中国3-7岁和-7-12岁儿童青少年营养素摄入情况及改善方式剖析
青少年各阶段所需营养汇总表(超齐全)
青少年各阶段所需营养汇总表(超齐全)青少年各阶段所需营养汇总表引言青少年是人生发育和成长阶段的关键时期，他们的身体和大脑都处于快速发展的阶段。
为了确保他们健康成长，青少年需要获得充足和均衡的营养。
本文将总结青少年各个阶段所需的营养要素，以帮助父母和监护人为他们提供健康的饮食。
1. 青少年各阶段的特点1.1 幼儿期 (3-6岁)- 幼儿期是身体和智力发展迅速的阶段，他们对食物的需求量相对较小，但需要获得多种营养素。
- 需要提供充足的蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等营养素，以支持器官和大脑的发育。
1.2 小学生期 (7-12岁)- 小学生期是青少年生长速度最快的阶段，需要较大量的能量和营养素。
- 需要摄入足够的碳水化合物、蛋白质、维生素D和钙，以支持骨骼的发育和智力的提高。
1.3 青春期 (13-18岁)- 青春期是身体、性格和生理发育的重要时期，青少年需要更多的营养来支持他们的身体和大脑的发育。
- 必须重视蛋白质、维生素B、维生素C、铁、锌等的摄入，以支持青少年的生长发育和身体免疫力的维持。
2. 青少年各阶段所需营养汇总表3. 营养补充建议- 注意均衡饮食：确保提供各类食物，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
- 多样化食物选择：提供多种类型的食物，以确保覆盖不同的营养需求。
- 控制食品摄入量：避免过度摄入高盐、高糖和高脂肪食品，以预防慢性疾病。
- 保持适量运动：结合适度的运动来促进营养吸收和身体健康。
- 定期体检：通过定期体检，及时了解身体状况，并根据需要进行适当的营养调整。
结论青少年各个阶段都有各自特点和营养需求。
了解这些需求，并根据实际情况提供均衡饮食，能够帮助他们健康成长。
本文提供了青少年各阶段所需营养的汇总表和相关建议，希望对父母和监护人提供有益的参考。
儿童生长发育的营养需求和补充方法
儿童生长发育的营养需求和补充方法随着儿童的生长发育，他们需要充足的营养来支持身体的健康成长。
营养摄入不仅会影响儿童的身高和体重，还会对其智力发育和免疫系统的功能起到重要的影响。
本文将探讨儿童生长发育的营养需求和有效的补充方法。
一、能量需求儿童的能量需求与其年龄、性别和体格有关。
一般来说，4-6岁的儿童每天需要约1300-1800千卡的能量，7-10岁的儿童需要约2000-2200千卡的能量。
青春期的儿童能量需求会进一步增加。
为了满足这些需求，儿童可以通过多食用富含能量的食物，如米饭、面包、谷类等来增加能量摄入。
二、蛋白质需求蛋白质是构建儿童身体组织的重要营养物质，对于生长发育至关重要。
根据儿童的年龄和体重，每天蛋白质的摄入量也是不同的。
一般来说，每天儿童需要摄入1-2克/千克的蛋白质。
蛋白质丰富的食物包括鸡蛋、奶类、鱼类、豆类和少量的肉类。
饮食结构中应包含这些蛋白质来源，以保证儿童获得足够的蛋白质。
三、维生素和矿物质需求儿童的维生素和矿物质需求也很重要，因为它们在调节身体机能和促进正常生长中起着关键作用。
其中，钙、铁、锌、维生素A、维生素C和维生素D是儿童最常需要的营养物质。
钙是骨骼和牙齿的重要构建物质，铁是血红蛋白合成的必需元素，锌是免疫系统和细胞分裂所需的元素。
维生素A和维生素C对眼睛、皮肤和免疫系统的健康至关重要，而维生素D则有助于钙的吸收和骨骼的正常发育。
这些营养物质可以从各种食物中获取，如蔬菜、水果、奶制品和肉类。
四、补充方法当儿童的日常饮食无法满足营养需求时，一些补充方法可以考虑。
首先，可以选择补充剂。
综合维生素和矿物质补充剂可以帮助儿童摄取所需的营养物质。
其次，针对某一具体缺乏的营养物质，可以选择单一维生素或矿物质的补充剂。
然而，应该在儿科医生或专业营养师的指导下进行，以确保剂量的准确和安全。
此外，饮食的多样化也是补充营养的良好方法。
通过让儿童尝试各种不同的食物，可以提供更丰富的营养物质，满足其各种需求。
青少年营养状况调查及改进措施策略分析
青少年营养状况调查及改进措施策略分析随着社会的发展和生活水平的提高，青少年的营养状况成为了一个备受关注的问题。
青少年时期是人体生长发育的重要阶段，良好的营养状况对于他们的身心健康和学习发展起着至关重要的作用。
因此，开展青少年营养状况调查并制定相应的改进措施策略，对于促进青少年健康成长具有重要意义。
一、青少年营养状况调查1.数据收集：通过对不同年龄段青少年的身高、体重、BMI指数以及饮食习惯等数据进行系统收集，建立数据库，从而全面了解青少年的营养状况。
2.调查问卷：设计适合青少年的营养调查问卷，涵盖饮食结构、膳食均衡、饮食习惯等方面的内容，以了解他们的饮食行为和消化吸收状况。
3.体质测评：通过对青少年进行身体机能的测试，如肺活量、柔韧度、耐力、协调性等方面的测量，评估他们体质发展水平。
二、青少年营养状况分析1.体重与身高比较：根据身高体重指数结果，判断青少年的体重是否处于正常范围，进一步评估是否存在肥胖或偏瘦情况。
2.能量摄入分析：研究青少年的能量摄入情况，分析是否摄入过多或过少，从而评估营养均衡情况。
3.饮食结构分析：根据调查问卷结果，了解不同青少年的主食、蔬菜水果、肉类、豆类等食物摄入情况，判断饮食结构是否合理。
4.营养素缺乏情况分析：根据青少年的食品摄入情况和身体情况，评估是否存在缺乏维生素、矿物质以及蛋白质等营养素的情况。
三、青少年营养改进措施策略分析1.教育宣传：加强对青少年、家长和教师的营养教育宣传，向他们普及饮食营养知识，提高他们的营养意识和行为。
