生物氧化与能量代谢蛋白质的代谢
高中生物 细胞代谢包括物质代谢和能量代谢
第十六章细胞代谢和基因表达的调控细胞代谢包括物质代谢和能量代谢。
细胞代谢是一个完整统一的网络，并且存在复杂的调节机制，这些调节机制都是在基因表达产物（蛋白质或RNA）的作用下进行的。
重点：物质代谢途径的相互联系，酶活性的调节。
第一节物质代谢途径的相互联系细胞代谢的基本原则是将各类物质分别纳入各自的共同代谢途径，以少数种类的反应转化种类繁多的分子。
不同代谢途径可以通过交叉点上关键的中间物而相互转化，其中三个关键的中间物是G-6-P、丙酮酸、乙酰CoA。
一、糖代谢与脂代谢的联系1、糖转变成脂图糖经过酵解，生成磷酸二羟丙酮及丙酮酸。
磷酸二羟丙酮还原为甘油，丙酮酸氧化脱羧转变成乙酰CoA，合成脂肪酸。
2、脂转变成糖图甘油经磷酸化为3-磷酸甘油，转变为磷酸二羟丙酮，异生为糖。
在植物、细菌中，脂肪酸转化成乙酰CoA，后者经乙醛酸循环生成琥珀酸，进入TCA，由草酰乙酸脱羧生成丙酮酸，生糖。
动物体内，无乙醛酸循环，乙酰CoA进入TCA氧化，生成CO2和H2O。
脂肪酸在动物体内也可以转变成糖，但此时必需要有其他来源的物质补充TCA中消耗的有机酸（草酰乙酸）。
糖利用受阻，依靠脂类物质供能量，脂肪动员，在肝中产生大量酮体（丙酮、乙酰乙酸、β-羟基丁酸）。
二、糖代谢与氨基酸代谢的关系1、糖的分解代谢为氨基酸合成提供碳架图糖→丙酮酸→α-酮戊二酸+ 草酰乙酸这三种酮酸，经过转氨作用分别生成Ala、Glu和Asp。
2、生糖氨基酸的碳架可以转变成糖凡是能生成丙酮酸、α—酮戊二酸、琥珀酸、草酰乙酸的a.a，称为生糖a.a。
Phe、Tyr、Ilr、L ys、Trp等可生成乙酰乙酰CoA，从而生成酮体。
Phe、Tyr等生糖及生酮。
三、氨基酸代谢与脂代谢的关系氨基酸的碳架都可以最终转变成乙酰CoA，可以用于脂肪酸和胆甾醇的合成。
生糖a.a的碳架可以转变成甘油。
Ser可以转变成胆胺和胆碱，合成脑磷脂和卵磷脂。
动物体内脂肪酸的降解产物乙酰CoA，不能为a.a合成提供净碳架。
蛋白质体内代谢过程
蛋白质体内代谢过程蛋白质是生物体内最基本的组成物质之一，它们具有多种功能，例如构建细胞结构、参与酶催化反应、调节基因表达等。
蛋白质的代谢是指蛋白质在生物体内不断合成和降解的过程。
这个过程包括蛋白质的合成、折叠、修饰和降解。
蛋白质的合成是通过蛋白质合成机器，即核糖体进行的。
核糖体由核糖核酸（mRNA）和多种蛋白质组成，通过mRNA上的密码子与tRNA上的氨基酸结合，形成多肽链。
这个过程称为翻译。
翻译过程涉及到多个阶段，包括提供氨基酸的tRNA的激活，tRNA与mRNA的匹配，肽链的延伸等。
在翻译过程中，还涉及到一些辅助蛋白质，例如启动因子、释放因子等，它们帮助调控翻译的开始和结束。
蛋白质合成完成后，它们往往需要通过一系列的折叠和修饰过程来形成最终的功能结构。
蛋白质折叠是指原始多肽链在特定的条件下重新摆放，形成特定的三维结构。
折叠过程是一个复杂而精确的过程，涉及到多个蛋白质分子之间的相互作用。
一些辅助蛋白质，如分子伴侣，帮助新合成的蛋白质正确折叠，并防止蛋白质的错误聚集。
蛋白质的修饰是指在合成后进一步对蛋白质进行化学变化，以增加其功能多样性。
修饰可以发生在氨基酸残基上，也可以发生在整个蛋白质分子上。
常见的修饰方式包括磷酸化、甲基化、乙酰化等。
这些修饰对蛋白质的结构和功能都有重要影响，例如磷酸化可以改变蛋白质的结构和稳定性，从而调节其活性。
总结起来，蛋白质的代谢过程包括合成、折叠、修饰和降解。
这些过程在细胞内进行，并受到多种调控机制的控制。
蛋白质的代谢过程对维持细胞内的蛋白质平衡和功能运作至关重要，也对细胞生命活动的正常进行起着重要作用。
第8章 生物氧化与能量代谢4
CoQ~Cyt c 0.21V
Cyt aa3~O2 0.53V
自由能变化
能否生成ATP
⊿Gº′=-nF⊿Eº′ (⊿Gº′是否大于30.5KJ)
69.5KJ/mol
能
40.5KJ/mol
能
102.3KJ/mol
能
氧化磷酸化偶联部位
琥珀酸
NADH
FAD (Fe-S)
FMN CoQ Cyt b→Cyt c→Cyt c (Fe-S)
氧化脱羧酶系的催化下，在脱羧的同时，也发 生氧化（脱氢）作用。例如苹果酸的氧化脱羧 生成丙酮酸。
生物氧化的特点
1、生物氧化是在生物细胞内进行的酶促氧化过程，反应条 件温和（水溶液，pH7和常温）。氧化-还原反应偶联
2、CO2是有机酸脱羧，H2O是由代谢物脱下的氢与O2结合 生成，氧化过程中脱下来的氢质子和电子，通常由各 种载体，如NADH等传递到氧并生成水。
1、NADH氧化呼吸链 NADH →复合体Ⅰ→Q →复合体Ⅲ→Cyt c → 复合体Ⅳ→O2
2、琥珀酸氧化呼吸链 琥珀酸 →复合体Ⅱ →Q →复合体Ⅲ→Cyt c → 复合体Ⅳ→O2
NADH氧化呼吸链
琥珀酸
FADH2氧化呼吸链
NADH
FAD (Fe-S)
FMN CoQ Cyt b→Cyt c→Cyt c (Fe-S)
第八章
生物氧化与能量代谢
Biological Oxidation and energy metabolism
沈青
第一节
生物氧化 Biological oxidation
维持生命活动的能量主要有两个来源
光能（太阳能）：植物和某些藻类，通过光合 作用将光能转变成生物能。
生物化学中的能量代谢
生物化学中的能量代谢能量是维持生命活动所必需的物质基础，生物体通过能量代谢过程将化学能转化为生物能，并用于维持正常的生物功能和生长发育。
在生物体内，能量转化主要通过产生和利用三磷酸腺苷（adenosine triphosphate, ATP）完成。
本文将探讨生物化学中的能量代谢过程以及相关的分子机制。
1. ATP在能量代谢中的作用ATP是生物体内主要的能量储存分子，其三个磷酸基团通过高能键连接，释放出的磷酸酯键能量可用于维持生物体的各项代谢活动。
