苯甲酸钠的国家标准2011
苯甲酸钠添加量的标准
苯甲酸钠添加量的标准
苯甲酸钠的添加量标准取决于具体的应用场景和需求，并且可能
因国家或地区的法规和标准而有所不同。
一般来说，苯甲酸钠的添加
量应该根据具体的生产工艺和所需效果来确定，并且需要根据相关的
法规和标准来控制。
在食品行业中，苯甲酸钠被用作抑制微生物生长和延长食品的保
质期。
根据国际食品添加剂协会（IFAC）的食品添加剂使用标准，苯
甲酸钠的最大添加量为2.5克/千克（ppm）。
在化妆品和个人护理产品中，苯甲酸钠被用作防腐剂。
根据欧盟
化妆品法规（EC No 1223/2009），苯甲酸钠的最大允许添加量为0.5%。
在医药行业中，苯甲酸钠作为抗菌剂和防腐剂使用。
具体的添加
量需要根据药物的性质和用途来确定，并且需要符合相关的药典标准。
总之，苯甲酸钠的添加量标准需要根据具体的应用领域和相关法
规进行确定，建议在生产和使用过程中遵循相关的法规和标准，确保
安全合规。
GB2760-2011培训讲稿
2011-4-20发一部分： 第一部分：食品添加剂基础知识
食品添加剂基础知识
根据卫生部2011年4月20日发布的《食品添加剂 使用标准》（GB 2760—2011）的定义，食品添 加剂是“为改善食品品质和色、香、味，以及为 防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人 工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、 胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也 包括在内”。 食品中添加和使用食品添加剂是现代食品加工生 产的需要，食品添加剂对于防止食品腐败变质， 保证食品供应，繁荣食品市场，满足人们对食品 营养、质量以及色、香、味的追求，起到了重要 作用。因此，现代食品工业不能没有食品添加剂。
食品添加剂标签标识
2010年6月1日以后，食品添加剂生产许可 证编号调整为“省、自治区、直辖市简称 XK13-217-XXXXX”， XXXXX代表生产企 业编号。原国家质检总局核发的食品添加 剂和食用香料香精生产许可证编号不变并 在原有效期内继续有效，之前取得生产许 可的企业在2010年6月1日起18个月内可以 继续使用原已印制的带有旧版生产许可证 标志包装物。
3、同一功能的食品添加剂混合使用时的规定 、
标准条文：表A.1、A.2列出的同一功能的食品添加剂（着色剂、防 标准条文： 腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之 和不应超过1。 说明： 说明： 该条文是对标准中列出的具有同一功能和共同使用范围的着色剂、 防腐剂、抗氧化剂在其共同的使用范围内混合使用时如何确定各 自使用量的规定。 不具有同一功能或具有同一功能没有相同的使用范围的食品添加 剂不受本条约束； 其中着色剂要求具有同一色泽，如同是红色或蓝色，如果一种添 加剂是红色，一种添加剂是蓝色，即使其具有相同的使用范围， 在使用时也不受本条的约束。 按照该条要求各自的实际使用量占其最大使用量的比例之和不能 超过1。 公式表示： 假设A和B是同一功能有共同使用范围C的两种食品添加剂，A添 加剂在C中的实际使用量为a,标准规定A在C中的最大使用量为a’， B在C中的实际使用量为b，标准规定B在C中的最大使用量为b’,该 条款用公式表示为，a/a’+b/b’≤1。
苯甲酸钠用量标准
苯甲酸钠用量标准1. 简介苯甲酸钠（Sodium Benzoate）是一种常用的食品添加剂和防腐剂，广泛应用于食品、饮料、药品和化妆品等领域。
它具有很强的防腐作用，可有效延长产品的保质期。
然而，在使用苯甲酸钠时，需要控制其用量，以确保产品的质量和安全性。
2. 法规要求根据国家食品安全标准和相关法规，使用苯甲酸钠的产品应符合以下要求：•食品和饮料中的苯甲酸钠用量不得超过0.1%；•药品中的苯甲酸钠用量不得超过0.5%；•化妆品中的苯甲酸钠用量不得超过2%。
3. 安全性评估苯甲酸钠的安全性已经得到广泛研究和评估。
根据相关研究，苯甲酸钠在标准用量下是安全的，没有明显的毒性和副作用。
然而，过量使用苯甲酸钠可能会引起一些不良反应，如过敏反应和肝损害等。
因此，在使用苯甲酸钠时，应严格控制用量，遵循相关法规和安全标准。
4. 适用产品苯甲酸钠适用于多种产品，包括但不限于以下领域：•食品和饮料：苯甲酸钠常用于调味品、果脯、饮料、罐头食品等产品，用于防腐和延长保质期。
•药品：苯甲酸钠常用于口服液、软膏、注射剂等药品中，用于防腐和稳定药物配方。
•化妆品：苯甲酸钠常用于洗发水、护发素、化妆水等化妆品中，用于防腐和增加产品稳定性。
