实用社交礼仪作业(新教材四)

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实用社交礼仪作业(新教材四)参考答案

实用社交礼仪作业（新教材四）参考答案国际礼仪作业（四）（参考答案）一、单项选择1.C2.B3.A4.A5.C6.A7.B8.A9.B 10.A 11.C 12.C 13．A 14．A 15．A 16.B 17. A 18.D 19.D 20.A 21.C22.D 23.C 24.C 25.C 26.C 27.A 28.B29.B 30.B 31.A二、判断1.X2.V3.X4.X5.X6.X7.X8.X9.V 10.V 11.X 12.V13.V 14.X 15.X 16.X 17.X 18.X 19.X 20.V 21.X 22.V 23.X24.V 25.X 26.V 27.V 28.V 29.X130.V 31.X 32.X 33.X三、名词解释1.工作餐是借用餐的形式所进行的一种商务聚会，通常具有实际目的，与工作无关的人员不参加。

工作餐规模较小、随意性大、由提议者做东。

通常是在中午进行，时间以一个小时左右为宜。

2.自助餐自助餐是目前国际上通行的一种非正式的西式宴会，因其提供的食物以冷食为主，所以又被叫做冷餐会。

一般的自助餐上所供应的菜肴种类包括冷菜、热菜、汤、点心、甜品、水果以及酒水等。

3.餐前酒餐前酒又叫开胃酒，是在餐前饮用的酒，能够起到唤醒味觉、增加食欲的作用。

4.餐后酒餐后酒又叫消化酒，是餐后饮用的酒，能够帮助消化，常见的品种有白兰地、威士忌等。

5.绿茶绿茶又称不发酵茶。

有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等品种。

6.红茶红茶又称发酵茶。

其汤色以红色为主调，故得名。

代表茶有：祁门红茶、滇红。

四、简答1.喝咖啡时要注意哪些问题？送咖啡时，将咖啡杯把朝向客人左手，咖啡匙置于托盘上靠近客人的内侧，匙柄朝向客人右手。

搅拌完毕，客人可将咖啡匙置于咖啡杯外侧，将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。

喝咖啡时不要出声，如果太烫就过一会儿再喝，不要用嘴去吹。

喝咖啡时杯子的托盘一般不要用手端，除非是没有桌子或是坐在沙发上时。

《社交礼仪》作业

《社交礼仪》作业社交礼仪是指在社交活动中应遵循的一系列行为准则和规范。

它能够提升个人的社交能力和修养，有助于建立良好的人际关系，并在社交场合中取得更好的效果。

以下是有关社交礼仪的一些重要内容。

首先，社交礼仪要求我们在交谈时要注意言辞和态度。

在交谈中要遵循礼貌、尊重和正直的原则，避免使用粗俗、冒犯或侮辱性的言辞。

同时要注意发音清晰、语速适中，避免咬字不清或口吃，以确保对方能够听懂并理解我们的意思。

其次，社交礼仪要求我们在用餐时要遵循一定的规范。

在正式场合中，饭前要等待主人发出邀请才开始用餐，并在各种餐具的使用上保持得体的方式。

在用餐过程中要保持优雅的餐姿，不发出嘈杂的声音或做出不雅的动作，对待食物要细嚼慢咽，不大声嚼食或说话。

此外，社交礼仪要求我们在社交场合中要注意仪表和穿着。

衣着整洁、得体，能够根据不同的场合选择合适的服装，展示出自己的个性和风格。

同时要保持卫生干净的外貌，注意个人卫生，切忌身上散发出难闻的气味或有过多的化妆品。

再者，社交礼仪要求我们在社交活动中要注重他人的感受。

要积极倾听对方的发言，避免打断或不耐烦的举动，进一步提问或表示关注，以展示自己对对方话题的兴趣和尊重。

同时要学会表达自己的观点和意见，但要注意方式和场合，避免争吵或冲突。

最后，社交礼仪要求我们在社交活动中要遵循一些基本的规则和约定。

例如，在社交活动中要主动与人打招呼，并用合适的方式和表情进行自我介绍。

在举办或参加社交活动时要准时到达，尽量避免迟到或提前离开的情况。

同时要注意分享与他人的交谈机会，并与他人照顾到不同的需求和感受。

综上所述，社交礼仪是塑造良好的人际关系、提升个人社交能力的重要一环。

通过遵循社交礼仪，我们能够更好地与他人相处，收获朋友、商业伙伴和社交关系的成功。

不论是在日常生活中还是在工作场合，都应当牢记社交礼仪的重要性，并努力将其贯穿在我们的社交活动中。

实用社交礼仪作业(新教材四)

国际礼仪（四）（第八章）一、单项选择1.使用餐巾时，不可以用餐巾来（ C）A.擦嘴角的油渍B.擦手上的油渍C.擦拭餐具2.吃西餐时，刀叉的使用应当是（ B）A.左手用刀，右手用叉B.左手用叉，右手用刀3.在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：( A)A.刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上B.刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上C.将刀叉摆放成十字形4.在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（ A）A.用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面B.将鱼翻身，继续吃鱼的另一面C.以上两种都可以5.西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。

( C)A.拿着酒杯边说话边喝酒B.一饮而尽C.喝一小口并告诉服务员是否可以接受6.在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里？( A)A.座椅上B.餐桌上C.拿在手里7.在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？(B )A.弯下腰去捡B.轻唤服务生前来处理并更换新的餐具C.不管它，用餐结束再说D.多多道歉8.在西餐的进餐过程中，要想取用离你稍远的食物或调料时，你应该：( A)A.应与就近的人说明，传递过来B.自己站立起来，伸手取用C.离座，走过去取过来9.喝咖啡时，应用食指和拇指端起来喝，此时的勺子应放在：( B)A.杯子里B.托盘上C.另一只手拿着10.吃西餐时，侍者会从你的哪边上菜 (A )A.左边B.右边C.后面11.西餐中取面包时，应该 (C )A.用叉子叉B.用刀叉一起取C.用手拿12.关于喝汤的几种说法中不正确的是：（ C）A.要用汤匙，不宜端起碗来喝B.喝汤的方法，汤匙由身边向外舀出，并非由外向内C.汤舀起来，一次分几口喝下13．在去西餐厅就餐时，应怎样入座：( A )A.由椅子的左侧入座B.由椅子的右侧入座C.以上两种都可以14．西餐就餐过程中，应如何吃面包：( A )A.从面包上掰下一块，抹上黄油再吃B.整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃C.用刀切割面包，用叉送入口中15．西餐中，不同的菜应该与不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那应该饮用（ A ）A.红酒B.白酒C.香槟16.正式宴会的席位座次安排，一般要遵循一定的原则，其中不正确的一项是（ B）。

