加深对生物化学基础知识的理解，掌握生物化学实验的基础知识和基本操作技能。
如生化分离、制备、分析和鉴定技术。
2、提高观察问题、分析问题和解决问题的能力。
通过独立思考，深入钻研有关问题，初步具有解决生物化学实验问题的能力。
3.能正确使用仪器设备，掌握仪器的工作原理。
4、能利用所学知识准确分析实验结果，并能独立设计实验。
5、课前做好预习，课后认真完成实验报告，全面分析实验结果。
二、课程实验的目的和要求《生物化学实验》是《生物化学》理论教学的深化和补充，具有较强的实践性，是一门重要的基础实验课程，可作为生物技术、生物科学、药学专业学生的必修课。
掌握生化实验的基本知识和基本技能，包括生化分离、制备、分析和鉴定技术（如滴定、比色、色谱和电泳），并掌握各种仪器的使用。
随着生物化学的快速发展，新的实验方法和技术不断出现。
我们还需要掌握一些新的、实用的实验技能，比如一些分子生物学的基础实验。
通过本课程的学习，学生可以巩固和深化生物化学的理论知识，进一步增强通过实践分析和解决问题的能力，提高设计和创新能力，使学生具有一定的科研能力和严谨的科学态度，为学生进行更高水平的生物化学和分子生物学实验奠定基础。
《生物化学》课程实验教学大纲
《生物化学》课程实验教学大纲课程名称：生物化学课程编号：437007总学时：82 总学分： 4.5开设时间：第三学期适用专业：生物技术、食品科学与工程主撰人：审核人：一、实验性质、目的与任务1、生物化学实验是以生物为研究对象，利用生物化学的原理和方法，阐明生物生长，发育，遗传变异机制，揭示生命现象和本质，并为人类服务的一门实验科学，是农学、食品科学与工程专业、生物技术学科相关专业本科生及与中学生物学教师及科技人员重要的专业基础技术。
2、本课程是在植物生物学、动物生物学、微生物学等普通生物学实验有比较全面了解及一定基础训练基础上而开设的实验技术实验，是生物技术、农学、食品科学与工程专业的专业基础课，是深入学习上述三个专业专业知识的必备课程。
3、掌握层析技术、核酸的分离及组分鉴定、酶的特性、透析技术、等电点分离蛋白质等生物化学技术。
二、教学基本要求：1、掌握还原糖与非还原糖的鉴别方法；2、掌握测定酶的最适pH、最适温度等的方法；3、掌握蛋白质与糖的透析技术；4、掌握层析原理、蛋白质层析方法；5、掌握等电点纯化蛋白质的方法；6、掌握核酸组分鉴定的方法；7、掌握滴定法测定Vit C的方法（还原型Vit C的测定方法）。
三、实验项目与类型：四、实验教学内容及学时分配：实验一糖类的颜色反应4学时1、实验目的了解糖类颜色反应的原理；学习应用糖类颜色反应鉴别还原糖与非还原糖的方法。
2、方法原理（1）Molish（莫氏）反应糖与强酸的作用形成糠醛及其衍生物。
糠醛及其衍生物与α-萘酚反应作用生成紫色的化合物，原理是羰基于酚类进行了缩合，这样，将糖与浓酸作用后再与α-萘酚反应作用就能生成紫色的化合物，可鉴别糖（多羟、醛基）。
Molish反应非常灵敏，0.001%葡萄糖和0.0001%蔗糖即能呈现阳性反应。
因此，不可使碎纸屑或滤纸毛混入样品中。
过浓的糖溶液，由于硫酸对它的焦化作用，将呈现红色及褐色而不呈紫色。
需稀释糖溶液后重做。
《生物化学》实验教学大纲(人卫版).doc
《生物化学》实验教学大纲课程名称：生物化学课程类别：基础课所属学科：生物学实验总学时：12学时授课对象：临床医学专科一、制定实验教学大纲的依据潘文干主编临床医学专科《生物化学》教材第五版、2004年临床医学专科《生物化学》教学大纲。
