火锅店创业计划书PPT课件(33张)
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火锅店创业计划书PPT课件(33张)
W劣势
锅底口味单一
火锅产业则由于锅底 种类相对较少，加上 消费者每次选择的锅 底种类终究有限，这 就不可避免带来滋味 相对单一的缺陷
地域限制大
火锅行业的地域性使 得一地一味，就像四 川人只认麻辣味的火 锅，北京人就爱吃涮 羊肉等等，
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竞争者多
火锅行业进入门 槛相对较低， 这就无形中造 成从业者众多 ，市场份额更 容易被瓜分。
生长期以说服为主；3.成熟期以反复强调刺激为主 广告语：打破火锅吃到你，你吃过（锅）了吗？ 促销计划：1.消费满66元赠送五元餐券；2.来店即
送精美小礼品；3.开业前三天凭学生证可享受8.8折 的优惠。（备注：前两条仅用于开业第一个月） 价格策略：物美价廉 营销队伍管理：厨师2名;吧台2名；服务员8名；领 班1名；财务总监1名；总经理1名。
大。(备注;以上数据均来自)多项举措促进餐饮业发展对从事餐饮经营的中小企业、个体经 营户，以及大中专毕业生和农民工新 办餐饮企业的，在5年内实行与工业 企业用水、用电、用天然气同价政策 。
对符合条件的小型微利餐饮企业，执行国 家支持中小企业发展的优惠政策，减按20% 的税率征收企业所得税。对持《就业失业登 记证》的其他失业人员从事个体餐饮经营的 ，在3年内按每户每年8000元依次减免其当年 应缴纳的营业税、城市维护建设税、教育附 加和个人所得税。
火锅店创业计划书(PPT33页) 火锅店创业计划书(PPT33页)
火锅店创业计划书(PPT33页)
预测销售收入（12个月）
项目
本年度销售额
上年度金额
锅底
11200
-
油碟
3840
-
蔬菜
147900
-
海鲜
火锅店创业计划书ppt
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“火锅季”餐饮行业创业计划书学习培训课件
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火锅店开店计划PPT模板
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PART 1 PART 2 PART 3 PART 4
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文字是简单的视觉图案再现 口 语的声音，因而更加清晰，
开火锅店的商业计划书PPT
项目目的
提高火锅行业的整体水平，为消费者提供更好的就餐体验。
增强火锅店的品牌形象，提高市场占有率和竞争力。
通过有效的营销和管理，实现火锅店的长期稳定发展和盈利。
项目预期效果
市场分析
02
火锅市场现状
火锅市场发展迅速
随着人们生活水平的提高，对美食的追求也日益增强。火锅作为一种美食，在全国范围内都得到了广泛的认可和喜爱。
将火锅店定位在年轻人及家庭消费市场，以麻辣、清汤等不同口味满足不同消费者的需求。
目标市场定位
通过市场调查，了解消费者对火锅店的消费需求、口味偏好和消费习惯，根据不同消费者的需求，提供个性化的服务和菜品。
顾客需求分析
目标市或区域内的主要竞争对手，包括品牌形象、市场份额、服务质量等方面。
03
风险提示：火锅行业竞争激烈，市场饱和度高，需注意潜在的市场风险。
利润分析
01
根据初始投资预算、运营成本预算和预计收入预算，预计火锅店在2-3年内实现盈利。
02
投资回报率：火锅店的投资回报率在25%-35%之间，属于行业正常水平。
风险管理
05
食品安全风险
明确自身品牌定位和特色，打造独特的火锅体验，以吸引消费者。
了解行业趋势
制定合理的员工激励政策
与相关政府部门建立良好关系
THANK YOU.