ATP通常与酶催化的反应耦联，通过底物的磷酸化反应合成ADP和无机磷酸盐。
这种ADP和无机磷酸盐再通过得到能量的反应重新合成ATP，形成ATP合成与降解的能量循环。
2. 能量生产途径生物体内的能量主要来自两种途径：细胞色素氧化酶体系（细胞色素被氧化酶体系）和光合作用。
细胞色素氧化酶体系通过在线粒体内氧化终末电子受体，产生跨线粒体膜质子梯度，进而促使ATP合成。
光合作用则是通过光能将水分解为氧气和电子，电子通过电子传递链逐级释放能量，最终合成ATP。
3. 有氧呼吸和无氧呼吸生物体内能量产生主要通过有氧呼吸和无氧呼吸两种途径。
有氧呼吸指的是在氧气的参与下，将有机物完全氧化成二氧化碳和水，释放出大量能量，并产生ATP。
无氧呼吸则是在缺氧条件下，分解有机物释放能量，但生成的产物不仅有二氧化碳，还有其他小分子物质。
虽然两者都参与能量代谢，但有氧呼吸所释放的能量更大且更充分。
4. 糖类代谢在能量代谢过程中，糖类起着至关重要的作用。
光合作用和无机化合物合成的葡萄糖是维持生命所需能量的主要来源。
葡萄糖分解经过糖酵解和细胞呼吸两个阶段。
糖酵解是细胞内部进行的，将葡萄糖分解为丙酮酸和乙醇或乳酸，同时生成ATP。
细胞呼吸则是在线粒体中进行的，将产生的丙酮酸进一步氧化为二氧化碳和水，释放出更多的能量和ATP。
5. 脂肪代谢除了糖类代谢外，脂肪也是生物体中重要的能量来源。
脂肪酸是脂质分解的产物，其氧化也能释放出丰富的能量。
物质代谢与能量代谢
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生物氧化还原反应在能量转换中的作用
生物氧化还原反应在能量转换中的作用生物氧化还原反应是生物体内最基本的代谢途径之一。
它通过电子的转移来实现能量的转换，这种过程发生在生物体内的氧化还原反应中，即通过氧化还原反应中的化学键的断裂和形成，将化学能转化为电能，储存能量，再通过电能释放的方式，将储存的化学能转换为生物体所需的能量，以维持其正常的生命活动。
以下将对生物氧化还原反应在能量转换中的作用进行详细阐述。
1. 生物氧化还原反应的基本概念生物氧化还原反应是指在生物体内，通过氧化还原作用发生的电子的转移过程。
其中，一种物质被氧化，它的电子从原子中移出，进入到另一种物质中，另一种物质则被还原，原子中则接受新电子。
在生物体内，氧化还原反应是由许多蛋白质和辅助因子参与的，其中最重要的是NAD+/NADH和FAD/FADH2，它们都是电子传递介质，能够将代谢过程中产生的氧化还原反应的电子传递下去。
2. 生物氧化还原反应对能量的储存和释放生物体产生能量的两种方式是无氧呼吸和有氧呼吸，而前者的能量产生主要依靠ATP分子存储和释放。
ATP分子是生物体内贮存和供应能量的主要分子，它能够将化学能和热能转化为生物体所需的能量。
在ATP分子中，三磷酸基团和二磷酸基团之间的高能化学键储存着丰富的能量，当有氧呼吸时，ATP分子中的两个磷酸基团被水分子水解，释放出大量的化学能量，以供生物体内的代谢反应使用。
而在无氧呼吸过程中，ATP的主要储存方式是通过酵母发酵将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，所产生的酒精包含较多的能量，因此可以作为储存能量的重要者手段。
3. 生物氧化还原反应在三磷酸腺苷生物合成中的作用有氧呼吸过程中，生物体在线粒体内通过氧和有机物产生代谢反应，并且合成ATP分子，其中在生物合成的过程中，生物氧化还原反应扮演着至关重要的角色。
在三磷酸腺苷生物合成中，ATP分子的生成需要依靠线粒体内的氧化相，氧化相的产生依赖于NADH的供应，NADH分子在转移电子的过程中，在重要的生化反应中都扮演着关键的角色：NADH分子输送电子，将代谢所得的高质量能量开始转换成ATP 分子。
生物化学三大代谢重点总结
第八章生物氧化1. 生物氧化：物质在生物体内进行氧化称生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白质等在体内彻底分解时逐步释放能量，最终生成C02和H2O的过程。
2. 生物氧化中的主要氧化方式：加氧、脱氢、失电子3. CO2的生成方式：体内有机酸脱羧4. 呼吸链：代谢物脱下的成对氢原子通过位于线粒体内膜上的多种酶和辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合生成水，这一系列酶和辅酶称为呼吸链，又称电子传递链。
组成(1) N ADH 氧化呼吸链：苹果酸-天冬氨酸穿梭NADH —复合物I —CoQ —复合物III —Cyt c —复合物IV f O 产2.5个ATP(2) 琥珀酸氧化呼吸链：3-磷酸甘油穿梭琥珀酸—复合物II —CoQ —复合物III —Cyt c —复合物IV —O 产1.5个ATP含血红素的辅基：血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、过氧化物酶、过氧化氢酶5. 细胞质NADH 的氧化：胞液中NADH必须经一定转运机制进入线粒体，再经呼吸链进行氧化磷酸化。
转运机制(1 ) 3-磷酸甘油穿梭：主要存在于脑和骨骼肌的快肌，产生 1.5个ATP(2 )苹果酸-天冬氨酸穿梭：主要存在于肝、心和肾细胞；产生2.5个ATP6. ATP的合成方式：(1 )氧化磷酸化：是指在呼吸链电子传递过程中偶联ADP磷酸化，生成ATP，又称为偶联磷酸化。
偶联部位：复合体I、III、IV(2 )底物磷酸化：是底物分子内部能量重新分布，通过高能基团转移合成ATP。
磷/氧比：氧化磷酸化过程中每消耗1摩尔氧原子(0.5摩尔氧分子)所消耗磷酸的摩尔数或合成ATP的摩尔数。