实用社交礼仪作业(新教材四)

《社交礼仪作业》答案

作业要求:1、字迹要清楚，同一本作业本中不能出现多种字体2、禁用铅笔或红笔书写作业3、论述题一定要答得完整，不要偷工减料4、实践题不能抄袭其他学员或课本中的内容.若发现有以上情况者将一律从重扣分。

作业成绩不及格者将取消参加期末考试资格。

社交礼仪概论作业1第1章一、填空题1、根据社交礼仪的规范，选择正确、适当的称呼,应当注意:（1）、要合乎常规。

（2)、要照顾习惯。

（3）、要入乡随俗。

P22、介绍可以分为介绍自我、介绍他人、介绍集体等三大基本类型。

P103、握手时应加以注意的问题有:（1）、神态(2）、姿势（3)、手位（4）、力度(5）、时间P214、名片的分类P26（一）应酬式名片（二）社交式名片（三）公务式名片(四）单位式名片5、交谈的语言的基本要求是：P37（一)语言文明(二）语言礼貌(三)语言准确： 1、发音准确 2、语速适度 3、口气谦和 4、内容简明 5、少用土语 6、慎用外语二、名词解释1、自我介绍P10亦称介绍自我。

它指的是在必要的社交场合，由自己担任介绍的主角，将自己介绍给其他人，以达到使对方认识自己的目的。

2、集体介绍P16系他人介绍的一种特殊形式,它是指介绍者在为他人介绍时，被介绍者其中一方或者双方不止一人,甚至是许多人。

3、握手礼p18在交际应酬之中，相识者之间与不相识者之间往往需要在适当的时刻向交往对象行礼，以示自己的尊重、友好、关心与敬意。

此种礼仪即所谓的会面礼节，也就是人们会面时约定俗成互行的礼仪。

目前在我国乃至世界各国最通行的会面礼节只有一种，就是人们在日常生活中所经常采用的握手礼。

在一般情况下，握手礼简称握手。

4、交谈p35所谓交谈，通常是指两个或两个以上的人进行的对话。

它是人们彼此之间交流思想情感、传递信息、进行交际、开展工作、建立友谊、增进了解的最为重要的一种形式。

三、简答题1、简述称呼的主要禁忌P8(一）错误性称呼1、误读2、误会(二）过时性称呼如在我国古代对官员称为‘‘老爷"、“大人".(三)不通行的称呼有些称呼，具有一定的地域性，如北京人爱称他人为“师傅”，而在有些南方听来,“师傅”就是“出家人”.（四)不恰当的行业称呼（五）庸俗低级的称呼:如“兄弟”“大哥”…（六）绰号类的称呼2、如何把握自我介绍的分寸P12（一）、时间：(1）尽可能节省时间。

2023年社交礼仪作业参考答案春资料

【社交礼仪】形考作业一:一、思索题1.社交礼仪旳作用是什么？有助于塑造良好旳社交形象；有助于增进交往行为旳规范化；有助于建设社会主义精神文明；有助于增强民族自尊心。

2.提高礼仪修养旳途径有哪些？ P6—7(1)自觉养成文明习惯(2)积极接受礼仪教育(3)广泛学习礼仪知识(4)积极参与社会实践3.礼仪与思想道德修养旳关系怎样？ P5—64、礼仪与审美文化艺术修养怎样？ P3—45.请对比阐明中西方礼仪旳特点。

P8—9（1）中国现代礼仪旳特点①重视血缘和亲情②强调共性③谦虚谨慎、含蓄内向④讲究礼尚往来（2）西方礼仪旳特点①强调个性, 崇尚个性自由②尊重妇女, 女士优先③简易、务实④平等、自由、开放6.请简述国际礼仪通则包括哪些内容？ P10—11在国际交往活动中, 一般应遵照旳基本原则有：（1）遵守最基本旳共同生活准则（2）信守时约（3）互相谅解、求同存异（4）入乡随俗（5）女士优先（6）以右为尊7、为何称礼仪为人际关系旳“通行证”？诸多专家称礼仪是人际关系旳“通行证”。

有能力铺平人际道路, 建立起愉悦旳人际关系是非常有必要旳。

礼仪可以帮我们渡过难关, 使我们懂得怎样去做, 怎样对他人有所协助。

新状况常常会给我们带来从未经历过旳体验。

事业有成旳人士用自己旳亲身经验证明：社交礼仪是个人旳事业立足现代社会旳保证。

市场经济旳各个方面条件, 极大地增进了人际交往, 作为交际规范和艺术旳礼仪, 其重要作用绝不在外语、电脑等现代人必须掌握旳专业技术之下。

学习礼仪、讲究礼仪、应用礼仪可以提高你旳精神品位, 使你旳学习、生活、事业愈加自信, 愈加成功。

8、请简述礼仪旳本质特性。

（1）共同性。

（2）继承性。

（3）简易性。

（4）时代发展性。

9、现代礼仪旳基本原则是什么？（1）“尊重”旳原则。

（2）“遵守”旳原则。

（3）“自律”旳原则。

（4）“适度”旳原则。

10、头发修饰与美化旳基本规定？ P16—1711、表情神态重要体目前哪三个方面？怎样把握？P40—43表情神态重要体目前目光、微笑和手势三个方面。

社交礼仪第四次作业-2011春

社交礼仪第四次作业-2011春前言社交礼仪对于每个人来说都非常重要。

一个人的社交礼仪会直接影响到他与人的交往，对于个人的形象塑造有着至关重要的作用。

在日常生活中，每个人都需要遵守一定的社交礼仪准则，以免给人留下不好的印象。

本文将介绍2011春季的社交礼仪第四次作业内容。

社交礼仪第四次作业内容本次作业的主要内容是模拟社交场合并表现出基本的社交礼仪，具体任务如下：1.进出场合的礼仪：做到昂首挺胸、目光炯炯；走路轻松、稳健；上下楼梯要看好路，迈小步、提起裙摆或裤腿。

2.礼仪问候：与对方打招呼时，要面带笑容，行礼时轻轻点头并说声“您好”、“请”等礼貌形容词。

要注意，喊人名是非常不礼貌的。

3.握手礼仪：握手时要站直身体，保持眼神交流，握手时动作要轻，时间不要过长。

握完手后要说声谢谢。

4.座谈礼仪：在社交场合，会有一些小型的座谈，要注意以下礼仪：不管是坐还是立，都要脊椎挺直，目光自然；不要吃东西、喝酒等动作；在他人发言时，要进行倾听，避免打断别人或中途退出话题；在任何时候都要保持微笑和温和的态度。