谢谢您的观看
制定菜品质量标准
设立质量监督员
建立完善的质量监控体系
定期进行市场调研，了解消费者对火锅店的需求变化和消费习惯，及时调整经营策略。
了解市场需求变化
定期进行市场调研
了解周边竞争对手的菜品、价格、服务和营销手段等方面的情况，为制定竞争策略提供参考。
了解竞争对手情况
火锅主题餐饮行业加盟商业计划书PPT
加相关标题文字，点击添加相关标题文字。
直播推广——网络主播
01 签约2-3名网络知名主播（粉丝达到10W+），利用粉
丝经济，在斗鱼、花椒、映客等知名直播平台进行主 播美食推荐
02 开展主播见面会，如“女仆主播圆圆与你相约平湖XX
火锅”，在店内开展见面会等线下活动，拉动客流到 店
03 在斗鱼、花椒等大型直播平台进行首页赞助，置顶平
营销推广
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营销推广
6、吃火锅领冬季补贴
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请替换文字内容
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02
市场分析
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03 营销推广 Enter your text Enter your text
04
资金使用
Enter your text Enter your text
01 股东介绍 火锅（英语：Hot Pot [1] ），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得 名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
随着居民收入和生活质量不断提高，绿色无污染食材、健康饮食方式是目前大众餐饮市场发展的重要趋 势。火锅以新鲜健康的食材、麻、辣、鲜香的突出特点，受到消费大众的喜爱和追捧，火锅市场愈加繁 荣昌盛。不断扩大的火锅市场规模和火锅消费人群，日益彰显着该行业广阔的发展前景
直播推广——网络主播
01 签约2-3名网络知名主播（粉丝达到10W+），利用粉
丝经济，在斗鱼、花椒、映客等知名直播平台进行主 播美食推荐
02 开展主播见面会，如“女仆主播圆圆与你相约平湖XX
火锅”，在店内开展见面会等线下活动，拉动客流到 店
03 在斗鱼、花椒等大型直播平台进行首页赞助，置顶平
营销推广
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营销推广
6、吃火锅领冬季补贴
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02
市场分析
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03 营销推广 Enter your text Enter your text
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资金使用
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01 股东介绍 火锅（英语：Hot Pot [1] ），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得 名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
随着居民收入和生活质量不断提高，绿色无污染食材、健康饮食方式是目前大众餐饮市场发展的重要趋 势。火锅以新鲜健康的食材、麻、辣、鲜香的突出特点，受到消费大众的喜爱和追捧，火锅市场愈加繁 荣昌盛。不断扩大的火锅市场规模和火锅消费人群，日益彰显着该行业广阔的发展前景
火锅店创业项目计划书ppt
核心成员
代用名 公司总经理 职务或头衔
在这里输入主要的职业经验及任职主要机构等等，如：某大学工 商学院研究生，有十余年行业经验，是某领域领军人物。
1992年在某公司担任中层管理；2003年任某公司执COO；2007 年担任某公司执行总裁。曾于某年、某年、2012年分别获得某某奖项。
代用名 公司总经理 职务或头衔
•长期的战略目标
PART 01
公司与团队
公司简介 团队介绍 项目成员 核心成员
组织架构 公司纪实 企业理念
公司简介
COMPANY 公司介绍 PROFILE
