豆粕发酵喂猪技术
豆腐渣发酵养猪方法
豆腐渣发酵养猪方法
发酵好的豆渣饲料,受到很多养猪户们的青睐。
豆渣便于保存,
适口性强,喂猪可以降低成本,发酵豆渣喂猪想要长得快,可以掌握好以下四点:
1、豆渣发酵
发酵豆渣、玉米粉各占40%左右,其他20%可用米糠、麸皮,豆渣饲料发酵剂占0.5-1%。
左右。
优质发酵豆渣拿到手里感到很松软湿润,具有醇香和果香气味,并具有弱酸味。
2、饲喂方法
生豆渣必须煮熟后再饲喂,喂前加热10-15分种。
刚开始喂,为发酵豆渣量要由少到多,不可一次就添加太多,同时不可全部只喂豆渣,一定要合理搭配营养。
如果是第一次饲喂发酵豆渣,在原来饲料的基础上少量添加,在猪可以逐渐适应后按比例增加。
通常来讲,在刚开始更换发酵豆渣时,按照10%添加比较恰当,在猪逐渐适应后可以提升到35%-65%。
每天取出豆渣后,其其余的继续密封保存
3、饲喂量
用豆腐渣喂猪时,如果是新鲜豆渣,饲喂量应控制在日粮的
25-30%,若是干渣则应控制在日粮的10%以下,否则易引起猪消化不良和腹泻。
同时玉米应在50%-60%范围内,群皮占10%-15% 巨9粕5%-15% 必须保证豆渣豆腐渣质量。
4、注意事项
如果发酵豆渣出现轻度酸味的,喂前可在每千克豆渣,豆腐渣中
中加40-50g小苏打粉,搅拌均匀。
如果发酵豆渣有强酸味,表明醋酸过多,这是由于水分过多和高温发酵造成。
如果有腐臭、发霉味不能饲喂牲口。
豆粕发酵喂猪技术
豆粕发酵喂猪技术建议喂养前再加水进行拌湿料喂猪，料水比为1比1.5以上推荐饲料配方如下：表1：断奶仔猪日粮配方组成及营养成分含量（%）适用于28日龄断奶仔猪到日龄50阶段使用。
再断奶前七天左、右，把此配方的饲料20%-30%加入教槽料进行适用和过度。
表2：生长及肥育阶段各阶段饲料配方表。
其中后备母猪可以使用下表中的大猪饲料酸方3、但减去菜粕同时可以再种公猪饲料中使用，对促进猪精液质量和产量均有帮助。
三、发酵豆粕喂猪技术的好处和原理。
总体上讲：可以降低料肉比0.3-0.5左右，相对于现在的养殖水平也就是降低料耗10-18%左右，非常显著地降低乳仔尤其是断奶仔猪应激反应，增强免疫力，显著减少疾病发生率，降低死亡率，减少抗生素的使用量，生产绿色猪肉，猪舍臭味大为减少。
原理上有：发酵产生大量的活性肽：如小肽铁、抗菌肽、免疫增强肽等等。
同时这些肽类物质的消化率经实践证明，比氨基酸的消化吸收更快更好更完全。
从而显著增加了豆粕的消化利用率，特别是在哺乳期仔猪，断奶仔猪，保育猪饲料中使用效果最好，在小猪阶段使用发酵豆粕可以提高日增重5-8%，全期使用比对照组出栏体重高出6-8千克；母猪日粮中使用可改善产后食欲；公猪日粮中使用有助于配种后体能恢复。
富含肽类的发酵豆粕可以鳌合微量元素（如铁），并可保护维生素效价。
发酵豆粕中含有大量的有益微生物，显著改善仔猪肠管微生态平衡，降低发病率，提高免疫力，抑制有害细茵如大肠杆茵，沙门氏菌等。
养殖户使用后会发现：使用第一天发现小猪爱吃，使用一周猪舍内嗅味减轻，一期下来小猪变得更为健康，感觉上小猪比以前好养多了。
所以，发酵豆粕已经不仅仅是为了代替鱼粉使用的目的了，发酵豆粕的功能有了更多的解释和期待。
在饲料中使用10-20%发酵豆粕，可以适当降低抗生素与药物的用量，完全可以达到或超过单一使用抗生素与药物的效果，从而有利于饲料与养殖行业的健康发展，并为生产无公害猪肉提供了一个可靠的技术选择。
豆渣怎么发酵要如何在生猪饲养中的应用
豆渣怎么发酵要如何在生猪饲养中的应用我们都知道豆渣不可以生喂，否则容易造成绵羊腹泻，影响生长，但是如果煮熟又要消耗大量的前期投入开发成本。
通过今天我就要教大家利用微生物发酵的方式来处理豆渣，这样能使豆渣异味、口感、颗粒细度、营养等五方面得到改善，节省了饲料成本。
那么豆渣要怎么发酵呢？又要如何在生猪饲养中的应用呢？右面右边我们就一起来了解一下。
猪1对豆渣的发酵处理技术1.1配料稻草或秸秆粉碎后占5%-30%，豆渣占60%-70%，饲料发酵剂按1‰-2‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当调整。
1.2混合先将饲料发酵剂用玉米粉或米糠稀释，按1∶5的比例，然后与要凝固的物料充分拌匀(为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法)，再加水拌匀，物料压延一般控制在65%-75%之间。
