大润发客户操作手册

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第三章节 大润发操作流程
改规格
3.3商品(新品/分销/调价/改规格)
全国产品
总部重新 提交报价单 全国采购部 审批
1周
生成新资料
区域产品
区域重新 提交报价单 区域采购部 审批
1周
总部采购部 审批
非总部采购
2－5天
生成新资料
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第三章节 大润发操作流程
物 流
3.4 其他(物流/订单)
订货
门店
生成订单
店促有2种推动方式 1.区域采购推动 方案报给采购，由采购向门店推介，得到门店 回应后执行 2.门店推动 方案报给门店科长，由其向店长推介，得到店 长确认后，上报采购建档
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第三章节 大润发操作流程
陈 列
3.2销售(促销/陈列)
主陈列: 除在全国合同或区域合同内统一签订外,总采或区采不接洽主陈列的谈判,通过门店谈判更 能有效执行
厂商/经销商向大润发总采或区采提供新品资料（质检报告，样品，新品单等），如果大润发同意 接受，大润发总部会生成货号，此时产品状态为“0”，然后发文给各区。 之后，各区也有选择是否做的权利，所以需要区域同事同区域采购中心确认，或者说二次卖进。但 是这时候不用提供质检报告之类材料，如果区域同意销售，就会将产品状态由“0”改为“2”，开始下 单销售。 新品到达门店后经过60天的试销期后，如果评估通过，产品状态由“2”改为“1”进入正常销售； 如果评估未通过，再给14天的评估期，如果评估还是未通过，则产品状态由“2”直接进入“8”删除 状态。
大润发操作手册
编制：KA部企划组
目录 Contents
1 大润发简介 1.1 发展历程&现状 1.2 经营理念&模式 1.3 销售规模 3 操作流程 3.1 基础知识(网站平台) 3.2 销售(促销/陈列) 3.3 商品(新品/分销/调价/改规格) 3.4 其他(物流/订单) 2 大润发组织职能
2.1 部门职能
●采购策略 中央统一采购,地方采购部负责地方品牌，全国 分为五个区采中心，分别为：华东采购中心（上 海），华北采购中心（济南），东北采购中心 （沈阳），华中采购中心（武汉），华南采购中 心（广州）。同时在上海设立全国采购。
●销售模式 高低价策略+天天低价
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第一章节 大润发简介
2013年在中国快速消费品连锁百强排名中排名第2位， 整体销售额为：8072000万元
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第三章节 大润发操作流程
调价流程
•调价要求: 1.市调上涨、原则涨后售价达到市场售价中数
2.先涨售价，进价之后生效
3.3商品(新品/分销/调价/改规格)
•签核流程: 采购提交—SDD全国采购—部门督导—商品部副总—商品部总监 Key in 资料维护组：1.审核其各区进价、追踪全国进价一致，保证华东最低。 2.审核毛利，达到分类平均、厂商平均 若上述无问题，则改统一涨价章 董事长价格审核组---审核市场售价---特助签核 Key in 资料维护组：最终Key in
1.3 销售规模
--资料来源：中国连锁经营协会
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第二章节 大润发组织架构/职能
2.1 部门职能
• 采购部： 分全国采购和5个区域采购中心（华东、华南、华中，华北、东北）组成,全
国采购职责包括合同谈判，新品进场建货号、进价管理、全国特别项目、直接领导华东采 购、协调其它区域采购中心等；区域采购职责包括促销安排、协调门店营运部门、新品二 次卖进（有权选择是否分销总部新品）、主档零售价设置 华东区：包括上海、浙江、安徽、江苏 华南区：包括广东、广西、福建、海南、云南、贵州 华北区：包括山东、河北、北京、天津 东北区：包括黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古 华中区：包括湖北、湖南、江西、陕西
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第三章节 大润发操作流程
新品上架流程
样品 质检报告(电子&文本) 原产地证 5证 根据品项数调整
3.3商品(新品/分销/调价/改规格)
DC配送
总部/区域提交 所有资料
总部/区域采购部 1个月 审批
生成店内码
2－3天
DC生成仓位
区采下首单
1－2 天
总仓配送
备注：区域产品同此流程，费用等同
单店配送
• ALC部门: 门店下达订单部门
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第三章节 大润发操作流程
网站平台
3.1 基础知识(网站平台)