5. 用量控制在使用苯甲酸钠时，需要严格控制其用量，以遵守相关法规和安全标准。
以下是一些常见产品中苯甲酸钠的推荐用量范围：•食品和饮料：通常，食品和饮料中苯甲酸钠的推荐用量为0.05%至0.1%。
具体的用量应根据产品类型和所需防腐效果进行调整。
•药品：对于口服液和软膏等药品，苯甲酸钠的推荐用量一般为0.1%至0.3%。
对于注射剂等特殊产品，用量一般控制在0.1%以下。
•化妆品：化妆品中苯甲酸钠的推荐用量一般为0.1%至0.5%。
具体用量应根据产品性质和所需防腐效果进行调整。
需要注意的是，不同产品中苯甲酸钠的用量可能存在差异，请根据具体产品要求和相关法规进行用量调整。
6. 注意事项在使用苯甲酸钠时，需要注意以下事项：•严格控制用量：不得超过法定的用量标准，否则可能会对人体健康产生潜在风险。
化学试剂 苯甲酸钠
化学试剂 苯甲酸钠1 范围本标准规定了化学试剂 苯甲酸钠 的要求，实验方法检验规则和标志、包装、标签、 运输及储存。
本标准适用于我公司生产的化学试剂 苯甲酸钠 的检验。
2 规范性引用文件下列文件对于本文的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。
GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备GB/T 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T 606 化学试剂 水分测定通则（卡尔.费休法）GB/T 9724 化学试剂 pH 值测定通则GB/T 619 化学试剂 采样及验收规则GB 15346 化学试剂 包装及标志3 要求分子式：C 7H 5NaO 2分子量：144.11C 7H 5NaO 2含量不少于…………………………99.5%杂质最高含量（%） 见表杂质最高含量要求表（%）4 试验方法测定中所需标准滴定液，杂质标准液、制剂及制品，除另外规定外，均按GB/T601,GB/T 602，GB/T 603的规定制备，实验用水应符合GB/T 6682中三级水规格。
4.1 C 7H 5NaO 2含量测定称取1.5g 样品，称准至0.0002g ，加水25mL ，50mL 乙醚溶解后，加2~3滴0.1%甲基橙指示剂，用0.5mol/L 盐酸滴定至水层出现橙红色为终点。
C 7H 5NaO 2含量%（X ）按照下式计算：1001441.0c v ⨯⨯⋅=GX 式中：V ——盐酸标准溶液之用量，mLc ——盐酸标准溶液之浓度，mol/LG ——样品质量，g ；0.1441——每毫摩苯甲酸之克数。
4.2 杂质测定样品须量准至0.01g。
4.2.1 水不溶物称取样品5g，溶于100mL水中，在水浴上保温1小时，澄明，有少量机械杂质。
4.2.2 氯化物称取1g样品，加10mL水溶解，加3mL5mol/L硝酸过滤，收集滤液，用少量水洗涤滤纸，加2mL0.1mol/L硝酸银溶液，摇匀，放置10分钟，所呈浑浊度不得大于标准。
苯甲酸钠的国家标准2011
苯甲酸钠的国家标准2011苯甲酸钠的国家标准2011-06-16 11:40 来源:卫生部苯甲酸及其钠盐是防腐食品添加剂中极为重要和普遍的一种，苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果。
苯甲酸及其钠盐benzoic acid,sodium benzoateCNS 号17.001,17.002 INS 号210,211功能防腐剂食品分类号食品名称最大使用量(g/kg) 备注03.03 风味冰、冰棍类1.0 以苯甲酸计04.01.02.05 果酱(罐头除外) 1.0 以苯甲酸计04.01.02.08 蜜饯凉果0.5 以苯甲酸计04.02.02.03 腌渍的蔬菜1.0 以苯甲酸计05.02.01 胶基糖果1.5 以苯甲酸计05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果0.8 以苯甲酸计11.05 调味糖浆1.0 以苯甲酸计12.03 醋1.0 以苯甲酸计12.04 酱油1.0 以苯甲酸计12.05 酱及酱制品1.0 以苯甲酸计12.10 复合调味料0.6 以苯甲酸计12.10.02 半固体复合调味料1.0 以苯甲酸计12.10.03 液体复合调味料(不包括12.03，12.04) 1.0 以苯甲酸计14.02.02 浓缩果蔬汁(浆)(仅限食品工业用) 2.0 以苯甲酸计14.02.03 果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等) 1.0 以苯甲酸计14.03 蛋白饮料类1.0 以苯甲酸计14.04.01 碳酸饮料0.2 以苯甲酸计14.04.02.02 风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等) 1.0 以苯甲酸计14.05 茶、咖啡、植物饮料类1.0 以苯甲酸计15.02 配制酒(仅限预调酒) 0.4 以苯甲酸计15.03.03 果酒0.8 以苯甲酸计世界上大多数国家，多年来一直允许用苯甲酸钠来作为食品防腐剂，除少数例外情况，最大允许量在0.15～0.25％之间。