其判断办法为将好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。
若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干或太湿均不利，应调整。
1.3密封发酵拌匀后随即装入大萼、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖漂亮，在自然气温下密封发酵2-3d，等有香、甜、酒气时即可饲喂。
大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。
发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色红褐色或褐色，颜色均匀，并具有发酵豆渣特有的香味。
2豆渣发酵的好处生豆渣不易保存，很容易发霉变质，生喂猪易拉稀，因为含有多种抗营养因子，拖累猪的生长和健康，而经过助益发酵以后的炒匀有如下好处。
2.1便于较长时间复原不发酵的豆渣最多能存放3天，经过发酵后的豆渣一般寄存可存放一个月以上，如果能求得严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年。
2.2适口性好降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱采食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。
发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及肠道功能的影响
发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及肠道功能的影响2019年，全国饲料总产量为22885万t，饲料工业总产值已经达到8088亿元［1］。
我国饲料产业庞大，但同时我国也是一个饲料资源尤其是优质蛋白质原料匮乏的国家。
每年我国粮油饲料资源进口量都在1亿t以上，对进口的严重依赖也制约了我国饲料行业长久、健康的发展［2］。
豆粕与其他植物源性蛋白质原料相比较，具有较高的营养价值，如较高的赖氨酸和蛋白质含量，且氨基酸组成均衡，但同时豆粕也含有多种抗营养因子和致敏因子等，这些物质的存在会引起仔猪的过敏反应，很大程度上影响了营养物质的消化和吸收，严重时还能引起腹泻［［3］，这些因素都限制了豆粕在仔猪阶段的大量添加。
针对目前存在的问题，如何去除豆粕中的抗营养因子，提高其营养价值和扩大应用范围，具有重大的现实意义。
发酵无疑是去除豆粕中抗营养因子的一种经济且有效的手段，随着研究的深入，发酵豆粕技术日渐成熟，在亚洲和美国的养殖业中得到了大规模的应用［4］。
近些年，发酵豆粕技术在我国也得到了长足的进步和发展，但整个行业研发和产业化水平不高，生产企业普遍存在:1)菌种方面，发酵菌种来源不明、不纯及退化现象严重;2)工艺方面，未经过严格的工艺匹配，往往进行粗放式自然发酵，生产工艺的不稳定致使挥发性盐基氮、霉菌毒素及有害微生物超标严重［［5］。
这些不稳定因素严重制约了发酵豆粕在养殖业中的应用。
混菌发酵是近年来饲料行业研究的热点，混菌发酵不仅可降低豆粕中的抗营养因子，提高营养价值，还可保留一定量的有益菌。
本试验采用纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳酸杆菌作为发酵菌种，采用两步法发酵制备发酵豆粕，并通过仔猪生长试验验证饲喂效果，旨在为饲料行业的发展提供一些借鉴和参考。
1材料与方法1.1发酵豆粕的制备本试验中所用发酵豆粕是由分离自健康猪肠道的纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳酸杆菌进行两步发酵后获得。
首先是菌种扩大培养，把斜面保藏的纳豆芽孢杆菌接种于LB培养基中，然后置于恒温震荡摇床中，在180r/min及36℃条件下培养18h;嗜酸乳酸杆菌接种于MＲS培养基中，在厌氧瓶中35℃条件下静置培养20h。
发酵豆渣喂猪饲料配方
