餐饮业会计分录及规程
餐饮会计分录大全及流程
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餐饮会计分录大全及流程餐饮会计分录和流程来啦,一、餐饮会计分录。
(一)食材采购。
咱们餐饮行业啊,食材采购是大头。
当我们采购食材的时候,如果是直接付现金呢,那分录就是借记“原材料”,贷记“库存现金”。
比如说,咱们去菜市场买了500块钱的新鲜蔬菜,那就是借原材料500,贷库存现金500。
要是我们是赊账买的呢,就借记“原材料”,贷记“应付账款”。
就像咱们和那个固定的供应商说好了,先把菜拿走,过几天再给钱,这时候就用这个分录啦。
(二)固定资产相关。
餐饮店里那些炉灶啊、桌椅板凳啊,这些可都是固定资产呢。
当我们买入固定资产的时候,比如花了5000元买了个新炉灶,那就借记“固定资产 - 炉灶”5000元,贷记“银行存款”5000元。
如果这个炉灶慢慢折旧了,每个月要计提折旧哦。
假设这个炉灶按照一定的折旧方法算下来,每个月折旧200元,那就借记“管理费用 - 折旧费”200元,贷记“累计折旧”200元。
(三)收入相关。
当咱们店里迎来顾客,顾客吃完饭结账的时候就有收入啦。
如果顾客是现金结账,收到1000元,那就借记“库存现金”1000元,贷记“主营业务收入”1000元。
要是顾客是刷卡或者用移动支付呢,那就是借记“银行存款”或者“其他货币资金 - 微信/支付宝”,贷记“主营业务收入”。
(四)成本结转。
到了一定的时候,我们要把成本结转到利润里。
我们要算出这个月用了多少食材,这些食材的成本就是主营业务成本。
比如说这个月食材成本一共是3000元,那就借记“主营业务成本”3000元,贷记“原材料”3000元。
二、餐饮会计流程。
(一)日常账务处理。
每天啊,我们都要记录那些进出的账目。
像早上采购食材的钱要记,中午晚上顾客消费收到的钱也要记。
这就像是写日记一样,只不过这个日记是关于钱的。
每一笔收支都要清清楚楚的,不然到最后账目乱了,可就头疼死了。
而且啊,要把发票、收据啥的都收好,这可是记账的依据呢。
(二)盘点。
定期要对店里的东西进行盘点。
餐饮企业会计制度分录大全
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餐饮企业会计制度分录大全餐饮企业是指以餐饮服务为主要经营范围的企业形态,通常包括餐厅、快餐店、咖啡厅、酒吧等。
餐饮企业的会计对账和财务管理是其经营成功的关键之一。
下面列出了餐饮企业常见会计分录。
1. 收入类分录1.1 餐饮销售收入:•借:银行存款账户或现金账户•贷:餐饮销售收入账户1.2 服务费收入:•借:银行存款账户或现金账户•贷:服务费收入账户1.3 餐饮团体消费收入:•借:银行存款账户或现金账户•贷:餐饮团体消费收入账户1.4 外卖销售收入:•借:银行存款账户或现金账户•贷:外卖销售收入账户2. 费用类分录2.1 餐饮原材料采购:•借:餐饮原材料账户•贷:银行存款账户或现金账户2.2 餐饮菜品制作成本:•借:餐饮菜品制作成本账户•贷:餐饮原材料账户2.3 餐饮设备折旧:•借:餐饮设备折旧账户•贷:累计折旧账户2.4 餐饮服务人员薪酬:•借:餐饮服务人员薪酬账户•贷:银行存款账户或现金账户2.5 水、电、燃气等费用支出:•借:水、电、燃气等费用支出账户•贷:银行存款账户或现金账户3. 资产类分录3.1 餐饮库存:•借:餐饮库存账户•贷:餐饮原材料账户3.2 固定资产购置:•借:餐饮固定资产账户•贷:银行存款账户或现金账户3.3 商铺装修、装潢支出:•借:商铺装修造价或装潢造价账户•贷:银行存款账户或现金账户3.4 餐饮押金:•借:餐饮押金账户•贷:银行存款账户或现金账户4. 负债类分录:4.1 应付供应商账款:•借:应付供应商账款账户•贷:银行存款账户或现金账户4.2 餐饮预收账款:•借:银行存款账户或现金账户•贷:餐饮预收账款账户4.3 应付薪酬:•借:银行存款账户或现金账户;•贷:应付薪酬账户以上为餐饮企业会计制度分录大全,建议餐饮企业根据实际需要进行修改和补充。
同时也要注意遵守税收和财务等相关法规。
餐饮业会计分录及流程

餐饮业会计分录及流程 SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-餐饮业会计分录及流程根据企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法:比如直接记入成本,月末盘点再冲成本;先入库记入原材料,领用记入成本,月末盘点再冲成本;等等。