2.校园餐饮调整：学校餐饮供应方面，应提供多样化丰富的食物选择，合理搭配主食、蔬菜水果、肉类和豆类等食物，鼓励青少年食用更多的蔬果及优质蛋白质食物，减少高糖、高脂食物的供应。
3.家庭食品购买指南：为了培养青少年良好的饮食习惯，应向家长提供家庭食品购买指南，推荐合理的食物选择和食物搭配方式。
鼓励家长在家庭餐桌上提供丰富多样的膳食。
4.健康活动促进：开展有趣的体育运动和健康活动，鼓励青少年积极参与运动，提高身体素质。
儿童营养状况调查报告
儿童营养状况调查报告随着社会经济的发展和科技的进步，人们生活水平的提高，儿童营养问题逐渐得到了普遍重视。
为了了解当前我国儿童的营养状况以及存在的问题，本调查报告针对不同年龄段的儿童进行了全面的营养状况调查，得出以下结果：一、调查方法与样本选择本次调查采用随机抽样法，从全国范围内选择了1000名3-12岁的儿童作为调查对象，调查包括个人基本信息、饮食结构、膳食摄入和体质指标等方面的内容。
二、儿童的基本信息根据调查结果显示，参与调查的1000名儿童中，男性儿童占比53%，女性占比47%。
年龄分布方面，3-5岁的儿童占比35%，6-8岁占比40%，9-12岁占比25%。
这一结果说明了我们的样本分布相对均衡，能够较好地反映全国范围内不同年龄段儿童的营养状况。
三、饮食结构调查结果在调查中，我们以膳食营养均衡餐标准作为评价指标，并根据实际摄入情况进行统计与分析。
结果显示，儿童饮食结构中，碳水化合物占比为60%，蛋白质占比为15%，脂肪占比为25%。
饮食结构中蔬菜、水果、肉禽、鱼类等均能得到一定的摄入，但存在着盐分和糖分摄入过高的问题。
四、膳食摄入状况调查为了准确评估儿童膳食摄入的状况，我们根据所摄入的食物种类和摄入量，制作了详细的膳食调查问卷。
结果表明，儿童的膳食摄入主要以主食、奶制品、蔬菜和水果为主，而鱼类、豆类等蛋白质来源的摄入量相对较低。
同时，儿童在膳食中摄入的食用油、盐、糖等也超过了营养标准的推荐摄入量。
五、体质指标评估为了全面了解儿童的体质发育情况，我们对参与调查的儿童进行了身高、体重、BMI等指标的测量。
结果显示，儿童的平均身高和体重均处于正常范围内，但是有一定比例的儿童存在超重和肥胖问题。
六、儿童营养问题分析通过对以上调查结果的分析，我们得出了如下结论：1.儿童饮食结构相对均衡，但需降低盐分和糖分的摄入。
2.蛋白质和脂肪的摄入量相对不足，应适当增加蛋白质和脂肪的摄入。
3.儿童膳食中缺乏鱼类、豆类等蛋白质来源，需要加强这些食物的摄入。
6-12岁儿童营养摄入标准
6-12岁儿童营养摄入标准一、蛋白质对于6-12岁的儿童，蛋白质的需求量相对较高，每天应摄入20-30克蛋白质。
蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于儿童的生长发育至关重要。
动物性食物如肉类、蛋类、奶类等是蛋白质的主要来源，同时豆类和坚果类食物也含有丰富的植物性蛋白质。
二、碳水化合物碳水化合物是儿童能量的主要来源，每天应摄入约150-200克的碳水化合物。
碳水化合物的主要来源是谷物、薯类和水果等。
建议选择全谷物食品，如糙米、全麦面包等，它们含有更多的膳食纤维和营养素。
三、脂肪脂肪对于儿童的生长发育也十分重要，但摄入量应适量控制。
建议儿童每天摄入的脂肪量不超过总热量的30%。
脂肪的主要来源是动物性食物和植物油，建议选择富含不饱和脂肪的食物，如鱼类、坚果和橄榄油等。
四、维生素维生素是维持儿童正常生理功能的重要营养素，不同的维生素有不同的作用。
6-12岁儿童每天需要摄入适量的维生素A、维生素D、维生素C、维生素B1、维生素B2等。
富含维生素的食物包括水果、蔬菜、全谷物食品等。
五、矿物质矿物质对于儿童的骨骼发育和生理功能十分重要。
6-12岁儿童每天需要摄入适量的钙、铁、锌、碘等矿物质。
富含矿物质的食物包括牛奶、豆腐、鱼类、坚果等。
六、膳食纤维膳食纤维有助于维持儿童的肠道健康，促进消化和排泄。
6-12岁儿童每天需要摄入适量的膳食纤维，主要来源于蔬菜、水果、全谷物食品和豆类等。
七、水分水是生命之源，对于儿童的生理功能十分重要。
6-12岁儿童每天需要摄入足够的水分，建议每天饮水量为1.5-2升。
充足的水分有助于维持儿童的正常代谢和体温调节等功能。
八、各种营养素的合适比例在满足上述各种营养素的需求的同时，还应注意各种营养素的合适比例。
一般来说，6-12岁儿童的饮食应遵循以下原则：均衡搭配，适量控制。
同时应注意少油少盐少糖的饮食习惯的培养。
避免暴饮暴食，适当多吃新鲜蔬果、全谷类及优质蛋白质等营养密度高的食物。
最后，可根据个人情况适当调整饮食结构以满足自身健康需求。
儿童一天营养摄入标准
儿童一天营养摄入标准
儿童一天营养摄入标准是指根据儿童生长发育和身体代谢的需要，制订出的一天所需营养物质的摄入量的指导标准。
这些标准基于儿童的年龄，性别和身体状态来确定。
以下是根据中国国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食指南（2016版）》和世界卫生组织提供的数据，提供的中国儿童一天营养摄入标准的一些常见指标：
1. 能量（卡路里）摄入：
- 1-3岁儿童：每天约需要1000-1400卡路里；
- 4-6岁儿童：每天约需要1400-1600卡路里；
- 7-10岁儿童：每天约需要1600-2000卡路里。
2. 蛋白质摄入：
- 1-3岁儿童：每天约需要13克蛋白质；
- 4-6岁儿童：每天约需要18克蛋白质；
- 7-10岁儿童：每天约需要27克蛋白质。
3. 碳水化合物摄入：
- 1-3岁儿童：每天约需要130克碳水化合物；
- 4-6岁儿童：每天约需要169克碳水化合物；
- 7-10岁儿童：每天约需要209克碳水化合物。
4. 脂肪摄入：
- 1-3岁儿童：每天约需要约30-40克脂肪；
- 4-6岁儿童：每天约需要约35-45克脂肪；