发酵豆渣喂猪饲料配方一、背景介绍二、发酵豆渣的营养价值三、发酵豆渣喂猪的优点四、发酵豆渣喂猪的配方五、发酵豆渣喂猪注意事项一、背景介绍随着人们生活水平的提高，对于食品安全和质量的要求也越来越高。
同时，随着畜牧业的不断发展，人们也开始更加关注动物饲料的质量和安全问题。
在这种情况下，如何提高动物饲料的质量和安全性已经成为了一个非常重要的问题。
因此，利用发酵豆渣作为猪饲料已经成为了一种趋势。
二、发酵豆渣的营养价值发酵豆渣是指将新鲜大豆脱皮后剩余部分进行微生物发酵后得到的产物。
与未经过处理的大豆相比，发酵豆渣具有更高的营养价值。
首先，它含有更多的蛋白质和氨基酸，这对于动物生长和健康非常重要。
其次，它含有更多的纤维素和多糖类物质，这有助于促进动物的消化和吸收。
此外，发酵豆渣中还含有大量的维生素和矿物质，这对于动物的健康也非常重要。
三、发酵豆渣喂猪的优点1. 提高饲料利用率：发酵豆渣中含有大量的菌体和菌丝体，这些微生物可以帮助猪消化食物，提高饲料利用率。
2. 降低成本：与传统的猪饲料相比，使用发酵豆渣作为猪饲料可以降低成本。
3. 提高肉质品质：发酵豆渣中含有大量的氨基酸和维生素等营养成分，这可以提高肉质品质。
4. 促进环保：使用发酵豆渣作为猪饲料可以减少污染物排放，并且能够有效地利用农业废弃物资源。
四、发酵豆渣喂猪的配方1. 原材料：新鲜大豆脱皮后得到的剩余部分。
2. 发酵剂：可以选择酵母菌、乳酸菌等微生物。
3. 配方：（1）发酵豆渣：1000kg（2）玉米粉：300kg（3）豆粕：200kg（4）小麦粉：150kg（5）矿物质混合料：50kg五、发酵豆渣喂猪注意事项1. 发酵过程中需要注意卫生，保持环境清洁，避免杂菌污染。
2. 在制作过程中要控制好水分含量，避免发霉和变质。
3. 使用时需要逐步增加喂养量，以免猪因为不适应而出现消化不良等问题。
4. 喂食时需要注意控制好猪的进食量和进食速度，以免引起肠胃不适。
试论发酵豆渣在猪养殖中的应用
试论发酵豆渣在猪养殖中的应用发酵豆渣是一种经过特殊处理的豆渣制品。
在猪养殖中，发酵豆渣是一种优质的饲料，其营养价值高，能够改善猪只的生产性能，提高养殖效益。
本文将从发酵豆渣的制作方法、营养价值以及在猪养殖中的应用等方面进行分析和探讨。
一、发酵豆渣的制作方法发酵豆渣的制作方法相对简单，只需要将豆渣加入酵素或发酵剂中进行发酵即可。
具体步骤如下：1. 将豆渣放入一个大容器中。
2. 加入适量的酵素或发酵剂，使其充分浸透豆渣。
3. 将整个容器密封，以防其受到空气、灰尘等不良影响。
4. 等待豆渣的自然发酵过程，通常需要7-10天时间。
5. 发酵后的豆渣需要进行晾晒，以便去除余气和异味。
二、发酵豆渣的营养价值发酵豆渣是一种富含蛋白质和微量元素的猪饲料，其营养价值很高。
根据研究表明，发酵豆渣中富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等多种营养成分，特别是蛋白质含量高达30%以上，且氨基酸种类丰富，可作为优质蛋白质的来源。
同时，发酵豆渣中还含有大量的有机酸和发酵菌，这些物质不仅能够增加猪肠道的酸度，促进消化吸收，还能调节肠道菌群平衡，降低肠道疾病的发生率。
1.作为饲料添加剂：将发酵豆渣加入饲料中，可提高饲料的口感和营养价值，增强猪只的饱腹感和免疫力，从而促进猪只的生长和发育。
2.作为猪只主食：发酵豆渣可以代替一部分玉米、豆粕等饲料作为猪只的主食，这样可以降低饲料成本，提高养殖效益。
4.作为猪肠道保健品：发酵豆渣中含有大量的有机酸和发酵菌，可调节肠道菌群平衡，防止肠道疾病的发生。
因此，可以将适量的发酵豆渣直接加入猪只的饮水中，起到猪肠道保健的作用。
总之，发酵豆渣是一种高营养价值的猪饲料，其制作方法简单，营养成分丰富，在猪养殖中应用广泛，可以作为猪只的主食、饲料添加剂和保健品，提高猪只的生产性能和养殖效益。
湿发酵豆粕饲喂肥育猪试验报告
I营养与饲料Idoi:10.3969/j.issn.1006-4907.2019.01.003湿发酵豆粕饲喂肥育猪试验报告郑四清12汤慧连12谢丽花12吴小琴12贺明生12周根龙12贺晓霞2! 2梁百里史习生4,曾明雄4(1.湖南省耒阳市畜牧水产局，湖南衡阳421800;2.湖南省衡阳市畜牧水产局，湖南衡阳421000;3.湖南农业大学动物医学院湖南长沙410128;4.耒阳市导子镇兴发种养专业合作社，湖南衡阳421800;5.衡阳市良平农牧发展有限公司，湖南衡阳421800)摘要：为了验证规模猪场自制饲粮中添加不同比例的湿发酵豆粕对肥育猪的生长性能和经济效益、生态效益的影响，笔者在 耒阳市导子镇兴发种养专业合作社某猪场进行了猪场湿发酵豆粕单因子试验。