1.如果对方能提供正规发票,菜肉等可直接记入“主营业务成本”。
如果有库房,米油、调料,可先记入“原材料”,领用时记入“主营业务成本”,没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入“主营业务成本”。
煤气,可记入“营业费用--燃气费”。
2.购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入“库存商品”,等卖出后,结转成本;如果你有香烟的销售资格,核算方法同前。
如果没有,你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。
3.厨师的工资记入“营业费用--工资”,不能记入成本。
服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”,其他管理人员,记入“管理费用--工资”。
一般情况,工资要先计提。
4.装修费记入“长期待摊费用”,摊销年限,参考租凭合同年限。
5.窗帘、地毯,处理方法,与我的想法想同。
6.入库时,分录:借:主营业务成本/原材料/库存商品贷:应付帐款--**公司付款时:贷:应付帐款--**公司贷:银行存款/现金不管对方是什么样的单位,都应该要求对方提供正规发票,如果没有,相应的材料不能记入成本费用。
(2)餐饮业会计分录:1、平时记收入(分类:菜品、酒水、香烟等等),费用分部门记就行了,月底汇总销售成本,提折旧、提税、出报表,买发票,基本就这些。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据票据及验收单入账借:原材料贷:现金(或银行存款)3、根据制作间领料出库单入账借:营业成本贷:原材料4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账借:营业成本(红字)贷:原材料(红字)5、结转成本(营业成本本月实际发生数-月末盘点数)借:本年利润贷:营业成本6、下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。
餐饮会计分录
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餐饮会计分录餐饮业是指以提供食品和饮料为主要经营内容的行业。
作为一种特殊的服务行业,餐饮业的会计处理也存在一些独特之处。
本文将围绕餐饮业的会计分录展开讨论,探讨餐饮业会计处理的重点和难点。
一、收入类分录1. 餐饮销售收入借:应收账款贷:餐饮销售收入这是餐饮业最常见的收入类分录。
当顾客在餐厅就餐并购买食品和饮料时,我们将应收账款增加,同时将餐饮销售收入记入收入账户。
2. 餐饮服务费收入借:应收账款贷:餐饮服务费收入在一些高档餐厅或特殊场合,除了食品和饮料的销售,还会收取额外的服务费。
这时,我们需要将应收账款增加,并将餐饮服务费收入记入收入账户。
二、成本类分录1. 食品和饮料采购成本借:食品和饮料采购成本贷:应付账款当餐饮企业从供应商处购买食品和饮料时,需要将食品和饮料采购成本记入成本账户,并将应付账款增加。
2. 餐饮服务成本借:餐饮服务成本贷:应付账款除了食品和饮料的成本,餐饮业还有人工成本、餐具清洁费等各种费用。
这些费用需要将餐饮服务成本记入成本账户,并将应付账款增加。
三、费用类分录1. 人工成本借:人工成本贷:应付工资餐饮业的人工成本是一个重要的费用项目。
当餐厅支付员工工资时,需要将人工成本记入费用账户,并将应付工资增加。
2. 租金费用借:租金费用贷:应付租金餐饮业一般都需要租赁场地作为经营场所。
当支付租金时,需要将租金费用记入费用账户,并将应付租金增加。
四、其他类分录1. 固定资产购置借:固定资产贷:应付账款/银行存款当餐饮业购置设备、家具、装修等固定资产时,需要将固定资产记入资产账户,并将应付账款或银行存款减少。
2. 预付费用借:预付费用贷:银行存款/应付账款餐饮业在经营过程中可能会有一些预付费用,如水电费、物业管理费等。
当支付这些费用时,需要将预付费用记入资产账户,并将银行存款或应付账款减少。
以上是餐饮业常见的会计分录,不同的餐饮企业可能会根据自身情况有所差异。
在实际操作中,需要根据具体情况进行适当调整和补充。
餐饮会计分录
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餐饮会计分录餐饮业作为服务性行业,其会计分录与其他行业有所不同。
