图-细菌特殊结构
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第二节 细菌的基本结构
的部位,分为:
细胞质合成 细胞膜内合成 细胞膜外合成
(5)和(6)仅临床专业学习
(6)酶和药物对细胞壁的选择性作用
溶菌酶（lysozyme）:
直接裂解聚糖骨架N-乙酰葡糖 胺和N-乙酰胞壁酸之间的β-1， 4糖苷键，破坏聚糖骨架。
G+菌对溶菌酶较为敏感；G-菌 的外膜可阻止溶菌酶渗入到细 胞壁，仅去除外膜后敏感(如 EDTA处理）。
肽交联桥
结构,有肽交联桥
无
有
有
无
有
无
有
无
有
无
(8)细胞壁的三种特殊形态
细胞壁缺陷型细菌（cell wall-deficient bacteria， CWDB）:
细菌在受到作用于细胞壁的酶和药物，或紫外线和亚硝基胍等理化因素的 处理后，细胞壁的肽聚糖被直接破坏或合成被抑制而形成细胞壁缺陷的细 菌，在特定条件下仍可生长和分裂，去除诱因后可回复为原菌。又称为细 菌L型（bacterial L-form）
第二节 细菌的基本结构
Essential structures of bacterium
学习和思考: 1. 细菌的基本结构有哪些? 不同结构的功能(医学意义)是什么? 2. 革兰阳性菌和革兰阴性菌的基本结构的差异性? 差异性的医学意义有哪些? 3. 真核生物、不同种类原核细胞型微生物，与细菌的基本结构比较的差异性?差异性
G+菌的肽聚糖结构
G-菌的肽聚糖结构
(3) G+菌细胞壁
肽聚糖:15-50层；呈三维立体结构 细胞壁厚20-100nm; 承受20-25个大气压的渗透压 特殊组份:
磷壁酸（Teichoic Acid）： 壁磷壁酸和膜磷壁酸；免疫 原性、抗原性、黏附素
细胞质合成 细胞膜内合成 细胞膜外合成
(5)和(6)仅临床专业学习
(6)酶和药物对细胞壁的选择性作用
溶菌酶（lysozyme）:
直接裂解聚糖骨架N-乙酰葡糖 胺和N-乙酰胞壁酸之间的β-1， 4糖苷键，破坏聚糖骨架。
G+菌对溶菌酶较为敏感；G-菌 的外膜可阻止溶菌酶渗入到细 胞壁，仅去除外膜后敏感(如 EDTA处理）。
肽交联桥
结构,有肽交联桥
无
有
有
无
有
无
有
无
有
无
(8)细胞壁的三种特殊形态
细胞壁缺陷型细菌（cell wall-deficient bacteria， CWDB）:
细菌在受到作用于细胞壁的酶和药物，或紫外线和亚硝基胍等理化因素的 处理后，细胞壁的肽聚糖被直接破坏或合成被抑制而形成细胞壁缺陷的细 菌，在特定条件下仍可生长和分裂，去除诱因后可回复为原菌。又称为细 菌L型（bacterial L-form）
第二节 细菌的基本结构
Essential structures of bacterium
学习和思考: 1. 细菌的基本结构有哪些? 不同结构的功能(医学意义)是什么? 2. 革兰阳性菌和革兰阴性菌的基本结构的差异性? 差异性的医学意义有哪些? 3. 真核生物、不同种类原核细胞型微生物，与细菌的基本结构比较的差异性?差异性
G+菌的肽聚糖结构
G-菌的肽聚糖结构
(3) G+菌细胞壁
肽聚糖:15-50层；呈三维立体结构 细胞壁厚20-100nm; 承受20-25个大气压的渗透压 特殊组份:
磷壁酸（Teichoic Acid）： 壁磷壁酸和膜磷壁酸；免疫 原性、抗原性、黏附素
细菌的特殊形态
作物生产技术专业 / 教学资源库
细菌的细胞壁和革兰氏染色
细菌细胞的特殊结构
• 糖被（glycoclyx） • 鞭毛（flagellum） • 菌毛（fimbria）
细胞壁外部特殊结构
• 芽孢（spore）
细胞内特殊结构
细胞壁的外部特殊结构
• （1）糖被 • （2）鞭毛 • （3）菌毛
（1）糖被（glycocalyx） 包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。
RNA噬菌体的特异性吸附受体。
（七）芽孢 (spore) ----细菌的特殊结构之一
1. 概念