试验结果表明：在饲粮中添加10.湿发酵豆粕 代替等比例的普通豆粕可以改善肥育猪生长性能，平均曰增重提高了 8.47%、平均曰采食量和料肉比分别降低了1.18.、8.87%，每增重1k g可以节约饲料费0.7534元、饲料差价0.1325元，共节约饲料成本0.8859元；添加20.湿发酵豆粕对肥育猪生长性能的影响较小，平均曰增重和平均曰采食量分别降低了 0.75.、0.74.，料肉比相等，每增重lkg 可以节约饲料成本(差价&0.2908元；经济效益较为显著。
在饲粮中添加10.、20.的湿发酵豆粕，替代和减少了普通豆 粕（50%、100%)，减少了粪氮的排放，具有一定的生态效益。
关键词：肥育猪；湿发酵豆粕；生长性能；效益中图分类号:S828.5 文献标识码：B文章编号：1006-4907(2019)01-0005-02发酵豆粕是利用普通豆粕经过发酵工程技术 加工成的一种具有生物活性的功能性蛋白原料。
经 过微生物发酵'降解了豆粕中蛋白类抗营养因子，提高了豆粕中赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等氨基酸的 含量和有特殊营养功能的小肽的比例，增加了益生 菌数量，改善了饲养动物的胃肠健康和消化吸收功 能，减少了粪氮粪磷的排泄量。
发酵豆粕在养猪生产中的应用
发酵豆粕在动物生产中的应用白兆鹏1鲁春刚21黑龙江省兽药饲料监察所2北京养猪育种中心发酵豆粕就是在人工控制条件下．利用微生物在豆粕中的生长繁殖和新陈代谢．积累有益的菌体、酶和中间代谢产物来生产加工和调制的豆粕产品。
发酵豆粕一般采用优质多菌种协同发酵，利用微生物丰富的酶系，将植物大分子蛋白降解为寡肽，并将植物蛋白中的抗营养物质如胰蛋白酶抑制因子、脲酶、血凝素、抗原蛋白等彻底分解。
通过发酵，豆粕蛋白质品质得到了显著提高，消化率提高5%～10%，显著改善了适口性和消化率。
同时，还可以通过工艺条件的控制，将大量有益菌及其产物(乳酸菌、酵母菌、小分子蛋白质、乳酸、维生素和未知促生长因子(UGFs)都保留了下来，使得产品既具有优质蛋白饲料的特性，又具有微生态制剂的功能。
发酵豆粕产业化始于欧洲，从20世纪90年代传入中国。
2002年开始，国内有商业化的发酵豆粕产品问世，可是产量较小。
2005年下半年，进口优质鱼粉、乳清粉价格大幅飚升，给发酵豆粕产品带来空前的机遇，一些饲料生产厂商开始着手进行大规模生产。
随着发酵豆粕市场前景的看好，除饲料生产商外，一些油脂生产商也瞄准商机，结合自身有利条件进行发酵豆粕的研制和生产。
如同许多发酵类产品一样，发酵豆粕迄今仍无国家标准。
例如，关于发酵豆粕的添加量，业界就并没有统一的观点。
华中农业大学的一份研究称，发酵豆粕产品在饲料中使用量一般为5%，每吨添加有发酵豆粕的饲料代替鱼粉等动物性蛋白质平均可降低饲料成本约20元。
广东省农科院副研究员潘木水介绍，发酵豆粕的使用超过10%可能会有负面影响，但机理尚未清楚，估计与发酵过程中产生一些有害物质有关。
而中国农业大学教授张日俊认为，猪教槽料中可以达到15%，中猪料可添加6%-7%，大猪料可加4%-5%，水产料可超过20%。
据了解，有关部门正在制定发酵豆粕的国家标准，预计2011年内可能出台。
1发酵豆粕的优势豆粕经微生物发酵后，粗蛋白质、粗脂肪、磷和氨基酸含量或利用率都有所提高，而粗纤维和钙含量有所下降，从而改善了豆粕的营养组成。
怎样快速发酵豆渣饲料喂猪
怎样快速发酵豆渣饲料喂猪
怎样快速发酵豆渣饲料喂猪?影响豆渣发酵速度的主要原因有两个一个是外界的温度，另一个就是加入能量物质的量。
微生物在发酵的时候需要一定的能量物质提供能量供其繁殖发酵，能量物质的多少决定了发酵的程度好坏，一般发酵豆渣加到20%是可以的。
如果玉米粉等能量物质充足的情况下也可以适当的增加，这样发酵的豆渣会更香更有营养。
在发酵的时候都是密封发酵的，所以不用担心营养流失的情况。
温度是影响启动发酵的重要条件，温度太低微生物群很难在低温的情况下迅速繁殖，就会造成发酵料升温慢，发酵速度慢的情况。