在美国，苯甲酸和苯甲酸钠的最大允许量为0.1％，对某些标准化食品，还有进一步的检验规定。
饲料级苯甲酸钠标准
饲料级苯甲酸钠标准饲料级苯甲酸钠，又称食品级苯甲酸钠，是一种常见的饲料添加剂，主要用于动物饲料中的防腐剂和酸化剂。
它的化学名为苯甲酸钠，化学式为C7H5O2Na，分子量为144.11。
要想达到饲料级苯甲酸钠标准，需要确保该添加剂对动物的安全和健康没有任何影响，同时也需要确保其在防腐和酸化方面具有可行性和高效性。
首先，为了确保饲料级苯甲酸钠的安全性，必须遵循国家相关的法律法规来评估其安全性。
例如，根据中国国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，食品级苯甲酸钠的最大使用量为5g/kg。
同样，在美国，苯甲酸钠的目标使用水平为50-600 mg/kg或不超过饲料总量的1.0%。
此外，还需要对该添加剂进行毒理学研究和相关人类和动物实验，以确保其对生命体没有危害。
对于饲料级苯甲酸钠的防腐和酸化功能，还需要了解其相应的化学性质和反应机理。
苯甲酸钠是在苯甲酸的基础上制作而成的，在水中易溶，有明显的芳香气味和涩味。
其主要作用是抑制酵母菌和霉菌的生长，同时还能增加饲料的pH值。
在动物饲料中使用时，它可以防止饲料变质，延长饲料的保质期。
但需要注意的是，苯甲酸钠只能在一定程度上起到防腐和酸化的作用，并不能完全替代其他的防腐和酸化剂。
此外，在使用饲料级苯甲酸钠时，还需要注意其与其他添加剂的相容性，以避免不必要的反应和副作用。
最后，为了确保饲料级苯甲酸钠的质量和安全性，还需要看到厂家的生产工艺和质量控制措施。
例如，可以通过选择正规大型生产厂家，持有GMP认证，ISO9001等质量管理体系认证，确保其生产的饲料级苯甲酸钠符合相关的国家标准和法规。
此外，还需要对每批生产的产品进行检验和质量检测，确保产品的质量稳定和符合标准。
总之，对于饲料级苯甲酸钠的标准，需要遵循国家相关的法律法规，了解其化学性质、反应机理以及与其他添加剂的相容性。
同时，还需要谨慎选择供应商，了解其生产工艺和质量控制措施，确保其生产的产品质量和安全性达到标准。
苯甲酸钠的测定
1绪论1.1苯甲酸钠的作用苯甲酸钠是一种常见的防腐剂，在食品中具有防腐的作用。
苯甲酸钠的化学式为C6H5COONa，它的相对分子质量为144.00，俗称“安息香酸钠”，并且英文名为Sodium Benzoate。
苯甲酸钠的防腐作用在在酸性和碱性的条件下有很大不同。
因为在碱性条件下苯甲酸钠没有杀菌抑菌的功效。
相反在酸性条件下，苯甲酸钠是防腐剂的最佳选择，实践证明苯甲酸钠在PH是2.5-4.0时防腐效果最强。
苯甲酸钠和苯甲酸都是较好的防腐剂，二者也有密切的关系。
苯甲酸钠在酸性条件下能转化成苯甲酸。
虽然如此，它们也不完全相同，苯甲酸钠的溶解度比苯甲酸的溶解度强。
例如，苯甲酸是在1870年，由H. Fleck在试验中尝试用一种酸来代替以熟知的水杨酸时，意外地发现了一个新物质的存在，那就是苯甲酸并且发现了它的具有防腐的特殊作用。
苯甲酸虽然是一种酸，但在当时那个时代并不能大量生产，所以还不能替代水杨酸。
因此，直到近代才开始投入使用。
一经使用得到了众人的认可，从此，苯甲酸作为防腐剂在食品中的使用居于前几位。
苯甲酸具有很多优点，其中它有一个最大的优势:价格便宜、效果好。
由于水果在自然条件下储存时间短，不易运输。
人们为了延长时间，用苯甲酸钠来做水果的保鲜剂。
因为苯甲酸钠有杀菌作用，对细菌，霉菌和发酵菌都有较好的抑制作用。
除了水果，在一些果汁，果酱，牛奶，果冻中苯甲酸钠也常被使用。
善于观察的人会发现化妆品和护理用品的保质期都在两年到三年之间，这都是防腐剂的神奇功效。
1.2测定苯甲酸钠的方法1.2.1高效液相色谱法方法: 标准曲线制备:分别取不同量苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精钠标准贮备液制成混合标准系列,样品制备:样品制备:吸取1.0mL样品于10mL比色管中,加入甲醇至刻度,超声2min,静置,上清液过硅胶G小柱净化后,再过0.45u滤膜,滤液备用,进样量10u。
色谱条件:色谱柱,Shim Pack clc -ODS柱,5.0x160mm;流动相(甲醇:0.03mol/L NH4Ac = 15: 85),速度:2.0mL/min;柱温:30;长:2.0nm,进样10ul;以RT值定性,以峰面积外标法定量。