某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆 形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称为芽孢（偶 译“内生孢子” ，endospore ）。
2. 芽孢的特点 A. 抗逆性强（热、干燥、辐射等）生物界抗逆性最强的生命体。
核心部分的细胞质却变得高 度失水，具极强的耐热性。
6. 芽 孢 的 形 成 过 程
7. 芽孢萌发
一个芽孢如没有被活化，在营养丰富的基质中也不会发芽。
萌发分3 个阶段: 活化; 出芽; 生长
活化：可由热刺激引起，开始发芽，芽孢休眠期破坏， 芽孢膨胀、芽孢衣破裂和溶解，芽孢内容物释放出来，代 谢活动增强，芽孢的耐热和其他抗性消失，折光缺失。
• 储藏养料（营养缺乏时重新使用）
• 致病作用（是某些病原菌的毒力因子，如S型肺炎链球菌； 也是某些病原菌的粘附因子，如唾液链球菌和变异链球菌附 着牙齿表面 ——龋齿）
糖被的特性
对染料亲和力低。经特 殊的荚膜染色，特别是负 染色（又称背景染色）后 可在光学显微镜清楚地观 察到它的存在。
在固体培养基上形成表面 湿润、粘液状的光滑型菌 落，S型菌落。 不产糖被的细菌形成表面 干燥、粗糙的粗糙型菌落， 即R型菌落。
细菌的细胞壁和革兰氏染色
细菌细胞的特殊结构
• 糖被（glycoclyx） • 鞭毛（flagellum） • 菌毛（fimbria）
细胞壁外部特殊结构
• 芽孢（spore）
细胞内特殊结构
细胞壁的外部特殊结构
• （1）糖被 • （2）鞭毛 • （3）菌毛
（1）糖被（glycocalyx） 包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。
RNA噬菌体的特异性吸附受体。
（七）芽孢 (spore) ----细菌的特殊结构之一
1. 概念
某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆 形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称为芽孢（偶 译“内生孢子” ，endospore ）。
2. 芽孢的特点 A. 抗逆性强（热、干燥、辐射等）生物界抗逆性最强的生命体。
核心部分的细胞质却变得高 度失水，具极强的耐热性。
6. 芽 孢 的 形 成 过 程
7. 芽孢萌发
一个芽孢如没有被活化，在营养丰富的基质中也不会发芽。
萌发分3 个阶段: 活化; 出芽; 生长
活化：可由热刺激引起，开始发芽，芽孢休眠期破坏， 芽孢膨胀、芽孢衣破裂和溶解，芽孢内容物释放出来，代 谢活动增强，芽孢的耐热和其他抗性消失，折光缺失。
• 储藏养料（营养缺乏时重新使用）
• 致病作用（是某些病原菌的毒力因子，如S型肺炎链球菌； 也是某些病原菌的粘附因子，如唾液链球菌和变异链球菌附 着牙齿表面 ——龋齿）
糖被的特性
对染料亲和力低。经特 殊的荚膜染色，特别是负 染色（又称背景染色）后 可在光学显微镜清楚地观 察到它的存在。
在固体培养基上形成表面 湿润、粘液状的光滑型菌 落，S型菌落。 不产糖被的细菌形成表面 干燥、粗糙的粗糙型菌落， 即R型菌落。
细菌的形态与结构
根据细胞壁缺陷程度分：
1、原生质体（完全失去细胞壁，见于G+菌）
特点：只能在渗透压与胞浆接近的高渗环境中 存活，否则易裂解死亡。
2、原生质球（细胞壁部分缺损，见于G-菌） 特点：在高渗或非高渗环境中均能存活。
一、生物学特性
(一) L型细菌的形态和染色性
L型细菌呈高度多 形性，大小不一。 着色不均，无论其 原为革兰阳性或阴 性菌，形成L型大多 染成革兰阴性。
含血清牛肉浸液琼脂比肉汤琼脂平板易恢复。
三、L型菌的致病性
分布广泛，体内外菌可发生。
特点：可引起慢性、反复发作性感染（常 见肾盂肾炎、骨髓炎、心内膜炎等），并常在 应用某些抗菌药物治疗中发生，且常规细菌学 检查结果常呈阴性。
当临床症状明显而常规细菌培养阴性时， 应考虑L型细菌感染的可能性，并合理选择抗生 素进行治疗。