5.向他人表达感谢：在参加社交场合时，如果别人给予了你帮助或提供了帮助，你应当表示感谢。

例如，对于一位主人提供的主持和食物的感谢，或者对于一位嘉宾提供的对话和想法的感谢。

要用诚挚的语调，通过适合的语言表达自己的感激之情。

结论社交礼仪是一种社交行为，它涉及到人与人之间的互动和沟通。

对于每一个人来说，遵循一定的社交礼仪准则非常重要。

本文介绍了2011春季的社交礼仪第四次作业内容。

通过完成这样的作业，每个人都能够了解到社交礼仪的重要性，并且根据作业内容，提升自己的社交礼仪素养，让自己更加自信、得体地在社交场合中表现出色。

国开作业社交礼仪-第四次形考作业（客观题）2020新版92参考（含答案）

题目：公司的经理们常用一个大而宽阔的办公桌，并将来访者的座位放在离桌子一段距离的地方，这样做所形成的与来访者的谈话距离属于人际距离中的哪一类：（）选项A：私人距离选项B：公共距离选项C：交际距离选项D：礼仪距离答案：礼仪距离题目：有一位先生为他的外国朋友订做生日蛋糕并要求打一份贺卡。

蛋糕店小姐接到订单后询问先生说“先生请问您的朋友是小姐还是太太？”这位先生也不清楚朋友是否结婚了。

想想一大把年龄了，应该是太太吧。

于是就跟小姐说，“写太太吧”。

蛋糕做好后小姐把蛋糕送到指定的地方。

敲开门，只见一位女士开门，小姐有礼貌地询问“您好请问您是怀特太太吗？”女士愣了愣，不高兴地说“错了”。

就把门关上了。

蛋糕店小姐糊涂了，打电话向订蛋糕的先生再次确认地址和房间号码都没错，于是再次敲开门说道“没错，怀特太太，这正是您的蛋糕”。

谁知这时这位女士大声叫道：“告诉你错了，这里只有怀特小姐，没有怀特太太”！“啪”的一声门大声地关上了。

这位怀特女士之所以发这么大的火，是因为那位先生使用了：（）选项A：过时性称呼选项B：不通行的称呼选项C：不恰当的行业称呼选项D：错误性称呼答案：错误性称呼题目：假如你偶遇一位十分敬重的学者，当时这位学者正和其他的人谈话。

你会怎么做？（）选项A：做完自我介绍后，为表示尊重，应率先伸出手相握。

选项B：在众人面前，更应表示对学者的尊敬。

应径直走上前去寒暄。

选项C：握手时，为表示热情，可用左手盖在对方的手背上。

选项D：等学者谈话结束再走上前去寒暄。

答案：等学者谈话结束再走上前去寒暄。

题目：在某交易会上，你有幸认识了知名电脑公司的总经理，你非常希望能获得他的名片，并且志在必得。

你会选择以下哪种说法呢？（）选项A：“王总，您好，这是我的名片，我是XX公司的小张，很高兴认识您。

”选项B：“认识您太高兴了，希望以后有机会能跟您保持联络，不知道怎么跟您联络比较方便？”选项C：“王总，认识您非常高兴，不知道能不能有幸，跟您交换一下名片”。

社交礼仪作业平时作业4

平时作业4一、判断题1、(错)一位招聘者向一位刚进门的应聘者伸出了手而这位应聘者说,"我从不跟女士握手"。

2、(对)办展览会时应统一服务人员的服装,男士要着西装,女士要着套装。

3、(错)在北欧较好的礼物是酒。

4、(错)在涉外商务交往中,幽默,笑话是最好的沟通方法。

5、(错)赞美别人时越具体越好,要将好与坏,优点与缺点对比地说效果最好。

6、(错)当你发现同事的裤子拉链没拉好,应装作没看见。

7、(对)任何人的批评都应该认真对待,多多感谢对方。

8、(对)在意大利要少谈家庭问题,因为他们认为这是私人问题9、(错)紧靠主持人左边的座位通常安排给尊贵的客人或者高级管理人员10、(对)当你被应聘的公司拒绝后,也应该出于礼貌写一封感谢信。

二、单项选择题1、下列哪种桌椅排列适合用于新闻发布会(C)A、人字形B、U字形C、教室形D、一字形2、在商务谈判的具体准备工作上,有许多细节需要注意。

下面不符商务谈判礼仪的是(A )A、谈判小组人员数量可以不限定,一般情况下以人员愈多愈好B、要注意小组人员的知识,能力,性格等素质的合理配置C、参加谈判的人员必须熟知双方的情况,这样才能做到知己知彼D、谈判时要讲究语言艺术3、无论在何种礼仪中"女士优先"是一个普遍的原则,尊重女性在商务礼仪中也不例外,下列不正确的是(A )A、当一位男士与一位女士见面时,男士应先伸手示意握手,以示尊敬B、在用餐时,应先为女士服务,再为男士服务C、走路时,男士应在外面以示保护D、见面时，应该男士先打招呼4、在刚涉入工作场合时,往往会遇到这样那样的求助。

有些对你来说是举手之劳,但有些对你来说却是很棘手。

面对很棘手的事情时,你应该(A )A、学会说不,有些时候要得学会拒绝别人对你的不合理要求B、不管是否是自己力所能及都要勇于承担C、看对方与自己的亲切程度,如果关系不错就极力帮他D、只要时遇到这样的事情就躲避5、现代商务礼仪中，在商务信函的处理上，我们应该做到（C）A、商业谈判主要是以面谈为主，信函交往可以顺便一些B、只要将涉及到商业谈判内容的部分交待清楚就行，其他的不必予以太多重视C、注重写作格式和称呼规范，一丝一毫也不能轻心大意D、和一般的书信差不多6、在带领宾客参观时，作为一个引导者，在进出电梯时（有专人控制）你应做到（A ）A、放慢脚步，进电梯时让宾客先进入，出电梯则相反B、加快脚步，进电梯自己先进入，出电梯则相反C、保持脚步，谁先进出都无所谓D、先来后到7、在办公室中，员工用温和商量的语气请假，这体现了现代商务礼仪中的（B ）A、认清主客场原则B、尊重他人原则C、真诚原则D、适度原则8、随着现代商务的高层次发展，越来越多的女性开始走上社交场合，妇女在涉外生意场合中在着装方面应注意（C）A、一定要穿套服，不应该穿民族服装，因为这样会显得比较正式B、一定要穿民族服饰，不应该穿套服，因为她是代表国家谈判的C、注重场合作合情合理的选择D、奇装异服9、现在有些员工有中午睡午觉的习惯，在此之中也有许多环节值得我们去注意。

