果树的花果管理
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自花结实能力强的品种不宜， 异花授粉的品种用化学疏除效果较好。 坐果不稳定的品种，疏果比疏花较安全。 气候
高RH%,不宜用二硝基邻苯酚。 植株生长势
弱不宜 展着剂
增加药效，降低使用浓度，降低成本。
（3）特点： 省工、省力和效率高，适于劳动力缺乏、劳动成本高的地方， 疏除效果影响因素多。大面积应用前先小范围试验。
萘乙酰胺 疏除效果比萘乙酸缓和，适于对萘乙酸敏感的品种。 萘乙酰胺常用浓度为25～50mg/L。
国外应用的还有：乙烯利、6-苄基腺嘌呤（BA）等。 生产中常用2种或2种以上药剂混合施用。 如美国纽约州多数苹果品种用萘乙酸和西维因的混合液进行
化学疏除。
（2）影响疏除效果的因素
时期 用药量 品种
西维因(sevin) 高效低毒杀虫剂。 西维因进入输导组织，堵塞营养物质运输到幼果。 疏除效果比较稳定。 应直接喷到果实和果柄部位。 使用时期和浓度因树种和品种不同而异。如新红星苹果盛 花后2周喷施1500～2000mg/L效果较好。
萘乙酸 可促进乙烯形成，引起幼果脱落。 萘乙酸一般用其钾盐或钠盐， 花瓣脱落期到落花后2～3周施用。 但施用时间越迟，疏果作用越弱，浓度需相应增加。 萘乙酸常用浓度为5～10mg/L，
2、化学疏花疏果(chemical thinning) ：
（1）药剂种类 二硝基邻苯酚（DNOC）
烧灼花粉和柱头，使其不能受精。
对已受精坐果的无效。 常用浓度为500～800mg/L。 石硫合剂
抑制花粉发芽、花粉管伸长，杀死柱头，阻碍受 精。
药效较稳定，安全性高，兼具防治病虫。
但必须准确掌握开花状况，施用期短。 常用浓度为100～1000倍。
1) 时间： 一般赶早不赶晚 疏花：现蕾期-盛花末期。 疏果：谢花后开始，分次完成。
2）方法： 强弱：“壮二中一弱不留” 间距：苹果、梨果台间距20-25厘米 位置：苹果留中心花，梨则留边花。 形状：疏掉小果、病虫果和畸形果
葡萄花序整形，
3）特点： 目的性明确， 所留花果在植株上分布合理。 费时费工，不适于面积较大和劳动力紧缺的果园。
第八章 花果管理
第一节 花果数量的调节 第二节 果实质量管理 第三节 果实采收和采后处理
第一节 花果数量的调节
一、果实负载量的确定
1、合理负载量的含义
能协调好高产、优质、稳产和高效的关系。
即满足以下3个条件： （1）保证当年果实数量、质量及最好的经济效益； （2）不影响翌年适宜数量的花果形成； （3）维持当年植株的健壮并具有较高的贮藏营养水平。
2、确定负载量(cropload)的方法
（1）经验法: “因树定产，按枝留果，看枝疏花，看枝疏果” “壮二中一弱不留”
（2）干周法或干截面积定量法 Y=0.25C2±0.125C； Y:单株留果量/kg； C:干周/cm 苹果丰产稳产树一般每cm2干截面积留0.4kg果实，
（3）叶果比(leaf-fruit ratio) 或枝果比， 红富士苹果 叶果比 50-60：1（大果），20-40：1（小果） 枝果比 5-6：1 （大果），3-4：1（小果）
3、合理留果量和留果位置
4、PGR应用 苹果: 盛花期，Promalin（1.8%BA+1.8%GA4+7）500-
600倍，喷树 落花后，BA 100-200mg/L，喷树 幼果期，GA4+7 62.5-250mg/L（金冠），喷树
葡萄： 开花前，CPPU （KT-30S,苯基脲类细wenku.baidu.com分裂素类)50-
3．花期放蜂 大多数虫媒花。 特别是在设施栽培条件下，授粉昆虫缺乏 通常每公顷园放2～3箱蜂即可。 放蜂期间切忌喷农药。
4、高接授粉花枝或挂罐插花枝 5、花期喷水
（三）防止花期和幼果期霜冻 喷水 灌水： 熏烟：
（四）喷施植物生长调节剂和喷施矿质营养元素 1、生长调节剂 赤霉素（GA）、B9、 6-苄基腺嘌呤（BA）、多效唑。 萘乙酸（NAA） 2、矿质元素 尿素、硼酸、硫酸锰、硫酸锌、钼酸钠、硫酸亚铁及磷酸二
（4）间距法 这是目前生产上普遍采用的方法。 如苹果和梨多数品种果实间距20～25cm。
