微观经济学论文——食堂排队现象的经济学浅析

简析学校食堂排队现象 一．现象阐述

在三味堂吃饭，总会有这样的打饭现象，我们发现只有在凉菜间和打白米饭处会排队，其他菜品地方都不会排队。针对以上现象，我将用经济学原理做一个简要分析。

为了便于未来阐述的方便，我们假设

其他打菜处为A,窗口

凉菜间为B 窗口

打米饭处为C 窗口

A 总特点：需求量大，不稳定，窗口多，打菜的劳动力少

B 总特点：需求量不大，较稳定，窗口少，打菜劳动力少

C 总特点：需求量大，较稳定，窗口少，大菜劳动力少 二．消费者（学生）角度分析

解释一：运用博弈论的思想

假设有两个参与者X,Y

他们面对同一个人气菜品a 有两种选择：排队或者不排队

假设他们排队或不排队的效率图为下图

根据占有均衡的原理，无论对方采取何种策略，

“我”都有唯一的最佳策略，即选择不排队，最终虽然大家都不排队得到的效用最小，但是大家还是不约而同的选择了不排队。 解释二：根据供给需求理论来解释

假设A 类窗口中的a 菜品需求曲线如下图

需求量为Q 当a 菜品出现排队状况时，需求量增加，则有两种情况。

1． 需求量没有超过供给饱和线（Q1）

2． 需求量超过供给饱和线(Q2)

无论是哪种情况，我们可以发现，根据需求定理（在非价格因素不变的情况下，商品自身价格与需求量反向变动），我们的均衡点按照理论应该移动到（P1，Q1）或者（P2，Q2）

点。但是，由于学校食堂是定价销售，随着需求量的移动，价格却不会降低。则，消费者就会承担阴影部分的损失。所以无论消费者排不排队，实际上，都有一部分损失。这个时候，消费者有两种选择

1. 选择别的不需要排队的菜

2. 打这个菜

选择1的机会成本是失去打这个菜的效用

选择2的机会成本是失去打别的菜的效用

显性成本是打菜浪费的时间效用

从基数效用的假设上来说，假设所有A 窗口菜品效用都是2，选择别的不排队的菜品应该是明智的选择。但是由于个人偏好，主观感受等差异，实际不同菜品的效用没有办法衡量。所以，我们也有可能选择打这个菜。这个时候，我们又面临两种选择，是排队还是不排队？

我们的菜品实际上每一份菜的效用是不同的。因为这里的效用是（菜品的效用+时间效用）在这里我们根据基数效用论进行一个假设：

a 菜一共可以打6份

第一个打菜的可以得到效用5

第二个打菜的可以得到效用4

第三个打菜的可以得到效用3

第四个打菜的可以得到效用2

第五个打菜的可以得到效用1

第六个打菜的可以得到效用0

以后打菜的都只能得到效用-5

情况一：当需求量没有超过供给饱和线的时候 （假设有5个人打）

排队或者不排队，最终都可以打到这份菜。而浪费的时间由于排队位置的不定性和不排队的不定性，我们无法比较它们消耗的时间效用，所以在这里我们假设他们使用的时间效用一样。但是，排队就意味着当你决定排队的时候，其实你所得到的效用就已经确定了。而不排队意味着你凭借自己的主观能动性（体格，身高，位置），还可以努力达到更高的效用。 情况二：当需求量超过饱和线的时候 （假设有50个人打）

1. 排队的话，你打到菜的几率是6\50，第一个打到菜的几率是1\50

2. 不排队的话，你打到菜和第一个打到菜得几率是0-100%

当你确定自己的位置处于饱和范围内的时候，你无论排队或者不排队都会有效用，但是不排队获得高效用的可能性更高。当你确定处于饱和范围外的时候，你排队100%打不到菜，但是如果选择不排队，你则有概率（0-100%）能够打到菜。

问题就在于，当你去打饭时，你不知道自己是否在饱和状态以内。根据经济人假定（人

总是自利的，人们总是在一定界限范围内追求自身利益的最大化。根据哲学上我们所揭示的人的主观能动性原理，当我们衡量在饱和内和外两种情况的时候，发现不排队可能打到菜的概率更大，可能得到高效用的几率更大，所以，我们都不由自主的选择不排队。

综上所述，消费者会不由自主的选择不排队。

三．从生产者的角度分析

——为什么生产者不推动排队。

我们对比B,C两种情况可以发现A不排队的原因：

1.A需求量不稳定

对比B相对于A，其他同质选择比较少，需求量相对稳定，且由于价格偏高，所以需求量较少

C米饭是我们的主食，来食堂的80%的人都会去打，其他同质选择很少，所以需

求量相对稳定

2.A窗口太多，人员太少

A 类菜品通常都是4,5个窗口，一个打饭人员。

对比B 打饭是一个菜对应一个打饭人员，打饭专一。

C 虽然有8,9个菜对应2个打饭员，但是只有一个窗口，打菜集中。

如果我们要组织排队的话，根据以上与B,C的分析，我们可能会付出的成本是

组织排队的成本——制作标语，改造窗口，增加打饭人员……

而不组织排队的成本——低水平流动性带来的销售量减少

发生混乱带来的清扫等费用

现在我们来分析一下生产者组织排队的行为。

假设：食堂是一个整体，而不是分1.2.3食堂。这里我们取三味堂作为整体讨论

形式：特殊的完全垄断厂商。

形成的原因：行政和立法限制

分析：我们从成本收益方面来说

`

加。AC线向上移动，则我们要重新比较移动后的P与AC大小。

在这里，我们先不算制作标语，改造窗口等长期固定成本，仅仅只分析增加的员工工资。

估算食堂A类窗口一共有50个，工人的工资一个月800元，每个人平均打3元

现在已有打饭员工约20个，还要增加30个员工

增加的月平均成本为30*800=24000