一个成功的企业必须拥有着科学的管理理 念，良好的资金运作模式，有竞争意识和 合作精神的管理团队，优秀而独特的企业 文化。还有最易缺乏的企业素质----锐意 进取的决心和勇气！
团队介绍
专业 年轻 有梦想 行动力强
团队是指拥有共同目标，并且具有不同能力的一小群人有意识的协调行 为或力的系统，这群人就如同人的五官一样，共同协作维持一个人的生存，缺 一不可。
我们是一支专业的团队。我们的成员拥有多年的信息安全专业技术背景， 来自国内知名安全公司的一线骨干。
我们是一支年轻的团队。我们的平均年龄仅有26岁，充满了朝气和创新 精神。
经营副总
行
信
政
息
财
股
营
国
人
管
务
份
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
销
际
事
理
部
部
部
部
部
部
电化
人
股对
售
子工采仓生电生质质行 力法总电文会证 份外商 销后外加
开开购库管子技管检政 资务务脑管计券 制投务 售服贸工
火锅餐饮商业计划书ppt
2019商业计划书
Business Report in 2019
汇报人：某某某
目 录
C a t Leabharlann l o g 项目背景介绍BACKGROUND INTRODUCTION
项目产品运营
PRODUCT OPERATION
项目发展规划
DEVELOPMENT PLAN
投资回报分析
ROI ANALYSIS
项目背景介绍
商业计划书PPT
简洁实用·适用于初创企业·团队管理等
汇报人：XXXXX 部门：XXXXX
C
目 录 ONTENT
01 02 03 04
年度工作概述
工作完成情况
成功项目展示
工作存在不足
05
新年工作计划
•一、年度工作概述
在销售过程的多个阶段都涉及到解决方案的设计， 作为一名项目经理，优秀的文案写作能力必不可少
公司经营地域有了较大幅度扩展。预计2003年公司业绩将有较大幅度增长。一方面，公司将在整合 地区性店铺资源，夯实购并发展基础的同时，以东北地区的资源、资金、技术和人才优势为依托， 巩固加密东北店网，实现店
铺开发由点到面的转变。另一方面，公司2002年底开业的店铺将在2003年为公司的销售和利润带来 新的增长点。 友谊股份（600827）：控股国内第一大超市公司联华超市51%股权。统计资料显示，在1996
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Business Report in 2019
汇报人：某某某
目 录
C a t Leabharlann l o g 项目背景介绍BACKGROUND INTRODUCTION
项目产品运营
PRODUCT OPERATION
项目发展规划
DEVELOPMENT PLAN
投资回报分析
ROI ANALYSIS
项目背景介绍
商业计划书PPT
简洁实用·适用于初创企业·团队管理等
汇报人：XXXXX 部门：XXXXX
C
目 录 ONTENT
01 02 03 04
年度工作概述
工作完成情况
成功项目展示
工作存在不足
05
新年工作计划
•一、年度工作概述
在销售过程的多个阶段都涉及到解决方案的设计， 作为一名项目经理，优秀的文案写作能力必不可少
公司经营地域有了较大幅度扩展。预计2003年公司业绩将有较大幅度增长。一方面，公司将在整合 地区性店铺资源，夯实购并发展基础的同时，以东北地区的资源、资金、技术和人才优势为依托， 巩固加密东北店网，实现店
铺开发由点到面的转变。另一方面，公司2002年底开业的店铺将在2003年为公司的销售和利润带来 新的增长点。 友谊股份（600827）：控股国内第一大超市公司联华超市51%股权。统计资料显示，在1996
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火锅店的创业计划书PPT模板
团队介绍
专业
我们是一支专业的团队：
我们的成员拥有多年的信息安全专业技术背景，来自国内知 名安全公司的一线骨干。
年轻
我们是一支年轻的团队：
我们的平均年龄仅有26岁，充满了朝气和创新精神。
专注
我们是一支专注的团队：
我们坚信，安全的品牌源自客户的信任。只有专注，才能做 好安全。
有梦想
我们是 有梦想的团队：
FINANCIAL FINANCING
0
0
0
1
0
3
0
5
2
4