•供应商B2B服务系统: 指专门用于供应商查询订单、销量、库存、对账、费用等信息的网络平台。 •地址 : https:///index.php
最常使用的模块有“商品查询”“订单查询”“对账查询”“订单下传”以及“付款通知” 商品查询：可查询到店到SKU的日销、月销、年销、库存 订单查询：可查询已送货订单在大润发内部的状态，包括已收货、过账、付款三种状态 对账查询：可查询已付款项的付款明细表 订单下传：可查询单个门店随时出现的订单或DC总订单 付款通知：可查询已收货待开票、已开票待付款及当期费用明细
第一章节 大润发简介
经营理念
●目标消费者 中低等收入负责家庭日常用品采购的社区消费 者和团体购买
1.2 经营理念&模式
经营模式
●内部管理 中央集权与门店自主的均衡模式
●拓展策略 迅速士多(C-Store)。
●开店模式 尽量避开已呈饱和状态、竞争激烈的一级城市。 偏向二、三级城市，强调店址客流分布
•
•
区域总部运作（签订 区域合同）:
区域合同的新品报进流程对比全国合同，减少区采二次卖进的运作，其余流程一致。
门店运作指导：
1） 新品到达门店后，门店根据货号决定产品陈列区域，具体陈列位置和陈列面位数由门店主管决
定。
2） 各门店销售负责人必须提前与门店主管反复沟通即将到达的新品，并确认陈列位置和陈列面位 数，确保新品在货架上有突出的陈列 3） 新品上架后15天内必须在货架上摆放新品上架指示牌
3.1 基础知识(网站平台)
网站内打开商品查询 菜单可以查询已付款 项的付款明细表
送货完成后，可与 “已收货”中的订 单明细进行核对， 查找收货差异
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第三章节 大润发操作流程
网站平台
网站内打开订单下传 菜单可以查询逾期及 待收订单
3.1 基础知识(网站平台)
点开某个订单号码，则会出现该张订单的订单明细。
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第一章节 大润发简介
1997
1.1 发展历程
1996年8月，润泰集团成立「大润发流通事业股份有限公司」。 1997年4月月进军大陆市场,分别设立上海/济南2家公司 区域：在内地设立了华东、华北、东北、华南和华中等5个大区 ； • 1998年7月 • 2000年9月 大陆第一家店:上海闸北店开业 华北区第一家店济南历城店开业
受每家店品项数的严格限制，大润发进新品难度较大，而开码难度更大，因为大润发品项数时刻处于饱和状态，要进新品或开码， 就必须关掉别的产品腾出空间来。 为了促销等特殊需要，大润发可以开通临时码，不占用品项数，但一旦促销结束，这些临时码就会被关闭，并进行退货或者清货。 同时，由于大润发开码需要其总经理办公室签字，而大润发严格的订单满足制度导致很多产品经常被锁码，为了逼迫厂家重视订单满 足率，2007年已经提出开码收费，所以区域人员务必关注大润发订单。 对于已经被关8的产品，即由于销量不好被关的产品，采购不予开码；如果是由于其它原因被关码的，即对于锁码的状态8（清仓商品） 或者9（删除品项，当状态8产品的库存变成零后，即转为状态9）重新开码，大润发一般要价是等同于新品进场费，但是因为未在合同上 明码标价，所以价格可以谈判。 免费暂时保留：如果某商品将缺货1周，建议使用此方法。请采购将码设置为状态5（暂时禁止下单）。此状态可以维持10天，但是 如果超过此期限，会自动跳状态8，所以一定要慎重。特殊情况下，可以反复使用该方法，维持20天以上。 货架保留费：如果某商品将有较长时间暂停供应（10天以上），但是我们又不希望被关成状态8或者9，就可以向区域采购申请进行 货架保留，最长保留期为60天。收取保留费250元/SKU/店。超过60天仍无法供货的，将自动删除此商品，撤出陈列。
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第三章节 大润发操作流程
网站平台
3.1 基础知识(网站平台)
网站内打开商品查询 菜单可以查询销售、 库存、月销、日销。
打开“销售与库存” 菜单后可以查询分门 店及分商品的销售与 库存。
最终可以查询此门店各个SKU的各项指标。
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第三章节 大润发操作流程
网站平台
网站内打开商品查询 菜单可以已送货订单 在大润发内部的状态
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第三章节 大润发操作流程
网站平台
网站内打开付款通知 菜单可查询已收货待 开票、已开票待付款 及账单查询
“付款通知书生成”主要用于 查询已收货待开票的订单明细、 及当期的扣款明细。确认无误 后即生成付款通知书。
3.1 基础知识(网站平台)
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第三章节 大润发操作流程
网站平台
网站内打开付款通知 菜单可查询已收货待 开票、已开票待付款 及账单查询
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第一章节 大润发简介