- 7-10岁儿童：每天约需要约40-55克脂肪。
此外，还有其他营养物质的摄入标准，如维生素、矿物质、纤维等。
具体的摄入标准还会根据儿童的具体情况进行调整。
家长和监护人可以根据这些指标来制定儿童的膳食计划，以保证他们良好的生长发育和健康。
中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告（共5篇）
中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告（共5篇）第一篇：中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告“中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告”公布（来源：人民日报）近１０年来，我国儿童的膳食结构、生活方式发生了重大变化。
他们的营养和健康状况如何呢？“中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告”即将正式公布，首次对我国６-１７岁儿童少年的营养、健康状况做了详细的分析描述。
调查表明，近１０年来，我国城乡儿童少年的膳食营养摄入、营养与健康状况有了进一步的改善，但也存在若干值得警惕的隐忧。
膳食结构：蛋白质够了，蔬菜少了蛋白质摄入基本满足；蔬菜摄入依然很低；脂肪摄入明显增加；微量营养素普遍缺乏从膳食营养摄入来看，我国学龄儿童少年膳食质量明显提高：膳食中能量及蛋白质摄入得到基本满足，动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例稳步上升。
尤其在农村地区，２００２年与１９９２年相比，６-１１岁和１２-１７岁年龄组学龄儿童少年的动物性食物消费，分别从３８克／天和３８克／天，增加到８９克／天和１０２克／天。
但是，结构不合理仍然是孩子饮食的一大问题。
调查显示，我国城乡学生碳水化合物（主要是谷类食物）的供能比（即提供的能量占总能量的比例）分别是５１．３％和６１％，城市学生明显低于中国营养学会建议的５５％-６５％的合理范围。
与１９９２年比，学生的脂肪摄入量明显增加，６-１１岁和１２-１７岁年龄组脂肪的消费分别增加了１５克和１７克，能量及其他营养素均有所减少。
城乡学龄儿童少年脂肪供能比分别为３５．７％、２７．７％，城市学生脂肪供能比远远超过了中国营养学会建议的２５％-３０％的上限。
钙、铁、锌和维生素Ａ等微量营养素缺乏，是我国城乡学龄儿童少年普遍存在的问题。
６-１２岁学龄儿童维生素Ａ缺乏率较高，为４４．１％，特别是农村学龄儿童少年，比城市高出１９．４个百分点。
城乡学龄儿童少年蔬菜食物摄入量均明显下降，奶及奶制品摄入量依然很低，尤其在农村学龄儿童少年中更为突出。
小学生营养情况调查分析PPT模板精华版-V1
小学生营养情况调查分析PPT模板精华版-V1小学生营养情况调查分析
为了了解小学生的营养状况，我们对某小学200名学生进行了调查。
通过数据分析和统计，我们得出了以下结论。
一、调查样本情况
1.调查对象：200名小学生，男女比例基本相同。
2.年龄分布：7-12岁。
3.家庭经济状况：中等水平。
二、饮食结构分析
1.主食摄入情况
（1）调查结果显示，大多数小学生每天都会吃主食，其中近一半的学生每日膳食中的主食摄入量达到了规定的标准。
（2）而另外一半的学生存在主食摄入不足的情况，主要原因是由于时间紧张和压力过大，而导致选择食物单一或者不重视主食的摄入。
2.蛋白质摄入情况
（1）调查结果显示，近70%的小学生每天的膳食中摄入了足够的蛋白质。
（2）但仍有30%的学生存在蛋白质摄入不足的情况，主要原因是由于食材选择方面不当或者饮食搭配不合理。
3.蔬菜摄入情况
（1）调查结果显示，仅有30%的小学生每天摄入足够的蔬菜，而其中还有10%的学生每天几乎不摄入蔬菜。
（2）不足的蔬菜摄入量可能会导致宝宝长期不良的膳食结构和身体素质下降。
三、体型情况分析
1.调查结果显示，超重和肥胖的小学生比例达到了20%，而其中每五个学生中就有一个属于超重或肥胖。
2.需要提醒的是，儿童时期的肥胖容易引发许多慢性病，如糖尿病和高血压等。
结论
在营养方面，大多数小学生膳食结构偏好，而不足的营养摄入会导致体型异常状况的发生，为宝宝带来健康问题。
因此，家长应该引导孩子摄入全面、均衡的膳食，增强机体抵抗力，避免孩子出现膳食结构不良的问题。
儿童青少年营养改善 (1)
特点：
快餐中脂肪高，而膳食纤维、维生素A，维 生素C、钙、铁等营养素含量较低； 在外就餐主食吃的相对较少，碳水化合物提 供的能量比例降低； 在外就餐饮料较平时多，摄糖量增加。
小提示：
以九岁男孩吃的一顿洋快餐为例：
1、双层汉堡包1个：热量560千卡，脂肪25克； 2、炸薯条1包：热量320千卡，脂肪25克； 3、可乐1杯（350毫升）：热量320千卡； 结论：摄入总能量1200千卡，超过全日需要量 70%；脂肪50克，超过全日所需上限。
西式快餐特点
快餐热量、脂肪过高； 蔬菜太少（维生素、矿物质少）； 可乐含磷，会带走大量钙； 油炸食品含油多。
4、被忽视的饮料”甜蜜陷阱“
中小学生最喜欢的饮料依次是碳酸饮料、茶 饮料和果蔬饮料； 大量含糖饮料的后果： 肥胖、二型糖尿病、骨质疏松、龋齿和营养 不良； 白开水是最好的饮料；如运动后大量出汗， 可以适当选择运动型饮料；
5、束手无策的“挑食、偏食”
孩子只吃喜欢吃的食物而不吃不喜欢 吃的某些食物 。
原因分析：
受大人的饮食行为的影响（家长挑食、 偏食）； 孩子口味挑剔； 饭前吃零食，影响吃饭的食欲； 饭前喝过多的果汁、含糖饮料 。
纠正“挑食、偏食”习惯