7. 磷酸肌酸作为肌肉中能量的一种贮存形式第九章糖代谢寸一、糖的生理功能：(1 )氧化供能(2 )提供合成体内其它物质的原料(3 )作为机体组织细胞的组成成分吸收速率最快的为-半乳糖二、血糖1. 血糖：指血液中的葡萄糖正常空腹血糖浓度：3.9~6.1mmol/L2. 血糖的来源：（1）食物糖消化吸收（2）肝糖原分解（3）糖异生去路：（1 ）氧化分解供能（2）合成糖原（3）转化成其它糖类或非糖物质3. 血糖调节：肝脏调节、肾脏调节（肾糖阈）、神经调节、激素调节体内主要升血糖激素：胰高血糖素、糖皮质激素、肾上腺素、生长激素、甲状腺素三、糖代谢1. 无氧酵解（无氧或缺氧；生成乳酸；释放少量能量）关键酶：己糖激酶、6- 磷酸果糖激酶1、丙酮酸激酶反应部位：胞液产能方式：底物磷酸化净生成2ATP⑴ 葡萄糖磷酸化为6- 磷酸葡萄糖-1ATP⑵ 6- 磷酸葡萄糖转变为6- 磷酸果糖⑶ 6- 磷酸果糖转变为1,6- 二磷酸果糖-1ATP⑷ 1,6- 二磷酸果糖裂解⑸ 磷酸丙糖的同分异构化⑹ 3- 磷酸甘油醛氧化为1,3- 二磷酸甘油酸【脱氢反应】⑺ 1,3- 二磷酸甘油酸转变成3- 磷酸甘油酸【底物磷酸化】+1*2ATP⑻ 3- 磷酸甘油酸转变为2- 磷酸甘油酸⑼ 2- 磷酸甘油酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸⑽ 磷酸烯醇式丙酮酸转变成丙酮酸，并通过底物水平磷酸化+1*2ATP（11）丙酮酸加氢转变为乳酸生理意义：（1）是机体在缺氧情况下获取能量的有效方式。
氧化还原反应与细胞代谢的关系
氧化还原反应与细胞代谢的关系氧化还原反应是一种广泛应用于生物、化学和环境领域的重要反应类型。
在生物体内，氧化还原反应发生在细胞代谢中起着至关重要的作用。
从这个角度来看，氧化还原反应与细胞代谢之间存在着密切的关系。
一、氧化还原反应的定义氧化还原反应是指化学反应中发生的电子转移过程。
化学物质在反应过程中会失去或获得电子，通过这种电子转移来完成反应。
其中，得到电子的化学物质被称为还原剂，失去电子的化学物质则称为氧化剂。
电子转移的过程也伴随着被氧化物的氧化数的增加和还原剂的氧化数的减少。
二、氧化还原反应的种类氧化还原反应可以分为许多种类，包括氧化、还原、还原偶、单电子转移等等。
1.氧化：氧化是指一种化学物质失去电子形成正离子的过程。
在此过程中，该物质的氧化数会增加。
例如，许多金属在与氧气相遇时会被氧化成金属氧化物。
2.还原：还原是指化学物质接受电子后形成负离子或原子状态的过程。
在此过程中，该物质的氧化数会减少。
例如，将铁离子还原成铁金属，或将碘离子还原成碘分子。
3.还原偶：还原偶是指化学物质中发生氧化和还原反应的系统。
这种系统包括氧化剂和还原剂，二者之间相互作用形成氧化还原反应。
例如，水银（Ⅱ）离子和铁（Ⅱ）离子的反应。
4.单电子转移：单电子转移是指化学物质中发生电子转移的过程，该过程会使得分子中某一个原子氧化数变化。
例如，双氧水的分解。
三、氧化还原反应与细胞代谢的关系氧化还原反应在细胞代谢中扮演着重要的角色。
这是因为许多生化反应都涉及到电子转移。
例如，细胞中的呼吸作用就是通过氧化还原反应来产生能量。
1.呼吸作用在呼吸作用中，糖类、脂肪和蛋白质等能量源在氧气的参与下被氧化分解。
此过程中，能量在化学反应中被释放出来，并被细胞利用。
呼吸作用中的焦糖酸循环和氧化磷酸化是氧化还原反应的两个关键环节。
2.光合作用光合作用也是涉及到氧化还原反应的生物过程之一。
在光合作用中，光能被光合色素吸收后，会促进反应中的电子转移。
第十四章_蛋白质代谢--王镜岩《生物化学》第三版笔记(完美打印版)_
第十四章蛋白质代谢第一节概述一、主要途径1. 蛋白质代谢以氨基酸为核心，细胞内外液中所有游离氨基酸称为游离氨基酸库，其含量不足氨基酸总量的1％，却可反映机体氮代谢的概况。
食物中的蛋白都要降解为氨基酸才能被机体利用，体内蛋白也要先分解为氨基酸才能继续氧化分解或转化。
2. 游离氨基酸可合成自身蛋白，可氧化分解放出能量，可转化为糖类或脂类，也可合成其他生物活性物质。
合成蛋白是主要用途，约占75％，而蛋白质提供的能量约占人体所需总能量的10－15％。
蛋白质的代谢平衡称氮平衡，一般每天排出5克氮，相当于30克蛋白质。
3. 氨基酸通过特殊代谢可合成体内重要的含氮化合物，如神经递质、嘌呤、嘧啶、磷脂、卟啉、辅酶等。
磷脂的合成需S-腺苷甲硫氨酸，氨基酸脱羧产生的胺类常有特殊作用，如5－羟色胺是神经递质，缺少则易发生抑郁、自杀；组胺与过敏反应有密切联系。
二、消化外源蛋白有抗原性，需降解为氨基酸才能被吸收利用。
只有婴儿可直接吸收乳汁中的抗体。
可分为以下两步：1. 胃中的消化：胃分泌的盐酸可使蛋白变性，容易消化，还可激活胃蛋白酶，保持其最适pH，并能杀菌。
胃蛋白酶可自催化激活，分解蛋白产生蛋白胨。
胃的消化作用很重要，但不是必须的，胃全切除的人仍可消化蛋白。
2. 肠是消化的主要场所。
肠分泌的碳酸氢根可中和胃酸，为胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶等提供合适环境。
肠激酶激活胰蛋白酶，再激活其他酶，所以胰蛋白酶起核心作用，胰液中有抑制其活性的小肽，防止在细胞中或导管中过早激活。
外源蛋白在肠道分解为氨基酸和小肽，经特异的氨基酸、小肽转运系统进入肠上皮细胞，小肽再被氨肽酶、羧肽酶和二肽酶彻底水解，进入血液。
所以饭后门静脉中只有氨基酸。
三、内源蛋白的降解1. 内源蛋白降解速度不同，一般代谢中关键酶半衰期短，如多胺合成的限速酶－鸟氨酸脱羧酶半衰期只有11分钟，而血浆蛋白约为10天，胶原为1000天。
体重70千克的成人每天约有400克蛋白更新，进入游离氨基酸库。
运动生理学——第六章 物质和能量代谢
磷酸酶只存在于肝脏，其他组织缺乏这种磷 酸酶，故其他组织中的糖元如肌糖元，就不能直 接分解为葡萄糖．
（三）糖在体内的氧化
两种形式：
Ａ．缺氧条件下，糖元和葡萄糖 分解为ＨL释放能量极少．
第二节 能量代谢
有机体的一切生命活动，如呼 吸循环神经活动，肌肉活动等都 要消耗能量，所消耗的能量来自 糖，脂肪，蛋白质的氧化．１克 糖或１克蛋白质在体内完全氧化 能释放４千卡热量.