肺炎链球菌
球菌
球菌
球菌
球菌
杆菌
不同杆菌的大小、长短、粗细很不一致。
大 中 小
炭疽芽胞杆菌 3-10 μm
大肠埃希菌 2-3 μm
布鲁菌 0.6-1.5 μm
杆菌
杆菌的形态多样
两端齐平
两端尖细
炭疽芽胞杆菌
白喉棒状杆菌
杆菌
杆菌的形态多样
分枝杆菌 双歧杆菌
螺形菌
第二节
基本结构
细胞壁 细胞膜 细胞质 核 质
1. 普通菌毛
• 普通菌毛遍布菌细胞表面，每菌可达数百根。 • 这类菌毛是细菌的粘附结构，能与宿主细胞表 面的特异性受体结合，是细菌感染的第一部。 因此，菌毛与细菌的致病性有关。
2. 性菌毛
• • • • 仅见于少数革兰阴性菌。 数量少，1-10根。 比普通菌毛长而粗，中空呈管状。 性菌毛由致育因子（F）编码，故又称F菌毛，有性菌 毛的F+菌称雄性菌，无性菌毛的F-菌称雌性菌 。 • 带有性菌毛的F+菌与无性菌毛的F-菌相遇时，性菌毛与 其相应受体结合，F+菌内的质粒或DNA可通过性菌毛 进入F-菌体内，此过程——接合，细菌的耐药性及某 些细菌的毒力因子均通过此方式转移。 • 与细菌的遗传变异有关，传递耐药性。
细菌结构图[1](共7张PPT)
](https://img.taocdn.com/s3/m/1f0768e014791711cd79170e.png)
金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。它们既是一类重要的菌类蔬菜，又是食品和制药工业的重
要资源。
第二页，共7页。
微生物
病毒
•
仅由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳构
成的专营细胞内生存的寄生物。无细胞结构，为
纤细的病原体。
•
•
病毒是颗粒很小、以纳米为测量单位、结构
简单、寄生性严格，以复制进行繁殖的一类非细
5微米，椭圆到柱菌状细，胞位于杆菌状体，中可央运或稍动偏，，格芽兰孢氏形成染后色菌阳体性不；膨大芽。孢椭圆形或近圆柱形，孢囊 促进作物生膨长胀、成不熟明、显降，低芽成本孢、多增中加生产；量、好提氧高，收生入长； 温度范围3-45℃。在营养琼脂培养基
上，菌苔生长厚实，不分散，平滑或中度暗淡，有时稍有皱纹(zhòuwén)； 菌老化时，常带点暗黄色；长时间培养，菌和培养基可变成棕色或黑色。在 葡糖琼脂上生长，可有不同程度的黏膜。
• 木霉菌具有拮抗、竞争作用，木霉菌可以通过快速生长和繁殖而夺取水分和 养分、占有空间、消耗氧气等,以至削弱和排除同一生境中的灰霉病病原物 ；有重寄生作用，研究发现木霉菌会在特定环境里形成腐霉对灰霉病菌；具 有重寄生作用,它进入寄主菌丝后形成大量的分枝和有性结构,因而能抑制葡 萄灰霉病症状的出现；还具有诱导抗性、促生作用，经实验人员发现，木霉 菌在使用过程中，不仅能控制灰霉病的发生,而且能增加种子的萌发率、根 和苗的长度以及植株的活力。
芽孢椭圆形或圆柱形，芽孢端生或近端生；格兰氏染色(rǎnsè)不稳定； 可运动；该菌对叠氮化合物敏感；在葡萄糖培养基中大多数菌株在无氧条件 下生长良好，pH降到5.3以下停止生长直到死亡，部分菌株不能厌氧生长。 芽孢杆菌属中，此菌的芽孢比其它嗜热菌的芽孢更耐热；但室温下，该菌的 活力将会迅速丧失；生长温度最高为65- 75℃，最低为30-45℃。
1-1形态结构
鞭毛与细菌的致病性也有关系。霍乱弧菌等通过 鞭毛运动可穿过小肠黏膜表面的黏液层，黏附于 肠黏膜上皮细胞，进而产生毒素而致病。
运动运的动细的菌细菌
菌毛（Pilus)
（伞毛、纤毛、线毛）
大多数革兰氏阴性菌和少数革兰氏阳性菌的菌体上生长有一 种较短的毛发状细丝，称为菌毛，又称纤毛或伞毛。比鞭毛 数量多。菌毛的直径约5～10nm，长度约0.2～1.5um，少 数达4um，只能在电子显微镜下才能看见。
双球菌(double coccus)
向一个平面分 裂，分裂后两两相 连存在，菌体为肾
...............................