大润发——目前国内市场整体排名NO.2的国际卖场
2013年整体销售额 807亿元，洽洽份额6.4千万 全国共有5个大区，共计247门店
黑龙江 吉林 辽宁 天津 山东
1.1 现状
甘肃
四川
陕西 湖北 重庆 湖南 广西
江苏 安徽 浙江 江 西 福建
上海
广东
海南
区采所在城市
4 *数据来源:2013年,1-12月 POS 含税,,中国连锁经营协会
网上下载订单
合同:月结45天,付款日为每月20日
经销商/厂商
备货/送货
门店仓库
验货/签收
大润发财务
验收单返回
退货
门店/总仓
网上追踪退单
经销商
验货/提货
厂商仓库
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第三章节 大润发操作流程
订 单
•
3.4 其他(物流/订单)
•
•
总部运作: 可与采购约定最低起运量，并制订固定下单日及交货期限。日常操作中按双方约定定期在网络平台上下载订单并按时 交货即可。 门店运作执行指导： a) 各家门店都采取电脑自动跑单为主，手工下单为辅的形式下单（总仓配送：门店下子单给大仓，大仓汇总成母单后直 接给厂商/经销商；直送门店：门店直接下单给经销商） b) 促销首单到货需要门店主管在促销开档前15天时在系统中输入排面量和预估量： 正常促销单品预估量的50%小于排面量时:首单到货量=排面量-门店原有库存 促销包装单品预估量的50%小于排面量时:首单到货量=排面量 正常促销单品预估量的50%大于排面量时:首单到货量=50%至70%预估量-门店原有库存 促销包装单品预估量的50%大于排面量时:首单到货量=50%至70%预估量 c) 一般正常订单，会根据产品流转、现有库存等电脑数据，参考季节性等因素，电脑自动跑订单；促销订单尤其是首 单，还有过节备货订单等，门店主管手工下订单为主 举例说明：华东大仓操作过程： 大仓汇总各门店子订单变成母订单后，第二天订单科通过大润发网络平台下载订单，经过工厂配货后，在预约时间内 送货到大仓，大仓一般经过收货－上架－拣货－出货流程后在2-4天内转运到各家门店；原则上大润发门店的正常安全 库存设定在10-15天左右，区域销售同事需要协助门店进行正常订单和库存管理
1998-2004
• 2001年10月 东北区第一家店吉林店开业
• 2002年12月 华中区第一家店武汉江汉店开业
• 2004年1月 资产 2001 •2001年2月，台湾润泰集团将台湾大润发67%股份转让给欧尚集团 华南区第一家店潮州店开业
•2001年2月，法国欧尚总部和台湾润泰集团在香港注册成立了一家名 为“sun-holding”的公司（简称“香港太阳控股公司”），它将50% 的股份分别投入到新组建的欧尚中国公司和上海大润发有限公司，分 别持有两家公司35%的股份。
多点陈列: 大合同内谈,由总采负责,外区采购和门店皆可灵活谈判 特殊角色: 地区专员 地区专员: 仅作沟通、监督作用,无谈判权利；发现门店陈列与合同有异时通报总采
总采
主陈列 多点陈列
区采
门店
主要谈判 15
次要谈判
第三章节 大润发操作流程
新品上架
• 全国总部运作（签订全国大合同）:
3.3商品(新品/分销/调价/改规格)
•营运部： 管理大润发所有门店运作，采购部与供应商达成的所有协议都必须由营运部
发内部联络函，门店才会执行
•Key in部门：负责大润发资料系统,新品建档，采购直接下单都必须通过这个部门，过节
期间是Key in部门最忙的时间，此时报新品过程会比较长
•华东区DC： 有两个部门和供应商密切相关：
1)存控部:主要负责下订单（正常订单和促销订单、团购订单、建新品库位等除收货 以外的相关事宜 2)收货部:负责订单预约、收货和退货等相关事宜
3.1 基础知识(网站平台)
“付款通知书查询”主要用于查 询已开发票待付款的订单明细、 及当期的扣款明细。 “已过账”表示发 票已通过大润发财 务审核、待付款
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第三章节 大润发操作流程
店 促 首单由门店制定
店促包括: 新店促,清仓促,团购促
3.2销售(促销/陈列)
区采建档,确认促销信息 邮件 门店对应部门 会议 门店科长 店长/杂货处经理
门店
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第三章节 大润发操作流程
分 销
• 总部运作:
3.3商品(新品/分销/调价/改规格)
即使在同一区域同一城市内，每家门店的分销产品数会存在 差异。原因有如下几种：
1) 门店大小不一，炒货类货架多少不一，门店和采购会根据每家门店的货架来共同确认每家门店的分销品项数 2) 大润发会根据销售表现（即考核SKU的MPI值），在所有门店或部分门店淘汰单品 3) 如果订单3次或3次以上不满足，采购会将对应门店对应产品锁码。如果是配送大仓，将会对整个系统做锁码动作。 4) 进新品前关闭该新品分类中MPI值最低的产品(不管品牌,只看绝对值) 所以通常情况下，大润发的分销状况偏差，但门店内给到每个产品的陈列面相对那些分销齐全的客户要多。 注意：