《社交礼仪》(专)形成性考核册作业1、2、3、4参考答案

《社交礼仪》作业1、2、3、4参考答案平时作业一(第一章)一、判断题（对的打√，错的打×）1．接待多方来访者要注意待客有序。

（×）2．在社交场合，“兄弟”、“哥们”等称呼可以随时使用。

（×）3．在社交活动中，对异性朋友，若关系极为亲密，则可以不称其姓，直呼其名。

（√）4．接过名片，首先要仔细看看。

（√）5．可以在名片上印制各种各样的图案、花纹等。

（×）6．年长者与年幼者握手，应由年长者首先伸出手来。

（√）7．不要用左手与他人握手。

（√）8．已婚者与未婚者握手，应已婚者先伸出手来。

（√）9．普通场合的小规模交谈，以一小时内结束为宜。

（×）10．在英国、美国等讲英语的国家里，人们的姓名一般由两个个部分构成：通常名字在前，姓氏在后。

（√）二、简答题1．在社交交谈中，有哪些具体的主题应当忌谈？答：个人隐私的话题;捉弄对方的话题;非议旁人的话题;倾向错误的话题;令人反感的话题2．选择正确性、适当的称呼，要注意哪些原则？答：要合乎常规;要照顾习惯;要入乡随俗。

与此同时，还应对生活中的称号、工作中的称呼、外交中的称呼、称呼的禁忌等细心掌握，并认真区别。

三、论述题论现代礼仪的基本特征答：1、普遍性：在任何国家、任何场合、任何人际交往中，人们都必须自觉地遵守礼仪；2、规范性：讲究礼仪，必须采用标准化的表现形式，才会获得广泛认可；3、对象性：在面对各自不同的交往对象，或在不同领域内进行不同类型的人际交往时，往往需要讲究不同类型的礼仪；4、操作性：在具体运用礼仪时，“有所为”与“有所不为”都有各自具备的、明确的、可操作的方式与方法。

四、应用题在社交场合，为他人作介绍时，一般有哪几种顺序？答：在为他人作介绍前，首先要确定双方地位的尊卑，然后先介绍位卑者，后介绍位尊者。

应确保位尊之人拥有“优先知情权”。

根据以上法则，为他人作介绍时大致有以下几种：第一，介绍年长者与年幼者认识时，应先介绍年幼者，后介绍年长者。

社交礼仪概论(新版)平时作业(四)

满族的传统礼节是。

以为主，2．伊斯兰教历十月一日左右为肉孜节．即。

藏族迎送客人等场合的常见礼节为。

3．苗族的见面礼节是,小辈见长辈 ,长辈见小辈。

节庆时，不分辈份,均作 .4．我国人口最多的少数民族是 .5．在正规交际场合，韩国人一般都采用握手作为见面礼节，但韩国妇女一般不与男子握手,而代之以或者。

6．人们一般称日本菜为“和食”或。

在人际交往中,日本人通常都习惯于以作为见面礼节.7．泰国人所用最多的见面礼节是。

在举止动作上，泰国人有的讲究.8．跟新加坡人打交道时,不仅要，而且还要。

9．俄罗斯人迎接贵宾时，通常会向对方献上，这是给予对方的一种极高的的礼遇.10．埃及人在用餐时有两点禁忌,一是，二是 .南非社交礼仪的主要特点可以概括为和。

(二）选择题1．维吾尔族的传统节日多具有（）色彩。

A．基督教 8．佛教 C．伊斯兰教 D．印度教2。

回族人信仰（）。

A．基督教 8．佛教 C．伊斯兰教 D．印度教3。

伊斯兰教的开斋节在伊斯兰教历（）。

A．九月 8．十月一日左右 C．九月二十九日 D．三月十二日4.大理“三月街”是( ）的节日。

A．白族 B．侗族 C．傣族 D．苗族5．日本茶道讲究“四规”，即（）。

A．和、敬、清、寂 B．味、色、清、静C．和、清、静、雅 D．和、敬、清、雅6．泰国人笃信（ )。

A．基督教 8．佛教 C．伊斯兰教 D．印度教7．拜访俄罗斯人时，赠以鲜花最佳，但送给女士的鲜花宜为(A．单数 B．双数 C．9朵 D.18朵8．日本人用右手的拇指与食指合成一个圆圈时，是表示( ).A．OK B．钱 C．零D．你好(三）名词解释1．合十礼2．绅士风度3．碰鼻礼（四）简答题1．简述德国人在人际交往中的特点。

2．简述美国人用餐时的戒条及在待人接物方面的特点。

3．澳大利亚人在人际交往中呈现出什么样的特点?（五)应用操作题国内某家专门接待外国游客的旅行社,有一次准备在接待来华的法国游客时送每人一件小礼品。

社交礼仪作业及答案

该作业写在蓝本上,每次都要另起一篇. （一、二、三次作业要抄题并作答）社交礼仪作业(一)1、中西方礼仪各有哪些特点?答:1）中国传统礼文化强调谦虚谨慎,西方是在得体的基础上强调个体和个人价值。

西方人崇拜个人奋斗，尤其为个人取得的成就而自豪，从来不掩饰自己的自信心、荣誉感以及在获得成就后的喜悦.而相反，中国文化却不主张炫耀个人荣誉,提倡谦虚谨慎.2)中国传统文化提倡尊卑次序，西方社会提倡自由平等东方文化等级观念强烈，无论是在组织还是在家庭，都有一定的辈分等级.在西方国家，除了英国等少数国家有着世袭贵族和森严的等级制度外，大多数西方国家都倡导平等观念。