状或矛头状。
双球菌（显微镜下示意图）
第一章 细菌
肺炎双球菌，瓜 子状，尖端向外， 背端相连
四联球菌 ( tetracoccus )
上：示意图效果 下：电 镜 照 片
二、细菌的基本形态
细菌的外形有球形,杆形和螺旋形,分别被称为: ①球菌(Coccus) ②杆菌(Bacillus) ③螺型菌(Spirlla)
第一章 细菌
球菌
杆菌 螺型菌
1.球菌(coccus)按球菌分裂的方向,及分 裂后的排列,分为6种球菌
单球菌 双球菌 四联球菌 八叠球菌 葡萄球菌 链球菌
可能与核分裂有关
白喉杆菌细胞膜与中介体
3.细胞质 Cytoplasm
细胞膜包裹的溶胶状物质由水、蛋白质、脂类、核 酸及少量糖和无机盐组成。细胞质内含有许多重要 结构，常见有：
核糖体：与真核细胞不同，抗菌素作用部位
质粒： 染色体外遗传物质，与遗传变异有关
胞质颗粒：异染颗粒等，可鉴别细菌
质粒(circular covalently closed DNA )
运动运的动细的菌细菌
菌毛（Pilus)
（伞毛、纤毛、线毛）
大多数革兰氏阴性菌和少数革兰氏阳性菌的菌体上生长有一 种较短的毛发状细丝，称为菌毛，又称纤毛或伞毛。比鞭毛 数量多。菌毛的直径约5～10nm，长度约0.2～1.5um，少 数达4um，只能在电子显微镜下才能看见。
双球菌(double coccus)
向一个平面分 裂，分裂后两两相 连存在，菌体为肾
...............................
状或矛头状。
双球菌（显微镜下示意图）
第一章 细菌
肺炎双球菌，瓜 子状，尖端向外， 背端相连
四联球菌 ( tetracoccus )
上：示意图效果 下：电 镜 照 片
二、细菌的基本形态
细菌的外形有球形,杆形和螺旋形,分别被称为: ①球菌(Coccus) ②杆菌(Bacillus) ③螺型菌(Spirlla)
第一章 细菌
球菌
杆菌 螺型菌
1.球菌(coccus)按球菌分裂的方向,及分 裂后的排列,分为6种球菌
单球菌 双球菌 四联球菌 八叠球菌 葡萄球菌 链球菌
可能与核分裂有关
白喉杆菌细胞膜与中介体
3.细胞质 Cytoplasm
细胞膜包裹的溶胶状物质由水、蛋白质、脂类、核 酸及少量糖和无机盐组成。细胞质内含有许多重要 结构，常见有：
核糖体：与真核细胞不同，抗菌素作用部位
质粒： 染色体外遗传物质，与遗传变异有关
胞质颗粒：异染颗粒等，可鉴别细菌
质粒(circular covalently closed DNA )
细菌的形态与结构
(1)抗吞噬作用 具有抗吞噬作用，是重要毒力因子。
(2)抗有害物质的损伤作用 处于菌细胞的最外层，保护菌体避免或减少 溶菌酶、补体、抗菌药物等有害物质的损伤 作用。
细菌特殊结构:荚 膜（capsule）
（3）黏附作用 荚膜多糖可使细菌彼此相连，在粘膜细
胞表面形成生物膜，是引起感染的重要因素 。 （4）具有抗原性
如霍乱弧菌、空肠弯曲菌等。
细菌特殊结构:菌毛
特征：存在于菌体表面的一种比鞭毛更细、更
短而直硬的丝状物，与细菌的运动无关。
（1）具有抗原性 （2）据功能分两类：
普通菌毛和性菌毛 （3）必须用电子显微镜
观察
细菌特殊结构:菌毛
特征：
1）普通菌毛 是细菌的粘附结构，与致病性密切相关。