在低温的时候尽量保证在室内发酵，争取温度提升，尽快发酵。
一般夏季发酵的时候三天左右就能发酵成功。
这也是温度适宜所决定的。
豆渣发酵后就可以直接用来喂猪了，毕竟发酵豆渣不能当全价饲料，所以在发酵的豆渣饲料中添加一定的矿物质维生素配合饲喂效果更好。
在喂猪的前期一次不要喂的太多，先看一下猪对这种发酵料的采食情况逐步增多。
每次用完料后要密封好，防止变质。
豆粕发酵喂猪技术
豆粕发酵喂猪技术一、豆粕发酵方法：发酵池规格底2×1.5米，高1米，取豆粕1000公斤，玉米粉20公斤，百益宝EM原液3～5公斤，将豆粕，玉米粉入池混合均匀，把3～5公斤百益宝EM原液均匀洒到混合原料的表面，再开水笼头加水入池，一直加到水浸到物料的表面为止，关掉水笼头，让水渗透到料中，一般加水量最终为1比1.5，即为总料的1.5倍，这里是1500公斤加水量，水分不易过大。
以手抓成团不滴水，放下一触即散为宜。
然后表面加一层厚塑料薄膜，塑料薄膜与池边接触的地方要卷边到料中，以求密封完好。
?发酵时间，夏天至少3天，冬天至少10天，春秋至少6天，尤其是酵槽里豆粕的发酵时间适当延长两天为好，以让亚铁充分螯合到小肽中，也会产生更多的肽类物质。
为什么要这么长时间，因为通过三氯乙酸（TCA）检测法跟踪发酵，发酵在适温（30度左右）三天左右产生的小肽类物质最多，可溶性蛋白质达到25%以上。
?发酵后的豆粕溶解度增加，（注意不要把发酵后渗出的水倒掉，因为其中有大量的可溶解性氨基酸和肽营养），略有点粘手，气味带有较浓曲香味略有原料味，色泽金黄。
?每次取用后，必须马上再次密封好，以防止变味变质，发酵好的料密封好，在一个养殖周期内（100天左右）用完为宜。
?注意不能在太阳底下发酵，不然料温会升高发热太多，造成发酵不利。
?二、豆粕发酵喂猪使用方法?按照猪场配方使用，把配方中的豆粕改成发酵豆粕即可，可显着增加饲料的消化吸收率，降低料肉比。
具体称量时，由于发酵豆粕是湿料，所以，根据上述的工艺，需要乘以2.6左右，即如果你需要称量10公斤折干物质的发酵豆粕时，实际上需要称26公斤加入配料中。
?或在保持料肉比，生长速度不变的情况下，可略为减少3～5%的用量，相应地用菜粕，棉粕，或麦麸玉米等代替。
也就是减少配方的能量蛋白含量浓度，以降低成本。
并可以适当使用5%左右的未脱毒菜粕棉粕用于肥育猪。
?采用发酵豆粕，必须是在湿润状态下使用，不得烘干使用，因为烘干会造成发酵豆粕中的活性物质，尤其是活性肽变性，从而失去活性，并造成可溶性的氨基酸如赖氨酸等与还原糖的迈德拉（美德拉）反应，并造成能量和蛋白肽的损失等，同时维生素和有益微生物在烘干的过程中也会有极大的损失，?建议喂养前再加水进行拌湿料喂猪，料水比为1比1.5以上。
豆粕喂猪的使用方法
豆粕喂猪的使用方法
豆粕是一种常见的饲料原料，其中含有丰富的蛋白质和营养物质，适合用于猪的饲料中。
以下是豆粕喂猪的使用方法：
1. 选择优质豆粕。
要选择含蛋白质高、不含有害物质的豆粕，
以保证猪的饮食安全。
2. 控制喂食量。
豆粕含有丰富的蛋白质、纤维素等营养成分，
但猪的消化能力有限，过量喂食容易引起消化不良等问题。
建议每头猪每天喂食豆粕不超过千克。
3. 加工混合。
为了提高豆粕的利用率和口感，建议将豆粕与其
他饲料原料混合加工，制成适合猪食用的颗粒饲料或粉状饲料。
4. 注意存储。
豆粕易潮湿、变质，存放时要保持干燥、通风，
避免阳光直射和高温环境。
5. 观察猪的反应。
豆粕的喂食量和比例应根据猪的品种、年龄、体重和生长阶段来确定，同时要观察猪的食欲和健康状况，及时调整饲料配比。
总之，豆粕是一种优质的猪饲料原料，但应注意控制喂食量、加工混合、存储条件和观察猪的反应，以达到良好的饲养效果。
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豆粕喂猪的使用方法
豆粕喂猪的使用方法
豆粕是一种丰富的蛋白质来源，可以用来作为猪饲料中的一部分。
豆粕喂猪可以提高其体重和生产率，但使用方法需要注意以下几点。
1.适当混合：豆粕不能作为唯一饲料，需要和其他谷物混合使用。
比如玉米、小麦和糠等谷物，可以和豆粕以一定比例混合，这样可避免猪只吃豆粕导致缺乏其他营养物质。