二、生物化学课程实验教学在培养实验能力中的地位与作用生物化学是在分子水平上阐明生命现象的科学，是医学专业重要的基础课，现代牛物化学理论和技术有着广泛的实用价俏，它的理论和技术已经渗透到其它基础医学和临床医学即生命科学的各个领域，被广泛应用于医学各个学科，对医学的发展起着促进作用，成为生命科学的共同语言和前沿学科。
生物化学理论是在科学研究实验基础上高度总结的结论性观点，所以生物化学实验课一方面使学生在实验屮验证理论的来源与正确性、加深对基础理论的理解、掌握；另一方面, 生物化学实验手段又是生命科学发展的必用手段，生物化学实验课对于培养学生科研能力和素质非常重要而且必要。
三、生物化学实验课程应达到的基本要求1.熟练掌握以下各项生物化学实验的基本操作技能：各种常川玻璃仪器的洗涤和使川。
滴管、吸量管、微量加样器的使川。
离心机、分光光度计、水浴箱、旋涡混合器、电泳仪系统等的使用。
2.掌握以下各项生化实验基本技术和基本原理比色分析法和紫外分光光度法测定蛋白质的含量。
醋纤膜电泳分离血清蛋白质。
血清总胆固醇的测定。
组织DNA、RNA的分离、提纯和定量。
3.熟悉生物化学实验技术的有关理论分光光度法及比色分析法基本原理。
离心技术理论。
电泳技术理论。
生物大分子分离、纯化的一般实验设计相关理论。
实验误差、数据处理等相关理论。
四、学时、教学文件及教学形式本课程总学时为70,理论学时58,实验学时12。
教学文件：《生物化学•分子生物学实验指导》。
教学形式为理论与实践结合的方式，指导教师讲授相关理论、仪器使用及其主要操作步骤，学生分组进行和关内容的具体实践操作。
实验指导教师和实验技术人员随堂指导学牛，解决学牛在实验中遇到的具体问题。
《生物化学实验》教学大纲
《生物化学实验》教学大纲一．实验目的二．实验内容三．实验学时安排四．考试方法五．参考教材一．实验目的生物化学是一门实验性学科，其所有知识均来自于实验。
本课程着眼于学生学习和掌握生物化学课程的基本理论、基本知识以及实验技能，培养学生具有初步分析问题和解决问题的能力。
生物化学实验课通过学习滴定、比色、纸层析、电泳、生化制备等基本实验技术，分析研究糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素等生化物质及某些代谢过程，培养学生具有初步的科学实验能力及严格的科学作风，同时验证生物化学的某些基本理论知识，加深感性认识，并锻炼初步的综合实验能力。
返回顶部二．实验内容•实验一糖的呈色反应及还原糖的检验一．实验目的学习鉴定糖类及区分酮糖和醛糖的方法；了解鉴定还原糖的方法及其原理。
二．实验内容Molish反应、蒽酮反应、Seliwanoff反应、Bial反应、Fehling 反应。
三.实验过程1.呈色反应（1） Molish 反应（2）蒽酮反应（3） Seliwanoff反应（4） Bial反应2.还原糖的检验（1） Fehling反应（2） Benedict反应（3） Barfoed反应四.作业与思考1.列表总结和比较本实验7种颜色反应的原理及其应用.2.应用Molish反应和Seliwanoff反应分析未知样品时，应注意些什么问题？3.举例说明那些糖属于还原糖.•实验二脂类组成对脂类单分子层通透性的影响一、实验目的学习制作脂类单分子层和鉴定它的原理及方法，比较不同脂类所形成的脂类单分子层通透性的差异。
二、实验内容以脂类单分子层作为模式膜，用甲烯蓝为指示剂，观察不同脂类单分子层通透性的影响。
三.实验过程1.溶液准备2.分光光度计测样四.作业与思考1.试述生物膜的基本结构与功能2.解释下列名词：双亲媒性分子、脂类单分子层、磷脂双分子层、膜的内在蛋白质和外在蛋白质.•实验三蛋白质浓度的测定（1）——Folin-酚法一、实验目的学习Folin-酚法的原理及方法，制备标准曲线，测定未知样品中蛋白质含量。