二、疏花疏果
（一）作用及意义：
(1) 可使果树连年稳产（克服大小年）； (2) 提高坐果率； (3) 提高果实品质； (4) 使树体健壮。
（二）疏花疏果的方法
1、人工疏花疏果： (hand thinning)
机械喷粉 比人工点授所用花粉量多， 喷时加入50～250倍填充剂，用农用喷粉器喷。 节省劳力、时间，适于大面积生产。
液体授粉 把花粉配成一定的粉液，用喷雾器喷洒在花朵上。 粉液配制比例：水10kg，砂糖1kg，尿素30g，花粉
50mg，使用前加入硼酸10g。 粉液配好后应在2小时内喷完， 喷洒时间宜在盛花期。
只能作为辅助手段，不能完全代替人工疏除。
三、保花保果（提高坐果率）
（一）加强综合管理，提高树体营养水平
• 培育壮苗 • 提高定植质量 • 加强肥水管理 • 及时进行整形修剪
（二）创造良好的授粉条件
1．合理配置授粉品种 异花授粉的品种，做好授粉树的选择和配置。
2．人工授粉(hand pollination) 花期气候不良，授粉品种缺乏。 （1）花粉采集
采花：含苞待放或初开时， 取药：搓 取粉（干燥通风处阴干，温度20～25℃，RH% 50～70%，
翻动，1～2天散出花粉，过筛) 贮存：装入广口瓶内，放在低温干燥处。
（2）授粉方法 人工点授 节约花粉， 开花少，花期阴雨或大风的情况用， 授粉准确可靠， 但费时费工。 授粉前可用3～4倍滑石粉或淀粉作填充物 毛笔或软橡皮蘸粉点授，一次7～10朵花。
氢钾等， 生长季节使用浓度多为0.1～0.5%，可与PGR混合使用
（五）其它措施如摘心、环剥、疏花等 枣树花期环剥、 葡萄花前摘心和去副梢。
第二节 果实质量管理
一、增大果实、端正果形
1、保证果实发育营养供应 树体上一年贮藏充足营养 合理肥水， 合理修剪，保证良好光照
2、人工辅助授粉 受精良好， 促进子房的发育， 促长激素的合成， 增加种子数量
200mg/L，蘸花穗 盛花前两周、盛花后10天，GA 100mg/L，蘸花、果穗 猕猴桃： 开花后10-20天，CPPU 3-5mg/L，蘸果穗 幼果期，BA，浸蘸果穗 日本梨：花后30-40天， GA20-30mg/果，涂果柄
高RH%,不宜用二硝基邻苯酚。 植株生长势
弱不宜 展着剂
增加药效，降低使用浓度，降低成本。
（3）特点： 省工、省力和效率高，适于劳动力缺乏、劳动成本高的地方， 疏除效果影响因素多。大面积应用前先小范围试验。
萘乙酰胺 疏除效果比萘乙酸缓和，适于对萘乙酸敏感的品种。 萘乙酰胺常用浓度为25～50mg/L。
国外应用的还有：乙烯利、6-苄基腺嘌呤（BA）等。 生产中常用2种或2种以上药剂混合施用。 如美国纽约州多数苹果品种用萘乙酸和西维因的混合液进行
化学疏除。
（2）影响疏除效果的因素
时期 用药量 品种
西维因(sevin) 高效低毒杀虫剂。 西维因进入输导组织，堵塞营养物质运输到幼果。 疏除效果比较稳定。 应直接喷到果实和果柄部位。 使用时期和浓度因树种和品种不同而异。如新红星苹果盛 花后2周喷施1500～2000mg/L效果较好。
萘乙酸 可促进乙烯形成，引起幼果脱落。 萘乙酸一般用其钾盐或钠盐， 花瓣脱落期到落花后2～3周施用。 但施用时间越迟，疏果作用越弱，浓度需相应增加。 萘乙酸常用浓度为5～10mg/L，
2、化学疏花疏果(chemical thinning) ：
（1）药剂种类 二硝基邻苯酚（DNOC）
烧灼花粉和柱头，使其不能受精。
对已受精坐果的无效。 常用浓度为500～800mg/L。 石硫合剂
抑制花粉发芽、花粉管伸长，杀死柱头，阻碍受 精。
药效较稳定，安全性高，兼具防治病虫。
但必须准确掌握开花状况，施用期短。 常用浓度为100～1000倍。
1) 时间： 一般赶早不赶晚 疏花：现蕾期-盛花末期。 疏果：谢花后开始，分次完成。
2）方法： 强弱：“壮二中一弱不留” 间距：苹果、梨果台间距20-25厘米 位置：苹果留中心花，梨则留边花。 形状：疏掉小果、病虫果和畸形果
葡萄花序整形，
3）特点： 目的性明确， 所留花果在植株上分布合理。 费时费工，不适于面积较大和劳动力紧缺的果园。