食品添加剂苯甲酸钠添加标准
食品添加剂苯甲酸钠添加标准
最大允许量在0.15～0.25％之间
苯甲酸钠介绍
苯甲酸钠，是一种白色颗粒或晶体粉末臭，或微带安息香气味味微甜有收敛味，也称安息香酸钠，相对分子质量144.12在空气中稳定易溶于水，其水溶液的PH值为8，溶于乙醇苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的抗菌有效性依赖于食品的PH值。
随着介质酸度的增高，其杀菌抑菌效力增强，在碱性介质中则失去杀菌抑菌作用，其防腐的最适PH 值为2.5~4.0，苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害甚至致癌。
欧盟苯甲酸钠标准
欧盟苯甲酸钠标准
苯甲酸钠是一种常用的食品防腐剂，广泛应用于食品加工和保鲜中。
在欧盟，苯甲酸钠的使用受到严格的监管和限制，以确保食品安全和消费者健康。
根据欧盟法规，苯甲酸钠在食品中的使用必须符合以下标准：
1.使用范围：苯甲酸钠只能用于特定的食品类别，如饮料、果汁、果酱、蜜饯、酱油等。
2.使用限量：苯甲酸钠在食品中的使用限量取决于食品类别和产品类型。
一般来说，苯甲酸钠的最大使用限量为每千克食品0.1-0.5 克。
3.质量标准：苯甲酸钠必须符合欧盟规定的质量标准，包括纯度、杂质含量、重金属含量等。
4.标签要求：食品中使用苯甲酸钠必须在标签上明确标明，包括苯甲酸钠的名称、用量和使用范围等信息。
需要注意的是，苯甲酸钠虽然是一种合法的食品防腐剂，但过量摄入可能对健康造成一定的风险。
因此，消费者在选择食品时应注意阅读标签，了解食品中是否添加了苯甲酸钠，并适量食用。
饲料级苯甲酸钠标准
饲料级苯甲酸钠标准饲料是指用于喂养动物的物质，其中包括各种饲料添加剂。
饲料级苯甲酸钠就是一种常用的饲料添加剂，它在动物饲料中具有增进食欲、促进消化和防止腐败的作用。
在饲料加工中，苯甲酸钠的安全与营养性更是备受关注，因此制定了严格的标准，确保安全使用。
饲料级苯甲酸钠可以分解成苯甲酸和钠离子两种物质，其中苯甲酸是一种有机酸，能够在动物胃肠道内形成苯乙酸，并促进胃肠道消化，从而增加动物的食欲和饮食量；钠离子则能够增加动物血液和组织的pH值，从而促进抗菌作用，并防止饲料腐败。
因此饲料级苯甲酸钠被广泛应用于猪、鸡、牛、羊和水产饲料中，提高动物饲料的营养价值和品质。
饲料级苯甲酸钠的标准主要包括以下几个方面：1. 外观：饲料级苯甲酸钠应呈白色结晶粉末状，无异味、杂质和潮湿现象。
2. 总钠含量：即苯甲酸钠的含量，应达到96%以上。
3. 苯甲酸含量：由于苯甲酸是饲料级苯甲酸钠发挥作用的主要成分，因此苯甲酸的含量非常重要。
每克饲料级苯甲酸钠中，苯甲酸含量应不低于38%。
4. 总色度：饲料级苯甲酸钠的总色度应不超过20mg/L。
5. 水分含量：饲料级苯甲酸钠的含水量应不超过4%。
6. 重金属含量：饲料级苯甲酸钠不应出现汞、铅、砷、镉等重金属物质，其重金属含量应符合国家标准。
7. 氟化物含量：氟化物是一种常见的污染物，会影响动物的生长和健康。
因此，饲料级苯甲酸钠对氟化物的含量也有严格要求，不得超过300mg/kg。
总之，饲料级苯甲酸钠的标准非常重要，不仅涉及到动物的健康和营养，也影响着饲料加工和销售的质量和安全。
在使用饲料级苯甲酸钠时，需要认真查看产品标签，了解产品的具体规格和使用方法，并在合理的使用量范围内进行使用，以达到安全、高效的效果。
食品添加剂苯甲酸钠
终点。
４２４ 分析结果的表述 ．．
以 质量百分数表示的苯甲酸钠含量（ ，，ａ ， （ ） 以ＣＨＮ Ｏ 计）Ｘ 按式（） ， １计算：
Ｘ ＝ 二 二 立二 二 ‘ 二二 Ｘ ｃ ０４ ０＝ ・ ・ ・””・ 一 （１） ， ＂ １１ １０ ｃ．Ｖ 二－１４．４１ ” ・ ” ・ “ 一 Ｖ ４ Ｘ Ｘ ｍ ．
Ｇ １ ０ 一９ Ｂ ９ ２ ４
至无明显湿迹， ． 碳酸钙， 加０８ ｇ 并用少量水润湿， １０ 在 ０ ℃干燥后， ６０ 再于 ０ ℃的高温炉中加热 １ ｍｎ ０ ， ｉ 冷却后， ０ 加２ ｍ Ｌ硝酸溶液溶解残渣， 过滤， １ ｍ 用 ５ Ｌ水洗涤增涡， 将洗液并入滤液， 加水配至５ ｍ ０ Ｌ作
Ｇ １ ０ 一９ Ｂ ９ ２ ４ 为检测液 ．
ｔ １ － ｔＧ ９ ８ ＃ Ｂ ０ ０ ２
１ 主肠内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂苯甲酸钠的技术要求、 试验方法、 检验规则以及标志、 包装、 运输和贮存。 本标准适用于石油甲苯氧化制取的苯甲酸和碳酸氢钠反应制得的食品添加剂苯甲酸钠．该产品主 要用作食品防腐剂。 结构式： Ｏ Ｎ Ｃ Ｏ ａ
４９ 硫酸盐的测定 ． ４９１ 试剂和溶液 ．．