本文将介绍餐饮会计分录的一些重要内容,以帮助读者更好地理解餐饮业的财务管理。
一、收入类会计分录1. 餐饮销售收入:借:应收账款/现金餐饮销售收入;贷:餐饮销售收入。
2. 餐饮服务费收入:借:应收账款/现金餐饮服务费收入;贷:餐饮服务费收入。
3. 餐饮外卖收入:借:应收账款/现金餐饮外卖收入;贷:餐饮外卖收入。
4. 餐饮团购券收入:借:应收账款/现金餐饮团购券收入;贷:餐饮团购券收入。
二、成本类会计分录1. 食材采购:借:原材料/库存货物食材采购;贷:应付账款/现金食材采购。
2. 食品加工成本:借:制造费用食品加工成本;贷:原材料/库存货物食材采购。
3. 餐具、厨具采购:借:固定资产餐具、厨具采购;贷:应付账款/现金餐具、厨具采购。
4. 劳务成本:借:劳务成本;贷:应付账款/现金劳务成本。
三、费用类会计分录1. 房租费用:借:房租费用;贷:应付账款/现金房租费用。
2. 水电费用:借:水电费用;贷:应付账款/现金水电费用。
3. 物业管理费用:借:物业管理费用;贷:应付账款/现金物业管理费用。
4. 人员工资:借:工资支出;贷:应付账款/现金人员工资。
四、其他类会计分录1. 资产购买:借:固定资产;贷:应付账款/现金资产购买。
2. 贷款偿还:借:应付账款/现金贷款偿还;贷:银行贷款。
3. 利息支出:借:利息支出;贷:应付账款/现金利息支出。
以上是餐饮业常见的会计分录,但实际情况可能因企业规模和具体业务而有所不同。
在进行会计分录时,需要根据实际交易情况和会计政策进行准确的记账操作。
需要注意的是,会计分录的编制应符合会计准则和税法的规定,并严格遵循会计核算的基本原则。
此外,对于不同类型的收入和费用,应选择适当的科目进行记账,以确保财务报表的准确性和可靠性。
在实际操作过程中,餐饮企业应建立健全的会计制度和内部控制体系,加强财务管理,提高财务信息的及时性和准确性。
餐饮类企业会计分录
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餐饮类企业会计分录在餐饮业中,会计分录是记录公司日常业务交易的一种重要方法。
通过准确记录每一笔交易,可以确保财务报表的准确性和可靠性。
在这篇文章中,我将为您介绍餐饮类企业常见的会计分录,并详细解释每个分录的内容和目的。
1. 餐饮类企业的现金收入分录当顾客支付现金购买食物或饮料时,餐饮企业应该记录这笔收入。
分录如下:借:现金贷:销售收入这个分录的目的是记录餐饮企业通过现金销售获取的收入。
2. 餐饮类企业的信用卡收入分录如果顾客使用信用卡支付购买食物或饮料,餐饮企业应该记录这笔收入。
分录如下:借:应收账款(信用卡公司名称)贷:销售收入这个分录的目的是记录餐饮企业通过信用卡销售获取的收入,并将该收入暂时记录在应收账款中,待信用卡公司结算后再收回。
3. 餐饮类企业的食材采购分录餐饮企业为了提供食物和饮料,需要购买各种食材。
分录如下:借:食材库存贷:应付账款(供应商名称)这个分录的目的是记录餐饮企业购买的食材,并将其记录为库存。
同时,应付账款表示餐饮企业需要向供应商支付的货款。
4. 餐饮类企业的人员工资分录餐饮企业需要支付员工的工资和福利。
分录如下:借:工资支出贷:应付工资这个分录的目的是记录餐饮企业支付的员工工资和福利。
工资支出表示餐饮企业的成本,应付工资表示餐饮企业需要向员工支付的工资金额。
5. 餐饮类企业的租金分录餐饮企业可能需要租用场地作为餐厅或厨房。
分录如下:借:租金支出贷:应付租金这个分录的目的是记录餐饮企业支付的租金。
租金支出表示餐饮企业的成本,应付租金表示餐饮企业需要向房东支付的租金金额。
以上是餐饮类企业常见的会计分录。
通过正确记录和分类每笔交易,餐饮企业能够准确地了解其财务状况,并生成准确的财务报表。
这些财务报表对于管理者做出决策、评估业务状况以及向投资者、银行等利益相关方提供信息非常重要。
因此,餐饮企业的会计分录不仅仅是一项例行工作,更是保障企业财务健康和可持续发展的关键环节。
餐饮行业财务会计分录
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餐饮行业财务会计分录0 1直接消耗餐料购入(1)分录:摘要:付(应付)XX餐料款借:主营业务成本贷:库存现金/银行存款/应付账款(2)附件:采购发票(附清单)、银行付款单据(3)附件审核流程:采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。