2.适当处理：豆粕需要经过处理才能更好地被猪吸收利用，可将其加热膨胀或者用热水浸泡后喂给猪，这样可以提高豆粕的口感和营养价值。
3.适量喂养：豆粕虽然富含蛋白质等营养物质，但也不能过量喂养，一般每天不宜超过猪体重的5%。
如果超过这个限度就可能引发猪的消化不良和肠胃病变，影响其健康和生产效益。
总之，豆粕是一种有效的猪饲料，但使用时需要注意适量混合和处理，避免过度喂养，以确保猪的健康和生产效益。
发酵豆粕在仔猪生产中的研究进展
重， 降低料 肉比和腹泻率等 ， 还能替代部分鱼粉或代乳粉等原料 ， 降低生产成本 ， 提 高经济效
益。
关键 词 ： 发 酵 豆粕 ； 仔猪 ； 研 究进展
Ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ Ｐ ｒ ｏ ｇ ｒ ｅ ｓ ｓ ｏ ｆ Ｆ ｅ ｒ ｍｅ ｎ ｔ ｅ ｄ Ｓ ｏ ｙ ｂ ｅ ａ ｎ Ｍｅ ａ ｌ ｉ ｎ Ｐ ｉ ｇ ｌ ｅ ｔ Ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ
有的潜在疾病对仔猪的感染 ， 并提高了分娩猪舍 和设备的利用率。但断奶仔猪 由于其 消化道生
理 功 能发 育 不 完 善 ， 内源 酶 分 泌不 足 ， 加 之 通 过 母 乳获 得 的被 动免疫 中断 ， 而 此时仔 猪本 身 的免 疫 系 统 尚未 发 育 完善 ， 因此 ， 仔 猪 容 易 出现 食 欲 差、 消 化功 能 紊 乱 、 腹泻等“ 早期断奶综合征” 。 仔 猪 的“ 早期 断 奶综合 征 ” 已成 为 长 期 困扰 养 猪 业 的一 个 问题 ， 而解 决这 一 问题 的关 键 是抓好 饲
粉等许多高营养价值产 品， 但 由于 其 昂贵 的 价 格， 以及这 些 产 品 的加 工 、 贮 存及 原 料 来源 的变 异性 ， 也影 响 了其 应有 的质量 和卫 生水 平 ， 还 难 于广 泛应 用 。 因此 ， 选 用优质 植物 蛋 白原 料来 配 制 断奶仔 猪 日粮 ， 成 为仔 猪研 究 的热点 。 豆 粕是一 种 营 养价 值 较 高 的植 物 性 蛋 白质 饲料 ， 粗 蛋 白质含 量一 般 在 ４ ３ ％～ ４ ６ ％， 且 含 有 多 种维 生素 、 必需 氨基 酸等 ， 营养 成分 较齐 全 、 均 衡 。长期 以来 ， 大豆蛋 白一 直作 为猪饲 料 中的主 要 蛋 白源 ， 但 由于其含 有 多种抗 营养 因子及 ， 从 而 限制 了其在 仔猪 料 中的应用 Ｊ 。
豆腐渣发酵养猪方法 豆腐渣一般是用什么发酵
豆腐渣发酵养猪方法豆腐渣一般是用什么
发酵
豆腐渣中含有丰富的营养，适当的处理后可以作为猪饲料。
那么，今天就来了解一下豆腐渣发酵养猪方法，以及豆腐渣一般是用什么发酵。
一、豆腐渣发酵养猪方法
1.准备好1000kg豆腐渣，350-400kg清水，1kg活菌制剂菌种以及玉米粉，麦麸。
其中豆腐渣需要粉碎后过筛网（孔为1mm），玉米：麦麸：豆腐渣=3：3：14。
2.将活菌制剂菌种加入350-400kg清水中，搅拌均匀，浸泡2-6小时左右，制成发酵菌液。
3.将发酵菌液加入豆腐渣，玉米粉和麦麸中，搅拌均匀，含水量
控制在60%左右，即抓紧物料，用手捏成团不滴水，松手即散开。
4.将物料堆制成堆或者是装入水泥池、水缸、大型塑料桶中，压实，然后使用塑料薄膜进行密封。
5.放在常温处进行发酵，大约5-7天左右，物料散发出酸甜的浓郁酒曲香味，说明发酵成功。
如果只酸不甜，没有酒曲香味，说明发酵失败。
6.如果发酵饲料的用量超过5日量，应当晒干保存。
如果豆腐渣过酸，喂养量大于30%以上，可以加入0.5%小苏打，或者是在发酵前加入1%碳酸钙。
二、豆腐渣一般是用什么发酵
豆腐渣一般使用菌种发酵液进行发酵。
发酵好处如下：
1.可以改善饲料的适口性，提高饲料的采食量。
2.可以有效消除豆腐渣中含有的胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素等抗营养因子，提高豆腐渣的品质。
3.可以提高饲料的消化吸收利用率，提高生产性能。
4.可以降低粪便的ph值以及臭味，抑制氨气的产生。
5.可以改善肉产品的品质，同时预防肠道疾病，建立肠道微生态平衡。
用饲料发酵剂发酵豆渣养猪新技术，不用煮猪爱吃快长臭味少利润高