1、家长要用自己良好的饮食习惯为孩子示范； 2、合理安排零食，吃饭前、吃饭时不喝饮料， 养成每日定时吃饭的习惯； 3、不强迫孩子吃某些食物； 4、在合理时间内，允许孩子选择他喜欢吃的食 物； 5、在指导孩子的饮食时，不进行威胁、哄骗； 6、正常用膳、不发表意见，未吃完的食物拿走， 下顿规劝先吃完。
中国少年儿童膳食营养健康调查
中国少年儿童膳食营养健康调查第一篇：中国少年儿童膳食营养健康调查中国少年儿童膳食营养健康调查项目简介一、项目背景营养是所有生命物体的一种生命活动。
国际营养学界把营养定义为：有关生命生长、维持和修复整个生命体或其中一部分过程的总和。
儿童期是人生最重要的阶段，是脑、身体发育最旺盛和最迅速的时期。
营养对儿童的脑细胞、骨骼发育、免疫功能、呼吸系统、消化系统都有着重要作用。
从小的方面讲，均衡营养能影响孩子的一生，有利于儿童养成好的生活习惯，塑造良好的体态和健康的体魄，形成良好性格和正确的人生观。
从大的方面讲，均衡营养能影响整个民族的整体素质。
只有科学全面认识了儿童均衡营养的重要性，才能从实际出发，在日常饮食中有意识的做到科学搭配，尽量做到根据儿童身体发育需要提供合理的营养。
随着现代生活水平逐渐提高，家长在孩子身上越来越舍得投资。
在满足孩子吃的方面更是如此，只要孩子想要，都会想方设法满足孩子。
然而现在孩子普遍存在挑食、厌食、多动、瘦小或肥胖、免疫力低下等营养不均衡产生的症状，这说明有一部分家长只是盲目满足孩子的感性需求，至于提供的食物是否营养均衡就不是很清楚了。
实际上，如果营养搭配合理，现在一些常见的让家长头疼的健康问题都会轻松解决。
儿童的营养环境主要是由家长提供的，家长的营养观念，喂养行为和儿童本事的进食行为、进食环境、家庭成员一起进食，摄食时的情绪、膳食习惯、烹调水平与习惯直接影响儿童的营养结果。
通过这个过程儿童受到适度摄食、充分咀嚼、细嚼慢咽的正确进食习惯的熏陶，同时加强人际交流和社会性合作性的养成。
中国是一个人口众多的民族，地区和地域之间的生活条件和饮食习惯区别很大。
针对上述差异特制定中国少年儿童营养情况的调查计划，调查报告将为科学工作者、教育工作者，学校和家长妥善制定儿童膳食营养计划提供参考依据。
二、主办单位主办单位：中华儿童文化艺术促进会，《母子健康》杂志独家赞助：诺天源（中国）贸易有限公司--自然之宝机构介绍：中华儿童文化艺术促进会，于一九九三年十月二十六日在北京钓鱼台国宾馆正式宣告成立。
青少年孩子一天营养标准
青少年孩子一天的营养标准
青少年要每天摄入1000-1200毫克的钙和50-60克蛋白质等营养元素，并且每天还需要保持维生素、脂肪、碳水化合物等营养物质的摄入量。
1、钙：因为青少年处在生长发育阶段，骨骼生长比较快，所以日常需要更多的钙来满足生长需求。
青少年可以通过喝牛奶、酸奶、大虾等食物来补充身体所需要的钙营养元素，此外青少年可以通过晒太阳的方式来间接补充维生素。
青少年缺乏钙质元素容易引发佝偻病、骨折等情况。
2、蛋白质：青少年每天需要摄入足够的蛋白质，可以多食用优质蛋白质来源，如牛奶、鸡蛋、牛肉等来补充蛋白质，从而促进身体的生长发育，青少年缺乏蛋白质会引起免疫功能低下、营养不良等症状。
3、维生素：维生素包括维生素A、B、C、D、E等，主要是通过食用新鲜的蔬菜、水果、动物内脏等食物中摄取，其中维生素A每天的摄入量为700-800μg，维生素B1为0.9mg、维生素B2为0.9mg，维生素C为60-100mg，维生素D为5μg。
4、脂肪：脂肪多是通过鱼、肉、豆、蛋、奶等食物中获取，青少年每天脂肪的摄入量为480-870kcal，可以供给青少年一天的能量所需。
5：碳水化合物：碳水化合物是身体所需的主要营养素之一，主要的获取来源于谷物类的食物，建议青少年每天食用谷物类的食物在400-500g为宜。
营养需求不同年龄段的营养需求与补充方式
营养需求不同年龄段的营养需求与补充方式随着人们对健康意识的提高，正确了解不同年龄段的营养需求以及相应的补充方式变得越来越重要。
不同的年龄段对营养的需求有所不同，因此了解并满足不同年龄段的营养需求可以帮助人们保持健康、增强免疫力，并减少患病的风险。
一、婴幼儿阶段（0-2岁）在婴幼儿阶段，婴儿完全依靠乳汁作为主要营养来源。
母乳被普遍认为是最好的营养食品，可以提供宝宝的免疫系统所需的抗体和营养成分。
如果无法母乳喂养，婴儿奶粉是一个较好的选择，要选择适合婴儿年龄的奶粉品牌。
此外，婴儿还需要额外的维生素D来促进钙的吸收和骨骼发育。
通常情况下，医生会建议给婴儿补充维生素D滴剂。
同时，避免给婴儿添加固体食物，直到他们的消化系统准备好接受，一般在四到六个月时。
二、儿童阶段（3-12岁）在儿童阶段，饮食多样化和均衡是非常重要的。
他们需要获得足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
这个阶段的儿童通常每天需要三餐以及两到三份健康的零食。
蔬菜、水果、谷物和蛋白质食物如鱼、鸡肉和蛋类都是儿童饮食的关键组成部分。
同时，限制糖和盐的摄入量，有益于健康的成长。
最后，饮用充足的水对于儿童的身体机能和身体健康都很重要。
三、青少年阶段（13-19岁）在青少年阶段，身体发育迅速，有更高的能量需求。
青少年需要更多的蛋白质、钙和铁，以支持生长和骨骼发育。
适当的碳水化合物和脂肪也很重要，以满足他们身体的能量需求。
饮食丰富多样的建议同样适用于青少年。
均衡的饮食与适量的锻炼，可以帮助青少年维持健康的体重和减少疾病风险。
四、成年人（20-59岁）成年人需要补充更多各种营养物质，以维持身体的正常运转。
均衡的饮食包括五大类食物：谷物、蔬菜、水果、乳制品和蛋类、以及富含蛋白质的食物如鱼、家禽、豆类和坚果等。
此外，应尽量避免过多的盐、糖和饱和脂肪摄入，以减少心脑血管疾病的风险。
每天保持充足的水分摄入也是非常重要的。