字 ;世上只有妈妈好，有妈的孩子像块宝;;;每当我听到这首歌的时候，就自然而然地想起了关心我的妈 妈。早晨，妈妈总是亲自送我上学；晚上，妈妈又带着满身的疲倦把我接回家。周末，妈妈再忙也 会带我去看看外面的世界。当我犯错误时，妈妈总是耐心地给我讲道理。记得有一天，我起床的时 候，感觉身体软软的，浑身无力。妈妈看了急忙伸出右手摸摸我的额头，又立刻把手收了回去，对 我说：;女儿，你的额头怎么这么烫啊！;妈妈走到医药箱旁边，弯腰拿了退热贴和退烧药，又走过来， 先把退热贴的外层作文撕开，然后把我的刘海翻开把退热贴贴在我的额头上，把我扶到床上。妈妈 先拿起水杯倒了一杯温开水，然后倒了一点退烧药，用勺子搅拌了一会儿，端
项目来源
来源及背景
项目的背景介绍在这段文字中录入，根据你所录入的文 字内容多少对字号的大小进行更改，切忌长篇大论，更 为详细内容应在演说过程中用语言来表达
01
点击输入您的文字内容，用简洁的文字 进行阐述，详细内容应在演说过程中用 语言来表达
02
点击输入您的文字内容，用简洁的文字 进行阐述，详细内容应在演说过程中用 语言来表达
火锅店的创业计划书PPT模板
商业计划书ppt火锅店连锁
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、操作和自动打印报表。 根据TCE装置的工艺要求，生产流程特点，设一个中央控制室，室内仪表采用DCS控制， 用国产智能仪表。所有重要参数集中到控制室的DCS系统显示和记录，进行必要的调节
商业计划书PPT
适用于年终总结/工作计划/述职报告/策划方案等
2019
前言
岁月流转，时光飞逝，转眼间2019年的工作又接 近尾声。 回首过去一年的工作，经过全体领导及员工的共同 努力，公司经营业绩保持良好，行业地位、社会形象日
财务与融资
（商务合作方式）
耗量以三氯乙烯计。 4.3.2公用工程消耗定额及消耗量 本项目公用工程消耗定额及消耗量见下表 4.2。 表4.2 三氯乙烯装置公用工程消耗定额及消耗量 序号 名称 单耗量（每吨TCE） 年用量 自来水 蒸汽 电 氮气
230吨 14吨 4吨 270Kw· h 96 Nm3
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LOGO
2015
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2016
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火锅店创业计划介绍模板之欧阳歌谷创编
创业计划书欧阳歌谷（2021.02.01）创业人：xxx创业项目：xxx火锅日期：2015年xx月xx日目录1.企业概况…………………………………………·2.市场分析…………………………………………·3.市场前景…………………………………………·4.风险分析…………………………………………·5.产品与服务………………………………………·6.营销策略…………………………………………·7.人员架构及装修…………………………………·8.财务分析…………………………………………·一、企业概况1.xxx火锅店以其新颖的菌菇类火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的养生菌菇火锅是我店的主营产品，其采用秘制菌菇，清澈泉水作为锅底，可根据个人喜好选择清淡或香辣。
另外，野山菌鸡火锅，蘑菇羊肉火锅，枸杞鲫鱼火锅，骨汤火锅，海鲜火锅，鸳鸯火锅等都是本店特色产品。
2.本店属于餐饮服务类行业，以实惠优质为企业宗旨的公司。
本店意欲选址在XX区，面积120平方左右，该地域人口较为密集，客源相对丰富。
“鲜蘑坊火锅”为个人独资，预计创业所需费用在xx万元，现已自有资金x万元，需贷款xx万元。
本人曾在餐饮公司内工作多年，对餐饮业、服务类行业有一定的了解。
二、市场分析“一朵小火煮人生五味，半锅沸汤涮春夏秋冬”。
火锅有史以来方便快捷、气氛热烈、种类丰富、口味多样且实惠等别具一格的特色而广受人们的欢迎和青睐。
火锅，在我国相传已有数千年历史了。
可以说，火锅消费是中国式生活形态的缩影。
近些年来，随着我国餐饮业持续快速发展，火锅的式样和内容不断创新，火锅消费市场日益兴旺，逐渐成为了我国餐饮业的主要力量。
面对激烈的市场竞争，火锅的品牌化、连锁化、特色化、绿色化是主要发展趋势。
1.目标顾客描述由于本店位于XX区较为热闹的路段，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场必须要在服务质量和产品研发上多下功夫，并且要进一步扩大经营范围，以满足消费者的不同需求，短期目标在该区域内站稳市场。