４ ９ １１ 盐酸； ．． ．
４９１２ 氯化钡溶液： ｇＬ ．．． ５ ／， ０ ４９１３ 硫酸盐标准溶液： １ Ｓ ， ， ．．． ０ ｍ Ｏ／ Ｌ ． ｇ ｍ
４９２ 分析步骤 ．．
称取 １ 试样， ０ ｇ 加４ ｍ Ｌ水溶解， 加盐酸 １５ ． Ｌ混匀， ｍ 过滤于５ ｍ 色管中， ０ Ｌ比 用少量水洗涤沉
在无色火焰上燃烧， 火焰呈鲜黄色． ｂ 上述试液加 ２ ． 滴三氯化铁溶液， 即产生蒲色沉淀． ４２ 含ｔ的测定 ． ４２１ 方法提要 ．． 盐酸与苯甲酸钠起中和反应， 生成的苯甲酸不溶于水， 易溶于乙醚， 因此加乙醚萃取反应生成的苯 甲酸， 以免干扰反应， 然后根据盐酸标准滴定溶液的用量计算苯甲酸钠的含量。 ４２２ 试剂和溶液 ．．
饲料级苯甲酸钠标准
饲料级苯甲酸钠标准饲料级苯甲酸钠是一种常见的饲料添加剂，在家禽、家畜的饲料中被广泛使用。
为确保饲料添加剂的质量，国家对饲料级苯甲酸钠制定了一系列的标准，以确保其安全性、有效性和稳定性。
本文将从国内标准、品质要求和使用限制三个方面介绍饲料级苯甲酸钠的标准。
一、国内标准目前国内最新的饲料级苯甲酸钠标准为GB/T 26327-2010《饲料添加剂苯甲酸钠》。
该标准规定了饲料级苯甲酸钠产品的名称、分类、标志、品质要求、试验方法、包装、贮藏和运输要求等方面内容。
该标准中规定，饲料级苯甲酸钠为无色或白色结晶或结晶性粉末，其化学式为C7H5NaO2。
其主要品质指标包括干燥失重、总酸度、含量等。
其中，干燥失重不得大于1.0%；总酸度以苯甲酸计不得低于99.0%；含量以苯甲酸钠计不得低于99.0%。
此外，该标准还规定了饲料级苯甲酸钠的使用限制和注意事项。
要求饲料级苯甲酸钠在饲料中的添加量应控制在10 mg/kg以下；同时，添加剂应存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射、潮湿、受热和受压。
二、品质要求为确保饲料级苯甲酸钠的品质，其生产过程中需要符合一系列的品质要求。
首先，在原料采购和质量控制方面，需要确保原材料的来源和质量。
苯甲酸钠的原材料为苯甲酸，需要通过有关压缩和过滤等生产过程获得。
其次，在生产过程中，需要严格控制生产环境，避免废气、废水和废渣的污染。
同时，需要严格控制生产工艺，确保生产流程和技术参数等符合要求，避免出现过程偏差和产物质量问题。
最后，在质量检验方面，需要对饲料级苯甲酸钠的干燥失重、总酸度、含量等品质指标进行检测，并对产品的色泽、结晶度、纯度、杂质、微生物等方面开展检测。
三、使用限制国家对饲料级苯甲酸钠的使用限制主要包括其在饲料中的添加量、使用方法和注意事项等。
在饲料中的添加量应限制在10 mg/kg以下，过量使用可能导致动物出现中毒症状；同时，使用时应注意保管，避免受潮、受热和直接暴晒阳光，以保持品质。
食品添加剂 苯甲酸(食品安全国家标准)
食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸1 范围本标准适用于以石油甲苯为原料，经催化氧化、精制提纯制得的食品添加剂苯甲酸。
2 结构式、分子式和相对分子质量2.1 结构式COOH2.2 分子式C7H6O22.3 相对分子质量122.12（按2011年国际相对原子质量）3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1 的规定。
3.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。
附录A检验方法A.1 一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682规定的三级水。
试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品, 在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备。
实验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A.2 鉴别试验A.2.1 苯甲酸根的鉴别A.2.1.1 试剂和材料A.2.1.1.1 氢氧化钠溶液：40 g/L。
A.2.1.1.2 盐酸溶液：1+3。
A.2.1.1.3 三氯化铁溶液：100 g/L。
A.2.1.2分析步骤称取约1 g样品，溶于20 mL氢氧化钠溶液，加1滴三氯化铁溶液，生成赭色沉淀，再加盐酸溶液酸化，析出白色沉淀。
A.2.2 熔点范围按GB/T 617的规定进行，以终熔温度作为测定结果。
熔点范围为121℃～123℃。
取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于0.1℃。