2、握手礼仪应注意那些问题?答：1)为表示热烈，可以长时间紧紧握手，并上下摇动几下。

2)在握手的同时要目光直视对方。

3)握手有先后顺序.如果对方是长者、贵宾,或是女士,那么应先等对方伸出手来，再与之握手。

女士不伸手表示无握手之意.与许多人同时握手时,要顺其自然，不交叉握手。

握手顺序是：先上级后下级,先长辈后晚辈,先主人后客人，先女士后男士。

当长者、贵宾向你伸手出来时，你最好快步趋前,双手握住对方的手，身体可以微微向前倾,这表示对对方的尊敬。

4）握手时间不宜过长或过短，一般控制在3—5秒钟之内。

男士与女士握手，时间要短一些,用力轻一些,一般应握女士的手指。

5）握手前,男子应脱下手套，摘下帽子。

女子的戒指如果戴在手套外边，可不脱,否则也应脱下手套与人握手。

按国际惯例，身穿军服的军人可以戴手套与人握手.6）伸出去的手最好不要是湿的或脏的,否则会给对方以不舒服、不愉快的感觉.7)握手时一定要用右手（除非右手受伤）,用左手与人握手是不合适的.在特殊情况下用左手与人握手应当说明或者道歉.3、做客应具备哪些礼仪？答; 1）作为应邀参加宴会的客人,如时赴约，讲究准时是对主人的尊重。

2)服饰.客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯和主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛.3）到了主人家,应先向主人问好。

社交礼仪(专)(专,2020秋)_作业练习四0精选全文

可编辑修改精选全文完整版社交礼仪（专）（专,2020秋）_作业练习四0试卷总分:100 得分:2001.每天都应当查看自己的电子邮箱。

答案:正确2.沟通过程的九个因素是：传送者、译码、讯息、通道、接收者、解码、回馈、环境以及噪音。

答案:正确3.诚实和尊重是成功交往的基础，因此，无论在任何场合，都要永远讲真话。

答案:错误4.会见特别重要的客人时，只要把手机的铃声模式调到振动状态就可以了。

答案:错误5.掌握非语言沟通的技能包括两个方面: 观察对方的非语言信息; 适当地发出自己的非语言信息。

答案:正确6.在众人聚会时，可以随便问任何问题。

答案:错误7.如果不打算在会议上发言，穿什么衣服无所谓。

答案:错误8.当别人夸奖自己时，越谦虚越好。

答案:错误9.沟通的技巧有：赞美、批评、拒绝、劝慰以及处理冲突的技巧。

答案:正确10.沟通时应把多数时间花在倾听上。

答案:正确11.求职电话什么时候打都可以。

答案:错误12.真诚沟通，指的是沟通时要真心实意、态度诚恳、不虚伪、不说假话。

答案:正确13.口语沟通的原则是：充分准备、主题明确、语言简洁生动、注意语气和语调、谨慎和留有余地、善于倾听。

答案:正确14.眉梢轻佻表示怀疑和疑问。

答案:正确15.肢体语言是通过身体信息的互动来实现沟通目标的一种沟通方式。

答案:正确16.电话的免提功能非常方便，可以随意使用。

答案:错误17.使用华丽辞藻可能损害沟通的效果。

答案:错误18.沟通时应把多数时间花在倾听上。

答案:正确19.信息传递的方式有口头语言、书面语言和肢体语言三种方式。

答案:正确20.微笑是人际交往中的润滑剂，是广交朋友、化解矛盾的有效手段。

答案:正确21.关于非语言沟通的作用，下列哪一点表达最全面？（）A.显示关系B.以上都对C.验证信息D.表达情感E.替代语言、调节互动答案:B22.非语言沟通的作用不包括哪一项？（）A.强调B.代替C.鼓励D.矛盾E.重复答案:C23.下列哪一项不属于非语言沟通形式？（）A.书面语B.体语C.表情D.目光E.距离答案:A24.人际沟通的意义不包括下列选项中的哪一项（）A.有助于心理健康B.有利于自我认识的提高C.改变知识结构及态度D.证实信息E.沟通信息答案:C25.肢体语言的作用不包括以下哪一项（）A.代替语言信息B.补充语言信息C.树立形象D.纠正语言信息答案:D26.在对外交往中使用的请柬应采用英文书写，行文要求不正确的表述一项是（）A.分段B.不用标点符号C.全部字母均应大写D.采用第三人称答案:A27.当你的同事不在，你代他接听电话时，应该（）A.先记录下对方的重要内容，待同事回来后告诉他处理B.先告诉对方他找的人不在C.先问清对方是谁D.先问对方有什么事答案:B28.人际距离是沟通双方通过个人空间位置和距离传情达意的体态语言，按人际距离分类，下列哪一点不属此类范围？（）A.社会距离B.亲密距离C.熟人距离D.心理距离E.公共距离答案:D29.面试时的沟通技巧，下列哪一点是不可取的？（）A.表情自然，动作得体B.注意细节，树立形象C.充满自信，表现自我D.服饰得体，讲究卫生E.时间迟到无所谓答案:E30.书面沟通不包括哪一项？（）A.备忘录B.电子邮件C.演讲E.信函答案:C31.没有全身心倾听的行为表现是？（）A.随便插话B.重视讲者C.注视对方D.以适应的态度响应答案:A32.最经常采用的跨部门横向沟通是？（）A.信函B.面谈C.电话D.报告E.会议答案:E33.电话响时，应迅速接听，不应让铃响超过几次：（）A.五次B.四次C.三次D.二次答案:C34.人与人的沟通中，目光是最清楚、最正确的信号，注视部位不同，意义亦不同。