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可能被健康的社会 生活理念冲击
火锅行业与传统餐饮业 相比，其对肠胃的刺 激更大，特别是麻辣 味的火锅常吃对身体 不好，不利于身体健 康，
市场广阔
O机会
市场需求潜力 巨大。
发展空间大
火锅 竞争者的竞争 营销模式缺乏 有效性，规模 效益较差。
四川的 旅游事业的壮大 带动了服务 行
业的发展，而火 锅就有有机会发 展和挖掘潜在顾
W劣势
锅底口味单一
火锅产业则由于锅底 种类相对较少，加上 消费者每次选择的锅 底种类终究有限，这 就不可避免带来滋味 相对单一的缺陷
地域限制大
火锅行业的地域性使 得一地一味，就像四 川人只认麻辣味的火 锅，北京人就爱吃涮 羊肉等等，
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竞争者多
火锅行业进入门 槛相对较低， 这就无形中造 成从业者众多 ，市场份额更 容易被瓜分。
经营理念 干物 净美 卫价 生廉
建设节约型餐饮，转变行业发展 方式
加强食品安全工作，提高餐饮安全 卫生水平
推进标准和信用体系建设，进一步规 范餐饮服务
加强统计工作，及时掌握行业发展 情况
背景
火锅这种独特的中国美食，千滋百味，诱 惑了大江南北人的胃口。如今吃火锅变得家 常便饭，正因如此，火锅成为了一种巨大的 行业 。2007年餐饮市场达到1.2万亿元，2018 年将达到7万亿元，2020年后将达到10亿万元 餐饮市场如此之大，而餐饮行业中，火锅； 占据一壁江山、独树一帜，可见火锅市场之
大。(备注;以上数据均来自)多项举措促进餐饮业发展对从事餐饮经营的中小企业、个体经 营户，以及大中专毕业生和农民工新 办餐饮企业的，在5年内实行与工业 企业用水、用电、用天然气同价政策 。
对符合条件的小型微利餐饮企业，执行国 家支持中小企业发展的优惠政策，减按20% 的税率征收企业所得税。对持《就业失业登 记证》的其他失业人员从事个体餐饮经营的 ，在3年内按每户每年8000元依次减免其当年 应缴纳的营业税、城市维护建设税、教育附 加和个人所得税。
客。
竞争者规模小
T
竞争者特色经
火锅行业缺乏有
营的威胁，容 竞争者威胁
餐饮环境不稳定 力的监管容易造
易造成消费者
成市场混乱。
视觉疲劳。
威胁
突发事件对 社会环境的 可能会有意外
影响。
职业技能 人员不足 人员的短
缺
定价策略
菜基本上可以保持原价，可采用打折的方法 价格不要偏高，人均消费控制在50元以下
行业分析
四川餐饮业的市场发展状况分析
168 亿元
2013
同比增长16.6%，比上 年净增18.34亿元
129.0 2
2015
增幅达18%以上
151
151 亿元
136 、59 129. 亿元 02亿 元
136.5 9
168
2014
同比增长18.7%，增幅高 图仅供参考，最终解释 权归本店所有
火锅店创业计划书(PPT33页)
未来市场预测
寒冷的冬季即将来临，随着天气日益变寒， 高校的学生们对火锅的需求量呈直线上升趋 势，因此想要不在开业之初就被扼杀，必须 经营出自己的特色并被广大学生及市民们欢 迎，并掌握高档川味火锅店的风味、特点 、 方式、地点、人群等信息，才能在特定的市 场区域开办具有特色的火锅店以获得稳定而 可靠的市场份额。
SWOT分析
火锅行业在技术上更容易实现标准化：火锅 行业人为因素影响小，在口味上更容易达成 一致，这就为火锅经营打下了一个良好的基 础，这种天然优势是其他餐饮业无法相比的 。
服务快捷：火锅行业与其他传统餐饮业相比，由 于制作工序相对少，因此具有快捷的特点，这点 在生活节奏日趋快速的今天无疑又占据了一大竞 争优势。
据我们组调查发现， 宜宾学院附近有近20家 饭店，其中仅有3家火 锅店。根据我们深入的 市场调查，市场对火锅 的需求量高达35%，而 火锅店仅占饭店总数的 12%,所以市场空间巨大。 其中，仅有一家高档火 锅店生意萧条，还有一 家低价自助火锅店生意 红火。所以，我们的饭 店理念是物美价廉、干 净卫生。
产品选择空间大：火锅行业的半自助特点使消 费者在菜品的选择上无限制，可完全根据自己 口趣T&味。hCe、omnet嗜eGn好atsll决emrya定llis，deav同Deel时ospi还gend带Dbyi给gGit消aulilC费do者nte参nt与的兴
Design Inc.
饮食环境优越：火锅行业那热气腾腾的餐饮 特色更能带给消费者以红红火火、团团圆圆 的感觉，特别是在寒冷冬季占据了明显的竞 争优势.