１克脂肪在体内完全氧化能释放出 ９千卡的热量．一般说来，分解代 谢是释放能量的过程，而合成代谢 则是吸能过程．通常把物质代谢过 程中所伴随的能量释放、转化和利 用称为能量代谢．
（二）蛋白质代谢的动态平衡
蛋白质的主要功用是构成新的组织蛋白， 另一方面旧的组织蛋白又不断分解最后产 生水，二氧化碳和一些含氮的最终产物排 出体外，那么体内蛋白质（合成占优势） 还是消减（分解占优势），要解答这得从 氮平衡来得出结果．
什么是氮平衡？（食物中的含氮物质主 要是蛋白质）蛋白氮．
而且蛋白质分子中的含氮量约为16％
１.甘油的氧化利用：Ａ．在肝脏中甘油 可转变成磷酸丙糖，经糖的有氧氧化途径 参加三羧循环，氧化释放能量 Ｂ．甘油 亦根据生理需要经糖元异生途径合成糖元 或葡萄糖．
２.脂肪酸的氧化：脂肪酸在 体内彻底氧化成二氧化碳和水， 同时释放出大量能量的全过程．
三 蛋白质代谢
蛋白质是生命的物质基础，一切生命活 动都与蛋白质联系在一起．导师恩格斯他 在十九世纪七十年代时提出“生命是蛋白 体的存在方式”他这一科学的定义说明了 两个问题：Ａ．蛋白体是生命最重要的物 质基础Ｂ．蛋白体的新陈代谢是生命活动 的基本特征．
生物氧化
2H+
2CytFe3+ 2CytFe2+
O2½ O2
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第三节 生物氧化和能量代谢
一 高能化合物和高能磷酸化和物 1. 高能化合物 体内的ATP等有机化合物在水解时可释放 出大量自由能，通常称为高能化合物或富含能量 的物质。换言之，所谓高能化合物是指化合物进 行水解反应时伴随的标准自由能变化（ΔG0’）等 于或大于ATP水解成ADP的标准自由能变化的化 合物。在PH7.0条件下，ATP水解为ADP和磷酸时， 其ΔG0’为-30.5KJ/mol。
22
5. 细胞色素体系（cytochromes,Cyt）
根据吸收光谱的不同可分为三类,即细胞色 素a,b,c（Cyta,Cytb，Cytc）。 线粒体的电子传递至少含有五种不同的细胞 色素：称为细胞色素b、c、c1、a、a3。 细胞色素b、c、c1辅基为血红素。 细胞色素a、a3不易分开，统称为细胞色素 aa3，其辅基为修饰过的血红素，称为血红素A， 唯一可将电子直接传递给氧的细胞色素，因此 又称为细胞色素氧化酶。
44
45
2.氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）
氧化是底物脱氢或失电子的过程，电子 沿呼吸链向氧传递的过程中，逐步释放能 量——氧化放能；而磷酸化是ADP与Pi合成 ATP的过程——磷酸化吸能；这种氧化与磷酸 化两个过程紧密地偶联在一起形成ATP的过程 就是氧化磷酸化。氧化是磷酸化的基础，而 磷酸化是氧化的结果。如果只有代谢物的氧 化过程，而不伴随有ADP的磷酸化过程，则 称为氧化磷酸化的解偶联（uncoupling）.