第八章 花果管理
第一节 花果数量的调节 第二节 果实质量管理 第三节 果实采收和采后处理
第一节 花果数量的调节
一、果实负载量的确定
1、合理负载量的含义
能协调好高产、优质、稳产和高效的关系。
即满足以下3个条件： （1）保证当年果实数量、质量及最好的经济效益； （2）不影响翌年适宜数量的花果形成； （3）维持当年植株的健壮并具有较高的贮藏营养水平。
2、确定负载量(cropload)的方法
（1）经验法: “因树定产，按枝留果，看枝疏花，看枝疏果” “壮二中一弱不留”
（2）干周法或干截面积定量法 Y=0.25C2±0.125C； Y:单株留果量/kg； C:干周/cm 苹果丰产稳产树一般每cm2干截面积留0.4kg果实，
（3）叶果比(leaf-fruit ratio) 或枝果比， 红富士苹果 叶果比 50-60：1（大果），20-40：1（小果） 枝果比 5-6：1 （大果），3-4：1（小果）
3、合理留果量和留果位置
4、PGR应用 苹果: 盛花期，Promalin（1.8%BA+1.8%GA4+7）500-
600倍，喷树 落花后，BA 100-200mg/L，喷树 幼果期，GA4+7 62.5-250mg/L（金冠），喷树
葡萄： 开花前，CPPU （KT-30S,苯基脲类细wenku.baidu.com分裂素类)50-
3．花期放蜂 大多数虫媒花。 特别是在设施栽培条件下，授粉昆虫缺乏 通常每公顷园放2～3箱蜂即可。 放蜂期间切忌喷农药。
4、高接授粉花枝或挂罐插花枝 5、花期喷水
（三）防止花期和幼果期霜冻 喷水 灌水： 熏烟：
（四）喷施植物生长调节剂和喷施矿质营养元素 1、生长调节剂 赤霉素（GA）、B9、 6-苄基腺嘌呤（BA）、多效唑。 萘乙酸（NAA） 2、矿质元素 尿素、硼酸、硫酸锰、硫酸锌、钼酸钠、硫酸亚铁及磷酸二
（4）间距法 这是目前生产上普遍采用的方法。 如苹果和梨多数品种果实间距20～25cm。
二、疏花疏果
（一）作用及意义：
(1) 可使果树连年稳产（克服大小年）； (2) 提高坐果率； (3) 提高果实品质； (4) 使树体健壮。
（二）疏花疏果的方法
1、人工疏花疏果： (hand thinning)
机械喷粉 比人工点授所用花粉量多， 喷时加入50～250倍填充剂，用农用喷粉器喷。 节省劳力、时间，适于大面积生产。
液体授粉 把花粉配成一定的粉液，用喷雾器喷洒在花朵上。 粉液配制比例：水10kg，砂糖1kg，尿素30g，花粉
50mg，使用前加入硼酸10g。 粉液配好后应在2小时内喷完， 喷洒时间宜在盛花期。
只能作为辅助手段，不能完全代替人工疏除。
三、保花保果（提高坐果率）
（一）加强综合管理，提高树体营养水平
• 培育壮苗 • 提高定植质量 • 加强肥水管理 • 及时进行整形修剪
（二）创造良好的授粉条件
1．合理配置授粉品种 异花授粉的品种，做好授粉树的选择和配置。
2．人工授粉(hand pollination) 花期气候不良，授粉品种缺乏。 （1）花粉采集
采花：含苞待放或初开时， 取药：搓 取粉（干燥通风处阴干，温度20～25℃，RH% 50～70%，
翻动，1～2天散出花粉，过筛) 贮存：装入广口瓶内，放在低温干燥处。
（2）授粉方法 人工点授 节约花粉， 开花少，花期阴雨或大风的情况用， 授粉准确可靠， 但费时费工。 授粉前可用3～4倍滑石粉或淀粉作填充物 毛笔或软橡皮蘸粉点授，一次7～10朵花。
氢钾等， 生长季节使用浓度多为0.1～0.5%，可与PGR混合使用
（五）其它措施如摘心、环剥、疏花等 枣树花期环剥、 葡萄花前摘心和去副梢。
第二节 果实质量管理
一、增大果实、端正果形
1、保证果实发育营养供应 树体上一年贮藏充足营养 合理肥水， 合理修剪，保证良好光照
2、人工辅助授粉 受精良好， 促进子房的发育， 促长激素的合成， 增加种子数量
200mg/L，蘸花穗 盛花前两周、盛花后10天，GA 100mg/L，蘸花、果穗 猕猴桃： 开花后10-20天，CPPU 3-5mg/L，蘸果穗 幼果期，BA，浸蘸果穗 日本梨：花后30-40天， GA20-30mg/果，涂果柄