绿色食品,有机食品与无公害食品的概念和区别

绿色食品,有机食品与无公害食品的概念和区别

1 概念的区别

无公害食品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求, 经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

绿色食品（Green Food）是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品，分为A级和AA级。

有机食品是根据有机农业和有机食品生产加工标准，而生产加工出来的经过授权的有机食品颁证组织颁发证书的供人们食用的一切食品。

2 执行标准

无公害农产品：我国的无公害农产品质量标准等同于国内普通食品卫生质量标准，部分指标略高于国内普通食品卫生标准。

绿色食品：A级标准参照发达国家食品卫生标准和联合国食品法典委员会的标准制定。AA 级标准根据欧盟和国际有机运动联盟（IFOAM）有机产品的基本原则，参照有关国家有机食品认证机构的标准，结合我国的实际情况而制定。

有机食品：世界各国都严格参照IFOAM有标机食品的基本原准则制定。

3 目标定位的区别

无公害食品：规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费

绿色食品：提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力

有机食品：保持良好生态环境，人与自然的和谐共生

4 质量水平的区别

无公害食品——中国普通农产品质量水平

绿色食品——达到发达国家普通食品质量水平

有机食品——达到生产国或销售国普通农产品质量水平

无公害食品<绿色食品<有机食品

5 运作方式的区别

无公害农产品：政府运作，公益性认证；认证标志、程序，产品目录等由政府统一发布；产地认定与产品认证相结合。

绿色食品：政府推动、市场运作；质量认证与商标转让相结合。

有机食品：社会化的经营性认证行为；因地制宜、市场运作。

6 认证的区别

6.1 认证方法

无公害农产品和A级绿色食品：以检查和检测并重的原则，强调从土地到餐桌的全过程质量控制，在环境技术条件的评价方法上，采用调查评价与检测认证相结合的方法

AA绿色食品和有机食品：实行检查员制度。以实地检查为主，检测认证为辅，重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等。

6.2 认证机构

无公害食品：主要是农业部农产品质量安全中心和各省级农业行政主管部门

绿色食品：农业部绿色食品发展中心

有机食品：国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC)，中绿华夏有机食品认证中心（CCOFC）、ECOCERT国际生态认证中心

6.3 证书有效期

无公害食品：3年

绿色食品：3年

有机食品：1年

6.4 标志及其含义

无公害农产品标志图案由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。

绿色食品标志是由三部分构成, 即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形, 意为保护。

有机食品认证标志由两个同心圆、图案以及中英文文字组成。内圆表示太阳，其中的既像青菜又像绵羊头的图案泛指自然界的动植物；外圆表示地球。整个图案采用绿色，象征着有机产品是真正无污染、符合健康要求的产品以及有机农业给人类带来了优美、清洁的生态环境。