五、老年人（60岁及以上）随着年龄的增长，老年人对某些营养物质的需求可能会改变。
儿童青少年常见营养问题及其预防对策分析
儿童青少年常见营养问题及其预防对策分析在儿童青少年的成长过程中，营养状况起着至关重要的作用。
然而，由于多种因素的影响，这一群体常常面临着各种各样的营养问题。
了解这些问题，并采取有效的预防对策，对于保障儿童青少年的健康成长具有重要意义。
一、儿童青少年常见的营养问题1、营养不良营养不良包括营养不足和营养过剩。
营养不足主要表现为消瘦、生长迟缓、低体重等，这可能是由于饮食摄入不足、食物质量差或消化吸收不良等原因导致的。
而营养过剩则常表现为肥胖，过多摄入高热量、高脂肪、高糖的食物，加之缺乏运动，是导致肥胖的主要原因。
2、微量营养素缺乏微量营养素如铁、锌、钙、维生素 A、维生素 D 等的缺乏在儿童青少年中较为常见。
缺铁可能导致贫血，影响智力发育和免疫力；缺锌会影响食欲和生长发育；缺钙则容易引起骨骼发育不良；维生素 A 缺乏可能导致夜盲症；维生素 D 缺乏会影响钙的吸收，增加佝偻病的风险。
3、饮食不均衡许多儿童青少年存在饮食不均衡的问题，例如过度依赖加工食品、快餐，而对蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维和各种营养素的食物摄入不足。
这种不均衡的饮食结构不仅无法提供足够的营养，还可能增加患慢性疾病的风险。
4、不良的饮食习惯一些不良的饮食习惯也在儿童青少年中普遍存在，如挑食、偏食、暴饮暴食、不吃早餐等。
挑食和偏食容易导致某些营养素的缺乏；暴饮暴食会加重胃肠道负担；不吃早餐则会影响上午的学习效率和身体代谢。
二、造成儿童青少年营养问题的原因1、家庭因素家庭的饮食习惯对儿童青少年有着深远的影响。
如果家长本身的饮食不健康，孩子很容易效仿。
此外，一些家长对孩子过度溺爱，任由其选择喜欢的高热量、高脂肪食物，或者因为工作繁忙而无法为孩子提供营养均衡的饮食。
2、学校因素学校的饮食环境和健康教育也至关重要。
一些学校食堂的饭菜质量不佳，无法满足学生的营养需求。
同时，学校在营养教育方面的不足，导致学生缺乏正确的营养知识和饮食观念。
3、社会环境因素现代社会中，广告的影响力不可忽视。
人群营养-儿童青少年营养
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青少年中常见的饮食紊乱有厌食、食 欲过盛和神经性食欲过盛。
厌食症和食欲过盛的医学合并症，包 括代谢、肾、胃肠、心血管、神经、免疫 等损害。在女性中闭经较普遍。
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根治方法是心理治疗，营养措施仅 是辅助的。在治疗中需要心理卫生和营养 方面同时进行，因营养和心理上的问题都 需要长时间治疗，饮食失调的治疗很困难， 往往不能很快见效。
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容 易膨胀，是肠道中的“充盈物质〞，可加强肠道的蠕动， 从而利膈宽肠，通便防癌；
第十九页，共二十三页。
• 3、健脾除疳： 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞
增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发 育具有重要意义； 4、增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能， 在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的 木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞； 5、 降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其 所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流 量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作 用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3、脂肪和碳水化合物
膳食脂肪能量比占25～30%，碳水化合物占50～ 60%。防止热量摄入过多，防止超重和肥胖。
第四页，共二十三页。
4、矿物质和维生素 由于骨骼生长发育迅速，对钙的需
要量较大；随儿童肌肉组织的发育和造 血功能的完善，对铁的需要量高于成人。
维生素对促进儿童发育，保证儿童 健康非常重要，5岁以上维生素A、D、B、 C族的供给量与成人相当。
儿童成长的营养需求
儿童成长的营养需求随着社会的发展和科技的进步，人们对于儿童成长的关注度越来越高。
而儿童的成长离不开良好的营养。
儿童的身体和大脑发育需要各种营养物质的支持，因此，了解儿童成长的营养需求是非常重要的。
一、能量需求儿童的能量需求与年龄、性别、体重和活动水平有关。
根据世界卫生组织的建议，儿童每天的能量摄入量应该满足以下标准：1. 1-3岁的儿童：每天摄入约1000-1400千卡的能量；2. 4-6岁的儿童：每天摄入约1400-1600千卡的能量；3. 7-10岁的儿童：每天摄入约1600-2000千卡的能量。
儿童的能量需求主要来自于碳水化合物和脂肪。
碳水化合物是儿童主要的能量来源，脂肪则是提供能量和脂溶性维生素的重要来源。
因此，儿童的饮食应该包含适量的主食、油脂和坚果类食物。
二、蛋白质需求蛋白质是儿童生长发育所必需的营养物质。
儿童每天的蛋白质摄入量应该满足以下标准：1. 1-3岁的儿童：每天摄入约13克的蛋白质；2. 4-6岁的儿童：每天摄入约19克的蛋白质；3. 7-10岁的儿童：每天摄入约28克的蛋白质。
