【美食食谱】古法八宝粥

【美食食谱】古法八宝粥

制作方法：

1、基豆制作：花芸豆（或花豇豆）200g、黑豆60g洗净下锅，加食用碱5g、水400g，大火熬制，将水完全熬干，铺开自然晾凉。

2、大米25g、花生米50g、红豆20g、糯米40g、薏米30g洗净开水下锅，加入基豆120g，大火烧开转为小火盖盖熬三十分钟，期间每隔十分钟搅拌一次，撇去浮沫。

3、三十分钟后下入冰糖70g、大枣20g，搅拌均匀再熬二十分钟，期间每五分钟搅拌一次。

4、最后五分钟加入葡萄干18g，开盖熬完。最后关火焖十分钟。注意事项：熬制时用勺把欠一个小缝，防止潽出。