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三.ATP在呼吸链中形成的部位
即氧化磷酸化的偶联部位，确定方法有： 1.P/O比值测定 P/O比值指在一定时间内，氧化磷 酸化过程中消耗一摩尔氧所消耗的无机 磷的摩尔数，或者说消耗一摩尔氧所生 成的ATP的摩尔数。
蛋白质在人体内的代谢过程
蛋白质在人体内的代谢过程蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，不仅参与细胞结构的建立，还在体内承担着许多重要的生理功能。
蛋白质的代谢过程是指蛋白质在人体内被合成、降解和利用的整个过程。
这一过程涉及到许多重要的生化反应和调节机制，对于维持人体正常的生理功能具有至关重要的作用。
在人体内，蛋白质的合成主要发生在细胞内的核糖体中。
当身体需要新的蛋白质时，遗传信息将被转录成信使RNA（mRNA），然后被翻译成蛋白质。
这个过程包括启动子、激活子和终止子等一系列复杂的调控元件，确保蛋白质的合成顺利进行。
在此过程中，氨基酸是构成蛋白质的基本单元，它们通过肽键相互连接形成蛋白质的空间结构。
蛋白质合成完成后，它们将被用于细胞的生长、修复和代谢等过程。
然而，随着时间的推移，细胞内的蛋白质也会逐渐老化或受到损伤，需要被降解和清除。
这一过程主要通过细胞内的蛋白酶系统来完成，将老化或受损的蛋白质分解成氨基酸或小的肽段，然后再重新利用。
蛋白质的代谢还涉及到氨基酸的利用和转运。
人体内有20种氨基酸，其中9种是人体必需氨基酸，必须通过食物摄入。
这些氨基酸在体内参与能量代谢、免疫调节、激素合成等重要生理功能。
当身体缺乏某种氨基酸时，会影响到蛋白质合成和代谢，导致健康问题的发生。
总的来说，蛋白质在人体内的代谢过程是一个复杂而精密的调控系统，涉及到许多重要的生化反应和调节机制。
蛋白质的合成、降解和利用相互交织，共同维持着人体正常的生理功能。
因此，保持适当的蛋白质摄入量，保持身体内氨基酸的平衡，对于维持健康至关重要。
希望通过对蛋白质代谢过程的了解，能够更好地关注自己的饮食和生活习惯，保持身体的健康和活力。
动物生物化学中的代谢途径与能量转化
动物生物化学中的代谢途径与能量转化动物的生命活动离不开能量的供给与转化，而生物化学是研究生物体中化学反应的科学。
代谢是指生物体内发生的化学反应，其中包括能量的合成与消耗。
本文将介绍动物生物化学中的代谢途径及能量转化的过程。
一、糖代谢途径1. 糖酵解糖酵解是一种将葡萄糖分解为乳酸（动物细胞无氧呼吸时）或丙酮酸（动物细胞有氧呼吸时）的代谢途径。
这一过程中，葡萄糖分子被分解为两个三碳的化合物，然后进一步转化生成乳酸或丙酮酸。
糖酵解过程产生了可用于细胞能量供应的ATP。
2. 糖异生糖异生是指动物体内通过非糖源合成葡萄糖的过程。
在需要时，动物体内的蛋白质、脂肪等可以通过代谢途径转化为葡萄糖，以满足能量需求。
这一过程主要发生在肝脏和肌肉组织中。
二、脂类代谢途径1. 脂肪酸氧化脂肪酸氧化是指将脂肪酸分解为较短的脂肪酸和乙酰辅酶A的过程。
这些脂肪酸进一步被氧化为乙酰辅酶A，然后参与三羧酸循环，最终生成ATP。
脂肪酸氧化是细胞内能量供应的重要来源。
2. 油脂合成油脂合成是指将葡萄糖、氨基酸等非脂肪物质转化为甘油三酯的过程。
在此过程中，乙酰辅酶A与甘油结合，形成甘油三酯，作为能量的储存形式存在于动物体内。
三、蛋白质代谢途径1. 蛋白质分解蛋白质分解是指将蛋白质分解为氨基酸的过程。
在蛋白质代谢过程中，体内的酶会将蛋白质分解成氨基酸，然后这些氨基酸会参与能量供应或合成其他重要的生物分子。
2. 蛋白质合成蛋白质合成是指将氨基酸合成为蛋白质的过程。
在细胞内，基因通过转录和翻译的方式合成相应的蛋白质，以满足细胞的结构和功能需求。
四、能量转化1. ATP的合成ATP是生物体内能量的主要形式。
在糖酵解和脂肪酸氧化过程中，通过转化生成的乙酰辅酶A进入三羧酸循环和电子传递链，在线粒体内产生ATP。
同时，蛋白质代谢过程中氨基酸的代谢也可以产生相应的能量。
2. ATP的利用ATP的利用是指将ATP分解为ADP和无机磷酸盐的过程。
细胞在需要能量时，通过将ATP分解为ADP和无机磷酸盐来释放出能量，供细胞活动所需。
生物化学蛋白质的代谢分解
解约20克蛋白质，由于食物蛋白质与人体蛋白质组成有质的 差异,不可能全部被利用，因此,成人每天至少需要补充30~50 克食物蛋白质才能维持氮的总平衡,这是蛋白质的最低生理需 要量，要长期维持氮的总平衡,我国营养学会推荐正常成人每 日蛋白质需要量为80克，
转氨基的作用机制
转氨酶的辅酶都是维生素B6的磷酸酯,即磷酸吡哆醛， 磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺的相互转变,起着传递氨基的作用，
生理意义：转氨基作用不仅是体内多数氨基酸脱氨基 的重要方式,也是体内合成非必需氨基酸和氨基酸互变 的重要途径之一，另外,转氨基作用还是联合脱氨基的 重要组成环节，
正常情况下,转氨酶主要存在于组织细胞内,血清中转氨酶 的活性很低，肝组织中GPT的活性最高,心肌组织中GOT 的活性最高，
生理意义： 1、使肌肉中有毒的氨以无毒的丙氨酸形式输 出，
2、为肝脏提供合成尿素的氮源和糖异生的原 料,而肝糖异生产生的葡萄糖既为肌肉组织提 供能量又为肌肉排氨再循环提供了丙酮酸，
谷氨酰胺的运氨作用
部位：脑、肌肉组织细胞的线粒体内 作用：将氨运至肝、肾 酶：谷氨酰胺合成酶、谷氨酰胺酶 反应：不可逆,耗能
二、氨的代谢：