儿童的蛋白质需求主要来自于动物性食物和植物性食物。
动物性食物如肉类、鱼类、蛋类和奶制品含有高质量的蛋白质，植物性食物如豆类、谷物和坚果也含有一定量的蛋白质。
因此，儿童的饮食应该包含适量的动物性和植物性蛋白质。
三、维生素和矿物质需求儿童的维生素和矿物质需求与年龄和生长发育有关。
以下是儿童常见的维生素和矿物质需求：1. 钙：儿童每天的钙摄入量应该满足以下标准：- 1-3岁的儿童：每天摄入约500毫克的钙；- 4-8岁的儿童：每天摄入约800毫克的钙；- 9-18岁的儿童：每天摄入约1300毫克的钙。
钙是儿童骨骼发育所必需的矿物质，主要来自于奶制品、豆类和绿叶蔬菜。
2. 铁：儿童每天的铁摄入量应该满足以下标准：- 1-3岁的儿童：每天摄入约7毫克的铁；- 4-8岁的儿童：每天摄入约10毫克的铁；- 9-13岁的儿童：每天摄入约8毫克的铁。
儿童青少年的营养需求与合理膳食建议
儿童青少年的营养需求与合理膳食建议随着社会的进步和生活水平的提高，人们对健康问题的关注越来越重要，儿童青少年的营养需求与合理膳食也成为了人们关注的焦点。
本文将分析儿童青少年的营养需求并提出一些合理的膳食建议。
一、儿童青少年的营养需求儿童青少年正处于生长发育阶段，身体和智力的发展需要全面均衡的营养供给。
以下是他们的主要营养需求：1.蛋白质：蛋白质是身体的主要构建物质，对于儿童青少年的生长和维持身体功能至关重要。
推荐每天蛋白质的摄入量为每公斤体重0.8克。
2.碳水化合物：碳水化合物是提供身体能量的重要来源。
儿童青少年每天所需碳水化合物数量应占总热量的50%-60%。
3.脂肪：脂肪是维持儿童青少年机体正常功能所必需的。
但要控制摄入饱和脂肪酸的量，多摄入不饱和脂肪酸。
推荐每天的脂肪摄入量为总热量的30%。
4.维生素与矿物质：维生素和矿物质是儿童青少年生长发育所必需的。
特别是钙、铁、锌、维生素A、维生素D等元素的摄入量应特别关注。
5.膳食纤维：膳食纤维是帮助消化和预防便秘的重要成分，推荐每天膳食纤维摄入量为每公斤体重1-1.5克。
二、合理膳食建议为了满足儿童青少年的营养需求，提出以下合理的膳食建议：1.多元化食物摄入：鼓励儿童青少年多食用各类食物，包括谷物、蔬菜、水果、蛋类、奶类、肉类和豆类等。
不同的食物含有不同的营养成分，多样化的摄入可以更好地满足营养需求。
2.适量控制能量摄入：儿童青少年的能量需求与年龄、性别和体力活动水平有关，应根据实际情况适量控制能量摄入，避免过度摄入导致肥胖。
3.合理的餐次和食量分配：每天规律的三餐加上适当的加餐，早餐要尤其重视。
保证各个餐次的食量合理分配，避免暴饮暴食或过度饱腹。
4.注意补充钙和维生素D：钙和维生素D是骨骼发育所必需的，推荐儿童每天摄入800-1200毫克的钙和每天补充400-600国际单位的维生素D。
5.控制糖和盐的摄入：减少糖和盐的摄入对于预防肥胖和慢性疾病有重要意义。
中国37岁和712岁儿童青少年营养素摄入情况及改善方式
我国4城市儿童少年饮食行为的现状调查
❖ 饮料〔学校中〕 学龄前：白开水、牛奶、碳酸饮料、酸奶和果汁。
❖ 小学生：碳酸饮料、牛奶、白开水果汁和酸奶。
❖ 中学生：碳酸饮料、牛奶、果汁、酸奶和白开水。 ❖ 饮料〔家中〕
❖ 学龄前：白开水、豆奶和牛奶。 ❖ 小学生：白开水、牛奶、碳酸饮料和豆奶。 ❖ 中学生：白开水、碳酸饮料和牛奶。
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我国4城市儿童少年饮食行为的现状调查
❖ 零食 我国城市儿童少年普遍吃零食，学龄前儿童、小学生和中
学生中吃零食的比例分别为97.2%、97.3%和98.4%。学龄前儿 童和小学生中男、女生吃零食的比例很相近，分别为97.3%、 97.1%和96.9%、97.7%；中学生中女生〔99.3%〕明显比男生 〔97.4%〕吃零食的比例高。
❖ 铁等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。我国居民贫血患病率平 均为15．2％；2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率分别为 24．2％、21．5％和20．6％。
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城市儿童膳食钙摄入量〔1992年〕
❖ 幼 儿 ：245 〔mg〕 ，30 .6〔 RDA% 〕 ❖ 小学生 ： 338 〔mg〕， 42.3 〔 RDA% 〕
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讨论
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内容总结
中国3-7岁和 7-12岁青少年营养素 摄入情况及改善方式。中国3-7岁和 7-12岁青少年营养素 摄入情况及改善方式。全国城乡钙摄入量仅为391毫克，相当于推荐摄入量的41％。有一定 量的牛奶或相应的奶制品。一般情况下补充钙适宜摄入量的1/3或1/2为宜。经常晒太阳是人 体廉价获得充足有效的维生素D3的最好来源。谢谢
小孩的营养需求及如何满足
小孩的营养需求及如何满足小孩是祖国的未来，他们的健康成长是至关重要的。
而良好的营养摄入是保障小孩健康成长的基础。
本文将从小孩的营养需求和如何满足两个方面展开讨论。
一、小孩的营养需求1.1 蛋白质蛋白质是构成人体细胞及肌肉的重要物质，也是小孩成长所必需的主要营养素。
每天3-6岁儿童应摄入20-30克蛋白质。
平时可摄取肉类、鱼类、豆腐、奶制品等富含蛋白质的食物。