2）性菌毛 比普通菌毛长、粗。数量少，使细菌具有致 育性。细菌的毒力、耐药性等性状可通过接合 方式传递。
细菌的大小与形态----螺形菌
螺杆菌
弧菌
螺菌
二、细菌的结构
基本结构 特殊结构
细胞壁
细胞膜
细胞质
核质
荚膜 鞭毛 菌毛 芽胞
细胞壁和革兰氏染色的关系：
结晶紫 碘液 乙醇 复红
？
结 果
革兰氏阳性菌
革兰氏阴性菌
G+菌细胞壁：肽聚糖(peptidoglycan)
•聚糖骨架N-乙酰胞壁酸 •四肽侧链 •五肽交N-乙联酰葡桥糖胺
对细菌的鉴别和分型有重要意义。
细菌特殊结构:鞭毛
特征：
是细菌的运动器官。需用电子显微镜观 察，或经特殊染色法使鞭毛增粗后方能在光 镜下看到。
细菌特殊结构:鞭毛
分类：
单毛菌 双毛菌 丛毛菌 周毛菌
细菌特殊结构:鞭毛
(2)抗有害物质的损伤作用 处于菌细胞的最外层，保护菌体避免或减少 溶菌酶、补体、抗菌药物等有害物质的损伤 作用。
细菌特殊结构:荚 膜（capsule）
（3）黏附作用 荚膜多糖可使细菌彼此相连，在粘膜细
胞表面形成生物膜，是引起感染的重要因素 。 （4）具有抗原性
如霍乱弧菌、空肠弯曲菌等。
细菌特殊结构:菌毛
特征：存在于菌体表面的一种比鞭毛更细、更
短而直硬的丝状物，与细菌的运动无关。
（1）具有抗原性 （2）据功能分两类：
普通菌毛和性菌毛 （3）必须用电子显微镜
观察
细菌特殊结构:菌毛
特征：
1）普通菌毛 是细菌的粘附结构，与致病性密切相关。
2）性菌毛 比普通菌毛长、粗。数量少，使细菌具有致 育性。细菌的毒力、耐药性等性状可通过接合 方式传递。
细菌的大小与形态----螺形菌
螺杆菌
弧菌
螺菌
二、细菌的结构
基本结构 特殊结构
细胞壁
细胞膜
细胞质
核质
荚膜 鞭毛 菌毛 芽胞
细胞壁和革兰氏染色的关系：
结晶紫 碘液 乙醇 复红
？
结 果
革兰氏阳性菌
革兰氏阴性菌
G+菌细胞壁：肽聚糖(peptidoglycan)
•聚糖骨架N-乙酰胞壁酸 •四肽侧链 •五肽交N-乙联酰葡桥糖胺
对细菌的鉴别和分型有重要意义。
细菌特殊结构:鞭毛
特征：
是细菌的运动器官。需用电子显微镜观 察，或经特殊染色法使鞭毛增粗后方能在光 镜下看到。
细菌特殊结构:鞭毛
分类：
单毛菌 双毛菌 丛毛菌 周毛菌
细菌特殊结构:鞭毛
细菌的形态
（二）细菌的特殊结构：
1 ．鞭毛：
1
2
2 ．荚膜：
3 ．菌毛： 4 ．芽胞：
3
4
1．鞭毛
定义：
某些细菌在细胞表面伸出细长、波曲、毛发状的附属丝状物即为 鞭毛
特征 ：
长度常为菌体的若干倍，最长可达70mm，直径为10~ 20nm。只 有染色后才能在光镜下观察到 鞭毛的主要成分是蛋白质，另有少量的多糖或脂类。鞭毛蛋白占 细胞蛋白的2%，为15000 ~ 40000Da 鞭毛蛋白是一种抗原物质，鞭毛抗原又称H抗原。由于各细菌的 鞭毛蛋白的氨基酸组成不同而抗原性质不同，通过血清学反应进 行分类鉴定。
辽东学院医学院 病原生物学教研室
细菌的形态 与结构
绪论
1．微生物的概念与 分类：
2．微生物与人类的 关系：
（1）概念：肉眼不能 （1）有利：
直接看见的微小生物。 绝大多数且是必需的
（2）分类：
（2）有害：
真核细胞型
极少数—病原微生物
原核细胞型
非细胞型
第一章 细菌的形态与结构