体内代谢产生的氨以及肠道吸收的氨进入血液形成 血氨，氨具有毒性,中枢神经系统对氨的毒性极为敏感，
生理情况下,氨的来源和去路始终保持动态平衡,体内 的 血氨浓度很低,一般不超过47～60μmol/L 1mg/L ，
对于严重肝病患者,其尿素合成能力降低,致使血氨增 高,过量的氨进入脑组织造成脑功能紊乱,常与肝性脑 病的发病有关，
四、氨基酸的脱羧基作用
有些氨基酸在脱羧酶的作用下可进行脱羧基作用,生成相应的胺 类，
生物新陈代谢过程梳理
生物新陈代谢过程梳理生物新陈代谢是指生物体在维持生命活动的过程中，通过一系列化学反应来转化和利用能量，以及合成和分解有机物质的过程。
本文将对生物新陈代谢的过程进行梳理，包括代谢途径、能量转化和物质转化等方面。
一、代谢途径生物新陈代谢主要包括两个途径：有氧呼吸和无氧呼吸。
1. 有氧呼吸：有氧呼吸是指生物体通过氧气来转化有机物质，产生能量。
这一过程主要发生在细胞的线粒体中。
有氧呼吸包括糖类的氧化、脂肪的氧化和蛋白质的氧化等。
其反应方程式如下：葡萄糖 + 氧气→ 二氧化碳 + 水 + 能量2. 无氧呼吸：无氧呼吸是指在没有氧气的情况下，生物体通过其他物质进行氧化还原反应，产生能量。
这一过程一般发生在缺氧或氧气供应不足的环境中。
无氧呼吸产生的能量相对有氧呼吸较少。
其反应方程式如下：葡萄糖→ 乳酸（动物细胞）或乙醇（植物细胞）+ 能量二、能量转化生物新陈代谢过程中的能量，主要以三磷酸腺苷（ATP）的形式存在。
ATP是细胞内的一种高能化合物，可以在细胞内进行能量转移和储存。
能量转化主要包括两个过程：能量的产生和能量的利用。
1. 能量的产生：能量的产生主要通过有氧呼吸和无氧呼吸来实现。
在这两个过程中，葡萄糖会被分解，并释放出能量。
有氧呼吸产生的ATP较多，而无氧呼吸产生的ATP较少。
2. 能量的利用：细胞利用ATP来进行各种生命活动，如维持细胞结构、合成物质和运动等。
ATP在细胞内被水解成ADP和磷酸，释放出能量供细胞使用。
三、物质转化生物新陈代谢过程中，物质的转化是指有机物质的合成和分解。
1. 合成反应：合成反应是指生物体通过化学反应，将无机物质或较简单的有机物质合成成更复杂的有机物质。
合成反应主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白质的合成等。
2. 分解反应：分解反应是指生物体将复杂的有机物质分解成较简单的有机物质或无机物质。
分解反应主要包括有机物质的降解和物质的排泄等。
生物新陈代谢过程中，合成和分解反应是相互交替进行的，并在细胞内保持一个相对平衡的状态。
生物体内的氧化还原反应与能量代谢
生物体内的氧化还原反应与能量代谢生物体内的氧化还原反应是生命活动所必需的过程之一，能量代谢也是生命活动所必需的过程。
两者存在密切的联系，本文将对它们的关系进行探讨。
1.氧化还原反应的基础氧化还原反应是指物质中发生的电子转移过程，其中一个物质失去电子，称为氧化；另一个物质得到电子，称为还原。
从化学化学上讲，氧化是指得到电子的原子的氧化态数增加，还原是指失去电子的原子的氧化态数减少。
生物体内的氧化还原反应是由许多生化反应组成的复杂过程。
其中，较为重要的包含葡萄糖代谢、氧化磷酸化反应、三羧酸循环、以及乳酸化和酒精发酵等。
2.氧化还原反应与能量代谢的关系生物体内的氧化还原反应与能量代谢之间存在密切的关系，氧化还原反应是细胞内能量代谢的基础，因为氧气参与氧化还原反应过程中作为电子最终接受者，从而产生三磷酸腺苷(ATP)作为能量的源泉。
氧化磷酸化反应是生命体内最重要的产生ATP的方式。
该过程主要涉及酶群——三个蛋白质复合物和一些携带电子的小分子（如辅酶Q和细胞色素C）。
经过复杂的反应过程后，氧化磷酸化反应终将ATP合成。
三羧酸循环是细胞中制造生物体所需的ATP的另一种方式。
三羧酸循环通过将酸性物质铸铁在一个循环中，产生呼吸助动力。
在这个过程中，葡萄糖先被转化成丙酮酸，然后进入三羧酸循环中，通过一系列的化学反应过程最终产生ATP。
3.氧化还原反应与人体健康的关系维持一个稳定的氧化还原平衡对于人体健康至关重要。
氧化还原平衡是指生物体内氧化还原反应过程中产生的自由基与抗氧化剂保持相对平衡的状态。
自由基的产生是由于身体代谢过程所产生的副产品，抗氧化剂是帮助清除自由基的化学物质，可以从食物中获得。
如果身体无法应对自由基的过量产生，这些化学物质可能会影响正常的生理过程。
这就是自由基对人体健康产生不良影响的原因。
有充分的证据表明，许多慢性疾病与氧化还原平衡失衡有关。
例如，心血管疾病、癌症、糖尿病等。
因此，保持良好的氧化还原平衡对人体健康具有至关重要的意义。
生物学中的氧化还原反应与能量代谢
生物学中的氧化还原反应与能量代谢氧化还原反应是生物学中一个非常重要的化学反应，它主要是指电子从一个物质转移到另一个物质的过程。
氧化还原反应在生物学中具有重要的意义，因为它能够帮助生物体产生能量，维持生命活动的正常进行。
氧化还原反应与生物体内的能量代谢密切相关。
在生物体中，许多化学反应需要能量才能进行。
其中最重要的化学反应就是细胞呼吸。
呼吸链中的氧化还原反应是细胞产生能量的关键步骤之一。
在氧化还原反应中，分子或离子失去电子被称为“氧化”，而获得电子的反应物被称为“还原”。
在生物体内，通常发生的氧化还原反应是氧气和有机化合物之间的反应。
有机化合物被氧化成为二氧化碳和水，同时释放出能量。
这些能量可以被生物体用来进行各种生命活动，如运动、生长、分裂和分泌等。
细胞内的氧化还原反应由许多不同的化学反应组成。