0 2需要入库餐料购入(1)分录:摘要:付(应付)XX餐料款借:原材料-餐料贷:银行存款/应付账款(2)附件:采购发票(附清单)、餐料入库单、银行付款单据(3)附件审核流程:采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。
餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。
0 3后厨领用餐料(月末汇总做)(1)分录:摘要:餐料库调厨房餐料转账借:主营业务成本贷:原材料-餐料(2)附件:调拨单,餐料盘点表(3)附件审核流程:调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。
餐料盘点表由保管员和部门经理签字。
餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。
0 4月末将已经入库未付款餐料入账(1)分录:摘要:已入库未付款餐料列帐借:原材料-餐料贷:应付账款(2)附件:餐料入库单(3)附件审核流程:入库单由采购员、保管员和部门经理签字。
0 5将月末厨房未使用的餐料冲减成本(1)分录:摘要:月末盘存餐料冲成本借:原材料-厨房贷:主营业务成本(2)附件:厨房盘存表(3)附件审核流程:厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。
次月同金额从原材料-厨房转入主营业务成本。
水库调拨至餐厅的酒水一致,本月减少的酒水与销售酒水报表一致,并作为转成本的依据。
0 6餐厅收银员缴款(1)分录:摘要:收(预收)餐厅缴XX餐费借:库存现金/银行存款贷:主营业务收入—餐饮收入/预收账款(2)附件:缴款单,发票开具申请单,发票单独存放单据:餐厅报表,点菜单(3)附件审核流程:缴款金额与餐饮收现点菜单汇总金额一致。
发票总金额等于或小于缴款金额。
0 7结转成本(营业成本本月实际发生数-月末盘点数)借:本年利润贷:营业成本0 8下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。
餐饮收入会计分录
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餐饮收入会计分录
在餐饮行业中,餐饮收入是一个非常重要的指标。
为了达到良好的经济效益,餐饮企业需要正确处理餐饮收入,并且按照会计原则进行分录,下面就是一些常用的餐饮收入会计分录。
首先,当顾客付款后,我们需要为收到的款项进行分录。
一般来说,我们将顾客支付的金额分别记录在销售收入和收银类账户中。
销售收入是指顾客消费所创造的收入,而收银类账户则记录了我们从顾客处收取的现金、信用卡、支付宝等付款方式的收入。
接下来,我们需要考虑餐饮企业中的优惠活动。
比如说,打折、赠送等优惠活动在餐饮收入会计分录中也需要特别处理。
我们需要将所有的优惠活动记录在特定的“优惠和折扣”账户中,然后根据优惠金额来减少销售收入账户的金额。
此外,餐饮行业中还存在一些与销售收入相关的管理费用。
这些管理费用包括设备折旧、人工成本、材料成本等。
为了正确地反映这些管理费用的影响,我们需要使用不同的账户来记录这些费用。
最后,分析餐饮收入涉及到一些重要的财务指标。
比如说,销售额、销售毛利率、净收入等等。
这些指标能够帮助我们了解企业的财务现状,及时进行调整和决策。
总之,在餐饮行业中正确地处理餐饮收入非常重要。
通过上述介绍,我们可以对餐饮收入的分录有一个较为全面的了解,可以更好地开展餐饮业务,提高经济效益。
餐饮类企业会计分录
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餐饮类企业会计分录
餐饮行业会计分录有很多种,包括采购调料,食品之类;借原材料等等。
除了这些还有贷款以及库存现金或银行存款等,然后还有要支付给服务人员的工资,需要先计提工资,借:生产成本,贷:库存现金,付职工薪酬支付工资时,借:应付职工薪酬,贷:库存现金或银行存款,以外的收入就是外面的单子,借:库存现金,贷:主营业务收入,需要再留点现金,其他钱都存银行等等。
1、购进蔬菜等原材料
借:原材料—蔬菜
原材料—肉类
贷:现金/ 应付账款
专项训练题库
2、支付人工工资,计提和发放
借:主营业务成本
贷:应付职工薪酬—工资
借:应付职工薪酬—工资
贷:现金
3、购买辅料
借:主营业务成本
贷:现金
4、购买符合固定资产条件的设备,如空调
借:固定资产
贷:现金/ 银行存款/ 应付账款5、交房租、水电费等
借:营业费用—房租
营业费用—水电费