用饲料发酵剂发酵豆渣养猪新技术，不用煮猪爱吃快长臭味少利润高豆渣采用专业的饲料发酵剂进行发酵养猪技术是我们很多猪场一直在使用的技术，具有营养价值高、成本低，一头猪可以轻松多盈利在300元以上甚至更高。
什么是豆渣呢？其实在我们生活周围都很常见，就是我们生产豆奶和豆腐过程中的副产品。
新鲜豆渣一般含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
将豆渣经过科学处理作为饲料喂猪是很好的选择，但是不宜直接拿来喂猪，因为豆渣中含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素、三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。
所以最好是用发酵过的豆渣喂猪才能更好地促进猪只的健康、快速生长。
简单脱水并可以直接在发酵饲料袋中进行发酵的豆渣下面就介绍“加强型活力99生酵剂”的发酵方法：1、发酵用料豆渣、玉米粉、“加强型活力99生酵剂”。
2、物料配比玉米粉20-40%，豆渣占60-80%左右，比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整。
3、配比粉剂饲料发酵剂“加强型活力99生酵剂”每包可以发酵1000-2000斤豆渣饲料，按照实际发酵量进行配比即可。
4、操作方法先将“加强型活力99生酵剂”与要发酵的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，物料含水率一般控制在50%—60%之间。
其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。
若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于65%，太干太湿均不利，应调整。
加水拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。
大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。
这种袋子中进行发酵的豆渣除自用外还可以销售发酵后的豆渣香甜可口，猪非常爱吃5、注意事项，堆放、装池时应密封从容器或袋中取料饲喂时，应立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染。
发酵豆粕饲养乳猪可预防乳猪营养性腹泻
发酵豆粕饲养乳猪可预防乳猪营养性腹泻1、蛋白质塬料的选择蛋白质塬料的选择应从消化率、氨基酸比例、降解産生小肽的速度、蛋白质含量和成本等多方面考虑。
在乳猪教槽料配方中，常用的蛋白质塬料有血浆(球)蛋白粉、高蛋白的乳清粉、鱼粉、膨化大豆(豆粕)、发酵豆粕(大豆)和啤酒(核酸)酵母等等。
植物性蛋白中含有许多抗营养因子，如大豆抗塬(主要以大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白爲主)緻敏因子，是导緻仔猪营养性腹泻的主要塬因。
因此乳猪教槽料配方中一直尽量少用植物蛋白，多选用动物蛋白。
动物性蛋白质也有一定的劣势，价格比较昂贵，一些动物性蛋白加工或储存不当容易携带或滋生病塬体，鱼粉容易氧化産生过氧化物、组胺和肌胃糜烂素等，同时还有同源性比较近等生物安全问题。
这些问题常常困扰一些配方师，左右爲难，难以取舍。
2、发酵豆粕的特点与优势发酵豆粕是利用现代生物技术将植物蛋白源同微生态技术完美结合在一起，是微生态制剂在饲料中塬料化的一个体现。
发酵豆粕采用优质多菌种协同发酵，利用微生物丰富的酶系，将植物大分子蛋白降解爲寡肽，并将植物蛋白中的抗营养物质如胰蛋白酶抑制因子、脲酶、血凝素、抗塬蛋白等彻底分解，植物细胞壁100%破裂，蛋白质消化率大于95%，显着改善了适口性和消化率。
同时通过工艺条件的控制，将大量有益菌及其産物(乳酸菌、酵母菌、小分子蛋白、乳酸、维生素和未知促生长因子(UGFs)都保留了下来，使得産品既具有优质蛋白饲料的特性，又具有微生态制剂的功能。
发酵豆粕同其它植物来源蛋白塬料相比较，有以下优势：(1)适口性好由于经发酵而成，发酵豆粕具有特殊天然发酵酸香味，具有诱食性，提高饲料采食量。