其中最重要的是细胞呼吸反应。
细胞呼吸反应可以将食物中的能量转化为三磷酸腺苷(ATP)分子，并释放出大量的能量。
细胞呼吸反应可分为三个阶段，包括糖酵解、三羧酸循环和氧化磷酸化。
糖酵解是一种常见的代谢途径，它将葡萄糖分子转化为乳酸或酒精，并释放少量能量。
三羧酸循环涉及将乙酸转化为较为高能的分子，如丙酮酸、香草酸和琥珀酸。
而氧化磷酸化是最重要的氧化还原反应，它将糖酰辅酶A（CoA）的能量转化为ATP。
细胞内的氧化还原反应需要许多辅助物质和酶。
例如，辅酶NAD和辅酶FAD是氧化还原反应中的重要辅助物质。
它们能够接受和传递电子，帮助细胞转化能量。
在细胞内，氧化还原反应还与许多其他生物过程密切相关。
例如，光合作用中的氧化还原反应可以将阳光转化为化学能，从而使植物能够生长和繁殖。
生物体内的抗氧化剂也涉及到氧化还原反应。
这些抗氧化剂可以减少自由基的损伤，维护细胞的健康。
总之，氧化还原反应是生物学中非常重要的一部分。
它们在维持生物体内的能量代谢和许多其他重要生物过程中起着至关重要的作用。
深入理解细胞内的氧化还原反应，有助于我们更好地理解生命是如何维持和运作的。
生物氧化与能量代谢的生物化学途径
生物氧化与能量代谢的生物化学途径生物氧化与能量代谢是生物体内一系列关键的生物化学过程，它们负责将有机物质转化为能量，维持生命的正常运转。
以下是介绍生物氧化与能量代谢的相关生物化学途径。
一、糖酵解途径糖酵解是将葡萄糖分解为丙酮酸，并在过程中产生能量的途径。
首先，葡萄糖经过一系列酶的作用，被分解成两个三碳的分子，即磷酸甘油醛（PGAL）。
接着，PGAL经过一系列反应后形成丙酮酸，并释放出能量。
整个过程中，底物水平发生变化，同时也生成了较多的ATP和NADH。
二、三羧酸循环途径三羧酸循环是将有机酸进一步氧化分解并产生ATP、NADH和FADH2的过程。
葡萄糖酵解过程中，分解产生的丙酮酸进入三羧酸循环。
在三羧酸循环中，丙酮酸被氧化成二氧化碳，同时释放出大量的能量。
此外，还产生了NADH和FADH2，它们将进一步参与氧化磷酸化过程。
三、氧化磷酸化途径氧化磷酸化是通过将NADH和FADH2的电子传递给细胞色素复合物，最终将电子传递到氧气上，并产生ATP的过程。
在电子传递链的过程中，通过一系列蛋白质复合物，电子从高能态向低能态转移，释放出能量。
这些能量被利用来将ADP磷酸化为ATP，从而生成化学能。
四、β-氧化途径β-氧化途径是将脂肪酸分解为乙酰辅酶A，并在过程中产生能量的过程。
脂肪酸首先在细胞质中与辅酶A结合，形成酯，随后进入线粒体，通过一系列反应逐个氧化。
在每个氧化步骤中，产生的乙酰辅酶A进入三羧酸循环，生成ATP和NADH。
随着脂肪酸链的不断缩短，生成的乙酰辅酶A也越来越少，最终产生能量也会逐渐减少。
总结起来，生物氧化与能量代谢的生物化学途径包括糖酵解途径、三羧酸循环、氧化磷酸化和β-氧化途径。
它们相互作用，构成了一个完整而复杂的能量代谢网络，为维持生命的正常运转提供了能量供应的基础。
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L-谷氨酸脱氢酶
L-谷氨酸脱氢酶
NAD+
L-谷氨酸
+ H2O
_H2O
NADH+H+
+ NH3
-酮戊二酸
2. 转氨基作用
+
转氨酶
+
转氨酶（其辅酶为磷酸吡哆醛）
*丙氨酸氨基转移酶（ALT） 又称谷丙转氨酶（GPT）
谷氨酸 + 丙酮酸 ALT -酮戊二酸 + 丙氨酸
临床意义：急性肝炎患者血清ALT升高
尿素
肠菌尿素酶
CO2 +2NH3
扩散入血
扩散入肠腔 血中尿素
血氨
3 其它有害物质的生成(如苯酚、吲哚、硫化氢等）
氨基酸的一般代谢
氨 消化吸收
食物蛋白
合成
蛋白质（主）
组织蛋白质
分解
脱氨（生成尿素）
基 酸 分解
-酮酸
代
脱羧 胺类
酮体 氧化供能 糖
谢 体内合成
转变
（非必需
其它含氮化合物
库 氨基酸 ）
经肾排出 (1g/d)
氧化磷酸化是体内生成ATP的主要方式 。
• 底物水平磷酸化是在被氧化的底物上发生磷酸 化作用。即底物被氧化的过程中，形成了某些 高能磷酸化合物的中间产物，通过酶的作用可 使ADP生成ATP。
• 电子传递体系磷酸化是指当电子从NADH或 FADH2经过电子传递体系(呼吸链)传递给氧形 成水时，同时伴有ADP磷酸化为ATP的全过程。 通常所说的氧化磷酸化是指电子传递体系磷酸 化。
3. 联合脱氨基作用
转氨基作用和谷氨酸氧化脱氨基作用的联合
-酮戊二酸
氨基酸
转氨酶
+ NADH+H+
谷氨酸脱氢酶
-酮酸
谷氨酸
+ NAD+
联合脱氨基作用
特点：有氨生成，反应过程可逆 生理意义：
* 体内合成非必需氨基酸的主要途径 * 肝、肾等组织主要脱氨途径
4. 嘌呤核苷酸循环脱氨反应
骨骼肌和心肌组织主要由该途径脱氨
➢线粒体氧化体系
一、呼吸链 (Respiratory Chain) 1、呼吸链的概念 2、呼吸链的组成 3、呼吸链的作用
1、呼吸链的定义：
一系列酶和辅酶按照一定的顺序排列在 线粒体内膜上，可以将代谢物脱下的氢（ H＋＋e）逐步传递给氧生成水同时释放能量 ，由于此过程与细胞摄取氧的呼吸过程有 关，所以这一传递链称为呼吸链。根据代 谢物上脱下氢的受体不同分NADH呼吸链和 FADH2呼吸链。
生物氧化与能量代谢蛋白质 的代谢
一、 生物氧化概述
1、生物氧化的概念 2、生物氧化的过程 3、生物氧化的特点
1、生物氧化的概念
生物氧化（Biological Oxidation）
物质在生物体内氧化分解的过程 称为生物氧化.