贷:现金/ 银行存款/ 应付账款6、收入
借:现金/ 应收账款
贷:主营业务收入
7、收入存入银行
借:银行存款
贷:现金
8)计提折旧
借:营业费用
贷:累计折旧
9、计算税金
借:主营业务税金及附加
贷:应交税金—增值税
应交税金—城建税
应交税金—教育费附加
10)月末结转成本、费用
借:主营业务成本
贷:原材料
借:本年利润贷:主营业务成本。
餐饮行业收入会计分录
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餐饮行业收入会计分录一、引言餐饮行业作为服务行业的重要组成部分,在现代社会中扮演着重要角色。
随着经济的发展和人们对生活品质的要求提升,餐饮业的市场竞争也日益激烈。
对于餐饮企业来说,准确记录和分析收入情况至关重要。
本文将介绍餐饮行业中常见的收入会计分录,通过这些分录准确记录和跟踪收入,为企业的经营决策提供参考。
二、收入会计分录的基本概念收入会计分录是指记录和归类餐饮企业收入的会计科目和相关金额的过程。
通过收入会计分录,企业可以准确地记录各种收入来源,包括销售额、服务费、代理费等,以及相关的成本和费用。
这些分录不仅对财务报表的编制提供基础,还能帮助企业进行财务分析和决策。
三、餐饮行业收入会计分录样例1. 销售收入日期科目借方金额贷方金额2022年1月1日应收账款- 10002022年1月1日销售收入1000 -解释:当餐饮企业通过出售产品或提供服务获得收入时,应记录一笔销售收入。
在这个样例中,餐饮企业在1月1日通过销售某一产品获得了1000元的收入。
借方金额表示增加的资产或费用,贷方金额表示增加的负债、所有者权益或收入。
2. 销售折扣日期科目借方金额贷方金额2022年1月5日销售折扣50 -2022年1月5日应收账款- 50解释:在一些情况下,餐饮企业可能为客户提供销售折扣,以鼓励购买或满足其他条件。
当餐饮企业提供销售折扣时,应相应地记录销售额和销售折扣。
这个样例中,餐饮企业在1月5日提供了50元的销售折扣,减少了应收账款的金额。
3. 服务费收入日期科目借方金额贷方金额2022年1月10日预收服务费- 5002022年1月10日服务费收入500 -解释:除了销售产品外,餐饮企业还可能通过提供各种服务来获取收入,例如举办活动或提供婚宴服务等。
当餐饮企业收到预付的服务费时,应记录预收的服务费和服务费收入。
在这个样例中,餐饮企业在1月10日收到了500元的预付服务费。
四、收入会计分录的处理原则在记录和处理收入会计分录时,餐饮企业应遵循以下原则:1.收入确认原则餐饮企业应当按照实际提供服务或销售产品的时点确认收入。
餐饮公司会计制度及分录
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餐饮公司会计制度及分录1.资产类科目
-应收账款:借方增加,贷方减少
-存货:借方增加,贷方减少
-固定资产:借方增加,贷方减少
-长期投资:借方增加,贷方减少
-银行存款:借方减少,贷方增加
2.负债类科目
-应付账款:借方减少,贷方增加
-长期负债:借方减少,贷方增加
-应付工资:借方减少,贷方增加
3.所有者权益类科目
-资本:借方增加,贷方减少
-盈余公积:借方增加,贷方减少
-利润分配:借方减少,贷方增加
4.收入类科目
-销售收入:借方减少,贷方增加
-其他收入:借方减少,贷方增加
5.费用类科目
-人员工资:借方减少,贷方增加
-租金支出:借方减少,贷方增加
-原材料采购:借方减少,贷方增加
以上只是一些常见的科目及其对应的借贷方向,具体的会计制度及分
录还需要根据餐饮公司的实际情况进行具体设计。
同时,需要注意的是,
会计制度和分录应遵循会计原则和法律法规,确保账务的准确性和合规性。
同时,为了方便财务管理和报表编制,建议餐饮公司使用会计软件进行记
录和处理。
餐饮行业会计分录
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1直接消耗餐料购入(1)分录:摘要:付(应付)XX餐料款借:主营业务成本贷:库存现金/银行存款/应付账款(2)附件:采购发票(附清单)、银行付款单据(3)附件审核流程:采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。
2需要入库餐料购入(1)分录:摘要:付(应付)XX餐料款借:原材料-餐料贷:银行存款/应付账款(2)附件:采购发票(附清单)、餐料入库单、银行付款单据(3)附件审核流程:采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。
餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。
3后厨领用餐料(月末汇总做)(1)分录:摘要:餐料库调厨房餐料转账借:主营业务成本贷:原材料-餐料(2)附件:调拨单,餐料盘点表(3)附件审核流程:调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。
餐料盘点表由保管员和部门经理签字。
餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。
4月末将已经入库未付款餐料入账(1)分录:摘要:已入库未付款餐料列帐借:原材料-餐料贷:应付账款(2)附件:餐料入库单(3)附件审核流程:入库单由采购员、保管员和部门经理签字。
5将月末厨房未使用的餐料冲减成本(1)分录:摘要:月末盘存餐料冲成本借:原材料-厨房贷:主营业务成本(2)附件:厨房盘存表(3)附件审核流程:厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。
次月同金额从原材料-厨房转入主营业务成本。
水库调拨至餐厅的酒水一致,本月减少的酒水与销售酒水报表一致,并作为转成本的依据。
6餐厅收银员缴款(1)分录:摘要:收(预收)餐厅缴XX餐费借:库存现金/银行存款贷:主营业务收入—餐饮收入/预收账款(2)附件:缴款单,发票开具申请单,发票单独存放单据:餐厅报表,点菜单(3)附件审核流程:缴款金额与餐饮收现点菜单汇总金额一致。
发票总金额等于或小于缴款金额。
7结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数)借:本年利润贷:营业成本8下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。
餐饮服务费会计分录
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餐饮服务费会计分录
【最新版】
目录
1.餐饮服务费的定义与范围
2.餐饮服务费的会计分录
3.餐饮服务费的会计处理示例
4.餐饮服务费的注意事项
正文
【1.餐饮服务费的定义与范围】
餐饮服务费是指餐饮企业在向顾客提供餐饮服务过程中所收取的费用,包括餐费、饮料费、酒水费、服务费等。
餐饮服务费是餐饮企业营业收入的重要组成部分,其范围涵盖了从食品制作、服务、到清洁等全方位的服务。
【2.餐饮服务费的会计分录】
餐饮服务费的会计分录主要包括以下两个方面:
(1)营业收入的记账:在收到餐饮服务费时,记为借方,金额为实际收到的费用;同时,贷方记为营业收入,金额也为实际收到的费用。
(2)营业成本的记账:根据餐饮服务的成本,计算出应分配的营业成本,并记为借方,贷方记为营业成本。
【3.餐饮服务费的会计处理示例】
例如,某餐饮企业在提供餐饮服务后,收到了 1000 元的餐饮服务费。
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餐饮业会计分录大全
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餐饮业会计分录大全在餐饮行业,会计分录是非常重要的一环,它直接关系到企业的财务状况和经营成果。
正确的会计分录能够准确反映企业的经营情况,为企业的经营决策提供可靠的依据。
下面我们就来详细了解一下餐饮业常见的会计分录。
1. 食材采购。
当餐饮企业采购食材时,需要进行相应的会计分录。
一般来说,采购食材的支出应该记入原材料库存账户和应付账款账户。
原材料库存账户增加,应付账款账户也相应增加。
2. 菜品制作。
在餐饮业中,菜品的制作也需要进行会计分录。
当厨房领取食材进行菜品制作时,应该将原材料库存账户减少,同时增加生产成本账户。
3. 销售菜品。
当餐饮企业销售菜品时,需要进行相应的会计分录。
销售菜品的收入应该记入营业收入账户,同时减少库存原材料账户和增加应收账款账户。
4. 支出费用。
餐饮企业在经营过程中会有各种支出费用,比如人工成本、水电费用等。
这些支出费用需要根据实际情况进行会计分录,分别记入相应的费用账户。
5. 固定资产折旧。
餐饮企业通常会购置一些固定资产,比如厨房设备、餐具等。
这些固定资产需要进行折旧会计分录,按照固定资产的使用寿命和价值进行折旧计提。
6. 应收账款。
在餐饮业中,客户消费后产生的应收账款也需要进行会计分录。