(2)无杂菌和有害菌，稳定性好发酵过程中通常选用特殊菌种，加大菌种接种量及优化生産工艺抑制杂菌和有害菌的繁殖生长。
每批次生産时，均按相同比例添加纯菌种，使得産品稳定性能够得到充分保证。
(3)酶和维生素补充剂富含消化酶、乳酸及生长因子，补充内源消化酶不足，使乳猪更快适应常规饲料的采食。
发酵豆粕在仔猪日粮中的合理应用
￣ Ｆ １ ２ ２ ％含量 的风 干发 酵豆粕 与 对照 组正 常豆 粕相 比 ， 日
增 重提 高３ ． ４ ２ ％和 １ ２． ７ １ ％，并 提 高 了 蛋 白质 的 表 观 消
减 少 畜 禽 含 氮 物 质 的 排 放 ， 对 缓 解 蛋 白饲 料 资 源 紧
缺 、减轻 环境 污染具 有 重要 的经 济效 益和 生态 效益 。
发酵 豆 粕 中 含有 ＃富 的 益 生菌 和乳 酸 ，能 够 抑 制
肠 道 中有 害 菌 的 繁殖 ，并 能 改 善 动物 小肠 机 能 ， 叮 以
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Ｌ
Ｍ ａ ｒ ｃ ｈ ２ ０ １ ７ ｉ Ｐ Ｉ ＧＳ Ｔ ＯＤ Ａ Ｙ
５ ０ ． ６ ７ ％
ห้องสมุดไป่ตู้
１ ９ ． ５ １ ％ １ ２ ． ７ １ ％
１ ４ ． ８ １ ％ ６ ． ８ ４ ％
３ ． ４ ２ ％
２ ５ ％新鲜 ２ ２ ％风 干 发酵豆粕 发酵豆粕
ｌ ＿ ２改善 适 口性
ｌ 粕 绎 过 乳 酸 菌 发酵后 ，产生 大量 具 有 酸 香 味 的
高６． ８ ４ ％，末重 和 日增 重 提高 １ ４ ． ８ １ ％和 １ ９ ． ５ １ ％，料 肉
比降低 １ ０． ７ １ ％，腹 泻宰 降 低５ ０ ． ６ ７ ％， 单位 增重 成 本 降
１ ． ４提 高仔 猪生 产性 能
目前 ，发 酵豆 粕 主 要 应 用 于 断奶 仔猪 日粮 巾 ，可 提 高 断 奶 仔猪 的生 产 性 能 及 饲料 利 用 率 。苏 凯 等研 究 发 现 ， 在断奶 仔猪 日粮 中 使用２ ５ ％含量 的新鲜 发酵 豆粕
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豆粕发酵喂猪技术
建议喂养前再加水进行拌湿料喂猪，料水比为1比1.5以上推荐饲料配方如下：
表1：断奶仔猪日粮配方组成及营养成分含量（%）
适用于28日龄断奶仔猪到日龄50阶段使用。
再断奶前七天左、右，把此配方的饲料20%-30%加入教槽料进行适用和过度。
表2：生长及肥育阶段各阶段饲料配方表。
其中后备母猪可以使用下表中的大猪饲料酸方3、但减去菜粕同时可以再种公猪饲料中使用，对促进猪精液质量和产量均有帮助。
三、发酵豆粕喂猪技术的好处和原理。
总体上讲：可以降低料肉比0.3-0.5左右，相对于现在的养殖水平也就是降低料耗10-18%左右，非常显著地降低乳仔尤其是断奶仔猪应激反应，增强免疫力，显著减少疾病发生率，降低死亡率，减少抗生素的使用量，生产绿色猪肉，猪舍臭味大为减少。
原理上有：
发酵产生大量的活性肽：如小肽铁、抗菌肽、免疫增强肽等等。
同时这些肽类物质的消化率经实践证明，比氨基酸的消化吸收更快更好更完全。
从而显著增加了豆粕的消化利用率，特别是在哺乳期仔猪，断奶仔猪，保育猪饲料中使用效果最好，在小猪阶段使用发酵豆粕可以提高日增重5-8%，全期使用比对照组出栏体重高出6-8千克；母猪日粮中使用可改善产后食欲；公猪日粮中使用有助于配种后体能恢复。
富含肽类的发酵豆粕可以鳌合微量元素（如铁），并可保护维生素效价。
发酵豆粕中含有大量的有益微生物，显著改善仔猪肠管微生态平衡，降低发病率，提高免疫力，抑制有害细茵如大肠杆茵，沙门氏菌等。
养殖户使用后会发现：使用第一天发现小猪爱吃，使用一周猪舍内嗅味减轻，一期下来小猪变得更为健康，感觉上小猪比以前好养多了。
所以，发酵豆粕已经不仅仅是为了代替鱼粉使用的目的了，发酵豆粕的功能有了更多的解释和期待。
在饲料中使用10-20%发酵豆粕，可以适当降低抗生素与药物的用量，完全可以达到或超过单一使用抗生素与药物的效果，从而有利于饲料与养殖行业的健康发展，并为生产无公害猪肉提供了一个可靠的技术选择。
注意事项：
本品包装密封性良好，如有破损请立即使用或重新密封后保存，保质期为六个月。
保存方法：
15℃以上阴凉、干燥、通风处密封保存。