1.2 碳水化合物碳水化合物是供给人体能量的主要营养素，它包括蔗糖、淀粉、纤维素等。
小孩应每天摄入适量的碳水化合物以满足身体能量需求。
建议每天摄入60-100克碳水化合物，可食用米饭、面包、面条等食物。
1.3 脂肪脂肪是孩子身体机能正常运转所必需的主要营养素之一，它提供给身体能量以及帮助吸收脂溶性维生素。
但要注意脂肪的种类，应选择不饱和脂肪酸的食物，如油菜、橄榄油、大豆油等。
建议儿童每天脂肪摄入量应占热量总量的30%左右。
1.4 维生素和矿物质维生素和矿物质是身体正常生理功能所需的重要物质。
它们对小孩身体发育和认知发展起到重要的作用。
建议每天补充维生素A、D、E、K、C、B1、B2、B6、B12以及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质。
这些营养素可从蔬菜、水果、豆腐、牛奶、瘦肉等食物中获得。
二、如何满足小孩的营养需求2.1 多样化食物首先，供应多样化的食物是满足小孩营养需求的关键。
父母可以根据孩子的个人口味，为孩子搭配出多样化的食谱。
在保障孩子每日三餐的同时，也可以让孩子尝试不同的食材和烹饪方法，激发孩子的味觉和营养偏好。
2.2 注意到孩子的不同需求其次，父母要注意到孩子的不同年龄段和不同发育阶段的营养需求。
比如，新生儿阶段需要大量的蛋白质以支持身体器官和组织发育；而婴幼儿阶段需要大量的钙以支持骨骼发育。
父母应根据孩子不同的需求，选择适当的食物和营养品为孩子提供必要的营养。
2.3 训练孩子的饮食习惯最后，训练孩子良好的饮食习惯是养成健康生活方式的关键。
儿童饮食与营养需求的基本知识
儿童饮食与营养需求的基本知识一、儿童饮食与营养需求的基本知识儿童是家庭的希望，他们正在成长发育阶段，饮食和营养摄入对于他们的身体健康至关重要。
正确了解儿童饮食的基本知识和满足他们的营养需求是每个父母应该关心和学习的事情。
本文将从儿童饮食均衡、各类营养素需求以及健康膳食结构三个方面进行详细介绍。
二、保持儿童饮食能量均衡1.合理控制总能量摄入：适当提供能量可以满足孩子所需，但不宜超过其所消耗。
一般来说，3-6岁幼儿每天需要约1200-1400千卡，7-12岁儿童则大约需要1600-2000千卡。
家长要根据孩子活动量和生长发育情况进行调整。
2.合理分配碳水化合物：碳水化合物是人体的主要能源来源，占总能量摄入的55%到65%为宜。
选择富含纤维的食物如全谷类、蔬菜、水果等营养价值较高。
3.适量提供蛋白质：儿童需要足够的蛋白质来支持生长和发育。
一般建议每天摄入优质蛋白约0.8-1克/公斤体重。
优质蛋白可以来自鱼肉、禽肉、蛋类以及豆类等。
4.控制脂肪摄入量：在儿童饮食中，不可缺少的脂肪可以提供必需的脂溶性维生素和能量，但是过多摄入会导致肥胖。
应选择优质油脂如植物油，并限制部分饮食中高热能的食物。
三、满足儿童各项营养素需求1.矿物质：钙是儿童骨骼发育所需，富含钙的食物有奶制品、豆制品等；铁是造血所需，可以从动物肝脏、红瘦肉中获取；锌对于生长发育至关重要，主要来源于动物性食品和谷类。
2.维生素：维生素A有助于儿童视力发育，可以在胡萝卜、南瓜、动物肝脏等食物中找到；维生素C则可以从柑橘类水果、蔬菜中摄入，有助于增强免疫力。
3.膳食纤维：儿童膳食纤维摄入可以促进消化和预防便秘。
全谷类、水果和蔬菜都是富含膳食纤维的良好来源。
四、健康膳食结构的建立1.多样化的主食搭配：让孩子尝试各种谷类食物如米饭、面粉制品和杂粮，可以提供丰富的能量和营养。
2.适量的肉类及其替代品：选择合适优质的肉类如鱼、禽肉以及豆制品等作为优质蛋白质来源。
儿童饮食中所需营养素的补充计划
儿童饮食中所需营养素的补充计划滋养未来：儿童饮食中所需营养素的补充计划引言：儿童是国家的希望，他们的健康成长离不开全面、均衡的饮食。
在如今快节奏的生活中，许多家长往往忽略了孩子饮食中所需营养素的补充。
本文旨在探讨儿童饮食中常见营养素不足的问题，并提出一套科学实用、易于推行的补充计划，以帮助孩子做到营养均衡、健康成长。
一、背景分析：儿童营养摄入状况近年来，儿童肥胖和亚偏食问题越发突出。
根据卫生部发布的数据显示，我国5岁至17岁儿童10%以上存在缺乏锌、铁等微量元素问题。
此外，对于蛋白质、钙、维生素A和维生素D等重要营养素也存在较大程度缺乏。
二、常见的餐桌“萎缩症”现象1.碳水化合物过量，脂肪摄入不足当前，高糖、高盐、高油的“西式快餐”在儿童中非常流行。
这些食物中的碳水化合物含量极高，但缺乏必要的脂肪，导致儿童体能下降和免疫力减弱。
2.蛋白质和钙摄入不足许多父母往往认为孩子们主要需要大量的碳水化合物，而对于蛋白质和钙的重要性则忽视。
然而，蛋白质是儿童生长发育不可或缺的营养素，而钙则对骨骼发育至关重要。
3.维生素A和维生素D缺乏维生素A和维生素D在儿童生长发育中起着至关重要的作用。
然而，由于不良的饮食习惯以及户外活动时间减少等原因，许多儿童存在维生素A和维生素D缺乏现象，容易引发各种健康问题。
三、解决方案：科学实用的营养补充计划1.增加蛋白质和钙的摄入为了满足儿童生长发育的需求，以优质蛋白质和富含钙的食物为主要来源。
例如，鸡肉、鱼肉、豆类等富含蛋白质，牛奶、乳制品等富含钙质。
合理搭配这些食物可以确保儿童摄入足够的蛋白质和钙。
2.补充维生素A和维生素D多数维生素A存在于动物肝脏、胡萝卜、菠菜等食材中，而维生素D则可通过暴露在阳光下裸露皮肤来合成。
然而，在现代社会中，儿童户外活动时间不足，很难获取足够的维生素A和维生素D。
因此，可以通过口服保健品或者与医生协商，适量补充这两种维生素。
3.均衡饮食结构孩子每天的三餐应该包括五大类食物：谷物和土豆类、蔬菜和水果类、动物性食品、豆类以及脂肪类。
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我国4城市儿童少年饮食行为的现状调查