应收账款的增加应该记入应收账款账户,同时增加营业收入账户。
7. 应付账款。
餐饮企业在经营过程中也会有一些应付账款,比如供应商的货款等。
这些应付账款需要进行会计分录,增加应付账款账户,同时减少相应的费用账户。
8. 财务费用。
最后,餐饮企业还需要进行财务费用的会计分录,包括利息支出、手续费等。
这些财务费用需要根据实际情况进行会计分录,分别记入相应的费用账户。
总的来说,餐饮业会计分录涉及到原材料采购、菜品制作、销售菜品、支出费用、固定资产折旧、应收账款、应付账款和财务费用等方面。
正确的会计分录能够准确反映企业的经营情况,为企业的经营决策提供可靠的依据。
希望以上内容能够帮助到大家,谢谢阅读!。
记账实操-餐饮业采购食材出入库的会计处理分录
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记账实操-餐饮业采购食材出入库的会计处理分录
1、采购蔬菜、调料等:
借:原材料
贷:库存现金/银行存款
2、根据领料出库单入账时:
借:主营业务成本
贷:原材料
3、购进餐具时:
借:周转材料
贷:银行存款/库存现金
餐饮业常用的会计分录怎么做?
1、直接消耗的餐料购入时:
借:主营业务成本
贷:库存现金/银行存款/应付账款
2、需要入库的餐料购入时:
借:原材料——餐料
贷:银行存款/应付账款
3、后厨领用餐料(月末汇总做)时:
借:主营业务成本
贷:原材料——餐料
4、月末已经入库未付款餐料入账时:
借:原材料——餐料
贷:应付账款
5、月末厨房未使用的餐料冲减成本时:
借:原材料——厨房
贷:主营业务成本
6、餐厅收银员缴款时:
借:库存现金/银行存款
贷:主营业务收入——餐饮收入/预收账款7、结转成本:
借:本年利润
贷:主营业务成本
8、下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月账中:借:主营业务成本
贷:原材料
9、取得营业收入时:
借:银行存款/库存现金
贷:主营业务收入
10、购买材料支付工资以及其他费用时:借:销售费用/管理费用等
贷:库存现金
11、月末结转成本费用时:
借:本年利润
贷:销售费用/管理费用等
12、月末结转营业收入:
借:主营业务收入
贷:本年利润
13、结转本年利润:
盈利时:
借:本年利润
贷:利润分配
亏损时:
借:利润分配
贷:本年利润。
餐饮收入会计分录
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餐饮收入会计分录
假设一家餐厅在一天内售出了100份饭菜,每份售价为10元。
根据这种情况,以下是可能适用的餐饮收入会计分录:
1)现金收入
借:现金账户 1000元
贷:餐饮收入 1000元
2)信用卡收入
借:银行卡收入账户 1000元
贷:餐饮收入 1000元
与此同时,餐饮企业也需要将成本和费用纳入到会计分录中,以便获得利润。
以下是可能适用的餐饮成本和费用会计分录:
1)购买食材
借:食材库存 700元
贷:现金账户 700元
2)购买餐具和设备
借:固定资产账户 2000元
贷:现金账户 2000元
3)工资支出
借:人工成本账户 500元
贷:现金账户 500元
最后,当餐饮企业支付所欠税款时,需制定以下会计分录:1)支付增值税
借:应交税费账户 80元
贷:现金账户 80元。
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餐饮业会计分录及流程
根据企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法:比如直接记入成本,月末盘点再冲成本;先入库记入原材料,领用记入成本,月末盘点再冲成本;等等。
1.如果对方能提供正规发票,菜肉等可直接记入“主营业务成本”。
如果有库房,米油、调料,可先记入“原材料”,领用时记入“主营业务成本”,没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入“主营业务成本”。
煤气,可记入“营业费用--燃气费”。
2.购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入“库存商品”,等卖出后,结转成本;如果你有香烟的销售资格,核算方法同前。
如果没有,你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。
3.厨师的工资记入“营业费用--工资”,不能记入成本。