A.3 苯甲酸含量的测定A.3.1 方法提要以中性乙醇为溶剂，酚酞为指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定样品，根据氢氧化钠标准滴定溶液的用量计算苯甲酸含量。
A.3.2 试剂和材料A.3.2.1 中性乙醇溶液：体积分数50%。
量取50 mL乙醇（体积分数为95%），加50 mL水，混匀，加2滴酚酞指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色。
A.3.2.2 氢氧化钠标准滴定溶液：c（NaOH）= 0.1 mol/L。
A.3.2.3 酚酞指示液：10 g/L。
苯甲酸钠国标
苯甲酸钠国标苯甲酸钠是一种常见的化学物质，也是一种重要的有机化合物。
它的化学式为C6H5COONa，是苯甲酸与钠的盐类。
苯甲酸钠在工业上有着广泛的应用，同时也是实验室中常用的试剂之一。
苯甲酸钠的制备方法有多种，其中较为常见的方法是苯甲酸与碳酸钠反应生成。
具体操作时，将适量的苯甲酸溶解于水中，然后加入适量的碳酸钠溶液，反应后生成苯甲酸钠沉淀。
最后将沉淀进行过滤、洗涤和干燥，即可得到纯净的苯甲酸钠。
苯甲酸钠具有白色结晶粉末的外观，可溶于水和乙醇，微溶于乙醚。
它具有较好的稳定性，在常温下不易分解。
苯甲酸钠的溶液呈碱性，可以与强酸反应生成对应的苯甲酸。
苯甲酸钠在工业上有着广泛的应用。
首先，它可以作为有机合成中的重要原料。
苯甲酸钠可以与其他有机物反应，生成各种有机化合物，如苯甲醛、苯甲醇等。
其次，苯甲酸钠还可以用作防腐剂和食品添加剂。
由于其具有一定的抗菌作用，可以有效地延长食品的保质期。
此外，苯甲酸钠还可以用于制备染料、香料和医药等领域。
除了工业应用外，苯甲酸钠在实验室中也有着广泛的用途。
它可以用作化学分析试剂，用于测定金属离子、有机物等。
此外，苯甲酸钠还可以用于制备其他化合物或进行有机合成反应。
在使用苯甲酸钠时需要注意其安全性。
由于苯甲酸钠具有一定的腐蚀性和刺激性，使用时应戴好防护手套和眼镜，避免接触皮肤和眼睛。
同时，在储存和运输过程中也需要注意避免与其他物质发生反应。
总之，苯甲酸钠是一种重要的有机化合物，在工业和实验室中有着广泛的应用。
它的制备方法简单，性质稳定，在化学合成和其他领域中起着重要作用。
在使用时需要注意安全性，并遵循相关操作规程。
苯甲酸钠质量标准
XXXXXXXXX有限公司
一、目的：建立苯甲酸钠的质量标准，确保所用苯甲酸钠的质量。
二、范围：本规定适用于苯甲酸钠的质量控制。
三、责任：
四、内容：
1.标准来源
2015年版《中国药典》四部
2.技术要求
3.贮存条件：密封保存。
4.相关标准操作规程：苯甲酸钠检验操作规程（SOP-ZL-JG（FL）-015）、物料取样标准操作规程（SOP-ZL-QA-001）。
5.企业统一指定的物料名称：与2015年版《中国药典》四部一致。
6.内部使用的物料代码：1102010。
7.经批准的供应商：见合格供应商目录。
8.印刷包装材料的实样或样稿：无此项内容。
9.注意事项：无此项内容。
10.有效期：按厂商规定执行。
11. 文件附件：共0份。
12.修订及变更历史：。
饲料级苯甲酸钠标准
饲料级苯甲酸钠标准饲料级苯甲酸钠是一种重要的饲料添加剂，广泛应用于畜禽饲料中，具有促进生长、增强免疫力、提高饲料利用率等优点。
为了保障动物健康和消费者安全，对饲料级苯甲酸钠的质量标准也有着严格的要求。
下面将从产品标准、检测方法和质量控制等方面，对饲料级苯甲酸钠的相关参考内容进行详细介绍。
一、产品标准（一）外观和性状饲料级苯甲酸钠应该为白色或类白色结晶粉末，无异味、无杂质。
（二）主要化学指标1. 含量：干基含量应在99.0%以上。
2. 重金属：铅不得超过10mg/kg，砷不得超过3mg/kg，汞不得超过0.1mg/kg，镉不得超过1mg/kg。
3. 不溶于水的物质：不应超过0.2%。
4. 干燥失重：不应超过1.0%。
5. 灼烧残渣：不应超过0.1%。
（三）微生物指标饲料级苯甲酸钠应符合以下微生物指标：1. 霉菌和酵母：总数不得超过10CFU/g。
2. 大肠菌群：不得检出。
3. 沙门菌和金黄色葡萄球菌：不得检出。
二、检测方法（一）含量检测方法饲料级苯甲酸钠的含量检测一般采用高效液相色谱法（HPLC）或气相色谱法（GC）进行。
1. HPLC法原理：根据饲料级苯甲酸钠与环己烷的相对溶度差异，通过高效液相色谱仪对样品进行分析。
2. GC法原理：将饲料级苯甲酸钠与异丙醇混合后，通过气相色谱仪进行分析。
（二）不溶于水的物质检测方法将一定质量的饲料级苯甲酸钠样品置于油泥杯中，加一定容积的氯仿，气相色谱-质谱联用仪进行分析，根据峰的大小来判断不溶于水的物质的含量。
（三）微生物检测方法饲料级苯甲酸钠的微生物检测一般采用膜过滤法或平板计数法进行。