社交礼仪第四次作业参考资料

题目1正确获得分中的分标记题目题干接待客人过程中可以频频看表。

(判断题)选择一项：对错反馈答错了正确的答案是“错”。

题目2正确获得分中的分标记题目题干接待多方来访者要注意待客有序。

(判断题)选择一项：对错反馈答对了正确的答案是“对”。

题目3正确获得分中的分标记题目题干在安排西餐座次时，以左为尊是基本法则。

(判断题)选择一项：对错反馈答错了正确的答案是“错”。

题目4不正确获得分中的分标记题目题干一般而言，正式宴会的用餐时间应为1个小时左右。

(判断题)选择一项：对错反馈答对了正确的答案是“错”。

题目5正确获得分中的分标记题目题干在赠送礼品时，最好不要说“没有准备，临时才买的”，“没有什么好东西，凑合着用吧”等等诸如此类的自我贬低的话。

(判断题)选择一项：对错反馈答对了正确的答案是“对”。

题目6不正确获得分中的分标记题目题干男士与女士握手时，男士先伸手。

(判断题)选择一项：对错反馈答对了正确的答案是“错”。

题目7正确获得分中的分标记题目题干早晨7点前，晚上10点后一般不宜给人打电话。

(判断题)选择一项：对错反馈答对了正确的答案是“对”。

题目8正确获得分中的分标记题目题干陪同客人进入有人管理的电梯，应主动后进后出。

(判断题)选择一项：对错反馈答对了正确的答案是“对”。

题目9正确获得分中的分标记题目题干登门拜访时，如携带了大一点的手袋，可在就坐后将其放在右手下面的地板上。

(判断题)选择一项：对错反馈答对了正确的答案是“对”。

题目10正确获得分中的分标记题目题干用西餐吃全鱼时，吃完鱼的上层，可以翻身再吃。

(判断题)选择一项：对错反馈答错了正确的答案是“错”。

题目11正确获得分中的分标记题目题干正式的西餐就餐中，熟人、配偶可以相邻就座。

(判断题)选择一项：对错反馈答错了正确的答案是“错”。

题目12正确获得分中的分标记题目题干在进行自我介绍时，可以随时进行。

(判断题)选择一项：对错反馈答错了正确的答案是“错”。

实用社交礼仪作业（新教材三）

实用社交礼仪作业（新教材三）第一篇：实用社交礼仪作业(新教材三)国际礼仪作业（三）（第5、6、7章）一、单项选择1.与人谈话时，对手势的要求有（B）A.多用手势帮助表达B.手势动作不宜过大 C.手舞足蹈 D.手足无措2.电话响时，应迅速接听，不应让铃响超过几次：（B）A.二次B.三次 C.四次 D.五次3.当你的同事不在，你代他接听电话时，应该（B）A.先问清对方是谁B.先告诉对方他找的人不在C.先问对方有什么事D.先记录下对方的重要内容，待同事回来后告诉他处理4.在商务礼仪中，什么时候不要因公事打对方电话？（C）A.星期一早上10:00以后的时段 B.周末的16:00以前时段 C.对方休假时段5.电话通话过程中，以下说法不正确的是（D）A.为了不影响他人，不使用免提方式拔号或打电话B.为了维护自己形象，不边吃东西边打电话 C.为了尊重对方，不边看资料边打电话 D.以上说法都不正确6.在社交活动中，正式的邀约形式不包括（D）。

A.书信邀约 B.请柬邀约 C.便条邀约 D.当面邀约7.在社交活动中，非正式的邀约形式不包括（A）。

A.便条邀约 B.当面邀约 C.电话邀约 D.托人邀约8.在对外交往中使用的请柬应采用英文书写，行文要求不正确的表书一项是（B）。

A.全部字母均应大写 B.分段C.不用标点符号D.采用第三人称9.用来邀请的书信，它的基本要求是（A）。

A.内容以邀约为主 B.措辞严谨C.包括邀请人签名都可打印D.必须由邀请人亲笔书写10.对书面邀约回函不正确的做法是（D）。

A.书信形式B.亲笔书写C.如打印至少应亲笔签名D.须在接到书面邀约之后一周之内回复11.在参加公务活动时，女士脱穿大衣时，男士应如何做：（B）A.主动回避，注意影响 B.主动帮助，挂拿存取衣服C.在旁边等待，然后挂拿存取衣服12.听音乐会不应迟到，如万一迟到，应何时坐到座位上：(B)A.随到随坐 B.两首曲子中间 C.中间休息时13.在女士需要的时候，男子应帮助女士提包或者其他物品东西。

社交礼仪作业

1、在国际交往中，对任何成年人，均可将男子称为先生，将女子称为小姐、女士或夫人。

（）正确2、在社交场合，“兄弟”、“哥们”等称呼可以随时使用。

（）错误3、“张教授”属于称呼中的职称称呼。

( ) 正确4、在办公地点，接待彼此不相识的来访者可以不用为他人做介绍。

（）错误5、当你介绍别人的时候，突然想不起来对方名字的话，最好实事求是地告诉对方。

（）错更多试题及答案+扣二九七九一三九六八四6、握手场合中，男士与女士见面时先伸手。

( ) 错误7、在社交场合女士可以带晚礼服手套握手。

( ) 正确8、递名片时，名片的文字要正面朝向自己。

( ) 错误9、收到名片应立刻放入皮夹。

（）错误10、探病时可将话题一直环绕在病情上。

( ) 错误11、路上相逢，可以寒暄“上哪儿去”？( ) 错误更多试题及答案+扣二九七九一三九六八四12、在转接电话时应做到拿着电话和放下电话一个样，或者用手捂上话筒，注意隔音。

正确13、发手机短信可以不署名。

( ) 错误14、应尽快对收到的邮件进行回复。

( ) 正确15、发电子邮件时可将正文栏空白只发送附件。

( ) 错误16、托请他人代交的信件，原则上应尽量封闭信封。

（）正确17、别人送了一份我不喜欢的礼物，为了不让其因拒绝而伤心，可以在事后3天以后再送回。

错18、在接受他人相赠的礼品后，应当尽可能地当着对方的面，将礼品包装当场拆封。

正确19、在西方国家，送人鲜花通常讲究送单数。

（）正确20、某女士应邀到一个公司老板家吃晚饭。

由于知道老板的夫人喜欢鲜花，就买了一束红玫瑰送给老板夫妇。

错误单选题：（共5道试题，每题4分）1、一位病人走进某诊室的，对大夫说：“师傅，我牙疼的厉害,麻烦您给看看”。

大夫道：“这里只有大夫，没有师傅”。

请问，该病人的称呼方式违反了以下哪项称呼禁忌： C．不恰当的行业称呼2、社交场合男女握手时，应当由（）先伸手。

D．尊者3、在接受名片的时候，下列说法正确的是（）C．在收好对方名片之后，将自己的名片回赠与对方4、场合与礼貌语搭配不当的一组是：（）C．请人批评--“赐教”请人指点--“指教”5、在上海，苹果发音与“病故”相近，因此在看望病人时不选择苹果作为礼品，这是因为“苹果”触及了送礼时的哪条禁忌：（）C．犯忌的物品多选题：（共8题每题5分）1、你是刚进公司的新职员，张国庆是你的同事，他比你大10岁，你可以怎么称呼他？（）C．张+职务/职称 D．张先生2、介绍两人相识的顺序一般是：（）B．先把晚辈介绍给长辈 C．先把主人介绍给客人3、握手时应注意：（） A．神态、姿态 B．手位、力度 C．时间4、名片交换顺序正确的有： A．客先主后 B．身份低者先 E．先被介绍方先递5、代接电话时，下面的4句答语中表述恰当的是：（）A．陈先生正在通电话，我能否留下您的电话，等会我让陈先生给您回电，好吗？C．对不起，陈经理刚离开了办公室，请问，哪一位？6、使用移动电话时，以下表述正确的是：（）A．在公共场合不旁若无人的使用手机 B．在影剧院、音乐厅中，要将手机调成静音，必要时则应关机 E．飞机飞行过程中不要使用手机7、发送电子邮件时，需要注意以下几点： A．主题要明确 B．语言要流畅 C．不滥发电子邮件 D．合理使用附件 E．恰当签名8、写信时，在封文上写道“爱妻亲启”，不符合“五C法则”中的哪一条：（）E．简洁。