服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”,其他管理人员,记入“管理费用--工资”。
一般情况,工资要先计提。
4.装修费记入“长期待摊费用”,摊销年限,参考租凭合同年限。
5.窗帘、地毯,处理方法,与我的想法想同。
6.入库时,分录:
借:主营业务成本/原材料/库存商品
贷:应付帐款--**公司
付款时:
贷:应付帐款--**公司
贷:银行存款/现金
不管对方是什么样的单位,都应该要求对方提供正规发票,如果没有,相应的材料不能记入成本费用。
(2)餐饮业会计分录:
1、平时记收入(分类:菜品、酒水、香烟等等),费用分部门记就行了,月底汇总销售成本,提折旧、提税、出报表,买发票,基本就这些。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据票据及验收单入账
借:原材料
贷:现金(或银行存款)
3、根据制作间领料出库单入账
借:营业成本
贷:原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账
借:营业成本(红字)
贷:原材料(红字)
5、结转成本(营业成本本月实际发生数-月末盘点数)
借:本年利润
贷:营业成本
6、下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。
借:营业成本
贷:原材料
7、收入成本利润结转
取得营业收入时:
借:现金\银行存款
贷:主营业务收入
购买材料\支付工资以及其他费用时:
借:营业费用-二级科目
贷:现金
月末结转成本费用时:
借:本年利润
贷:营业费用
月末结转营业收入:
借:主营业务收入
贷:本年利润
结转本年利润:
盈利时:
借:本年利润
贷:利润分配
亏损时:
借:利润分配
贷:本年利润
(3)餐饮业成本核算:
日常成本核算的主要程序是:
1、厨房当天需要直接采购领用的原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜)必须在前一天下午5点以前,补货的必须在当天下午2点以前,由各厨房领班填制《市场物料申购单》,经厨师长审核后,报餐饮部经理批准,交采购员按照要求组织进货,一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收,并由餐饮部派厨师监督验收质量,如有不符合要求,必须当天提出退货或补货。
验收合格后填写《厨房原材料验收单》,每天营业终后加计《厨房原材料验收单》,填制《厨房原材料购入汇总表》。
2、厨房到仓库领用的原材料(干货、调味品、食品等),由各厨房领班根据当天的需要填制《仓库领用单》,报厨师长审批后,凭单到仓库领取,仓库保管员审核手续齐全后,按单发货,每天营业结束后加计《仓库领用单》,填报《餐饮原材料领用汇总表》。
3、每天营业结束后由各厨房领班对存余的原材料、调料、半成品进行一次盘点,并填制《厨房原材料盘存日报表》,由厨师长审核后进行汇总。
4、餐厅各吧台酒水员每天营业结束后根据《仓库领料单》和《酒水销售单》,填制《酒水进销存日报表》。
5、财务日审员根据夜审报表,填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。
6、成本核算员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填制《餐饮成本日报表》,于第二天上午9点以前上报财务部经理、餐饮经理及厨师长。
做好成本分析,堵塞浪费现象。
7、餐饮业成本,大致有以下几例公式:
本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料
成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量))
毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%
销售价格=原料成本/(1-毛利率)
销售价格=原料成本+毛利额
或
销售价格=原料成本*(1+加成率)
或
销售价格=原料成本+加成额
加成率=毛利率/(1-毛利率)
毛利率=加成率/(1+加成率)
原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)
净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量
净料单价=净料价值/净料数量。