生物化学和分子生物学课程教学大纲全文
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《生物化学》和《分子生物学》课程实验教学大纲
课程名称：生物化学与分子生物学实验技术
英文名称：Experiment Technology of Biochemistry and Molecular Biology
课程编号：实验课性质：必修
课程负责人：崔行开放实验项目数：3
一、学时、学分
课程总学时：70 课程总学分：
二、适用专业及年级
本大纲适用于医疗、公共卫生、口腔、护理、预防医学七年制学生。
三、实验教学目的与基本要求
掌握人体生命的物质基础，生物大分子的结构和功能。
掌握各种生物物质能
量的正常代谢过程，代谢调节，代谢障碍和临床疾病的关系。
通过实验掌握基本
的生物化学实验技术及验证部分课堂理论知识。
在实验教学中，要求学生掌握电泳技术、层析技术、分光光度法、离心技术、
蛋白质及分子生物学等技术。
掌握蛋白质、核酸、酶类的提取、测定，学习血液
成分生化测定，以及部分生物化学理论知识的验证。
掌握紫外—可见分光光度计、
高速离心机、PCR仪、层析系统、电泳仪系统、电热恒温水浴箱、凝胶扫描仪、
电动匀浆器等仪器的使用，了解其性能、适用范围及注意事项。
四、主要仪器设备
紫外—可见分光光度计、高速离心机、PCR仪、层析系统、电热恒温水浴箱、
凝胶扫描仪、电泳仪、电动匀浆器等。
生物化学实验大纲
生物化学实验大纲一、课程基本信息课程名称：生物化学实验课程类别：专业基础课课程学分：X学分课程总学时：X学时，其中实验学时：X学时课程面向专业：具体专业名称二、实验教学目标1、加深学生对生物化学基本理论和概念的理解，通过实验操作巩固课堂所学知识。
2、培养学生的实验技能和动手能力，使学生熟练掌握生物化学实验的基本操作技术和方法。
3、培养学生观察、分析和解决问题的能力，提高学生的科学思维和创新能力。
4、培养学生严谨的科学态度、实事求是的工作作风和良好的实验习惯。
三、实验教学基本要求1、实验前要求学生认真预习实验内容，了解实验目的、原理、方法和步骤，写出预习报告。
2、学生在实验过程中要严格遵守实验室规则和操作规程，注意安全，爱护仪器设备。
3、实验结束后，学生要认真整理实验数据，撰写实验报告，分析实验结果，总结实验体会。
四、实验项目设置（一）实验项目一：蛋白质的性质实验1、实验目的（1）了解蛋白质的两性解离性质。
（2）掌握蛋白质的沉淀反应和颜色反应。
2、实验原理（1）蛋白质是两性电解质，在不同的 pH 溶液中解离成带正电荷或负电荷的离子。
（2）蛋白质在一定条件下可发生沉淀反应，如盐析、有机溶剂沉淀、重金属盐沉淀等。
（3）蛋白质可与某些试剂发生颜色反应，如双缩脲反应、茚三酮反应等。
3、实验材料和仪器（1）实验材料：鸡蛋清、牛奶、大豆蛋白溶液等。
（2）实验仪器：离心机、分光光度计、恒温水浴锅、试管、移液器等。
4、实验步骤（1）蛋白质的两性解离性质测定①取三支试管，分别加入 05ml 鸡蛋清溶液，向第一支试管中加入01mol/L 盐酸 1 滴，摇匀，观察溶液的变化；向第二支试管中加入01mol/L 氢氧化钠溶液 1 滴，摇匀，观察溶液的变化；向第三支试管中加入蒸馏水 1 滴，摇匀，作为对照。
②用 pH 试纸测定上述三支试管中溶液的 pH 值，并记录。
（2）蛋白质的沉淀反应①盐析沉淀：取一支试管，加入 2ml 鸡蛋清溶液，逐滴加入饱和硫酸铵溶液，边加边摇匀，直至出现沉淀，静置一段时间，观察沉淀的生成。