一、细菌的大小与形态： （一）细菌的大小：
以微米(μm) （二）细菌的形态：
1 ．球形： 2 ．杆形： 3 ．螺形：
球形菌（一）
双
四
球
联
菌
球
菌
葡 萄 球 菌
链 球 菌
球形菌（二）
淋球菌
脑膜炎球菌
化脓性链球菌
杆形菌（一）
痢疾杆菌
伤寒杆菌 大肠杆菌
杆形菌（二）
棒状杆菌
分枝杆菌Biblioteka 螺形菌螺菌弧菌
二、细菌的结构
细菌的结构
基本结构 特殊结构
菌毛
蛋白质 60%~70% 少量糖蛋白、糖脂、微量核酸
细菌的形态和与结构~
第一章细菌的形态与结构细菌的概述：细菌是属于原核细胞型微生物，这是一类形体微小、结构简单，具有细胞壁和原始核质，没有核仁和核膜，除了核糖体没有其他细胞器。
对细菌进行认识，是从它的大小、形态将细菌进行分门别类以及将细菌进行解剖后，看看它是由哪些微小的结构组成的，也就是细菌的基本结构和特殊结构。
第一部分细菌的大小长度单位：微米。
对细菌进行描述选择出一个适当的单位是非常重要的，细菌可以在光学显微镜下观察到，大小可以用测微尺在显微镜下进行测量。
光学显微镜可观察到0.2微米以上的，所以再次强调细菌的测量单位是微米。
细菌的长短不同对于细菌的鉴别是很有帮助的。
第二部分细菌的形态一、球菌：我们根据细菌的外形，单个菌体呈球形或者是近似球形；二、杆菌：单个细菌呈杆状、菌体长而且直的；三、螺形菌：如果菌体呈波状、或不规则的锯齿状。
这是根据菌体形态上的特点差异将全部细菌分为这三类。
一、球菌细菌的增殖是通过无性繁殖，自身复制遗传物质，然后又进行自身的裂解，这样生成的是一个和母体一模一样的子代体。
根据细菌进行繁殖时选择的平面不同和分裂后菌体之间相互粘附的程度不同，又可以将球菌进行细分：1、单球菌：细菌分裂沿一个平面进行，新个体分散而单独存在，例如尿微球菌。
2、双球菌：指细菌沿一个平面分裂，分裂后两个菌体成对排列，例如脑膜炎奈瑟军、肺炎链球菌。
3、链球菌：是指细胞沿一个平面进行分裂，分裂后多个菌体粘连成链状，例如乙型溶血性链球菌。
4、四联球菌是指细胞分裂是沿两个相垂直的平面进行，分裂后四个菌体粘附在一起呈正方形，例如四联加夫基菌。
5、八叠球菌是指细菌在三个相互垂直的平面上分裂，分裂后八个菌体粘附成包裹状立方体，例如如藤黄八叠球菌。
6、葡萄球菌是指细菌在多个不规则的平面上分裂，分裂后菌体无一定规则的黏连在一起似葡萄状，如金黄色葡萄球菌。
说明：我们说细菌属于球菌是说单个细菌的形态特点，单个细菌近似球形就说是球菌范围的，两个粘附在一个就是双球菌，粘附称一串就是链球菌，四个在一起近似正方形就是四联球菌，八个包裹在一起呈立方体是八叠球菌，在临床是最常见的是排列不规则的葡萄球菌，是最常见的化脓性球菌，医院交叉感染的来源。
第二章-2细菌细胞结构 PPT资料共108页
青霉素对细菌细胞壁的作用
Penicillium与转肽酶结合，而使该酶失活，抑制了 侧链末端的丙氨酸与五肽桥的连接，破坏了细菌细胞壁 的完整性，因此，Penicillium仅对正在生长着的细菌,且 主要是对G+菌有效。
(6)周质空间(periplasmic space)
又称壁膜空间。指位于细胞壁与细胞膜之间的 狭窄间隙，革兰氏阳性细菌与阴性细菌均有。 内中含有多种蛋白质，例如蛋白酶、核酸酶等 各种解聚酶，运送某些物质进入细胞的结合蛋 白，以及受体蛋白等。