（不含酒水） 其他的酒水价格和其他服务的价格可根据本
店的实际情况灵活变动，在传统节气的前后 达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）
产品特点
正宗四川火锅口味：1.香辣为主2.口味大众化3. 用料更广泛4.原材料制作精细5.乐意方便6.养身 健体
火锅种类：1.大众型：菜品较单一，原材料以中 低档为主，口味偏向当地多数人2.风味型:四川地 方风味浓郁，菜品较单一，汤卤较固定3.自助型： 提供火锅原料（主料和半成品等）与餐具，由各 人自行选用，价格更实惠。
----------Spear Team
目录
1.店面介绍 2.经营理念 3.背景 4.行业分析 5.市场分析 6.定价策略 7.产品特点
8.未来市场预测 9.资金分配 10.营销策略 11.效果预测 12.制造计划 13.风险管理 14.管理组织
店面介绍
店名：三昧真火 口号：打破火锅吃到你，你吃过（锅）了吗？ 店面选址：宜宾学院附近
市场分析
水费2.4元/吨 电费0.56元/度 原料供应点：宜宾学院附近菜市场 目标市场分析：本店的顾客主要是宜宾学院
的学生们及宜宾学院附近居民们，这就要求 我们必须了解学生们的最高平均消费水平以 及宜宾学院附近的居民的消费水平。
S优势·火
锅行业餐饮经 营模式相对简 单，投入成本 低，因此在市 场更容易推广 流行。
宜宾学院附近，装修精美且干净卫生的正 宗口味的火锅店几乎寥寥无几。另外，在 我们组全体成员开展的调查活动中，应广 大学生强烈要求，我们将开一家高档且正 宗的四川火锅店。由此，我们的火锅店完 全按照高档酒店式的管理，提供高档式的 服务，在宜宾学院附近造就一个高档的四 川火锅品牌，提供高档的服务，亲民的价 格。
火锅行业与传统餐饮业 相比，其对肠胃的刺 激更大，特别是麻辣 味的火锅常吃对身体 不好，不利于身体健 康，
市场广阔
O机会
市场需求潜力 巨大。
发展空间大
火锅 竞争者的竞争 营销模式缺乏 有效性，规模 效益较差。
四川的 旅游事业的壮大 带动了服务 行
业的发展，而火 锅就有有机会发 展和挖掘潜在顾
W劣势
锅底口味单一
火锅产业则由于锅底 种类相对较少，加上 消费者每次选择的锅 底种类终究有限，这 就不可避免带来滋味 相对单一的缺陷
地域限制大
火锅行业的地域性使 得一地一味，就像四 川人只认麻辣味的火 锅，北京人就爱吃涮 羊肉等等，
Text in here
竞争者多
火锅行业进入门 槛相对较低， 这就无形中造 成从业者众多 ，市场份额更 容易被瓜分。
经营理念 干物 净美 卫价 生廉
建设节约型餐饮，转变行业发展 方式
加强食品安全工作，提高餐饮安全 卫生水平
推进标准和信用体系建设，进一步规 范餐饮服务
加强统计工作，及时掌握行业发展 情况
背景
火锅这种独特的中国美食，千滋百味，诱 惑了大江南北人的胃口。如今吃火锅变得家 常便饭，正因如此，火锅成为了一种巨大的 行业 。2007年餐饮市场达到1.2万亿元，2018 年将达到7万亿元，2020年后将达到10亿万元 餐饮市场如此之大，而餐饮行业中，火锅； 占据一壁江山、独树一帜，可见火锅市场之
大。(备注;以上数据均来自)多项举措促进餐饮业发展对从事餐饮经营的中小企业、个体经 营户，以及大中专毕业生和农民工新 办餐饮企业的，在5年内实行与工业 企业用水、用电、用天然气同价政策 。
对符合条件的小型微利餐饮企业，执行国 家支持中小企业发展的优惠政策，减按20% 的税率征收企业所得税。对持《就业失业登 记证》的其他失业人员从事个体餐饮经营的 ，在3年内按每户每年8000元依次减免其当年 应缴纳的营业税、城市维护建设税、教育附 加和个人所得税。
客。
竞争者规模小
T
竞争者特色经
火锅行业缺乏有
营的威胁，容 竞争者威胁
餐饮环境不稳定 力的监管容易造
易造成消费者
成市场混乱。
视觉疲劳。
威胁
突发事件对 社会环境的 可能会有意外
影响。