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《生物化学》实验教学大纲
课程名称:生物化学课程代码:120005
课程类型:专业基础课程开课学期:第二学期
课程总学时:72学时实验学时:20学时
前期课程:人体解剖学、组织胚胎学、遗传学、有机化学
使用专业:护理、助产、临床、药学
一、课程性质、目的与任务
生物化学就是在分子水平上阐明生命现象的科学,它主要以化学与生物学的理论与方法为主要手段来研究生物体基本物质的化学组成,结构、理化性质、生物功能与结构与功能的关系及其在生命过程中化学变化的规律。
生物化学就是本专业基础课。
通过本课程的教学使学生掌握生物化学的基本理论,基本知识与基本技能。
为学习其它基础课程与专业课程奠定基础。
生物化学就是一门实验性学科,它之所以能够迅速地发展,主要原因就就是由于生物化学实验技术的不断提高与实验内容的持续发展。
生物化学实验课就是生物化学教学的重要组成部分,加强与改进实验课教学就是提高教学质量的重要环节,本实验室所开的实验课均随相应的理论课进行,通过生化实验课教学应达到以下三方面的教学目的:
1、加深对生物化学基本理论的理解与掌握。
2、掌握生物化学的基本实验方法与基本实验技术。
3、培养学生严谨的科学态度与思维能力以及独立分析问题与解决问题的能力。
二、实验教学基本要求
为达到以上教学目的,对所有参加生物化学实验课的学生做出以下具体要求:
1、实验课前要预习实验教程,了解实验的目的、原理及基本操作规程。
2、实验时应认真操作,仔细观察实验现象及实验结果,及时并如实地做好记录。
3、实验结束后,及时整理与总结实验结果,按规定格式写出实验报告。
实验报告格式:
实验题目___________________
实验日期___________________
一、目的要求
二、实验原理
三、操作步骤
四、实验结果
五、结果分析
三、主要仪器设备
离心机、电泳设备、722分光光度计、电冰箱、可调式恒温水浴仪、恒温浴槽、培养箱、移液器等。
四、实验内容及学时分配
生化实验基本操作(2学时)
1.了解生物化学实验室的一般规则。
2.熟悉生化实验室的基本操作。
3.练习玻璃器皿的洗涤、刻度吸管的选择与使用。
4.掌握离心机的使用方法及注意事项。
实验一蛋白质的两性电离与等电点的测定(定量实验,2学时)
1、验证蛋白质的两性电离与等电点。
2、掌握测定酪蛋白等电点的原理及方法。
实验二血清总蛋白测定(选修、2学时)
1、熟悉血清总蛋白测定的原理及基本操作。
2、掌握血清总蛋白测定的临床意义。
实验三血清蛋白质的醋酸纤维素薄膜电泳(半定量实验,2学时)
1.掌握电泳法的原理及应用。
2.用醋酸纤维素薄膜电泳法分离血清蛋白。
3.了解血浆蛋白质的分类及功能。
实验四肝组织中核酸的提取与鉴定(选修、2学时)
1、验证核酸的三大组成成分。
2、熟悉组织中核酸的提取与鉴定的基本操作方法。
3、了解核酸的理化性质。
实验五酶的特异性及影响酶活性的因素(定性实验 2学时)
1.验证酶催化的特异性及影响酶活性的因素。
2.通过唾液淀粉酶活性的变化,观察温度、pH、激活剂与抑制剂对酶活性的影响。
3.学习使用恒温水浴箱。
实验六尿淀粉酶活性测定(选修、2学时)
1、验证淀粉酶的催化作用。
2、观察淀粉及其水解产物分别与碘反应呈现的颜色变化。
实验七琥珀酸脱氢酶的作用及其抑制(选修、定性实验,2学时)
1.加深酶的竞争性抑制作用及其特点的认识。
2.学习琥珀酸脱氢酶的提取方法。
3.通过实验观察酶的竞争性抑制现象。
实验八分光光度计的使用(定性实验,2学时)