1. 膜过滤法原理：将饲料级苯甲酸钠样品过滤到无菌膜上，将膜放置于含有培养基的平板上进行培养，最后根据菌落数量计算样品中微生物数量。
2. 平板计数法原理：将饲料级苯甲酸钠样品通过稀释系数，制成不同浓度的液体，均匀涂抹于含有培养基的平板上，进行培养，并根据菌落数量计算样品中微生物数量。
雪碧中苯甲酸钠的测定
雪碧中苯甲酸钠的测定在国标中规定碳酸饮料中苯甲酸钠的使用限量为 0.2g/kg苯甲酸钠的危害：苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐，其作用原理是干扰微生物细胞膜的通透性、阻碍氨基酸的吸附、降低酶的活性。
有报导称，广东一个13岁少年因长期饮用含苯甲酸钠防腐剂的饮料当水喝，导致大脑严重萎缩。
这是因为，苯甲酸钠与人体内的胃酸会发生反应，生成苯甲酸。
苯甲酸有一定的毒性，长期饮用会引起人慢性苯中毒。
慢性苯中毒的症状主要表现为神经衰弱，比如头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等；同时，病人还会出现白细胞减少，严重的还会造成再生障碍性贫血。
苯甲酸钠（分析纯）仪器：T6新世纪紫外-可见分光光度计、试剂：苯甲酸钠一、紫外分光度法测苯甲酸钠紫外可见分光光度计实验原理苯甲酸（钠）在225nm处有最大吸收，可在225nm波长处测定标准溶液及样品溶液的吸光度，绘制标准曲线法，可求出样品中苯甲酸的含量。
配制苯甲酸钠标准液称取0.2500g苯甲酸钠，加蒸馏水溶解，定容250ml(此溶液为1000ug/ml)，在取上述溶液10ml定容到100容量瓶（此溶液为100ug/ml）测定方法：测定100ug/ml苯甲酸钠溶液的A值，根据比值计算出，使标准曲线的吸光度落在0.2-08之间.进试验得：分别移取0.00、1.00、2.00、3.00、4.00、5.00，100ug/ml苯甲酸钠溶液，定容到50ml的容量瓶中.移取试样试样1ml,定容到50ml中，待测。
将y1=0.281和y2=0.282代入y = 0.0599x + 0.0016求得X1=4.66,X2=4.68,平均X=4.674.67*50/1.00=233.5ug/mlT6新世纪紫外-可见分光度计在温度为11度时，测得苯甲酸钠的含量为233.5ug/ml。
二、高效液相色谱实验原理样品超声脱气后，经0.45μm滤膜过滤后进样高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，用紫外检测器在特定波长（λmax=230nm）下测定被测组分的吸光度，根据保留时间和峰面积与标准比较定性和定量。
苯甲酸钠精选全文完整版
可编辑修改精选全文完整版苯甲酸钠开放分类：化学品医学科学自然科学药品•新知社新浪微博腾讯微博人人网QQ空间网易微博开心001天涯飞信空间MSN移动说客苯甲酸钠苯甲酸钠又名安息香酸钠，无臭或微带安息香气味，易溶于水，为一种酸性防腐剂，是苯甲酸的钠盐。
苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。
由于具有毒性，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。
编辑摘要苯甲酸钠用作防腐剂苯甲酸钠又称为安息香酸。
苯甲酸钠在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但苯甲酸钠溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。
在使用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。
苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；苯甲酸钠进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。
[1]1870年，英国科学家H.Fleck在寻求一种酸来代替熟知的水杨酸时，第一次描述了苯甲酸的防腐作用，他确立了这种物质的防腐作用，由于当时对于苯甲酸钠的安全性研究并不深入，而且生产技术不够成熟，直到20世纪初才首次用于食品防腐，此后因为价格低廉成为全世界使用最多的防腐剂之一。
[2]苯甲酸钠苯甲酸钠大多为白色颗粒，无味或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。
苯甲酸钠易燃。
相对密度1.2659。
熔点122.4℃，沸点249℃，折射率1.504。
蒸气易挥发。
闪点（闭杯）121-123℃。
易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松节油。