《社交礼仪》形成性考核文档作业(四)点评与参考答案

《社交礼仪》形成性考核文档作业（四）点评与参考答案分）30分，共3一、填空（每空）而定。

座位远近的（)主人(为尊，席位高低以离)右(、按照国际惯例，西餐宴会在座位的排列上，以1宴会、西餐宴会穿着的服装应与2 相适应。

)时间(以及)规模(、)形式(及上菜的程序都有严格的规定。

）（、）（、）（、正式宴会对3菜肴道数酒水餐具。

中说“夫礼之初，始诸饮食”)(4.礼运》·《礼记分）30分，共3（每题二、单选题）下列哪项不是剪彩仪式的用品（1.A. 剪刀 D.手套 C.签字笔B.红毯。

）（、悬挂双方国旗，按照国际惯例，以旗本身的面向为准，2、右侧挂客方国国旗，左侧挂本国国旗A、左侧挂客方国国旗，右侧挂本国国旗B、上方挂客方国国旗，下方挂本国国旗C、下方挂客方国国旗，上方挂本国国旗D）为宜。

、礼节性会见时间（3一小时左右、 B、二小时A分钟左右 10、 D、半小时左右C、外事礼仪中，国家元首与政府首脑来访鸣放礼炮数分别是（）响，歌起炮响，歌落炮停。

418 ，12、 D19 ，21、 C21 ，18、21 B，19、A 。

）、日常进餐礼仪中，规范的行为是（5A 、就近拈菜 B、宾主相聚，客人先动筷、骨刺吐于骨碟或地上 D、多食自己喜欢的菜C）起就把农历八月十五日定为中秋节。

、中国自（6唐代 D 明代 C元代 B宋代A不规范的饮茶礼仪是（7. 。

）、叩桌行礼 B、浅酒满茶A、以茶代酒 D、捂杯谢茶C） B 餐巾使用方法正确的是（8.、中途离座，把餐巾放在餐桌上A、用来擦嘴唇嘴角B、用来擦刀叉C、塞入衣服领口D）的原则。

、英国男子崇尚绅士风度，在社交场合尊循（9 C 平等 B自由A 穿礼服 D女士优先）A我国一般在签字厅内设置的签字桌是（、10方桌 D椭圆桌 C圆桌B长方桌A三、多选题（每题分）10分，共2）方面体现。

、中式餐饮的特点主要从（1、进餐方式 B饮食结构、AD烹调特色、C、饮食习惯。

）、世界三大饮品是（2、茶 D、牛奶 C酒、 B、咖啡A、宴请的菜谱安排应考虑（）因素。

社交礼仪第四次作业-2011春.

社交礼仪第四次作业一、单选题76、在公共场合体聚餐时，为了尽兴，可以（）。

A 大声交谈、劝酒B 轻声交谈，适当敬酒C 不必顾及他人D 随意77、女士携带的小手提包，在参加宴会就餐期间应放在（）。

A 放在背部与椅背之间B 挂在自己椅子的靠背上C挂在衣架上 D 挎在手上78、我国民航规定：旅客必须在机票上列明的航班规定离站前（）分钟到达指定机场办理登机手续。

A、60 B 、90 C、12079、中国民航规定：在机票上列明的航班规定离站前24 小时之前退票，收取客票价（）的手续费。

A、5%B、20%C、10%80、在公共汽车、地铁、火车、飞机上或剧院、宴会等公共场所，朋友或熟人间说话（）。

A、应当轻声细语B、应当高谈阔论C、应当谈笑风生81、礼仪是以建立（）为目的的各种符合礼仪的精神及要求的行为准则和规范的总和。

A.同等关系B.和谐关系C.平等关系82、站姿应该是自然、放松、优美，而且身体一定要保持（）。

A.挺直B.挺腹C.颔胸83、（）是人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守的。

A.礼仪B.礼节C.礼貌84、礼仪是以建立（）为目的的各种符合礼仪的精神及要求的行为准则和规范的总和。

A.同等关系B.和谐关系C.平等关系85、（）是礼仪的基础和出发点。

A. 宽容B. 敬人C. 自律86、餐桌上你应该坐下座，把最好的座位让给（）。

应等长辈动筷之后你才能动筷。

A、同辈 B.长辈 C.晚辈87、下列关于馈赠的说法中错误的是（）。

A、礼品包装要精美B给关系密切的人送礼可以在公开场合进行C赠送礼品时，要平和友善D赠礼选择在相见或道别时，最为恰当88、列关于跳舞的说法中错误的是（）。

A 、跳舞者的舞姿要端庄、大方和活泼B 跳舞动作要协调舒展，和谐默契C 跳舞时女方不可挂在、扑在对方身上D 男方用右手扶住女方腰肢时，应用右手手掌心贴女方腰部 89、下列关于拒绝邀请的礼仪说法中，错误的是（）。

社交礼仪平时作业四.

《社交礼仪》平时作业四
(第四章—第五章)
一、判断题（对的打√，错的打×）
1．西餐中的开胃菜也称为西餐的头盘。

（）
2．不允许在公共场合旁若无人地使用手机。

（）
3．标准的中餐大餐，其上菜次序是：首先是冷盘，随后是主菜，最后是热炒。

（）4．用餐点菜时，可以不必征求主宾的意见。

（）
5．西餐是对西式饭菜的一种约定俗成的统称。

（）
6．中餐就餐时，若有人面对正门而坐，有人背对正门而坐；依据礼仪惯例，应以面对正门者为上座，以背对正门者为下座。

（）
7．宴请时，餐桌上的具体位次也有主次尊卑之分。

各餐桌上位次的尊卑可以根据其距离该桌主人的远近而定，一般以近为上，以远为下。

（）
二、简答题
1．西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序什么？
2．住宿宾馆时应讲究哪些礼仪？
三、论述题
试述西餐就餐时在礼仪方面的基本要求
四、设计应用题
在较为正式的场合，饮用酒水比较讲究具体的程式，如果你是男主人，请问你如何斟酒、敬酒？。

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A.以主人为中心，以主人的右手位置为主要位置B.以主人为中心，以主人的左手位置为主要位置C.男主宾安排在女主人右边，女主宾安排在男主人右边D.夫妇一般不相邻而坐17. 宴会中对上菜的要求有（ A）。