核 心 多 糖 ： 由 2- 酮 -3脱氧辛糖酸（KDO)、L甘 油 -D- 甘 露 庚 糖 、 半 乳糖及匍糖胺这样一组 糖类组成。它一边通过 KDO残基连接在脂类A上， 另一边通过葡萄糖残基 与O-侧链相连。
O-侧链：是由多糖组成 的重复单位，位于菌体 的外表面，又称菌体抗 原。由于各种G- 菌多糖 链的种类、排列顺序和 空间构型都不同，造成 G- 菌的O-抗原有不同的 特异性。
A comparison of L and D amino acids. Note that while the structure is identical, it is impossible to superimpose them.
肽聚糖单体→网状结构
NAG与NAM残基以ß-1,4糖苷键交替连接，形成聚 糖的骨架(主链)；一组相同的短肽侧链接于NAM上； 相连主链上的短肽侧链通过一条肽桥、或直接相连， 从而形成网状分子结构。
占细胞壁干重的%
革兰氏阳性细菌 含量很高(30～95) 含量较高(<50) 一般无(<2)
无
革兰氏阴性细菌 含量很低(5～20) 少(在外膜层,＜5％) 含量较高(～20) 含量较高
细菌学
带电现象：均带负电。其带电现象与染色反应、凝集
反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。
表面积：较一般生物体大一万倍 光学性质：半透明颗粒（透射、折射）——浑浊现象 半透性：细胞壁、细胞膜 渗透压：G+菌，20-24个大气压、
G-菌， 5-6个大气压
二、细菌的代谢
1. 细菌生长的化学条件
2. 细菌生长的物理条件
人体各部位常见的正常菌群
部位 常见菌种
皮肤
口腔 胃 肠道 鼻咽腔
表皮葡萄球菌、类白喉杆菌、绿脓杆菌、耻垢杆菌等
链球菌（甲型或乙型）、乳酸杆菌、螺旋体、梭形杆菌、 白色念球菌、（真菌）表皮葡萄球菌、肺炎球菌、奈瑟氏 球菌、类白喉杆菌等 正常一般无菌 类杆菌、双歧杆菌、大肠杆菌、厌氧性链球菌、粪链球菌 、葡萄球菌、白色念球菌、乳酸杆菌、变形杆菌、破伤风 杆菌、产气荚膜杆菌等 甲型链球菌、奈氏球菌、肺炎球菌、流感杆菌、乙型链球 菌、葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、变形杆菌等
1、参与细菌内外物质交换； 2、与细菌的能量生成和利用有关； 3、与细菌的生物合成有关； 4、中介体参与细菌的呼吸及生物合成。
中介体
扩大了细胞膜的表面积， 相应地增加呼吸酶的含量，
有拟线粒体之称
细胞质: 由水、蛋白质、脂质、核酸、少量糖和无
机盐组成的胶状物质。 1、核糖体：又称核蛋白体，是细菌合成蛋 白质的埸所。
1.细菌生长繁殖的条件
营养物质：水、碳源、氮源、无机盐及生长因子。 pH:
大多数细菌的最适pH为pH7.2～7.6。 结核杆菌pH6.6～6.8
霍乱弧菌pH8.8～9.0
温度：病源菌均为嗜温菌，最适生细菌生长繁殖的方式
二分裂方式（binary fission）进行无性繁殖
反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。