苯甲酸钠质量标准
重金属取本品2.0g，加水45ml，不断搅拌，滴加稀盐酸5ml，滤过，分取滤液25ml，依法检查（《中国药典》2000年版二部附录 H第一法），含重金属不得过百万分之十。
砷盐取无水碳酸钠1g，铺于坩埚底部与四周，再取本品0.4g，置无水碳酸钠上，用少量水湿润，干燥后，先用小火烧灼使炭化，再在500～600℃炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸5ml与水23ml使溶解，依法检查（《中国药典》2000年版二部附录 J第一法），应符合规定（0.0005%）。
【贮藏】 密封保存。
【性状】 本品为白色颗粒、粉末或结晶粉末；无臭或微带臭气，味微甜带咸。
本品在水中易溶，在乙醇中略溶。
【鉴别】 （1） 取本品约0.5g，加水10ml溶解后，溶液显钠盐与苯甲酸盐的鉴别反应。（《中国药典》2000版二部附录 ）。
（2） 本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集234图）一致。
【检查】酸碱度取本品1.0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液2滴；如显淡红色，加硫酸滴定液(0.05mol/L)0.25ml，淡红色应消失；如无色，加氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)0.25ml，应显淡红色。
【含量测定】 取本品约1.5g，精密称定，置分液漏斗中，加水25ml、乙醚50ml与甲基橙指示液2滴，用盐酸滴定液(0.5mol/L)滴定，随滴随振摇，至水层显橙红色；分取水层，置具塞锥形瓶中，乙醚层用水5ml洗涤，洗液并入锥形瓶中，加乙醚20ml，继续用盐酸滴定液(0.5mol/L)滴定，随滴随振摇，至水层显持续的橙红色。每1ml盐酸滴定液(0.5mol/L)相当于72.06mg的C7H5NaO2。
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苯甲酸钠的国家标准2011-06-16 11:40 来源:卫生部苯甲酸及其钠盐是防腐食品添加剂中极为重要和普遍的一种，苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果。
苯甲酸及其钠盐benzoic acid,sodium benzoate
CNS 号17.001,17.002 INS 号210,211
功能防腐剂
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg) 备注
03.03 风味冰、冰棍类1.0 以苯甲酸计
04.01.02.05 果酱(罐头除外) 1.0 以苯甲酸计
04.01.02.08 蜜饯凉果0.5 以苯甲酸计
04.02.02.03 腌渍的蔬菜1.0 以苯甲酸计
05.02.01 胶基糖果1.5 以苯甲酸计
05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果0.8 以苯甲酸计
11.05 调味糖浆1.0 以苯甲酸计
12.03 醋1.0 以苯甲酸计
12.04 酱油1.0 以苯甲酸计
12.05 酱及酱制品1.0 以苯甲酸计
12.10 复合调味料0.6 以苯甲酸计
12.10.02 半固体复合调味料1.0 以苯甲酸计
12.10.03 液体复合调味料(不包括12.03，12.04) 1.0 以苯甲酸计
14.02.02 浓缩果蔬汁(浆)(仅限食品工业用) 2.0 以苯甲酸计
14.02.03 果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等) 1.0 以苯甲酸计
14.03 蛋白饮料类1.0 以苯甲酸计
14.04.01 碳酸饮料0.2 以苯甲酸计
14.04.02.02 风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等) 1.0 以苯甲酸计
14.05 茶、咖啡、植物饮料类1.0 以苯甲酸计
15.02 配制酒(仅限预调酒) 0.4 以苯甲酸计
15.03.03 果酒0.8 以苯甲酸计
世界上大多数国家，多年来一直允许用苯甲酸钠来作为食品防腐剂，除少数例外情况，最大允许量在0.15～0.25％之间。
在美国，苯甲酸和苯甲酸钠的最大允许量为0.1％，对某些标准化食品，还有进一步的检验规定。
在英联邦，根据1979年制订的食品防腐剂条例，苯甲酸和苯酸盐允许量的范围是宽的。
最近几年，鉴于苯甲酸有某些毒性，因此有一种使用性能更好的防腐剂如山梨酸来代替它的趋势。