饮料（学校中） 学龄前：白开水、牛奶、碳酸饮料、酸奶和果汁。
马冠生，胡小琪，吴瑾，马文军 (中国预防医学科学院营养与食品卫生研究 所)
营养改善方式
学龄前儿童的膳食
有一定量的牛奶或相应的奶制品 适量的肉、禽、鱼、蛋、豆类及豆制品。 应注意新鲜蔬菜和水果的摄入，每周一
次肝、血或海产品。 不宜多吃高糖，高脂膳食。
学龄儿童的膳食
合理食用各类食物，取得平衡膳食。 吃好早餐，占全日量1/3。 吃粗细搭配的多种食物。 至少300ml牛奶 ，1～2个鸡蛋。 动物性食物100～150g。 谷类及豆类300～500g。 少吃零食，饮清淡饮料，控制食糖摄入。
含铁丰富的食物
膳食中的铁良好来源为动物肝脏、动物 全血、畜禽肉类、鱼类。蔬菜中含铁量 不高，油菜、苋菜、菠菜、韭菜等利用 率不高。
含锌丰富的食物
牡蛎最高，鱼及其它海产品、畜禽肉 及肝脏，而蔬菜及水果类含量较低。
含维生素A丰富的食物
维生素A最好的来源是各种动物肝脏、鱼 肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等；维生 素A原的良好来源是深色蔬菜和水果，如 冬寒菜、菠菜、苜蓿、空心菜、莴笋叶、 芹菜叶、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯、辣 椒及水果中的芒果、杏子及柿子等。
补钙剂量的原则是“缺多少，补多少”。一般情况下补充钙适宜摄入量的1/3或1/2为 宜。
钙营养监测
钙营养检测手段有：膳食钙调查，血清钙、磷、 碱性磷酸酶测定，尿钙测定，血清25－OHD3 水平测定和骨密度测定等。
膳食钙调查和骨密度测定比较可取。骨密度测 定是一项方便、敏感、准确、无创，能反映钙 营养的指标。
餐店的比例分别为96.0%、90.8%和 83.7%，他们中吃过快餐的比例分别为 91.1%、92.2%和95.4%。
我国4城市儿童少年饮食行为的现状调查
食物喜好 学龄前儿童中92.6％有特别的食物喜好, 食物的口味、气味和营养是
影响他们食物喜好的主要因素；87.1％的小学生、69.1％的中学生有特别 的食物喜好，食物的口味、营养和气味是主要的影响因素。学龄前儿童、 小学生和中学生中分别有64.5％、68.5％和67.7％的不喜欢吃某种食物,食 物的口味和气味是主要的影响因素。
中国3-7岁和 7-12岁青少年营养素 摄入情况及改善方式
冯磊
,
营养素摄入情况
中国居民 2002 年营养与健康状况调查
5 岁以下儿童生长迟缓率为14.3 %,低体重率为7.8 %。 3-12岁儿童维生素A缺乏率为9．3％，其中城市为3．0％，农村为
11．2％；维生素A边缘缺乏率为45．1％，其中城市为29．0％， 农村为49．6％。 全国城乡钙摄入量仅为391毫克，相当于推荐摄入量的41％。 铁等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。我国居民贫 血患病率平均为15．2％；2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇 女贫血患病率分别为24．2％、21．5％和20．6％。
早餐 学龄前儿童、小学生和中学生中每天吃早餐的
比例分别为84.5%、83.4% 和81.1%，经常吃早餐 的比例分别为8.1%、11.1% 和12.0%，偶尔/不吃早 餐的比例分别为7.4%、5.5% 和6.9%。
我国4城市儿童少年饮食行为的现状调查
Байду номын сангаас食 我国城市儿童少年普遍吃零食，学龄前儿童、小学
讨论
含钙丰富的食物
奶与奶制品含钙丰富，吸收率也高， 是理想的钙来源。水产品中小虾皮 含钙特别多，其次是海带。大和豆 制品含钙也不少。
钙保健品
钙强化剂一般分为：一种是有机酸钙，其含钙量较少，溶解度高，对胃肠刺小；另 一种是无机钙，含钙量一般较高，溶解度较低，对胃肠刺激大。
全国食品添加剂标准化技术委员会审定，卫生部公布列入使用卫生标准的钙营养强 化剂中属有机酸钙(含钙量％)者有：葡萄糖酸钙（8 9％）、乳酸钙（13 0％）、 苏糖酸钙（13 6％）、柠檬酸钙（21 08％）、甘氨酸钙（21 27％）、醋酸钙 （22 7％）、天门冬氨酸钙（23 39％）等。属无机酸钙（含钙量％）者有：磷 酸氢钙（23 0％）、碳酸钙（40％）、活性钙（48％）等。
城市儿童膳食钙摄入量（1992年）
幼 儿 ：245 （mg） ，30 .6（ RDA% ） 小学生 ： 338 （mg）， 42.3 （ RDA% ） 中学生 ： 416 （mg）， 34.6 （ RDA% ）
吴光弛（首都儿科研究所）：中国儿童钙营养状况
我国4城市儿童少年饮食行为的现状调查
含维生素D丰富的食物
经常晒太阳是人体廉价获得充足有效的维生素 D3的最好来源。
维生素D主要存在于海水鱼(如沙丁鱼、鱼)、肝、 蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂中。我国不少 地区使用维生素A、D强化牛奶，使维生素D缺 乏症得到了有效的控制。
富含维生素C的食物
抗坏血酸主要存在蔬菜和水果中，植物种 子(粮谷、豆类)不含维生素C，动物性食 物除肝、肾、血液外含量甚微。蔬菜中的 柿子椒、蕃茄、菜花及各种深色叶莱类； 水果中的柑橘、柠檬、青枣、山楂、猕猴 桃等维生素C含量十分丰富。
小学生：碳酸饮料、牛奶、白开水、果汁和酸奶。 中学生：碳酸饮料、牛奶、果汁、酸奶和白开水。 饮料（家中） 学龄前：白开水、豆奶和牛奶。 小学生：白开水、牛奶、碳酸饮料和豆奶。 中学生：白开水、碳酸饮料和牛奶。
我国4城市儿童少年饮食行为的现状调查
快餐 中、小学生和学龄前儿童中知道快