表面积：较一般生物体大一万倍 光学性质：半透明颗粒（透射、折射）——浑浊现象 半透性：细胞壁、细胞膜 渗透压：G+菌，20-24个大气压、
G-菌， 5-6个大气压
二、细菌的代谢
1. 细菌生长的化学条件
2. 细菌生长的物理条件
人体各部位常见的正常菌群
部位 常见菌种
皮肤
口腔 胃 肠道 鼻咽腔
表皮葡萄球菌、类白喉杆菌、绿脓杆菌、耻垢杆菌等
链球菌（甲型或乙型）、乳酸杆菌、螺旋体、梭形杆菌、 白色念球菌、（真菌）表皮葡萄球菌、肺炎球菌、奈瑟氏 球菌、类白喉杆菌等 正常一般无菌 类杆菌、双歧杆菌、大肠杆菌、厌氧性链球菌、粪链球菌 、葡萄球菌、白色念球菌、乳酸杆菌、变形杆菌、破伤风 杆菌、产气荚膜杆菌等 甲型链球菌、奈氏球菌、肺炎球菌、流感杆菌、乙型链球 菌、葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、变形杆菌等
1、参与细菌内外物质交换； 2、与细菌的能量生成和利用有关； 3、与细菌的生物合成有关； 4、中介体参与细菌的呼吸及生物合成。
中介体
扩大了细胞膜的表面积， 相应地增加呼吸酶的含量，
有拟线粒体之称
细胞质: 由水、蛋白质、脂质、核酸、少量糖和无
机盐组成的胶状物质。 1、核糖体：又称核蛋白体，是细菌合成蛋 白质的埸所。
1.细菌生长繁殖的条件
营养物质：水、碳源、氮源、无机盐及生长因子。 pH:
大多数细菌的最适pH为pH7.2～7.6。 结核杆菌pH6.6～6.8
霍乱弧菌pH8.8～9.0
温度：病源菌均为嗜温菌，最适生细菌生长繁殖的方式
二分裂方式（binary fission）进行无性繁殖
细菌学
G+细菌 细菌
奶牛饲养管理技术综合培训 主讲人：岳立新
细菌细胞壁构造比较
G+菌 项目 种类 组成
聚糖骨架 四肽侧链
五肽交联桥
G菌
同左 同左 无
二维单层平面结构 强度差， 强度差，薄，层数少
—
特点 粘肽 含量
三维立体框架结构 强度高厚层数多 强度高厚层数多
占细胞壁干重
50--80% -
5- 0% 1
主讲人：岳立新
G+： G+：肽聚糖 含量多,三维立体的框架结构， 厚，含量多,三维立体的框架结构， 坚韧而致密
奶牛饲养管理技术综合培训 主讲人：岳立新
特殊组分： 特殊组分：来自磷壁酸壁磷壁酸 膜磷壁酸
G+菌特有成分 菌特有成分
奶牛饲养管理技术综合培训 主讲人：岳立新
G- 菌肽聚糖结构 菌肽聚糖结构:
奶牛饲养管理技术综合培训 主讲人：岳立新
菌 毛Pilus / fimbriae
1定. 义：菌体表面较鞭毛更短、更细、而直硬的丝 菌体表面较鞭毛更短、更细、
状物。电镜可见。 状物。电镜可见。 2.存在菌：多数G—菌，少数 +菌 存在菌：多数 少数G 存在菌 3. 成分：菌毛蛋白 成分： 4.种类 普通菌毛 种类 性菌毛（ 菌毛）：由 质粒编码产生 菌毛）： 性菌毛（F菌毛）：由F质粒编码产生 带有性菌毛的细菌 无性菌毛的细菌 F+ 菌（雄性菌） 雄性菌） F-菌（雌性菌） 菌
奶牛饲养管理技术综合培训 主讲人：岳立新
质
粒 plasmid
1、概念：是染色体外的遗传物质，为双股环状闭合DNA， 、概念：是染色体外的遗传物质，为双股环状闭合 ， 控制着细菌的某些特定的生物学性状 特点： 特点： 自我复制 传给子代 自然丢失