糖、脂肪、蛋白质
能量
+CO2+H2O
生物氧化的主要生理意义是为生
物体提供能量。
琥珀酸：P/O ＝ 2
2e从琥珀酸到O2 生成2个ATP
因此，NADH→Q 存在偶联部位。
抗坏血酸：P/O ＝ 1
Cytc：P/O ＝ 1
2e从Cytc到O2生成1个ATP 2e从Cytaa3到O2生成1个ATP
因此，Cytaa3→O2 存在偶联部位 Q →Cyt c 存在偶联部位。
。
ATP产生的部位
氨基酸
氨基酸进入组织细胞的需钠主动转运机制
三、蛋白质的腐败作用
定义：肠道细菌对未被消化的蛋白质及 未被吸收的消化产物进行的代谢过程
1、胺的生成（组胺、酪胺等）
氨基酸
–CO2
胺
2 肠道氨的生成（肠道氨的两种主要来源）
*氨基酸脱氨
肠菌
氨基酸
+ NH3
扩散入血
血氨
*尿素水解
氨的吸收主要在结肠 ，其受肠腔pH的影响 ，降低结肠的pH，可 减少肠道氨的吸收
二、生物氧化过程中ATP的生成
1、氧化磷酸化的概念 2、氧化磷酸化的偶联部位 3、影响氧化磷酸化的因素
1、氧化磷酸化的概念
呼吸链传递H给氧生成水的过程，与 ADP磷酸化生成ATP的过程相偶联发生称为 氧化磷酸化，又称偶联磷酸化。根据生物 氧化方式，可将氧化磷酸化分为底物水平 磷酸化及电子传递体系磷酸化。
❖2、呼吸链的组成
四个酶复合体：复合体I ～ IV 两个可灵活移动的成分：泛醌（Q）和 细胞色素C
复合体
酶
辅基
复合体Ⅰ NADH一泛醌还原酶
FMN及铁硫蛋白
复合体Ⅱ 琥珀酸一泛醌还原酶 FAD及铁硫蛋白
复合体Ⅲ 泛醌一细胞色素C还原酶 铁卟啉及铁硫蛋白
复合体Ⅳ 细胞色素C氧化酶
Cu及铁卟啉
NADH呼吸链
❖2、 生物氧化的过程
多糖
脂肪
葡萄糖
甘油＋脂肪酸
乙酰CoA
蛋白质 氨基酸
TAC
CO2
H
能 量
O
H2
2
O
❖3、生物氧化的特点
（1）相同点
体内氧化
体外氧化
物质氧化方式：加氧、脱氢、失电子
物质氧化时消耗的氧量、得到的产物和能 量相同。
（2）不同点
体内氧化
体外氧化
反应条件： 温和
剧烈
反应过程： 分步反应
一步反应
能量逐步释放 能量突然释放
产物生成： 间接生成
直接生成
能量形式： 热能、ATP 热能、光能
生物氧化特点
生物氧化是在生物细胞内进行的酶促氧化过程 ，反应条件温和（水溶液，中性pH和常温）。
2.在生物氧化中，碳的氧化和氢的氧化是非同步进 行的。氧化过程中脱下来的氢质子和电子，通 常由各种载体，如NADH等传递到氧并生成水 。
ATP产生的部位都是有大的电位差变化的地 方，例如，NADH呼吸链生成ATP的三个部位 是：E0'值在此三个部位有大的“跳动”， 都在0.2伏以上。
3、影响氧化磷酸化的因素 （1）生物氧化抑制剂
①呼吸链电子传递抑制剂
能够专一阻断呼吸链中某些部位电子传 递的物质和化学药品。它的特点是可抑制呼 吸链的某一环节，使呼吸链中断。因底物的 氧化作用受阻，偶联的磷酸化作用无法进行 ，ATP的生成随之减少。这类物质和化学药 品大多对人类或哺乳动物乃至需氧生物具有 极强的毒性。
氨基酸代谢概况
一、氨基酸的脱氨基作用 1 氧化脱氨基作用（特点：有氨生成）
氨基酸
氨基酸氧化酶 – 2H
亚氨基酸
+ H2O
-酮酸
+ NH3
氨基酸氧化脱氨的主要酶：
* L-氨基酸氧化酶（活性低，分布于肝及 肾脏，辅基为FMN）
* D-氨基酸氧化酶（活性强，但体内D-氨基 酸少，辅基为FAD）
* L-谷氨酸脱氢酶 •活性强，分布于肝、肾及脑组织 •为变构酶，受ATP、ADP等调节， 辅酶为NAD+或NADP+ •专一性强，只作用于谷氨酸，催化 的反应可逆
ATP的特殊作用
机械能--运动 化学能--合成 渗透能--分泌吸收 电能--生物电 热能--体温 光能--生物发光
荧火虫
ATP是生物系统能量交换的中心
ATP的生成和利用 ATP
肌酸
磷酸 肌酸
氧化磷酸化 底物水平磷酸化 ~P
ADP
生物体内能量的储存和利 用都以ATP为中心。
~P
机械能(肌肉收缩) 渗透能(物质主动转运) 化学能(合成代谢) 电能(生物电) 热能(维持体温)
－－－生物能和ATP
• ATP是生物能存在的主要形式 • ATP是能够被生物细胞直接利用的能量形式
。 提供物质代谢时需要的能量 供给机体生命活动时需要的能量 生成其他核苷三磷酸
焦磷酸 ATP（三磷酸腺苷）
P～ P～ P
A 碱基
核苷
O
戊糖
核苷酸
磷 酸 腺嘌呤核苷
一磷酸 腺苷（一A磷M酸P） 二磷酸 腺苷（ADP） 三磷酸 腺苷（ATP）
一、蛋白质的营养作用 (1)维持组织的生长，更新和修
复 (2)合成生物活性物质，如酶、
激素、抗体、神经递质等。 (3)氧化供能 (17KJ/g pr)
二、蛋白质的需要量和营养价值
（1）氮平衡
*氮总平衡：摄入氮=排出氮 （蛋白质分解与合成处于平衡）如成人
*氮正平衡：摄入氮>排出氮
（蛋白质合成量多于分解量）如儿童、孕妇
ADP/ATP是限制氧化磷酸化速度的因素。通过ATP 浓度对氧化磷酸化速率进行调控的现象称为呼吸控制 。
（3）甲状腺激素的调节作用
❖三、胞液总NADH的转运机制：
❖ 1、-磷酸甘油穿梭：
磷酸二羟丙酮
NADH＋H＋
FADH2
E
NAD＋
-磷酸甘油
线粒体外
E FAD
内膜
线粒体内
❖2、 苹果酸－天冬氨酸穿梭：
❖ 2、氧化磷酸化的偶联部位
❖ P/O比值
每消耗1mol 氧原子，所消耗的无机磷摩尔数
1个氧原子
2e+O O2-
一对电子通过呼吸链
无机磷个数
ADP+Pi ATP
生成ATP的个数
P/O比值：一对电子通过呼吸链时生成ATP的个数
利用P/O比值推测氧化磷酸化偶联部位：
－羟丁酸：P/O ＝ 3 2e从NADH到O2 生成3个ATP
*天冬氨酸氨基转移酶（AST）又称谷草转氨酶(GOT)
AST
谷氨酸 + 草酰乙酸
-酮戊二酸 +天冬氨酸
临床意义：心肌梗患者血清AST升高
转氨基作用
特点：
* 只有氨基的转移，没有氨的生成 * 催化的反应可逆