1.掌握分光光度法定性、定量测定物质的原理。
2.学习使用722 分光光度计
实验九血糖的测定(定量实验,2学时)
1、了解葡萄糖氧化酶法测定血糖的原理。
2、能熟练进行血糖测定的操作。
3、掌握血糖测定的临床意义。
实验十酮体的生成与利用(定性实验,2学时)
1.掌握酮体的概念。
2.了解酮体生成与利用的生理意义。
3.通过实验加深对酮体生成部位的认识并学会酮体的鉴定方法。
4.学会从动物肝脏提取酶的粗制品。
5、学会正确使用离心机
实验十一血清甘油三酯的测定(定量实验,2学时)
1、熟悉酶法测血清TG的基本原理及注意事项。
2、熟练进行实验操作。
3、了解TG测定主要临床意义。
实验十二血清胆固醇测定(定量实验,2学时)
1.了解胆固醇氧化酶法测定血清胆固醇的原理。
2、能熟练进行血清胆固醇测定的操作。
3、掌握血清胆固醇测定的临床意义。
实验十三血清ALT测定-赖氏法(定量实验,2学时)
1.掌握转氨基反应并了解常见转氨酶测定的临床意义。
2.熟悉丙氨酸氨基转移酶测定的原理及方法。
3.了解酶活性单位的规定。
4.测定血清丙氨酸氨基转移酶活性。
实验十四血清BUN测定—二乙酰一肟显色法(定量实验,2学时)
1.熟悉血清尿素氮测定的原理及方法。
2.了解血清尿素氮测定的临床意义与正常值。
3.学会使用微量进样器
实验十五血清胆红素测定(定量实验,2学时)
1、熟悉血清胆红素测定的原理与方法;
2、掌握胆红素测定的正常参考范围及临床意义。
实验十六血清钾、钠的测定(定量实验,2学时)
1、了解火焰光度计的作用原理。
2、了解血钾、钠测定的方法及临床意义。
实验十七血清总钙测定(选修、定量实验,2学时)
1、熟悉甲基麝香草酚蓝比色法测定钙的原理与方法。
2、掌握血钙测定的参考范围及临床意义。
实验十八血浆碳酸氢根浓度测定(定量实验,2学时)
1、熟悉滴定法测定血浆碳酸氢根浓度的原理与方法。
2、掌握血浆碳酸氢根浓度测定的临床意义。
实验十九胡萝卜素的柱层析分离(半定量实验,2学时)
1、了解柱层析分离法的基本原理及其在生物化学中的应用
2、学习柱层析法的基本操作技术,利用柱层析法分离菠菜叶(或红辣椒)中的胡萝卜素及其它色素。
实验二十凝胶层析分离血红蛋白与核黄素(选修、定量实验,2学时)
1、掌握凝胶层析的基本原理。
2、熟悉凝胶层析的操作过程。
五、考核方式
实验对提高学生动手能力与加深理解、掌握课堂理论教学内容具有不可替代的作用。
为了加强实验教学工作,提高师生上好、学好实验课程,特制定实验技能考核办法。
实验课考核内容如下:
1、考勤:四分之一实验课未做者,实验成绩为不合格。
2、预习:课前要预习所做实验的目的、内容。
3、实验课:上课时必须穿白大褂。
严格实验课纪律,熟悉实验的目的、方法。
在带教教师的指导下能较好的完成实验。
4、实验成绩包括以下几方面:
(1)考勤(10分);
(2)实验技能掌握优劣(40分);
(3)实验结果(20分);
(4)实验报告完成情况(30分)。
5、教师要精心组织实验教学,认真带教,学期末教师应将学生实验成绩单交教研室存档。
以上各项由实验课教师按相应比例酌情给分,总分再按30%的比例折算出实验成绩,汇入期末总成绩。
六、推荐实验教材与教学参考书
实验教材:王文玉主编、《生物化学实验教程与习题》、第四军医大学出版社,2010、9
参考书:李玉兰主编、《生物化学实验》(供高职高专使用)、中国医药科技出版社,2008、6
七、说明
选修实验不计在总学时内,可根据具体情况调整使用。
本大纲中编写的有些简单实验项目可以合并上,在时间允许的情况下,争取开设设计性实验项目,给学生增加动手的机会,加强对学生实践技能的训练与提高。