职业技能 人员不足 人员的短
缺
定价策略
菜基本上可以保持原价，可采用打折的方法 价格不要偏高，人均消费控制在50元以下
行业分析
四川餐饮业的市场发展状况分析
168 亿元
2013
同比增长16.6%，比上 年净增18.34亿元
129.0 2
2015
增幅达18%以上
151
151 亿元
136 、59 129. 亿元 02亿 元
136.5 9
168
2014
同比增长18.7%，增幅高 图仅供参考，最终解释 权归本店所有
火锅店创业计划书(PPT33页)
未来市场预测
寒冷的冬季即将来临，随着天气日益变寒， 高校的学生们对火锅的需求量呈直线上升趋 势，因此想要不在开业之初就被扼杀，必须 经营出自己的特色并被广大学生及市民们欢 迎，并掌握高档川味火锅店的风味、特点 、 方式、地点、人群等信息，才能在特定的市 场区域开办具有特色的火锅店以获得稳定而 可靠的市场份额。
SWOT分析
火锅行业在技术上更容易实现标准化：火锅 行业人为因素影响小，在口味上更容易达成 一致，这就为火锅经营打下了一个良好的基 础，这种天然优势是其他餐饮业无法相比的 。
服务快捷：火锅行业与其他传统餐饮业相比，由 于制作工序相对少，因此具有快捷的特点，这点 在生活节奏日趋快速的今天无疑又占据了一大竞 争优势。
据我们组调查发现， 宜宾学院附近有近20家 饭店，其中仅有3家火 锅店。根据我们深入的 市场调查，市场对火锅 的需求量高达35%，而 火锅店仅占饭店总数的 12%,所以市场空间巨大。 其中，仅有一家高档火 锅店生意萧条，还有一 家低价自助火锅店生意 红火。所以，我们的饭 店理念是物美价廉、干 净卫生。
产品选择空间大：火锅行业的半自助特点使消 费者在菜品的选择上无限制，可完全根据自己 口趣T&味。hCe、omnet嗜eGn好atsll决emrya定llis，deav同Deel时ospi还gend带Dbyi给gGit消aulilC费do者nte参nt与的兴
Design Inc.
饮食环境优越：火锅行业那热气腾腾的餐饮 特色更能带给消费者以红红火火、团团圆圆 的感觉，特别是在寒冷冬季占据了明显的竞 争优势.
（不含酒水） 其他的酒水价格和其他服务的价格可根据本
店的实际情况灵活变动，在传统节气的前后 达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）
产品特点
正宗四川火锅口味：1.香辣为主2.口味大众化3. 用料更广泛4.原材料制作精细5.乐意方便6.养身 健体
火锅种类：1.大众型：菜品较单一，原材料以中 低档为主，口味偏向当地多数人2.风味型:四川地 方风味浓郁，菜品较单一，汤卤较固定3.自助型： 提供火锅原料（主料和半成品等）与餐具，由各 人自行选用，价格更实惠。
----------Spear Team
目录
1.店面介绍 2.经营理念 3.背景 4.行业分析 5.市场分析 6.定价策略 7.产品特点
8.未来市场预测 9.资金分配 10.营销策略 11.效果预测 12.制造计划 13.风险管理 14.管理组织
店面介绍
店名：三昧真火 口号：打破火锅吃到你，你吃过（锅）了吗？ 店面选址：宜宾学院附近
市场分析
水费2.4元/吨 电费0.56元/度 原料供应点：宜宾学院附近菜市场 目标市场分析：本店的顾客主要是宜宾学院
的学生们及宜宾学院附近居民们，这就要求 我们必须了解学生们的最高平均消费水平以 及宜宾学院附近的居民的消费水平。
S优势·火
锅行业餐饮经 营模式相对简 单，投入成本 低，因此在市 场更容易推广 流行。
宜宾学院附近，装修精美且干净卫生的正 宗口味的火锅店几乎寥寥无几。另外，在 我们组全体成员开展的调查活动中，应广 大学生强烈要求，我们将开一家高档且正 宗的四川火锅店。由此，我们的火锅店完 全按照高档酒店式的管理，提供高档式的 服务，在宜宾学院附近造就一个高档的四 川火锅品牌，提供高档的服务，亲民的价 格。