A.上菜从女主宾开始B.从男主宾开始C.上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D.上菜从主宾的右边上，饮料从左边上18.宴会中交谈时不合乎礼仪规范的是（D ）。

A.谈话时口中要没有食物B.谈话时手上不要持刀叉C.客人尚在咀嚼食物时避免向其问话D.与相隔的客人谈话19.餐巾的正确用法是（D ）。

A.在餐桌旁落座后即可打开餐巾使用B.应等男主人动手打开餐巾使用时方可照此去做C.将餐巾放入衣领内、皮带内或衬衫纽扣中间D.将餐巾对折成长方形或等腰三角形平铺在双膝上20.牙签的正确用法是（ A ）。

A.不宜当众使用牙签B.可以边说话边剔牙C.可以边走路边剔牙D.用过的牙签应置于桌面上21.万一吃到腐败食物时，正确的做法是（ C ）。

A.悄悄吞入B.将食物小心迅速地吐在餐巾上C.将食物小心迅速地放置盘缘D.找服务员来理论22.宴会中途道别时不正确的做法是（ D ）。

A.应向主人说明理由B.不要忘记向主人表示歉意C.道别的时机不要选择在席间有人讲话时或讲完话之后D.要与宾客—一握手道别23.客人告辞时不正确的做法是（ C ）。

A.主人从座位上站起后，宾客才能随之起立B.如果是家宴，宾客至少要停留一刻钟左右再告辞C.吃完饭马上离去，好让主人尽快休息D.客人应向主人致谢24.为宾客斟酒不正确的做法是（ C）。

A.酒具应大小一样B.酒瓶应当场打开C.如果没有侍者，客人应自己动手斟酒D.斟酒时应该站在客人的右侧25.宴会中祝酒时，不正确的做法是（C）。

A.暂停进餐B.停止交谈C.可借此机会吸烟D.主人和主宾来本桌敬酒时，客人应从座位上站起26.不正确的饮酒方式是（C ）。

A.端起酒杯先欣赏酒的颜色B.轻啜一口慢慢品味C.要一饮而尽D.不要让人听见吞咽声27.在宴请中有礼貌地拒绝喝酒的方式是（ A ）。

A.主动先要一些饮料，并说明不喝酒的原因B.喝了之后吐在餐巾上C.把酒杯扣在餐桌上D.把已倒入杯中的酒悄悄倒地上28.举行工作餐时，有关实质性问题的交谈时机应是（B ）。

A.点菜前开始B.主宾用毕主菜之后开始C.一上菜就开始D.等到大家都吃好了以后开始29.享用自助餐时不被允许的情况有（ B ）。

A.只要自己吃好了随时都可以离去B.主人要始终伴随主宾左右C.主人要注意给主宾留下一点供其自由活动的时间D.主人要充当引见者30.享用自助餐时被允许的情况有（ B ）。

A.一次取用足够食物B.反复取用食物C.携带食物回家D.用完自助餐不必自己将餐具送至指定处31.西餐座次排列的要求是（ A）。

A.女主人坐主位，男主人坐第二主位B.男主宾坐在女主人左侧，应安排女主宾坐在男主人左侧C.恋人、配偶不在一起就坐D.面对餐厅正门的位子高于背对餐厅正门的位子二、判断1.绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。

（X ）2.桌上既有红茶、咖啡，又有黄糖、白糖，那么黄糖是加在咖啡里的，白糖是加在红茶里的。

（ V）3.一般来说，使用盖碗品茶时，茶盖翻转平放茶碗之上，是表示要求续水。

（X ）4.向尊长敬酒时，如果用的是西式高脚酒杯，应该用右手拿杯，左手托着杯底。

（X ）5.宴请时服务员送上的湿毛巾是擦手、擦脸用的。

（ X）6.宴请时茶壶的放置没什么要求。

（X ）7.宴请时，可以站起来去夹离自己远的菜盘里的菜。

（X ）8.餐具掉在地上时，应主动自己捡拾，再请服务员另换新的。

（X ）9.吃西餐时，座次安排上是“以右为尊”，即最重要的来宾坐在第一主人的右边。

（V ）10.吃西餐时，服务员在引领客人入座时通常走在最前面，后面跟着女士，男士则走在女士的后面。

（V ）11.宴请时，入座要从椅子左边入座，离座时要从椅子的右侧出来。

（ X）12.宴请时，女士随身携带的小包可以放在椅子下边。

（ V）13.宴请时，随身携带比较大的包可以放在右侧的桌脚下。

（ V）14.服务员会从你的左边上菜、斟酒。

（X ）15.吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。

（ X）16.西餐餐具使用的原则是：从里侧向外侧取用。

（X ）17.吃西餐时，如果看到朋友用错了餐具要主动去提醒他。

（X ）18.欧洲用餐方式是：切食物时右手握刀，左手握叉，切完后将刀子横放在盘子上部边上，叉子转到右手叉起食品，叉齿向上送到嘴里。

停下来的时候双手放在大腿上。

（ X）19.美国用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不转手。

切完后，用刀子将食品推到叉子齿上。

左手往嘴里送切好的食品时，叉齿朝下。

如果是在食用豌豆或其他软质食品，叉齿可以朝上。

停下来的时候，手要放在餐桌上面。

（ X）20.西餐宴会是在致辞、干杯后才展开餐巾开始正式进餐的。

（ V）21.西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。

（X ）22.西餐餐巾的使用是要自然平铺在大腿上，中间的折痕朝向自己。

（V ）23.服务员上酒时，如果你不喝酒，可以用手掌盖在杯子上，说“不用了。

”（ X）24.西餐的酒，通常以配餐方式分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三大类。

（V ）25.吃西餐喝汤时，汤勺由外向内舀，划一个弧度送入口中。

（ X）26.西餐喝汤喝到最后可以将汤碟朝外倾斜，使勺子舀起最后一滴汤。

（V ）27.西餐吃面包时是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。

（V ）28.吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，然后继续吃下面的鱼肉。

（ V）29.三明治是用手捧着吃的，不能用刀叉。

（X ）30.服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。

（V ）31.喝咖啡时要把杯子及托盘一起端起来喝。

（X ）32.在就餐时，男主人打开餐巾，等于宣布宴会开始。

（X）33.吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。

（X）三、名词解释1.工作餐2.自助餐3.餐前酒4.餐后酒5.绿茶6.红茶四、简答1.喝咖啡时要注意哪些问题？2.享用自助餐时应遵循怎样的礼仪？3.在餐馆就餐要注意哪些礼仪规范？。